Olemme keränneet parhaat reseptit uunissa paistettu kesäkurpitsa tomaattien kanssa. Lisää niihin jauhelihaa, munakoisoa tai sieniä ja siitä tulee vieläkin maukkaampaa!

• 1 kesäkurpitsa (mieluiten nuori, jotta siinä ei ole löysää jyviä);
• 2 tomaattia;
• 100 g juustoa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy;
• Suolaa, mustapippuria.

Pese kesäkurpitsa, kuori iho ja leikkaa se viipaleiksi. Kunkin ympyrän paksuuden tulee olla noin 1 cm.

Pese tomaatit, leikkaa tumma keskusta irti ja leikkaa myös ne ympyröiksi. Tomaattiympyrän paksuus on 0,5 cm. Jotta tomaatit eivät rypisty ja mehu valuisi niistä pois, ne on leikattava sahausliikkeillä painamatta tomaattia.

Kuori valkosipuli ja hienonna se puristimella.

Kuiva kuuma pannu paista kesäkurpitsaviipaleet molemmin puolin kevyesti ruskeiksi.

Kostuta uunipelti kasviöljyllä ja aseta paistetut kesäkurpitsat sen päälle.

Laita murskattu valkosipuli jokaisen kesäkurpitsan päälle.

Aseta tomaattiviipaleet valkosipulin päälle. Suola ja pippuri ne.

Jauha juusto isolla raastimella.

Laita uunipellille.

Lähetä aihiot uuniin (t \u003d 180 ° C) 20-25 minuutiksi.

Uunissa juustokuoren alla paistetut kesäkurpitsat tomaateilla ovat valmiita! Tarjoa ne vihreiden kanssa. Nauti ateriastasi!

Resepti 2: kuinka leipoa kesäkurpitsaa ja tomaatteja uunissa (kuvan kanssa)

Paistetut vihannekset korostavat täydellisesti melkein minkä tahansa makua liharuoka. Voit myös lisätä niitä valkosipulikastike tai smetanaa. Nauti mielettömän herkullisesta, tyydyttävästä ja samalla dieettiruokasta.

• Nuori kesäkurpitsa 2 kpl
• Tomaatit 3-4 kpl
• Sipuli 1 kpl (pieni)
• Pippurisekoitus ½ tl (valinnainen)
• Kuivatut vihreät ½ tl (valinnainen)
• Suolaa maun mukaan
• Oliiviöljy 4 ruokalusikallista

Hiero sipulia käsiisi, jotta kuori on helpompi poistaa myöhemmin. Poista sitten myös juurten ja latvojen jäänteet. Huuhtele sipuli ja leikkaa renkaiksi tai puolita se ja leikkaa puolirenkaiksi sen mukaan, kumpi sinulle sopii.

Laita tomaatit pesualtaaseen ja huuhtele lämmintä vettä yksitellen pyyhkimällä kukin käsillään. Tee viiltoja lähelle paikkaa, jossa varsi oli aiemmin, ja poista sen jäännökset. Leikkaa tällä tavalla kuoritut tomaatit paksuiksi renkaiksi, sillä ohuet voivat yksinkertaisesti hajota kypsennyksen aikana. Leikkaa vihannekset varovasti terävällä veitsellä, jotta hedelmäliha ei murskaannu.

Huuhtele kesäkurpitsa vedellä ja puhdista harjalla tarttuvasta liasta. Koska olemme valinneet nuoria vihanneksia, niitä ei tarvitse kuoria, mutta jos keität Tämä ruokalaji sesongin ulkopuolella ja käsissäsi on vain makaavia aineksia, jolloin sinun täytyy ehdottomasti poistaa paksu kuori niistä yksinkertaisesti leikkaamalla se pois veitsellä. Pestyt ja kuoritut kesäkurpitsat leikataan keskipaksuiksi renkaiksi.

Taita kaikki vihannekset varovasti syvään kulhoon ja laita uuni lämpenemään 230 asteeseen, kunnes se on lämmennyt. Suola vihannekset, pippuri ja lisää kuivatut yrtit. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään. Voitele lämmönkestävä uunipelti oliiviöljyllä ja laita siihen kasvikset peräkkäin vuorotellen.

Muista, että sipuli on paljon pienempi, joten levitä se tasaisesti muiden ainesten joukkoon. Kaada näin muodostettu astia ylhäältä Suuri määrä kasviöljy ja lähetä uuniin. Tämän reseptin kypsennys kestää 15-18 minuuttia. Tämän ajan kuluttua kesäkurpitsasta tulee pehmeämpi, ja sipulit ja tomaatit vapauttavat mehua.

Resepti 3: uunissa paistettu kesäkurpitsa tomaattien ja jauhelihan kanssa

• Kesäkurpitsa - 3 kpl.
• Jauheliha - 100-150 g
• Riisi - 2 rkl. lusikat
• Tomaatit - 3-4 kpl.
• Kova juusto - 150 g
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Smetana - 2 rkl. lusikat
• Tomaattipasta - 1 rkl. lusikka

Keitä riisi ja sekoita jauhelihaan, suolaan, pippuriin ja sekoita. Leikkaa kesäkurpitsa 5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit ohuemmiksi viipaleiksi.

Jokaista kesäkurpitsaympyrää kohti laita 1 rkl. lusikallinen jauhelihaa, aseta päälle ympyrä tomaattia. Aseta kesäkurpitsat tässä muodossa tiukasti uunipellille sivupinnat ylöspäin.

Laita erilliseen kulhoon tomaattisose.

Lisää smetana ja vesi (200 g) tomaattipastaan. Suola ja sekoita.

Kaada valmistettu kesäkurpitsa jauhelihan ja tomaattien kanssa. Laita esilämmitettyyn uuniin 35 minuutiksi.

5-7 minuuttia ennen kuin olet valmis ripottelemaan kesäkurpitsa vuoka juustoraastetta ja laita uunipelti takaisin uuniin.

Uunissa paistetut kesäkurpitsat jauhelihan, riisin ja tomaattien kanssa ovat valmiita.

Resepti 4: kesäkurpitsa, munakoiso tomaateilla uunissa

Uunissa juustolla paistettu kesäkurpitsa ja munakoiso - yksinkertaista ja nopeaa, mutta ei vähempää maukas välipala(ehkä jopa pääruoka), joka tuottaa sinulle paljon iloa ja hyödyttää myös kehoasi, koska uunissa paistetut astiat säilyvät hyödyllistä materiaalia ja vitamiineja.

Koostumuksessa olevat mausteet auttavat ruuan avautumaan ja tekevät siitä mausteisemman. Säädä mausteiden määrää ja koostumusta oman harkintasi mukaan, jolloin ruoasta tulee mausteisempi tai miedompi maku.

• Munakoiso - 2 kpl. (nuori, keskikokoinen)
• Kesäkurpitsa - 2 kpl. (nuori, keskikokoinen)
• Tomaatti - 2 kpl. (suuri)
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• mozzarella - 120 g
• Suolaa maun mukaan
• Vihreät - maun mukaan (tarjoilua varten)
• Kuuma punainen paprika - maun mukaan
• Mustapippuri - maun mukaan
• Korianteri - 1 hyppysellinen (jauhettu)

Tämän ruuan munakoisot ja kesäkurpitsat otetaan parhaiten nuorina, keskikokoisina ja suunnilleen saman paksuisina, jotta "tornit" osoittautuvat tasaisiksi.

Leikkaa munakoiso vähintään 1 cm:n viipaleiksi. En leikannut niistä kuorta, koska se on erittäin mureaa. Jos munakoisollasi on paksumpi kuori, poista se.

Laita munakoisot kulhoon ja ripottele päälle suolaa (noin 0,75 tl) - näin pääsemme eroon katkeruudesta. Anna kasvisten vetäytyä 15 minuuttia.

Huuhtele munakoiso kylmä vesi kuivaa talouspaperilla.

Kesäkurpitsa tulee myös leikata, mutta ei tarvitse nukahtaa suolan kanssa.

kaksi isoa kypsiä tomaatteja ryöpätä. Yksinkertaisesti sanottuna keitä vihannekset kiehuvalla vedellä ihon poistamiseksi. Tee tätä varten ristinmuotoisia leikkauksia terävällä veitsellä: ensimmäinen lähellä varren kiinnitystä ja toinen tomaatin vastakkaiselle puolelle.

Kasta tomaatit kiehuvaan veteen 40 sekunniksi - 1 minuutiksi, poista ja valuta kylmällä vedellä. Irrota iho veitsellä ja poista se helposti.

Soseuta kuoritut tomaatit haarukalla muruksi (voi tappaa tehosekoittimessa) lisää punaista ja mustapippuria, ripaus jauhettua korianteria, hieman suolaa ja hienonnettuja valkosipulinkynsiä.

Mozzarella leikataan ympyröiksi "tornejemme" koon mukaan. Löysin ison pään mozzarellajuustoa, joten leikkasin halkaisijaltaan sopivalla muotilla tarvittavat ympyrät ja laitoin loput juustosta pizzan päälle.

keramiikassa tai lasi muotti levitä suurin osa tomaattikastikkeesta.

Kerää kasvis "tornit": munakoisorengas - lisää hieman suolaa - tomaattikastike - kesäkurpitsarengas - vähän suolaa - tomaattikastike - munakoiso - kesäkurpitsa. Tomaattikastike vihannesten väliin lisää mehukasta ruokaa (voit tehdä kerroksen tomaattirenkaasta).

"Tornit" voidaan tehdä ei niin korkeiksi, esimerkiksi järjestää vihannekset tuulettimeen, kuten se tehdään kuuluisa ruokalaji ratatouille.

Älä kiirehdi laittamaan juustoa, se sulaa nopeasti ja vihannekset ovat edelleen raakoja.

Paista munakoisoa ja kesäkurpitsaa 25-30 minuuttia 180 "" (aika voi pidentyä hieman uunin ominaisuuksien mukaan). 25 minuutin kuluttua poista astia uunista, levitä juusto varovasti ja lähetä vielä 7-10 minuuttia.

Tarjoile lautasen pohjalle tomaattikastike, sitten paistettuja vihanneksia ja koristele yrteillä. Nauti ateriastasi!

Resepti 5: Kesäkurpitsa tomaateilla ja valkosipulilla uunissa

Yksinkertainen tapa paistaa kesäkurpitsan lisäksi myös munakoisoa ja kurpitsaa. Ajan, työn, tuotteiden kustannukset ruoanlaiton aikana eivät herätä epäilyksiä tämän ruuan käytännöllisyydestä.

• Nuori kesäkurpitsa - 1 kg
• Tuoreet tomaatit - 0,5 kg
• Valkosipuli - 5-6 neilikkaa
• Vihreä sipuli - 5-6 höyhentä
• Tilli- ja persiljavihreät - 1 nippu
• Smetana - 1 kuppi
• Muna - 1-2 kpl
• Kasviöljy - 5-6 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan

Tätä ruokaa varten on parempi valita keskikokoinen kesäkurpitsa, jossa on pieniä jyviä. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Valkosipuli, vihreä sipuli, tilli ja persilja pese ja hienonna.

Sekoita kaikki vihreät kesäkurpitsalla, suolalla, kaada öljyä, laita pienelle uunipellille.

Pese tomaatit, leikkaa ympyröiksi.

Asettele tomaatit kesäkurpitsan päälle.

Laita leivinpelti kasvisten kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen, 15-20 minuutiksi.

Vatkaa smetana munien kanssa (maun mukaan voit vatkata yrteillä, jauhetulla korppujauholla, juustoraasteella, juustolla, hienonnetulla valkosipulilla).

Nosta 15-20 minuutin kuluttua leivinpelti uunista ja kaada tällä seoksella vihannesten päälle.

Laita takaisin uuniin kunnes ne ovat ruskeita.

Voidaan tarjoilla lisukkeena tai sellaisena itsenäinen ruokalaji. Nauti ateriastasi!

Resepti 6, yksinkertainen: kesäkurpitsa ja tomaatit juustokuorella

• tomaatit - 1-2 kpl;
• kesäkurpitsa - 200-250 g;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• smetana - 20 g;
• maito - 2,5 rkl. l.;
• muna - 1 kpl;
• kova juusto - 25-30 g;
• mausteet, jauhettu mustapippuri, suola - maun mukaan.

Tarjoile kuumana smetanan tai suosikkikastikkeesi kanssa. Muista kokata herkullisin, erittäin mureaa kesäkurpitsaa paistettu tomaateilla ja juustolla!

Resepti 7, askel askeleelta: kirsikkatomaatteja ja kesäkurpitsaa uunissa

Ihanteellinen ruokalaji niille, jotka seuraavat figuuriaan.

• Kesäkurpitsa kesäkurpitsa - 300 g
• Kirsikkatomaatit - 200 g
• Porkkanat - 60 g
• Sipuli - 60 g
• Fetax kuutioina - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Pese kesäkurpitsa ja leikkaa noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, asettele tulenkestävään astiaan, suolaa ja pippuria kevyesti.

Paista raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Laita kesäkurpitsan päälle sipulien ja porkkanoiden paistaminen.

Leikkaa tomaatit 2 osaan ja asettele.

Päälle kuutioitu fetax, suola ja pippuri maun mukaan. Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

Nauti ateriastasi!

Resepti 8: kesäkurpitsa perunoilla ja tomaateilla (kuva askel askeleelta)

• Kesäkurpitsa - 1 kpl
• Tomaatti - 2 kpl
• Perunat - 2 kpl
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Smetana - 2-3 Art. ruokalusikallista (mieluiten vähärasvaista)
• Juusto - 150 grammaa
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy - 1 Art. lusikka
• Vihreät - maun mukaan (persiljaa, tilliä, voidaan lisätä valmisateria kauneuden vuoksi.)

Leikkaa tomaatit, perunat ja kesäkurpitsat ohuiksi ja mahdollisuuksien mukaan pieniksi ympyröiksi.

Vaihe 1: Valmistele jousi.

Hiero sipulia käsiisi, jotta kuori on helpompi poistaa myöhemmin. Poista sitten myös juurten ja latvojen jäänteet. Huuhtele sipuli ja leikkaa renkaiksi tai puolita se ja leikkaa puolirenkaiksi sen mukaan, kumpi sinulle sopii.

Vaihe 2: Valmista tomaatit.

Laita tomaatit pesualtaaseen ja huuhtele lämpimällä vedellä yksitellen pyyhkimällä kukin käsin. Tee viiltoja lähelle paikkaa, jossa varsi oli aiemmin, ja poista sen jäännökset. Leikkaa tällä tavalla kuoritut tomaatit paksuiksi renkaiksi, sillä ohuet voivat yksinkertaisesti hajota kypsennyksen aikana. Leikkaa vihannekset varovasti terävällä veitsellä, jotta hedelmäliha ei murskaannu.

Vaihe 3: Valmista kesäkurpitsa.

Huuhtele kesäkurpitsa vedellä ja puhdista harjalla tarttuvasta liasta. Koska olemme valinneet nuoret vihannekset, niitä ei tarvitse kuoria, mutta jos valmistat tätä ruokaa sesongin ulkopuolella ja käsissäsi on vain vanhentuneita aineksia, sinun on ehdottomasti poistettava paksu kuori niistä yksinkertaisesti leikkaamalla. pois veitsellä. Pestyt ja kuoritut kesäkurpitsat leikataan keskipaksuiksi renkaiksi.

Vaihe 4: Paista kesäkurpitsaa tomaattien kanssa uunissa.

Taita kaikki vihannekset varovasti syvään kulhoon ja laita, kunnes uuni lämpenee 230 astetta Celsius. Suola vihannekset, pippuri ja lisää kuivatut yrtit. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään. Voitele lämmönkestävä uunipelti oliiviöljyllä ja laita siihen kasvikset peräkkäin vuorotellen. Muista, että sipuli on paljon pienempi, joten levitä se tasaisesti muiden ainesten joukkoon. Kaada tällä tavalla muodostettu astia päälle pienellä määrällä kasviöljyä ja lähetä se uuniin. Sinun on kypsennettävä vihannekset tämän reseptin mukaan 15-18 minuuttia. Tämän ajan kuluttua kesäkurpitsasta tulee pehmeämpi, ja sipulit ja tomaatit vapauttavat mehua.

Vaihe 5: Tarjoa uunissa paistettu kesäkurpitsa tomaattien kanssa.

Uunissa paistettu kesäkurpitsa tomaattien kanssa on parasta tarjoilla kuumana lisukkeena. Paistetut vihannekset korostavat täydellisesti melkein minkä tahansa liharuoan makua. Voit myös lisätä ne valkosipulikastikkeen tai smetanan kanssa. Nauti mielettömän herkullisesta, tyydyttävästä ja samalla dieettiruokasta.
Nauti ateriastasi!

Niille, jotka eivät voi kuvitella paahdettuja vihanneksia ilman rapeaa kuorta, suosittelen 2-3 minuuttia ennen täysin valmis ripottele astiaan juustoraastetta poistamatta sitä uunista.

Kuivattujen yrttien sijasta voit tietysti käyttää tuoretta, basilikaa toimii parhaiten täällä.

Jos sinulla ei ole oliiviöljyä käsillä, voit käyttää mitä tahansa muuta paistamiseen soveltuvaa kasviöljyä, jolla ei ole voimakasta hajua, kuten auringonkukkaöljyä.

Kesäkurpitsat kypsyvät uunissa uskomattoman nopeasti, mutta niistä tulee herkullisia. Tämä kasvis sopii hyvin minkä tahansa jauhelihan kanssa. Sen makua voidaan täydentää juustolla, tomaateilla.

Kesäkurpitsa on todella mielenkiintoinen. Makultaan lähes neutraali, se muuttuu kypsennyksen aikana ja saa käytettyjen mausteiden ja muiden tuotteiden aromin. Sen herkkä rakenne sopii ihanteellisesti uunissa valmistukseen. Lisäksi vihannes tällä kypsennysmenetelmällä säilyttää kaikki ravintoaineet.

Ja kesäkurpitsasta voit valmistaa paitsi herkullisia dieetti ateriat, mutta myös runsaat illalliset koko perheelle. Vaikka et tunteisikaan tärisevää rakkautta tätä maalaista kohtaan, kokeile kypsentää se näiden reseptien mukaan - ehkä kesäkurpitsa kimaltelee sinulle uusilla makuilla!

Kesäkurpitsasta voit - niistä tulee yllättävän maukkaita ja reheviä.

Kesäkurpitsa uunissa juuston ja valkosipulin kanssa

Uunissa paistettu kesäkurpitsa juuston ja valkosipulin kanssa on klassikko tämän vihanneksen tunteville kotiäidille. Sen hedelmälihasta tulee yllättävän mureaa ja mehukasta, ja juuston pikantiteetti ja valkosipulin terävyys lisäävät tuoksua tähän yksinkertaiseen ruokaan!

Tarvitsemme:

• 1 iso kesäkurpitsa;
• 100 g kovaa juustoa(parmesaani tai venäjä);
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• smetana - 2 ruokalusikallista;
• 1 muna;
• voita tai kasviöljyä.

Resepti vaatii folion.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. iso kesäkurpitsa on parasta poistaa paksu kuori ja siemenet.

Jos haluat mieluummin pieniä, vain puutarhasta poimittuja kesäkurpitsaa, käytä niitä riisuutumatta.

1. Leikkaa kesäkurpitsa isoiksi, noin sentin paksuisiksi renkaiksi.
2. Valmistamme täytteen vihanneksellemme: tätä varten kolme juustoa ja valkosipulia päälle hieno raastin.
3. Vatkaa kulhossa muna, lisää suola ja pippuri massa.
4. Sekoita smetana munasoseen kanssa.
5. Kruununumero - lisää juusto ja valkosipuli munien joukkoon ja vaivaa uudelleen hyvin. Vihreät eivät tässä vaiheessa ole tarpeettomia - tilli korostaa tämän ruuan makua hyvin.Leikkaamme sen oksan mahdollisimman hienoksi ja sekoitamme juustoseokseen.
6. Lämmitämme uunin 180 asteeseen.
7. Laita folio uunipellille ja voitele millä tahansa öljyllä.
8. Asettele kesäkurpitsarenkaat pellille ja kaada keskelle juuston täyte peittämällä sillä vihannesten reunat.

Tätä ruokaa kypsennetään uunissa enintään 20 minuuttia. Siitä tulee ihana välipala ja upea itsenäinen ruokalaji päivittäiseen menuun!

Kesäkurpitsa uunissa - resepti tomaateilla ja juustolla

Kesäkurpitsasta, juustosta ja tomaateista valmistetut Puff canapé -voileipiä voi ottaa mukaan piknikille, ja niillä voi myös koristella minkä tahansa pöydän. Tämä ruokalaji osoittautuu herkulliseksi, ja valmistuksen helppous vapauttaa emännän ikävästä seisomisesta lieden lähellä kuumana kesäpäivänä - tarvitset vain pilkkoa vihannekset!

Ainekset:

• 1 iso kesäkurpitsa;
• 2 tomaattia;
• juusto - 100 g;
• italialainen tai Provencen yrttejä maku;
• suola;
• öljy.

Ruoanlaitto:

1. Pesemme kesäkurpitsat dacha-maasta ja leikkaamme ne renkaiksi.

1. Tässä reseptissä yritämme marinoida niitä 20 minuuttia - ne kyllästyvät yrttien aromeilla ja niistä tulee entistä maukkaampia. Laitamme vihannekset syvään kulhoon, kaada auringonkukkaöljy ja ripottele päälle suosikkiyrttejäsi maun mukaan. Sinun ei tarvitse suolata kesäkurpitsaa tässä vaiheessa.

1. Kun kesäkurpitsa lepää, leikkaa tomaatit suuriksi, mutta ei paksuiksi, noin puolen sentin paksuisiksi renkaiksi.

1. Käytössä karkea raastin raasta juusto ja ala muodostaa terveellisiä voileipiä.

1. Voitele leivinpelti öljyllä - palalla voita tai kasviksia ja aseta kesäkurpitsarenkaat sen päälle.

1. Laitamme tomaatit päälle ja lisäämme astiaan hieman suolaa - tarkkaile juuston suolapitoisuutta!

1. Levitä juusto tomaattien päälle rehevässä liukumäessä.

Ruoanlaitto sisään kuuma uuni noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita juuston kuori. Nauti ateriastasi!

Kesäkurpitsa uunissa - resepti jauhelihalla

Tämä kesäkurpitsa muunnelma uunissa on runsas ja sopii perhepäivällinen. Ja se on myös - jo perinteen mukaan - helppo valmistaa! Valmistamme kesäkurpitsaa lihan kanssa juhlaveneinä ja koristelemme vihreillä tarjoilun yhteydessä.

Ainekset:

• jauheliha mistä tahansa lihasta - 300 g;
• nuoret pienet kesäkurpitsat - 500 grammaa;
• 1 lamppu:
• tomaattipyree tai 1 tomaatti;
• kasviöljy;
• mausteita ja yrttejä halutessasi.

Ruoanlaitto:

1. Tässä reseptissä emme tee tavallisia voileipiä, vaan leikkaa jokainen nuori keskikokoinen kesäkurpitsa puoliksi. Puhdistamme vihannekset siemenistä, ripottelemme öljyllä ja ripottelemme mausteita.

1. Lisää tomaattipyree ja vihannekset sulatettuun jauhelihaan. Jos sinulla on omia tomaatteja, voit korvata pastan raastetuilla tomaateilla suolalla ja pippurilla. Sekoita massa hyvin.

1. Kuullota hienonnettu sipuli pannulla kullanruskeaksi.

1. Lisää sipuliin paloiteltu liha ja paista sitä 15-20 minuuttia lastalla sekoittaen.

1. Kuumennamme uunin 180 asteeseen, voitele levy öljyllä.

1. Laitamme jauhelihaa kesäkurpitsaveneisiin haluttaessa peittämällä se ohuiksi viipaloiduilla tomaateilla tai juustolevyillä tai kaatamalla smetanaa.

1. Tarkista kesäkurpitsat 20 minuutin kuluttua - jos ne ovat karkeita, keitä vielä 10 minuuttia.

Tarjoile astia pöytään tomaattimehu ja vihreys - se valloittaa varmasti nirsoimpien vieraiden sydämet ja vatsat!

Kesäkurpitsa uunissa kanan kanssa

Kana vastaa kesäkurpitsaa - vähän kaloreita ruokavaliotuote. Näiden makujen yhdistelmä osoittautuu aina onnistuneeksi, ja voit valmistaa annoksen jopa maalla liedellä ja hitaalla liedellä.

Ainekset:

• kana - 1 rinta;
• yhtä suuri määrä kesäkurpitsaa ja perunaa - noin 0,5 kg;
• lasillinen kermaa;
• polttimo;
• mausteet ja yrtit maun mukaan;
• öljy;
• noin 50 g juustoa herkulliseen kuoreen.

Ruoanlaitto:

1. Pese kesäkurpitsat ja leikkaa ne renkaiksi.
2. Puhdistamme perunat, leikkaamme pieniksi pitkittäisiksi tikuiksi.
3. Erottele kananrinta luusta, leikkaa pieniksi sentin kuutioiksi.
4. Hienonna sipuli ja lähetä se lihaan.
5. Suola ja pippuri massa, kaada se kermaan ja sekoita.
6. Voitele uunipelti öljyllä ja laita kesäkurpitsat sen päälle.
7. Laita 2-3 ruokalusikallista kasvisrenkaiden keskelle lihamassaa, peitä foliolla ja lähetä kesäkurpitsa kuumaan uuniin.

Kanarenkaita kypsennetään vähintään 20 minuuttia, jotta liha on täysin kypsä.

Suosittelen katsomaan videoreseptin kesäkurpitsan kypsentämiseen uunissa maalaismaisella tavalla - tomaateilla

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusien reseptien parissa!

Paistetut kesäkurpitsarenkaat - yksi suosituimmista kesäisiä välipaloja. Valkosipulilla, juustolla, yrteillä tai tuoreilla tomaateilla… Herkullista. Mutta kuinka kauan niiden kanssa sotkea, jos paistat ne pannulla! Kyllä, ja ne kyllästyvät öljyllä melkein läpikotaisin - ja tämä ei ole niin hyödyllistä. Mitä tehdä? Paista uunissa.
Ehdotan alkuperäisen valmistelemista, täynnä makuja ja ruokien ainekset. Kyllä ja kanssa miellyttävä kaloripitoisuus- noin 130 kcal per 100 g. Tarvitset:

• 2-3 ei kovin suurta kesäkurpitsaa;
• 6-7 pientä tomaattia;
• 100-150 gr. pehmeä tuorejuusto;
• 150 gr. kova juusto;
• 100-200 gr. lihan leikkaus;
• 4-5 valkosipulinkynttä;
• 2-3 rkl kasviöljy;
• yrtit, suola ja mausteet maun mukaan;
• + öljyä uunipellin voitelemiseen.

Kaloripitoisuutta voi vaihdella itsenäisesti lisäämällä tai poistamalla ainesosia reseptistä sekä valitsemalla juustot ja lihat, joissa on mahdollisimman vähän rasvaa. On tärkeää, että valmistamme tuoksuvia paistettua kesäkurpitsaa ei majoneesia!

Kesäkurpitsa tomaateilla, juustolla ja valkosipulilla uunissa: askel askeleelta resepti

Reseptin perusraaka-aineet ovat kasvikset, valkosipuli ja juusto – ei väliä onko se kovaa vai pehmeää. Mutta vihreitä, lihaa ja vihanneksia (paitsi kesäkurpitsaa) voidaan muuttaa maun mukaan. Siirrytään ruoanlaittoon:

1. Ensinnäkin, sinun on leikattava tärkeimmät ainesosat: kesäkurpitsa - ohuiksi renkaiksi, kuten; tomaatit - jopa hieman ohuempia; liha - pienet kuutiot tai ohut olki.

Life hack: Ripottele kesäkurpitsalle suolaa ennen paistamista ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia. Vihannekset vapauttavat ylimääräistä mehua. Se voidaan tyhjentää, mutta ympyröitä ei tarvitse kuivata. Tuloksena oleva kosteus ei anna niiden palaa tai liota kasviöljyssä tulevaisuudessa.

2. Kuori valkosipulinkynnet ja purista kasviöljyyn. Lisää suosikkiyrttejäsi ja mausteitasi. Sekoita huolellisesti. Vaaditaan. Seosta ei tarvitse siivilöidä.


3. Hienonna vihreät hienoksi. Minulla on persiljaa, vihreää sipulia, basilikaa. Sekoita haarukalla puolet vihreistä pehmeän juuston kanssa.


4. Raasta kova juusto hienolla raastimella. Sekoita hienonnettujen vihreiden toiseen puolikkaaseen.


5. Laita uuni lämpenemään 180-200 asteeseen.
6. Vuoraa leivinpelti foliolla. Voitele ohuella kerroksella kasviöljyä. Asettele kesäkurpitsapyöret ja ripottele pinnalle varovasti valkosipuliseosta.


7. Aseta päälle tomaattirenkaat.


8. Seuraavat kerrokset ovat pehmeä juustoseos ja liha. Viimeinen on kova juusto.


9. Lähetä syntyneet puffitornit esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi. Jos viipaleen paksuus oli hieman yli 1 cm tai laitoit uuniin useita pellejä kerralla, sinun on tuplattava aika.

Valmiit välipalat on parasta syödä heti. Siitä tulee niin mureaa ja maukasta, että se hajoaa paremmin kuin kuumat piirakat. Joten sinun ei todennäköisesti tarvitse miettiä, mitä tehdä jäljellä oleville annoksille.

Herkullinen paistettu kesäkurpitsa - ei paras monimutkainen resepti. Mutta silti on ruoanlaittosalaisuuksia, joiden vahingossa noudattamatta jättäminen voi johtaa siihen, että kaikki menee viemäriin:

1. Tarkista tuote ennen ostamista. hyvä vihannes saa olla enintään 20-25 cm pitkä, joustavalla kiiltävällä kuorella, terve (ei kuivattu!) varsi. Sen ei pitäisi olla hidas, taipuva ja pehmeä kosketettaessa.
2. Älä kuori nuoria vihanneksia. Varsinkin jos aiot leikata ne ohuiksi renkaiksi. Ilman kuorta lämpökäsittelyn aikana ne pehmenevät nopeasti, menettävät muotonsa ja muuttuvat "perunamuusiksi".
3. Käytä grillipannua. Jos päätät kypsentää kesäkurpitsaa pannussa, etkä uunissa, valitse grilli. Tilavuusurat eivät salli liottamista suuressa öljymäärässä, kuten tapahtuisi tavallisessa paistinpannussa. Ruoasta tulee hämmästyttävän maukas ja todella ruokavaliollinen.

Muista: majoneesi ei ole yhteensopiva "terveellisen syömisen" käsitteen kanssa. Paista kerma-, kerma-, juusto- tai bechamel-kastikkeessa. Tärkeintä on maustaa kaikki runsaasti valkosipulilla ja tuoreilla yrteillä. Muuten kesäkurpitsa on herkullista ja kylmää. Älä lämmitä astiaa uudelleen.

P.S. Älä arvioi kuvia taiteellisen arvon perusteella, vaan vain käytännöllisen! Yritän kuvata reseptejä ensisijaisesti "informatiiviseen" enkä "kauniiseen".

Hyvää ruokahalua ja mukavaa päivää!

Toivottaen,
Rorina.

Kasvisruoat muodostavat yli puolet ihmisten ruokavaliosta kansalliset keittiöt monet planeetan kansoista. Koska kesämökeillemme ilmestyi kurpitsaperheen vaatimattomia vihanneksia, kodin keittiö muuttui monipuolisemmiksi.

Tässä suhteessa kotiäidillä on hieman enemmän vaikeuksia etsiä uusia ja mielenkiintoisia reseptejä kesäkurpitsa- ja tomaattiruokia.

Nopeat reseptit uuniin: kesäkurpitsa tomaateilla - tekniset perusperiaatteet

Kesäkurpitsa ei ole vain "merentakaista kaviaaria", vaan se on jo melko moderni ja laajalle levinnyt tuote, lisäksi siinä on erittäin arvokasta mineraalia ja vitamiinikoostumus. Se on rikas kaliumin ja raudan lähde, jota löytyy harvoin vihanneksista, PP-vitamiinista - nikotiinihaposta, tärkeä komponentti lipidiaineenvaihdunta, kehon redox-reaktiot. Siksi ruokavalioon on sisällytettävä erilaisia ​​kurpitsaa muiden vihannesten ohella.

Mitä keittää kesäkurpitsasta? Salaattien lisäksi kesäkurpitsa sopii erinomaisesti paistamiseen, haudutukseen ja uunissa paistamiseen. Ne eivät vaadi pitkäkestoista lämpökäsittelyä, mikä tekee paistosta helppoa ja nopeaa, kasvispata, hodgepodgea, välipaloja, jopa pannukakkuja, kasviskakkuja ja monia muita ruokia.

Paras yhdistelmä kesäkurpitsalle - sipulit, kaali, perunat, tomaatit, porkkanat, juusto. Tämän tuotteen kanssa sopii hyvin jauheliha. Kesäkurpitsa on maultaan neutraali, joten makusävyjä niistä valmistetut ruoat ovat täysin riippuvaisia ​​kokin kulinaarisista mieltymyksistä.

1. Pikareseptit uuniin: kesäkurpitsa tomaateilla - kasvisvuoka juustolla

Tuotteet:

Juusto, hollantilainen 280 g

Tomaatit 400 g

Kesäkurpitsa 500 g

Majoneesi (30%) 150 g

Öljyä 50 ml

Tomaattisose 150 g

Porkkana 350 g

Maustepippuri 12 g

Valkosipuli (kynttä) 40 g

korianterin lehtiä, persiljaa

Neilikka 3 kpl.

Sokeri 80 g

Korianteria 15 g

Ruoanlaittojärjestys:

Pese ja puhdista vihannekset. Leikkaa kesäkurpitsa, sipulit ja tomaatit viipaleiksi, raasta porkkanat karkeaksi tai leikkaa pitkiksi ja ohuiksi nauhoiksi.

Kuumenna paistinpannu, lisää hieman öljyä, kuullota porkkanat pehmeiksi. Siirrä se kulhoon, lisää juustoraaste ja valkosipuli, sekoita majoneesiin ja hienonnetun korianterin ja persiljan kanssa.

Voitele kesäkurpitsa myös jauhoissa leivitetyllä kasviöljyllä, paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai foliolla ja voitele öljyllä. Laita kesäkurpitsat siihen, yhteen kerrokseen, riveinä. Ripottele päälle juustoa ja porkkanaa, laita tomaattiviipaleet.

AT tomaattisose lisää vastajauhetut mausteet, sokeri ja suola. Kuumenna kastiketta kattilassa, kunnes sokeri liukenee, maista. Kaada kastike tomaattien päälle. Laita toinen kerros porkkanaa ja juustoa tomaattien päälle, koristele astia sipulirenkailla. Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin viideksitoista minuutiksi.

Tarjoile, peitä tuoreilla yrteillä, leikkaa paloiksi. Alkupala voidaan tarjoilla perunoiden tai riisin kanssa.

2. Pikauunireseptit: täytetty kesäkurpitsa tomaateilla ja riisillä

Tuotteiden koostumus:

Tomaatit tiheällä massalla 3 kpl.

Kesäkurpitsa 4 kpl.

Keitetty riisi 300 g

Muna 1 kpl.

Vihreä basilikaa 70 g

Porkkana, punainen 200 g

Persilja 50 g

Mustapippuri 10 g

Puhdistettu öljy 100 ml

Valkosipuli 25 g

Juusto (55%) 150 g

Keittotekniikka:

Valitse ruokalajiksi nuoret kesäkurpitsat, pituus 8-10 cm, leikkaa varret pois, jaa hedelmät pituussuunnassa kahtia. Leikkaa hedelmäliha hedelmän sisältä, hienonna se, paista, suolaa ja pippuria kasviöljyä lisäämällä.

Pilko myös sipuli ja porkkanat hienoksi (porkkanaa voi raastaa). Kuullota kasvikset, yhdistä ne riisiin, mausta mausteilla, sekoita lisäämällä muna. Täytä kesäkurpitsa riisillä ja vihanneksilla. Leikkaa pienet tomaatit viipaleiksi, laita niitä 2-3 palaa jauhelihan päälle, jokaiselle kesäkurpitsalle erikseen.

Siirrä kesäkurpitsa voideltuun muottiin, laita uuniin, esilämmitetty keskilämpötilaan. Paista 20 minuuttia, poista sitten muoto ja ripottele täytetty kesäkurpitsa juustoraastetta, kaada majoneesia, kun olet lisännyt siihen valkosipulia, hienonnettua persiljaa ja basilikaa. Palauta kesäkurpitsa uuniin, ruskista astian pinta ja tarjoile koristelemalla lisää tuoreita basilikan lehtiä.

3. Pikareseptit uuniin: kesäkurpitsa tomaattien ja lihapullien kera

Ainekset:

Tomaatit 300 g

Kasviöljy 100 ml

Porsaan ja naudan jauheliha 600 g

Mustapippuri

Riisi, keitetty 300 g

Korianteria 70 g

Valkosipuli 30 g

korianterin siemeniä

Chile - maun mukaan

Kesäkurpitsa 3-4 kpl.

Majoneesi (30 %) 80 g

Porkkana 150 g

Tomaattisose 50 g

Keittotekniikka:

Leikkaa isot kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi hedelmiä pitkin. Paista ne pannulla, kun olet sivellenyt jokainen pala öljyllä. Kuumenna pannu korkealle lämmölle, jotta kasvikset ruskistuvat. Grillipannulla voit muodostaa ominaisen kuvion aihioiden yhdelle puolelle.

Hienonna sipuli, raasta porkkanat ja kuullota kasviksia pehmeiksi. Siirrä kulhoon keitetyn riisin kanssa. Laita jauheliha pannulle, lisää halkaistut ja kuoritut tomaattikuutiot, hienonnettu korianteri, mausteet. Hauduta jauhelihaa vihannesten kanssa, yhdistä riisiin ja vihanneksiin. Sekoita hyvin ja vatkaa. Tuloksena oleva täyte, 80-100 g:n osissa, kääri kesäkurpitsalevyihin. Aseta kesäkurpitsat valmiille uunipellille saumapuoli alaspäin.

Lisää majoneesiin tomaattipyree, vastajauhetut mausteet, suola, chili, hienonnettu valkosipuli. Soseuta kastike tehosekoittimessa ja kaada täytetyn kesäkurpitsan päälle. Paista 180°C:ssa 25-30 minuuttia.

Tarjoile ruoka kuumana salaatinlehdellä, koristele tuoreilla vihreillä lehdillä.

4. Pikareseptit uuniin: kesäkurpitsa tomaattien, perunoiden ja kaalin kanssa - kasviskakku

Ainekset:

Nuori kesäkurpitsa 300-400 g

Munat 3 kpl.

Tomaatit 350 g

Valkosipuli 30 g

Tilli, basilika, persilja - 50 g kukin

Majoneesi 80 g

Kukkakaali 250 g

Perunat 700 g

Parsakaali 200 g

Sulatettua voita 150 ml

Suolaa, mausteita

Auringonkukka ja sulatettua voita– vihannesten muotoiluun ja paistamiseen

Sitruuna (kuori ja mehu) 1 kpl.

Keittotekniikka:

Keitä perunat ja valmista sose. Lisää siihen 2 munaa, suola, 2-3 ruokalusikallista jauhoja, sekoita taikina. Täytä muotti sillä sen jälkeen, kun sen pohja on vuorattu foliolla (tai käytä kakkua varten silikonia). Taikinan paksuus muodossa on enintään 1,5 cm, muodon halkaisija on 26-28 cm. kasviskakku paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi, muista voitelemalla pinta sulatetulla voilla.

Raasta juusto, lisää jauhettu valkosipuli, hienonnettu pippuri. Ripottele seos perunakuoren päälle.

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi nauhoiksi. Älä käytä raastinta, jotta mehu ei valu niistä ulos. Vatkaa yksi muna, lisää suola ja pippuri, lusikallinen jauhoja. Pyöritä hienonnetut kesäkurpitsat valmistetussa seoksessa, laita ne piirakkaaihiolle. ripotella hienonnettua tilliä, paista samalla tavalla kuin perunakerros kullanruskeaksi.

Pura parsakaali ja kukkakaali kiehauta kukinnoissa, valuta vesi pois. Laita parsakaali joukkoon jäävesi viisi minuuttia ja ripottele valkoiset kukinnot jauhoilla, paista voita.

Kuori vaalennetut tomaatit, leikkaa viipaleiksi ristikkäin, mausta seoksella jauhettu neilikka, korianteria, suolaa ja sokeria.

Ei piirakka, kesäkurpitsan päälle, aseta pyöreät tomaattiviipaleet ympyrään, kehää pitkin - parsakaalin ja kukkakaalin kukinnot. Ripottele vihannekset sitruunamehulla, ripottele päälle sitruunankuorta. Palauta kakku uuniin, ylimmälle hyllylle; nosta lämpötila 220 asteeseen. 5 minuutin kuluttua poista astia, koristele basilikan tai muiden yrttien oksilla, majoneesilla.

5. Kesäkurpitsa uunissa tomaattien kanssa - nopea välipalaresepti

Ainekset:

keitetyt kananmunat 4 asiaa.

Majoneesi 100 g

Pehmeä juusto 200 g

Valkosipuli 10 g

Tomaatit 5 kpl.

Kesäkurpitsa (keskikokoinen) 2 kpl.

Salaattipippuri (keltainen, vihreä) 2 kpl.

Persilja tilliä

Kasviöljy

Keittotekniikka:

Pese kesäkurpitsa, tomaatit ja paprikat, leikkaa renkaiksi. Paista kesäkurpitsaa pannulla korkealla lämmöllä. Keitetyt munat, raasta juusto, lisää hienonnettu valkosipuli ja majoneesi. Sekoita. Voitele uunipelti öljyllä, laita kesäkurpitsat. Laita pippurirenkaat kesäkurpitsalle, sisälle - lusikalle juustopastaa, peitä se tomaattiviipaleilla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Paista 15 minuuttia 200°C:ssa.

6. Pikareseptejä uuniin kesäkurpitsasta ja tomaateista - haudutettuja vihanneksia riisin kanssa

Ainekset:

Paprika 300 g (netto)

Tomaatit 350 g

Porkkana 200 g

Chiliketsuppi (tai Krasnodar-kastike) 250 g

Valkosipuli 30-40 g

Persilja 50 g

Tilli 70 g

Oliiviöljy 120 g

Keitetty riisi, pyöreä 600 g

Keittomenetelmä:

Leikkaa pestyt ja kuoritut kasvikset isoiksi kuutioiksi, paista pannulla vuorotellen ja siirrä keraaminen ruukku tai syvälle uunivuokaan, sekoita ja mausta valitsemallasi kastikkeella. Ripottele päälle tuoreita yrttejä, laita uuniin, peitetty kannella. Paista kohtalaisessa lämmössä parikymmentä minuuttia.

Astian voi nauttia kylmänä. Jos keitetty muhennos laitetaan purkkeihin, peitä kansi ja laita purkit kylmä uuni 2 tunnin ajan, siitä tulee hienoa talvi valmistautuminen. Pastörointilämpötila - 180°C.

Kesäkurpitsa tomaateilla uunissa - nopeita reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä

Valitse kesäkurpitsa-ruokien valmistukseen hedelmät, joissa on alikehittyneitä jyviä, maitomaista kypsyyttä. Heillä on enemmän herkkä maku. Ylikypsällä kesäkurpitsalla on tiheä ja karkea kuori. Tässä tapauksessa kuori on leikattava pois, jos vihannekset on tarkoitettu haudutettaviksi. Uunissa täyttämiseen ja leivontaan, päinvastoin, hedelmiä paksu iho sopivampi kuin nuori ja murea kesäkurpitsa.

Tomaattien osalta leivontaan yritä valita mehevien lajikkeiden hedelmiä, tiheitä, vähemmän mehua ja jyviä. Tällaiset tomaatit säilyttävät muotonsa paremmin. Vastaanottaja ulkomuoto tomaattiruoat olivat houkuttelevampia, vaalenna hedelmät, kuori, poista siemenet, jättäen vain tiheän massan.