หากคุณถามใครซักคนว่าต้องมีสลัดแบบไหนบนโต๊ะปีใหม่พวกเขาจะเรียกว่า "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในกลุ่มแรก และปล่อยให้พวกเขารักษามันทุกปีปล่อยให้เบื่อหน่ายปล่อยให้คู่แข่งแออัด - รายการใหม่ที่น่าสนใจ แต่ก็เหมือนกันถ้าคนเรารักบางสิ่งบางอย่างก็มักจะเป็นความรักสำหรับชีวิต

นอกจากนี้วิธีการทำอาหารที่เตรียมไว้เสมอไม่ได้หยุดนิ่ง แม่บ้านทุกคนทุกปีพยายามปรับปรุงอาหารจานโปรดของเธอให้สวยงามและมีทักษะมากขึ้น

และม้วนที่มีชื่อเดียวกันก็ปรากฏบนเมนูแล้ว ตัวอย่างที่สวยงามที่สุดในรูปแบบของเค้กที่แช่เจลาติน รูปภาพที่มีธีมถูกตั้งค่า และสร้างภาพต้นฉบับบนพื้นฐานของพวกเขา ส่วนผสมถูกจัดวางทั้งในชามลึกและบนจานแบน รูปร่างของมันถูกจำกัดด้วยรูปแบบที่ถอดออกได้ วงแหวนสำหรับทำอาหาร ชาม แก้ว และทาร์ต

นอกจากบีทรูทแล้ว ปลาเฮอริ่งยังมีเสื้อผ้าใหม่ในรูปแบบของสุนัขจิ้งจอกและเสื้อโค้ทขนสัตว์สีเขียวอีกด้วย และที่ไหนสักแห่งที่เธอสามารถเปลี่ยนภาพของเธอได้อย่างสมบูรณ์และเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนประกอบต่างๆ

คุณลองจินตนาการดูว่าความรักของผู้คนนำไปสู่อะไร! และท้ายที่สุด การเปลี่ยนแปลงทั้งหมดนี้มีไว้เพื่อสิ่งที่ดีเท่านั้น ด้วยสูตรที่คิดค้นขึ้นใหม่แต่ละสูตร เราไม่เพียงแต่ได้รับการออกแบบใหม่เท่านั้น แต่ยังได้รสชาติที่เหมือนกันอีกด้วย!

และงานของบทความในวันนี้คือพูดถึงรูปแบบและรูปแบบที่แตกต่างกันมากมายของอาหารปีใหม่ที่เราโปรดปราน (และไม่เพียงเท่านั้น) ที่เรียกว่า "Herring under a fur coat"!

ก่อนอื่นเรามาดูกันที่ การทำอาหารแบบคลาสสิกจาน. เป็นที่นิยมมากที่สุดและผู้คนนับล้านเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดในเวอร์ชันนี้

เฉพาะลำดับของเลเยอร์เท่านั้นที่สามารถแตกต่างกัน ไม่มีกฎที่ชัดเจนที่นี่ แม้ว่าเบื้องหลังจะเชื่อกันว่าสีควรย้ายจากที่สว่างที่สุดไปยังที่มืดที่สุด แต่ตอนนี้พวกเขากำลังสร้างพันธุ์ที่บีทรูทวางก่อนและอันบนสุดถูกปกคลุมด้วยโปรตีนหรือแครอท

ที่สำคัญไม่ทำให้เสียรสชาติ และการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดในลำดับนั้นเกิดจากนิสัยของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเท่านั้นและความปรารถนาที่จะตกแต่งผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วให้สวยงามยิ่งขึ้น!

วันนี้เราจะดูตัวเลือกเหล่านี้ด้วย และฉันจะแบ่งปันวิธีการของฉัน ฉันจะทำอย่างไร ฉันพิจารณาหนึ่งในพารามิเตอร์หลัก สลัดแสนอร่อยลำดับของชั้นไม่มากนัก แต่เป็นอัตราส่วนที่แน่นอนของส่วนผสมทั้งหมด

เราต้องการ:

• ปลาเฮอริ่ง - 2 เนื้อ
• หัวบีท - 1 - 2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
• แครอท - 1 - 2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
• มันฝรั่ง - 2 - 3 ชิ้น (300 กรัม)
• ไข่ - 3 - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่สำหรับตกแต่ง - 2 - 3 ก้าน
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส - 300 - 350 gr
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันจะเก็บสลัดใน แบบถอดได้เส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม. หากรูปร่างของคุณใหญ่กว่าหรือเล็กกว่าคุณอาจต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณที่แตกต่างกันเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มผักและไข่ ไม่แนะนำให้ปรุงผักมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะไม่อร่อยเท่าที่ควร และเมื่อถูแล้ว มันก็จะร่วงหล่นในมือ ไม่กลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่กลายเป็นมันฝรั่งบด

น้ำซุปข้นจะอยู่ในที่ของมันไม่ใช่กับชั้นที่หลวม แต่มีมวลหนักและเราจะไม่ได้รสชาติที่ต้องการ

ผักไม่สามารถต้มในน้ำได้ แต่อบในเตาอบหรือไมโครเวฟ ตัวอย่างเช่น บีทรูท ฉันอบในไมโครเวฟในถุง ปรากฎว่าเร็วขึ้นและน่าเชื่อถือยิ่งขึ้นและหัวผักกาดในกรณีนี้ไม่ต้มให้นิ่มและให้น้ำผลไม้น้อยลง

2. สิ่งสำคัญคือต้องทำให้เย็นลงให้ดี ตัวอย่างเช่น หากคุณถูมันฝรั่งอุ่น ๆ มันจะกลายเป็นเหมือนสารละลายและจะเกาะติดกับทุกอย่างที่สัมผัส - กับมือ, ช้อน

ฉันยังใส่มันฝรั่งที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็นชั่วครู่แล้วก็ถูได้ดี อนุภาคที่ถูแล้วกลายเป็นเหมือนปุยนุ่น

ข้อเท็จจริงที่สำคัญอีกประการหนึ่ง - ผักควรจะอร่อย หัวผักกาดกับแครอทหวาน ฉ่ำและมีสี !!! มันเป็นสิ่งสำคัญ! รสชาติในสลัดมาจากไหนถ้าส่วนประกอบไม่ได้คุณภาพที่เหมาะสม!

3. หากคุณใช้หัวหอมในการปรุงอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะขจัดความขมขื่นออกไปเพื่อไม่ให้รสชาติหลักหยุดชะงัก ในการทำเช่นนี้ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10 - 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบีบหัวหอม

ถ้าเก็บได้ไม่ค่อยดี กลิ่นหอมจากนั้นทำให้จมูกตื่นเต้นจากนั้นชิ้นหัวหอมสามารถล้างในน้ำต้มเย็นและบีบอีกครั้ง

ในขณะนี้ โอนไปยังถ้วยแยกต่างหาก

4. ปอกปลาเฮอริ่ง เอาด้านในและกระดูกทั้งหมดออก ใช้เองได้ เกลือทำเองแต่สามารถซื้อได้ที่ร้าน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันกลัวที่จะซื้อปลาเฮอริ่งเค็มตามน้ำหนักในร้านค้าพวกเขาเริ่มขายของที่มีคุณภาพไม่ดีมากเกินไป นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันชอบปลา บรรจุสูญญากาศผู้ผลิตที่ตรวจสอบแล้ว และถ้ามีปลาเฮอริ่งอยู่ในร้านฉันก็ซื้อมัน

ปลาก็ควรจะอร่อยเช่นกัน ไม่ควรมีลักษณะเป็นสีเหลืองเก่าและมีกลิ่น "สนิม" ทิ้งทันทีมันจะเสียรสชาติของจานทั้งหมด

5. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชามในขณะที่รอเทิร์นของคุณ

ฉันรู้ว่ามีแม่บ้านที่พร้อมกับปลาแล้วหั่นมิลต์แล้ววางไข่ปลาคาเวียร์ ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำอาหารสำหรับแขก ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจเรื่องนี้ ฉันรู้เรื่องนี้จากคนที่บอกฉันเกี่ยวกับเหตุการณ์ดังกล่าว

6. ถูส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดลงในชามแยก มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยสิ่งที่เบาที่สุดเช่นโปรตีน

ใช่ เราแบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เราจะต้องมีหลังสำหรับการตกแต่ง

หลังจากไข่สามมันฝรั่งตามด้วยแครอท

และสุดท้ายเราถูหัวบีท แม้ว่าอนุภาคของแครอทหรือมันฝรั่งจะเข้าไป แต่ก็จะกลายเป็นสีเบอร์กันดีที่ต้องการและมองไม่เห็น

7. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว เราก็เริ่มเก็บสลัดของเราให้เป็นรูปร่าง ในการทำเช่นนี้ขอบของมันควรทาด้วยน้ำมันเพื่อให้คุณสามารถแยกผนังออกได้ในภายหลังโดยไม่ทำลายจานสำเร็จรูป

ในกรณีนี้เราจะไม่ใช้ส่วนล่าง ดังนั้นเราจึงวางผนังโค้งมนของแม่พิมพ์ลงบนจานทันทีซึ่งเราจะเสิร์ฟจานบนโต๊ะ

8. ใส่ปลาเฮอริ่งสับผสมกับหัวหอมเป็นส่วนประกอบแรก

พวกเขาควรนอนที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลือ

ถ้าราของคุณใหญ่เกินไป ก็จะต้องตัดและเสริมปลา เกลี่ยให้เรียบทั่วทั้งพื้นผิวในชั้นที่เท่ากัน

ใส่มายองเนสตาข่ายบาง ๆ ลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

หากคุณเตรียมการล่วงหน้าไว้ล่วงหน้า สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์อย่างมาก

แต่ไม่ว่าคุณจะใช้ซอสอะไร ค่าเฉลี่ยสีทองก็มีความสำคัญที่นี่ ไม่สามารถรายงานและไม่สามารถเลื่อนได้ ในกรณีแรกสลัดจะแห้งในครั้งที่สอง - มีไขมัน นอกจากนี้รสชาติของซอสจะฆ่ารสชาติที่เหลือ

ฉันถูกชี้นำโดยสัญชาตญาณและสายตาเสมอ ฉันทามายองเนสบนพื้นผิวด้วยการเติมบาง ๆ และไม่เติมมากขึ้นโดยไม่ทิ้งเกาะที่แห้ง

9. ใส่มันฝรั่งลงบนหัวหอม พยายามอย่าบดขยี้ยิ่งเลย์เอาต์ที่สวยงามยิ่งเลเยอร์ทั้งหมดจะอิ่มตัวด้วยซอสได้ดียิ่งขึ้นและรสชาติก็จะยิ่งดีขึ้น

มันฝรั่งควรจะเค็มและหลังจากนั้นก็ทาจารบีกับมายองเนส ที่นี่คุณสามารถให้มากกว่านี้อีกหน่อย ผักนี้ค่อนข้างแห้ง ดังนั้นไขมันและไขมันจะไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับมัน

10. ชั้นต่อไปจะประกอบด้วยโปรตีน นอกจากนี้ยังต้องเค็มและทาน้ำมัน

เรายังไม่ได้ใช้ไข่แดงทิ้งไว้สำหรับตกแต่ง เรามีไม่มากดังนั้นเลเยอร์ที่เต็มเปี่ยมจะไม่ทำงาน

11. เอาล่ะ แครอท ถ้าเธอเริ่มคั้นน้ำผลไม้ โดยทั่วไปแล้วนี่จะวิเศษมาก น้ำผลไม้รสหวานจะทำให้ส่วนผสมที่อยู่ด้านล่างอิ่มตัว และจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

แครอทยังเติมเล็กน้อยและทาด้วยซอส

12. เรามีหัวบีทเหลืออยู่

แน่นอนว่านี่เป็นจุดสว่างที่สุดที่เรามี นั่นคือเหตุผลที่เราปล่อยให้มันเสร็จสมบูรณ์ โดยวิธีการที่ฉันถูหัวบีทบน เครื่องขูดหยาบให้เธอเก็บไว้ น้ำผลไม้มากขึ้นภายในตัวคุณ

หล่อลื่นหัวบีทด้วยมายองเนสและในขณะที่ใส่สลัดลงไปแช่และแช่ด้วยน้ำผลไม้และน้ำสลัด

ลาก่อนดีกว่า อุณหภูมิห้องสองชั่วโมง. คุณจะต้องตกแต่งก่อนเสิร์ฟ ดังนั้นหากหลังจากการชุบสองชั่วโมงยังไม่ถึงเวลาวางบนโต๊ะคุณจะต้องใส่ในตู้เย็น

13. ตกแต่ง อาหารพร้อมทานมันจะเป็นไปได้หลังจากถอดแหวนออกจากแม่พิมพ์แยก ทำอย่างระมัดระวังตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ดึงด้านข้างของสลัดไปในทิศทางที่ต่างกัน หากพบเห็นสิ่งนี้ โปรดใช้มีดช่วย

คุณสามารถใช้การตกแต่งใด ๆ ที่คุณชอบ

ฉันเลือกตัวเลือกของฉัน ตามปกติฉันทำเพื่อ ตารางวันหยุด. มันง่ายมาก รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพ ไม่ยุ่งยากและรับประกันความงามและความซับซ้อน 100%

โรยไข่แดงที่สงวนไว้รอบปริมณฑลของวงกลม กระจายบางส่วนรอบขอบจาน และเพื่อให้การเปลี่ยนจากสีเหลืองเป็นสีแดงน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ให้วางหัวหอมสีเขียวสับไว้ข้างๆ ไข่แดง มันจะทำให้การกระแทกทั้งหมดราบรื่นและยังให้จุดสว่างซึ่งมักจะดูเป็นสีเขียวในเชิงบวก

โรยหัวหอมที่เหลือตามขอบจาน

และโรยหน้าด้วยถั่วสับสีแดงตรงกลาง พวกเขาจะทำให้การกระแทกเรียบขึ้นและเพิ่มความเอร็ดอร่อยและความซับซ้อนเพิ่มเติม

ในรูปแบบนี้สลัดสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะและทำให้แขกพึงพอใจด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้!

สูตร Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเจลาตินที่มีลำดับชั้นตามลำดับ

ยังไง อาหารจานโปรดยิ่งเขาคิดค้นตัวเลือกการทำอาหารมากขึ้นเท่านั้น และยิ่งมีการพิจารณาการนำเสนอที่ละเอียดยิ่งขึ้น

เมื่อฉันเห็น “เสื้อโค้ทขนสัตว์” ที่คุ้นเคยปรุงด้วยเจลาตินเป็นครั้งแรก ฉันก็พูดไม่ออก มันเป็นภาพที่สวยงามมากจนไม่อาจละสายตาไปจากมันได้ และสำหรับฉันดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำซ้ำปาฏิหาริย์ดังกล่าว

ต่อมาฉันเรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง แถมยังมีของตกแต่งที่สวยงามเรียบง่ายมาให้อีกด้วย และตั้งแต่นั้นมา ฉันก็สามารถที่จะเซอร์ไพรส์แขกทุกคนที่มาหาฉัน ไม่เพียงแต่ความสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่แปลกใหม่อีกด้วย

ใช่ไม่ต้องแปลกใจ ... รสชาติก็แตกต่างจากประสิทธิภาพมาตรฐานเช่นกัน

เราต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 200 gr
• หัวบีท - 200 gr
• แครอท - 200 gr
• มันฝรั่ง - 250 gr
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• มายองเนส - 230 - 250 gr
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เจลาติน - 14 - 15 gr
• น้ำสำหรับแช่เจลาติน 75 มล.

สำหรับตกแต่ง:

• ต้ม ไข่- 1 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 1 ต้น

โดยทั่วไปถ้ามีอีกเล็กน้อยหรือ น้อยกว่านั้นหรือส่วนผสมอื่นๆ ก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ไม่จำเป็นต้องวัดทุกอย่างลงไปเป็นกรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า: ต้มผัก ปล่อยให้เย็นและเย็นสนิท ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากผิวหนังและกระดูก และเอาอวัยวะภายในออกด้วย หากสามารถใช้เนื้อได้ก็จะดีเช่นกัน

ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ขูดแครอทและมันฝรั่งบน เครื่องขูดละเอียด. มันจะดีกว่าที่จะขูดหัวบีทบนตะแกรงขนาดใหญ่ ดังนั้นเธอจึงให้น้ำผลไม้น้อยลง เก็บไว้ข้างใน และมันจะดูสวยงามยิ่งขึ้นในตอนท้าย

หลังจากที่บีทรูทยืนได้ซักพักก็จะให้น้ำผลไม้อยู่แล้ว แต่ต้องคั้นออกเล็กน้อย

เราไม่ได้รวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน แต่ใส่ส่วนประกอบแต่ละอย่างไว้ในชามแยก เรายังเกลือเพื่อลิ้มรสถ้าจำเป็น

3. หัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม หลังจาก 10 - 15 นาที สะเด็ดน้ำแล้วล้างหัวหอมในที่เย็น น้ำเดือดแล้วกด

ผสมกับแฮร์ริ่งก้อนในชามเดียว

4. แช่เจลาติน วิธีทำเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์แต่ละประเภท

ฉันมีแผ่นเจลาตินที่เตรียมง่ายมาก ฉันแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที เจลาตินธรรมดาควรแช่เพิ่มอีกนิด ใช้เวลา 30 นาที และประมาณ 40 นาที

5. ใส่มายองเนสลงในชาม ตอนนี้เรามีส่วนประกอบทั้งหมดที่เราจะใช้ในชาม ในอนาคตจำเป็นต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว ดังนั้น เราจะไม่มีเวลาดำเนินการเพิ่มเติม

6. ยังคงเตรียมชามที่เราจะรวบรวมทั้งหมดนี้ “การเปลี่ยนแปลง” จะดูดีมากในรุ่นนี้ นั่นคือ ชั้นแรกที่เราจะทำในชามจะเป็นชั้นแรกหลังจากพลิกกลับ

เลือกชามลึก ฟอร์มสวย. ฉันใช้อันปกติที่มีขอบเอียง ควรล้างด้วยน้ำเย็นและหุ้มด้วยฟิล์มยึดตามขวางโดยปล่อยให้ขอบห้อยยาวซึ่งเราสามารถปิดเนื้อหาได้ในภายหลัง

ต้องล้างน้ำเพื่อให้ง่ายต่อการเอาสลัดออกจากภาชนะที่ลึก น้ำมันยังสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์เดียวกัน

7. เมื่อทุกอย่างพร้อมและเรากำลังเตรียมทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว ก่อนอื่น ใส่เจลาตินที่บวมลงในไมโครเวฟ ทิ้งไว้ 10 วินาที ในช่วงเวลานี้ควรผสมน้ำทั้งหมดให้เป็นส่วนผสมโปร่งใสก้อนเดียวโดยไม่มีก้อน หากไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถกดค้างไว้อีก 5 วินาที

เป็นไปไม่ได้ที่เจลาตินจะเดือด ไม่เช่นนั้น เจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติในการทำให้เกิดเจลทั้งหมด

8. ทันทีในสภาวะอบอุ่นผสมกับมายองเนส คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นน้ำเล็กน้อย

9. จากนั้นเราก็จัดวางลงในชามทั้งหมดค่ะ สัดส่วนที่เท่ากัน. ขั้นแรก ใส่ 4 ช้อนโต๊ะลงในชามแต่ละใบ และหากมีเหลือ ให้แบ่งเพิ่มและเพิ่มเติม

มายองเนสกับเจลาตินควรใส่ในปลา แครอท หัวบีต และมันฝรั่ง ที่ ส่วนผสมสุดท้ายอีกหน่อย เพราะเรามีจำนวนมากที่สุด

10. ตอนนี้จัดวางเลเยอร์แล้วปรับระดับด้วยช้อน ฉันจะเขียนวิธีการแจกจ่าย:

• บีทรูท 1 ตัว

• มันฝรั่ง 2 ลูกครึ่ง

• 3 ปลาเฮอริ่งกับหัวหอม

• 4 มันฝรั่งครึ่งหลัง
• 5 แครอท

หากคุณทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว จะไม่มีอะไรหยุดอยู่ก่อนเวลา แต่ถ้าเกิดเหตุการณ์นี้กะทันหันก็สามารถใส่ชามที่มีเนื้อหาได้ น้ำร้อน, ยังไงดี อ่างอาบน้ำและคนส่วนผสมอย่างรวดเร็ว

11. คลุมส่วนผสมที่เก็บไว้ด้วยขอบฟิล์มที่ไม่ติดแล้วใส่ชามในตู้เย็นอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง และที่ดีที่สุดคือในตอนกลางคืน ในช่วงเวลานี้เจลจะมีลักษณะเหมือนที่ควรจะเป็น

12. ก่อนเสิร์ฟ ดึงความสวยงามของเราออกมาแล้วตกแต่งตามชอบ อย่าตกแต่งก่อนเพื่อไม่ให้หัวบีทเปื้อนส่วนประกอบ

เตรียมจานแบนขนาดใหญ่ที่เราจะกระจายสไลด์ที่ได้ งอขอบฟิล์มยึดจากชามแล้วปิดด้วยจานด้านบน จากนั้นเพียงแค่พลิกกลับ ดึงขอบฟิล์มแล้วสลัดจะอยู่บนจาน น้ำบนผนังจะช่วยให้กระโดดออกมาได้ง่าย

ลอกฟิล์มออกและทำสิ่งที่น่าสนใจที่สุด - การตกแต่ง

นี่คือวิธีการตกแต่งของฉัน ฉันถูไข่บนกระต่ายขูดละเอียด แยกไข่ขาวและไข่แดง และฉันโรยกระรอกตามขอบด้านบนแล้วลดระดับลงไปตามผนังเล็กน้อย

ฉันกระจายคาเวียร์สีแดงตรงกลางซึ่งฉันตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งขนาดเล็ก

และตามขอบจานฉันเน้นสีเหลืองในรูปแบบของไข่แดงที่กระจัดกระจายไปทั่ว สีสันที่หลากหลายและสวยงามในเวลาเดียวกัน

งานของเราดูดี: ชั้นมองเห็นได้ชัดเจนในขณะที่บีทรูทมีจุดสีอ่อนและสีเข้ม เนื่องจากเราถูให้หยาบ และมายองเนสไม่มีเวลาแต่งสีให้อนุภาคทั้งหมด

ฉันเตรียมสลัดนี้สำหรับการมาถึงของแขก และเมื่อฉันนำมันไปที่โต๊ะแขกก็อ้าปากค้างกับความงามดังกล่าว และเมื่อฉันตัดมันและวางลงบนจาน ทุกคนก็มองดูเนื้อหาเป็นเวลานาน พยายามเดาว่ามีอะไรอยู่ข้างใน ไม่มีการจำกัดความประหลาดใจเมื่อพบว่านี่คือ "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่พวกเขาโปรดปราน

มันยังรสชาติเยี่ยม สด เข้มข้น และไม่มีอะไรทำกับปกติ

เพื่อน ๆ เป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายมันจะดีกว่าถ้าพยายามปรุงปาฏิหาริย์

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเจลลี่โค้ตสำหรับปลาเฮอริ่ง

เพื่อน, สูตรที่ผ่านมากลายเป็นค่อนข้างใหญ่โตตามคำอธิบาย แต่ฉันรู้ว่าบางคนรำคาญกับคำอธิบายยาว ๆ แม้ว่าจะไม่มีมันได้อย่างไรในเมื่อมีความแตกต่างมากมาย !!!

อย่างไรก็ตาม เรามีวิดีโอดังกล่าวมากมายในช่อง YouTube แล้ว ดังนั้นหากคุณยังไม่ได้อยู่กับเรา สมัครสมาชิก!!! ฉันเชิญคุณ!!!

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีปัญหาอะไรเป็นพิเศษในการทำอาหาร และฉันพยายามอธิบายทุกอย่างในลักษณะที่เข้าใจและเข้าถึงได้มากที่สุด ดังนั้นจงเตรียมตัวอย่างกล้าหาญและฉันมั่นใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ

ปลาเฮอริ่งกับผักและปูอัดในเสื้อคลุมลาวาช

สูตรนี้ค่อนข้างใหม่สำหรับฉัน และฉันเพิ่งเริ่มทำอาหารเมื่อไม่นานนี้เอง ฉันทำอาหารไม่บ่อยนัก โดยเฉพาะเมื่อฉันต้องการความหลากหลายในการรับแขก หรือเพียงเพื่อเอาใจครอบครัวของฉันด้วยอาหารอร่อยๆ

ต้องบอกว่าจานนี้สมควรได้รับความสนใจ ปรากฎว่าม้วนหลากสีที่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ขนมปัง ท้ายที่สุดแล้วผักและปลาเฮอริ่งทั้งหมดก็อยู่ในเสื้อคลุมของขนมปังไฟลนก้น ในเวลาเดียวกัน เนื้อหาไม่ได้เชื่อมต่อถึงกัน และจากนี้ไปทุกอย่างดูเหมือนจะมารวมกันแม้ว่าจะแยกจากกัน

ม้วนเก็บในตู้เย็นได้บางเวลา (หนึ่งวันแน่นอน) ไม่เป็นคราบหรือกระจาย

เราต้องการ (ประมาณ 10 เสิร์ฟ):

• lavash - 2 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่ง - 1 - 2 เนื้อ
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 200-250 กรัม)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันมีปูกำพร้า 2 อันที่เหลือจากสลัดที่ผ่านมา และฉันตัดสินใจเพิ่มมันลงในองค์ประกอบของฉัน ในขณะเดียวกันก็ลองชิมดูว่าจะได้รสชาติอย่างไร แต่นี่เป็นการทดลอง ดังนั้นไม่จำเป็นต้องเพิ่ม

การทำอาหาร:

1. ต้มผักและไข่ทั้งหมดล่วงหน้า แล้วนำไปแช่เย็น ลอกปลาเฮอริ่งออกจากกระดูก ผิวหนัง และอวัยวะภายใน คุณสามารถตัดมันเป็นชิ้นตามขวางได้ทันทีเนื่องจากเรามักจะหั่นเป็นชิ้นสำหรับโต๊ะ

ฉันมีเนื้อปลาเพียงตัวเดียว ดังนั้นฉันจึงมีความคิดที่จะเสริมมันด้วยปูอัด

2. เตรียมขนมปังพิต้า ฉันจะใช้สองชิ้นแม้ว่าฉันต้องการ 4 ชั้น แต่ถ้าคุณทำอาหารจาก 4 ชิ้นก็จะกลายเป็นใหญ่เกินไป เราไม่สามารถกินสิ่งนี้ ดังนั้นฉันจึงตัดแต่ละครึ่งเป็นสองชิ้น อย่าให้พวกมันเท่ากันเราจะตัดแต่งพวกมันในภายหลัง

Lavash เลือกแบบนุ่มซึ่งบิดสะดวกและไม่ฉีกขาด ตอนนี้มีบางตัวที่ไม่สามารถบิดได้โดยไม่หัก แต่มีแผ่นทอดที่นุ่มกำลังดีที่ห่อไว้อย่างสวยงาม

เลือกสิ่งเหล่านี้ มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรทำงาน!

3. เลือกไตรมาสแรกของจานโดยไม่มีความเสียหายและแตกหัก มันจะเป็นพื้นฐานของเราและเป็นที่ชัดเจนว่าหากมีข้อบกพร่องทั้งม้วนจะกลายเป็นแบบเดียวกัน โดยเฉพาะการตรวจสอบความสมบูรณ์ในศูนย์ ลองนึกภาพว่ามีรูหรือไม่ และเมื่อคุณห่อม้วน มันอาจจะกระจายมากขึ้น

4. วางชั้นบนโต๊ะแล้วขูดมันฝรั่งตรงด้านบน หากไม่สะดวก ให้ถูบนจานก่อนแล้วค่อยขยับ ขูดส่วนผสมทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ

ชั้นจะหลวมและไม่หนาแน่น แต่ควรเป็นเช่นนั้น ในกรณีนี้เราไม่ต้องการม้วนหนามากมิฉะนั้นจะฉีกขาดจากความหนาแน่น ดังนั้นเราจึงกำหนดแต่ละรายการเท่านั้น ดูภาพว่าควรอยู่อย่างไร

เกลือมันฝรั่งและโยนมายองเนสตาข่าย ไม่จำเป็นต้องผสมเพื่อไม่ให้สัมผัสชั้นขนมปังที่ละเอียดอ่อนอีกครั้ง

มันสะดวกที่จะทำตาข่ายถ้าคุณตัดปลายบาง ๆ ออกจากถุงมายองเนสหรือวางผลิตภัณฑ์ในถุงพลาสติกแล้วตัดปลายเล็ก ๆ ที่นั่น

5. เรากำหนดจานที่สอง แต่ไม่สมมาตร แต่ในทางกลับกันให้หมุนเป็นแผ่นตรง ตะแกรงบีทรูทที่ด้านบนและมีน้ำหนักด้วยเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้มากเกินไป อย่าลืมว่าเราบดทุกอย่างด้วยเครื่องขูดหยาบ

เรายังใส่เกลือบีทรูทเล็กน้อยและใช้แบบเดียวกัน มายองเนสเบาตาข่าย.

6. ต่อไปเราจะมีไข่ ที่นี่ทุกอย่างเหมือนกันใส่ชั้นของขนมปัง pita แบบอสมมาตรสามชิ้นแรกบนเครื่องขูดหยาบแล้วใช้ ซอสมายองเนส. อ้อ แล้วก็อย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วย

7. และสุดท้าย องค์ประกอบสุดท้ายของการออกแบบของเรา - จะประกอบด้วยสารเติมแต่งหลายอย่าง แครอทจะไปก่อน เรายังสามมันบนเครื่องขูดหยาบที่อยู่เหนือชั้นของขนมปังพิต้า

เกลือเล็กน้อยและทามายองเนส

จากนั้นค่อยใส่ปลาสไลซ์ และสุดท้ายก็สับ ปูอัด. ถ้าไม่ใช่ก็ปลาเท่านั้น แต่ควรมีสองเนื้อ

8. เริ่มจากปลายแหลมด้านหนึ่งห่อขนมปังไฟลนก้นยัดไส้ในแนวทแยงมุมเป็นม้วน พยายามทำให้แน่นขึ้นอย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีความแม่นยำที่นี่เพื่อไม่ให้รากฐานของเราฉีกขาด

อย่างไรก็ตามม้วนถูกห่ออย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีปัญหาพิเศษใด ๆ หลังจากได้รับ รูปร่างที่ต้องการตัดปลายที่ว่างเปล่าออกแล้วตัดม้วนเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ปรากฏว่าสวยมาก

ใส่แต่ละครึ่งลงในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นครู่หนึ่งเพื่อให้ขนมปังพิต้าแข็งขึ้นเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปนี่ไม่ใช่ขั้นตอนบังคับ สามารถตัดม้วนได้ทันที

แต่ฉันยังคงให้โอกาสเขานอนลงอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

9. ในการเสิร์ฟ หั่นม้วนเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. แล้วจัดใส่จาน ตกแต่งได้ตามใจชอบ สำหรับการตกแต่ง ฉันใช้ต้นหอมสับ งาดำ และพริกปาปริก้า

เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีรอยสีแดงเหลืออยู่ด้านบนของชิ้นส่วน แต่ละชิ้นจะต้องตัดด้วยมีดที่สะอาด ในกรณีนี้ฟีดจะแม่นยำ

หลายคนบอกว่าปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในการออกแบบนี้มีรสชาติดีกว่าปกติมาก เป็นการยากที่จะโต้เถียงกับพวกเขารวมถึงผู้ชื่นชอบตัวเลือกแบบคลาสสิก แต่ที่แน่ๆ จานนี้อร่อย และเป็นความจริง! ลองทำอาหารแล้วคุณจะเห็นเอง

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำขนมกับปลาสีแดง ในกรณีนี้ แทนที่จะใส่ปลาเฮอริ่ง ให้ใส่ปลาที่คุณชื่นชอบ อย่างอื่นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

อย่างไรก็ตาม เธอไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับปูอัดเลย การทดลองประสบความสำเร็จ แม้จะแทบไม่สังเกตเห็น แต่ หลากหลายรสชาติพวกเขามีส่วนร่วม และหลายคนสังเกตเห็นสิ่งนี้ถามว่ามีการเพิ่มอะไรเข้าไปอีก!

สลัดสแน็คของปลาเฮอริ่งในรูปแบบของม้วน

วิธีนี้เพิ่งได้รับความนิยมอย่างมาก สามารถพบได้ในทุกความนิยม นิตยสารทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากได้รับการตีพิมพ์เป็นพิเศษสำหรับวันหยุดเช่นปีใหม่

และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของม้วนบนโต๊ะดูน่าประทับใจมาก ของเขา ส่วนที่ให้บริการยังยอดเยี่ยม และแน่นอนว่ามันอร่อยมาก

อย่างไรก็ตาม ฉันรู้ว่ามันไม่ได้ผลสำหรับทุกคน และฉันสามารถเดาได้ว่าทำไม มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ หลายประการในการทำอาหาร โดยไม่รู้ว่าข้อใด เขาจะไม่ยอมรักษารูปร่างและกระจุยกระจาย

และวันนี้เราจะทำสลัดจานโปรดของคุณในรูปแบบของม้วนและเรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมด

เราต้องการ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 4 ชิ้น
• หัวบีท - 3 ชิ้น
• แครอท - 4 - 5 ชิ้น (เล็ก)
• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (หัวเล็ก)
• มายองเนส - 150 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ต้มผักทั้งหมดล่วงหน้าและปล่อยให้เย็นลง ร่างกาย. โดยไม่เก็บไว้ใน น้ำเย็น. จากนั้นลอกและถูแต่ละอันผ่านเครื่องขูดละเอียดในชามแยก

2. ถ้าแครอทชุ่มฉ่ำเกินไป ให้บีบผ่านผ้าขาว

3. จำเป็นต้องบีบหัวบีทตามกฎแล้วจะมีน้ำผลไม้อยู่มากมาย และถ้าคุณปล่อยไว้ ม้วนของเราจะไม่คงรูปและจะกระจายออกไป

นี่เป็นความลับแรกและสำคัญ

4. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ มีสองตัวเลือกที่นี่: ปล่อยให้หัวหอมอยู่ในรูปแบบนี้หรือเทน้ำเดือดลงไป 10 นาทีเพื่อขจัดความขมและกลิ่นที่มากเกินไป

ดังนั้นให้เลือกตัวเลือกด้วยตัวคุณเอง ในกรณีที่สองหลังจากอยู่ในน้ำเดือดให้ล้างหัวหอมในน้ำเย็นแล้วบีบ

6. กุ๊ก ติดฟิล์มแล้ววางลงบนโต๊ะในไม่กี่รอบ หากมีที่รองจานสี่เหลี่ยมสำหรับจาน ทำจากไม้ไผ่หรือวัสดุอื่นๆ คุณสามารถวางลงได้ มันจะทำให้ดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นครั้งแรก ด้วยความช่วยเหลือของมันจะง่ายกว่าและง่ายกว่าในการสร้างม้วน

7. ก่อนอื่นให้ใส่หัวบีทที่บีบลงบนฟิล์ม ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เลเยอร์จะกลายเป็นบาง แต่คุณต้องพยายามกระจายให้ทั่วถึงในที่ที่กำหนด

โรยเกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส

ใครๆ ก็ชอบสลัด ปริมาณไขมันต่างกันดังนั้น ปรับเลย์เอาต์ด้วยตัวคุณเอง คุณสามารถทำมันได้อีกเล็กน้อย หรือแม้แต่ทาให้บางที่สุด

8. ชั้นต่อไปจะเป็นแครอท แถมยังบางและนอกจากต้องทำแล้ว เล็กกว่ากว่าครั้งก่อน

เราไม่รายงานสองเซนติเมตรจากขอบแต่ละด้าน

แครอทยังต้องเค็มเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถใช้มายองเนสบาง ๆ กับมันได้ แต่ฉันไม่ทำเช่นนี้ สำหรับเรา จานเดียวจะอ้วนเกินไป เลยเปลี่ยนมายองเนสเป็นชั้นๆ

แต่เพื่อให้พวกมันอยู่ในสภาพดี พวกมันสามารถบีบเบาๆ ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ถุงคลุมแครอทแล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ

นี่คือความลับที่สอง

9. วางมันฝรั่ง ชั้นนี้ควรจะเล็กกว่าชั้นแครอทด้วยซ้ำ ในแต่ละด้านให้เหลืออีกสองสามเซนติเมตร

มันถูกกดลงด้วยความช่วยเหลือของถุงเสริม เราทิ้งมายองเนสไว้ข้างนอกอีกครั้ง (แม้ว่าหากต้องการ คุณสามารถใส่ตาข่ายบาง ๆ ที่นี่ได้เช่นกัน)

10. ตอนนี้ถึงคราวโค้งคำนับ สี่เหลี่ยมนี้จะเล็กกว่ารูปก่อนหน้า แต่เราจะไม่เสียใจกับมายองเนสสำหรับเขาและเราจะไม่ทาไขมันเขาอย่างหนา

11. และเรายังเหลือปลาเฮอริ่งอยู่ ควรวางไส้กรอกยาวไว้ตรงกลาง แต่คุณไม่ควรปล่อยทิ้งมันควรจะออกมาน่าประทับใจ

12. และตอนนี้เรากำลังเผชิญกับงานที่ยากและมีความรับผิดชอบมากที่สุด เราจำเป็นต้องสร้างม้วน ในการทำเช่นนี้ เรานำฟิล์มจากขอบด้านหนึ่งแล้วยกขึ้นเล็กน้อย

นี่คือที่ที่ผ้าเช็ดปากไม้ไผ่สามารถช่วยซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเสื่อสำหรับทำม้วน

ในระหว่างนี้ เรายังหยิบขอบตรงข้าม เชื่อมปลายทั้งสองของชิ้นงานของเราตรงกลาง ในเวลาเดียวกัน เรายืดปลายด้านตรงข้ามของฟิล์มให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ และด้วยเหตุนี้จึงยึดขอบบีทเข้าหากัน

ที่นั่นเราปล่อยให้ขอบว่างดังนั้นพวกเขาจึงต้องซ้อนทับกัน ในเวลาเดียวกัน การกดจากขอบทั้งสองด้านของม้วนฟิล์ม เราสร้างรูปร่างที่ต้องการ

13. เมื่อคุณได้ม้วนที่แน่นหนาแล้ว ให้กดขอบเบา ๆ ราวกับว่าผลักเข้าหากันและทำให้ไส้กรอกไม่นาน

ตอนนี้คุณสามารถวางมันลงบนจานเอาฟิล์มออกอย่างระมัดระวังแล้วตัดรูปร่างด้วยมือของคุณ ตามกฎแล้ว เคล็ดลับมักจะออกมาไม่เท่ากัน และเนื่องจากเรายังไม่ได้รายงานส่วนผสมที่นั่นเมื่อเราลดขนาดของเลเยอร์ที่ตามมา พวกมันกลับกลายเป็นว่าว่างเปล่าครึ่งหนึ่งที่นั่น

นี่คือที่ที่เราต้องตัดมัน

14. สามารถห่อม้วนด้วยถุงและนำออกในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

จากนั้นนำออกมาตกแต่งตามชอบ โดยปกติการตกแต่งจะค่อนข้างง่าย พื้นผิวด้านบนทามายองเนสตาข่ายบาง ๆ และตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

แต่โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นรสนิยมของทุกคน คุณสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ

หากเราไม่พยายามแช่ส่วนประกอบทั้งหมดด้วยซอสมากเกินไปเราจะละเว้นที่นี่ และตกแต่งอย่างเจียมเนื้อเจียมตัวมากแม้ว่าจะไม่น่าประทับใจ

และขอบตัดสามารถโรยด้วยสับ หัวหอมใหญ่เพื่อไม่ให้อวดความงามในทันที!

"เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อกับแอปเปิ้ลสำหรับปลาเฮอริ่งแสนอร่อย

หากคุณต้องการเพิ่มเป็นเพื่อนและ รสประจำบันทึกใหม่แล้วเพิ่มไปยัง องค์ประกอบดั้งเดิมส่วนผสมของแอปเปิ้ล ส่วนประกอบเพียงชิ้นเดียวจะช่วยฟื้นฟูการรับรู้ของคุณและทำให้สลัดจานโปรดของคุณมีความนุ่มและประณีตยิ่งขึ้น

สูตรนี้จะสั้นมากเพราะกระบวนการทำอาหารทั้งหมดลงไปที่ วิธีคลาสสิก. ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมีการเพิ่มเลเยอร์พิเศษอื่น

เราต้องการ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 1 - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ต้มผักและไข่ให้เย็นก่อน เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้อยู่ในมือและอย่าลืมอะไร และเตรียมจานที่เราจะรวบรวมส่วนประกอบทั้งหมด

สามารถกำหนดแบบฟอร์มล่วงหน้าได้ อาจเป็นชามลึกแบบใสหรือจานแบนก็ได้ คุณสามารถรวบรวมเนื้อหาจาก แหวนทำอาหารหรือแบบถอดได้ขนาดใหญ่ขึ้น

2. ล้างปลาเฮอริ่ง หรือใช้แล้ว เนื้อสำเร็จรูป. ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ขูดผัก ไข่ หรือหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดหรือหั่น โรยด้วยน้ำมะนาว เพื่อไม่ให้มืดลง

มันจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์หวานและเปรี้ยว

4. จัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ตามลำดับต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง
• ปลาเฮอริ่ง
• แอปเปิ้ล (บีบน้ำออกเล็กน้อย)
• แครอท
• หัวผักกาด

เกลือแต่ละชั้นเบา ๆ ยกเว้นปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ล สามารถคลุมมายองเนสได้ทั้งสองอย่างและอย่างละอัน ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความรักของคุณสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ แต่อย่าขยับมันเป็นสิ่งสำคัญมิฉะนั้นสลัดจะกระจายไปบนจาน

และแน่นอนว่าถ้าใส่เพียงเล็กน้อยก็จะกลายเป็นรสจืดซึ่งไม่เป็นที่ต้องการเช่นกัน

5. ตกแต่งได้ตามใจชอบ บางคนไม่ได้ตกแต่งเลย แต่เพียงแค่โรยหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน และทิ้งไข่ไว้ท้ายสุดแล้วการตกแต่งด้านบนจะไม่เป็นสีแดงดังเช่นใน การแสดงคลาสสิกแต่ดูสง่างามและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

หากคุณไม่เคยทำอาหารจานนี้กับแอปเปิ้ลมาก่อน อย่าลืมลองทำดูนะ หลังการทดสอบอย่าลืมรวมไว้ในหมวดของถาวรและที่ชื่นชอบ!!!

ร้านอาหารมื้อเย็นต้นตำรับ สตรอเบอร์รี่จากปลาเฮอริ่งในเสื้อบีทรูท

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ฉันชอบ ฉันปรุงมันครั้งเดียวเพื่อทดสอบ และสูตรนี้ถูกลงทะเบียนในของฉัน สมุดบันทึก. ตอนนี้ฉันมักจะทำอาหารทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด และในบล็อกมีสูตรนี้แล้วในรายการที่เลือก

ความสะดวกหลักของจานนี้คือการให้บริการ "สตรอเบอร์รี่" ขนาดเล็กกินเป็นสองคำ นี่เป็นสิ่งที่น่าชื่นชมเป็นพิเศษเมื่อโต๊ะเต็มไปด้วยอาหารมากมาย และฉันต้องการลองทุกอย่างและไม่มีกำลังแล้ว และนี่คือการรักษาที่สะดวกสบายเช่นนี้! หากคุณทำตามจำนวนแขกจริงๆ อาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่อยู่บนโต๊ะ

แต่ถึงกระนั้นอย่าลืมทำบางสิ่งเพื่อสำรอง จู่ๆก็มีคนอยากได้ของแถม

เราต้องการ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (โดยเฉพาะไครเมีย, สีแดง)
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง เล็กน้อย
• งาขาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร:

เนื่องจากขนมที่เราได้รับนั้นค่อนข้างเล็ก จำนวนผลิตภัณฑ์และเลเยอร์สำหรับขนมนั้นจึงจำกัดมาก มิฉะนั้นจะได้รับผลเบอร์รี่กลายพันธุ์ดังกล่าวซึ่งจะมีความคล้ายคลึงกันค่อนข้างน่าสงสัยกับเบอร์รี่ดั้งเดิม

1. ต้มหัวบีทและมันฝรั่ง หรืออบในเตาอบ (ไมโครเวฟ) จนนุ่ม ปล่อยให้เย็นและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ควรคั้นน้ำจากหัวบีตเบา ๆ เพื่อให้คุณสามารถสร้างรูปร่างที่ต้องการได้ในภายหลัง

2. ผสมส่วนประกอบทั้งสองในชามเดียวจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สม่ำเสมอ และเป็นพลาสติก

3. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับหัวหอมสับ ใช้สีแดงเพื่อสิ่งนี้ พันธุ์ไครเมียมีรสหวานและไม่เข้มเท่าสีขาว

เพื่อขจัดความแรงและความขมขื่นสามารถเทหัวหอมขาวก้อนด้วยน้ำเดือดแล้วล้าง อย่างที่เราเคยทำมาแล้วในสูตรที่แล้ว

4. ปรุงรสหั่นบาง ๆ ด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ฉันไม่รู้ว่าคุณจะสร้างช่องว่างจำนวนเท่าใด ฉันได้ 10 - 11 ชิ้น และเหลือปลาเฮอริ่งนิดหน่อย แน่นอนว่าเธอถูกกินทันที แต่ฉันต้องพูดอย่างนั้น

5. หล่อลื่นมือด้วยน้ำมัน โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก ไม่เพียงทำให้รูปร่างที่ต้องการง่ายขึ้น แต่ยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย ใส่บีทรูทและมันฝรั่งบด 1 ช้อนโต๊ะบนฝ่ามือ แล้วปั้นเป็นเค้ก

ใส่ปลาเฮอริ่งหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลาง และเกิดเป็นแผ่นเปล่าที่มีรูปร่างคล้ายสตรอเบอรี่ ตักใส่จานที่เตรียมไว้

6. สร้างช่องว่างทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน ใส่ผักชีฝรั่งสองสามกิ่งจากขอบหนาแล้วโรย "ผลเบอร์รี่" ด้วยงาขาว

7. ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานบวกของเราไปที่โต๊ะ

ใครเห็นพรีเซ้นต์แบบนี้ครั้งแรกก็ปลื้มใจ! มันดูน่าประทับใจและสดใส และไม่ต้องพูดเลยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยมาก อย่าลืมลองทำอาหาร ท้ายที่สุดปีใหม่กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้!

โดยวิธีการที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าจัดทำค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย!

แฮร์ริ่งที่ชื่นชอบและอร่อยภายใต้เสื้อโค้ตจิ้งจอก

และตอนนี้ฉันนำความสนใจของคุณมาให้คุณ สูตรไม่ธรรมดา. ที่นี่หนึ่งในองค์ประกอบหลักประกอบด้วยเห็ด ยิ่งกว่านั้นเสื้อคลุมของปลาเฮอริ่งจึงไม่ใช่สีแดง แต่เป็นสีส้ม

และเราไม่ได้ใช้หัวบีทที่นี่เลย ทำไมปลาเฮอริ่งทุกตัวถึงอวดในเสื้อคลุมขนสัตว์ตัวเดียวกัน! ในนี้เธอยังปาฏิหาริย์ ดีแค่ไหน!

เราต้องการ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 200 gr
• แชมเปญ - 300 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น (หัวกลาง)
• แครอท - 250 gr
• มันฝรั่ง - 250 gr
• ครีมหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส - 150 - 200 gr
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เขียวขจีสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและหัวบีทล่วงหน้า จากนั้นให้เย็นและถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชกับหัวหอมสับ ก่อนสิ้นสุดการทอด ประมาณ 5 นาที เกลือเพื่อลิ้มรส

เห็ดควรเข้มขึ้นและหัวหอมควรนิ่ม เมื่อได้ลิ้มรสอาหารสำเร็จรูปแล้วจะเข้าใจว่าการทอดเห็ดก็เพียงพอแล้ว และสำหรับการดำเนินการนี้ เราอาจต้องใช้เวลา 10-12 นาที

3. เราจะทำสลัดในรูปแบบที่ถอดออกได้ เกลือและพริกไทยแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรสและจาระบีด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ปรับปริมาณซอสเพื่อเพิ่มตามรสนิยมและความชอบของคุณ คุณไม่สามารถเคลือบส่วนประกอบทั้งหมดด้วย

ดังนั้นเราจึงได้ลำดับชั้นต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง

• ปลาเฮอริ่ง

• เห็ดกับหัวหอม

• แครอท

แม้ว่าจะไม่ได้มีส่วนประกอบมากมายนัก แต่ทุกอย่างที่นี่ก็ถูกรวมเข้าด้วยกันและทุกอย่างก็อร่อย!

4. หลังจากสิ้นสุดการก่อตัวแบบฟอร์มที่มีเนื้อหาสามารถใส่ในตู้เย็นได้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาตกแต่งสลัดตามชอบ

จากนั้นค่อยแกะแม่พิมพ์ออก พร้อมเสิร์ฟ จานที่สวยที่สุดบนโต๊ะ. อย่างที่คุณเห็นมันกลับกลายเป็นว่าสวยงามมาก และอย่าลืมลอง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สีเขียว

ในคำนำฉันเขียนว่าปลาเฮอริ่งของเราสามารถเปลี่ยนเสื้อโค้ทได้ และนั่นคือสิ่งที่เราจะพูดถึงในส่วนนี้ และนี่ไม่ใช่แค่เสื้อคลุมขนสัตว์ แม้แต่ภาพก็เปลี่ยนไปที่นี่

แทนที่จะใช้ส่วนผสมทั่วไป ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เช่น แตงกวา ชีส และ สมุนไพรสด! และต้องบอกว่าตัวเลือกนี้ดีมาก! อย่างแรกคือมันสดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ประการที่สอง มันเบาและง่ายต่อการเตรียม

สิ่งที่จำเป็นสำหรับ ปฏิคมสมัยใหม่และแขกรับเชิญในอาหารรสเลิศต่างๆ ?!

เพื่อน ๆ ฉันขอแนะนำให้ทำอาหารอร่อยมาก ภาพลักษณ์ใหม่และเสื้อผ้าใหม่ของนางเอกของเราจะไม่ทำให้คุณเฉย และคุณจะต้องการทำเครื่องหมายตัวหนาไว้ข้างหน้าสูตรนี้แล้วเริ่มทำอาหารตามนั้นอย่างรวดเร็ว

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจในเสื้อบีทรูท - สูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

หากไม่มีเวลาทำอาหาร แต่คุณอยากกินของอร่อย วิธีทำอาหารที่ "ขี้เกียจ" จะช่วยได้

แต่ถ้าคุณฉลาดและเปิดจินตนาการการสร้างสรรค์ดังกล่าวก็สามารถนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงได้ เรามาดูกันว่าสิ่งนี้สามารถทำได้อย่างไร

เราต้องการ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 250 gr
• หัวผักกาดต้ม - 250 gr
• หัวหอม - 100 gr
• ครีมหรือมายองเนส - 80 gr
• เกลือเพื่อลิ้มรสและปรารถนา

สำหรับทำอาหาร ตัวเลือกอาหารคุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติแทนครีมและมายองเนส

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนที่ตัดลงในชามลึก

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อน ถ้ามันขมเกินไปคุณสามารถเทลูกบาศก์ที่สับแล้วด้วยน้ำเดือดก่อน ต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก แล้วล้างออกด้วยน้ำต้มสุกเย็น

ส่งสไลซ์ไปที่ชามกับปลา ผสม.

3. ถูหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ หรือจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆก็ได้ คุณสามารถเลือกวิธีการที่คุณชอบที่สุด ย้ายหัวบีทไปที่มวลรวมและผสม

4. ลิ้มรสมวล หากคุณต้องการรสเค็มมากขึ้น ให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนส ซาวร์ครีม หรือโยเกิร์ตหลังจากคนผสม

น้ำสลัดสองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอที่จะทำให้เนื้อหาน่าดึงดูดและอร่อยยิ่งขึ้น

5. โอนไปยังชามที่สะอาด คุณสามารถตกแต่งตามใจชอบ: โรยด้วยต้นหอมสดหรือไข่ขูด หรือใช้ไข่แดงอย่างเดียว ปรากฎว่าสวยงามและอร่อยถ้าโรยด้วยเศษถั่ว

สิ่งที่คุณชอบที่สุดหรือสิ่งที่อยู่ในมือก็ใช้มัน!

และสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณสามารถวางเนื้อหาในไข่ครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องใส่ไข่ หากคุณวางปลาอีกชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน มันจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

คุณยังสามารถเติมทาร์ตด้วยส่วนผสม หรือวางเลเยอร์ในพวกเขาและใน ลำดับคลาสสิก. จากนั้นคุณจะได้เสื้อโค้ทขนสัตว์ขนาดเล็กที่ดูดี

โดยทั่วไป อาจมีจินตนาการมากมายในหัวข้อนี้ และแน่นอนว่าทั้งหมดนั้นสามารถรวมไว้ในมือที่ขยันขันแข็งและละเอียดอ่อนได้

ตัวอย่างเช่น วิดีโอต่อไปนี้เป็นอาหารสำหรับความคิด

ปลาแดงบนเสื้อคลุมผักและไข่

แทนที่จะใช้ปลาเฮอริ่ง คุณสามารถใช้ปลาแดงหลากหลายชนิดในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ยังสามารถวางในชั้นใดชั้นหนึ่งที่หั่นเป็นลูกบาศก์ และคุณสามารถสร้างดอกกุหลาบที่น่ารักและวางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่บนเสื้อคลุมขนสัตว์

และทำไมต้องซ่อนความงามไว้ใต้เสื้อผ้าด้วย

อันนี้เป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริง ยิ่งไปกว่านั้น เขา "กรีดร้อง" เกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วยการออกแบบ รสนิยม และองค์ประกอบของส่วนประกอบ ปลาแดงมีราคาแพงกว่าปลาเฮอริ่งและตามกฎแล้วเราซื้อเฉพาะในช่วงวันหยุดเท่านั้น

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่เพิ่มคาเวียร์สีแดงในการปรับแต่งนี้ ในขณะเดียวกันก็ใช้เพียงช้อนเดียวในการตกแต่ง แต่จากนี้ไปคงไม่มีใครว่าสลัดธรรมดาแน่ๆ ตรงกันข้าม มันได้รับชื่อเช่น "ราชวงศ์", "ราชวงศ์", "จักรวรรดิ"

โดยทั่วไปแล้วถ้าเราพูดถึงการเลือกในวันนี้แล้วตัวเลือกทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมมาก เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะออกจากรายการทั้งหมดว่าอะไรอร่อยกว่าและน้อยกว่า

แต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเป็นต้นฉบับ และมันวิเศษมากที่มีความหลากหลายเช่นนี้ ถ้าคุณชอบสลัด คุณสามารถปรุงมันได้ทุกครั้งใน แบบต่างๆ. และคุณสามารถมั่นใจได้ 100% ว่าเขาจะไม่เบื่อและไม่เบื่อ

ขณะเตรียมบทความ ฉันกำลังเตรียมตัวเลือกมากมายสำหรับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ถ่ายทำสูตรอาหารสำหรับภาพถ่ายและวิดีโอ และแน่นอนว่าความงามทั้งหมดนี้ถูกญาติของฉันได้ลิ้มรสและกินเข้าไป และสิ่งที่ทำให้ฉันพอใจก็คือไม่มีใครเคยพูดว่าเหนื่อยก็พอแล้ว ... ตรงกันข้าม ทุกคนกินและทุกครั้งที่พวกเขาไม่ได้ทำอะไรเลยนอกจากตบริมฝีปากด้วยความยินดี

ดังนั้นเพื่อน ๆ ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารจานโปรดบ่อยขึ้นทุกครั้งที่ตกแต่งและเติมเนื้อหาใหม่!

ขอให้สลัดของคุณมีความสมดุลและอร่อยอยู่เสมอ

ทานให้อร่อย!

ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมถือเป็นที่สุด เมนูยอดนิยมในรัสเซีย ทุกคนทำเพื่อการเฉลิมฉลอง แต่ถือว่าเป็นขนมที่สำคัญที่สุดสำหรับทุกคนในปีใหม่ที่รอคอยมานาน ทุกคนรู้ดีว่าสลัดถูกเก็บไว้เป็นเวลานานอย่างไรก็ตามพวกเขากินมันก่อนจากโต๊ะ มีสลัดอื่น ๆ อีกหลายตัวที่แข่งขันกับมัน มากที่สุด วันหยุดยอดนิยมนี้ และ . แน่นอนว่าไม่นับขนมจากเนื้อสัตว์

สลัดนี้มาจากไหน? มันถูกคิดค้นขึ้นในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19 และถูกเรียกว่า "สลัดปลาเฮอริ่ง" แต่ยังไม่ทราบสาเหตุว่าทำไมจึงเรียกว่า "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และใครเป็นคนคิดชื่อนี้ มีการประดับประดาด้วยวิธีการต่างๆ บ้างด้วยสีเขียว และบางส่วนด้วยผลไม้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ แต่มันถูกสร้างขึ้นมาน้อยมาก

สูตรคลาสสิกสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นชั้น

ในไม่ช้าปีใหม่และทุกคนก็รู้วิธีปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่สูตรนี้จะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน ฉันต้องการเสนอสูตรของฉัน กระบวนการนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องยึดตามลำดับของเลเยอร์

และพวกไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อที่ตัดแล้วจะดีกว่าถ้าใช้ปลาเฮอริ่งที่ยืดหยุ่นได้ซึ่งเสื้อคลุมขนสัตว์จะอร่อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวบีท - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีทจนสุก เย็นแล้วลอกเปลือกออก

2. บนกระต่ายขูดหยาบ ถูผักในชามแยก

3. สับหัวหอมอย่างประณีต

4. เราทำเนื้อปลาเฮอริ่งนำกระดูกทั้งหมดออกมาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด

1 ชั้น - ปลา

2 ชั้น: หัวหอม

ชั้น 3: มายองเนสและมันฝรั่งด้านบน

4 ชั้น มายองเนสบนมันฝรั่ง แล้วก็แครอท

5 ชั้น อีกครั้งเคลือบด้วยมายองเนสและใส่หัวบีท

6 ชั้น สุดท้าย. ทามายองเนสแล้วเริ่มตกแต่ง คุณสามารถโรยผักใบเขียวบนถังและใส่มะนาวฝานเป็นแว่นๆ

เราใส่สลัดในตู้เย็นแล้วปล่อยให้แช่

ลำดับชั้นที่ถูกต้อง

เพื่อให้สลัดอร่อยมาก คุณต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจาน ลำดับที่ถูกต้อง. ผู้คนสงสัยว่าชั้นแรกคืออะไร? ฉันสามารถตอบได้อย่างแน่นอนว่ามีคนใส่มันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด แล้วก็ใส่ปลา แล้วก็ตามด้วยส่วนผสมหลัก มันฝรั่งแช่กับปลาและสลัดก็อร่อยมาก

แต่มีพ่อครัวที่ใส่ชิ้นปลาก่อน ตามด้วยหัวหอม และน้ำมันพืชเล็กน้อยบนหัวหอม ตามด้วยผักเท่านั้น เหมือนกันหมด วิธีทำ และรสชาติที่ดีขึ้นและดีขึ้นสำหรับคุณอย่างไร ดังนั้น การทำอาหาร จึงไม่มีความแตกต่าง อร่อยทั้งสองแบบ

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น;
• หัวบีท - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น.;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 - 200 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรก ต้มมันฝรั่ง หัวบีท แครอท เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน จากนั้นสะเด็ดน้ำปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูด

2. เราจะทำการต้มไข่ในที่เย็น ปรุงอาหารเมื่อน้ำเดือด 8-10 นาที

3. ปลาเฮอริ่งเค็มเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. เราเริ่มเก็บสลัดของเราเป็นชั้น ๆ

1 ชั้น ขั้นแรก ใส่ปลาเฮอริ่งลงในชามสลัดแล้วคลุกเคล้ากับมายองเนส

2 ชั้น. หัวหอม, มันฝรั่งและเทมายองเนสด้วย แต่อย่าผสมเพียงแค่เกลี่ย

หลังจากใส่หัวหอมลงบนปลา ก่อนเติมมันฝรั่ง ให้หยดน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยเพื่อให้จานอร่อยขึ้น

3 ชั้น เราใส่แครอทและทาครีมมายองเนสไว้ด้านบน

4 ชั้น เราจะใช้ไข่ขูดและมายองเนสแน่นอน

5 ชั้น และชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีทอีกครั้งทาด้วยมายองเนส

ถัดไป ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม และเมื่อคุณเสิร์ฟบนโต๊ะ คุณสามารถตกแต่งมันได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถทำการทดลอง: เพิ่มปลาแมคเคอเรลแทนปลาเฮอริ่ง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากด้วย

สลัดเหล่านี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลา ง่ายต่อการเตรียม แต่การทำความสะอาดปลายังถือว่าลำบากที่สุด และคุณเกือบทั้งหมดเห็นด้วยกับฉัน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า และตอนนี้ฉันบอกลาคุณแล้วเจอกันเร็ว ๆ นี้!

ไม่ใช่ทุกคนที่ทำสลัดนี้เพราะพวกเขาคิดว่ามันยากในการเตรียม แต่นี่ไม่เป็นความจริงอย่างแน่นอน ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตามสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ต้มผัก. ล้างหัวบีท มันฝรั่ง แครอท หมายเหตุ: ผักจะต้องปรุงสุกในผิวหนัง ดังนั้นอย่าปอกเปลือกออก ต้มมันฝรั่งและแครอทแยกจากหัวบีท ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในหม้อ ใส่ไฟ ต้ม 20-30 นาที ตั้งหัวบีทให้เดือดแยกกัน หัวบีทปรุงนานขึ้นเล็กน้อย - 60 - 90 นาที (เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาด) เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น เคล็ดลับ: เพื่อตรวจสอบความพร้อมของผัก ให้แทงด้วยมีด ถ้ามีดหลุดออกง่าย ผักก็สุกแล้ว เพื่อให้บีทรูทชุ่มฉ่ำหลังปรุง ให้สะเด็ดน้ำแล้วเทลงบนหัวบีต น้ำเย็น, แช่ในน้ำเย็น 1-2 นาที สะเด็ดน้ำอีกครั้ง
2. ต้มไข่พร้อมกับผัก ใส่ไข่ในกระทะน้ำเย็น เกลือเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ไข่แตก ต้ม 8-11 นาที ระบายน้ำ. คำแนะนำ: เพื่อให้เปลือกไข่ง่ายขึ้น ให้เติมน้ำเย็นทิ้งไว้สักครู่
3. เตรียมโบว์. ล้างหัวหอม. ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ใส่ในชามและเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. เตรียมปลาเฮอริ่งในขณะที่ผักปรุง ตัดปลาเฮอริ่ง เอากระดูกทั้งหมดออกถ้าเป็นไปได้ หากไม่มีเวลามากในการเตรียมสลัดคุณสามารถใช้เนื้อปลาเฮอริ่งซึ่งปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ในขณะที่หัวบีทกำลังทำอาหาร ให้ปอกมันฝรั่งและแครอท
6. นำจานเริ่มวางสลัดเป็นชั้น ๆ
7. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่จาน ทาด้วยมายองเนสด้านบน
8. ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ วางแครอทบนชั้น จาระบีอีกครั้งด้วยมายองเนส
9. วางชิ้นปลาเฮอริ่ง
10. จัดหัวหอมดองที่ด้านบนของปลาเฮอริ่ง หลังจากระบายน้ำส้มสายชูแล้ว กระจายชั้นด้วยมายองเนส
11. ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดชั้นดีใส่ชั้นถัดไปจารบีด้วยมายองเนส
12. ปอกหัวบีทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางชั้นบนสุด คลุมหัวบีทด้วยมายองเนส
13. พักสลัดไว้ 50-60 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ทุกชั้นอิ่มตัวด้วยมายองเนส
14. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เคล็ดลับ: อย่ารู้สึกเสียใจกับมายองเนส! หากมีมายองเนสไม่เพียงพอสลัดก็จะแห้ง แต่ระวังอย่าหักโหมจนเกินไป มายองเนสจะได้ไม่ขัดจังหวะรสชาติของส่วนผสม

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมแล้ว! วางไว้ตรงกลางโต๊ะและจดเวลาไว้ คุณจะเห็นว่าหลังจากเริ่มงานเลี้ยง 10 นาที สลัดจะไม่มีอะไรเหลืออยู่เลย! Bon Appetit และโชคดีในปีใหม่!

สลัดคลาสสิกจากยุคโซเวียต ซึ่งเป็นสูตรที่เกิดในยุคที่ขาดแคลน แต่ได้หยั่งรากลึกในวัฒนธรรมการทำอาหารของเราอย่างปาฏิหาริย์ สำหรับชาวรัสเซียหลายคน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ เช่น โอลิเวียร์ สูตรอาหารไม่ยากและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง อย่างไรก็ตาม หากคุณรู้เทคนิคบางอย่าง สลัดจะดูน่าสนใจและอร่อยกว่ามาก

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ลำดับของการปรุงอาหารปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นที่รู้จักของแม่บ้านทุกคน ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทในเครื่องแบบ และในขณะที่พวกเขากำลังเย็นตัวลง ปลาเฮอริ่งจะทำความสะอาดกระดูก ผิวหนัง และอวัยวะภายใน เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ทำให้ชีวิตของคุณยุ่งยาก แต่ให้ซื้อเนื้อสำเร็จรูปทันทีแล้วหั่นเป็นก้อน ผักถูกสับด้วยเครื่องขูดหรือสับละเอียดและหัวหอมก็สับละเอียดและบางมาก สินค้าวางบน จานใหญ่ชั้นกระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส - ขั้นแรกให้ชั้นของมันฝรั่งแล้วปลา, หัวหอม, แครอทและหัวบีท ผักกาดหอมควรยืนในที่เย็นสักครู่แล้วแช่ มีอยู่ วิธีทางที่แตกต่างทำอาหารปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ พื้นฐานของสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ส่วนผสมเพิ่มเติม- แอปเปิ้ล ไข่ สมุนไพร กระเทียม ถั่ว เครื่องเทศ และชีส ลำดับของชั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายไม่จำเป็นต้องเพิ่มมันฝรั่ง แต่แทนที่จะใช้มายองเนสก็อนุญาตให้ใช้ครีมหรือ โยเกิร์ตโฮมเมด. มีตัวเลือก ปลาเฮอริ่งมังสวิรัติภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งใช้แทนปลาเฮอริ่ง คะน้าทะเลหรือสาหร่าย บางครั้ง หัวหอมดิบแทนที่ด้วยของทอดและปลา - เนื้อต้มแต่นี่ไม่ใช่ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แม้ว่าสูตรดังกล่าวจะมีสิทธิ์มีอยู่ก็ตาม สลัดบางครั้งก็เสิร์ฟเป็นม้วนซึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือเป็นงูพิษในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเติมเต็มได้ บาแกตต์ฝรั่งเศสและแพนเค้กก็ทำออกมาในรูปแบบของมวลแซนวิช ลูกชิ้นน่ารับประทาน หรือดอกไม้ที่สวยงาม

เคล็ดลับการทำอาหารปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ความลับ 1ถ้าดองไว้ล่วงหน้าก็จะเผ็ดได้ รสหวานอมเปรี้ยวและกระทืบที่น่ารื่นรมย์และสลัดจะกลายเป็นอร่อยและประณีตมากขึ้น ในขณะเดียวกัน คม รสหัวหอมจะอ่อนตัวลง สำหรับการดองหัวหอมสับเทน้ำเล็กน้อยกับน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาที

ความลับ 2หากผักถูกขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดและไม่หั่นเป็นลูกเต๋า สลัดจะกลายเป็นนุ่มและชุ่มไปด้วยน้ำ ในทางตรงกันข้ามแอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะบดโดยไม่ต้องใช้เครื่องขูดมิฉะนั้นพวกเขาจะให้น้ำผลไม้มากเกินไป

ความลับ 3สำหรับความเผ็ดร้อน สามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยแตงกวาดอง ปล่อยให้น้ำไหลออก ใส่กระป๋อง ถั่วเขียวข้าวโพดหรืออะโวคาโด หอม กะหล่ำปลีดองจะให้สลัด รสชาติดั้งเดิม, ชอบ เห็ดทอดโดยเฉพาะเห็ด ตามปกติ แครอทต้มคุณสามารถแทนที่ภาษาเกาหลีได้ - มันอร่อยมาก โดยทั่วไปแล้ว ยินดีต้อนรับการทดลองทำอาหาร!

ความลับ 4ใช้เฉพาะ สินค้าคุณภาพ, อย่าเก็บปลาเฮอริ่งและอย่าหวงมายองเนส เพื่อความชุ่มฉ่ำ แม่บ้านบางคนก็ผสมปลากับหัวหอม น้ำมันพืชแล้วจัดวางชั้นของขนมเท่านั้น ในกรณีนี้สลัดจะออกมานุ่มและเข้มข้นขึ้น

ความลับ 5.ลองใช้แทน แซลมอนเค็มเล็กน้อยและคุณจะประหลาดใจกับรสชาติใหม่ของอาหาร เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ยังคงเหมือนเดิม อร่อยมากในสลัด ปลาเฮอริ่งรมควัน,คาเวียร์สีแดงและกุ้ง.

สูตรอาหาร: ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมมะเขือเทศฤดูร้อน

หน้าหนาวบางทีก็อยากกลับไปหน้าร้อนแล้วแต่งตัวให้สดใส มะเขือเทศฉ่ำ. ต้มมันฝรั่งสองลูก สับให้ละเอียดแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ หัวหอมครึ่งลูกหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วล้างด้วยน้ำเย็นใส่มันฝรั่ง หั่นเนื้อปลาเฮอริ่งสองชิ้นเป็นก้อนแล้วตกแต่งชั้นที่สามจากนั้นทำมายองเนสบนปลา สอง มะเขือเทศสด, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, วางบนปลาเฮอริ่ง, ทาด้วยมายองเนสและพริกไทย. ตกแต่ง ชั้นบนหัวหอมสีเขียว ไข่แดงขูด และสมุนไพรสด ที่น่าสนใจคือไม่มีบีทรูทและแครอทในสลัดนี้ไม่มีใครสังเกตเห็นเลย

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นเท็จและขี้เกียจ เนื้อไม่ติดมัน ภายใต้ชีสหรือหมวกเห็ด มะรุมและมัสตาร์ด มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของคุณเองได้ หากคุณเสิร์ฟปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์บน โต๊ะปีใหม่, ครอบครัวของคุณจะมีความสุขเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยนี้น่ารับประทานและดีในทุกรูปแบบ สุขสันต์วันหยุดกับคุณ!

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก กำลังมา ปีใหม่ความกังวลมากขึ้นเรื่อยๆ ปฏิคมท่านใดเริ่มทำแล้ว เมนูปีใหม่, มากับสิ่งใหม่ๆ วันนี้เราจะมาพูดถึงสลัดแบบดั้งเดิมกัน: สลัดปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เป็นไปได้อย่างไรถ้าไม่มีเขา

แยกย้ายกันไปเรียบร้อยแล้ว สลัดแบบดั้งเดิม, เช่น และ , และสามารถเข้าใจได้ว่า if สูตรคลาสสิคเหนื่อย น่าเบื่อ แล้วคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบและรับสูตรคลาสสิก แต่ในรูปแบบใหม่ที่มีรสนิยมใหม่

มันยากที่จะพูด แต่ฉันคิดว่ามันชัดเจน เรามาดูกันว่าคุณจะทำอาหารปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยวิธีใหม่ได้อย่างไร ไม่เหมือนเมื่อก่อน ท้ายที่สุดแล้ว แม่บ้านทุกคนก็มีความลับในการทำอาหารเป็นของตัวเอง จานนี้. มาเริ่มกันเลยดีกว่า

คุณสมบัติของสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ก่อนอธิบายสูตรอาหาร ฉันต้องการเน้นเล็กน้อยเกี่ยวกับประวัติที่มาของสลัดและประโยชน์ของสลัด พื้นฐานของสลัดนี้คือปลาเฮอริ่ง เมื่อปลานี้เป็นจำนวนมากเท่านั้นที่ยากจนและพระภิกษุ ทั้งหมดเพราะมันมีกลิ่นแรงและไม่อร่อยมาก จากที่นี่และราคาถูกของปลา

แต่ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อชาวประมงคนหนึ่งตระหนักว่าเหงือกเป็นสาเหตุของกลิ่นและรสที่ไม่ดี หากคุณลบออก รสชาติจะเปลี่ยนไป อีกทั้งปลาตัวนี้ก็มีมากมาย องค์ประกอบที่มีประโยชน์และสิ่งที่จะพูดก็คือปลามีประโยชน์ต่อร่างกายเสมอ ยิ่งกว่านั้นในน่านน้ำมีปลาจำนวนมาก อย่างน้อยก็เคยเป็นอย่างนั้น

ตามตำนาน เป็นครั้งแรกที่ลูกสลัดถูกเสิร์ฟในเครือข่ายโรงอาหารและร้านเหล้าของพ่อค้าชาวมอสโก Anastas Bogomilov ผู้เข้าชมหลักในสถานประกอบการของเขาไม่ใช่ผู้ชมที่หรูหราที่สุด - คนงานและชาวนา ตอนนั้นไม่ใช่เวลาที่เงียบสงบในสนาม - พ.ศ. 2461

ในการเชื่อมต่อกับเวลานั้น ส่วนประกอบของสลัดมีลักษณะดังนี้: ปลาเฮอริ่ง (อาหารโปรดของชนชั้นกรรมาชีพ), แครอท, หัวหอมและมันฝรั่ง (เป็นตัวแทนของชาวนา), หัวบีต (มีสีคล้ายกับธงบอลเชวิค) และทำหน้าที่เป็น น้ำสลัด ซอสฝรั่งเศสโปรวองซ์ ความสำเร็จของอาหารจานใหม่ที่เรียกว่า "SH.U.B.A" ("Chauvinism and Decadence Fight and Anathema") เป็นเรื่องที่ทำให้หูหนวก

ด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผัก สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินและกรดอะมิโนหลายชนิด ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ส่งเสริมการกำจัดสารพิษ และเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบิน และปริมาณแคลอรี่ของ "Shuba" เวอร์ชันคลาสสิกคือ 193 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ในหลาย ๆ ด้านปริมาณแคลอรี่ของสลัดขึ้นอยู่กับมายองเนส)

ลักษณะสำคัญของการเตรียม

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สำหรับสลัดมันฝรั่งต้มบีทรูทและแครอท ตามประเพณีพวกเขาจะต้ม "ในเครื่องแบบ" และไม่ธรรมดา ดังนั้นพวกเขาจึงควรรักษา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เพื่อประหยัดเวลาสามารถเตรียมหัวบีทในวิธีที่สะดวก บีทรูท "ไม่ต้ม" คือ ผักที่ไม่เหมือนใคร. ตอนนี้หลายคนมีผู้เล่นหลายคนซึ่งช่วยประหยัดเวลาและความพยายามอย่างมาก

วันนี้ผักถูและหั่นเป็นก้อนตามที่คุณชอบ แต่สูตรดั้งเดิมยืนยันการถูผักบนเครื่องขูดหยาบ

มันจะดีกว่าที่จะขูดผักโดยตรงกับน้ำหนักบนชามสลัด ดังนั้นเสื้อโค้ทขนสัตว์จึงดูโปร่งสบายขึ้น

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ประกอบด้วยหลายชั้น: มันฝรั่ง, ปลาเฮอริ่ง, หัวหอม, แครอทและหัวบีต แต่ลำดับนั้นแตกต่างกันระหว่างปฏิคมในสองวิธี ในกรณีแรกปลาเฮอริ่งจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างแล้วจึงมันฝรั่งและชั้นอื่น ๆ

ในเวอร์ชันที่สอง วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง ตามด้วยปลาเฮอริ่งและชั้นที่เหลือ ตัวเลือกนี้ดีกว่าในความคิดของฉัน จากการทดลองและข้อผิดพลาดปรากฎว่าวิธีนี้ทำให้มันฝรั่งอิ่มตัวด้วยรสชาติของปลาเฮอริ่งได้ดีขึ้นและอยู่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จากทุกด้าน

ยังมีอีกนะ วิธีที่ยุ่งยากเพื่อให้ได้มาซึ่งความงดงามของสลัด ในการทำเช่นนี้เลเยอร์จะทำซ้ำ 2-3 ครั้ง ปรากฎว่าในตอนแรกฉันจัดวางทุกอย่างตามลำดับ แต่ด้วยชั้นบาง ๆ จากนั้นทำซ้ำอีก 2 ครั้งโดยประมาณ ดังนั้นสลัดจึงดูรื่นเริงมากในบริบท เขียนความคิดเห็นว่าคุณจัดวางเลเยอร์ของสลัดนี้อย่างไร?

สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะใช้เวลานาน เพื่อให้สลัดชูบาของคุณประสบความสำเร็จ เราได้เตรียมเคล็ดลับจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์

สูตรสลัดคลาสสิก

แฮร์ริ่งขนเฟอร์ - คลาสสิค

ตามประเพณีก่อนอื่นเราจะอธิบาย รุ่นคลาสสิคสูตรสลัดปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ จะพยายามรักษาไว้ให้มากที่สุด สูตรดั้งเดิม. หากมีอะไรผิดพลาด เขียนเกี่ยวกับมันในความคิดเห็น

วัตถุดิบ:

1. ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
2. หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
3. มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
4. หัวหอม - 1 ชิ้น;
5. แครอท - 1 ชิ้น;
6. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ช้อนชา;
7. มายองเนส "โปรวองซ์" - 150 มล.;
8. เกลือเพื่อลิ้มรส;
9. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนที่ 1.

ต้มผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน "เครื่องแบบ" ต้มจนสุก เย็นและสะอาด ถ้าใช้ไข่ต้มให้เดือด

เราปรุงผักในเครื่องแบบแล้วทำความสะอาด

ขั้นตอนที่ 2

แฮร์ริ่งดีกว่าถ้าใช้ลำกล้อง แต่อร่อยกว่าแบบกระป๋อง เราล้างปลาและทำความสะอาดจากภายในและกระดูก

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เราเริ่มเก็บผักกาดหอมเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง เราเอามันฝรั่งครึ่งหนึ่งปอกเปลือกและขูด (ฉันมี 2 หัว) ถูให้ทั่วชามสลัด

อย่างไรก็ตามคุณต้องสร้างรูปร่างของสลัดทันที มีคนทำวงรียาว (ในรูปของปลา) บางคนทำสี่เหลี่ยมหรือวงกลม ไม่สำคัญหรอกว่าหัวใจของคุณต้องการอะไร แค่ทำมัน

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เทมายองเนสและช้อนอย่างล้นเหลือแล้วทาเบา ๆ อย่างสม่ำเสมอ แต่อย่าเพิ่งกดลงไปเพื่อให้สลัดดูโปร่งสบาย

เราถูมันฝรั่ง, มายองเนสด้านบน, เกลี่ยให้ทั่วโดยไม่ต้องกด

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เราตัดปลาเฮอริ่งเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง คุณไม่จำเป็นต้องหั่นอย่างประณีตเพื่อสัมผัสถึงรสชาติของปลาเฮอริ่ง เรากระจายปลาเฮอริ่งบนมันฝรั่งแล้วเทมายองเนส แต่เราไม่ทา คุณสามารถเทมายองเนสด้วยตาข่าย คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

หั่นปลาเฮอริ่งเป็นลูกเต๋าไม่ละเอียด

ขั้นตอนที่ 6

ตอนนี้หั่นเป็นลูกบาศก์ หัวหอมให้จัดวางในชั้นที่สาม จากนั้นเราก็ฉีดพ่น น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู โรยหน้าด้วยมายองเนสเล็กน้อยและทาด้วยชั้นบาง ๆ

หัวหอมและมายองเนสด้านบน

หากหัวหอมมีรสขมก็สามารถลวกด้วยน้ำเดือดและบีบความชื้นส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 7

ใส่แครอทชั้นที่สี่ บนกระต่ายขูดหยาบ ถูบนสลัดโดยตรง โรยหน้าด้วยมายองเนสและทาโดยไม่ต้องกด

แครอทและมายองเนส

ขั้นตอนที่ 8

ใส่มันฝรั่งที่เหลือในชั้นถัดไป ถูบนเครื่องขูดหยาบด้านบน เกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 หยิก) เทมายองเนสแล้วเกลี่ยโดยไม่ต้องกด

ใส่มันฝรั่งที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 9.

เราใส่หัวบีทด้วยชั้นสุดท้ายแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ โรยหน้าด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยด้วยช้อนโดยไม่ต้องกด

บีทรูทและมายองเนส

ขั้นตอนที่ 10

ตอนนี้คุณต้องตกแต่งสลัดด้านบน เรามีไข่ต้ม สามารถขูดด้านบนได้

โดยทั่วไปแล้ว ในขั้นตอนนี้ คุณต้องเปิดจินตนาการ สลัดแฮร์ริ่งสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ: ด้วยมายองเนส พริกหยวก,หุ่นผักโรยสมุนไพร .... เป็ดอะไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องดูรื่นเริง

ขั้นตอนที่ 11

เพื่อให้ชั้นอิ่มตัวด้วยซอสอย่างเหมาะสม คุณต้องใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถวางบนโต๊ะเทศกาล (ตามประเพณีปีใหม่)

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับมะกอกและประดับด้วยทับทิม

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับทับทิม

เราต้องการ:

1. ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
2. มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
3. ไข่ - 4 ชิ้น;
4. แครอท - 3 ชิ้น;
5. หัวบีท - ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น;
6. แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
7. มะกอกหลุม - 100 กรัม;
8. ทับทิมปอกเปลือก - 1/2 กลาง;
9. หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
10. มายองเนส.

ขั้นตอนที่ 1.

เราจะไม่อธิบายรายละเอียดมากนัก ทุกอย่างเหมือนกับในสูตรคลาสสิก เราเริ่มต้นด้วยผักต้ม ไข่ต้มทันที เมื่อพร้อมแล้ว นำออกมาผึ่งให้เย็นและปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2

เราเตรียมส่วนผสม เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง เหลือแต่เนื้อไม่มีกระดูก หั่นชิ้นกลางเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 3

สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดมะกอกเป็นชิ้น เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ เรายังถูผักด้วยเครื่องขูดหยาบ จากไข่เราต้องการเฉพาะไข่แดง สามารถขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 4

วางเลเยอร์ ก่อนอื่น มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง - มายองเนส - หัวหอมเล็กน้อย - ปลาเฮอริ่ง - มายองเนส - แครอท - มันฝรั่งที่เหลือ - มายองเนส - มะกอก - แอปเปิ้ล - ไข่ - หัวบีท - มายองเนส - ตกแต่งด้วยทับทิมอย่างหรูหรา

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หลังจากที่คุณสามารถให้บริการ

ม้วนปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

จากอีกที่หนึ่ง ตัวเลือกที่น่าสนใจวิธีการเสิร์ฟสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในส่วนเล็ก ๆ นี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการม้วนมากเป็นพิเศษ ตัวสูตรเองไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนักรูปแบบและวิธีการให้บริการเปลี่ยนไปอย่างมาก

วัตถุดิบ:

1. ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
2. มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
3. แครอท - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
4. หัวบีท - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
5. หัวหอม - 1 ชิ้น;
6. สาหร่ายโนเรีย - 2 แผ่น;
7. ชีสแข็ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
8. น้ำส้มสายชูโดยเฉพาะอย่างยิ่งบัลซามิก;
9. มายองเนส.

ขั้นตอนที่ 1.

เราเริ่มตามปกติ: ต้มผัก เมื่อพร้อมแล้ว ให้เย็นและสะอาด เราถูผักด้วยเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2

ทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง เราทิ้งเนื้อไว้โดยไม่มีกระดูก ตัดเป็นเส้นตามยาว โดยวิธีการที่คุณสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูป

ตัดปลาเฮอริ่ง

ขั้นตอนที่ 3.

เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง จากนั้นเทน้ำเดือด สะเด็ดน้ำ แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เสื่อไม้ไผ่ เราใส่แผ่นโนเรียลงไป ด้านหยาบขึ้น เราใส่หัวบีทขูดแล้วแครอทและจารบีกับมายองเนส

ปาดหัวบีทและจารบีด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เพิ่มชีสและมันฝรั่ง เราอัดและอัดจารบีด้วยมายองเนส บีบหัวหอมและวางบนมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6

ประมาณกลางแผ่นเราใส่แถบปลาเฮอริ่ง ตอนนี้ม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง ควรมีความหนาแน่นสูงจึงควรใช้เสื่อไม้ไผ่ คุณยังสามารถใช้ฟิล์มยึด

วางปลาเฮอริ่งแล้วบิดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 7

ตอนนี้เราส่งสลัดในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แผ่นโนเรียจะนิ่มลง แต่จะคงรูปทรงไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตัดเป็นม้วนก่อนเสิร์ฟ พวกเขาจะเสิร์ฟเย็น

สำหรับวันนี้ฉันมีทุกอย่าง สูตรที่ค่อนข้างง่าย และที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ ด้วยสลัดนี้ คุณยังสามารถมีตัวเลือกมากมายสำหรับเลเยอร์ ของตกแต่งสำหรับเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ และอื่นๆ สิ่งสำคัญคือการออกจากฐาน: ปลาเฮอริ่ง, ผัก ส่วนที่เหลือเป็นเที่ยวบินที่สมบูรณ์แบบ

อัปเดต: 26 กันยายน 2018 โดย: Subbotin Pavel