Hillon valmistus - tuhoutumaton venäläinen kansan hauskaa, jota 2000-luvulla muutettiin vain hieman uusi tapa: nyt on muotia keittää hilloa hidaskeittimessä. Jopa ne, jotka vannoivat, etteivät koskaan sotkea marjakorien, sokerisäkkien ja tölkkirivien kanssa, joutuvat ennemmin tai myöhemmin elektronisen kattilan ääressä katselemaan siirapissa kuplivia marjoja. Kehitys ei kuitenkaan pysähdy. Mansikkahillo tai luumut hidaskeittimessä ovat viatonta viihdettä. Uusi sukupolvi valitsee porkkanahillon ja kesäkurpitsahillon. Tietenkin yritämme tyydyttää sarjakuvakarhun uskollisen tyttöystävän, huligaani Mashan seuraajia, jotka tekivät erinomaista hilloa paitsi juurikasveista, myös tomaateista ja tomaateista. kuusen käpyjä. Ja muistellaanpa kaikki vanhat, lapsuudesta tutut rakastetut isoäidin hilloreseptit mukauttamalla niitä hidaskeittimessä keittämiseen. No, ne, jotka eivät enää halua virua kuuman altaan äärellä puolukkahilloa, on ymmärrettävää. Monikeittimien emännät ovat tottuneet siihen, että heidän ei enää tarvitse valvoa karkaavaa maitoa tai palavaa muhennosa. Hillo on tietysti vähemmän ennustettava aine kuin mannasuurimot. Jos hillon keittämisen sääntöjä ei noudateta, on olemassa vaara, että koko keittiö koristellaan tällä herkulla. Mutta opimme toisten virheistä, mikä tarkoittaa, että vältämme omiamme. Kaikki sivulla julkaistut reseptit on testattu käytännössä. Olemme kiitollisia, jos jaat salaisuutesi hillojen ja hillojen valmistamisesta hitaasta keittimessä.

Tätä hilloa ei luokitella jälkiruoaksi. Mutta kastikkeena se sopii erinomaisesti siipikarjan, kalan ja lihan kanssa. Yksi asia on otettava huomioon: kastike on erittäin mausteinen. Joten jos haluat tällaista hilloa, etkä todella pidä polttamisesta, vähennä chilipippurin määrää kahdesta palasta puoleen.

Kuinka kokata paksu hillo talveksi hitaassa keittimessä - erittäin herkullinen resepti ja perusturvallisuussäännöt.

Tämä paksu, appelsiinin tuoksuinen hillo oli minulle ilmestys. Yleensä olen syönyt hilloa lapsuudesta asti. Ja se oli kotitekoista, koska vanhemmillani, sikäli kuin muistan, oli aina dacha. Äiti teki hilloa mansikoista, metsämansikoista, karviaisista, omenoista, mustaherukoista, vadelmista. Hillovarastot varastoitiin kellariin ja syötiin vähitellen talven aikana. Leivoimme myös piirakoita, piirakoita ja muffinsseja hillolla. 14-vuotiaana söin hilloa niin paljon, etten yksinkertaisesti jaksanut katsoa sitä enää. Mutta aivan äskettäin on alkanut aika, jolloin tekee mieli istua keittiössä illalla, kaataa teetä, avata purkki tuoksuva hillo ja nauti teestä.

Tiedän, että maailmassa ei ole montaa rakastajaa persikkahilloa tai hilloja, koska kypsennysprosessin aikana hedelmät menettävät viehättävän tuoksunsa ja kirkkaan värinsä muuttuen hyytäväksi makeudeksi, joka ei ole kaikkien makuun. Kuitenkin siellä mahtava keino Vältä tätä tulosta: lisää kypsennyksen aikana tuore sitruuna, joka maagisesti vaikuttaa hilloon muuttaen siitä tuoksuvan, kirkkaan makuisen herkun. Monikeitin-painekattila auttaa selviytymään tehtävästä nopeasti ja vaivattomasti.

Muistatko kuinka Mašaa ja Karhua koskevien sarjakuvien sankaritar teki hilloa tomaateista, kurkuista ja kuusenkäpyistä? Tänään seuraamme hänen esimerkkiään ja keitämme porkkanahilloa hidaskeittimessä. Suosikkini…

Ulkona on kuuma, ja maalaistalossa tuoksuu laulaa täydessä vauhdissa makea marja, jota monet meistä rakastavat lapsuudesta lähtien - mansikoita. On yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa häntä, upea maku ja herkkä tuoksu kuka tahansa tulee hulluksi. Syötyään mansikoita kylläisiksi jatkamme hillon ja hillon valmistusta.

Viikunat - En vain tiennyt makeampaa hedelmää ennen kuin ... yritin tuoreita viikunoita. Kävi ilmi, että se oli uskomattoman maukasta, mehukasta ja ei niin makeaa, juuri lapsuuteni aikana viikunat ilmestyivät hyllyille vain kuivattujen hedelmien muodossa. Olin kyllästynyt katsomaan niitä. Ja nyt odotan - en malta odottaa viikunakautta ja ostan sen kirjaimellisesti laatikoissa. Säilytä muistot upeasta viikunaelokuusta keittämällä pari purkkia inkiväärillä, kanelilla ja kardemummalla maustettua hilloa talveksi. Hidas liesi auttaa sinua muuttamaan hillon keittämisen iloksi.

Universaali resepti menestykseen vadelmahillo kaikille monitoimikeittimille. Koostumus sisältää hyytelöimisaineita.

Pepper confiture - lause itsessään kuulostaa lumoavalta. Maku on mahtava! Makea ja hapan, jossa on huimaava makukimppu. tuoretta inkivääriä antaa karamellin tuoksun ja valkosipuli kirkkaan, iloisen terävyyden. Älä pelkää, yritä valmistaa tämä, koska sen valmistaminen hitaassa keittimessä ei ole vaikeaa.

Tiedätkö hillon ja hillon eron? Luultavasti kyllä. Mitä eroa on hillolla ja hillolla? Ja hillosta? Ajattelu? Puhutaanpa näistä hienouksista yksityiskohtaisemmin ja myös hitsataan hieno hillo multicookerissa.

Resepti kulinaaristen kokeilujen ystäville. En ole varma, haluatko valmistaa tällaisen hillon teollisessa mittakaavassa, mutta ainakin yksi purkki kannattaa valmistaa. Vain kokeilla, millaista hilloa tämä on niin epätavallinen.

Kylmän sään myötä sadonkorjuukausi ei lopu. Talvella on trooppisten hedelmien aika, joista voi tehdä myös hilloa. Ja erittäin, erittäin maukasta. Kokeile tätä makeaa ja hapanta smaragdihilloa kiivistä.

Jotta karviaishillo olisi herkullista, keitän sen kolmessa vaiheessa, keitän kiehuvaksi ja jäähdytän sitten kokonaan. Multicookerissa tämä on melko helppo tehdä. Emme sulje kantta, joten meillä on täysi hallinta koko prosessista.

hämmästyttävä herkullinen viiden minuutin hillo happamista vihreistä karviaismarjoista. Paljon maukkaampaa kuin niin sanottu "kuninkaallinen". Täydellisesti kypsennetty hitaasta keittimessä.

Kaikki on hyvin omenahilloa, vain väri ei toiminut. Tietysti tapahtuu, että on mahdollista hitsata jotain, joka muistuttaa sulaa meripihkaa. Mutta enimmäkseen kaikki ruskean sävyt tulevat esiin. Kuitenkin siellä yksinkertainen tapa keitä omenahillo täyteläisellä rubiinivärillä.

Olet todennäköisesti huomannut, että sivustolla on paljon kasvishilloa. Tietenkin on olemassa reseptejä perinteiselle marjahillolle, hillolle ja herkullinen hillo, mutta herkulliset kasvisjälkiruoat ovat eräänlainen tämän kesän trendi. Otetaan siis hidas liesi, otetaan kesäkurpitsa jääkaapista (varmasti sinulla, kuten minulla, on pari vanhentunutta), pari sitruunaa ja alamme harjoitella keittiötaikuutta.

Tämän hillon valmistamiseksi tavalliseen tapaan, sinun täytyy viettää 2-3 päivää pitäen aikaa keittämisen välillä, jotta omena- ja päärynäviipaleet ehtivät imeytyä siirapissa, mutta hitaassa keittimessä "Pata"-tilassa keität tällaisen hillon aika!

Tällaisen hillon valmistamiseksi sinun on tiedettävä vain yksi salaisuus: omenat saavat meripihkan läpinäkyvyyden, koska hillo keitetään hitaassa keittimessä useissa vaiheissa.

Mansikkahillon valmistukseen nopea tapa 1-1,5 tuntia tarvitaan. Keittääksesi mansikkahilloa viiden minuutin menetelmällä, keitä hilloa 1 päivä, keitä hilloa kolme kertaa 5 minuuttia ja jäähdytä hillo täysin.

Kuinka tehdä mansikkahilloa

Tuotteet

Mansikat - 1 kilogramma metsää tai maata

Sokeri - 800 grammaa

Vesi - puoli lasia

Kuinka keittää viiden minuutin mansikkahilloa

1. Lajittele mansikat, pese, kuivaa, poista pyrstö ja astia.
2. Kaada mansikat kattilaan, peitä sokerilla, peitä ja anna vetäytyä 8 tuntia.
3. Sekoita mansikat varovasti, laita pannu hiljaiselle tulelle.
4. Kuumenna hillo kiehuvaksi poistamalla vaahto - ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
5. Peitä hillo sideharsolla ja anna jäähtyä 5 tuntia.
6. Laita mansikkahillo takaisin tuleen ja keitä vielä 5 minuuttia keittämisen jälkeen.
7. Jäähdytä hillo uudelleen - ja palaa tuleen vielä 5 minuuttia kiehumaan.
8. Kuuma mansikkahillo Kaada steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Kuinka keittää mansikkahilloa nopeasti

1. Pese mansikat, pyyhi liinalla, kuivaa, poista pyrstö ja astia.
2. Kaada sokeri kattilaan, kaada siihen lasillinen vettä, kiehauta ja keitä siirappia vaaleaksi 7 minuuttia poistaen vaahtoa.
3. Laita mansikat, keitä 20-30 minuuttia keskilämmöllä ilman kantta, jatkuvasti sekoittaen ja poista vaahto.
4. Jäähdytä mansikkahilloa hieman ja kaada lämpimiin steriloituihin purkkeihin.
5. Käännä mansikkahillopurkit ylösalaisin, kääri peittoon ja anna jäähtyä.
Säilytä jäähdytetyt mansikkahillopurkit viileässä paikassa.

Kuinka keittää mansikkahilloa hitaassa keittimessä

Ainesosat

Mansikat - 1 kilogramma

Sokeri - 1 kilogramma

Mansikkahillon resepti hitaassa keittimessä
1. Lajittele mansikat, pyyhi kostealla liinalla, kuivaa, poista pyrstö ja astia.
2. Laita mansikat multicooker-kulhoon ja peitä se sokerilla.
3. Sulje monitoimikeittimen kansi ja kypsennä asettamalla monitoimikeitin Simmer-tilaan 1 tunniksi.
4. Steriloi purkit ennen hillon keittämisen päättymistä.

5. Valmis hillo Kaada lämpimiin purkkeihin ja sulje kansilla. Jäähdytä kääntämällä purkit ylösalaisin.

Mansikkahillon valmistamiseksi hitaassa keittimessä voit käyttää paitsi tuoreita, myös pakastettuja mansikoita - täsmälleen sama määrä.

Fkusnofakty

Saadakseen paksu hillo raakoja mansikoita Lado kerroksittain kulhoon, ripottele jokaiseen kerrokseen sokeria. Älä tässä tapauksessa lisää vettä, odota, kunnes mansikat vapauttavat mehunsa sokerin vaikutuksesta. Peitä hillo ja laita viileään paikkaan 5-7 tunniksi. Keitä sitten hilloa 10 minuuttia ja kaada purkkeihin.

Toinen tapa valmistaa paksua mansikkahilloa on käyttää keitettyä tiivistettyä siirappia. Jotta hillo ei sokeristu säilytyksen aikana ja säilyttää sen herkkä rakenne, kun keität hilloa 1 kilosta mansikoita, lisää 750 grammaa sokeria ja mehua 1/4 isosta sitruunasta. Samanaikaisesti 5 minuutin hillon keittämisen jälkeen siirappia on keitettävä 2 tuntia ilman marjoja, lisää sitruuna kuorineen tuntia ennen siirapin keittämisen päättymistä.

Jotta mansikoista peräisin oleva mansikkahillo ei homehtuisi ja olisi luotettavasti suojattu ilmalta, sokerikuori tulisi lisätä purkkien sterilointiprosessiin. Kun hillo purkeissa on jäähtynyt ja paksu, ripottele hillon päälle 1 ruokalusikallinen sokeria. Odota 5 minuuttia, että sokeri imee hillon ja lisää vielä 1 ruokalusikallinen. Sulje sitten hillo talveksi steriloidulla kannella.

Mansikkahillon keittämiseksi nopeasti ja pienellä sokerimäärällä on käytettävä pektiiniä: lisää 10 grammaa pektiiniä jokaista mansikkakiloa kohden kypsennyksen aikana (sekoita se 3 ruokalusikalliseen sokeria ennen hilloon lisäämistä) ja poista puolet. sokerin määrä. Keitä hilloa pektiinin kanssa 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Pektiini tekee hillosta paksumpaa ja sopivampaa säilytykseen, kun taas marjat säilyvät ehjinä.

Parhaat hillomansikat ovat kiinteitä, hieman alikepsiä, keskikokoisia mansikoita, jotka säilyvät hillossa ehjinä, eikä hillo ole liian tumma. Jos otat mansikoita eri kokoinen, silloin hillossa voi olla paljon siirappia.

Mansikkahillo sopii erinomaisesti piirakoille, pullille, pannukakkuihin, muroihin ja sopii mainiosti leivän tai keksien päälle. Mansikkahillon pohjalta voit valmistaa myös hedelmäjuomia.

Jos mansikkahillo tummuu kypsennyksen aikana. tämä tarkoittaa, että ne eivät toimineet oikein siirapin kanssa - joko sokeri oli palanut tai marjat tai hilloa keitettiin liian kauan.

Säilytä mansikkahilloa viileässä, pimeässä paikassa. Mansikkahillon säilyvyys, kun se on kunnolla suljettu purkkeihin, on 3-5 vuotta.

Mansikkahillon keittämisen lopussa voit lisätä 1 sitruunan mehua (1 kiloa mansikoita kohti) - silloin mansikkahillo saa erityisen mausteisen maun.

Ennen ruoanlaittoa jokainen marja voidaan kastaa vodkaan, ja kolme kertaa tämä lisää hillon makuun ylellisyyttä.

Mielenkiintoisia artikkeleita

Monitoimikeitin on tietysti epätavallinen asia. Se korvaa melkein kaiken Keittiölaitteet pannulta uuniin. Siinä voi valmistaa melkein kaikkea keitosta ja puurosta patoihin ja leivän leivontaan. Mutta hillon keittämisen kanssa kaikki ei ole niin yksinkertaista. Mehän keitämme hilloa altaissa, kiloissa ja kymmenissä litroissa, ja suurimmassa sarjakuvassa kulho vetää korkeintaan 6 litraa. Siksi hidaskeittimessä oleva hillo valmistetaan enemmän teen juomisen iloksi kuin talvivalmisteluksi. Vaikka perhettä ei ole paljon ja 2-3 purkkia talveksi riittää, voit keittää hilloa pienessä apussa.

Kaikki eivät halua keittää hilloa hidaskeittimessä, jo pelkästään tällä tavalla tehdyn hillon takia moderni tapa ei vieläkään täysin aito. Hillon keittämisen periaate on kosteuden sulattaminen marjoista tai hedelmistä. Kun keitetään altaassa ilman kantta, tämä prosessi tapahtuu nopeasti, hillo paksunee ja muuttuu viskoosiksi. Hitaassa keittimessä kosteus ei ehdi haihtua, vaikka marjat tai hedelmäpalat ovat jo valmiita ohjelman lopussa. Mutta jos ulkomuoto ja hillon konsistenssi ei ole sinulle niin tärkeä, voit yrittää keittää sen hitaassa keittimessä.

Multicookerin käsittely vaatii varovaisuutta. Kun teet hilloa, älä kaada kulhoon liukenematonta sokeria, sillä sekoittaminen voi vahingoittaa kulhon päällystettä. Hilloa kaataessa tulee käyttää silikonisia tai muovisia kauhoja. Multicooker-kulhoa ei saa täyttää enempää kuin ⅓, mutta ¼ paremmin, koska keitettäessä hillo pyrkii karkaamaan monitoimikeittimestä venttiilin kannen kautta pöydälle. On parempi keittää hilloa "muhennos"- tai "keitto"-tilassa (at eri valmistajia tätä tilaa kutsutaan eri tavalla), eli käytä languishing-tilaa. Tässä tilassa hillo ei pala, marjat eivät kiehu pehmeiksi, mutta hillo ei ole liian paksu. Höyryventtiili on parasta irrottaa välittömästi - näin hillosta haihtuu enemmän kosteutta. Vettä ei tarvitse lisätä, kuten keitettäessä liesillä. Totta, monitoimikeitin ei vapauta velvollisuudesta poistaa vaahtoa.

Hidas liesi on ihanteellinen marjojen poimimiseen ilman sokeria. Laita vain marjat multicooker-kulhoon, aseta "sammutus"-tila ja sekoita ajoittain poistamalla vaahto. Kypsennysaika riippuu marjojen määrästä, mutta joka tapauksessa keitä marjoja ilman sokeria vähintään tunnin ajan. Siirrä marjat steriloituihin purkkeihin ja rullaa välittömästi. Kansiin ennen rullaamista voit roiskuttaa hieman vodkaa - taattua tulosta. Kääri purkit heti ylösalaisin ja kääri huovalla.

Sokerin ja marjojen suhde hidaskeittimessä on usein sama kuin keitettäessä liedellä. Sokerin määrää voi vähentää, mutta muista rullata purkit ja säilyttää niitä viileässä paikassa.

mansikoista

Ainekset:
1 kg mansikoita,
1 kg sokeria.

Ruoanlaitto:
Kaada sokeri ja marjat multicooker-kulhoon, sekoita varovasti ja aseta sammutustilaan 1 tunti. Kaada steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Omenahilloa hitaassa keittimessä

Kuori omenat, paloittele ja laita multicooker-kulhoon. Laita omenat puoleen multicooker-kulhoon, jonka tilavuus on 2,7 litraa, ja ota 500 g sokeria. Aseta "sammutus"-tilaksi 2,5 tuntia ja kypsennä välillä sekoittaen. Asettele kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Ainekset:
1 litran purkki herukan marjoja,
1 litran purkki sokeria.

Ruoanlaitto:
Huuhtele ja kuivaa marjat, ripottele päälle sokeria ja liota yön yli. Siirrä monitoimikeitin kulhoon, sulje kansi ja aseta "sammutus" -tilaan 1 tunti. Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Ainekset:
2 kg punaherukkaa,
1,5 kg sokeria.

Ruoanlaitto:
Lajittele marjat, huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä. Laita multicooker-kulhoon, aseta "sammutus"-tila ja odota, kunnes mehu vapautuu. Keitä lisäämättä sokeria 20 minuuttia. Kaada sokeri, sekoita ja jätä "Lämmitys" -tilaan. Valmistele sillä välin purkit, kaada hillon päälle ja rullaa.

Ainekset:
700-800 g karviaisia,
3 pinoa. Sahara.

Ruoanlaitto:
Lajittele marjat, leikkaa kuivat hännät pois ja poista oksat. Laita karviaiset kulhoon, ripottele päälle sokeria ja sulje kansi. Aseta "sammutus"-tilaksi 1,5 tuntia. Avaa kansi ajoittain nähdäksesi, miten asiat etenevät. Kun kaikki sokeri on sulanut, sekoita joukkoon marjat. Murskaa marjat lastalla ja keitä hillo kannen alla. Kaada purkkeihin ja rullaa.

Ainekset:
1 kg valmistettuja kirsikoita tai kirsikoita,
1,5 kg sokeria,
1-2 g sitruunahappoa.

Ruoanlaitto:
Ripottele marjoihin sokeria ja anna maustua yön yli. Aamulla sekoita, siirrä monitoimikeitin kulhoon, sulje kansi ja aseta sammutustila 1 tunniksi. Lisää kypsennyksen lopussa sitruunahappo. Asettele valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Ainekset:
1 litran purkki valmistettuja marjoja,
1 pino sokeri ruoanlaittoon + sokeri maun mukaan,
2 rkl pikagelatiini.

Ruoanlaitto:
Kaada marjat sokerilla ja anna seistä, kunnes mehu vapautuu. Sekoita, siirrä monitoimikeitin kulhoon, aseta "sammutus"-tila 1 tunniksi ja sulje kansi. Liuota gelatiini joukkoon erikseen marjamehu ja kaada se monitoimikeitin kulhoon noin 30 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen. Lisää loppumerkin jälkeen multicooker-kulhoon lisää sokeria maun mukaan (1-2 pinoa marjojen happamuudesta riippuen) ja sekoita silikonilastalla, kunnes se on täysin liuennut. Siirrä valmis hillo steriloituihin kuumiin purkkeihin ja sulje välittömästi.

Ainekset:
700-800 g omenoita,
300-400 g sokeria,
3-5 g sitruunahappoa.

Ruoanlaitto:
Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita sokerin ja sitruunahapon kanssa. Siirrä tuotteet multicooker-kulhoon, aseta "Paistaminen" -tilaan ja kiehauta kansi auki. Jauha omenat upposekoittimella (ole varovainen, jos tehosekoittimen "jalka" on metallia, se voi vaurioittaa kulhon pinnoitetta!), sulje kansi ja aseta "Mehitys"-ohjelma 1 tunniksi.

Ainekset:
600 g aprikooseja,
300 g sokeria
½ sitruunaa (mehu)

Ruoanlaitto:
Poista pestyistä aprikooseista kivet ja laita hedelmät monitoimiastiaan. Ripottele päälle sokeria, lisää sitruunamehu ja aseta "Paistaminen" -tilaan 60 minuutiksi. Muista pitää silmällä hilloa sekoittaen sitä silloin tällöin, muuten se voi palaa. Hilloa voidaan valmistaa myös "sammutus"-tilassa, mutta se on nestemäistä. Laita jokaiseen steriloituun purkkiin 3-4 nukleolia aprikoosin ytimiä täytä hillolla ja rullaa.

Ainekset:
1 kg omenoita
500 g sokeria.

Ruoanlaitto:
Huuhtele omenat, pyyhi huolellisesti, poista ydin ja leikkaa siivuiksi. Laita puolet valmiista omenoista multicooker-kulhoon, ripottele päälle sokeria, laita loput omenat päälle ja tiivistä hyvin. Sulje kansi ja aseta "Sammutus"-tila 90 minuutiksi. Irrota höyryventtiili 45 minuuttia syklin alkamisen jälkeen. Tämän reseptin monitoimikeitin kulho voidaan täyttää kokonaan, hillo ei valu pois.

Päärynähillo

Ainekset:
500 g päärynöitä,
500 g sokeria
1 tl sitruunahappo,
½ pino vettä.

Ruoanlaitto:
Kuori päärynät ja leikkaa viipaleiksi, laita multicooker-kulhoon, lisää sokeri ja lisää sitruunahappo ja vesi. Sulje kansi, aseta "Paistaminen" -tilaan 20 minuutiksi ja sitten "Muhennos" -tilaan 1 tunniksi. Asettele valmis hillo purkkeihin ja rullaa.

Ainekset:
500 g päärynöitä,
500 g appelsiineja,
1 kg sokeria.

Ruoanlaitto:
Leikkaa päärynät viipaleiksi, appelsiinit kuorineen - puoliympyröiksi. Laita multicooker-kulhoon, ripottele päälle sokeria ja aseta Sammutustila 90 minuutiksi. Irrota höyryventtiili.

Ainekset:
2 kg päärynöitä,
2 kupillista sokeria
5 g sitruunahappoa,
⅓ monilasi appelsiinin kuoret kulkenut lihamyllyn läpi.

Ruoanlaitto:
Pilko kuoritut päärynät hienoksi ja laita ne hitaaseen keittimeen appelsiinin kuori. Ripottele päälle sokeria, lisää sitruunahappoa, sulje kansi ja aseta sammutustila 2 tunniksi. Sekoita useita kertoja. Valmis hillo siirrä purkkeihin ja rullaa.

Ainekset:
400 g kesäkurpitsaa,
1 pino Sahara,
1 appelsiini
1 sitruuna.

Ruoanlaitto:
Raasta nuori kesäkurpitsa Korealaiset salaatit ja purista kevyesti. Kuumenna sitruuna ja appelsiini kiehuvalla vedellä ja laita lihamyllyn läpi. Laita tuotteet multicooker-kulhoon, ripottele päälle sokeria ja aseta "Paistaminen" -tilaan 20 minuutiksi kannen ollessa auki. Aseta sitten "sammutus"-tilaksi 2 tuntia. Valmis hillo siirrä purkkeihin ja rullaa.

Ainekset:
1 kg karpaloita,
1 rkl hunaja,
600 g sokeria
½ sitruunaa
3-4 neilikkaa.

Ruoanlaitto:
Kaada pestyt ja kuivatut puolukat multicooker-kulhoon, lisää sokeri, hunaja ja sitruuna lihamyllyn läpi tai hienonnettuna tehosekoittimella kuoren kanssa. Sulje kansi, aseta "sammutus"-tilaksi 1 tunti. Jätä tukos tilan päättymissignaalin jälkeen “Lämmitys”-tilaan 2 tunniksi. Kaada purkkeihin ja sulje.

Ainekset:
700 g omenoita
2 kupillista sokeria
3 g sitruunahappoa,
1 appelsiini.

Ruoanlaitto:
Kuori omenat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, polta appelsiini ja laita lihamyllyn läpi. Laita monitoimikeitin kulhoon, ripottele päälle sokeria, lisää sitruunahappoa ja aseta "höyrykeitto" -tilaan. Kiehauta hillo, vaihda sammutustilaan 1 tunniksi ja keitä signaaliin asti.

Ainekset:
1 kg luumuja,
3 kupillista sokeria
2 g sitruunahappoa,
5 g gelatiinia.

Ruoanlaitto:
Kuullota luumut kiehuvalla vedellä, kuori ja kivet ja hienonna tehosekoittimella. Laita multicooker-kulhoon, lisää sokeri ja sitruunahappo ja kiehauta "Paistaminen"-tilassa. Vaihda sitten tilaksi "Sammutus" 1 tunniksi. Lisää keittämisen jälkeen liuotettuna 2 rkl. vesigelatiini, sekoita ja kaada purkkeihin. Voit laittaa 2-3 mantelin ydintä jokaiseen purkkiin.

Luumuhillo kiivin kanssa

Ainekset:
1 kg luumuja,
5-6 kiiviä,
1 kg sokeria.

Ruoanlaitto:
Poista luumuista kivet, laita ne multicooker-kulhoon ja ripottele päälle sokeria. Aseta "Leivonta"-tila ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää viipaloitu kiivi, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia. Kaada purkkeihin ja rullaa.

Ainekset:
1 omena
1 päärynä
5 aprikoosia,
2 kupillista sokeria
1 tl sitruunamehua.

Ruoanlaitto:
Leikkaa hedelmät viipaleiksi, poista aprikooseista kivet. Laita multicooker-kulhoon, ripottele päälle sokeria, lisää sitruunahappoa ja aseta sammutustila 1 tunniksi.

Ainekset:
1 litran tölkki mustikoita
1 omena
3 kupillista sokeria.

Ruoanlaitto:
Leikkaa omena kuutioiksi, pese mustikat ja kuivaa ne pyyhkeellä. Laita joukkoon marjat ja omenaviipaleita multicookerin kulhoon, lisää sokeri ja keitä hilloa "sammutus"-tilassa tunnin ajan.

Ainekset:
1 kg kurpitsaa,
900 g sokeria
2 sitruunaa (mehu)
3-4 neilikkaa,
½ tl kaneli,
¼ tl kardemumma,
1 pussi vaniljasokeria.

Ruoanlaitto:
Kuori kurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita multicooker-kulhoon, lisää sokeri, sitruunamehu ja mausteet ja aseta "Haudutus" -tilaan 1 tunti. Aseta tilan päätyttyä "Paistaminen" -tilaan 20 minuutiksi ja katso hilloa, jotta se ei pala. Soseuta kulhon sisältö tilan päätyttyä tehosekoittimella poistamalla neilikka ja siirrä purkkeihin.

Ainekset:
1,5 kg melonia,
1 kg sokeria
1 sitruuna
ripaus inkivääriä

Ruoanlaitto:
Poista sitruunasta kuori. Leikkaa kuorittu meloni kuutioiksi. Kaada sokeri multicooker-kulhoon, lisää sitruunamehu ja kuori ja keitä "Höyrytys"-tilassa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää melonikuutiot ja keitä samalla tilassa kiehuvaksi. Aseta "sammutus"-tila 1 tunniksi ja kaada purkkeihin.

Onnea valmistautumiseen!

Larisa Shuftaykina

Kotitekoisten jälkiruokien joukossa mansikkahillo hidas liesi voi saavuttaa tittelin uusia klassikoita. Melkein kaikki muistavat kuinka isoäiti laittoi altaan tuleen, kuinka hän poisti vaahdon ja kuinka paljon aikaa se kesti. Moderni Keittiölaitteet voit valmistaa tämän herkun paljon nopeammin, jos sinulla on käytettävissäsi kiviainesta.

Kuinka keittää hilloa hitaassa keittimessä

Yleiset säännöt hillon (hillon) valmistaminen painekattilassa edellyttää muhennostilan käyttöä ja kykyä antaa hedelmille aikaa mehun ulostuloon. Siksi on parasta aloittaa prosessi illalla. Mansikat on laitettava kulhoon, pesun ja kuorimisen jälkeen, peitä sokerilla ja jätä yön yli. Lisää vettä 6-8 tunnin kuluttua ja kytke sammutustoiminto päälle. Mansikkahillo hidaskeittimessä valmistuu tunnissa. Sen jälkeen tuote on vain hajotettava steriloituihin purkkeihin.

Resepti mansikkahilloon hitaasta keittimessä sakeuttamisaineella

Monet kotiäidit haluavat keittää paksua hilloa, koska silloin sinun ei tarvitse ajatella hedelmien turvallisuutta. anna tämä jälkiruoka haluttu konsistenssi erityinen sakeuttamisseos pektiinillä auttaa. Tarvitset:

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 500 g;
• ripaus sitruunahappoa;
• sakeutuspakkaus.

Suosittelemme keittämään mansikkahilloa painekattilassa seuraavasti:

1. Leikkaa marjat hienoksi (ei kauneimpia voi ottaa), laita ne kulhoon ja ripottele päälle sokeria. Anna vaikuttaa 6-9 tuntia, jotta mehu erottuu.
2. Täytä vedellä. Kytke sammutustila päälle ja anna olla puolitoista tuntia.
3. Lisää sakeutusaine ja sitruunahappo pari minuuttia ennen valmista.

Mansikkahilloa viisi minuuttia hitaassa keittimessä

Moderni teknologia kuten Panasonic, Polaris tai Redmond voivat tehdä elämästä paljon helpompaa ja antaa emännille mahdollisuuden tarjoilla jälkiruoka ainakin joka päivä. Siitä tulee nopeasti ja maukasta. Kokeile helpointa hilloreseptiä hitaassa keittimessä:

• mansikat - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 250 g.

Laittaa ruokaa tuoksuva ruokalaji, sinun on säilytettävä suhteet 2: 1 hedelmien ja Kidesokeri. Jos sinulla on pieni kulho, tee siitä pienempi. Näin sinun on valmistauduttava.

Mansikkahillo on ehkä yksi suosituimmista talviherkuista. Se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös tuoksuvaa ja terveellistä. Ja reseptejä on monenlaisia: voit yksinkertaisesti sokeroida mansikoita, voit valmistaa hilloa hidaskeittimessä tai leipäkoneessa. Pamahduksella resepti on tulossa 5 minuuttia. On myös eksoottisempia tapoja. Voit esimerkiksi keittää hilloa pannulla tai jopa tehdä sen vodkan kanssa.

luonnollinen mansikka

Mansikkahillo ilman hiilihydraattilisäystä on maukasta, terveellistä eikä hirveän makeaa. Sokerin puutteen vuoksi hillo osoittautuu vähäkalorinen ja sitä voivat käyttää ihmiset, joilla on diagnosoitu sairaus diabetes. Sellainen mansikka herkkua voit lisätä sen lasten muroihin, keittää siitä hyytelöä jne.

Luonnollinen mansikkahillo, resepti numero 1: laita 2 kg mansikoita joukkoon emaloitu pannu tai muut astiat, kiehauta miedolla lämmöllä ja poista. Kaada kuuma marjamurska purkkeihin ja steriloi kannella peitettynä ¼ tuntia. Rullaa sitten purkit ja jäähdytä, käännä ylösalaisin.

2. mansikkahillon resepti: kiehauta puolet keitetyistä marjoista ja pakkaa purkkeihin, lähes puoleen astiasta. Laita päälle kokonainen mansikka ja laita purkit steriloitavaksi: 0,5 l - puoli tuntia.

Keittomenetelmä ilman kypsennystä

Tämän reseptin mukaan valmistettu mansikkahillo on hyödyllisin. Lisäksi tällaisen herkullisen valmistukseen ei tarvita paljon aikaa ja vaivaa, ja jokainen kotiäiti voi selviytyä siitä. Samaan aikaan tällaiseen mansikkahilloon tarvitaan sokeria suurissa määrissä ja tuloksena oleva kaloripitoisuus on korkea. Siksi tämä resepti ei suositella allergikoille, lapsille ja diabeetikoille.

• Resepti: marjojen ja sokerin suhde on 1:2. Muussaa marjat ja kuumenna 60 asteeseen. Sitten sisään mansikka sose Lisää sokeri annoksissa koko ajan sekoittaen. Kuumenna jälkiruoka 70 °C:seen ja asettele purkkeihin. Säilytä valmis tuote jääkaapissa.

Et voi lämmittää hilloa, vaan yksinkertaisesti muussaa marjat ja sekoita murskaamalla. Sinun täytyy vain kestää huonelämpötila kunnes sokeri liukenee.

Nopein tapa

Mansikkahillo, nimeltään viisi minuuttia, on erittäin suosittu. Se kypsyy nopeasti, siitä tulee hämmästyttävän maukas ja tuoksuva. Koska prosessi lämpökäsittely lyhytikäisiä, marjat säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa.

• Tapa yksi: Kaada 1 kg mansikoita sokerilla (1,7 kg) ja jätä yön yli. Aamulla valuta mehu ja keitä se. Kasta sitten mansikat siirappiin ja keitä viisi minuuttia sen kiehumisen jälkeen. Paksu ja viskoosi viiden minuutin mansikkahillo on valmis!
• Viiden minuutin numero 2 (kolmessa annoksessa). Ota: sokeria ja mansikoita 1,5 kg kumpikin, 1 lasillinen vettä. Valmista ensin siirappi, kasta marjat siihen ja keitä viisi minuuttia. Kun pannun sisältö on jäähtynyt, laita se takaisin liedelle. On tarpeen suorittaa 3 sykliä tällä tavalla.
• Kolmas tapa: ainekset on otettava niin, että sokeria on 1,5 kertaa enemmän kuin mansikoita. Ensin sinun on valmistettava siirappi: ota vettä suhteessa sokeriin - 250 ml / 1 kg. Muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana. Kaada marjat kiehuvaan siirappiin ja keitä viisi minuuttia. Kääri sitten pannu niin, että se jäähtyy hitaammin. Jäähtynyt viiden minuutin mansikkahillo kaadetaan lasipurkkeihin.
• Viiden minuutin numero 4: marjoilla (0,5 kg), sokerilla (1 kg) ja sitruunalla (1 kpl). Yhdistämme marjan sokeriin ja annamme mehun päästä, laitamme sitten liedelle, keitä minuutin ajan, jäähdytämme, keitä minuutin ajan, jäähdytä, purista sitruunamehua, keitä 3 minuuttia.
• Viiden minuutin Jam. Yhdistämme 3 kg marjoja sokeriin (1 kg). Laita liedelle ja kiehauta. Viiden minuutin kuluttua sammuta ja lisää 5 g sitruunahappoa.

Resepti sitruunalla

Sitruunahillolla on alkuperäinen maku, mutta sen happamuutta ei tunneta. Koska hedelmä on säilöntäaine, tuote säilyy täydellisesti koko talven ajan menettämättä mauttomuus eikä hapan.

• Kaada 2 kg mansikoita sokerilla (1 kg) ja jätä 8 tuntia. Kun marjasta on vapautunut mehu, laita pannu alhaiselle lämmölle. Kypsennyksen lopussa tulta voidaan lisätä. Ennen kuin sammutat, lisää kahden sitruunan mehu, sekoita kaikki ja kaada purkkeihin.

Jälkiruoka voidaan tehdä seuraava resepti(tuotteiden suhde on sama). Lisää ensin 1 sitruunan mehu ja kuori mansikoihin, laita liedelle. Kiehumisen jälkeen lisää sokeri ja keitä 10 minuuttia. Pakkaa mansikkahilloa purkkeihin, rullaa.

Banaanin kanssa

Mansikka- ja banaanihillon resepti. Kaada mansikoita (1 kg) sokerilla (1,2 kg) 7-8 tunniksi, sen jälkeen laita pannu liedelle, keitä viisi minuuttia ja anna jäähtyä 6 tuntia. Toista sitten tämä sykli uudelleen (keitä - jäähdytä). Laita lopuksi tuleen ja kiehauta, lisää 2 hienonnettua banaania, keitä 20 minuuttia. Kaada purkkeihin, rullaa. Tämä hillo sopii erinomaisesti talven sadonkorjuuseen.

Mansikkajälkiruoka raparperilla

Jos haluat kokeilla jotain epätavallista, voit kokata klassinen hillo mansikoista raparperin kanssa.

• Tätä varten tarvitset: sokeria 1,2 kg, mansikoita ja raparperia 600 g kumpikin Kuori raparperista kuori, leikkaa neliöiksi ja peitä sokerilla (600 g). Sekoita erikseen loput sokerit ja mansikat. Anna kaiken olla 12 tai 14 tuntia.
• Laita astia päälle raparperia hidas tuli ja keitä läpinäkyväksi poistaen jatkuvasti muodostunut vaahto. Lisää mansikka-sokeriseos ja keitä kypsiksi. kaloreita valmis tuote korkea, joten sitä tulee käyttää varoen. Ei ole toivottavaa antaa lapsille.

Kypsennysmenetelmät monitoimikeittimelle, leipäkoneelle, painekattilalle ja paistinpannulle

Voit valmistaa mansikkahilloa hidaskeittimessä. Näin marjojen muoto säilyy, mutta itse herkku ei ole niin paksua kuin esimerkiksi kattilassa kypsennettynä. Avotuli. Tarvittavan tiheyden saamiseksi voit tehdä sen gelatiinilla. Jälkimmäinen lisätään pakkauksen ohjeiden mukaan.

• Resepti hillolle Polariksen hidaskeittimessä: sokeri ja marjat otetaan tasapuolisesti. Ainekset kaadetaan multicooker-kulhoon noin päiväksi (voit aloittaa ruoanlaiton heti). Seuraavaksi asetetaan "multi-cook" -tila, lämpötila on 160 ° C, aika on puoli tuntia. Heti kun sisältö kiehuu, muodostunut vaahto on poistettava. Asettele valmiit hillot purkkeihin.
• "Redmondissa" toimintojen algoritmi on sama, vain tilaksi on asetettu "sammutus", aika on tunti.

Jotta mansikkahillo hidaskeittimessä ei valu pois, sinun on ensin irrotettava ilmaventtiili.

• Resepti jälkiruoan tekemiseen leipäkoneessa: ota mansikoita ja sokeria 450 g kutakin, sitruunamehua - 15 ml (1 rkl. L.). Yhdistämme kaikki ainekset, valitse aika - puoli tuntia. Jos leipäkoneella on samanniminen tila, se asettaa itsensä oikea aika. Tällä menetelmällä on yksi haittapuoli: et voi valmistaa sitä paljon.
• Mansikoiden hillon valmistamiseksi painekattilassa tarvitset: marjoja ja sokeria 1 kg kutakin, vettä 200 g. Kaada ne (paitsi vesi) painekattilaan, anna hautua 30 minuuttia. Kaada vettä ja keitä enintään ¼ tuntia, jolloin muodostunut vaahto on poistettava.
• Siellä on reseptejä keittämiseen pannulla 10 minuutissa. Katso video mansikkahillon keittämisestä niin mielenkiintoisella tavalla.

Gelatiinin levitys

Jos marjoja on ylikypsiä, voit keittää mansikkahilloa hyytelöimisaineella tai gelatiinilla. Siitä tulee hyvin paksua.

• Valitse pehmeitä ylikypsiä marjoja yhteensä 3 kilosta, yhdistä ne kiloon sokeria, jauha (tai hienonna). Lisää loput mansikkasoseesta kokonainen marja ja gelatiini (3 ruokalusikallista jauhetta). Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta.

Vodkan käyttö

Voit yrittää tehdä yhden epätavallisen mansikkahillon talveksi: lisäämällä vodkaa. Huomaamme välittömästi, että sitä ei suositella lapsille.

• Tarvitset: marjoja 3 kg, sokeria 2 kg, vodkaa 100 ml, sitruunahappoa 1 tl. Ripottele mansikoita vodkan kanssa (tai kasta siihen, jos marja on iso), sokeri päälle. Sitten kerrokset toistetaan (paitsi marjoja). Jätä yön yli. Keitä seuraavana päivänä lisäämällä sitruunahappoa keittämisen jälkeen. Sammuta välittömästi. Keitä viisi kertaa 3 tunnin välein. 6 kertaa, keitä ¼ tuntia. Tällaisen jälkiruoan väri osoittautuu epätavallisen kirkkaaksi (näkyy artikkelin ensimmäisessä valokuvassa).

Jälkiruoka pakastemarja

Pakastetuista marjoista valmistettu mansikkahillo ei ole yhtä maukasta. Se valmistetaan pääasiassa talvella.

• Joten: sekoita kilon pakastemansikoita sokeriin (700 g) ja anna sulaa. Laita seuraavaksi seos alhaiselle lämmölle, lisää puolikkaan sitruunan mehu. Keitä puoli tuntia. Lieden sammuttamisen jälkeen anna seistä puoli tuntia ja palaa sitten takaisin liedelle 25-30 minuutiksi.

tuoksu mansikka jälkiruoka pakastemarjasta ei ole huonompi kuin tuoreesta. kyllä ​​ja hyödyllisiä ominaisuuksia hänellä on tarpeeksi.

• Tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa toisella tavalla: marjat ja sokeri otetaan tasaisesti, annetaan sulaa, keitä 10 minuuttia, keskeytä 3 tuntia ja keitä uudelleen 10 minuuttia.
• Kokeile mansikkahilloa seuraavan reseptin mukaan (se valmistetaan hitaassa keittimessä): yhdistä kulhoon 300 g pakastemarjoja sokerin kanssa (300 g), kaada 40 ml vettä. Aseta tila "maitopuuro". Kun monitoimikeitin piippaa, herkku on valmis.

Tarinoita lukijoiltamme