Det er en så uuttalt tradisjon at på nyttårsbordet bør det være de rettene som faller i smak til symbolet for det kommende året. Så la oss finne ut hva den gule hunden elsker og hva som ikke gjør det.

Så hvis du tror kjennerne av den østlige kalenderen, vil hunden sette pris på:

1. Lys borddekking
2. Et stort antall kjøttretter
3. Et minimum av fisk og alt som er forbundet med det
4. Mangel på eller få egg
5. En overflod av brødprodukter
6. En overflod av ost og melk
7. Mindre hermetisert og mer fersk

Og hva er ikke tillatt?

Og du kan ikke lage fisk. Vel, det er i det minste det de sier (alle de samme ekspertene), og hunden behandler henne uten entusiasme. Men hvis fisken fortsatt er på bordet, bør den være med hode, finner og hale, som i øst anses som et tegn på overflod. Det bør ikke være ødelagte nudler, fordi lengden deres er forbundet med lang levetid.

Du bør glemme pølser og all slags hurtigmat - det viser seg at hunden ikke liker ham (selv om jeg personlig ikke forstår hvordan de visste om pølser når de utarbeidet denne kalenderen - den er eldgammel, som ... men jeg vil avstå fra metaforer). Dessuten anbefales ikke mye søtsaker, det er skadelig for hunder (forresten, ja, hvis du har en hund, rist den på barten - søtsaker skader hundens kropp, og dette, i motsetning til kalenderfunksjonene, er bevist). Og av åpenbare grunner er det verdt å avstå fra koreansk mat... I hvert fall fra det vi anser for å være koreansk. Det er liksom upassende å sprenge årets symbol for festlig bord.

Fornøyd hund - vellykket år

I følge den østlige kalenderen antas det at den gule hunden ikke er et grådig dyr, men økonomisk. Av dette følger det at det skal være mange ting på bordet, men samtidig er rettene enkle. For at Hunden skal bli fornøyd må det være kjøtt i sortimentet på bordet. Du kan tilberede ett stort stykke eller bake kylling, and, kalkun, og også diversifisere med skiver forskjellige typer, tross alt kjøttprodukter- favorittmat for hunden. Mest beste tilbehøret poteter den kvelden, og i hvilken form - er ikke så viktig. Men du kan koke både bokhvete og ris. Ulike salater, hvor du kan og bør skru på fantasien og dekorere en salat i form av et hundeansikt.

Kalde og varme snacks. Du bør også være oppmerksom på urter og grønnsaker. Bedre å lage stuede grønnsaker i lyse farger, for eksempel fylte paprika, stuet aubergine... Også, frukt bør flaunt på bordet, spesielt gul-oransje i fargen: appelsiner, for å matche den kommende ferien. Hunden vil heller ikke nekte dessert: kake, Ostekake, nøtter, vakkert pakket inn i fargerike papirer, tørket frukt, etc. Drinker er en av hovedkomponentene i festbordet. Hunden vil like naturlige fruktdrikker, kompotter, juice. Fra sterke drikker preferanse bør gis hvitvin, likør, gløgg. Det viktigste er at bordet ikke er tomt, som Gul hund du må spise godt.

Borddekking

En hund er en enkel skapning, noe som betyr at du bør fokusere på enkle ting. Men alt skal være fargerikt og lyst.

Vel, dessuten hevder alle eksperter som en at på Nyttår det viktigste er gjestfrihet (tilsynelatende sitter ikke disse kjennerne hjemme, så de sier alle slags ting). Vis gjestfriheten til alle gjestene dine, og den velvillige hunden vil definitivt sette pris på det.

Hvordan feire det nye året uten tragiske konsekvenser for lever og mage.
Nyttårsbordet er et forferdelig slag mot kroppen. Masse masse fett, alkohol, sukker ... Ikke rart at leveren og bukspyttkjertelen vår sliter. Hva må fjernes fra nyttårsbordet og hvordan gjøre festen i det minste litt nyttig, sier Mikhail Lebedev, en ekspertlege ved Center for Molecular Diagnostics ved Central Research Institute of Epidemiology of Rospotrebnadzor.

Fjern fett!

Mat på nyttårsaften bør ikke være overdrevent rik på fett og karbohydrater. Det er tilrådelig å klare seg uten fett kjøtt, smult, begrense svinekjøtt. Bedre å gi preferanse til biff, kalv, kylling, kalkun og kanin. Med tradisjonelle, men veldig feit and og gåsen må også være forsiktig, det er bedre å koke dem med epler, som absorberer overflødig fett godt.
Fete sauser er en veldig uønsket del av nyttårsbordet. Derfor, i stedet for majones, er det bedre å lage dine egne salatdressinger med oliven eller annet vegetabilsk olje, yoghurt, rømme. Det er bedre å unngå pakket juice: de inneholder for mye sukker.

Spesiell oppmerksomhet til alkohol! Det viktigste her er en følelse av proporsjoner og rimelig bruk. Du kan ikke drikke alkohol på tom mage i påvente av en nattfest, dette kan ødelegge hele den videre ferien. Det er kategorisk umulig å kombinere alkohol med kaffe «for å muntre opp». I motsetning til hva man tror hjelper ikke kaffe å edru opp, men en slik kombinasjon kan føre til en økning i blodtrykk og hjerterytmeforstyrrelser.
Eldre mennesker bør være spesielt forsiktige: fet mat med alkohol, multiplisert med å sitte foran TV-en, er et veldig merkbart slag for helsen.

Alarmerende symptomer

Overvåk kroppens tilstand veldig nøye: negativ påvirkning kan være svært forskjellig, alt fra en følelse av tyngde i magen og kvalme med banal overspising, som ender med en giftig effekt på leveren, forstyrrelser fra av det kardiovaskulære systemet... Når du spiser mat "rik" på stabilisatorer, konserveringsmidler og forskjellige kunstige tilsetningsstoffer, utvikling av allergisk reaksjon.
Et problem til - alkoholforgiftning og den påfølgende bakrusen. Og husk på «den andre dagen», da er det aktiv etterbehandling av salater og snacks som har stått hele natten på festbordet. Forgiftning eller akutt tarminfeksjon kan resultere.

En plate regelen

Hva kan du spise? Faktisk alt. Men det er bedre å følge "regelen for én tallerken": alt legges på tallerkenen, men i små porsjoner, og du må være fornøyd med dette så lenge som mulig, helst gjennom hele måltidet.
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot alkoholholdige drikker. Jeg mener å være ekstra forsiktig når du bruker dem. Du trenger bare å drikke som en del av festbordet, alltid med en matbit og forfriskende drinker: fruktdrikker, kompotter fra fersk, iskrem og tørr frukt. Og husk: kvantitet er viktig!

Hovedregelen er forsiktighet

Rikelig natt Nyttårsfest– dette er et sterkt stress for kroppen. Prøv å minimere det.
Det beste alternativet er middag ca kl 22:00: "farvel til det gamle året." Og for møtet i det nye året er det bedre å forlate salater, lette snacks og desserter.
På nyttårsbordet må det være grønnsaker og frukt, naturlig (ferskpresset) juice. Desserter - lett, basert på ostemasse oster og yoghurt, cottage cheese, frukt og melkegele.
Vær proaktiv. Ingen grunn til å sitte hele nyttårsaften foran TV-en: gå en tur, skru på musikken og dans!

Den samme majonesen

"Salaten inneholder et kilo majones, som er deilig, og viktigst av alt - veldig sunt," sang Alexei Kortnev og hadde helt rett. Spesielt om kilo. Bytt ut denne sausen med rømme eller gresk yogurt... De som ikke kan forestille seg livet uten majones har også en vei ut: lag favorittsausen din hjemme. Dette vil bidra til å beskytte deg mot konserveringsmidler og skadelige tilsetningsstoffer.

Maxim Myasnikov, kokk på Prozhektor-restauranten: "Av en eller annen grunn tilsettes majones til enhver salat fra det sovjetiske kulinariske repertoaret. Denne fete sausen ødelegger hele retten og gjør smakfulle ingredienser til en utydelig blanding. Vi snakker selvfølgelig om fabrikkmajones! Så arm deg med en mikser, egg og oliven olje: lag hjemmelaget!"

Alkohol

Nei, vi foreslår ikke at du møter en mer human og mindre kaloririk en, men du bør nok ikke blande champagne med whisky. Prøv å ikke forstyrre noe i det hele tatt: drikk det samme hele kvelden, og i rimelige mengder. Og ta en matbit, sørg for å ha en matbit!

Ilya Doronin, sjefbartender for gastrobaren "Vi skal ikke noe sted": "Jeg tror jeg ikke vil være for langt fra sannheten hvis jeg sier at de fleste farlig drikke på nyttårsaften - dette er det andre glasset champagne! Etter det kan graden av moro stige så mye at det ikke tar lang tid å gå glipp av det nye året. Dette er de villedende lette boblene. Vær forsiktig! Men ett glass musserende vin til klokkespillet er en god tradisjon."

Vasily Zheglov, kokk-mann i Dukhless-baren: "På nyttårsaften er det bedre å ikke drikke søt rødvin, søt champagne og drinker med høyt innhold Sahara. Anbefaler fortsatt ikke kullsyreholdige drikker, selv ikke alkoholholdige. Det er tilrådelig å ikke bytte alkohol om kvelden, for eksempel for å drikke cocktailer på samme alkoholbasis."

Fransk kjøtt

Russland har sin egen uforlignelige kjøttoppskrift, som, for å være ærlig, ikke har noe å gjøre med fransk mat... Vanligvis tas en stor shmat kjøtt og bakes med smør, ost, majones og poteter. Generelt gjelder det samme for flytteteamet som nettopp har flyttet alle møblene i leiligheten din. For gjestene som kom til festen din, er det fortsatt bedre å velge noe mer humant og mindre kaloririkt.

Regis Trigel, kokk i Sixty Restaurant: «Bortsett fra majones, er den mest skadelige maten på nyttårsbordet bakeretter. For eksempel det berømte franske kjøttet! Det er vanskelig å tenke på noe vanskeligere å fordøye og tyngre. Her kan du finne kjøtt, poteter og en fet saus laget av ost-majones. Et skikkelig slag mot leveren! Det er mye bedre å bare bake kjøttet, for eksempel i folie, og deretter servere det med grillede grønnsaker krydret med olivenolje."

Salting og røyking

Krydret og røkt - en velkjent fiende av leveren, magen og andre organer. De er spesielt farlige når de kombineres med alkohol. Bytt ut pickles med ferske: du kan finne anstendig smak på bondemarkeder selv i slutten av desember.

Nikolay Bakunov, konseptkokk for Duran bar: "Etter min mening er de mest skadelige vodka og sopp, til tross for at en slik kombinasjon er ganske populær på nyttårsbordet. All sopp er giftig på en eller annen måte - et spørsmål om dosen av giftens innhold. Og når alkohol inntas, øker giftstoffene! Gå inn i det nye året uten sopp!"

Kaker og bakverk med krem

Hvis du vil være sikker på å ikke kjøpe en tidsinnstilt bombe, lag desserter hjemme. Et annet alternativ er å gå til et tidtestet konditori. Beregn styrken din riktig: er du sikker på at du dypt etter midnatt vil bli tiltrukket av søtsaker? Hvis det kommer til te bare om kvelden 2. januar, er det bedre å ikke kjøpe en kake 30. desember. Faktisk er det det den gyldne regel gjelder mat: ikke kjøp kjøtt- og fiskekutt på forhånd, sjekk utløpsdatoen nøye - så har du ferie!

Nyttår er rett rundt hjørnet, så det er på tide for deg å tenke ikke bare på hva du skal feire høytiden i og hva du vil gi din familie og venner, men også hva du vil sette på bordet. Tross alt, for det første følger rettene også motetrender, noe som betyr at noen trender må inkluderes i den fasjonable nyttårsmenyen, og for det andre har symbolet på hvert nytt år sine egne "krav" på mat, som man bør regne med. !

Hva kan ikke tilberedes for det nye året 2019

Før du gir deg ideer om hva som kan tilberedes for dette nye året, bør det bemerkes at fra rettene ikke i noe tilfelle skal de falle på festbordet ditt. Til å begynne med bør ikke retter til grisens år være svinekjøtt. Det er ikke vanskelig å gjette at tilstedeværelsen av svinekjøtt alvorlig kan "vrede" årets symbol, og dette vil i sin tur påvirke ditt velvære negativt neste år.

Du må også være forsiktig når du velger ingrediensene til resten av rettene. Og alt fordi jordgrisen foretrekker tradisjoner, noe som betyr at for "pretensiøs" rett kan fornærme henne. Dette betyr ikke i det hele tatt så eksklusivt Nyttårsretter, men det skal ikke være mange av dem, men maks tre.

Varme retter til nyttårsbordet

Varmt er hovedretten på nyttårsbordet, så den inneholder nesten alltid kjøtt. Svinekjøtt er som sagt ikke et alternativ, men du kan bruke biff, kalv, fisk eller fjærfe. Du kan lage mat med alle disse produktene deilig mat til nyttårsbordet ditt, og vi vil til og med gi deg noen ideer.

Kjøtt høytidsretter for et nyttårsbord med biff som vil dekorere ferien din, disse er:

• biff med pære;
• biff i deig;
• Japansk biff.

Hvis du foretrekker mørt kalvekjøtt, kan du velge:

• biff stroganoff;
• biff;
• kalvekoteletter med hvitløk.

Nyttårsretter fra kyllingfilet eller en hel kylling vil også se festlig ut. Du kan for eksempel servere gjestene:

• Kievs koteletter;
• kyllingbryst med en pære;
• kyllingtobakk.

Vil lage mat originale retter for et nyttårsbord med kjøtt fra andre fugler? Da kan du velge en av følgende retter:

• kalkun med epler;
• fylt gåsehals;
• Pekingand.

Hvis du vil lage mat fiskeretter for grisens år, vær oppmerksom på oppskriftene:

• makrell med paprika;
• fisk med spinat;
• biffer fra rød fisk.

En trendy nyttårsmeny for de som følger trendene nøye må inneholde vegetariske måltider... Dermed kan du servere på festbordet:

• fylt aubergine med sopp;
• fylte tomater med ost og hvitløk;
• fylt pepper med grønnsaker.

Hva kan du lage til det nye året: salater

Symbolet for 2019 elsker overflod, så hvorfor flere salater vil være på bordet ditt - så mye desto bedre. Selvfølgelig kan ingen mote påvirke tradisjonene, derfor kan "Olivier", vinaigrette og "Sild under en pels" kalles et must for enhver ferie. Men selv disse salatene kan bli til nye retter til nyttårsbordet, hvis de er litt "modifisert". Mange lurer for eksempel på hva som kan tilberedes av reker til nyttår, uten engang å mistenke at de kan brukes i Olivier-salaten.

Vinaigrette, for en forandring, kan lages med sild eller bønner.

Hvis du bestemmer deg for å tilby dine gjester helt nye nyttårsretter, så lag "Pels på en ny måte" salat med epler!

Du kan uendelig liste opp alle de eksisterende salatene og foreslå nye alternativer, men hvis du vil at 2019 nyttårsmenyen for gjestene skal virkelig like symbolet på det nye året, så sørg for å inkludere Pig in the Garden-salaten i den!

Hva du skal lage til det nye året fra snacks

Som vi sa, Nyttårsbord bør bokstavelig talt sprekke under vekten av oppvasken, så du kan ikke klare deg uten kalde forretter. Samtidig er det ingenting som hindrer deg i å vise frem originalitet og kulinariske ferdigheter ved å servere gjester uvanlige retter til nyttårsbordet!

Beslutningen om hva du skal lage mat til nyttår 2019 kan påvirkes av både prisen på produktene og tiden det vil ta å tilberede en bestemt rett. Derfor har vi valgt ut forskjellige ideer til hva du kan lage til det nye året hvis du ikke har ekstra tid eller penger!

For de som leter etter mer budsjettløsninger, Nyttårs potetretter er ideelle. For eksempel kan du bake poteter med ost i ovnen eller tilby gjester fylte poteter ost og pølse. Og likevel vil det mest festlige utseendet være inne potettarteletter det kan være med hvilken som helst fylling!

TIL rimelige snacks for det nye året kan tilskrives og:

• lavash snacks;
• kanapeer med pølse og ost;
• smørbrød med brisling.

For de som ikke har noe imot å lage mat interessante retter for nyttårsbordet anbefaler vi å være oppmerksom på:

• fylte egg med rødbeter og sild;
• ruller med pannekaker med kaviar;
• velsmakende snacks på chips.

Hvis du er klar for kulinariske bragder, kan du tilberede snackbarer nyttårskaker... For eksempel "Napoleon" med ananas eller auberginekake "Delight".

Nyttårsretter 2019: desserter

Menyen til nyttårsbordet 2019 må nødvendigvis inneholde desserter, men i motsetning til salater og forretter kan det være en dessert. Hvis du vil at det skal være trendy, så kan du velge "Prinsesse"-kaken. Samtidig kan det enten være en kake i form av en prinsesse eller vanlig kake dekorert med en krone.

Hvis du tror det er utenfor din makt å lage en prinsessekake, kan du forme hjemmelagde Rafaello-søtsaker. Tross alt, for dette trenger du bare å ha kondensert melk, kokosflak, vanillin, smør, mandler og lyst!

Retter til nyttårsbordet med pynt

Festlig utseende vil gi et festmåltid original design retter. Tross alt spiller det ingen rolle hvilke nyttårsretter for nyttår 2019 du har valgt, siden de alle kan dekoreres i tillegg!

Dekorasjonen av retter til nyttårsbordet kan være i klassisk "vinter" stil - med salater-snømenn og juletrær eller snacks i form av snøballer, men hvis du vil ha noe nytt, kan du dekorere eller dekorere rettene i form for blomster eller tegneseriefigurer. Valget er ditt!

• Julia Zolotareva
• 25.10.2018, 15:52
• 705 visninger

I fjor ble det ikke anbefalt å servere fjørferetter på nyttårsbordet. Lurer du på hva du ikke kan lage til nyttår 2018 (hundens år)? Dette og mange andre spørsmål er av interesse for husmødre på kvelden vinterferie... Derfor, la oss finne ut hva den gule jordhunden ikke liker.

Vertinne neste år ikke så kresen i mat, men likevel er det punkter som bør tas i betraktning når man forbereder seg på nyttårsferie... Tross alt ønsker alle å være lykkelige i 2018, og derfor må du glede hunden så mye som mulig.

Hva bør være obligatorisk på festbordet

Ifølge eksperter på orientalsk kultur er Yellow Earth Dog et snill og fullstendig ikke-grådig dyr. Samtidig liker hun ikke sløseri og vinduskledning. På festbordet skal det være nøyaktig så mye du kan spise på en kveld. Ikke stå lenge ved komfyren og lag mange retter for å overraske gjestene dine. Det er bedre hvis maten er grei. For eksempel bakt kylling, kalkun eller and, eller ett stort stykke kjøtt, uansett svine- eller storfekjøtt. Ben må være tilstede i kjøttet. Perfekt alternativ bakt svineribbe.

Ikke bare poteter kan brukes som tilbehør. And kan fylles med bokhvete, og kylling med ris. Grønnsaker er også egnet: kål av alle typer, stuede auberginer, lyse paprika. Salater serveres best i form av hundeansikter, drysset med eggeplomme eller hermetisert mais, til den beste måten matche totemdyret.

Som du forstår, elsker hunden kjøtt i enhver form, så bordet må ha:

• røkt kjøttkutt;
• ulike typer pølser; alle typer kjøtt, fortrinnsvis behandlet over åpen ild;
• vilt tilberedt på noen måte;
• gelé kjøtt, aspic; pates; kjøttsalater av alle slag.

En rekke brød bør være tilstede, helst hjemmelaget eller på veden. Tross alt er en hund et kjæledyr og elsker alt naturlig.

Bordet skal serveres og ferske grønnsaker og helst frukt gul farge: paprika, appelsiner, mandariner, pærer, epler, bananer.

Du kan legge til desserten friske bær, tørket frukt, lyse kandiserte frukter. Når det gjelder søtsaker, bør det begrenses, fordi slike produkter er kontraindisert for årets vertinne. Bedre hvis på festbordet vises cottage cheese gryte eller andre melkeprodukter med tilsetning av nøtter, tørkede aprikoser osv.

Generelt, for å glede en hund, bør det være mye av alt på festbordet, men uten noen spesielle kulinariske triks. Hun vil heller ikke forstå vegetarianeren nyttårsaften.

Hva du ikke kan forberede til hundens år

Årets vertinne liker ikke fisk. Hun er kontraindisert i varianter der det er mye små bein, derfor er det nødvendig å ekskludere fra Nyttårsmeny noen elvefisk: karpe, gjedde, etc. Hun vil ikke like smakene som er kjent for oss, "sild under en pels." Salater med kaviar, laks og annen rød fisk utsettes best til bedre tider. Det er også nødvendig å forlate den nå fasjonable sushi og ruller.

Under forberedelse kjøttpålegg du må sørge for at det ikke er hestekjøtt eller hestepølse... Som du vet, liker ikke hunder denne rasen av dyr.

Vi håper at du ikke er en ivrig fan av koreansk mat, og at du ikke vil være det eksotiske retter fra hundekjøtt. Akkurat som Feng Shui-eksperter sier, må du ekskludere ødelagte nudler fra menyen. Det viser seg at lang levetid avhenger av lengden på nudlene. Du bør ikke erte hunden med mat som pølser og annen hurtigmat.

Når det gjelder drinker, er det uønsket å servere: kvass, øl, limonade. Kok vanlig kompott eller lag fruktdrikk og juice. Årets elskerinne vil ikke hilse og sterk alkohol... Du har sikkert sett i livet hvordan en hund reagerer på fulle mennesker.

Det er bedre å fullføre tilberedningen av retter ved lunsjtid, slik at du innen nyttår har tid til å slappe av og se frisk og munter ut. Årets vertinne vil ikke like det hvis du er overveldet og ikke kan feire ferien muntert og bekymringsløst.

Som regel liker ikke hunder katter, så prøv å holde dem unna feriebordet.

Generelt tilhører hunden aktive dyr, så den vil egentlig ikke like det hvis du ikke hele tiden sitter ved festbordet. Kom opp med morsomme aktiviteter, spill, konkurranser for å glede henne maksimalt.

Hva annet vil symbolet for 2018 like?

Årets heltinne kan med rette kalles et landsbydyr. Hun vil helt sikkert like enkle og ukompliserte ting i alt:

Servise

Det må være naturlig. Legg vekt på landlig stil. Plasser lerkar med drikkevarer på bordet. Legg treskjeer i salater. Kan bare stå på bordet keramisk servise... Når du bruker dessert, legg en samovar med en bunt bagels på bordet.

Innredning

Dekorer oktaen med naturlige lingardiner. Dette materialet er perfekt for servietter, duker og stoltrekk. Når du velger en innredning, vær oppmerksom på favorittfargene til totemdyret: gul, oransje, beige, brun, gull, etc. Når du skal velge pynt til juletreet, bør du også holde deg til samme trend. Blant lekene kan være tre, leirefigurer av hunder, stjerner fra kvister, kranser av tørkede sitrussirkler.

Klut

Nyttårsantrekket bør velges basert på hundens favorittfarger (se ovenfor). Når det gjelder stilen, bør du foretrekke løse stiler slik at ingenting plager deg med å ha det gøy. Hunden vil like det, fordi det er et mobilt dyr. Blant smykkene kan du velge gule og oransje smykker. Det beste alternativet det vil være perler eller et kjede laget av naturstein med treelementer. Uten tvil vil hunden også like ravsmykker.

• Nyttårsrengjøringen bør fullføres før solnedgang, for ikke å feie familielykken ut av huset ved et uhell.
• På tampen av ferien, ikke lån penger og returner de lånte pengene selv.
• Velg et antrekk og smykker som vil appellere til totemet. De skal ikke være pretensiøse og matche årets farge.
• Hvis du ønsker å ha sterk familie, så ikke vær lat og bind bena på bordet med et tykt tau.
• For underholdning, avstå fra å spille kort. Dette vil beskytte deg mot unødvendig spenning hele neste år.
• Velg enkle og rimelige presentasjoner av naturstein eller tre. Dette vil drive bort merkantile mennesker fra deg.
• Når klokkespillet slår til, kast en mynt i glasset og gjør et ønske, og bær den deretter konstant med deg i lommeboken. Ønsket vil helt sikkert gå i oppfyllelse.

• Hvis du vil bli kvitt noe (for kvinner), sleng et lett sjal over skuldrene. Ved den siste klokkelyden, kast den av, og du vil for alltid glemme hva som hindret deg i å leve.
• For å leve et bekymringsløst helt år, prøv å skrelle en mandarin under klokkespillet og legg den under treet, og drikk deretter champagne, og gjør et ønske;
• Hvis du har en peis, hold fyren på til tidlig morgen. Dessuten bør ingen oppta gjenstander relatert til brann: stearinlys, fyrstikker eller ved.
• På nyttårsaften, ikke vær redd for det vanskelige øyeblikket når du nyser. Dette er et vitnesbyrd om et godt år for alle tilstedeværende.
• Hvis fra treet under nyttårsaften tre baller falt og krasjet, så forvent påfyll i familien snart.
• For at kjærligheten skal regjere i familien, må du kysse først etter å ha våknet opp 1. januar.
• På den første dagen av det nye året bør du ikke gjøre hardt arbeid, ellers vil hele året være vanskelig.
• Ugifte jenter, når de møter en fremmed 1. januar, kan bestemme fra hvilken side deres forlovede vil komme.
• Tidligere, på den første dagen, gikk jenter som ønsket å vite fremtiden for melk. Hvis det ikke har surnet på syv dager, så blir det definitivt bryllup i år.
• Ved å møte dyret om morgenen 1. januar dømte de også hva som skulle skje. Så katten varslet romantisk møte, fuglen er en lang reise, og hunden sa at det ville bli et møte med en gammel venn eller et nytt bekjentskap.
• Det var et dårlig tegn å få en klokke, et håndkle eller et speil i gave. Hvis du likevel ble presentert for slike gaver, gi giveren en symbolsk mynt. Dette vil spare deg for negative konsekvenser.