Munaa pidetään vähäkalorisena proteiinituotteena, joka kyllästää ihmistä pitkä aika minimaalisella kalorimäärällä. Mallit ja kuuluisat persoonallisuudet istuvat mieluummin munaruokavaliolla, tarkkailevat vartaloaan ja pyrkivät jatkuvaan painonpudotukseen. Kaikki liittyy tuotteen koostumukseen - se sisältää suuren määrän kalsiumia, minkä vuoksi ruokavalio ei ole terveydelle haitallinen. Päinvastoin, se toimii tehokkaana rakennusmateriaalina lihaksille ja vaikuttaa positiivisesti hiusten, kynsien ja ihon tilaan laihduttaen. Mutta enemmän huomiota kiinnitetään kaloripitoisuuteen.

Siksi on mielenkiintoista tietää kuinka paljon kaloreita munassa on- kanaa, viiriäistä, kypsennettynä paistettu ja muilla tavoilla. Huolimatta tehokkuudesta painonpudotuksessa alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi, lääkärit neuvovat olemaan väärinkäyttämättä munien kulutusta. Tämä johtuu keltuaisen läsnäolosta koostumuksessa. Se johtaa kolesterolitason nousuun ihmisen veressä, ja proteiini vaikuttaa haitallisesti munuaisiin. Yleensä munat vaikuttavat haitallisesti maksan toimintaan ja edistävät suoliston häiriöitä - Lyuli alkaa kärsiä ummetuksesta. Mutta hoikka vartaloa tavoittelevat ihmiset jättävät huomiotta lääkäreiden varoitukset. Lisäksi uudet tutkimukset kumoavat vähitellen tuotteen haitat kolesteroliplakkien ja muiden sisäelinten vaurioiden muodossa.

Lisäksi munien edut esitellään yksityiskohtaisesti sekä niiden kaloripitoisuus tyypistä riippuen. Tämä auttaa laskemaan tarkasti suositeltujen kalorien saannin päivälle sisällyttämällä munat pääateriaan tai välipalaksi, mutta ensin sinun on selvitettävä tuotteen koostumus.

Proteiini sisältää seuraavat aineet:

• vesi yhdessä munassa sisältää jopa 87%;
• proteiini - 11%;
• 1 % hiilihydraatteja;
• 1 % mineraaleja.

Keltuaisen koostumus on seuraava:

• vesi - 50%;
• rasvat - 31%;
• proteiinit - 17%;
• mineraalit - 2%.

On selvää, miksi kananmunassa on vähän kaloreita – kyse on korkeasta vesipitoisuudesta. Kananmuna sisältää muun muassa kalsiumia, fosforia, kaliumia, sinkkiä ja muuta hyödyllisiä hivenaineita. Lisäksi se sisältää B-, A-, D-, E-, PP- ja muiden ryhmien vitamiineja.

Munien edut

Luonnon edut kana tuote koostuu seuraavista tekijöistä:

• proteiinin helppo sulaminen - lukuisten tutkimusten mukaan on havaittu, että munaproteiini on paljon turvallisempaa kuin liha;
• proteiini on lihasten rakennusmateriaali, joten säännöllisesti munia syövät ja urheilevat ihmiset voivat ylpeillä vahvoilla lihaksilla;
• tuote sisältää proteiinia - se tarjoaa kylläisyyden säilyttäen painon;
• keltuainen sisältää lesitiiniä - naisten on kulutettava sitä suuria määriä raskauden aikana, koska tämä tuote edistää sikiön aivojen kehitystä;
• keltuaisen sisältämät eläinrasvat edistävät miesten seksuaalisen toiminnan paranemista;
• proteiini auttaa vahvistamaan hiuksia ja ehkäisee hilseen muodostumista;
• keltuaisen sisältämät rasvahapot vahvistavat lasten lihaksia;
• kananmunat estävät sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä;
• koostumus sisältää provitamiinia A - se vaikuttaa haitallisesti kehittyvän infektion tai viruksen soluihin;
• D-vitamiinia on positiivinen vaikutus kalsiumin imeytymisestä;
• koostumuksen sisältämä koliini edistää lipidiaineenvaihduntaa ja vaikuttaa positiivisesti maksan toimintaan;
• koostumuksen sisältämä luteiini on hyvä näkökyvylle - se estää kaihien kehittymisen;
• seleeni edistää kilpirauhasen toiminnan normalisoitumista ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Pienestä kilokalorimäärästä huolimatta tuotetta ei pidä käyttää väärin. Rajoita kulutusta, jos on munuaisten, maksan, sappirakon sairauksia, korkea kolesteroli- täällä saa syödä enintään 2-3 kappaletta viikossa. Ennen kuin aloitat monodieetin ja käytät vain munia, on suositeltavaa neuvotella lääkärisi kanssa.

Ruokavalion ominaisuudet

Munien monoruokavalio on tehokas, koska se auttaa pudottamaan jopa 7 kg viikossa. Kaikki on selitetty vähäkalorinen, mutta erityisestä koostumuksesta johtuen tiettyjä painonpudotussuosituksia tulee noudattaa.

Pääsäännöt sisältävät seuraavat:

• voit vähentää kulutettujen ruokien kaloripitoisuutta päivässä 300 kcal, jos korvaat aamiaisen kahdella keitetyllä munalla;
• munien suurelle kulutukselle on suositeltavaa luopua keltuaisesta - proteiinit eivät aiheuta suurta haittaa elin;
• Tuotetta suositellaan käytettäväksi mm keitetty välipaloja varten;
• Kun syöt paljon proteiineja, sinun tulee juoda enemmän nesteitä.
• Tarkista tuotteen tuoreus ennen käyttöä.

Proteiinin saanti voi vaikuttaa haitallisesti munuaisten toimintaan. Siksi ruokavalion aikana, kun kananmunia kulutetaan enemmän, on suositeltavaa juoda enemmän juomia, joilla on heikko diureettinen vaikutus - vihreä tee, ruusunmarjan liemi ja pelkkä vesi.

Munien energiaarvo

1 munan kaloripitoisuus riippuu tuotteen valmistusmenetelmästä sekä sen "alkuperästä". Tiedetään, että kana eroaa strutista tai esimerkiksi viiriäisestä paitsi ulkonäön ja koon, myös ravintoarvon - kaloripitoisuuden ja koostumuksen - suhteen. Seuraavassa kerrotaan yksityiskohtaisesti kaikkien kaloripitoisuus mahdollisia tyyppejä munat.

Raaka muna

Raakatuotteen kuluttavat usein kansalaiset johtavat terveiden elämäntapojen elämään tai mieluummin raakaruokavalioon. 100 grammassa raakaa kanatuotetta on noin 157 kilokaloria.

Koska yhdessä kappaleessa ei ole 100 g, se on laskettu energia-arvo painon mukaan:

• pienet koot - noin 70 kilokaloria;
• keskikokoinen - 80 kilokaloria;
• iso kananmuna sisältää jopa 90 kilokaloria.

Raakatuotteessa on paljon enemmän proteiinia kuin keitettynä tai paistettuna.

keitetty

Keitettyä tyyppiä käytetään enemmän ruokavaliossa, kun taas kypsennysajasta riippuen voidaan saada useita lajikkeita. Esimerkiksi pehmeäksi keitetyn munan saamiseksi tuotetta on keitetty 2 minuutin keittämisen jälkeen ja kovaksi keitetty - vähintään 7 minuuttia. Voit myös määrittää, kuinka monta kaloria yhdessä keitetyssä munassa on valmistusmenetelmällä. Joten pehmeäksi keitetty sisältää jopa 70 kilokaloria ja kovaksi keitetty - enintään 60 kcal. Näytetyt arvot eivät koske 100 g tuotetta, vaan yhtä keskimääräistä kopiota.

paistettu ilme

Paistettu tyyppi on kaloririkkain. Korkean kaloripitoisuuden vuoksi esitettyä ruokaa ei suositella käytettäväksi ruokavaliossa. Mutta tässä se riippuu myös valmistusmenetelmästä. Jos esimerkiksi paistat tuotetta, jossa on erotettu proteiinit (ilman keltuaista), saat 70 kcal kaloripitoisuuden. Useimmissa tapauksissa ihmiset, jotka seuraavat figuuriaan tai haluavat laihtua, paistavat tuotetta ilman öljyä - tämä rajoittaa kaloripitoisuuden 100 kcal:aan 100 g astiaa kohti. Jos haluat lisätä öljyä, keskimääräinen energiaarvo nousee 140 kcal:iin.

jauheen muodossa

Jauhetta käytetään enimmäkseen teollisuustuotanto ja pienet makeiset, mikä selittyy tarpeella säilyttää tuotteen tuoreus, ja tämä vaatii tiettyjä kustannuksia. Jauheen kaloripitoisuus on noin 550 kcal per 100 g tuotetta. Syynä kilokalorien lisääntymiseen on tuotteen korkea pitoisuus - 1 kg jauhetta on 90 munaa.

Proteiini ja keltuainen erikseen

Keitetty tuote on suositeltavaa kuluttaa erikseen - tämä on välttämätöntä kehon paremman imeytymisen kannalta. On turvallista syödä vain proteiineja ruokavaliossa - ne imeytyvät nopeasti 97 % ja antavat energialisäyksen jopa 4-5 tunniksi. Keitetyn proteiinin (1 kpl) kaloripitoisuus ei ylitä 20 kcal. Samalla tavalla voit käyttää keltuaista erikseen. Se sisältää rasvahappoja ja ravintokuitu joilla on myönteinen vaikutus elimistön kehitykseen. Keltuaisia ​​voidaan kuluttaa jopa 5-6 kappaletta viikossa erikseen proteiineista. Sen energia-arvo on jopa 50 kilokaloria.

Viiriäisen munia

Tämä tyyppi on paljon terveellisempää kuin kana, koska se sisältää 2 kertaa enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta se ei aiheuta allergista reaktiota. Energia-arvo 100 g:ssa tuotetta on vain 170 kcal.

strutsilajit

Strutsinäytteet ovat paljon suurempia kuin kananäytteet - ne ylittävät tilavuuden 20-30 kertaa. Tuotteen kaloripitoisuus 100 g:ssa on vähintään 120 kcal. Tästä seuraa, että yksi kopio sisältää jopa 1300 kcal - tämä on melkein päivittäinen kulutettu kilokalorimäärä ruokavaliolla olevalle henkilölle.

hanhen lajikkeet

Hanhinäytteet ovat 4-5 kertaa suurempia kuin kananäytteet, joten niiden kaloripitoisuus on paljon korkeampi. Ennen ruoanlaittoa on suositeltavaa huuhdella esitelty tuote hyvin, koska tämän tyyppinen kotiäiti likaantuu usein. Tuotteen energia-arvo on vastaavasti noin 200 kcal per 100 g, yksi keitetty kopio sisältää yli 300 kcal.

Turkki

Nämä lajit esitetään kooissa 70-80 g yhtä näytettä kohti. Keitetyssä muodossa energia-arvo 100 grammaa kohden näyttää 170 kcal. Lisätietoja siitä, kuinka monta kcal on 1 kananmunassa, on esitetty taulukossa - tässä erilaiset ruoanlaittotyypit tarjoavat oikein koostuvan valikon laihtumiseen.

Lisätietoja koostumuksesta ja energiaarvosta löytyy taulukosta.

Kyseinen tuote on todella vähäkalorinen, joten käytä sitä dieettiruokaa ei vain "kannattavaa", vaan myös hyödyllistä. Varsinkin jos laihduttaja harrastaa urheilua ja haluaa kasvattaa lihasmassa. Siellä on myös korkea proteiinipitoisuus - rakennusmateriaali, joka auttaa ylläpitämään lihasmassaa väärän painonpudotuksen yhteydessä, jota useimmat kansalaiset käyttävät väärin. klo säännöllinen käyttö on tarpeen noudattaa suosituksia, jotta keho ei vahingoitu.

Kananmunat sisältävät runsaasti vitamiineja ja mineraalikoostumus, mukaan lukien kyllästetty vitamiineilla A, B1, B2, B4, B5, B6, B12, D, E, H, PP, kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfori, kloori, rauta, jodi, koboltti, kupari, molybdeeni, seleeni , kromi, sinkki.

Munankeltuaisen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 351 kcal. 100 g tuotetta sisältää 16,3 g proteiineja, 31,1 g rasvoja, 1 g hiilihydraatteja.

Keltuainen on suurta hyötyä. Sen koostumusta edustavat rasva- ja vesiliukoiset vitamiinit, fosfori, rikki, kloori, kalsium, kalium, proteiinit. Tärkein komponentti kananmuna on lesitiini, jolla on antiskleroottinen vaikutus, ravitsee aivoja ja hermosto.

Munaproteiinin kalorit 100 grammaa kohti

Munanvalkuaisen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 45 kcal. 100 g tuotetta sisältää 11 g proteiinia, 0 g rasvaa, 0 g hiilihydraatteja.

Kananmunan proteiini ei sisällä haitallista kolesterolia ja rasvoja. Sen on oltava ruokavaliossa toipuessaan vilustumisesta, virustaudeista.

ominaisuudet on todistettu jo pitkään kanan proteiinia aktivoi aivojen prosesseja, hematopoieesia. Kanaproteiinin säännöllisellä käytöllä estetään kaihi, immuniteetti paranee.

Kovaksi keitetyn kananmunan kalorit 100 grammaa kohti

Keitetyn munan kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 159 kcal. 100 g:ssa tuotetta on 12,8 g proteiineja, 11,7 g rasvoja, 0,9 g hiilihydraatteja.

Kovaksi keitetyn munan valmistamiseksi se altistetaan lämpökäsittely 9 minuutin sisällä. valmis muna siinä on tiheä valkoinen ja keltuainen.

Kaikki eivät tiedä, mutta ravintoarvon suhteen kovaksi keitetyt kananmunat ovat verrattavissa lihatuotteet. Jos yrität laihtua, valitse kananmunat lihan sijaan, koska ne sisältävät huomattavasti vähemmän kaloreita.

Pehmeäksi keitetyt munat 100 grammaa kohden

Keitetyn pehmeäksi keitetyn kananmunan kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 158 kcal. 100 g:ssa tuotetta on 12,7 g proteiineja, 11,7 g rasvoja, 0,7 g hiilihydraatteja.

Ruoan valmistamiseksi munaa keitetään 3–5 minuuttia. Kiehumisaika riippuu kananmunan koosta: mitä pienemmät munat, sitä vähemmän niitä tarvitsee keittää.

Oikein keitetyssä pehmeässä munassa on puolinestemäinen keltuainen, ei kovettunut, paksuuntunut proteiini.

Kalorikeitetty muna 1 kpl.

Kalorikeitetty muna 1 kpl. riippuu tuotteen tyypistä. Kyllä, yksi muna. korkein luokka(paino 75 g) sisältää 117,7 kcal, valitussa munassa (70 g) 110 kcal, 1. luokan munassa painosta riippuen 86 - 100 kcal, 2. luokan kananmunassa 70 - 84 kcal. , 3. luokan munassa 55 - 68 kcal.

Paistetun kananmunan kalorit 100 grammaa kohti

Paistetun kananmunan kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 151 kcal. 100 g astiaa sisältää 12,2 g proteiineja, 10,6 g rasvoja, 0,68 g hiilihydraatteja.

Paistetun kananmunan valmistamiseksi sinun on lämmitettävä pannu tarttumattomalla pinnoitteella (muuten et tule toimeen ilman auringonkukkaa tai oliiviöljy), riko muna sen päälle, lisää suola, paista munaa 2 minuuttia.

Keitetyn kananmunan edut

Keitettyjen munien tasapainoisella ruokavaliolla ne tuovat huomattavia terveyshyötyjä ja hyvä terveys. Tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

• päällä ravitsemukselliset ominaisuudet yksi muna on verrattavissa 200 grammaan maitoa ja 50 grammaan lihaa;
• keitettyjen munien hallitulla kulutuksella ne imeytyvät kehoon 97 %, eivätkä edistä myrkkyjen muodostumista suolistossa;
• keitetyt kananmunat - erinomainen työkalu stressiltä ja masennukselta;
• munien ominaisuuksien on todistettu parantavan sappirakon, maksan toimintaa;
• tuote auttaa estämään sydänsairauksia, verisuonia, vahvistaa luita, kynsiä, parantaa hiusten kuntoa;
• munanvalkuaiset ovat välttämätön komponentti urheiludieetit "kuivaukseen". vähäkalorinen korkean proteiinipitoisuuden ansiosta se auttaa vähentämään rasvaa kehossa säilyttäen samalla lihasmassaa.

Haitallisia munia

Munien epätasapainoisella ruokavaliolla tuotteen haitat keholle voivat olla hyvin havaittavissa:

• ylensyöminen munien kanssa edistää huonon kolesterolin kertymistä, mikä aiheuttaa sydämen ja verisuonten sairauksia;
• monet ihmiset kehittävät intoleranssia munaproteiinille, jossa esiintyy allergisia reaktioita, ilmavaivoja ja muita ruoansulatuskanavan toimintahäiriöitä;
• raa'at munat voivat aiheuttaa salmonellatartunnan. pitkä lämpökäsittely salmonellan riski pienenee, mutta tässä tapauksessa munat menettävät eniten hyödyllisiä vitamiineja ja mineraalit;
• häikäilemättömien valmistajien kauppamunat on kyllästetty antibiooteilla. Kanojen liikkumattomuuden vuoksi siipikarjatiloilla linnuilla on erittäin heikko immuniteetti.

Ravitsemusasiantuntijat eivät ole vielä yksimielisiä siitä, syödäänkö munia ruokavalion aikana vai ei. Munien syömisessä painonpudotukseen on monia etuja ja haittoja, joista ja keskustellaan Edelleen.

Kananmunat ovat arvokas helposti sulavan eläinproteiinin lähde, minkä vuoksi urheilijat rakastavat niitä niin paljon. Ottaen huomioon, kuinka monta kaloria munassa on, voit nimetä ne täydellinen tuote ruokavaliota varten. Kolmen munan munakas voi tyydyttää nälän 4-6 tunniksi. 1 muna sisältää noin 6-7 g proteiinia, 4 g rasvaa (ja 80 % on tyydyttymättömiä terveellisiä rasvoja, jotka ovat helposti sulavia eivätkä uhkaa vartaloasi), noin 0,4 g hiilihydraatteja. Lisäksi munat sisältävät runsaasti hyödyllisiä ruoansulatusentsyymejä, vitamiineja A, B1, B2, B6, B12, D, E, ne sisältävät rautaa, kalsiumia, aminohappoja, biotiinia, fooli- ja nikotiinihappoa, keholle välttämättömiä fosfolipidejä. Jos puhumme siitä, kuinka monta kaloria munassa on, niin kovaksi keitetyn munan kaloripitoisuus on keskimäärin 65-85 kaloria koosta riippuen. Muuten, sinun on pidettävä mielessä, että kuinka monta kaloria munassa on, riippuu siitä, kuinka se keitetään., josta keskustellaan yksityiskohtaisesti alla.

Kolikolla on kuitenkin myös kääntöpuoli. Ensinnäkin munankeltuainen sisältää kolesterolia. 1 keltuainen sisältää 2/3 päiväraha kolesteroli. Tässä on tiettyjä hienouksia. Jos aineenvaihdunta ei ole häiriintynyt kehossa, tämä kolesteroli ei vahingoita kehoa, koska munien sisältämä lesitiini tasapainottaa sitä. Lisäksi kolesterolia löytyy vain keitetyistä ja paistetuista keltuaisista, joten keitettäessä pehmeäksi keitettyjä munia tai pussissa siitä tulee paljon vähemmän. Mutta jos sinulla on aineenvaihdunta-ongelmia tai diabetes Munien kanssa kannattaa olla tarkkana. Vaihtoehtona - proteiinin ja kalsiumin lähteenä on vain proteiineja. Kaikille muille kuitua voidaan neuvoa keinona poistaa kolesteroli - syö viljaa ja vihanneksia, niin kaikki on kunnossa.

Toiseksi munat ovat tuote, joka voi aiheuttaa allergioita. Siksi sinun tulee olla varma, että et ole allerginen niille, jos päätät käyttää munia painonpudotukseen.

Yleensä kananmunien edut eivät ole pelkästään kananmunien kalorimäärä tai proteiinin määrä.. Munalla on massaa ja muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne estävät kaihia, niillä on bakteriologinen vaikutus, niillä on positiivinen vaikutus aivojen toimintaan, lisääntyy henkistä toimintaa, parantaa vastustuskykyä, vahvistaa luita, kynsiä ja hampaita.

Ottaen huomioon, kuinka monta kaloria munassa on, niitä voidaan käyttää ravitsemuksellisiin tarkoituksiin. vähäkalorinen välipala pääaterioiden välillä - iltapäivän välipalaksi tai toiseksi aamiaiseksi keitetyssä muodossa, munakkaana tai lisäkkeenä voileipiin tai ruokien ainesosiksi, esimerkiksi erilaisiin pannuihin. Jos syöt kananmunia aamiaiseksi, varmista, että ne sulavat täysin eivätkä jätä käytännössä mitään myrkkyjä, mikä on erittäin tärkeää painonpudotuksen ja terveyden kannalta.

Pääsääntöisesti ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele syömään enempää kuin 3 munaa päivässä, jotta ne eivät aiheuta allergioita tai lisää kolesterolia. Jos syöt munia laihtuaksesi joka päivä, muista syödä myös runsaasti kasviksia ja viljaa.- Ne sisältävät kuitua, joka poistaa ylimääräisen kolesterolin. Mutta jos olet allerginen munille, joudut valitettavasti kieltäytymään niiden käytöstä.

Kuinka monta kaloria munassa on

Jos olet dieetillä, noudata ruuan kaloripitoisuutta, niin sinulle on tärkeää, kuinka paljon kaloreita on tavalla tai toisella keitetyissä kananmunissa.

Munanvalkuaisten kaloripitoisuus on noin 17 kcal. Keltuaiset ovat korkeakalorisempia - 55 kcal. Keskimäärin yhden munan kaloripitoisuus on 70-90 kcal.

Kuten edellä mainittiin, munan kalorimäärä riippuu siitä, miten se on keitetty. SISÄÄN paistettu kananmuna enemmän kaloreita kuin kovaksi keitetty tai paistettu, varsinkin jos paistat munan voissa. Jos raakojen kananmunien kaloripitoisuus on noin 100 kcal / 100 g, paistettujen munien kalorit ovat noin 125-150 / 100 g. kemiallisia prosesseja, niitä kemiallinen koostumus on modifioitu.

Kovaksi keitetyn kananmunan kaloripitoisuus on noin 60-70 kcal ja pehmeän keitetyn kananmunan kaloripitoisuus hieman korkeampi., 70-90 kcal. Pehmeäksi tai kovaksi keitetyn kananmunan kaloripitoisuus on kuitenkin edelleen hyvin alhainen. Mutta paistetuissa kananmunissa on paljon kaloreita, joten on parempi olla käyttämättä niitä ruokavalion aikana tai ainakin käyttää niitä paistamiseen tarttumattomat keittiövälineet, jonka avulla voit tehdä ilman öljyä.

Urheilijat syövät mieluummin munanvalkuaiset erikseen - niissä ei ole kolesterolia, vähemmän kaloreita eivätkä ne aiheuta allergioita. Munanvalkuaisten kaloripitoisuus on noin 17 kcal per 1 muna, öljyssä paistettuna noin 50 kcal.

Kun tiedät, kuinka monta kaloria munassa on, voit valita, kuinka ne keität. Painonpudotusta varten on parasta keittää kovaksi keitettyjä munia - niissä on vähiten kaloreita. Estä munat repeytymästä keittäessäsi niitä lisäämällä ne kylmä vesi Varmista, että vesi peittää munat kokonaan. Jos muna räjähtää, lisää veteen teelusikallinen suolaa, jotta muna ei pääse valumaan veteen. Kyllä, ja suolavedessä keitetyt puhdistetut munat ovat parempia. Voit poistaa kuoren helposti keitetyistä kananmunista keittämisen jälkeen, kun asetat kananmunan astian kylmän veden alle.

Kovaksi keitettyjä munia keitetään 8-9 minuuttia veden keittämisen jälkeen. Munat pussissa - 506 minuuttia. Pehmeäksi keitetyt munat - 2-3 minuuttia. On mahdotonta keittää munia yli 20 minuuttia, koska ne ovat vaikutuksen alaisia korkea lämpötila haitallisia aineita alkaa muodostua.

Munaruokavaliot laihtumiseen

vähäkalorinen ja hyödyllisiä ominaisuuksia munat saivat sisällyttää ruokavalioon painonpudotuksen vuoksi. Tällaisia ​​ruokavalioita on monia - kuinka paljon kaloreita munissa on, niiden kyky tyydyttää nälkä pitkään ja myös se, että keho imeytyy melkein kokonaan, tekee niistä erittäin hyödyllisiä. ruokavaliotuote(jos edellä mainittuja vasta-aiheita ei ole - ruoka-aineallergiat munalle, aineenvaihduntaongelmat, diabetes).

Esimerkiksi on olemassa kolmen päivän muna- ja vihannesruokavalio, joka sallii päästä eroon 1,5-2 ylimääräisestä kilosta. Pidempi vaihtoehto on muna-, vihannes- ja greippiruokavalio, joka kestää 2 viikkoa. Osama Hamdiyn 4 viikon munaruokavalio on erittäin suosittu. Hänen ruokalistansa on tiukasti säännelty viikkoja ja päiviä, mutta palkintona tämän ruokavalion ohjeiden noudattamisesta voi olla 10 ylimääräisen kilon ja vieläkin enemmän eroon pääseminen. Monet urheiludieetit (esimerkiksi kehon kuivaamiseen) suosittelevat niiden syömistä pääasiassa munanvalkuaisten vähäisen kaloripitoisuuden vuoksi.

Vaikka et noudattaisi tiettyä ruokavaliota munien kanssa, voit yksinkertaisesti sisällyttää ne ruokavalioosi. päivittäinen ruokavalio. Ne sopivat molemmille ravitseva aamiainen, ja varten kevyt illallinen. Kun otetaan huomioon, kuinka monta kaloria munassa on, voit vähentää merkittävästi päivittäisen ruokavaliosi kaloripitoisuutta syömällä 2 munan munakkaan yhdellä ateriallasi ja kasvissalaatti(koska kuitua tarvitaan ylimääräisen kolesterolin poistamiseksi elimistöstä). Tällaisen aamiaisen tai illallisen kaloripitoisuus on alhainen - 200 kcal sisällä, mutta hyödyt siitä ovat valtavat.

Munan kaloritaulukko

Maailmassa tuskin on henkilöä, joka ei olisi maistanut jotain munaruokaa. Tämä on yksi yleisimmistä ruoka-aineista. Kaikenlaisten lintujen ja jopa joidenkin matelijoiden (kilpikonnien) munia voidaan syödä.

Yleensä ihmiset käyttävät kananmunat, harvemmin - viiriäinen, erittäin poikkeuksellisissa tapauksissa - hanhi, ankka, strutsi ja kalkkuna.

Munat eivät ole vain hyödyllisiä mutta myös ainutlaatuinen tuote. Kananmuna sulavaa ihmisen kehon toimesta 97 %. Munan kolmas osa on keltuainen. Se sisältää proteiineja, rasvoja, kolesterolia. Loput miehittää proteiini, joka koostuu 90 prosenttia vedestä ja kymmenen prosenttia proteiinista.

Kananmunan kalorit

kaloreita riippuu suoraan munan koon mukaan, sata grammaa tuotetta sisältää 158 kilokaloria. Yksi keskiraaka muna sisältää 70 kilokaloria. Suuressa munassa - 80 kilokaloria ja erittäin suuressa - 90 kilokaloria.

Keitettyjen munien kaloripitoisuus on erilainen. Paistettu muna - 125 kilokaloria olettaen, että se on keitetty kasviöljyssä. Kovaksi keitetyn kananmunan kaloripitoisuus on 50 kilokaloria ja pehmeän keitetyn kananmunan 70 kcal. Keltuainen sisältää kolme kertaa enemmän kaloreita kuin proteiinissa.

Viiriäisen munan kalorit(tämä tuote on tulossa melko suosituksi ja sitä myydään usein supermarketeissa) - 16-17 kilokaloria. Sen massa on noin 10-12 grammaa.

Hyödyllinen materiaali

1. aktiivinen vitamiinipitoisuus MUTTA,
2. vitamiinipitoisuutta D(vertailun vuoksi D-vitamiinin määrässä munat ovat toisella sijalla kalaöljyn jälkeen)
3. munat sisältävät ryhmän vitamiineja B1, B2, E,
4. keltuaisessa suurissa määrissä sisältää koliinivitamiinia,
5. löytyy munista 96% hyödylliset kivennäisaineet (kalsium, fosfori, jodi, kupari, rauta),
6. keltuaiseen kuuluva kolesteroli on terveydelle vaaratonta, koska sitä tasapainottaa lesitiini,
7. keltuaisen sisältämät rasvat ovat luonteeltaan monityydyttymättömiä, joten ne eivät aiheuta haittaa terveydelle.

Munien käyttö ruokavaliossa

Kananmunat auttavat sinua laihduttamaan ja pitämään vauhtia immuunijärjestelmä henkilö. Kovaksi keitettyjä munia käytetään monissa suosituissa ruokavalioissa: veriryhmädieetissä, Protasovin ruokavaliossa, Kremlin ruokavaliossa ja Atkinsin ruokavaliossa.

Vasta-aiheet

Kananmunat ovat vasta-aiheisia, jos sinulla on allergiat, kolekystiitti tai lisääntynyt intoleranssi jollekin proteiinin tai keltuaisen komponentille. Munankeltuaisia ​​saavat syödä jopa seitsemän kuukauden iästä alkaen.

Kuinka valita oikeat munat

Toinen merkki osoittaa munien painon: 1, 2, 3 – painosta riippuen kirjain " NOIN"- valitut munat, jotka painavat 65 - 75 grammaa ja" SISÄÄN» — huippuluokkaa, munat, jotka painavat yli 75 grammaa.

Kun valitset munia, katso viimeinen käyttöpäivä, munien julkaisupäivä. Muista avata tuotteen sisältävä pakkaus ja varmistaa, ettei munassa ole halkeamia tai rikkoutuneita munia.

Munien väri vaihtelee usein (valkoisesta vaaleanruskeaan), mutta näin ei ole ei vaikuta niiden laatuun tai makuun.

Munien määrällinen määrä

Yleisesti hyväksyttyjen ravitsemusstandardien mukaan keskimääräinen ihminen tarvitsee syödä 300 munaa vuodessa. Ihmiset, jotka kärsivät kohonnut taso kolesteroli veressä, on suositeltavaa käyttää 2-3 munaa viikossa loput voivat syödä 5-6 munaa.

Pienet lapset tutustuvat keltuaiseen seitsemän kuukauden iästä alkaen. Lapselle 2-3 vuotta voidaan syödä 2-3 keltuaista viikossa 4-6-vuotiaalle lapselle suositellaan 3 kananmunaa viikossa.

Ruokalistaa laadittaessa kannattaa ottaa huomioon, että munia löytyy monista tuotteista: majoneesista, leivonnaisista ja muista.

muna reseptit

Munaa voidaan käyttää eri muoto. Kovaksi keitettyjä munia käytetään ruokavaliossa, koska tämä on vähäkalorisin tuote. On olemassa useita suosittuja ja herkullisia aterioita tästä tuotteesta.

• keitetty keitetyt munat- Keitä munia 7-8 minuuttia.
• keitetty munakokkeli- Keitä munia 2-3 minuuttia.
• Paistettuja munia- paista muna paistinpannussa, pieni määrä kasviöljy, lisää suolaa, musta jauhettu pippuri maku. Et voi kääntää munaa - saat upean paistetun kananmunan, voit kääntää sen ja paistaa sen molemmin puolin, tai voit ravistaa sitä paistinpannussa, niin opit munakokkelia - talker.

• Munakas- Suosittu, helposti valmistettava ruokalaji. Valmista se vatkaa munat maidon kanssa, lisää suolaa ja pippuria ja paista pannulla. Munakkaan voit lisätä kinkkua, tomaatteja, tuoreita paprika, makkaraa ja jopa juustoa. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi.
• Uppomunia- Vedessä keitetyt munat ilman kuorta. Tämä on alkuperäinen ranskalainen ruokalaji josta monet pitävät.

Tehdään yhteenveto...

Koostumuksen suhteen munat ovat ainutlaatuinen ja korvaamaton tuote suositellaan sekä lapsille että aikuisille. Ne ovat maukkaita ja terveellisiä, lisäksi ne ovat myös vähän kaloreita.

Tämä on aarreaitta ravinteita. E-vitamiini vahvistaa sydäntämme verisuonilla, vitamiini D Ja fosfori suotuisa vaikutus luukudokseen.

Munat ovat hyviä raskaana oleville naisille, koska ne sisältävät koliinia ja lesitiiniä, jotka kehittävät kunnolla vauvan aivoja. Munankeltuainen sisältää luteiinia, voimakasta antioksidanttia. Kaiken sanotun lisäksi munat ovat hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät silmäsairaudet, niitä on hyödyllistä syödä kaihien kanssa.

Munia käytetään jopa kasvojen ja hiusten hoitoon. Ne ravitsevat ihoa, taistelevat hilsettä ja hiustenlähtöä vastaan. Ei ole yhtä hiusnaamiota, joka ei sisältäisi munia.

Kananmunat ovat tuote, jota ilman monet eivät voi kuvitella elämäänsä. Jokainen emäntä tietää miljoona reseptiä niiden perusteella. Ne sisältävät runsaasti kehollemme hyödyllisiä elementtejä, mutta niitä ei pidä käyttää väärin. Tämä ei välttämättä ole kovin hyvä terveydelle. Niistä on hyötyä vain niin kauan kuin käytät niitä oikein.

Meille tutuimmat ovat kananmunat, hyödyllisimmät kotikanojen keitetyt munat.

Munan sisältämä: proteiinit, rasvat, hiilihydraatit.

kaloreita

Kaloripitoisuus riippuu pääasiassa heidän painostaan ​​ja tavasta, jolla he syövät. keitetty. Yhdessä munassa on pääsääntöisesti noin 157 kcal, mutta tuotteen paino on otettava huomioon, se vaihtelee 35 - 70 g. viiriäisen munia, jotka ovat viisi kertaa vähemmän kuin kana, niin niiden kaloripitoisuus on 168 kcal 100 grammaa tuotetta kohti. Viiriäinen painaa noin 10-13 g.

Kaloripitoisuus voi riippua myös kanan ruokavaliosta. Jos hän söi erilaisia ​​toukkia ja jyviä, kaloripitoisuus voi olla tavallista korkeampi.

Kuoren väri ei vaikuta BJU- ja kaloripitoisuuteen. Vaikka ruskealla tai ruskealla on myytti korkea kaloripitoisuus kuin valkoinen.

kaloreita keitetty kananmuna ei eroa raakana. Mutta on tärkeää olla unohtamatta sitä energia merkitys proteiini ja keltuainen ovat erilaisia.

kananmunan koostumus

Proteiini muodostaa 60% munasta, keltuainen - 30% ja 10% putoaa kuoreen.

BJU raaka muna: 12 grammaa proteiinia, 11 grammaa rasvaa ja 1 gramma hiilihydraatteja.

Bju orava

Proteiinin koostumus sisältää: 85 % vettä, 12,7 % proteiinia, 0,3 % rasvaa ja 0,7 % hiilihydraatteja. Sata grammaa proteiinia sisältää 50 kaloria. Proteiini sisältää aminohappoja oikeassa suhteessa sekä metioniinia, jota ihmiskeho ei tuota. Metioniini on erittäin tärkeä kreatiinin ja adrenaliinin synteesissä.

BJU-proteiinin koostumus ilman keltuaista: 11 grammaa proteiinia ja nolla grammaa rasvaa ja hiilihydraatteja.

Keltuainen, kaloreita

Osa kanan keltuainen 50 % vettä, 32 % rasvaa, 16 % proteiinia ja 2 % kivennäisaineita. 100 grammassa kananmunan keltuaista sisältää 350 kilokaloria ja tämä on kolme kertaa enemmän proteiinia.

BJU-keltuaisen koostumus ilman proteiinia: 16 grammaa proteiinia, 31 grammaa rasvaa, 1 gramma hiilihydraatteja.

Keltuaisen merkitys on, että se sisältää kompleksin rasvahapot, jotka tarjoavat positiivinen vaikuttaa koko organismin toimintaan. Monet eivät käytä keltuaista, koska siinä on paljon kolesterolia, mutta ilman sitä ihmiskehon ei myöskään voi olla. Jos käytät keltuaista kohtuullisin toimenpitein, siitä ei ole haittaa. Tähän loppujen lopuksi kananmunan keltuaisessa on kolesterolin lisäksi suuri määrä välttämättömiä elementtejä, kuten aivotoimintaan positiivisesti vaikuttavia ja skleroosin syntymistä estäviä öljyhappoja, jotka aktivoivat elementtien vaihto.

Yhden kananmunan energia-arvo

Tuotteen ravintoarvo on joukko tuotteen ominaisuuksia, jotka ovat välttämättömiä ihmisen fyysisten tarpeiden kannalta. Tuotteissa, joissa on suuri ravintoarvo, on olemassa monia hyödyllisiä aineita jota ihminen tarvitsee. He ovat hyödyllinen keholle ja imeytyvät helposti.

1 kananmunan ravintoarvo: 12,7 grammaa proteiinia, 10,9 grammaa rasvaa ja 0,7 grammaa hiilihydraatteja, tämä lasketaan 100 grammaa tuotetta kohti. Muna, jonka energia-arvo on sellainen, että se korvaa maidon - kaksisataa grammaa ja lihaa - viisikymmentä. Se on erittäin ravitsevaa ja sisältää vain eläinproteiinia.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tämä ei ole vain tuote, jolla on suuri ravintoarvo, vaan se sisältää myös hyödyllisiä proteiineja ja kivennäisaineita.

Sen kemiallinen koostumus sisältää yli kymmenen vitamiinia koliinia, B-vitamiinia sekä kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, magnesiumia, sinkkiä, kuparia, klooria, rautaa, rikkiä, jodia, kromia, fluoria, jodia, tinaa, fosforia ja natriumia. Proteiini toimittaa elimistölle noin 10 grammaa proteiinia 100 grammassa keltuaista. Ja keltuainen sisältää kolesterolia.

Ne sisältävät myös 12 vitamiinia:

• A-vitamiini - luiden ja hampaiden muodostumiseen, vaikuttaa hyvin näkökykyyn.
• B6 - rauhoittaa hermostoa, tuottaa energiaa, osallistuu hemoglobiinin ja insuliinin synteesiin.
• B12 - osallistuu punasolujen kehitykseen, alentaa kolesterolia.
• E - antioksidantti, estää verihyytymien muodostumista.
• D - toimii immuunijärjestelmän vahvistimena, auttaa kilpirauhasen toimintaa.
• Foolihappo - osallistuu DNA:n synteesiin, takaa hyvää kehitystä immuniteetti.
• Riboflaviini - muodostaa hormoneja ja punasoluja, suojaa verkkokalvoa.
• Niasiini - välttämätön solujen ruokinnassa, tuottaa sukupuolihormoneja.
• Tiamiini - osallistuu hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien aineenvaihduntaan.
• Biotiini - prosessoi glukoosia, osallistuu hemoglobiinin synteesiin, palauttaa talirauhasten toiminnan.
• Koliini - parantaa muistia, auttaa puhdistamaan maksan myrkyistä.
• Pantoteenihappo - osallistuu vasta-aineiden luomiseen, polttaa rasvaa, lievittää tulehdusta.

Ne tuovat monia etuja ja ravintoaineita kehollemme ja sisältävät niin paljon vitamiineja, että keho on kyllästynyt niillä.

Kananmunat laihtumiseen

Jos olet dieetillä painonpudotus, muista sisällyttää munia ruokavalioosi, mutta monipuolista sitä muilla vähäkalorisia ruokia. Jos syöt kaksi aamiaiseksi, niin sinun päiväannos on alle neljäsataa kilokaloria, mutta samalla olet kylläinen.

Jos heität keltuaisen pois, ruokavalion kaloripitoisuus on pienempi, koska se on paljon kaloripitoisempi kuin proteiini, mutta tässä tapauksessa et saa ravintoaineita. Keltuaista on oltava läsnä, mutta pienempi määrä. Käytä sitä korkeintaan kahdesti päivässä, ja proteiinia voi syödä sydämesi kyllyydestä.

Vahingoittaa

Tämä voi sisältää kolesteroli joka löytyy keltuaisesta. Sen muna sisältää hieman yli 200 milligrammaa, kolesterolin normi päivässä on 300 milligrammaa. Joten jos syöt yhden munan päivässä, niin paljon kolesterolia ei vahingoita kehoa.

Salmonella voi aiheuttaa enemmän haittaa kuin kolesteroli. Se voi mennä kuoren läpi ja se voi tapahtua eri vaiheita munien kehitys ja kulutus.

Suojellaksesi itseäsi sinun on oltava valppaana:

1. Syö kananmunia vasta, kun niitä on lämpökäsitelty vähintään viisi minuuttia.
2. Pese ne ennen ruoanlaittoa, älä ennen jääkaappiin laittamista. Koska voit poistaa niistä suojakalvon, jota ilman salmonellan on paljon helpompi päästä keskelle.
3. Tuhoa munat, joissa on halkeilevat kuoret, äläkä säilytä niitä jääkaapissa.