Mikä voisi olla maukkaampaa kuin mansikat. Odotamme innolla mansikkakautta kesän alkaessa. Erinomainen valikoima mansikkajälkiruokia sinulle. Valitse suosikkisi.

1. Mansikkajälkiruoka

Ainekset:

• 3 rkl. l. gelatiini + 1 rkl. vesi;
• 0,5 l. smetana + 1 rkl. sokeri + vanilliini;
• mansikoita (banaania tai kiiviä voi käyttää)

Valmistautuminen:

Kaada gelatiini vedellä ja laita sivuun. Sekoita smetana sokerin ja vaniljan kanssa (sekoita vain, älä vatkaa, niin siitä tulee pehmeämpi ja ilmavampi). Laita gelatiini tuleen ja sekoita jatkuvasti tasaiseksi (älä kiehauta). Kaada sitten smetana ohuena nauhana huolellisesti sekoittaen.

Levitä muottiin (asettele kelmulla, jos levität), levitä mansikat ja kaada hyytelömassan päälle. Jäähdytä ja jäähdytä.

2. Jogurttikakku ilman paistamista

Ainekset:

• Luonnonjogurtti - 350 g
• Maito - 300 ml
• Kaakaojauhe - 1 rkl. l.
• Gelatiini - 40 g
• Sitruunamehu - 1 rkl l.
• Sokeri - 6 rkl. l.
• Mansikat (tuoreet tai pakasteet) - 200-250 g

Valmistautuminen:

Kaada gelatiini (jätä 5-10 g mansikkasoseeseen) maidon kanssa, anna hautua 15 minuuttia.Laita miedolla lämmöllä ja kuumenna välillä sekoittaen. Maidon ei saa antaa kiehua. Kun gelatiini liukenee, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä

Kaada jogurtti syvään kulhoon, lisää sokeri (3-4 ruokalusikallista), sitruunamehu. Vatkaa tätä kaikkea vatkaimella mahdollisimman pitkään. Kaada maito gelatiinilla saatuun seokseen ohuena nauhana ja vatkaa sitten uudelleen perusteellisesti

Kaada kolmas osa seoksesta erilliseen astiaan ja lisää sinne kaakaojauhe, sekoita. Kaada tämä seos kaakaolla erityiseen muotoon, joka on irrotettava ja upota pakastimeen 12 minuutiksi, poista sitten ja kaada loput seos samaan paikkaan loppuun asti.

Laita pakastimeen. Soseuta sillä välin mansikat: sekoita sokeri ja mansikat tehosekoittimessa. Ota 50 g vettä, lisää loput gelatiinit ja anna seistä 10 minuuttia Kuumenna miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Jäähdytä ja kaada joukkoon mansikkasose. Sekoita hyvin ja kaada se viimeisenä kerroksena kovettuun jogurttiseokseen. Lähetämme pakastimeen

3. Jälkiruokapallot mansikoilla

Ainekset:

• 200 g keksejä (kuivia)
• 90 g voita
• 150 g raejuustoa (kotitekoinen)
• 150 g mansikoita
• 20 g kookoshiutaleita
• 2 rkl hienosokeri

Valmistautuminen:

Ehdotan reseptiä jälkiruokapalloille mansikoilla. Ne valmistuvat melko nopeasti eivätkä ole ollenkaan vaikeita. Ja seurauksena saadaan erittäin maukkaita ja herkkiä palloja, joissa makeus yhdistyy miellyttävään mansikoiden happamuuteen. Riko keksit (minulla on lapsille) paloiksi ja laita ne tehosekoittimeen.

Jauha keksit muruiksi Siirrä murut toiseen astiaan. Sulata voi ja lisää se murun joukkoon. Sekoita hyvin, lisää sitten raejuusto (minulla on kotitekoinen) ja tomusokeri. Vaivaa taikina hyvin, mieluiten käsin. Kuori ja pese tuoreet mansikat.

Purista taikinasta pieni pala, pyörittele se noin saksanpähkinän kokoiseksi palloksi, vaivaa se kakuksi. Laita mansikkamarja kakun keskelle, työnnä taikina varovasti marjan päälle ja pyörittele palloksi. Tee siis palloja, kunnes taikina loppuu. Taikina ei tartu käsiin, sen kanssa on erittäin miellyttävä työskennellä.Pyörittele jokainen pallo kookoshiutaleissa, laita lautaselle ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi kovettua. Koristele valmiit pallot haluamallasi tavalla ja voit tarjoillaan. Tältä pallot näyttävät osassa.

4. Juustomainen hedelmäjälkiruoka (maukasta ja helppoa)

Muoto, n. 26 cm (n. 300 g)

Ainekset:

• 500 g - vähärasvainen pehmeä raejuusto
• 300 g - vähärasvainen smetana
• kidesokeri tai stevia - maun mukaan
• 30 g - gelatiini (parempi instant)
• kaikki hedelmät (tässä käytetään mansikoita ja banaaneja)

Valmistautuminen:

Sekoita raejuusto sokeriin tai steviaan. Sekoita smetana sokeriin tai steviaan. Huuhtele hedelmät ja aseta ne astian pohjalle.

Valmista gelatiini (pakkauksen ohjeen mukaan). Yhdistä raejuusto + smetana ja sekoita. Siitä tulee nestemäinen massa.

Kaada ohuena nauhana gelatiinia rahka-smetanamassan joukkoon. Sekoita. Peitä kaikki hedelmät saadulla seoksella (tasaisesti).

Lähetämme sen jääkaappiin (1-2 tunniksi). Poista, leikkaa paloiksi ja tarjoa hedelmien kanssa.

5. Kakku jälkiruoaksi. Kevyt ja herkullinen!

Ainekset:

• 0,5 l smetanaa
• 1 kuppi sokeria
• 1 pussi gelatiinia (25 g)
• 0,5 dl kylmää vettä
• 300 gr keksiä
• Mansikka

Valmistautuminen:

Voit ostaa keksin valmiina tai leipoa sen itse.

Täytä gelatiini ensin vedellä ja anna turvota. Kun valmistellaan muita komponentteja, se vain turpoaa.

Pese, kuori ja hienonna hedelmät. Leikkaa keksi pieniksi paloiksi. Sekoita smetana sokeriin ja vatkaa vatkaimella.

Kuumenna turvonnut gelatiini vesihauteessa keittämättä. Ja kaada se smetanan joukkoon, sekoita. Vuoraa syvät astiat kelmulla.

Ripottele pohjalle marjoja. Laita päälle keksipalat. Peitä kermalla. Ja sitten laitamme sen kerroksittain. Peitä yläosa kalvolla ja lähetä jääkaappiin. Kolmessa tunnissa kakku on valmis.

6. Jälkiruoka Tiramisu-tyyliin

• mascarpone-juusto - 250 g
• kerma 35% - 200 ml
• mansikat - 400 g
• rakesokeri - 150 g
• Savoyardi-keksikeksejä ("naisten sormet") - 20 kpl.

Valmistautuminen

Vatkaa mascarpone 100 g sokerin kanssa, lisää kermavaahto paksuksi, viskoosiksi vaahdoksi ja vatkaa uudelleen. Jauha 100 g mansikoita tehosekoittimella ja 50 g kidesokeria.

Laita kerros keksikeksejä suorakaiteen muotoiseksi ja kaada päälle puolet mansikoista, jotka on hierottu sokerilla. Levitä pinnalle tasaisesti puolet tuorejuustomassasta.

Levitä toinen kerros keksejä ja kaada päälle loput raastetut mansikat, laita loput juustomassasta sen päälle, tasoita pinta lastalla. Leikkaa loput mansikat pituussuunnassa 3-4 lautaseksi ja laita ne jälkiruoan pinnalle.

Laita jääkaappiin kyllästystä ja kovettumista varten useaksi tunniksi.

7. Panna cotta mansikoilla

Panna cotta kirjaimellisesti sulaa suussa, ja mansikat korostavat täydellisesti kerman herkkää makua.

Tarvitset:

• 400 ml. 20% kermaa
• 0,5 rkl. ruokalusikallinen pikagelatiinia
• 3 rkl. ruokalusikallista sokeria
• 1 pussi (10 g) vaniljasokeria
• 100 g mansikka
• 2 tl tomusokeria

Valmistautuminen:

Kaada gelatiinia 2-3 rkl. ruokalusikallista kylmää vettä, anna turvota noin 5 minuuttia, laita sitten kulhoon kuumaa vettä ja sekoita, kunnes se sulaa.

Sekoita kerma sokerin ja vaniljasokerin kanssa, kuumenna sekoittaen kunnes sokeri sulaa, jos seos ei lämpene hieman lämpimäksi, lisää liivate ja sekoita, kaada muotteihin, jos kerma on liian kuumaa, niin niiden täytyy jäähtyä . Laita muotit kerman kanssa jääkaappiin yön yli tai 4-5 tunniksi.

Leikkaa mansikat pieniksi kuutioiksi, sekoita tomusokerin kanssa, laita päälle pakastettu panna cotta, kaada päälle saatu mehu.

8. Hedelmäparatiisisalaatti

Ainekset:

• Tuoreet mansikat - 100 grammaa;
• Banaanit - 1 kpl;
• Kiivi - 1 kpl;
• Ananakset siirapissa - 100 grammaa;
• Appelsiinit - 1 kpl;
• Mansikkajogurtti - 150 grammaa;
• Mantelit - 30 grammaa.

Valmistautuminen

Hedelmäsalaatit tehdään lomaa varten, joten ne kannattaa tarjoilla sen mukaisesti. Ne näyttävät parhailta tilavissa läpinäkyvissä viinilaseissa, jotka on koristeltava tyylikkäällä reunalla. Ensin lasin reunat kastetaan tiettyyn syvyyteen munanvalkuaiseen ja upotetaan sitten välittömästi kidesokereihin. Laseja ravistellaan hieman ylimääräisen sokerin poistamiseksi ja kuivataan. Valmista tällainen salaatti ja nauti taivaallisista!

Salaatin valmistamiseksi sinun on otettava tuoreita mansikoita, iso kiivi "perhosen" hedelmä, banaani, appelsiini, purkitettu ananas ilman siirappia, mantelit ja mansikkajogurtti.

Kuori banaani, leikkaa se pituussuunnassa puoliksi ja viipaloi sitten ohuiksi viipaleiksi. Kuori kiivi ja pilko hienoksi. Poista ananasrenkaat siirapista ja leikkaa ne paloiksi. Kuori appelsiini, leikkaa siivuiksi, poista niistä valkoinen kuori ja hienonna. Pese mansikat perusteellisesti juoksevalla vedellä, kuivaa ja leikkaa sitten jokainen marja useisiin osiin. Yhdistä kaikki hedelmät. Sekoita seos. Asettele hedelmät lasiin.

Kaada kiehuvaa vettä manteleiden päälle 10 minuuttia. Poista ytimistä kuoret, ruskista ne kevyesti uunissa ja leikkaa hienoksi. Kaada jogurtti hedelmien päälle ja ripottele päälle manteleita. Koristele salaatti mantelimuruilla

9. Hedelmät vaahtokarkkikermassa

Herkkä, makea ja hapan jälkiruoka.

Ainekset:

• 2 vaahtokarkkeja (70 g kukin)
• 200 gr kermaa 10% -20%
• 200 gr mansikoita
• 200 gr kiiviä
• suklaa

Valmistautuminen:

Riko vaahtokarkki paloiksi, laita tehosekoittimeen, kaada joukkoon kerma. Vatkaa huolellisesti tasaiseksi.

Leikkaa mansikat neljään osaan (jos suuret, leikkaa ne pienemmiksi). Kuori ja kuutioi kiivi. Laita mansikat yhteen kerrokseen kulhoon tai kuppiin. Valuta päälle kermaa, kunnes mansikat peittyvät kokonaan.

Laita kiivi päälle kerrokseksi. Pirskota kermalla peittäen kiivi kokonaan. Ripottele päälle raastettua suklaata.

Jälkiruoka voidaan tarjoilla heti, tai voit laittaa sen jääkaappiin tunniksi jäähtymään. Herkullista tulee joka tapauksessa.

10. "Cool sateenkaari"

Annokset 5-6:

• 2 banaania
• 300 gr. mansikka
• 3 kiiviä
• 300 gr. jäätelö (jäätelö)

Valmistautuminen:

Jäähdytä hedelmät ja marjat hyvin. Jauha erikseen blenderissä. Pehmennä jäätelö. Asettele kerroksittain:

1. banaani,
2. kiivi,
3. Mansikka,
4. jäätelö.

Mansikka on melko ravinto- ja vitamiinirikas marja, joka joskus kypsyy ilman erityistä hoitoa. Kasvuprosessissa se imee kaikki mineraalit, joita ihminen tarvitsee immuniteetin ylläpitämiseksi.

Lisäksi se maistuu melko hyvältä (käytännöllisesti katsoen ei ole ihmisiä, jotka eivät pidä siitä, jos jättää allergiset pois). Tällaisen marjan pohjalta on mahdollista valmistaa monia terveellisiä ja maukkaita ruokia.

Tässä artikkelissa esittelemme huomiosi erittäin yksinkertaisia, herkullisia ja nopeita mansikkajälkiruokia. Kaikki reseptit on valittu huolellisesti sinulle, rakkaat lukijat!

Herkkä jälkiruoka mansikoilla ja mascarponella

Mansikat sopivat hyvin monien yleisten ruokien kanssa, joten voit aina valmistaa herkullisia jälkiruokia. Monet ihmiset pitävät tämän marjan makeasta "koostumuksesta" ja Lombard-juustosta (italialainen) - mascarpone.

Koostumukseltaan se on enemmän kuin kermainen massa. Se on melko mureaa ja identtinen kermavaahdon kanssa.

Mascarpone on erittäin rasvainen tuote, joten se ei ole aina hyödyllinen suurina määrinä ihmisille, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota. Mutta siitä huolimatta on sallittua herkutella niillä tietyssä määrin useita kertoja viikossa.

Tuotannossa käytetään luonnollista kermaa, joka on saatu rasvaisesta maidosta. Ihannetapauksessa lehmät esiruokitaan tuoreilla luomukasveilla. Mascarponen saamiseksi kerma yhdistetään viinihapon kanssa ja kuumennetaan miedolla lämmöllä.

Herkän mansikkajälkiruoan valmistus:

• Marjat vapautetaan verholehdistä, täplistä, pestään perusteellisesti juoksevan veden alla;

• Ota osa jauheesta ja vatkaa mascarpone sen kanssa;

• Lisää kerma massaan;

• Mansikat leikataan ohuiksi viipaleiksi (varovasti, jotta marjojen muoto ei tuhoudu);
• Jäljelle jäävä jauhe sekoitetaan mansikoiden kanssa;

• Odota hetki, kunnes marjat päästävät mehun ulos, sitten se valuu;
• Valmista puhtaat kulhot ja laita marjat niiden pohjalle;
• Mansikat peitetään kermalla;
• Seuraava vaihe on peittää massa mascarponella;
• Lisää marjoja, kermaa, juustoa, kunnes kulho on täynnä;
• Päällimmäiselle kerrokselle laitetaan kokonainen mansikka, jonka jälkeen viimeinen silaus on koristelu mintunlehdillä tai muruilla.

Kukkaherkku, jonka maku jää ikuisesti mieleen

Kypsistä, kypsistä mansikoista voit todella valmistaa mitä haluat. Yleensä niitä käytetään makeiden jälkiruokien valmistukseen ja ne antavat niille tietyn "kuoren", miellyttävän makean hapan maun.

Oikealla lähestymistavalla liiketoimintaan voit luoda hämmästyttävän herkullisia jälkiruokia, jotka yllättävät vieraat ja perheen iloisesti. Harkitse alla olevan kuvan reseptejä.

"Torttu"

Tämä suosittu brittiläinen ruokalaji perustuu kypsiin mansikoihin. Tarvitaan lisätuotteita, jotka yhdessä tällaisen marjan kanssa luovat miellyttävän makuvalikoiman.

Ainekset Trifle-mansikkajälkiruoan valmistukseen:

• Mansikat - 400 g;
• rakesokeri - 120 g;
• Likööri - 40 g;
• Saksanpähkinät astian koristeluun - 80 g;
• Makea juustomassa - 400 g;
• Kerma - 300 ml;
• Valmis keksi - 200 g;

Kypsennysaika: 15 minuuttia. Kaloripitoisuus: noin 1500 kilokaloria (useita annoksia varten).

"Trifl" -valmisteen valmistusvaiheet:

1. Marjat lajitellaan huolellisesti ja pestään poistamalla kaikki tarpeettomat;
2. Noin 200 g marjoja, 80 g sokeria, likööriä yhdistetään ja asetetaan liedelle, jossa sokerin on liukeneva perusteellisesti;
3. Vatkaa kerma sokerin kanssa (40 g), lisää juustomassa, jatka vatkaamista;
4. Leikkaa valmis keksi pieniksi kuutioiksi, laita ne kulhon pohjalle;
5. Keksin palat kaadetaan siirapilla;
6. Marjat laitetaan maljakoihin;
7. Mansikat peitetään kerroksella juustomassaa;
8. Laita marjat ja juustomassa uudelleen;
9. Ripottele päälle murskattuja pähkinöitä;
10. Astiasta tulee erityisen maukas, jos se jäähdytetään jääkaapissa ennen tarjoilua.

Sambuc

Tämä on herkullinen mansikkajälkiruoka, joka voi koristella mitä tahansa juhla- ja juhlapöytää. Se on helppo valmistaa ja sitä voivat syödä myös laihduttajat.

Ainekset sambucan valmistukseen:

Kypsennysaika: jopa 20 minuuttia. Kaloripitoisuus: jopa 350-400 kilokaloria.

Mansikka sambucan valmistus:

1. Marjat lajitellaan, pestään;
2. Sitten ne muutetaan homogeeniseksi massaksi tehosekoittimella;
3. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi massaksi;
4. Lisää kidesokeri, proteiinit murskattuun mansikkamassaan ja vatkaa;
5. Gelatiini kaadetaan vedellä (300 ml), kuumennetaan varovasti alhaisella lämmöllä, kunnes se liukenee kokonaan;
6. Jatkamalla mansikkamassan vatkaamista, sinun on lisättävä liuennut gelatiini ohuena virtana (on parempi, jos kaksi ihmistä tekee tämän);
7. Kun massa on vatkattu perusteellisesti ja saa kauniin vaalean sävyn, se on kaadettava kulhoihin ja jätettävä jäähtymään kylmään paikkaan.

Resepti raejuustomyytien tekemiseen marjoilla

Tämä on melko herkullinen ja runsas jälkiruoka, joka voidaan valmistaa sekä juhlapöytään että arkipäivään. Se täydentää täydellisesti kotimenuasi. Se valmistuu nopeasti eikä vaadi eksoottisia tuotteita.

Ainekset mansikoiden kera rahkamyytiin:

• Mansikat - 400 g;
• rakesokeri - 150 g;
• Munat - kolme kappaletta;
• vaniljasokeri - 5 g;
• sooda - 2,5 g;
• Suola - 2,5 g;
• Etikka - soodan sammuttamiseen;
• Raejuusto - 130 g;
• Korkeimman luokan jauhot - 650 g;
• Voi - 35 g;
• Vähärasvainen öljy voiteluun;
• Smetana - valmiin ruoan pukemiseen.

Kypsennysaika: jopa puoli tuntia. Kaloripitoisuus: noin 220 kilokaloria per 100 g astiaa.

Mansikoiden kanssa tehtyjen nyytien vaiheittainen valmistus jälkiruoaksi:

1. Mansikat pestään;
2. Soda ja sokeri sammutetaan etukäteen etikalla ja yhdistetään raejuustoon;
3. Vaivaa rahka yhdistääksesi sen muihin ainesosiin;
4. Lisätään vaniljasokeria, munia, kidesokeria;
5. Kun juustomassan pinnalle on ilmestynyt tunnusomaisia ​​kuplia, taikina alkaa vaivata, kun jauhoja lisätään vähitellen;
6. Levitä jauhoja suurelle laudalle tai öljykankaalle;
7. Taikinasta valmistetaan eräänlainen tela, jonka jälkeen se leikataan pieniksi paloiksi;
8. Rullaa jokainen pala pyöreän kakun muodostamiseksi;
9. Laita täyte (mansikat ja raejuusto) kakun keskelle, ripottele päälle sokeria, purista reunat;
10. Mykyt voidaan keittää vedessä, tavallisessa kattilassa tai erityisessä kaksoiskattilassa (ensimmäisessä tapauksessa sinun on odotettava, että vesi kiehuu ja heittää nyytit siihen, toisessa tapauksessa ne laitetaan kaksinkertaiseen kattila, keitä sama molemmissa tapauksissa - noin 10 minuuttia);
11. Keitetyt nyytit voidaan voidella voilla, ripotella sokerilla ja tarjoilla smetanan kanssa.

Nopeat reseptit

Tällaisesta marjasta tehdyt jälkiruoat ovat epäilemättä herkullisia. Mutta aina ei ole mahdollista tehdä mitä haluaa, jos aika ei riitä. Yksinkertaiset ja kaikille saatavilla olevat reseptit antavat kuitenkin mahdollisuuden olla ennakkoluulomatta itseäsi suussa sulavien mansikkajälkiruokien luomisen suhteen.

Jäätelö

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa erittäin nopeasti. Se on erityisen maukasta kuumana kesäkautena. Mutta muina aikoina vuodesta on todella mahdollista herkutella lomalla tai viikonloppuna ilman erityisiä ponnisteluja sen luomiseksi.

Mansikkajäätelön ainekset:

• Jäädytetyt mansikat - 400 g;
• Kidesokeri - puoli lasia;
• Vanilliini - 2 g;
• Kerma - 100 ml.

Kypsennysaika - 7 minuuttia. Kaloripitoisuus: 400 kilokaloria (useita annoksia varten).

Kuinka tehdä nopeaa mansikkajäätelöä:

1. Vatkaa mansikat sokerin kanssa tehosekoittimessa;
2. Lisää kerma, vanilliini ja vatkaa perusteellisesti;
3. Saatu massa voidaan kaataa kulhoihin ja viedä pöytään tai jääkaappiin.

... Lue kuinka valmistautua oikein talveen.

Ota huomioon mulperihillo. Tämä herkullinen herkku on erittäin helppo valmistaa.

Oletko koskaan kokeillut fysalishilloa? , ja jos lisäät sinne myös appelsiinia, saat täysin uuden maun.

Jälkiruoka jogurtin kera

Tämä resepti on yksinkertainen ja nopea valmistaa. Hän osaa koristella juhlapöytiä tai vain miellyttää perhettä viikonloppuisin.

• Mansikat - 200 g;
• Tavallinen jogurtti ilman täyteainetta - 200 g;
• rasvainen kerma - 150 g;
• Mintunlehdet - muutama asia;
• Kidesokeri - puoli lasia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia. Kaloripitoisuus: jopa 250-300 kilokaloria.

Nopea mansikkajogurttijälkiruoan valmistus:

1. Kuoritut, pestyt mansikat pyyhitään tehosekoittimella;
2. Jogurtti yhdistetään sokeriin, kermaan ja vispilään;
3. Ensin asetetaan mansikat lasiin pohjalle, sitten kerros jogurtti-kermaista massaa, taas mansikat - kunnes ne ovat täysin täynnä;
4. Saatu jälkiruoka on koristeltu mintunlehdillä.

Marja-banaani arkuus

Tämä nopea mansikkajälkiruokaresepti on erittäin yksinkertainen ja edullinen kaikille. Ainoa asia on, että tarvitaan joko sulatettuja tai tuoreita karhunvatukoita.

Ainekset, joita tarvitset:

• Oikea mansikka - 250 g;
• Banaanit - 60 g;
• Musta suklaa - ruuan koristeluun;
• Karhunvatukat - 60 g;
• kermavaahto - 250 g;
• Tomusokeri - 100 g.

Kypsennysaika: 10 minuuttia. Kaloripitoisuus: noin 300 kilokaloria.

Jälkiruoan valmistus mansikoilla, karhunvatukoilla ja banaanilla:

1. Kuori banaani, leikkaa pieniksi kuutioiksi;
2. Mansikat pestään, leikataan ohuiksi viipaleiksi;
3. He pesevät karhunvatukat, poistavat kaikki tarpeettomat;
4. Suklaa raastetaan;
5. Vatkaa kerma tomusokerin kanssa;
6. Mansikat asetetaan jälkiruokamaljakon pohjalle, peitetään kermalla päällä;
7. Laita sitten banaani, taas kerma, laita karhunvatukka ja peitä taas kermakerroksella;
8. Ripottele pinnalle mansikoita, koristele banaaniviipaleilla ja ripottele päälle suklaata.

Mansikka cocktail appelsiinin kanssa

Tällaisen nopean jälkiruokacocktailin valmistukseen eivät sovellu vain tuoreet marjat, vaan myös ne, joita on säilytetty jääkaapissa pitkään ja jotka eivät ole liian maukkaita (pitkästä varastoinnista). Se on myös yksinkertainen eikä vaadi erityisiä ruoanlaittotaitoja sen luomiseen.

Ainekset:

• Maito - 200 g;
• Oranssi - puoli;
• Mansikat - 100 g;
• Maitojäätelö - 100 g;
• rakesokeri - 80 g;
• Suklaa - 30 g.

Kypsennysaika: 10 minuuttia. Kaloripitoisuus: jopa 250 kilokaloria.

Mansikka-appelsiinicocktailin valmistustapa jälkiruoaksi:

1. Appelsiini kuoritaan;
2. Pese mansikat, poista ylimääräiset osat;
3. Marjat ja appelsiini jauhetaan perusteellisesti tehosekoittimessa;
4. Yhdistä maito, mehu (saatu marjoista ja appelsiineista), sokeri, jäätelö, vatkaa perusteellisesti;
5. Massa kaadetaan kulhoihin ja ripottele pinnalle suklaata.

Jokaisella kotiäidillä on mahdollisuus näyttää omaa mielikuvitustaan ​​keksimällä omaperäinen mansikkajälkiruoka, joka perustuu tunnettuihin jälkiruokiin. Tärkeintä on ottaa huomioon perheesi ja vieraiden maut ja yhdistää vain ne ainekset, joiden avulla voit luoda parhaat makualueet yhdeksi koostumukseksi. Käytä turmeltumattomia marjoja ja tuoretta ruokaa.

Makeat, mehukkaat mansikat kirkkaan punaisella värillään voivat kirkastaa minkä tahansa ruoan makua ja väriä. Se ei ole vain maukasta, se on myös vähäkalorinen ja erinomainen kuidun ja antioksidanttien lähde.

Mansikkajälkiruoat pystyvät täyttämään ihmiskehon vitamiineilla ja suojaamaan vapailta radikaaleilta.

Mansikkajälkiruoat tarjoavat päivittäisen C-vitamiiniannoksesi ja täydentävät kehoasi kollageenilla. Tätä marjaa käytetään jogurtin tai paahtoleivän kanssa aamiaisella, salaateilla ja leivonnaisten täytteillä.

Valmistamalla ruokia näistä marjoista saat marjojen tuoksun lisäksi myös terveyshyötyjä.

Jälkiruoka mansikoilla ja raejuustolla

Niille, jotka rakastavat kevyitä ja herkullisia jälkiruokia, tämä resepti on heidän mielensä mukaan. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista:

1. Ota 300 grammaa vaaditun rasvapitoisuuden omaavaa raejuustoa, lisää siihen 60 grammaa smetanaa ja 30 grammaa sokeria.
2. Vatkaa saatu massa tehosekoittimella tasaiseksi ja maista, jos maku näyttää happamalta, voit lisätä hieman sokeria.
3. Valmista seuraavaksi 150 grammaa mansikoita, joten pese ne ja poista hännät.
4. Kääntele sitten marjat samalla tehosekoittimella soseeksi.
5. Jää vielä laittaa jälkiruoka kuppeihin kerroksittain. Laita ensin muutama lusikallinen rahkamassaa, sitten sama määrä mansikkasosetta ja toista kerrokset uudelleen.
6. Ripottele päälle mintunlehtiä ja jäähdytä hieman ennen tarjoilua.

Mansikkajälkiruoka gelatiinilla

Kookos- ja mansikkasorbetti on loistava tapa kokeilla jotain erilaista:

• 1 pussi gelatiinia 20 gr;
• 160 grammaa appelsiinimehua;
• 1,5 dl mansikkasosetta
• 1 iso lusikallinen kookosmaitoa
• 2 munanvalkuaista;
• ¼ lasillista kidesokeria;
• ¾ kuppia rommia tai viinaa.

Pehmennä gelatiini matalassa kulhossa appelsiinimehussa. Aseta astia keskilämmölle ja keitä välillä sekoittaen noin 3 minuuttia. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon mansikkasose, kookosmaito ja rommi. Kaada pienelle pellille ja lähetä jääkaappiin, kunnes se jähmettyy.

Vatkaa kananmunanvalkuaiset kulhossa vatkaimella keskinopeudella vaahdoksi. Lisää sitten sokeri ja vatkaa kunnes muodostuu kovat piikit.

Kääntele pakastettu seos kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Kiinnitä valkuaisseos ja kaada se muottiin. Jäähdytä uudelleen, kunnes se pysähtyy.

Mansikka ja smetana resepti

Terveellisen ruoan ystäville seuraava resepti voi olla hyödyllinen:

1. Liuota 1 iso lusikallinen gelatiinia 100 g:aan mehua (valitsemasi).
2. Vatkaa 200 grammaa smetanaa, 70-100 grammaa sokeria ja pieni lusikallinen vaniljasokeria.
3. Jatka sitten seoksen vatkaamista, kaada ohuena nauhana gelatiinia ja lisää sitten marjat (150-200 g) ja sekoita noin 1 minuutti.
4. Prosessin päätyttyä jaa jälkiruoka kulhojen päälle ja laita jääkaappiin 3 tunniksi jähmettymään kokonaan.

Kevyt jälkiruoka - mansikka kermalla

Tämä on jälkiruoan herkullisin yhdistelmä, ja se kypsyy erittäin nopeasti. Valmistella:

• 400 g mansikoita;
• 400 gr kermaa;
• 50 grammaa sokeria.

Jauha marjat soseeksi eroteltuasi muutama pala koristeeksi. Jos marja on hieman hapan, ripottele se sokerilla.

Jatka sitten kerman vatkaamiseen, jotta massa pysyy kunnossa.

Jos hiero marjasosetta siivilän läpi, luut eivät murene hampaissa.

Sekoita sitten osa massasta kermavaahdon kanssa. Ja laita toinen puolikas lasiastiaan muodostaen kerroksia kermalla.

Päälle mansikoita.

Jälkiruoka mansikoilla ja smetalla gelatiinilla

Tämä vähäkalorinen jälkiruoka sopii täydellisesti kesään. Siinä yläkerros on sekoitus smetanaa mansikoiden kanssa ja alakerros koostuu marjasoseesta. Tämän valmistukseen tarvitset:

• vähärasvainen smetana - 250 gr;
• sokeri tai sakkaroosi: smetanaa varten ota 4 suurta lusikkaa, perunamuusissa - 2;
• mansikoita otetaan missä tahansa halutussa määrässä;
• gelatiini - 40 gr.

Perunamuusi valmistetaan itse marjoista ja sokerista, tätä varten riittää, että ne murskataan haarukalla. Sitten 250 ml kuumaa vettä sinun on laimennettava 20 g gelatiinia ja kun koostumus jäähtyy hieman, kaada se soseeseen.

Seuraavaa kerrosta varten laimenna 20 g gelatiinia 150 ml:aan vettä ja sekoita parin minuutin kuluttua smetanan ja pienen määrän marjoja.

Perunamuusissa sinun täytyy myös heittää kourallinen kokonaisia ​​marjoja ja laittaa koko koostumus erityiseen hyytelöastiaan.

Kun se on kovettunut jääkaapissa 2,5 tunnin kuluttua, kaada smetana ja marjakerros ja laita se takaisin kylmään 2 tunniksi.

Herkullinen mansikka- ja jäätelöjälkiruoka

1. Tällainen jälkiruoka tulisi valmistaa 500 g:sta mansikoista, jotka ensin pestään ja sitten leikataan.
2. Sekoita marjat hitaasti ½ kupin kanssa tomusokeria ja jaa ne sitten erityisiin purkkeihin.
3. Hienonnetut marjat ripotellaan 1 sitruunan mehulla ja poistetaan kylmässä.
4. Seuraava askel on yhdistää 200 grammaa jäätelöä ja sama määrä jogurttia.
5. Ota sitten jäähtyneet marjat pois ja laita saatu seos niiden päälle.

Mansikkajälkiruoka mascarponella

Mansikan maku yhdistyy täydellisesti mascarponen kermaisiin vivahteisiin. Niille, jotka eivät halua häiritä juuston makua, voi keksinkorkin jättää pois.

Joten saadaksesi tällaisen mansikkajälkiruoan sinun tulee noudattaa näitä ohjeita:

• erota keltuaiset valkuaisista (3 kpl), lisää keltuaisiin 100 g sokeria ja vatkaa seos homogeeniseksi vaaleankeltaiseksi koostumukseksi;
• laita kulho seoksen kanssa vesihauteeseen ja jatka vatkaamista, kunnes keltuaismassa on lämmennyt. Poista valmis kerma ja anna sen jäähtyä;
• muussaa sitten 500 g mascarponea haarukalla ja sekoita valmiiseen kermaan. Voit tehdä tämän käyttämällä sekoitinta, mutta alhaisimmilla nopeuksilla;
• mansikoita (ota valitsemasi määrä), huuhtele ja soseuta tehosekoittimella. Lisää hieman sitruunamehua ja sokeria (15-20 gr);
• jauha muruiksi (valinnainen). Ota jälkiruokavuoat ja täytä niihin kolmasosa mascarponesta, lisää sitten mansikoita ja taas mascarpone. Ripottele pinnalle keksimuruja. Jäähdytä 15 minuuttia ja tarjoile.

Jälkiruoka mansikoilla ja keksillä

1. Ensin sinun on otettava 200 grammaa kuivia keksejä ja jauhattava se tehosekoittimella.
2. Ota seuraavaksi 90 grammaa voita, sulata se miedolla lämmöllä ja sekoita keksien kanssa.
3. Lisää sitten koostumukseen raejuusto (150 gr) ja 2 isoa ruokalusikallista tomusokeria.
4. Sitten taikina vaivataan käsin ja valmistetaan 150 grammaa tuoreita mansikoita.
5. Purista taikinasta pieni pala ja muotoile siitä pyöreä kakku. Laita marja keskelle ja sulje kakun reunat palloksi. Suorita tämä toimenpide kaikkien marjojen kanssa, minkä jälkeen pyörittele jokainen pallo kookoshiutaleissa (20 g).
6. Kaada jälkiruoka vadille ja anna hyytyä jääkaapissa 20 minuuttia.

Yksinkertainen mansikkahyytelöresepti

Mansikkahyytelön valmistamiseksi tarvitset:

• 250 grammaa mansikoita;
• 20 grammaa pikagelatiinia;
• 40 grammaa sokeria;
• 300 ml vettä.

Huuhtele, lajittele ja leikkaa pyrstö pois 250 grammasta mansikoista. Taita se astiaan ja peitä sokerilla, kaada sitten 300 ml vettä ja laita matalalle lämmölle.

Kun koostumus kiehuu, sammuta heti liesi ja älä sekoita marjoja, jotta ne pysyvät ehjinä eivätkä rikkoudu. Lisää nyt gelatiini ja laimenna se kattilassa. Järjestä sitten marjat muotoihin ja kaada siirapin päälle.

Lähetä kulhot kylmään 2 tunniksi.

Vaahtokarkkeja ja mansikkajälkiruoka

Kevyt happaman makuinen jälkiruoka, joka valmistetaan seuraavasti:

1. 2 vaahtokarkkeja, kukin 70 g, on jaettava pieniksi paloiksi, laitettava kulhoon ja lisättävä 200 g kermaa.
2. Sekoita kaikki niin, että koostumus saa homogeenisen rakenteen.
3. Ota 1,5 kupillista mansikoita ja 200 g kiiviä, leikkaa ne paloiksi.
4. Valmista seuraavaksi erityinen muoto ja muotoile astia kerroksittain: mansikka - kerma - kiivi - kerma.
5. Koristele pinta raastetulla suklaalla.

Mansikka-suklaajälkiruoka

1. Tumma suklaa (70 g) tulee sulattaa höyryhauteessa.
2. Kuori, pese ja leikkaa mansikat (8 kpl).
3. Jaa marjat kuppeihin.
4. Vatkaa sitten 100 ml kermaa paksuksi vaahdoksi ja yhdistä sulatettuun suklaaseen.
5. Kaada vähän mansikoita tuloksena olevaan koostumukseen, lisää pähkinät (mikä tahansa) ja kaada uudelleen suklaaseoksen päälle.
6. Koristele pinta mintulla.

Jälkiruoka "Mansikkapilvet"

Tarvitset seuraavat tuotesarjat:

• 200 gr mansikoita
• 4 rkl ruskeaa sokeria
• 15 grammaa gelatiinia
• puolikas sitruuna
• vanilliini 5 gr.

Laita kaikki ainekset blenderin kulhoon sitruunaa lukuun ottamatta ja jauha hyvin. Sekoituksen tuloksena saadaan homogeeninen massa, johon laitetaan gelatiini ja sitruunamehu.

Laita astia mansikkaseoksella tuleen ja lämmitä se ja nosta se kiehumatta lämmöltä.

Kun koostumus on jäähtynyt, vatkaa se uudelleen sekoittimella maksiminopeudella. Massan tulee saada vaaleanpunainen väri ja ilmava rakenne.

Valmista erityinen muoto, levitä siihen leivinpaperia ja kaada moussi siihen.

Nopea mansikka-banaaniresepti

Huolimatta siitä, että jälkiruoka valmistuu nopeasti, vaativatkin pitävät sen mausta.

Seuraavat elintarvikkeet tulee kerätä:

• 150 gr mansikoita
• 1 banaani
• 40 ml maitoa,
• 20 grammaa maapähkinöitä
• teelusikallinen kanelia;
• 8 grammaa tummaa suklaata.

Kaikki ainekset, paitsi pähkinät ja suklaa, sekoita tehosekoittimella ja laita sitten purkkeihin.

On tarpeen jauhaa kahvimyllyssä ja hieroa suklaa hienon raastimen läpi.

Laita sitten pähkinät mansikkaseoksen päälle ja ripottele päälle suklaata.

Mansikka ja appelsiini jälkiruoka

Tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi sinun on otettava:

• 6 isoa mansikkaa;
• 1 appelsiini;
• 2 isoa lusikallista tavallista jogurttia
• 10 grammaa hunajaa;
• mantelin terälehtiä ruuan koristeluun.

Jaa appelsiini viipaleiksi, poista niistä kalvo, leikkaa marjat paloiksi.

Laita appelsiinit lasien pohjalle, lisää mansikat seuraavaan kerrokseen.

Valmista hunaja-jogurttikastike, kaada hedelmien ja marjojen päälle ja koristele ruoka manteleilla.

Ruokavaliojälkiruoka - mansikka ja kiivi

Ensin sinun on kerättävä tarvittavat tuotteet:

• 6 kpl kiiviä,
• 20 mansikkaa,
• mandariini - 3 kpl,
• 60 g tomusokeria,
• 150 grammaa jogurttia
• 20 grammaa manteleita
• 10 grammaa sitruunamehua.

Poista ensin iho kiivistä ja jaa se pieniksi kuutioiksi. Mandariini on myös kuorittu ja luuton, ja mansikat pestään ja puolitetaan.

Tuloksena olevat komponentit on yhdistettävä jauheeseen, lisättävä sitten vähän mehua ja asetettava pöydälle 5 minuutiksi.

Mansikat ovat yksi ihmisten rakastetuimmista marjatyypeistä. Sen vaikuttava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia keholle voi yllättää kenet tahansa. Mansikkajälkiruoat ovat hyvä ravintokuidun lähde ja niissä on vähän sokeria, millä on merkittäviä terveyshyötyjä.

Eteenpäin harmoniaan!

Haluatko laihtua ilman dieettiä? Tarvitsetko apua ja moraalista tukea matkalla kohti tervettä ja hoikkaa vartaloa?

Kirjoita sitten nopeasti sähköpostiin kirje, jossa on merkintä "Eteenpäin harmoniaan". [sähköposti suojattu]- Projektin kirjoittaja ja myös sertifioitu ravitsemusterapeutti.

Mansikan ainutlaatuinen makeahko tuoksu on itse kesän tuoksu. Mehukkaat marjat, joissa on herkkä massa ja hienovarainen happamuus, kirjaimellisesti sulavat suussa. Ja mitä ihania jälkiruokia tuoreilla mansikoilla voi valmistaa koko perheelle!

Nämä ovat piirakat

Leivonnaiset ovat herkullisia ja virkistäviä. Ovella oli vieraita vai halusit yhtäkkiä hemmotella läheisiäsi jollakin maukkaalla? Tarjoamme epätavallisen reseptin piirakkaan tuoreilla mansikoilla. Puolita 500 g kuorittuja, pestyjä marjoja. Täytämme ne 130 g:lla sokeria ja 2 rkl. l. tärkkelystä, jätä 15-20 minuuttia, jotta ne antavat mehua. Siirrä sitten mansikat foliolla varustettuun uunivuokaan. Yhdistä 170 g jauhoja ja 70 g hasselpähkinöitä tehosekoittimen kulhossa ja jauha pähkinät pieniksi muruiksi. Laita niihin 120 g paloiksi leikattua voita ja hienonna myös. Kaada joukkoon 60 g sokeria ja vatkaa se muiden ainesten kanssa tasaiseksi massaksi. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada rasvamuru, jonka kanssa kaada mansikat tasaisesti. Taputtele kakku lastalla ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Laske seuraavaksi lämpötila 190 asteeseen ja paista kakkua vielä 15 minuuttia. Lisää jälkiruokaan jäätelöä, jotta kotiilo olisi täydellistä. Voit muuten leipoa kakun annoksina heti!

Mansikkapilvien päällä

Mansikat ja raejuusto ovat loistava yhdistelmä kesäkakkureseptiin tuoreiden mansikoiden kanssa. Vatkaa 2 munaa ja 75 g sokeria kuohkeaksi vaahdoksi, lisää vähitellen 75 g siivilöityjä jauhoja leivinjauheen kanssa. Kaada taikina uunivuokaan ja paista 7-8 minuuttia 180 °C:ssa - ilmava sokerikakku on valmis. Vatkaa nyt tehosekoittimella perunamuusia 160 g mansikoita ja 160 g sokeria, lisää valmiiksi liotettu gelatiini (16 g / 100 ml vettä) ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut. Siirrä keksikakku korkeaan pyöreään muotoon. Vatkaa tehosekoittimella 240 g raejuustoa, 80 g pehmeää voita, 240 g smetanaa ja lisää mansikka-gelatiiniseos. Lisää saatuun kermaan 50 g hienonnettuja mansikoita ja kaada se varovasti keksimme päälle. Laitoimme kakun jääkaappiin 30 minuutiksi. Leikkaa lopuksi 250 g mansikoita ja leikkaa ne kakun pinnalle. Lapsille herkku voidaan makeuttaa tomusokerilla.

Ystävälliset muffinit

Mitä voi valmistaa teenjuomiseen suuren ystävällisen seuran kanssa? Tuore muffiniresepti auttaa sinua ratkaisemaan tämän ongelman nopeasti. Vatkaa tehosekoittimella 30 g pehmeää voita ja 50 g sokeria. Kaada joukkoon 150 ml maitoa, riko muna, vatkaa uudelleen tasaiseksi. Sekoita erikseen 150 g siivilöityjä jauhoja, 1 tl. leivinjauhe ja vanilliini maun mukaan. Lisää jauhot maitoseokseen jatkuvasti sekoittaen 2-3 annoksessa. Kaada 150 g useisiin osiin leikattuja mansikoita saatuun taikinaan. Sekoita niin, että marjat jakautuvat tasaisesti koko massaan. Täytä cupcake-vuoat noin kaksi kolmasosaa. Jotta muffinseihin tulee rapea kuori, voitele päiden päät seoksella, jossa on 25 g sokeria, 25 g voita ja 30 g jauhoja. Paistamme niitä 20-25 minuuttia 200 asteessa. Valmiit muffinit voidaan koristella tuoreilla mansikoilla ja tomusokerilla. Tämä ihana tuoreista mansikoista valmistettu jälkiruoka voidaan ottaa mukaan piknikille tai kävelylle.

Marjoja makeisia

Yleensä lapset syövät mansikoita ilman suurta suostuttelua. Jos pikkuherkkusi ovat oikeita, kiehtoo heitä alkuperäisellä reseptillä tuoreilla mansikoilla. Puhdistamme suuret identtiset mansikat lehdistä, huuhtelemme veden alla ja kuivaamme huolellisesti talouspaperilla. Sulata erillisissä astioissa vesihauteessa maito- ja valkosuklaapatukat ilman lisäaineita. Kaada kookos ja murskatut pähkinät eri kulhoihin. Istutamme marjat värillisiin vartaisiin, upotamme ne sulatettuun suklaaseen ja pyöritämme sitten johonkin sprinkleistä. Laita mansikat tässä muodossa jääkaappiin vähintään tunniksi. Ja ennen tarjoilua levitämme marjat kauniisti vadille ja täydennämme niitä tuoreilla mintunlehdillä. Tällainen herkku on win-win-vaihtoehto lasten syntymäpäiville tai perhelomalle.

Mansikka standardi

Mansikat ovat miellyttäviä paitsi syödä, myös juoda. Hyviä ideoita ei tarvitse kauaa etsiä, sillä tuoremansikkahillokkeen resepti on kilpailun ulkopuolella. Sitä voidaan valmistaa paitsi talvella myös kesällä: herkullinen virkistävä juoma virkistää terveyshyötyillä. Puhdistamme pyrstöt ja huuhtelemme 200 g mansikoita veden alla. Marjojen tulee olla kypsiä, mehukkaita, mutta kiinteitä. Täytämme ne 200 g:lla sokeria ja annamme olla 1-1,5 tuntia viileässä paikassa. Kun mansikoista on tullut mehua, voit ryhtyä hommiin. Kuumenna litra vettä kiehuvaksi ja laita siihen ympyröiksi leikattu ½ sitruuna. Tämä auttaa pitämään marjat ehjinä ja antamaan juomaan elävän sitrusmaun. 10 minuutin kuluttua laita mansikat kattilaan, anna kiehua ja sammuta heti lämpö. Peitä kompotti kannella, anna hautua 10-15 minuuttia. Ja kun juoma jäähtyy, kaadamme sen lasiin ja kohtelemme sukulaisiamme.

Varmasti suosikkiperheen jälkiruokien kokoelmassasi on reseptejä leipomiseen tuoreista mansikoista valokuvien ja muiden mielenkiintoisten herkkujen kanssa. Jaa onnistunut löytösi Eat At Home -klubin lukijoiden kanssa.

Sitä myydään ympäri vuoden, mutta kesällä, sesonkiaikana, se on tuoksuisin, makein ja unohtumattoman herkullinen. Ja kun otetaan huomioon, että tämä on myös afrodisiakki, sinun täytyy vain valmistaa mansikkajälkiruokia rakkaillesi.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia jälkiruokia klunicalta

Suosittelen, että teet 5 yksinkertaista ja herkullista mansikkajälkiruokaa.

Ainekset:

Valmiit pannukakut - 4 kpl., 100 g paksua smetanaa, 0,5 purkkia kondensoitua maitoa, 1 banaani, mansikat - maun mukaan.

Kuinka tehdä mansikkarullia:

• Sekoita smetana kondensoituun maitoon.
• Leikkaa banaani ja mansikka pituussuunnassa 4 osaan.
• Voitele jokainen pannukakku smetalla.
• Aseta yksi banaaniviipale pannukakun päälle.
• Asettele mansikat banaanin päälle.
• Kääri pannukakut rulliksi. Jäähdytä 1 tunti.
• Leikkaa pannukakut tarjoilun yhteydessä samankokoisiksi paloiksi ja kaada päälle jäljellä oleva kerma.

Ainekset:

70 g sokeria, 1 rkl. sitruunamehu, 1 rkl. vettä, 600 g mansikoita (voi jo pakastettua).

Kuinka tehdä mansikkasorbetti:

• Kuori, pese, kuivaa ja pakasta tuoreet mansikat.
• Lisää sokeri, sitruunamehu veteen ja kiehauta, keitä välillä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee.
• Jauha jäädytetyt mansikat sokerisiirapin kanssa tehosekoittimessa.
• Siirrä muotteihin ja laita pakastimeen 3 tunniksi.

Ainekset 4 annokseen:

100 g mansikoita, 120 g melonimassaa, 35 g sokeria, 125 ml mansikkajogurttia, 70 ml tuorepuristettua appelsiinimehua, 15 g gelatiinilehtiä, 1 purkki luonnonjogurttia, mintunlehtiä ja marjoja koristeeksi.

Mansikka-baijerilaisen kerman valmistus:

• Soseuta mansikat ja meloni tehosekoittimessa.
• Kaada syntynyt sose kattilaan ja lisää sokeri.
• Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Poista vaahto.
• Liota gelatiinia kylmässä vedessä 10 minuuttia, purista se sitten pois ja liuota kuumaan appelsiinimehuun.
• Lisää liuennut gelatiini heti kuumaan hedelmäsoseeseen.
• Jäähdytä kaikki hieman ja lisää mansikkajogurtti. Sekoita saatu kerma hyvin.
• Huuhtele kulhot (4 x 100 ml) kylmällä vedellä ja kaada niihin kerma. Laita jääkaappiin 5 tunniksi tai mieluummin yön yli.
• Tarjoile luonnonjogurtin, mansikkapalojen ja mintunlehtien kanssa.

Ainekset:

2 kupillista mansikoita, 2 munanvalkuaista, 4 ruokalusikallista. sokeri, 1 rkl. gelatiinia, marjoja ja minttu koristeeksi.

Kuinka tehdä mansikka-sambucia:

• Kaada gelatiini kattilaan ½ kupillista kylmää keitettyä vettä, anna hautua 20 minuuttia.
• Huuhtele ja kuivaa mansikat. Laita tehosekoittimeen, lisää 3 rkl. sokeri ja hienonna soseeksi.
• Vatkaa isossa kulhossa valkuaiset ja loput sokerit vatkaimella kovaksi vaahdoksi.
• Laita kattila paisuneen gelatiinin kanssa liedelle. Kuumenna (mutta älä keitä!), Satunnaisesti sekoittaen miedolla lämmöllä, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Anna jäähtyä hieman.
• Sekoita munanvalkuaiset mansikkasoseen kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
• Kaada joukkoon lämmin gelatiini ohuena nauhana, sekoita varovasti.
• Aseta sambuc korkeisiin lasiin ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
• Jäähdytä sitten 20-30 minuuttia, kunnes jälkiruoka on kovettunut.
• Koristele sambuc mintunlehdillä ja marjoilla.

Ainekset:

200 g mansikoita, puolikkaan sitruunan mehu, 150 g tomusokeria, 10-15 g gelatiinia, voiteluöljyä.

Näin valmistat mansikkajälkiruoan:

• Vuoraa uunipelti kelmulla tai leivinpaperilla. Voitele kasviöljyllä.
• Hienonna mansikat blenderissä. Lisää tomusokeri, sitruunamehu ja hienonna tasaiseksi.
• Kaada gelatiini kiehuvalla vedellä ja anna turvota.
• Liuota se sitten vesihauteeseen tai mikroaaltouuniin, mutta älä kiehauta.
• Lisää gelatiini mansikoiden joukkoon ja anna vetäytyä 10 minuuttia.
• Laita seos sitten jääkaappiin 10 minuutiksi.
• Vatkaa seos tehosekoittimella pehmeäksi vaahdoksi. Sen pitäisi kirkastaa ja lisätä äänenvoimakkuutta.
• Siirrä muottiin, tasoita ja jätä huoneenlämpöön 10-24 tunniksi. Älä peitä.
• Laita pakastettu jälkiruoka tomusokerilla ripotellulle astialle tai pinnalle.
• Leikkaa terävällä veitsellä, joka on öljytty kasviöljyllä. Voitele veitsi öljyllä jokaisella leikkauksella!

Ja tässä muutamia yksinkertaisempia mansikkajälkiruokia.