Toiset kurssit Monet ihmiset syövät mieluummin toisen ruokalajin illalliseksi, mutta lapset haluavat syödä sen keiton sijaan päästäkseen nopeasti jälkiruoan tai suosikkileivonnaistensa pariin. Yummy Food -sivustolta löydät laajan valikoiman kakkosruokien reseptejä yksinkertaisista höyrytetyistä kotleteista upeaan kaniiniin valkoviinissä. Vaiheittaisten valokuvien reseptimme auttavat sinua paistamaan herkullisesti kalaa, leipomaan vihanneksia, keittämään erilaisia ​​kasvis- ja lihavuokia sekä suosikkiperunamuusia lisukkeeksi. Jopa aloittelijat selviävät minkä tahansa toisen ruokalajin valmistuksesta, olipa kyseessä sitten ranskalainen liha tai kalkkuna vihanneksilla, kanašnitselit tai vaaleanpunainen lohi hapankermassa, jos he valmistavat reseptiemme mukaan vaiheittaisilla valokuvilla. Herkullinen ruokasivusto auttaa sinua valmistamaan herkullisimman illallisen läheisillesi. Valitse resepti ja kokkaa terveydelle!

• Dumplings, nyytit Ah, nyytit ja nyytit raejuuston ja perunoiden ja sienten kanssa kirsikoiden ja mustikoiden kanssa. - jokaiseen makuun! Keittiössäsi voit vapaasti kokata mitä sydämesi kaipaa! Pääasia on tehdä nyytille ja nyytille oikea taikina, ja meillä on sellainen resepti! Kypsennä ja ilahduta läheisiäsi herkullisimmilla nyytillä ja nyytillä!

jälkiruoat Jälkiruoat ovat koko perheen suosikkireseptiosasto. Loppujen lopuksi tässä on se, mitä lapset ja aikuiset rakastavat - makea ja hellä kotitekoinen jäätelö, mousse, marmeladi, vuoat ja herkulliset makeiset teetä varten. Kaikki reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia. Vaiheittaiset valokuvat auttavat sinua valmistamaan minkä tahansa jälkiruoan, jopa aloittelijalle, ilman ongelmia! Valitse resepti ja kokkaa terveydelle!

Säilyke Kotitekoiset talvivalmisteet ovat aina maukkaampia kuin kaupalliset! Ja mikä tärkeintä, tiedät tarkalleen, mistä vihanneksista ja hedelmistä ne on tehty, etkä koskaan lisää haitallisia tai vaarallisia aineita talvisäilykkeisiin! Meidän perheessä ne ovat aina säilyneet talveksi: Muistan, että äitini keitti lapsena aina herkullista ja aromaattista hilloa marjoista: mansikoista, metsämansikoista, mustikoista. Herukoista tehdään mieluiten hyytelöä ja hilloketta, mutta karviaismarjoista ja omenoista tulee erinomaista kotiviiniä! Herkin kotitekoinen marmeladi tulee omenoista - epätavallisen kirkas ja maukas! Kotitekoiset mehut – ilman säilöntäaineita – 100 % luonnollisia ja terveellisiä. Kuinka voit kieltäytyä tällaisesta herkullisesta? Muista tehdä talvipyöräytyksiä reseptiemme mukaan - hyödyllistä ja edullista jokaiselle perheelle!

Talvella laadukkaita tomaatteja ja paprikaa on vaikea ostaa, eivätkä ne ole halpoja, joten kesällä, kun markkinat ovat täynnä vihanneksia, on valmistettava erilaisia ​​salaatteja, kastikkeita, kastikkeita ja kaviaaria tulevaa käyttöä varten.

Tämän päivän kastikkeeksi tarvitsemme kypsiä tomaatteja ja aromaattisia paprikaa. Niiden kanssa kaalikeitosta tulee maukasta ja runsasta kotimaista. Liemen (kuten kanan) keittämisen jälkeen voit lisätä perunoita, kaalia ja annoksen purkitettua kastiketta. Tämä päättää kaalikeiton kypsennyksen. Kuten näette, porkkanoiden, tomaattien, sipulien ja paprikoiden kanssa ei tarvitse sotkea.

Jos kasvatat vihanneksia itse puutarhassa, niin kotitekoisilla tomaateilla ja paprikoilla pukeutuminen on todellinen jumalan lahja, sillä ensimmäiset annokset tuoksuvat niin, että nuolet sormia. Yleensä joudut työskentelemään hieman kesällä, jotta voit levätä talvella ja nauttia rikkaasta ja kotitekoisesta kaalikeitosta, mutta tämä on vain hyvää!

Vaaditut tuotteet:

• 500 grammaa porkkanaa
• 1 kg tomaattia
• 200 grammaa paprikaa,
• 200 grammaa sipulia
• 20 grammaa sokeria
• 40 grammaa suolaa
• 40 grammaa kasviöljyä
• 40 grammaa etikkaa (9%).

Kuinka tehdä kaalikastike

Puhdistamme ja huuhtelemme vihannekset välittömästi. Kuori porkkanoista ja sipuleista kuori ja poista paprikasta kaikki sisäsiemenet. Leikkaa sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi ja kolme porkkanaa raastimella.

Jauha tomaatit tehosekoittimessa (tai lihamyllyssä) soseeksi.

Hauduta porkkanaa, sipulia ja paprikaa lisäämällä öljyä, suolaa ja sokeria. Merkitse 15 minuuttia ja keitä välillä sekoittaen, jotta vihannekset eivät pala astian pohjalle.

Lisää vihannesten joukkoon tomaattimehusose, pöytäetikka ja keitä kaikkea yhdessä vielä 15 minuuttia. Joskus sekoitetaan lusikalla, jotta pohjan vihannekset eivät pala.

Laitoimme valmiin kastikkeen steriileihin pestyihin ja höyrytettyihin purkkeihin.

Suljemme sen kansilla ja laitamme sen "turkin" alle. "Turkki" on tavallinen lämmin viltti tai peitto, jonka alla rullat hitaasti jäähtyvät, läpikäyvät lisästeriloinnin, mikä tarkoittaa, että ne säilyvät talvella ilman ongelmia.

Kun kaalikeiton tölkit ovat täysin jäähtyneet, lähetämme ne ruokakomeroon kunniapaikalle. Lisää talvella kaalikeittoon tai syö vain tuoreen paahtoleivän kera, levitä lusikalla kuten kaviaaria. Hyvää ruokahalua!

Äskettäin kerroin sinulle kuinka tehdä kastike keittoon talveksi, ja tänään on toinen resepti - valmiste kaalikeittoon kaalilla talveksi. Voimme sanoa, että tämä on kaalikeitto talveksi purkissa, resepti on erittäin käytännöllinen ja tarpeellinen. Loppujen lopuksi tilanteet ovat erilaisia, eikä aina ole mahdollista keittää kaalikeittoa tuoreella kaalilla, ja perheelle on ruokittava herkullinen illallinen. Tällaisissa tapauksissa kaalikeiton valmistaminen talveksi kaalilla auttaa.

Uskon, että mitä enemmän vihanneksia on, sitä monipuolisempia ne ovat, sitä maukkaammaksi tulee talven kaalikeiton kastike. Pääraaka-aine on tietysti valkokaali, sitä tulee talven kaalikastikkeeseen enemmän kuin mitään muuta. Lisään kaalin joukkoon porkkanaa, sipulia, paprikaa, tomaatteja, valkosipulia ja yrttejä. Vihannesten kokonaispaino on 1,7 kiloa. Tämän määrän perusteella voit säätää vihannesten mittasuhteita parhaaksi katsomallasi tavalla. Voit ottaa enemmän tomaatteja ja vähemmän pippuria, laittaa enemmän porkkanaa ja sipulia, vähentää kaalin määrää jne.

Kaalikeiton korjuu kaalilla talveksi - resepti vaiheittaisilla valokuvilla

• valkoinen kaali - 1 kg;
• porkkanat - 200 g;
• sipulit - 150 g;
• tomaatit - 200 g;
• makea paprika - 150 g;
• vesi - 1 lasi (250 ml);
• persiljavihreät - iso nippu;
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa;
• kasviöljy - 4 rkl. l;
• karkea pöytäsuola - 1 rkl. l. matalalla liukumäellä;
• sokeri - 1 rkl. l. (tasainen, ei liukumäkeä);
• pöytäetikka 9% - 2 rkl. l;
• laakerinlehti - 2 kpl.

✎ Vihannesten kokonaispaino on 1,7 kg. Tästä määrästä tulee litran tankkaustölkki ja yksi 0,7 litrainen.

Pese ja kuori vihannekset. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa paprikat kuutioiksi, tomaatit suuriksi paloiksi tai viipaleiksi. Leikkaa valkosipuli paloiksi.

Valmista täyte. Yhdistä suola, sokeri ja etikka. Kaada lasilliseen kuumaa vettä, sekoita ja siivilöi siivilän läpi (jos pohjalle jää suolaa).

Laita sipulit, porkkanat, paprikat ja tomaatit syvälle pannulle, isoon kattilaan tai kattilaan. Sekoita, kaada kasviöljyyn (välttämättä puhdistettu).

Kaada puolet valmiista täytteestä. Laita kattila tai kattila vihannesten kanssa ei kovin korkealle lämmölle, kiehauta. Peitä, vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta vihanneksia 20 minuuttia välillä sekoittaen.

20 minuutin kuluttua vihanneksista tulee pehmeitä, tomaatit antavat mehua.

Viipaloi valkokaali suikaleiksi, ei kovin ohuiksi, sillä aikaa kun vihannekset haudutetaan. Lisää kaali vihanneksiin, valkosipuliin ja laakerinlehtiin. Kaada joukkoon loput täytteestä. Lämmitä, sekoita. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä, peitä vihannekset ja hauduta kaalikastiketta vielä 30 minuuttia.

Hienonna persilja tai tilli ja lisää kasvisten joukkoon. Hauduta vielä viisi minuuttia. Tänä aikana steriloi purkit ja keitä kannet.

Laita valmis kaalikastike kuumiin purkkeihin, kiristä kierrekorkilla tai rullaa koneella.

Pyyhi täytetyt tölkit kaalikeitolla, aseta ne kyljelleen tai ylösalaisin. Peitä peitolla, huovalla tai jollain lämpimällä ja jäähdytä kokonaan. Tämä kestää yleensä päivän. Siirrä sitten kaalikeittokastike kellariin, kellariin tai kaappiin talveksi.

Kastike kaalikeittoon talveksi on valmis! Nyt sinulla on varastossasi melkein valmis kaalikeitto - sinun tarvitsee vain keittää liemi, perunat ja lisätä purkin sisältö.

Valmistautuminen kaalikeittoon talveksi

Milloin tahansa pukeutuminen kaali-kaalikeittoon talveksi auttaa sinua. Keitä liemi, perunat, lisää purkin sisältö - ja herkullinen kaalikeitto on valmis!

Reseptit kaalikeiton aihioiden valmistamiseksi talveksi tölkeissä

Jokainen emäntä yrittää valmistautua perusteellisesti talveen tekemällä erilaisia ​​​​valmisteluja. Onko tiedossa, että talveksi voit valmistaa erilaisia ​​kastikkeita ensimmäisiin lämpimiin ruokiin? Se ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä, koska tällaiset valmiit keittojen pohjat säästävät paljon aikaa. Niitä käsitellään alla.

Mitä vihanneksia käytetään

Talven keittojen valmistukseen voit ottaa suosikkivihannekset ja juuret:

ja monet muut.

Käyttää vastaavia vihanneksista valmistettuja valmisteita mahdollista useille ensiruokille kasviksista riippuen. Tehtyään yleisvalmistelun talveksi, sitä voidaan käyttää kaalikeiton, keittojen, borssien ja muiden ruokien valmistukseen.

Universaali sadonkorjuu talveksi kaalilla

Sinun tulee ottaa reseptiä varten:

• selleri, persilja (vihreät) - kilogrammalla;
• 600 g suolaa;
• valkokaali, kukkakaalia, porkkanaa, paprikapalkoja, puoli kiloa sipulia.

Sinun on myös valmistettava suolavesi. Hänelle tarvitaan suolaa (40 g) ja sitruunahappoa veitsen kärjessä litraa vettä kohden. Kaikki, reseptisidoksia vihannekset, sinun täytyy pestä huolellisesti, pilkkoa mielivaltaisesti, ripotella suolalla ja tiivistää valmistettuihin purkkeihin. Aloita sitten suolaveden valmistus. Liuota suola veteen, keitä.

Kaada paloitellut vihannekset syntyneellä kuumalla nesteellä. Kasviskastike on valmis. Sulje purkit kansilla ja lähettää kylmävarastoon... Tämän aihion resepti voidaan tehdä yksilöllisesti, lisättyjen ainesosien sijasta muita. Talvella ei jää muuta kuin hankkia keittopurkki ja valmistaa suosikki ensiruokasi.

Keittokastikkeen resepti

Se on valmistettu kaalista. Välttämätön:

• puolitoista kiloa kaalinpäitä;
• tomaatit, porkkanat, sipulit, paprikapalot, kukin 600 g;
• puoli lasillista kidesokeria;
• sama määrä etikkaa;
• suola - 2 suurta lusikkaa.

Ensimmäinen vaihe on pilkkoa vihannekset: hienonna kaali, sipulit ja tomaatit, raasta porkkanat, pilko paprikat nauhoiksi. Yhdistä kaikki, sekoita ja laita tuleen, keitä 15 minuuttia.

Kasvisseokseen lisää kaikki muut ainekset etikkaa lukuun ottamatta ja jatka hauduttamista 5 minuuttia. jatkuvasti sekoittaen. Lisää valmisteeseen etikka ja sammuta lämpö. Levitä aihio talveksi purkkeihin ja sulje kansi.

Toinen versio kaali-kaalikastikkeen reseptistä talveksi

Silppua ensin kaali ohueksi keittoa varten. Sitten tomaatit pestään ja leikataan kuutioiksi. Sipulin päät kuoritaan, pilkotaan kuutioiksi. Pestyt ja kuoritut porkkanat raastetaan.

Vihannekset voidaan nyt yhdistää. Lisää niihin suolaa, sokeria ja kasviöljyä. Laita vihannekset kattilaan tulelle ja hauduta 35 minuuttia. Kaada etikkaa aihioon, lisää kaikki reseptissä tarvittavat mausteet ja sekoita. Kiehauta uudelleen ja laita purkkeihin. Korkki, käännä, kääri. Kun työkappale on jäähtynyt, siirrä se viileään paikkaan. Ota tarvittaessa pois ja käytä kasviskastiketta talvella.

Toinen versio talvikaalikeiton kastikkeen reseptistä

Kaikki keittovihannekset pese hyvin, jauha yksin ja sytytä tuleen. Hauduta 1,5 tuntia. 30 minuutissa. ennen kypsennyksen loppua lisää tomaattipyree ja kaikki muut reseptin edellyttämät ainekset kasvisseokseen.

Tällaisen kastikkeen reseptiä ei voida käyttää vain kaalikeittoon, vaan myös muiden keittojen valmistukseen. Siitä voi tehdä vaikka laiskakaalikääryleitä, jos lisäät kasvisseokseen riisiä ja jauhelihaa.

Ja tässä on mielivaltainen resepti vihanneksista

Sinun on otettava seuraavat vihannekset: porkkanat, kaali, sipulit. Lisää niihin suosikkimausteitasi. Ainesosien määrä on valinnainen. Leikkaa vihannekset, sekoita, vaihda isoon astiaan ja laita muhentamaan. Kun olet valmis, laita kuuma kasvisseos purkkeihin ja rullaa.

Tätä kasvisvalmistetta voi syödä salaattina talvella. Siitä tulee erittäin maukasta.

Kuinka valmistaa aihio vihreää kaalikeittoa varten villivalkosipulilla

Ruoanlaittoon tämän reseptin mukaan kastike kaikki tuoreet yrtit on pestävä, kuivattava ja hienonnettava perusteellisesti. Siirrä sitten emaliastiaan. Peitä vedellä, lisää suola ja laita tuleen. Keitä 5 minuuttia. siirrä sitten talvivalmisteet valmiisiin purkkeihin ja rullaa ne.

Talven sadonkorjuu vihersuklikaalikeittoa varten

Reseptisidos pese tuoreet yrtit huolellisesti, hienonna ja laita kattilaan. Kaada tarvittava määrä vettä, lisää suola ja keitä 5 minuuttia. Kasviskastike on valmis. Kaada sen jälkeen steriileihin purkkeihin ja sulje.

Tyhjät keittoihin talveksi, mukaan lukien kaalikeitto ovat erittäin käteviä, hyödyllisiä ja käytännöllisiä.

Reseptit tölkkien valmistukseen kaalikeittoa varten talveksi: kaalilla, vihreä kaalikeitto

Kuinka valmistautua talveen valmistautuminen kaalikeittoon tölkeissä. Reseptivaihtoehdot, tarvittavat ainesosat, itse aihioiden valmistus.

Mausteet kaalikeittoon talveksi: 2 helppoa reseptiä

Kaalikeittokastike on loistava vaihtoehto runsaaksi lounaaksi tai illalliseksi aina pöydälläsi. Tämä on erinomainen perusta ensimmäisille ruokalajeille, jotka jokaisen kotiäidin tulisi olla, koska tällainen kastike vähentää merkittävästi kotitekoisten herkullisten ensimmäisten ruokien valmistamiseen kuluvaa aikaa. Ja resepti on hyödyllinen paitsi kotona, myös maassa. Usko minua, se ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Reseptiemme mukaan valmistettu talvikaalikastike on paras vaihtoehto niille, jotka eivät halua seisoa liedellä pitkään.

Huomaa, että toisin kuin borschkastike, punajuuret eivät sisälly tähän aihioon.

Tankkaus kaalikeittoa varten tulevaa käyttöä varten

• Tuoreet tomaatit - 5 kpl. keskikokoinen;
• Sipulit - 5 kpl. keskikokoinen;
• Porkkanat - 5 kpl. keskikokoinen;
• bulgarialainen pippuri - 5-6 kpl;
• Valkokaalin lehdet - 1 kg;
• Persilja - 10 gr;
• Sokeri - 45-50 gr;
• Etikka (enintään 9%) - 50 ml;
• Kasviöljy - 70 ml;
• Suola - 1 rkl.

Kaikki vihannekset on huuhdeltava ja hienonnettava huolellisesti. Jos talossa on monitoimikone, säästää aikaa tähän prosessiin toisinaan. Pilko kaali suikaleiksi ja raasta porkkanat karkeasti. Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi (emännän maun mukaan), leikkaa tomaatit ja paprikat nauhoiksi, hienonna persilja niin paljon kuin mahdollista.

Laitamme kaikki nämä ainekset kattilaan, sekoita huolellisesti ja anna seistä enintään 3 tuntia (älä jätä enempää). Tänä aikana mehun pitäisi ilmestyä.

Laita vihannekset tässä muodossa keskilämmölle (älä lisää vettä!) Ja odota, kunnes seos alkaa kiehua.

Sekoita keittämisen jälkeen kasvikset kasviöljyn, suolan ja sokerin kanssa. Hauduta 8 minuuttia, jonka jälkeen voit lisätä etikkaa.

Tuloksena oleva työkappale on pakattava valmistettuihin lämpimiin purkkeihin. Kääri heti ylös! Kun astiat on suljettu, käännä ne ympäri ja jäähdytä huoneenlämmössä. Odotamme tölkkien jäähtymistä kokonaan, muuten tuote huononee. Sen jälkeen laitamme ne viileään, pimeään paikkaan, jossa ne odottavat talviaikaa. Kaalikeiton kastike on valmis!

Kastike kaalikeittoon talveksi kurkkujen kanssa

Jos haluat tehdä alkuperäisen kastikkeen kaalikeittoon talveksi, tarvitsemme tässä tapauksessa hieman erilaisia ​​​​komponentteja.

• valkoinen kaali - 1,5 kg;
• porkkanat - 600 gr;
• tuoreet tomaatit - 600 gr;
• sipulit - 600 gr;
• bulgarialainen pippuri - 600 gr;
• kurkut - 500 gr;
• 6 prosenttia etikkaa - 2 ruokalusikallista;
• kasviöljy - puoli lasia;
• suola, pippuri, laakerinlehti - maun mukaan.

Pese, kuori ja leikkaa vihannekset. Laitamme kaikki luetellut ainekset kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin 1 tunti keittämisen jälkeen. Pakkaa kuuma seos purkkeihin, rullaa ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.

Kastike kaalikeittoon talveksi: yksinkertaisia ​​reseptejä

Alkuperäinen valmiste, kuten kaalikeiton kastike, auttaa säästämään tehokkaasti aikaa ensimmäisten ruokien valmistamiseen talvella.

Kastike kaalikeittoon talveksi - reseptejä

Kasviskastike kaalikeittoon talveksi voi olla hyödyllinen emännälle eri tilanteissa auttaen häntä milloin tahansa: jos ruoanlaittoon ei ole aikaa tai tarvittavia vihanneksia ei ole käsillä jne. Jopa teini voi keittää herkullista kaalikeittoa tällaisella aihiolla, koska sinun tarvitsee vain keittää perunat ja heittää purkin sisältö siihen.

Tomaattikastiketta kaalikeittoon talveksi

• kypsät tomaatit - 990 g;
• makea paprika - 330 g;
• mausteet.

Huuhtele tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Käsittele paprikat, leikkaa ne viipaleiksi ja kierrä vihannekset lihamyllyn läpi. Kaada sisältö suureen kattilaan ja lähetä astiat miedolla lämmöllä. Kiehumisen jälkeen poista vaahto varovasti pinnalta, mausta mausteilla ja keitä hieman sekoittaen. 15 minuutin kuluttua tarkistamme kastikkeen paksuuden ja kaada se steriileihin pieniin purkkeihin. Kiristä kannet välittömästi, käännä ympäri ja anna säilykkeen jäähtyä ja kääri se lämpimään takkiin. Valmiita tomaattikastikkeita talveksi ilman kaalia voidaan lisätä kaalikeittoon, borssiin, keittoihin, erilaisiin kastikkeisiin, kastikkeisiin ja muhennoksiin.

Kastiketta kaalikeittoon talveksi

• sipulit - 455 g;
• porkkanat - 460 g;
• bulgarialainen pippuri - 460 g;
• valkoinen kaali - 460 g;
• tomaatit - 470 g;
• kasviöljy - 45 ml;
• juomavesi - 450 ml;
• viinietikka - 70 ml;
• jodioitu suola - 10 g;
• kristallisokeri - 5 g;
• kuiva laakerinlehti - 2 kpl.

Kuori sipuli, huuhtele, leikkaa puolirenkaiksi ja laita syvään kattilaan. Käsittele paprika, poista kaikki siemenet ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Kuori ja hienonna porkkanat ja pilko kaali suikaleiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita kaikki vihannekset isoon kattilaan.

Nyt tehdään kastike sekoittamalla veteen suolaa, lisäämällä sokeria, laakerinlehtiä ja kaatamalla etikkaa. Kaada seuraavaksi puolet kastikkeesta kasvisten joukkoon, lisää voi ja sekoita hyvin. Peitä pannu kannella ja keitä keittämisen jälkeen 30 minuuttia. Seuraavaksi esittelemme jäljellä olevan kastikkeen, peitämme kannella ja keitämme puoli tuntia. Sen jälkeen levitämme massa steriloituihin purkkeihin ja rullaamme kannet. Jäähtymisen jälkeen järjestämme kellarissa keittojen ja kaalikeiton kastikkeen uudelleen talveksi.

Talvikaalikastikkeen reseptit

• suuret porkkanat - 900 g;
• tuore persilja - 140 g;
• mehevät tomaatit - 900 g;
• paprika - 990 g;
• pöytälaimennettu etikka - 20 ml;
• sellerin varsi - 70 g;
• keskikokoinen suola - maun mukaan.

Ennen kaalikastikkeen valmistamista talveksi valmistamme kaikki ainekset. Pese tuore persilja ja pilko se hienoksi veitsellä. Puhdistamme porkkanat veitsellä ja raastamme ne. Käsittele paprika, sellerinvarsi ja tomaatit ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Sitten laitamme kaikki tuotteet isoon kulhoon, mausta hienolla suolalla ja sekoita hyvin. Tässä tilassa pidämme vihanneksia huoneenlämmössä 25 minuuttia, jonka jälkeen laitamme ne liedelle ja kiehauta sisältö. Keitä kastiketta 10 minuuttia ja lisää lopuksi pöytäetikka. Hän antaa työkappaleelle ainutlaatuisen maun ja aromin ja säilyttää sen myös koko talven ajan. Kaada sen jälkeen kuuma massa purkkeihin, peitä ne kansilla ja steriloi 25 minuuttia. Seuraavaksi käärimme säilöntäpaperin ja säilytämme jäähdytyksen jälkeen tällaista tuotetta kellariin.

Kastiketta kaalikeittoon papuilla talveksi

• mehevät tomaatit - 4 kg;
• bulgarialainen pippuri - 990 g;
• sipulit - 990 g;
• kuivatut pavut - 855 g;
• kasviöljy - 510 ml;
• sokeri - 110 g;
• suola - 35 g.

Pesemme siis pavut perusteellisesti ja täytämme ne vedellä 6 tunnin ajan, jotta pavut turpoavat. Sitten valuta neste, täytä se makealla vedellä, lisää suolaa ja keitä pehmeäksi. Käsittelemme kaikki vihannekset ja pilkomme hienoksi. Lähetämme ne kattilaan, suolaa, sokeria ja lisää kasviöljyä. Peitä astiat kannella ja keitä sisältöä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan. Levitä seuraavaksi pavut, sekoita, keitä 10 minuuttia ja laita kastike purkkeihin. Sen jälkeen rullaamme ne, jäähdytämme ja säilytämme kellariin.

Kastiketta kaalikeittoon talveksi

Kastike kaalikeittoon talveksi - reseptit Kasviskastike talven kaalikeittoon voi olla hyödyllinen emännälle eri tilanteissa, auttaa häntä milloin tahansa: jos ei ole aikaa ruoanlaittoon tai ei ole.

Hei! Tänään valmistaudutaan talveen. Herkullisten keittokastikkeiden keittäminen. Koko perheeni rakastaa borssia.

On erittäin kätevää saada tällainen kastike, se voidaan lisätä mihin tahansa keittoon, kastikkeeseen tai puuroon, pari lusikkaa ja maku paranee välittömästi. Käytän sitä mausteena lähes kaikissa ruoissa.

Menu:

Herkullinen kastike kasviskeittoihin talveksi

Tänään valmistelemme yleistä sidosta. Miksi universaali, koska sitä voidaan käyttää minkä tahansa ruoan valmistukseen. Ja borssille, keitolle, lihalle ja kalalle. Kaikille ruokia, joita haluamme valmistaa.

Voit säilyttää tällaista sidosta kaapissa huoneenlämmössä huoneolosuhteissa.

Ainekset:

• mehukkaat tomaatit - 3 kg
• paprika - 800 gr
• porkkanat - 800 gr
• sipuli - 800 gr
• persiljan juuret - 500 gr
• punainen paprika - 1 kpl
• kasviöljy - hieman yli 0,5 kupillista
• suola -

Valmistautuminen:

Kierrä kaikki vihannekset erikseen lihamyllyn läpi. Kierrä tomaatit kuoren ja siementen kanssa.

Tomaattien laittaminen kattilaan

Sitten levitämme porkkanoita ja persiljaa tomaateille. Älä unohda sekoittaa hieman.

Lisää sipuli, bulgarialainen pippuri. Älä unohda häiritä jatkuvasti.

Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja anna hautua yhteensä 40 minuuttia. 10 minuuttia ennen lieden sammuttamista laita 2 kasattua ruokalusikallista suolaa ja kaada kasviöljy pois, sekoita.

Keitä ilman etikkaa ja ilman sokeria. Emme lisää valkosipulia. Kaada valmis kastike steriloituihin pieniin purkkeihin. Otan 1 litran tölkit.

Suljen kannet, kun olen keittänyt niitä aiemmin 3-5 minuuttia.

Sinun pitäisi saada 6 litran purkit tankkaamaan.

Hyvää ruokahalua!

Keittokastike ilman ruoanlaittoreseptiä talveksi

Tänään haluan tarjota sinulle yksinkertaisen reseptin - kastikkeen keittoon ilman keittämistä. Se ei voisi olla helpompaa. Kastike osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja erittäin, erittäin maukkaaksi. Voit laittaa sen muhennokseen, missä haluat. Voit lisätä ensiruokiin tuoretta kastiketta ilman paistamista. ...

Tankkaamme tiukasti reseptin mukaan

Ainekset:

• paprika - 1 kg
• tomaatit - 1 kg
• porkkanat - 1 kg
• sipuli - 1 kg
• persilja - 300 gr
• tilli - 300 gr
• suola - 1 kg

Valmistautuminen:

1. Kaikki vihannekset, kuori ja leikkaa kuutioiksi (voit mielivaltaisesti, kuten haluat)
2. Laitamme kaiken suureen astiaan (altaaseen), jotta kaikki on kätevää sekoittaa.
3. Lisää vihreitä, suolaa.
4. Tarvitsemme 1 kg suolaa. suuri, kivi Valmistuksessamme mitään ei kypsennetä tuoreena. Suola on säilöntäaine. Ruokaa, jonka valmistamme tulevaisuudessa, ei voida suolata.
5. Leikkaamme kaiken, peitimme sen suolalla ja sekoitimme kaikki hyvin lusikalla. ei missään nimessä käsilläsi.
6. Anna tämän vihannesten ja yrttien seoksen seistä 30 minuuttia. Kaikki tämä antaa suuren määrän mehua.
7. Heti kun vihannekset antavat mehua. Asetamme työkappaleemme steriloituihin purkkeihin, joiden koko on sinulle kätevä käyttää. Suljemme sen muovikannilla ja laitamme sen jääkaappiin.
8. Huoltoasemamme on valmis. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kastike keittoihin ja borscht talveksi Video

Hyvää ruokahalua!

Mitä muuta valmistamaan herkullista ruokaa talveksi? Tarjoamme kääriä kaalikeittoa talveksi purkkeihin, kaalin reseptit on julkaistu alla. Kasviskastiketta kylminä kuukausina tarvitaan ei vain kaalikeittoon, vaan myös hodgepodgeen tai kylmänä välipalana. Laita ruokaa ruisleivän päälle. Siitä tulee nopeasti ja hämmästyttävän herkullinen!

Ei ole turhaa, että rikkaat ja köyhät keittävät mielellään kaalikeittoa. Täytekeittoa arvostetaan erityisesti Venäjällä. Siitä tulee herkullinen, terveellinen ensimmäinen ruokalaji. Maksimivitamiinit halvoista tuotteista.

Kesällä ja syksyllä kaalikeiton keittäminen suurelle perheelle maksaa penniäkään. Kasviksia saa markkinoilta. Ja niille, joilla on pari sänkyä puutarhassa, se on ilmainen.

Mutta kaalikeittoa ei valmisteta vain kesällä ja syksyllä. Ne on helppo valmistaa talveen! Ja kun haluat hemmotella itseäsi ja perhettäsi herkullisesti, ota purkki aihion kanssa esiin. Sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä. Lisää liemi tai vesi, kiehauta. Ruoka on valmis!

Mietitkö kuinka keittää kaalikeittoa talveksi kaikkien sääntöjen mukaan? Meillä on ilo esitellä sinulle 6 onnistunutta vaiheittaista reseptiä.

Kaalikeitto talveksi - yksinkertainen resepti kaalilla ja tomaateilla

Etkö osaa keittää opiskelijakaalikeittoa talveksi kaalin kanssa? Klassinen resepti on edessäsi! Vaiheittainen ruoanlaitto on erittäin yksinkertaista. Kerron muutamia salaisuuksia, jotka lyhentävät kypsennysaikaa.

Reseptin etu: vettä ei ole lisätty! Vain luonnollinen kasvismehu ja luonnollinen maku.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 1,5 kg;
• porkkanat, sipulit ja bulgarialaiset paprikat - 600 gr. jokainen vihannes;
• punaiset tomaatit - 550-600 gr.;
• auringonkukkaöljy - 0,5 rkl;
• 2-3 st. l. ruokasuola (karkea jauhatus);
• 4 rkl. l. sokeri hiekka;
• mustapippuria - 10 kpl;
• lavrushka - 1-2 kpl;
• täsmälleen 100 ml etikkaa 6%.

Valmistele ensin purkit ja kannet. Huuhtele ruokasoodalla ja huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä. Steriloi kuumalla höyryllä tai kiehuvalla vedellä. Seuraavissa vaiheissa et enää häiritse ruoanlaittoa. Aloita vihannesten käsittely. Puhdista, huuhtele.

1. Pilko vihannekset. Voit käyttää keittiön laitteita. Puimuri tai silppuri tekee työn nopeasti. Ja säästät aikaa. Oletko tottunut käyttämään veistä leikkaaessasi ruokaa? Leikkaa vapaasti sipulit ja tomaatit pieniksi kuutioiksi, hienonna kaali. Laita porkkanat raastimen läpi ja leikkaa paprikat suikaleiksi.
2. Hauduta ohjeen mukaiset sipulit muiden vihannesten kanssa. Etkö pidä keitetystä sipulista? Laita se öljyyn!
3. Laita sipuli emaloituun kulhoon tai kattilaan. Lisää öljyt. Anna vaikuttaa noin 5-6 minuuttia.
4. Lisää porkkanat, paprikat, tomaatit. Levitä kaali päälle. Peitä kannella, laita miedolle lämmölle. Hauduta vihanneksia tasan 1,5 tuntia. Vähitellen vapautuu mehua, jossa tuotteet valmistetaan.
5. Etkö halua odottaa kauan? Lisää kasvisten joukkoon lasillinen kuumaa keitettyä vettä. Seurauksena on, että massa kiehuu nopeasti, haudutus lyhenee 50 minuuttiin.
6. Heti kun massa kiehuu, laske aika - 15 minuuttia. Tämä on vihanneskastikkeen haudutusaika matalalla kiehuvassa tilassa. Viipalointi - melkein puolet! Onko se sama sinulle? Teet kaiken oikein!

Lisää suola, sokeri. Älä unohda mustapippuria ja lavrushkaa. Sekoita. Keitä uudelleen kiehumishetkestä lähtien 5 minuuttia. Etikka aika. Lisää ja sekoita. Keitä noin 5 minuuttia. Vedä laakerinlehdet pois.

Haluatko mausteisemman maun aihiostasi? Jätä laakerinlehdet kaalikeittoon. Säilytyksen aikana massa imeytyy, mausteinen aromi voimistuu.

Levitä kuuma kaalikeitto steriloinnin jälkeen lämpimiin purkkeihin. Yritä tiivistää. Rullaa kannet tiukemmin rullalle. Aseta purkit ylösalaisin. Peitä pyyhkeellä tai huovalla. Kun purkit ovat jäähtyneet, laita ne viileään paikkaan pitkäaikaista säilytystä varten.

Kaalikeittoa on kätevä pakata talveksi pieniin purkkeihin. Ihanteellinen vaihtoehto on 500 tai 700 grammaa.

Kun talvikylmien aika tulee, ota purkista kaalikeittoa. Lisää ne liemeen keitetyn lihan ja perunaviipaleiden kanssa. Keitä ja hanki valmis herkullinen kaalikeitto koko perheelle!

Kaalikeitto tölkeissä - resepti ruoanlaittoon tomaattipastalla pitkäaikaiseen varastointiin ilman sterilointia

Kaalikeitto tölkeissä talveksi valmistetaan myös tomaattipastalla. Siitä tulee uskomattoman maukasta! Resepti ilman sterilointia, mutta pitkäaikaiseen varastointiin. Tulet yllättymään kuinka helppoa valmistaminen on!

Kaalikeitto pankeissa - 3 in 1! Talvella keität aihiosta nopeasti kaalikeittoa, hodgepodgea tai laiskoja täytettyjä kaalisämpylöitä koko perheelle.

Ostoslista:

• 2 kg kaalia (valkokaali);
• 1 kg tomaatteja;
• 500 gr. paprika;
• 1 rkl. tomaattikastike tai mehu;
• 250 ml auringonkukkaöljyä;
• ruokasuola - 2-2,5 rkl. l.;
• rakesokeri - 5 rkl. l.;
• 40 ml 9% etikkaa;
• lavrushka, pippurit - maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Käsittele vihannekset: kuori, huuhtele, leikkaa. Hienonna kaali. Tomaatit ja paprikat - paloina tai suikaleina.
2. Siirrä tomaatit kattilaan. Lisää kasviöljy. Höyrytetään kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes mehua ilmestyy (5 minuuttia).
3. Lisää paprikat ja kaali. Peitä kannella. Hauduta miedolla lämmöllä. Ovatko vihannekset asettuneet? Lisää suola, sokeri. Hauduta sitten 1,5 tuntia. Pidä kansi suljettuna ja lämpö alhaisena.
4. Mausta massa laakerinlehdillä, maustepippurilla, tomaattikastikkeella. Sekoita.
5. Maista kaalikeittoa. Puuttuuko suola tai sokeri? Lisää maun mukaan. Haluatko mausteisemman maun? Lisää mausteet. Sopivat parhaiten vihanneksille: korianteri, Georgian "hop-suneli", kumina tai sinapinsiemenet, fenkoli tai kumina.
6. Lisää etikka. Sekoita. Keitä vielä 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä.
7. Pakkaa kaalikeitto kuumana steriloituihin lasipurkkeihin. Sulje tiiviisti steriloiduilla kansilla. Kääntää ylösalaisin. Jäähdytä normaalissa huoneenlämmössä.

Pakkaa purkit lämpimällä huovalla tai huovalla, kunnes ne jäähtyvät luonnollisesti. Tämä lisää kansien ja tölkkien sterilointia – helppoa ja vaivatonta!

Resepti kaalilla ja sienillä - erittäin maukas valmiste ilman tomaatteja ja paprikaa

Etkö pidä tomaateista ja paprikoista? Maukas välipala kaalikeittoon tulee ilman näitä vihanneksia, mutta sienillä. Reseptissä käytetään keitettyjä sieniä. Onko sinulla porcini sieniä? Käytä niitä vapaasti valmisteluun!

Vaaditut tuotteet:

• valkoinen kaali - 2 kg;
• sipulit, porkkanat - kukin 1 kg;
• 1 kg hunajasieniä (keitettyjä);
• 500 ml auringonkukkaöljyä;
• tomaattipasta - 480-500 gr;
• suola ("Extra") - 2,5-3 rkl. l. (ei liukumäkeä);
• etikkaesanssi 70% - täsmälleen 1 rkl. l.

Kuori ja huuhtele valitut vihannekset. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa sipuli renkaiden neljäsosiksi. Käytä porkkanoiden raastajaa.

Yhdistä porkkanat sipulien kanssa paistinpannulla. Kaada sekaan auringonkukkaöljyä. Kuullota miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.

Siirrä samalla kaali kattilaan. Lisää lasillinen kuumaa keitettyä vettä. Kuumenna miedolla lämmöllä.

Sinulla on aikaa - 20 minuuttia. Voit steriloida purkit ja kannet.

Kun kasvikset ovat lämpimiä, sekoita ne keskenään. Laita kastike kaalin joukkoon. Lisää suola, tomaattipyre. Sekoita. Hauduta 20 minuuttia miedolla lämmöllä, peitä hieman.

Paras keittoastia on paksu kaksoispohja. Vihannekset eivät pala siinä ja höyrystyvät tasaisesti.

Lisää sienet. Ainesosaluettelo sisältää jo keitetyt sienet. Valmistele ne etukäteen. Sekoita uudelleen. Keitä noin 30 minuuttia välillä sekoittaen. 5 minuuttia ennen haudutuksen päättymistä kaada joukkoon etikka, sekoita.

Onko huoltoasemasi valmis? Laita se heti purkkeihin! Sulje kansi ja odota jäähtymistä. Säilytä purkit viileässä paikassa: jääkaappi, kellari, maan alla.

Kastike kaalikeittoon tomaateista, paprikoista, porkkanoista - resepti ilman etikkaa ja ruoanlaittoa

Haluaisitko keittää kastikkeen? Hyödynnä tämä resepti! Tuoreet kasvismausteet säilyvät jääkaapissa ilman keittämistä tai etikkaa.

Mitä tuotteita tarvitaan:

• 500 gr. nauris sipulit;
• bulgarialainen pippuri - 500 gr .;
• 500 gr. porkkanat ja tomaatit;
• 100 gr. persilja ja tilli;
• 300-500 gr. suola.

1. Valmistele vihannekset, huuhtele, kuori. Leikkaa kuutioiksi. Pilko vihreät pienemmäksi. Haluatko nopeuttaa viipalointiaikaasi? Ota avuksesi monitoimikone tai silppuri tarvittavalla lisälaitteella!
2. Yhdistä kaikki viipaleet kattilassa tai missä tahansa kupissa. Peitä suolalla. Sekoita.
3. Jätä peitettynä puoleksi tunniksi.
4. Sekoita uudelleen. Suolan tulee peittää jokainen vihannespala, siitä otetaan paljon.
5. Toisen 30 minuutin kuluttua laita massa steriloituihin purkkeihin. Sulje kannet. Säilytä jääkaapissa.

Resepti on universaali! Sen avulla voit valmistaa mitä tahansa vihanneksia keittojen maustamiseen. Valitse ainesosien määrä mieleiseksesi. Haluatko lisää porkkanoita ilman paprikaa? Tee se!

Kaalikeitto tuoreella kaalilla talveksi - video

Kaalikeitto tuorekaalilla talven tai syksyn salaattiin - helppo valmistaa, herkullista syödä! Kokeile itse.

Ainekset:

• 1 kg kaalia, tomaatteja, paprikaa;
• 1 kg sipulia, porkkanaa;
• 5 rkl. l. Sahara;
• 5 tl suola;
• kasviöljy - 1 rkl.;
• pöytäetikka 6% - 200 ml.

Aineluettelon vihannesten määrä on kuorittu! Ole varovainen.

1. Kuori ja huuhtele vihannekset etukäteen reseptiä varten.
2. Sekoita tomaatit tehosekoittimessa tasaiseksi. Leikkaa loput vihannekset ohuiksi viipaleiksi.
3. Laita viipaleet isoon kattilaan. Lisää suola, sokeri. Lisää öljyt. Sekoita. Sulje kansi. Anna hautua noin tunnin ajan.
4. Sekoita. Jätä taas tunti.
5. Kokeile sekoittaa massaa. Näet kuinka paljon kasvismehua on ilmestynyt! Työkappale haudutetaan siinä.
6. Laita miedolle lämmölle. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Keitä 45 minuuttia. Laske aika siitä hetkestä, kun neste kiehuu.
7. Kaada joukkoon etikka. Edetä. Kääri kuumiin steriloituihin purkkeihin.
8. Säilytä pöydällä viileään asti, sitten missä tahansa viileässä paikassa - kellarissa, kellarissa, autotallissa.

Haudutatko suuren määrän vihanneksia sadonkorjuuta varten? Käytä ruostumattomasta teräksestä valmistettua tai paksupohjaista kattilaa. Yksikään pala ei pala sellaisessa astiassa.

Pakkaamiseen voit käyttää mitä tahansa muovimukeja tai -purkkeja. Käytä pieniäkin muovipusseja!

Ja talvella voit ilahduttaa läheisiäsi tuoksuvalla ja terveellisellä keitolla, jossa on tuoreita vihanneksia ja yrttejä. Hyvä ruokahalu!