Tänään haluan tarjota sinulle reseptejä raejuustovuoille ilman munia. Tämä on ruokavalion vähäkalorinen kasvisruoka, jonka hellyimmät palat täydentää täydellisesti aamuteetä... Me kaikki tiedämme, että munilla ruoanlaitossa on kaksi tärkeää roolia: ne toimivat linkkinä käytettyjen ainesosien välillä ja antavat tuotteelle loiston. Osaavat kulinaariasiantuntijat ovat kuitenkin löytäneet tavan ratkaista ongelma - munat voidaan korvata mannasuurimolla, tärkkelyksellä, gelatiinilla ja monilla muilla komponenteilla, tärkeintä on, että sinun on tiedettävä, miten tämä tehdään. Liity kanssani ja kerron kanssasi salaisuudet, jotka valmistavat herkimmän, kalsiumia sisältävän herkun, joka on hyödyllinen ja välttämätön keholle.

Munaton juustoraastin resepti

Keittiövälineet: keittiövaa'at, mittausvälineet, useita erikokoisia ja -kokoisia astioita, paperipyyhkeet tai lautasliinat, silikoninen leivinastia, tasainen iso astia.

Ainesosat

Keittäminen vaihe vaiheelta

Tämä munaton juustorasva-resepti voidaan mukauttaa myös monikeittimeen. Sinun tarvitsee vain laittaa raakaa juustovuokaa laitteen voideltuun kulhoon ja asettaa leivontaohjelma tunniksi. Määritetyn ajan kuluttua, ilman kannen avaamista, jätä vuoka "Lämmitys" -tilaan 30-40 minuutiksi. Hyvää ruokahalua!

Video reseptistä raejuustokakkuun ilman munia uunissa

Katso alla olevasta videosta, miten voit tehdä ilmavan raejuustovuoan ilman munia. Video kuvattiin yllä olevan reseptin mukaan.

• Sekoita juustokakku ja vuoat voidaan korvata tavallisella tärkkelyksellä ja käytä sitä samassa määrin. Tärkkelystä sisältävä tuote on rehevämpi ja herkempi, mutta seoksen käyttö tekee tuotteesta hieman aromaattisemman.
• Sen vuoksi, tehdä vuoasta tarjous, Kehotan sinua pyyhkimään raejuuston hienon seulan tai lihamyllyn läpi.
• Koska käytin paljon rusinoita ja sokeria, tuote osoittautuu varsin makeaksi, koska rakkaani rakastavat sitä niin paljon, mutta voit säätää sokerin määrää itsenäisesti taikinaa vaivattaessa - keskity makeusasteeseen käytetty juusto.
• Älä huolehdi siitä, että ruokalaji ei muutu makeaksi - tämä väärinkäsitys voidaan korjata peittämällä vuoka kondensoidulla maidolla, kuorrutuksella, hunajalla, nestemäisellä suklaalla tai kotitekoisella hillolla.
• Manna voidaan korvata millä tahansa jauholla: vehnä, kaurapuuro, maissi tai pellavansiemen.
• Ennen kuin lisäät mannaa taikinaan, suosittelen sekoittamaan sen kahden ruokalusikallisen vähärasvaisen smetanan kanssa ja jättämään tuloksena olevan seoksen turvota hetkeksi - niin vuoka saa pehmeämmän rakenteen ja sen palat sulavat suussa.
• Haluttaessa vuokaan saa lisätä banaaneja, päärynöitä, omenoita tai muita hedelmiä. Pähkinät ja kuivatut hedelmät eivät pilaa tuotteen makua.
• Ainutlaatuisen aromin saamiseksi kokeneet kokit lisäävät mausteita, kuten kanelia tai vaniljaa, juustomassaan. Voit myös tehdä leivonnaisia ​​miellyttävän kellertävällä värillä lisäämällä taikinaan ripaus kurkumaa.
• Suosittelen halkaistun tai silikonisen uunivuoan käyttöä, koska lopputuote on helppo poistaa tällaisista astioista häiritsemättä sen muotoa.
• Tarjoile valmis vuoka, leikkaa osiin ja aina kylmä.

Resepti raejuustovuoalle ilman jauhoja ja munia

Kokkausaika: 45-55 minuuttia.
Kaloripitoisuus (per 100 g): 173-176 kcal.
Annokset: 6-10.
Keittiövälineet: mittakulho, astia, hienohampainen raastin, tehosekoitin, halkaistu leivinastia, leikkuulauta, matala kattila, terävä pitkä veitsi, rkl.

Ainesosat

Keittäminen vaihe vaiheelta

1. Kaada 200-210 g luonnonjogurttia juuston päälle ja sekoita ainekset keskenään.
   
   
2. Hiero erillisessä kulhossa kahden appelsiinin kuori hienolle raastimelle ja lähetä se sitten juustomassaan.
   
   



3. Lisää 80-100 ml kondensoitua maitoa ja sekoita juustomassa uudelleen perusteellisesti.
   
   
4. Jauha saatu seos tehosekoittimella niin, että tuote on ilmava, pehmeä ja homogeeninen.
   
   
5. Lisää 35-40 g agar-agaria homogeeniseen työkappaleeseen ja sekoita se tehosekoittimella.
   
   



6. Kaada nestemäinen juusto taikina varovasti voideltuun muotoon ja jaa se tasaisesti lusikalla. Lähetämme juustomassan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme tuotetta noin 20 minuuttia, ei enempää.
   
   
7. Kuori sillä välin kaksi appelsiinia jäljellä olevasta kuoresta ja leikkaa lisäksi kuori pois kolmannesta appelsiinista.
   
   
8. Leikkaa appelsiininkuori ohuiksi suikaleiksi ja lähetä se pieneen kattilaan.
   
   
9. Leikkaa appelsiinit pieniksi kuutioiksi, laita ne kattilaan, jossa on kuorinauhoja, ja laita se pieneen tuleen.
   
   
10. Keitä syntynyttä seosta, kunnes hedelmä päästää mehuun, lisää sitten 10 g agar-agaria ja sekoita.
    
    
11. Sekoita oranssia massaa voimakkaasti, keitä sitä pari minuuttia.
    
    



12. Ota vuoka pois uunista, anna sen jäähtyä hieman ja poista se sitten muotista.
    
    
13. Levitä appelsiiniseos tasaisesti vuoan päälle ja lähetä tuote jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.
    
    

Video reseptistä raejuustokakkuun ilman jauhoja ja munia

Voit valmistaa herkän ja täydellisen näköisen juustovuoan yllä olevan reseptin mukaan, katsomalla alla olevan videon.

• Käyttää poikkeuksellisen tuoretta raejuustoa, koska se on sellainen tuote, jolla on ainutlaatuinen hapan maku, ja leivonnaiset, joihin se osallistuu, ovat kuuluisia rikkaasta, mehukkaasta rakenteestaan.
• Jos ylimääräiset kalorit eivät häiritse sinua, voit vapaasti korvaa jogurtti smetalla.
• Jotta ruokalaji saisi ainutlaatuinen appelsiinin maku, leikkaa hedelmän kuori veitsellä ja leikkaa sitten hienoksi samalla veitsellä. Kuori, hienonnettu raastimella, antaa kuitenkin astialle kauniimman sävyn.
• Tiivistetyn maidon ja jogurtin sijasta rakeista sokeria voidaan lisätä tai makeutusainetta makusi mukaan. Voit myös käyttää kuivattuja hedelmiä, ne antavat vuoalle myös ainutlaatuisen maun.
• Jos käden ulottuvilla ei ollut agar-agar-seosta, korvaa se gelatiinilla.

Muita tapoja valmistaa ja täyttää juustokakku

• Se on erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa, mikä osoittautuu täydelliseksi, vaikka kulinaariasiantuntijalla ei ole lainkaan kokemusta.
• Tutustu muihin resepteihin. Herkkä maku ja herkullinen tuoksu ilahduttavat pieniä lapsia, jotka eivät useinkaan ole suuria puhtaan raejuuston faneja.
• Sinkut ja kiireiset ihmiset saattavat olla kiinnostuneita reseptistä. Raejuusto jälkiruoka osoittautuu aina epätavallisen maukkaaksi ja valmistetaan käytännössä ilman väliintuloa.
• Jos sinulla ei ole monikeitintä, voit kokata. Herkullinen maku ja epätavallisen herkullinen aromi ovat loistava lisä ilta- tai aamuteeesi.

Tällä hyödyllisellä ja maukkaalla huomautuksella lopetamme viestimme. Jos tunnet muita vuokareseptejä, jotka on valmistettu raejuustosta ilman munia koostumuksessa, jaa ne kanssani, olen erittäin kiitollinen uusista tiedoista. Miten koristelet juustorasioita? Minkä kanssa yleensä tarjoilet heitä? Älä myöskään ole laiska kirjoittamaan kommentteihin muutama sana yllä mainittujen reseptien mukaan valmistetusta juustomassasta. Olen erittäin kiinnostunut mielipiteestäsi! Toivotan sinulle terveyttä ja aina hyvää ruokahalua!

Kefir -juustovuoka

Tuotteet:

• raejuusto - 500 g;
• kefiiri - 300 ml;
• smetana - 150 ml;
• manna - 200 g;
• sokeri - 2 rkl;
• kasviöljy;
• tl vanilliinia ja sama määrä soodaa.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita raejuusto smetanan kanssa ja sekoita hyvin. Lisää loput ainesosat seuraavassa järjestyksessä: kefiiri, vanilliini sokerilla, manna. Jokaisen ainesosan jälkeen massa on vaivattava hyvin.
2. Kaada ruokasooda etikan kanssa ja lisää juusto massaan. Vatkaa saatu massa tehosekoittimella ja aseta se sitten puoleksi tunniksi.
3. Kaada taikina 30 minuutin kuluttua öljyttyyn monitoimikulhoon. Leivonnassa käytetään samannimistä tilaa, kypsennysaika on tunti.
4. Kuumassa vuoassa on kaikki mahdollisuudet hajota, kun se otetaan ulos, joten kun kypsennysaika on ohi, älä ota sitä heti pois, vaan anna sen jäähtyä.

Kun olet poistanut jäähtyneen vuoan muotista, leikkaa se osiin ja tarjoile kondensoidun maidon tai hillon kanssa.

Suklaa -banaani -juustokeitto ilman munia

Tuotteet:

• pehmeä raejuusto - 1 kg;
• banaani - 2 kpl;
• suklaa - 1 baari (100 g);
• sokeri - 250 g;
• 10% kerma - 100 ml;
• tärkkelys - 4,5 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita kulhossa raejuusto, sokeri ja banaanit. Jauhaa kaikki hyvin ja jaa saatu massa puoliksi (kahteen eri kulhoon).
2. Riko suklaapatukka.
3. Kaada kerma pieneen kattilaan ja lisää suklaapalat. Laita kattila tuleen ja kuumenna, kunnes suklaa on täysin liuennut. Mitä pienemmät suklaapalat ovat, sitä nopeammin se liukenee. Kerma voidaan korvata maidon ja voin seoksella.
4. Lisää suklaaseos ja 2,5 rkl tärkkelystä yhteen banaanikastikkeen kulhoihin. Lisää jäljellä oleva tärkkelys toiseen kulhoon.
5. Voit välttää tarttumisen voitele pannun monitoimilaitteella öljyllä ja aloita taikinan levittäminen tunnetun Zebra-piirakan periaatteen mukaisesti. Niille, jotka eivät tiedä: kaada kattilan pohjalle ensin pari ruokalusikallista vaaleaa taikinaa ja sitten sama määrä suklaata. Ja niin kaikki taikina kaadetaan ulos.
6. Paista leivontatilassa 60-90 minuuttia.

Paistoaika on jokaisessa tapauksessa yksilöllinen, koska se riippuu suoraan monikeittimen tehosta.

Uunin reseptit

Makea vuoka ilman munia: raejuustoa mannasuurimolla

Tuotteet:

• raejuusto - 400 g;
• manna - 4 rkl;
• sokeri - 2 rkl;
• ripaus suolaa ja soodaa;
• voita muotin voiteluun (kasvis tai voi).

Valmistautuminen:

1. Sekoita suola, ruokasooda, sokeri ja manna hyvin kulhossa. Lisää juusto ja vaivaa taikina.
2. Kun olet voidellut muotin pohjan ja seinät öljyllä, laita taikina siihen ja tasoita. Huomaa: lopputulos riippuu leivontamuodosta. Valitse astia niin, että vuoka on vähintään 3 cm paksu, muuten se on liian kuiva. Vuoka valmistetaan 25-30 minuuttia 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa.
3. Poista tämän jälkeen vuoka uunista ja jäähdytä hieman poistamatta sitä muotista. Se on melko helppo poistaa lämpimänä. Voit tehdä tämän kääntämällä muodon ympäri.

Kaada valmis vuoka kondensoidulle maidolle tai suosikkihillolle ja leikkaa osiin.

Raejuusto ja kaurapuuro

Tuotteet:

• sokeri - 80 g;
• kaurapuuro - 20 g;
• raejuusto - 400 g;
• smetana - 60 ml;
• rusinat - 100 g.

Valmistautuminen:

1. Jauha kaurapuuro tehosekoittimessa jauhoiksi.
2. Kun kaikki ainekset on sekoitettu kulhoon, sekoita hyvin.
3. Laita valmis massa leivinpaperille ja laita uuniin 30 minuutiksi. Paistolämpötila - 180 ° C.

Kypsennysajan päätyttyä älä kiirehdi poistamaan leivonnaisia ​​muotista, odota, kunnes se jäähtyy. Tarjoile vuoka hillon tai kondensoidun maidon kanssa.

Omenoilla paistettua raejuustoa

Tuotteet:

• raejuusto - 400 g;
• jogurtti - 3 rkl;
• manna - 4 rkl;
• sokeri - 3 rkl;
• omenat - 3 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ja poista omenat.
2. Lisää jogurtti, sokeri ja mannasuurimot vähitellen juustoon. Sekoita kaikki hyvin, kunnes saat tasaisen sakeuden.
3. Leikkaa valmiit omenat pieniksi, mutta ei aivan pieniksi paloiksi ja lisää juustoon. Sekoita saatu massa hyvin.
4. Voitele leivinpaperi voilla (kasvis tai voi) tai vuoraa leivinpaperilla, jotta leivonta ei tartu kiinni.
5. Siirrä leivinmassa esivalmistetulle pellille ja laita uuniin puoleksi tunniksi 180 ° C: een.

Raejuusto vuoka kuivattuja aprikooseja

Tuotteet:

• raejuusto - 400 g;
• kuivatut aprikoosit - 50 g;
• manna - 4 rkl;
• sokeri - 150 g;
• tomusokeri - 2 rkl;
• ripaus vanilliinia;
• voita;
• leivänmurut - 2 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada kiehuvaa vettä pestyjen kuivattujen aprikoosien päälle. Poista kahden minuutin kuluttua ja kuivaa paperipyyhkeellä tai lautasliinalla.
2. Sekoita siivilällä pilkottu raejuusto mannasuurimon ja sokerin kanssa. Vatkaa tuloksena oleva seos tehosekoittimessa ja anna mannasuurun turvota. Tätä varten 10 minuuttia riittää.
3. Sillä välin voit valmistaa leivinastian. Se on voideltava öljyllä ja ripoteltava korppujauhoilla.
4. Lisää 10 minuutin kuluttua seokseen kuivatut aprikoosit ja vanilliini. Sekoita kaikki hyvin.
5. Laita juusto massa valmiiseen muotoon ja laita uuniin. Paistinpannu paistetaan 180 ° C: ssa noin 20 minuuttia.
6. Irrota uuni pistorasiasta kypsennysajan päätyttyä, mutta älä poista leivonnaisia. Odota, että se jäähtyy kokonaan.
7. Ripottele leivonnaiset muotista tomusokerilla.

Kuten muutkin raejuustovuoat, tämä tarjoillaan parhaiten maitokastikkeen, hillon tai tiivistetyn maidon kanssa.

Terveellinen vuoka lapsille: raejuusto ja porkkanat

Tuotteet:

• raejuusto - 200 g;
• smetana - 200 ml;
• porkkanat -1 kpl;
• manna - 2 rkl;
• sokeri - 2 rkl;
• voita muotin voiteluun (voi tai vihannes).

Kypsennysprosessi:

1. Lisää mannasuuro smetanaan ja anna turvota 60-90 minuuttia.
2. Raasta kuorittu porkkana hienolla raastimella tai pilko tehosekoittimessa.
3. Lisää porkkanaa, sokeria ja raejuustoa smetanan ja mannasuurimon seokseen. Sekoita hyvin.
4. Laita juusto-porkkana-seos voideltuun muotoon. Paista vuokaa 180 ° C: ssa 25 minuuttia, jonka jälkeen älä poista leivonnaisia ​​heti. Tämä on paljon helpompaa tehdä jäähtyneenä.

Raejuustokeitto ilman munia (video)

Juustovuoka, joka on valmistettu lisäämättä munia, on paitsi maukasta myös erittäin terveellistä. Lisäksi raejuusto on helppo yhdistää erilaisiin tuotteisiin, joista hedelmillä ja vihanneksilla on merkittävä asema.

Yhteydessä

Joskus ihmiset jostain syystä eivät syö munia. Se voi olla allerginen intoleranssi tai yksinkertaisesti haluttomuus. Kuitenkin monet ruoat, tavalla tai toisella, mahdollistavat tämän tuotteen käytön reseptissään. Kuinka olla? Onko todella mahdollista luopua siitä, mikä on jo tullut tapana vuosien varrella? Ei lainkaan. On käynyt ilmi, että monia ruokia voidaan valmistaa ilman munia, eikä tämä vaikuta niiden makuun ollenkaan. Esimerkiksi on erittäin helppoa valmistaa raejuusto vuoka ilman munia. Ja kun katsot lopputuotetta, et voi sanoa sitä ollenkaan.

Yksinkertaisin vaihtoehto

Helpoin tapa valmistaa raejuustokakku ilman munia on yksinkertaisimman reseptin mukaan. Sinulla pitäisi olla hyvä leivinpelti, tehosekoitin ainesosien sekoittamiseen, keittiövälineet ja toimiva uuni. Ja tuotteista, joita tarvitset:

400 grammaa (2 pakkausta) raejuustoa 100 grammaa mannaa, 50 grammaa sokeria ja ¼ tl ruokasuolaa ja ruokasoodaa.

Prosessi etenee tiukasti vaiheissa:

1. Taikinan valmistus. Alusta alkaen on tarpeen jauhaa raejuusto sokerilla homogeeniseksi viskoosiseksi massaksi. Lisää sitten vähitellen loput ainekset ja vaivaa taikina, joka ei ole kovin tiheää. On parempi käyttää tehosekoitinta, jotta siinä ei ole paakkuja.
2. Leipomotuotteet. Voitele valmistettu muoto sisäpuolelta öljyllä (kasvis tai voi) ja kaada sitten seos siihen ja laita se uuniin 40 minuutiksi asettamalla siihen haluttu lämpötila (190 astetta).

Heti kun raejuusto vuoka ilman munia on valmis, se on poistettava uunista ja jätettävä suoraan muotoon 20 minuutiksi jäähtymään. Vasta sitten lopputuote tulee siirtää lautaselle. On parempi tarjoilla ruokalaji teetä ja jotain makeaa (hilloa, hilloa).

Maito-hedelmäinen nautinto

Raejuustokakku ilman munia muuttuu vieläkin maukkaammaksi, jos lisäät taikinaan ensin jotain hedelmää. Sinulla voi olla jopa useita tuotteita samanaikaisesti. Tässä tapauksessa voit käyttää seuraavaa ainesosien suhdetta:

Reseptin mannasuurimot voidaan korvata jauhoilla: vehnä, maissi, kaura, pellava.

Leivontaan on parempi käyttää silikonimuottia tai halkaistu. Valmiit leivonnaiset on helppo poistaa niistä, eikä myöskään silikonimuottia tarvitse voidella.

Nämä ovat kaikki tärkeimmät salaisuudet siitä, miten leipoa herkullinen raejuusto vuoka ilman munia. Keitä ja hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi terveellisillä ja herkullisilla leivonnaisilla. Hyvää ruokahalua!

Monille meistä se on yhdistys päiväkodissa vietetystä lapsuudesta. Siellä raejuustokeitto on edelleen erottamaton osa viikkovalikkoa tähän päivään asti. Ja tämä on aivan oikein, koska raejuusto on vitamiinien ja välttämättömien mikroelementtien varasto. On sääli, että monet meistä unohtavat vuoat aikuisikään. Mutta ruokkia perheesi herkullisella ja terveellisellä aamiaisella ei ole niin vaikeaa. On vain tarpeen valmistaa ruokalaji "Juustopata ilman munia".

On käynyt ilmi, että voit valmistaa vuoat lisäämättä munia irtotavarana. Ne on vain korvattava mannalla. Valitettavasti monet aikuiset ja lapset ovat allergisia kanan proteiinille. Sitten tällaisen vuoan resepti on sinulle erittäin hyödyllinen.

Munaton vuoka resepti

• 50 gr. kaada rusinat kuumalla vedellä,
• 400 gr. pilko raejuusto tehosekoittimella tai hiero seulan läpi, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman paakkuja,
• valmis raejuusto, 100-150 gr. sokeri, 4 rkl mannasuurimoa, hieman vaniljasokeria maun vuoksi, sekoita ja vatkaa kuohkeaksi homogeeniseksi massaksi,
• kuivaa pestyt rusinat paperipyyhkeellä ja lisää saatuun juustomassaan, sekoita hyvin,
• leivinastia, voit käyttää tavallista paistinpannua, voidella voilla ja ripotella leivänmurulla,
• laita juusto massa muottiin,
• paista 20 minuuttia vähintään 180 asteen lämpötilassa,
• jäähdytä vuoka poistamatta sitä muotista,
• Ripottele vuoka tomusokerilla, leikkaa osiin ja tarjoile smetanan tai hillon kanssa.

Sokeriton ruokavaliovuoka

Perinteiset reseptit ovat aina arvokkaita, mutta kotiäidit turvautuvat usein yksinkertaisiin temppuihin luoden herkullisia ja alkuperäisiä muutoksia. Joten, se on varsin tärkeää ihmisille, jotka valvovat tarkasti kalorimäärää, mutta noudattavat samalla oikean ravitsemuksen kieltoja. Tässä tapauksessa on erittäin tärkeää vähentää paitsi sokerin määrää myös korvata voi kasviöljyllä, mieluiten oliiviöljyllä. Lisäksi voi, kuten munat, sisältää kolesterolia, mikä on erittäin tärkeää ihmisille, jotka kärsivät sen suuresta kehon tasosta. Jotta et kiellä itseltäsi raejuustoa, käytä seuraavaa ruokavalion reseptiä.

Tarvitset:

• kuivatut hedelmät (rusinat, kuivatut aprikoosit) - 0,2 kg
• smetana - 0,2 kg
• raejuusto - 0,2 kg
• riisijauho - noin puoli lasia
• kasviöljy - teelusikallinen
• ripaus ruokasoodaa

Valmista raejuusto kuten edellisessä reseptissä. Sekoitamme kaikki komponentit, paitsi kuivatut hedelmät, unohtamatta sammuttaa sooda muutamalla tipalla etikkaa. Leikkaa kuivatut aprikoosit erikseen pieniksi paloiksi; sinun ei tarvitse leikata rusinoita. Kuivattuja hedelmiä voidaan käyttää yksittäin tai sekoitettuna. Halutessasi voit lisätä muutamia suosikkipähkinöitäsi.

Perusteellisen sekoittamisen jälkeen lähetämme leivinpaperin tai -muotin uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Sinun ei tarvitse voidella muotia, koska kasviöljy on juustomassan sisällä. Merkintä! sokerin rooli reseptissä on kuivatut hedelmät, jotka eivät voi vaikuttaa ruoan kokonaiskaloripitoisuuteen.

Omenavuoka vauvoille

Kuivatut hedelmät ovat paras ratkaisu ruokavalion aikana, mutta lasten ei tarvitse ajatella laihduttamista. Yksi aikuisten ruokaan tottuneille lapsille (vuoden ikäisistä ylöspäin) voi olla vuoka omenoilla ilman munia ja muita hienoja lisäyksiä.

Tässä tapauksessa kaikki mitä tarvitaan:

• omenat - 3 kpl.
• sokeri - 3 rkl. l.
• manna - 4 rkl. l.
• kefiiri - 4 rkl. l.
• raejuusto - 0,4 kg
• smetanaa

Raejuusto on hienonnettava huolellisesti. Sitten se sekoitetaan smetanan ja sitten kaikkien muiden ainesosien kanssa. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja lisää ne saatuun massaan.

Pienille on parempi valmistaa vuoka kaksinkertaisessa kattilassa. Se on valmis puolessa tunnissa. Vanhemmille lapsille voit käyttää uunia. Muista lisätä lautaselle hieman smetanaa ennen tarjoilua.

Raejuustoa ja porkkanaa

Porkkanat ovat hyviä lapsille ja aikuisille. Vuoan tärkein etu on, että se sallii sen sisältämän karoteenin imeytymisen. Se muuttuu biologisesti aktiiviseksi muotoksi vasta lämpökäsittelyn jälkeen. Tarvitset:

• pakkaus raejuustoa,
• lasi smetanaa 15%,
• yksi iso porkkana,
• 2 rkl. lusikat mannasuurimoa,
• 2 rkl. ruokalusikallista rakeista sokeria.

Jotta manna turpoaa, se on sekoitettava smetanan kanssa ja jätettävä puolitoista tuntia. Jos smetanaa ei ole käsillä, korvaa se kefirillä. Lisää sitten sokeri, raejuusto ja hienoksi raastettu porkkana. Sekoita massa huolellisesti ja laita se voille voideltuun muottiin.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisesta rusinoista valmistetusta juustovuoasta tulee korvaamaton aamiainen rakkaillesi. Valmista se videon reseptin mukaan:

On selvää, että muunnelmia voi olla monia, munien kanssa tai ilman. Paras lisä vuokaan on smetana, mutta se on yhtä maukasta, kun siihen lisätään kondensoitua maitoa, mikä kiinnostaa erityisesti lapsia. Ruokavaliosta tulee makeampi hunajalla, joka on hyödyllisin sokerin korvike laihtumiseen, mutta sinun ei pidä jäädä siihen. Älä unohda allergisten reaktioiden esiintymistä lisättyihin tuotteisiin, koska hunaja, kuten munat, on erittäin vahva allergeeni.

Oletko huomannut virheen? Korosta se ja paina Ctrl + Enter kertoa meille.

Munaton juustorasva on kasvisruoka, joka on välttämätön ihmisille, jotka elintarvikkeiden mieltymysten vuoksi eivät käytä tuotetta ruokavaliossaan. Mitä suositellaan munien korvaamiseksi jälkiruoassa? Raejuuston vuoan valmistus mannasuurimolla ja banaanilla sekä juhlapiirakka ilman munia.

Munaton juustoraastin resepti on tarkoitettu kasvissyöjille. Munaton leivonta on suosittu uskonnollisten ihmisten keskuudessa, jotka ovat mukana kristillisessä ja Vedic-kulttuurissa, jotka kieltävät eläintuotteiden (paitsi maidon) kulutuksen tiettynä ajankohtana tai koko elämän ajan. Ayurvedan (intialainen lääketiede) mukaan muna kuuluu lihatuotteisiin, joiden päivittäinen käyttö on tabu. Myös reseptit ovat hyödyllisiä lapsille ja ihmisille, jotka ovat allergisia albumiinille, joka on munanvalkuaisen sisältämä aine.

Kuinka korvata munat leivonnaisissa

Joskus kotiäidit kieltäytyvät tekemästä leivonnaisia ​​ilman munia, mutta päteville kokkeille kanatuotteen puuttuminen jääkaapissa ei ole este. Makeissa ja suolaisissa leivonnaisissa munat voivat korvata seuraavat elintarvikkeet:

• puoli st. l. sooda sekoitettuna samaan määrään sitruunamehua ja maitoa (40 ml);
• 20 g hiivaa sekoitettuna neljännekseen lasilliseen vettä;
• banaani- tai aprikoosisose;
• pakkaus gelatiinia, laimennettuna 2 rkl. l. kuuma vesi;
• neljäsosa tl leivinjauhetta, laimennettuna 40 ml: aan vettä;
• 40 g peruna- tai maissitärkkelystä;
• 20 g soijajauhoa, vatkattu 40 ml: aan vettä, kunnes saadaan vaahto;
• 17 ml kasviöljyä sekoitettuna 40 ml: aan vettä ja sama määrä leivinjauhetta;
• kaurapuuro sekoitettuna veteen;
• kivennäisvettä.

Jos haluat lisätä munankeltuaisen aromia toisen ruokalajin valmistuksessa, käytä tulivuorituotetta - mustaa suolaa ja anna astioille miellyttävä keltainen väri - kurkuma.

Munaton raejuusto vuoka reseptejä uunissa

Mannan kanssa

Munaton juustorasva ja mannasuurimot mahdollistavat astian viskoosin koostumuksen säilyttämisen. Jotkut kotiäidit uskovat, että ruokalaji on pehmeämpi ilman munia. Jos juusto on karkeaa, hiero seulan läpi ennen aineiden sekoittamista. Ennen kuin lisäät mannaa astiaan, on parempi kaada smetana päälle ja antaa turvota - tämä tekee vuoasta vielä pehmeämmän.

Tarvitset:

• sokeri - 60 g;
• smetana - 60 ml;
• manna - 40 g;
• voi - 80 g;
• raejuusto - 0,5 kg.

Valmistautuminen:

• Sekoita kaksi kolmasosaa sulatetusta voista ja sokerista. Lisää manna, raejuusto, sekoita hyvin.
• Ripottele korppujauhoilla ennen kuin asetat massan uunivuokaan. Kun taikina on siirretty, kaada sen päälle kermaviili ja jäljellä oleva voi.
• Kypsennä 190 ° C: ssa esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.

Hapan kerma antaa astialle herkullisen kultaisen kuoren. Jotta astian pohja ei palaisi, on suositeltavaa laittaa tulenkestävä astia vedellä muotin alle. Vuoan maku voidaan kirkastaa lisäämällä juustoon kuivaa sitruunankuorta ja vaniljaa.

Jauhojen kanssa

Juustopannu ilman munia ja mannasuurimoa keitetään jauhoilla - näin ruokalaji säilyttää johdonmukaisuutensa paistettaessa eikä murene. Jotta vältät jälkiruoan muodon menettämisen, on suositeltavaa laittaa liian rakeinen raejuusto seulan läpi. Astiassa olevat vehnäjauhot voidaan korvata onnistuneesti kaurapuurolla, joka on hienonnettu tehosekoittimella.

Tarvitset:

• sokeri - 80 g;
• jauhot - 20 g;
• raejuusto - 400 g;
• smetana - 60 ml;
• rusinat - puoli lasia.

Valmistautuminen

1. Sekoita sokeri, smetana, jauhot, raejuusto.
2. Lisää rusinat ja sekoita uudelleen.
3. Laita massa vuokaan ja paista 180 ° C: ssa noin puoli tuntia.

Juustopata uunissa ilman munia tarjoillaan teen kanssa maitokastikkeella, kondensoidulla maidolla tai hillolla. Ruuan monipuolistamiseksi resepti voi sisältää rusinoiden lisäksi päivämääriä, kuivattuja aprikooseja, omenoita, jäädytettyjä ja tuoreita marjoja sekä kurpitsan, joka on paistettu puoliksi kypsennettynä.

Paistettaessa leivonnaisia, joilla on rehevä rakenne, 1 muna voidaan korvata soodalla (1 tl), joka on liuotettu ruokalusikalliseen smetanaa, sitruunamehua, etikkaa tai kefiiriä. Näiden ainesosien yhdistelmä sopii erinomaisesti taikinan nostamiseen pannukakkuja, pannukakkuja, muffinsseja ja keksejä valmistettaessa.

Banaanin kanssa

Banaaniton raejuustokakku toimii proteiinin lähteenä ihmisille, jotka harrastavat urheilua, mutta eivät syö munia makuasioidensa vuoksi. Kun valmistat ruokia reseptistä, voit sulkea pois smetanan lisäämällä massaan vielä yhden banaanin massan.

Tarvitset:

• manna - 60 g;
• smetana - 100 ml;
• banaani - 1 kpl;
• raejuusto - 0,5 kg;
• sokeri - 80 g.

Valmistautuminen

1. Sekoita sokeri, raejuusto, manna, smetana.
2. Jauhaa banaani tehosekoittimella ja lisää massaan.
3. Paista foliolla vuoratussa astiassa 190 ° C: ssa 40 minuuttia.

Raejuustovuoka ilman munaa banaanin kanssa varustetussa monitoimikeittimessä valmistetaan samalla tavalla leipomalla "Leivonta" -tilassa yhtä kauan. Voit lisätä reseptiin kuivattuja aprikooseja (60 g) ja mausteita (kurkuma, kaneli) - puoli teelusikallista.

Muna korvataan piirakoiden ja muiden leivonnaisten pintojen voiteluaineena (kauniin kuoren saamiseksi), 7 g sokeria liuotettuna neljännekseen lasillista teetä.

Munaton juustokakku

Munattomassa juustopiirakassa on herkullinen, rapea kuori ja se muistuttaa murotaikinakakkua. Ruokalaji sopii sekä juhlapöytään että tavalliseen illalliseen. Kakun valmistuksessa on käytettävä kosteaa, murenevaa raejuustoa; märkäjuusto voidaan kuivata lisäämällä siihen tärkkelystä (20 g). On suositeltavaa sammuttaa reseptissä oleva sooda sitruunamehulla tai etikalla tai korvata se leivinjauheella (2,5 tl).

Tarvitset:

• voi - 250 g;
• vanilliini - maun mukaan;
• sokeri - 350 g;
• raejuusto - puoli kiloa;
• jauhot - 3 kuppia;
• sooda - 1 tl;
• kurkuma - 0,5 tl

Valmistautuminen

1. Valmista täyte sekoittamalla raejuusto, vanilliini, kurkuma, sokeri (lasi).
2. Valmista taikina sekoittamalla pehmeä voi, ruokasooda, sokeri (150 g) ja 450 g jauhoja ja lisää se vähitellen.
3. Kauli kaksi kolmasosaa seoksesta ja kaada voideltuun vuokaan.
4. Levitä täyte tasaisesti taikinan päälle.
5. Jauhaa jäljellä oleva taikina puoli lasillista jauhoja karkeiksi murusiksi.
6. Levitä saatu jauhe täytteen päälle ja paina sitä hieman pintaan.
7. Paista uunissa 180 ° C 25 minuuttia.

Piirakka osoittautuu erittäin makeaksi - niille, jotka haluavat leivonnaisissa kohtuullista makeutta, on parempi vähentää hieman sokerin osuutta reseptissä. Paistamisen jälkeen piirakka jäähdytetään ja leikataan osiin, koska ruoka voi hajota kuumana. Voit lisätä täytteeseen kuivattuja hedelmiä tai hilloa. Banaanit, persikat, päärynät, aprikoosit, omenat sekä kuivatut marjat yhdistyvät täydellisesti raejuustoon.

Munaton raejuusto vuoka on kolesteroliton ruokalaji, mikä vahvistaa sen tosiasian, että kasvisruokavalio voi olla sekä terveellistä että maukasta. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittaiset reseptit raejuuston vuoan valmistamiseksi ilman munia uunissa ja monikeittimessä, jossa on kuivattuja hedelmiä, omenoita ja porkkanoita

2018-03-24 Rida Khasanova

Arvosana
resepti

8440

Aika
(min)

Annoksia
(ihmiset)

100 grammassa valmiita astioita

14 gr.

4 gr.

Hiilihydraatit

25 gr.

193 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen raejuusto vuoka resepti ilman munia

Raejuustokeitto on nopea ja helppo valmistaa, useimmiten uunissa. Pääraaka -aine on raejuusto, mieluiten rasvainen. Lisäksi siihen lisätään erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja, vihanneksia, banaaneja. Sitova tuote on yleensä muna. Mutta on ihmisiä, joiden pitäisi rajoittaa munien kulutusta. Siksi on olemassa reseptejä raejuustovuoille, jotka on valmistettu täydellisesti ilman tätä tuotetta.

Raejuusto vuoka ilman munia osoittautuu samaksi murenevaksi, punaiseksi ja tuoksuvaksi. On tärkeää ottaa huomioon, että tässä tapauksessa raejuustoa ei saa ottaa kuivana, vaan rasvaisena, märkänä ja tarvittaessa lisätä taikinaan vähän maitoa tai smetanaa.

Ainesosat:

• 400-450 gr. raejuusto;
• neljä ruokalusikallista jauhoja;
• kaksi tai kolme ruokalusikallista sokeria;
• suola;
• puoli tl soodaa;
• 10-12 gr. kasviöljy.

Vaiheittainen resepti raejuustovuoalle ilman munia uunissa

Yhdessä kupissa sekoita raejuusto sokerin ja soodan kanssa, lisää manna. Jotta vuoka olisi pehmeä, sooda on sammutettava etikalla tai sitruunamehulla. Tai korvaa ruokasooda leivinjauheella.

Sekoita ruoka kupissa huolellisesti, peitä kansi. Jätä puoli tuntia, jotta mannasuurilla on aikaa turvota. Jos taikina on hyvin paksu, kaada joukkoon pari ruokalusikallista maitoa tai kefiiriä.

Sekoita taikina ja siirrä vuokaan, voidellen sen aiemmin öljyllä. Muotin halkaisija ei saa olla liian suuri, muuten vuoka on ohut ja kuiva.

Kuumenna uuni 180-200 asteeseen ja laita vuoka puoleksi tunniksi. Valmius tarkistaa puisella hammastikulla - jos kuiva, vuoka on kypsennetty.

Voitele valmis vuoka voilla päälle - se imeytyy nopeasti kullanruskean kuoren läpi ja tekee leivonnaisten mausta herkemmän ja aromaattisemman.

Tarjoile vuoka tiivistetyn maidon, hunajan tai tuoreiden hedelmien kanssa. Parantaaksesi leivonnaisten makua voit lisätä oksa vaniljaa tai vanilliinia.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti munattomalle juustomassavuoalle

Munaton juustokakku voidaan valmistaa nopeammin kuin perinteisessä reseptissä. Juustoon lisätään appelsiininkuorta, joka tuo leivonnaisiin herkän suussa sulavan maun. Mannan ja jauhojen puuttuminen tekee reseptistä terveellisempää ja helpompaa.

Ainesosat:

• lasi luonnollista jogurttia;
• 850-900 gr. raejuusto;
• neljä ruokalusikallista tiivistettyä maitoa;
• kaksi ruokalusikallista agar -agaria;
• pieni pala voita;
• kaksi appelsiinia.

Kuinka valmistaa nopeasti raejuusto vuoka ilman munia uunissa

Pese appelsiinit, kuivaa lautasliinalla. Raasta kuori keskikokoisella raastimella.

Siirrä raejuusto syvään kulhoon, jauhaa haarukalla eroon suurista jyvistä ja yhdistä jogurtin kanssa, sekoita hyvin.

Kaada appelsiinien kuori juustoraasteeseen, sekoita niin, että se jakautuu tasaisesti juustomassan päälle, kaada joukkoon kondensoitu maito ja sekoita lusikalla.

Lisää agar-agar juustomassaan ja vatkaa tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Ei ole suositeltavaa korvata agar-agaria gelatiinilla, se ei sovellu tähän reseptiin.

Voitele uunivuoka voilla - pohja ja sivut. Siirrä vuoka siihen ja paista uunissa 20 minuuttia 180-190 asteen lämpötilassa.

Siirrä valmis vuoka lautaselle ja koristele haluttaessa tuoreilla marjoilla tai hedelmillä, ripottele tomusokerilla.

Leikkaa lohkoiksi. Tarjoile kermavaahdon tai hillon kanssa.

Vaihtoehto 3: Raejuusto vuoka ilman munia uunissa banaanien kanssa

On jo pitkään tiedetty, että banaanit voivat helposti korvata munat makeissa leivonnaisissa, koska hedelmillä on sitovia ominaisuuksia. Leivonnaiset ovat herkullisia ja hellävaraisia, ja niissä on hienovarainen banaanin tuoksu. Reseptissä olevaa sokerin määrää voi vaihdella maun mukaan. Mitä kypsempi banaani, sitä makeampaa se lisää.

Ainesosat:

• kypsä banaani;
• puoli kiloa raejuustoa;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• viisi ruokalusikallista sokeria;
• neljä ruokalusikallista smetanaa;
• siivu voita.

Kuinka kokata

Kaada raejuusto kuppiin, soseuta haarukalla, rikkoo suuria jyviä tai käytä tehosekoitinta.

Kaada manna ja sokeri juustoon. Jos massa on liian kuivaa, laita pari ruokalusikallista smetanaa. Jätä kuppi 10-15 minuutiksi, jotta manna imee kosteutta ja kasvaa.

Kuori banaani, leikkaa paloiksi ja laita tehosekoittimeen. Jauhaa perunamuusia, siirrä sitten juustoraasteeseen, sekoita varovasti.

Vuoraa uunivuoka foliolla ja voitele öljyllä. Siirrä vuoka -seos kupista.

Laita vuoka uuniin ja paista 35–40 minuuttia normaalissa 180–190 asteen lämpötilassa.

Jäähdytä valmistettu vuoka ja poista se vasta muotista. Voit lisätä reseptiin banaaneihin rusinoita tai kuivattuja aprikooseja.

Vaihtoehto 4: Raejuustokeitto ilman munia uunissa porkkanoiden kanssa

Tämän reseptin mukaan raejuustokeitto valmistetaan paitsi ilman munia myös ilman sokeria. Porkkanat ja taatelit rusinoilla lisäävät vuokaan makeutta. Erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat vähentää sokerinsaantia ruokavaliossaan.

Ainesosat:

• 200 gr. raejuusto;
• 200 gr. porkkanat;
• lasi kefiriä;
• puoli lasillista mannaa;
• 50-55 gr. kivettömät taatelit;
• 50-55 gr. rusinat.

Askel askeleelta resepti

Sekoita manna kefiriin ja anna turvota 15 minuuttia.

Jauha juusto haarukalla tai siivilän läpi niin, ettei jää suuria paakkuja.

Kuori porkkanat, pese ja hiero hienoimpaan raastimeen. Vaihtoehtoisesti voit hauduttaa vedessä, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Kaada rusinat kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan ja tyhjennä sitten vesi. Leikkaa taatelit pieniksi paloiksi.

Sekoita porkkanat ja kuivatut hedelmät raejuustoksi, lisää manna kefiiriin ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Siirrä seos leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Paista 190 asteessa kunnes ovat kypsiä.

Jäähdytä valmis vuoka hieman ja leikkaa osiin. Kaada tarjoilun yhteydessä smetanaa tai muuta suosikkikastiketta. Halutessasi voit lisätä omenoita.

Vaihtoehto 5: Raejuusto vuoka ilman munia hitaassa liesi

Vuoat voidaan myös keittää hitaassa liesissä; se ei ole millään tavalla huonompi kuin uuni. Muunnelma raejuustovuoasta omenoilla sopii vauvanruokaan. On parempi valita makeita omenalajikkeita.

Ainesosat:

• 400 gr. raejuusto;
• kolme omenaa;
• neljä ruokalusikallista kefiriä;
• neljä ruokalusikallista mannasuurimoa;
• neljä ruokalusikallista sokeria;
• 50-55 gr. rusinat.

Kuinka kokata

Hiero juusto seulan läpi tai vaivaa haarukalla perusteellisesti.

Sekoita mannasuurimot kefirin kanssa, jätä hetkeksi liottumaan ja turpoamaan.

Kuumenna rusinat kiehuvalla vedellä ja valuta. Kuori ja poista omenat, leikkaa viipaleiksi.

Sekoita kaikki valmistetut ainekset yhteen kuppiin, lisää rakeista sokeria ja sekoita huolellisesti.

Laita ympyrä pergamenttia monitoimikulhon pohjalle. Voitele se ja kulhon sivut öljyllä.

Kaada juustomassa kulhoon, tasoita yläosa lastalla. Valitse monitoiminäytössä paistotila 60 minuutin ajan.

Jäähdytä valmis vuoka hieman poistamatta sitä monitoimikoneesta. Aseta sitten tasainen levy kulhon päälle ja käännä voimakkaasti niin, että vuoka putoaa ulos. Leikkaa osiin ja tarjoa hillon, hillon, hunajan tai muiden makeiden täytteiden kanssa.

Vaihtoehto 6: Raejuustokeitto ilman munia ja kuivattuja aprikooseja

Manna kuuluu usein raejuustoihin, mutta se voidaan korvata kaurapuurolla. Heidän kanssaan leivonnasta tulee hyödyllisempää kuin jauhoilla tai mannasuurimolla ja yhtä maukasta.

Ainesosat:

• puoli kiloa raejuustoa;
• pari ruokalusikallista smetanaa;
• pari ruokalusikallista sokeria;
• neljä ruokalusikallista kaurapuuroa;
• 40-50 gr. vaniljasokeri;
• 100 g kuivattuja aprikooseja.

Askel askeleelta resepti

Siirrä raejuusto tehosekoittimeen, lisää smetana ja sokeri, vatkaa hyvin tasaiseksi.

Jauha kaurapuuro kahvimyllyssä jauhoiksi.

Kuumenna kuivatut aprikoosit kiehuvalla vedellä, valuta ja leikkaa kuivatut hedelmät pieniksi paloiksi.

Yhdistä raejuusto kuivattuihin aprikooseihin ja kaurajauhoihin, sekoita huolellisesti.

Siirrä juustomassa massa uunivuokaan, joka on voideltava öljyllä etukäteen. Laita uuniin 25-30 minuutiksi 190-200 asteen lämpötilassa.

Ota valmis vuoka pois uunista ja odota hetki jäähtyä hieman. Sen jälkeen se on helppo saada eikä hajoa. Tarjoile smetanan tai hillon kanssa. Hyvää ruokahalua!

Munaton juustorasva on kasvisruoka, joka on välttämätön ihmisille, jotka elintarvikkeiden mieltymysten vuoksi eivät käytä tuotetta ruokavaliossaan. Mitä suositellaan munien korvaamiseksi jälkiruoassa? Raejuuston vuoan valmistus mannasuurimolla ja banaanilla sekä juhlapiirakka ilman munia.

Munaton juustoraastin resepti on tarkoitettu kasvissyöjille. Munaton leivonta on suosittu uskonnollisten ihmisten keskuudessa, jotka ovat mukana kristillisessä ja Vedic-kulttuurissa, jotka kieltävät eläintuotteiden (paitsi maidon) kulutuksen tiettynä ajankohtana tai koko elämän ajan. Ayurvedan (intialainen lääketiede) mukaan muna kuuluu lihatuotteisiin, joiden päivittäinen käyttö on tabu. Myös reseptit ovat hyödyllisiä lapsille ja ihmisille, jotka ovat allergisia albumiinille, joka on munanvalkuaisen sisältämä aine.

Kuinka korvata munat leivonnaisissa

Joskus kotiäidit kieltäytyvät tekemästä leivonnaisia ​​ilman munia, mutta päteville kokkeille kanatuotteen puuttuminen jääkaapissa ei ole este. Makeissa ja suolaisissa leivonnaisissa munat voivat korvata seuraavat elintarvikkeet:

• puoli st. l. sooda sekoitettuna samaan määrään sitruunamehua ja maitoa (40 ml);
• 20 g hiivaa sekoitettuna neljännekseen lasilliseen vettä;
• banaani- tai aprikoosisose;
• pakkaus gelatiinia, laimennettuna 2 rkl. l. kuuma vesi;
• neljäsosa tl leivinjauhetta, laimennettuna 40 ml: aan vettä;
• 40 g peruna- tai maissitärkkelystä;
• 20 g soijajauhoa, vatkattu 40 ml: aan vettä, kunnes saadaan vaahto;
• 17 ml kasviöljyä sekoitettuna 40 ml: aan vettä ja sama määrä leivinjauhetta;
• kaurapuuro sekoitettuna veteen;
• kivennäisvettä.

Jos haluat lisätä munankeltuaisen aromia toisen ruokalajin valmistuksessa, käytä tulivuorituotetta - mustaa suolaa ja anna astioille miellyttävä keltainen väri - kurkuma.

Munaton raejuusto vuoka reseptejä uunissa

Mannan kanssa

Munaton juustorasva ja mannasuurimot mahdollistavat astian viskoosin koostumuksen säilyttämisen. Jotkut kotiäidit uskovat, että ruokalaji on pehmeämpi ilman munia. Jos juusto on karkeaa, hiero seulan läpi ennen aineiden sekoittamista. Ennen kuin lisäät mannaa astiaan, on parempi kaada smetana päälle ja antaa turvota - tämä tekee vuoasta vielä pehmeämmän.

Tarvitset:

• sokeri - 60 g;
• smetana - 60 ml;
• manna - 40 g;
• voi - 80 g;
• raejuusto - 0,5 kg.

Valmistautuminen:

• Sekoita kaksi kolmasosaa sulatetusta voista ja sokerista. Lisää manna, raejuusto, sekoita hyvin.
• Ripottele korppujauhoilla ennen kuin asetat massan uunivuokaan. Kun taikina on siirretty, kaada sen päälle kermaviili ja jäljellä oleva voi.
• Kypsennä 190 ° C: ssa esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.

Hapan kerma antaa astialle herkullisen kultaisen kuoren. Jotta astian pohja ei palaisi, on suositeltavaa laittaa tulenkestävä astia vedellä muotin alle. Vuoan maku voidaan kirkastaa lisäämällä juustoon kuivaa sitruunankuorta ja vaniljaa.

Jauhojen kanssa

Juustopannu ilman munia ja mannasuurimoa keitetään jauhoilla - näin ruokalaji säilyttää johdonmukaisuutensa paistettaessa eikä murene. Jotta vältät jälkiruoan muodon menettämisen, on suositeltavaa laittaa liian rakeinen raejuusto seulan läpi. Astiassa olevat vehnäjauhot voidaan korvata onnistuneesti kaurapuurolla, joka on hienonnettu tehosekoittimella.


Tarvitset:

• sokeri - 80 g;
• jauhot - 20 g;
• raejuusto - 400 g;
• smetana - 60 ml;
• rusinat - puoli lasia.

Valmistautuminen

1. Sekoita sokeri, smetana, jauhot, raejuusto.
2. Lisää rusinat ja sekoita uudelleen.
3. Laita massa vuokaan ja paista 180 ° C: ssa noin puoli tuntia.

Juustopata uunissa ilman munia tarjoillaan teen kanssa maitokastikkeella, kondensoidulla maidolla tai hillolla. Ruuan monipuolistamiseksi resepti voi sisältää rusinoiden lisäksi päivämääriä, kuivattuja aprikooseja, omenoita, jäädytettyjä ja tuoreita marjoja sekä kurpitsan, joka on paistettu puoliksi kypsennettynä.

Paistettaessa leivonnaisia, joilla on rehevä rakenne, 1 muna voidaan korvata soodalla (1 tl), joka on liuotettu ruokalusikalliseen smetanaa, sitruunamehua, etikkaa tai kefiiriä. Näiden ainesosien yhdistelmä sopii erinomaisesti taikinan nostamiseen pannukakkuja, pannukakkuja, muffinsseja ja keksejä valmistettaessa.

Banaanin kanssa

Banaaniton raejuustokakku toimii proteiinin lähteenä ihmisille, jotka harrastavat urheilua, mutta eivät syö munia makuasioidensa vuoksi. Kun valmistat ruokia reseptistä, voit sulkea pois smetanan lisäämällä massaan vielä yhden banaanin massan.


Tarvitset:

• manna - 60 g;
• smetana - 100 ml;
• banaani - 1 kpl;
• raejuusto - 0,5 kg;
• sokeri - 80 g.

Valmistautuminen

1. Sekoita sokeri, raejuusto, manna, smetana.
2. Jauhaa banaani tehosekoittimella ja lisää massaan.
3. Paista foliolla vuoratussa astiassa 190 ° C: ssa 40 minuuttia.

Raejuustovuoka ilman munaa banaanin kanssa varustetussa monitoimikeittimessä valmistetaan samalla tavalla leipomalla "Leivonta" -tilassa yhtä kauan. Voit lisätä reseptiin kuivattuja aprikooseja (60 g) ja mausteita (kurkuma, kaneli) - puoli teelusikallista.

Muna korvataan piirakoiden ja muiden leivonnaisten pintojen voiteluaineena (kauniin kuoren saamiseksi), 7 g sokeria liuotettuna neljännekseen lasillista teetä.

Munaton juustokakku

Munattomassa juustopiirakassa on herkullinen, rapea kuori ja se muistuttaa murotaikinakakkua. Ruokalaji sopii sekä juhlapöytään että tavalliseen illalliseen. Kakun valmistuksessa on käytettävä kosteaa, murenevaa raejuustoa; märkäjuusto voidaan kuivata lisäämällä siihen tärkkelystä (20 g). On suositeltavaa sammuttaa reseptissä oleva sooda sitruunamehulla tai etikalla tai korvata se leivinjauheella (2,5 tl).


Tarvitset:

• voi - 250 g;
• vanilliini - maun mukaan;
• sokeri - 350 g;
• raejuusto - puoli kiloa;
• jauhot - 3 kuppia;
• sooda - 1 tl;
• kurkuma - 0,5 tl

Valmistautuminen

1. Valmista täyte sekoittamalla raejuusto, vanilliini, kurkuma, sokeri (lasi).
2. Valmista taikina sekoittamalla pehmeä voi, ruokasooda, sokeri (150 g) ja 450 g jauhoja ja lisää se vähitellen.
3. Kauli kaksi kolmasosaa seoksesta ja kaada voideltuun vuokaan.
4. Levitä täyte tasaisesti taikinan päälle.
5. Jauhaa jäljellä oleva taikina puoli lasillista jauhoja karkeiksi murusiksi.
6. Levitä saatu jauhe täytteen päälle ja paina sitä hieman pintaan.
7. Paista uunissa 180 ° C 25 minuuttia.

Piirakka osoittautuu erittäin makeaksi - niille, jotka haluavat leivonnaisissa kohtuullista makeutta, on parempi vähentää hieman sokerin osuutta reseptissä. Paistamisen jälkeen piirakka jäähdytetään ja leikataan osiin, koska ruoka voi hajota kuumana. Voit lisätä täytteeseen kuivattuja hedelmiä tai hilloa. Banaanit, persikat, päärynät, aprikoosit, omenat sekä kuivatut marjat yhdistyvät täydellisesti raejuustoon.

Munaton raejuusto vuoka on kolesteroliton ruokalaji, mikä vahvistaa sen tosiasian, että kasvisruokavalio voi olla sekä terveellistä että maukasta. Hyvää ruokahalua!