Vi har samlet beste oppskrifter zucchini bakt i ovnen med tomater. Tilsett kjøttdeig, aubergine eller sopp til dem, og det vil vise seg enda bedre!

• 1 zucchini (helst ung, slik at den ikke har et løst senter med korn);
• 2 tomater;
• 100 g ost;
• 3 fedd hvitløk;
• Vegetabilsk olje;
• Salt, svart pepper.

Vask zucchinien, skrell skinnet og skjær det i skiver. Tykkelsen på hver sirkel skal være omtrent 1 cm.

Vask tomatene, skjær ut det mørke midten og skjær dem også i sirkler. Tykkelsen på tomatsirkelen er 0,5 cm For å unngå at tomatene krøller seg og at saften renner ut av dem, må du kutte dem med sagebevegelser uten å trykke på tomaten.

Skrell hvitløken og finhakk den med en presse.

Tørke varm panne stek zucchiniskivene på begge sider til de er lett brune.

Fukt en bakeplate med vegetabilsk olje og legg den stekte zucchinien på den.

Legg presset hvitløk på toppen av hver zucchini.

Legg tomatskivene over hvitløken. Salt og pepre dem.

Mal osten med et stort rivjern.

Legg på en bakeplate.

Send emnene til ovnen (t \u003d 180 ° C) i 20-25 minutter.

Zucchini med tomater, bakt i ovnen under en osteskorpe, er klare! Server dem med grønt. Nyt måltidet!

Oppskrift 2: hvordan bake zucchini og tomater i ovnen (med bilde)

Bakte grønnsaker vil perfekt understreke smaken til nesten alle kjøttrett. Du kan også legge dem til hvitløksaus eller rømme. Nyt en vanvittig deilig, mettende og samtidig diettrett.

• Ung zucchini 2 stk
• Tomater 3-4 stk
• Løk 1 stk (liten)
• Pepperblanding ½ teskje (valgfritt)
• Tørkede grønnsaker ½ teskje (valgfritt)
• Salt etter smak
• Olivenolje 4 ss

Gni løken i hendene for å gjøre det lettere å fjerne skallet senere. Fjern deretter restene av røttene og toppene også. Skyll løken og kutt i ringer eller halver den og kutt den i halve ringer, avhengig av hva som passer best for deg.

Legg tomatene i vasken og skyll varmt vann en etter en, tørker hver med hendene. Gjør kutt nær stedet der stilken pleide å være og ta ut restene. Skjær tomatene skrelt på denne måten i tykke ringer, da tynne rett og slett kan falle fra hverandre under kokingen. Skjær grønnsakene forsiktig med en skarp kniv for ikke å knuse kjøttet.

Skyll squashen med vann og rengjør den for vedhengende smuss med en børste. Siden vi har valgt unge grønnsaker, trenger de ikke skrelles, men hvis du skal lage mat denne retten utenom sesongen og du bare har liggende ingredienser på hendene, i så fall må du definitivt fjerne det tykke skallet fra dem ved å kutte det av med en kniv. Vasket og skrellet zucchini kuttet i ringer av middels tykkelse.

Brett forsiktig alle grønnsakene i en dyp bolle og sett ovnen til å varme opp til 230 grader til den er varm. Salt grønnsaker, pepper og tilsett tørkede urter. Bland alle ingrediensene forsiktig sammen. Smør en varmebestandig bakeplate med olivenolje, og legg deretter grønnsaker i den etter hverandre slik at de veksler.

Husk at løken er mye mindre, så fordel den jevnt mellom de andre ingrediensene. Hell fatet som er dannet på denne måten ovenfra stor kvantitet vegetabilsk olje og send til ovnen. Denne oppskriften tar 15-18 minutter å tilberede. Etter denne tiden vil zucchinien bli mykere, og løkene og tomatene vil frigjøre juice.

Oppskrift 3: zucchini bakt med tomater og kjøttdeig i ovnen

• Zucchini - 3 stk.
• Kjøttdeig - 100-150 g
• Ris - 2 ss. skjeer
• Tomater - 3-4 stk.
• Hard ost - 150 g
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Rømme - 2 ss. skjeer
• Tomatpuré - 1 ss. en skje

Kok ris og bland med kjøttdeig, salt, pepper og bland. Skjær zucchinien i 5 mm tykke skiver. Skjær tomatene i tynnere skiver.

For hver zucchinisirkel legg 1 ss. en skje kjøttdeig, legg en sirkel tomat på toppen. I denne formen legger du zucchinien tett på en bakeplate med sideflatene opp.

Ha i en egen bolle tomatpuré.

Tilsett rømme og vann (200 g) til tomatpureen. Salt og rør.

Hell den tilberedte blandingen av zucchini med kjøttdeig og tomater. Sett i forvarmet ovn i 35 minutter.

5-7 minutter før klar til å strø zucchini gryte revet ost og sett bakeplaten tilbake i ovnen.

Zucchini bakt i ovnen med kjøttdeig, ris og tomater er klare.

Oppskrift 4: zucchini, aubergine med tomater i ovnen

Zucchini og aubergine bakt i ovnen med ost - enkelt og raskt, men ikke mindre velsmakende matbit(kanskje til og med hovedretten), som vil gi deg mye glede, og også gagne kroppen din, fordi retter bakt i ovnen beholder nyttig materiale og vitaminer.

Krydder i sammensetningen hjelper retten til å åpne seg, noe som gjør den mer pikant. Kontroller mengden og sammensetningen av krydder etter eget skjønn, gjør retten krydrere eller mildere på smak.

• Aubergine - 2 stk. (ung, middels størrelse)
• Zucchini - 2 stk. (ung, middels størrelse)
• Tomat - 2 stk. (stor)
• Hvitløk - 2 tenner.
• Mozzarella - 120 g
• Salt - etter smak
• Grønt - etter smak (til servering)
• Varm rød pepper - etter smak
• Svart pepper - etter smak
• Koriander - 1 klype(r) (malt)

Auberginer og zucchini til denne retten tas best unge, middels store og omtrent samme tykkelse, slik at "tårnene" viser seg å være jevne.

Skjær auberginen i skiver på minst 1 cm. Jeg kuttet ikke skinnet fra dem, da det er veldig ømt. Hvis auberginen din har tykkere skall, fjern den.

Ha auberginene i en bolle og dryss over salt (ca. 0,75 ts) - slik blir vi kvitt bitterheten. La grønnsakene stå i 15 minutter.

Skyll aubergine kaldt vann tørk med papirhåndklær.

Zucchini bør også kuttes, men trenger ikke å sovne med salt.

to store modne tomater blanchere. Enkelt sagt, kok grønnsakene med kokende vann for å fjerne skinnet. For å gjøre dette, lag korsformede kutt med en skarp kniv: den første nær vedlegget av stilken, og den andre på motsatt side av tomaten.

Dypp tomatene i kokende vann i 40 sekunder - 1 minutt, fjern og drypp med kaldt vann. Lirk av skinnet med en kniv og fjern det enkelt.

Skrellede tomater mos med en gaffel til velling (du kan drepe dem i en blender) tilsett rød og svart pepper, en klype malt koriander, litt salt og hakkede hvitløksfedd.

Mozzarella kuttes i sirkler i henhold til størrelsen på våre "tårn". Jeg fant et stort hode med mozzarellaost, så jeg skar ut sirklene jeg trengte med en form med passe diameter, og la resten av osten på pizza.

i keramikk el glassform legg ut mesteparten av tomatdressingen.

Samle grønnsaks-"tårn": auberginering - tilsett litt salt - tomatdressing - zucchini-ring - litt salt - tomatdressing - aubergine - zucchini. Tomatdressing mellom grønnsaker vil gi saftighet til retten (du kan lage et lag av en tomatring).

"Turrets" kan gjøres ikke så høye, for eksempel ordne grønnsaker i en vifte som det gjøres i kjent rett ratatouille.

Ikke skynd deg å legge osten, den vil raskt smelte, og grønnsakene vil fortsatt være rå.

Stek aubergine og zucchini i 25-30 minutter ved 180 "" (tiden kan øke litt avhengig av ovnens egenskaper). Etter 25 minutter, ta fatet ut av ovnen, fordel osten forsiktig og send i ytterligere 7-10 minutter.

Ved servering legges på bunnen av tallerkenen tomatdressing, deretter bakte grønnsaker og pynt med urter. Nyt måltidet!

Oppskrift 5: Zucchini med tomater og hvitløk i ovnen

En enkel måte å steke ikke bare zucchini, men også aubergine og gresskar. Kostnaden for tid, arbeid, produkter under matlaging reiser ikke tvil om praktiskheten til denne retten.

• Ung zucchini - 1 kg
• Friske tomater - 0,5 kg
• Hvitløk - 5-6 fedd
• Grønn løk - 5-6 fjær
• Dill og persillegrønt - 1 haug
• Rømme - 1 kopp
• Egg - 1-2 stykker
• Vegetabilsk olje - 5-6 ss. skjeer
• Salt - etter smak

For denne retten er det bedre å velge mellomstor zucchini med små korn. Skrell squashen, skjær i 1 cm tykke skiver.

Hvitløk, grønn løk, dill og persille vask og finhakk.

Bland alle grønnsakene med zucchini, salt, hell olje, legg på en liten bakeplate.

Vask tomatene, kutt i sirkler.

Plasser tomatene på toppen av zucchinien.

Sett en bakeplate med grønnsaker i ovnen, forvarmet til 190 grader, i 15-20 minutter.

Pisk rømme med egg (etter smak kan du slå med urter, malt brødsmuler, revet ost, ost, hakket hvitløk).

Etter 15-20 minutter, fjern bakeplaten fra ovnen og hell over grønnsakene med denne blandingen.

Sett tilbake i ovnen til den er brun.

Kan serveres som tilbehør eller som uavhengig rett. Nyt måltidet!

Oppskrift 6, enkel: zucchini og tomater med osteskorpe

• tomater - 1-2 stk;
• zucchini - 200-250 g;
• Bulgarsk søt pepper - 1 stk.;
• rømme - 20 g;
• melk - 2,5 ss. l.;
• egg - 1 stk;
• hard ost - 25-30 g;
• krydder, malt svart pepper, salt - etter smak.

Server varm med rømme eller din favorittsaus. Sørg for å lage det deiligste, veldig mør zucchini bakt med tomater og ost!

Oppskrift 7, trinn for trinn: cherrytomater og zucchini i ovnen

En ideell rett for de som følger figuren deres.

• Zucchini zucchini - 300 g
• Cherrytomater - 200 g
• Gulrøtter - 60 g
• Løk - 60 g
• Fetax i terninger - etter smak
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

Vask zucchinien og skjær i ca 1 cm tykke skiver, legg i en ildfast form, salt og pepper lett.

Stek revne gulrøtter og hakket løk i en panne med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Legg stekingen av løk og gulrøtter på zucchinien.

Skjær tomatene i 2 deler og ordne.

Topp med fetax i terninger, salt og pepper etter smak. Sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 40 minutter.

Nyt måltidet!

Oppskrift 8: zucchini med poteter og tomater (med bilde trinn for trinn)

• Zucchini - 1 stk
• Tomat - 2 stk
• Poteter - 2 stk
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Rømme - 2-3 Art. spiseskjeer (helst lavt fett)
• Ost - 150 gram
• Salt - etter smak
• Vegetabilsk olje - 1 Art. en skje
• Grønt - Etter smak (persille, dill, kan tilsettes ferdigmåltid for skjønnhet.)

Vi kutter tomater, poteter og zucchini i tynne og om mulig små sirkler.

Trinn 1: Forbered buen.

Gni løken i hendene for å gjøre det lettere å fjerne skallet senere. Fjern deretter restene av røttene og toppene også. Skyll løken og kutt i ringer eller halver den og kutt den i halve ringer, avhengig av hva som passer best for deg.

Trinn 2: Forbered tomatene.

Legg tomatene i vasken og skyll med varmt vann en etter en, tørk av hver med hendene. Gjør kutt nær stedet der stilken pleide å være og ta ut restene. Skjær tomatene skrelt på denne måten i tykke ringer, da tynne rett og slett kan falle fra hverandre under kokingen. Skjær grønnsakene forsiktig med en skarp kniv for ikke å knuse kjøttet.

Trinn 3: Forbered zucchinien.

Skyll squashen med vann og rengjør den for vedhengende smuss med en børste. Siden vi har valgt unge grønnsaker, er det ikke nødvendig å skrelle dem, men hvis du tilbereder denne retten utenom sesongen og du bare har foreldede ingredienser på hendene, må du definitivt fjerne det tykke skallet fra dem ved å kutte det av med en kniv. Vasket og skrellet zucchini kuttet i ringer av middels tykkelse.

Trinn 4: Stek zucchini med tomater i ovnen.

Brett forsiktig alle grønnsakene i en dyp bolle og sett til ovnen er oppvarmet til 230 grader Celsius. Salt grønnsaker, pepper og tilsett tørkede urter. Bland alle ingrediensene forsiktig sammen. Smør en varmebestandig bakeplate med olivenolje, og legg deretter grønnsaker i den etter hverandre slik at de veksler. Husk at løken er mye mindre, så fordel den jevnt mellom de andre ingrediensene. Hell retten dannet på denne måten på toppen med en liten mengde vegetabilsk olje og send den til ovnen. Du må tilberede grønnsaker i henhold til denne oppskriften 15-18 minutter. Etter denne tiden vil zucchinien bli mykere, og løkene og tomatene vil frigjøre juice.

Trinn 5: Server den ovnsbakte zucchinien med tomater.

Zucchini med tomater bakt i ovnen serveres best varm som tilbehør. Bakte grønnsaker understreker perfekt smaken av nesten enhver kjøttrett. Du kan også tilsette dem med hvitløkssaus eller rømme. Nyt en vanvittig deilig, mettende og samtidig diettrett.
Nyt måltidet!

For de som ikke kan tenke seg stekte grønnsaker uten sprø skorpe anbefaler jeg 2-3 minutter før fullt forberedt dryss retten med revet ost uten å ta den ut av ovnen.

I stedet for tørkede urter kan du selvfølgelig bruke fersk, basilikum fungerer best her.

Hvis du ikke har olivenolje for hånden, kan du bruke hvilken som helst annen vegetabilsk olje som egner seg til steking og som ikke har en sterk lukt, for eksempel solsikke.

Zucchini i ovnen bakes utrolig raskt, men de blir deilige. Denne grønnsaken passer godt til alt kjøttdeig. Smaken kan suppleres med ost, tomater.

Zucchini er faktisk veldig interessant. Nesten nøytral i smak, den endres under matlaging, og får aromaen av brukte krydder og andre produkter. Den delikate teksturen er ideell for matlaging i ovnen. I tillegg beholder grønnsaken med denne tilberedningsmetoden alle næringsstoffene.

Og fra zucchini kan du lage mat ikke bare deilig diett måltider, men også solide middager for hele familien. Selv om du ikke føler ærbødig kjærlighet til denne landets innbygger, må du prøve å lage den i henhold til disse oppskriftene - kanskje squashen vil gnistre med nye smaker for deg!

Fra zucchini kan du - de viser seg overraskende velsmakende og frodige.

Zucchini i ovnen med ost og hvitløk

Zucchini bakt i ovn med ost og hvitløk er en klassiker for husmødre som er kjent med denne grønnsaken. Kjøttet blir overraskende mørt og saftig, mens pikanten av ost og skarpheten til hvitløken gir pikant til denne enkle retten!

Vi trenger:

• 1 stor zucchini;
• 100 g hard ost(parmesan eller russisk);
• hvitløk - 2 fedd;
• salt og pepper etter smak;
• rømme - 2 ss;
• 1 egg;
• smør eller vegetabilsk olje.

Oppskriften vil kreve folie.

Hvordan lage mat:

1. stor zucchini det er best å fjerne det tykke skinnet og frøene.

Hvis du foretrekker små, kun squash plukket fra hagen, så bruk dem uten å kle av deg.

1. Vi skjærer zucchinien i store ringer omtrent en centimeter tykke.
2. Vi forbereder fyllet for grønnsaken vår: for dette, tre ost og hvitløk på fint rivjern.
3. I en bolle, pisk egget, tilsett salt og pepper massen.
4. Bland rømme med eggemos.
5. Kronenummer - tilsett ost og hvitløk i eggene og elt godt igjen. På dette stadiet vil greener ikke være overflødige - dill vil understreke smaken av denne retten godt. Vi kutter kvisten så fint som mulig og blander den med osteblandingen.
6. Vi varmer ovnen til 180 grader.
7. Legg folie på en bakeplate og smør med eventuell olje.
8. Legg squashringene på et ark og hell i midten ostefylling dekker kantene på grønnsaken med den.

Denne retten tilberedes i ovnen i ikke mer enn 20 minutter. Fra det kommer nydelig matbit og en flott uavhengig rett for den daglige menyen!

Zucchini i ovnen - en oppskrift med tomater og ost

Puff canapé-smørbrød laget av zucchini, ost og tomater kan tas med på piknik, og du kan også pynte ethvert bord med dem. Denne retten viser seg å være deilig, og den enkle tilberedningen vil frigjøre vertinnen fra kjedelig å stå nær komfyren på en varm sommerdag - alt du trenger er å kutte grønnsaker!

Ingredienser:

• 1 stor zucchini;
• 2 tomater;
• ost - 100 g;
• italiensk eller Provençalske urter smak;
• salt;
• olje.

Matlaging:

1. Vi vasker zucchinien fra dacha-landet og kutter dem i ringer.

1. I denne oppskriften vil vi prøve å marinere dem i 20 minutter - de vil bli mettet med aromaer av urter og bli enda mer smakfulle. Vi legger grønnsaken i en dyp bolle, hell solsikkeolje og dryss med favoritturtene dine etter smak. Du trenger ikke salte zucchinien på dette stadiet.

1. Mens zucchinien hviler, skjærer du tomatene i store, men ikke tykke ringer, omtrent en halv centimeter tykke.

1. På grovt rivjern riv osten og begynn å lage sunne smørbrød.

1. For å gjøre dette, smør bakeplaten med olje - et stykke smør eller grønnsak, og legg zucchiniringene på den.

1. Vi legger tomater på toppen og tilsetter litt salt i retten - pass på saltholdigheten til osten!

1. Fordel osten på toppen av tomatene i et frodig lysbilde.

Lage et måltid i varm ovn ca 15 - 20 minutter til den er gyllenbrun osteskorpe. Nyt måltidet!

Zucchini i ovnen - en oppskrift med kjøttdeig

Denne varianten av zucchini i ovnen er solid og passer til familiemiddag. Og den er også – allerede etter tradisjonen – enkel å tilberede! Vi skal lage zucchini med kjøtt i form av festlige båter og pynte med grønt ved servering.

Ingredienser:

• hakket kjøtt fra alle typer kjøtt - 300 g;
• ung liten zucchini - 500 gram;
• 1 pære:
• tomatpuré eller 1 tomat;
• vegetabilsk olje;
• krydder og urter etter ønske.

Matlaging:

1. I denne oppskriften skal vi ikke lage de vanlige smørbrødene, men kutte hver ung mellomstor zucchini i to. Vi renser grønnsaken fra frø, dryss med olje og dryss med krydder.

1. Tilsett tomatpuré og grønt i tint kjøttdeig. Har du egne tomater kan du erstatte pastaen med revne tomater med salt og pepper. Bland massen godt.

1. Fres finhakket løk i en stekepanne til den er gyldenbrun.

1. Legg til løk hakket kjøtt og stek den i 15 - 20 minutter, rør med en slikkepott.

1. Vi varmer ovnen til 180 grader, smør arket med olje.

1. Vi legger kjøttdeig i squashbåter, om ønskelig, dekker det med tynne skiver tomater eller ostetallerkener eller hell rømme.

1. Etter 20 minutter, sjekk zucchinien - hvis de er harde, kok dem i ytterligere 10 minutter.

Server retten til bordet med tomat juice og grønt - det vil helt sikkert erobre hjertene og magene til de mest kresne gjestene!

Zucchini i ovnen med kylling

Kylling som matcher zucchinien - lavt kaloriinnhold kostholdsprodukt. Kombinasjonen av disse smakene viser seg alltid å være vellykket, og du kan lage en rett selv på landet med komfyr og saktekoker.

Ingredienser:

• kylling - 1 bryst;
• en lik mengde squash og poteter - omtrent 0,5 kg hver;
• et glass krem;
• pære;
• krydder og urter etter smak;
• olje;
• ca 50 g ost for en deilig skorpe.

Matlaging:

1. Vask zucchinien og skjær dem i ringer.
2. Vi renser potetene, kutt i små langsgående pinner.
3. Skille kyllingbrystet fra beinet, kuttet i små centimeter terninger.
4. Hakk løken og send den til kjøttet.
5. Salt og pepre massen, hell den med fløte og bland.
6. Smør en bakeplate med eventuell olje og legg squashen på den.
7. Legg 2-3 ss i midten av grønnsaksringene kjøttmasse, dekk med et ark folie og send zucchinien til en varm ovn.

Kyllingringer stekes i minst 20 minutter slik at kjøttet er ferdigstekt.

Jeg foreslår at du ser en videooppskrift for matlaging av zucchini i ovnen på en rustikk måte - med tomater

God appetitt og se deg for nye oppskrifter!

Zucchini stekte ringer - en av de mest populære sommersnacks. Med hvitløk, ost, urter eller ferske tomater... Nydelig. Men hvor lenge skal du rote med dem hvis du steker dem i panne! Ja, og de vil bli mettet med olje nesten tvers igjennom - og dette er ikke så nyttig. Hva å gjøre? Stek i ovnen.
Jeg foreslår å forberede originalen, full av smaker og matens ingredienser. Ja, og med behagelig kaloriinnhold- ca 130 kcal per 100 gr. Du vil trenge:

• 2-3 ikke veldig store zucchini;
• 6-7 små tomater;
• 100-150 gr. myk kremost;
• 150 gr. hard ost;
• 100-200 gr. kjøtt kutte;
• 4-5 hvitløksfedd;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• urter, salt og krydder etter smak;
• + olje til å smøre bakeplaten.

Kaloriinnholdet kan varieres uavhengig ved å legge til eller fjerne ingredienser fra oppskriften, samt velge oster og kjøtt med et minimum fettinnhold. Det er viktig at vi forbereder duftende stekt zucchini ingen majones!

Zucchini med tomater, ost og hvitløk i ovnen: en trinnvis oppskrift

Grunningrediensene i oppskriften er grønnsaker, hvitløk og ost – det spiller ingen rolle om den er hard eller myk. Men grønt, kjøtt og et sett med grønnsaker (unntatt zucchini) kan endres etter smak. La oss gå videre til matlaging:

1. Først av alt må du kutte hovedingrediensene: zucchini - i tynne ringer, som i; tomater - enda litt tynnere; kjøtt - små terninger eller tynn halm.

Life hack: Dryss squashen med salt før steking og la stå i 10-15 minutter. Grønnsaker vil frigjøre overflødig juice. Det kan dreneres, men det er ikke nødvendig å tørke sirklene. Den resulterende fuktigheten vil ikke tillate dem å brenne eller suge i vegetabilsk olje i fremtiden.

2. Skrell hvitløksfeddene og klem dem i vegetabilsk olje. Tilsett dine favoritturter og krydder. Bland grundig. La oss insistere. Det er ikke nødvendig å sile blandingen.


3. Finhakk grønnsakene. Jeg har persille, grønn løk, basilikum. Bland halvparten av det grønne med en gaffel med myk ost.


4. Riv hard ost på et fint rivjern. Bland med andre halvdel av hakkede greener.


5. Sett ovnen til å forvarme til 180-200°C.
6. Kle en stekeplate med folie. Smør med et tynt lag vegetabilsk olje. Legg ut squashrundene og drypp forsiktig hvitløksblandingen over toppen.


7. Legg tomatringer på toppen.


8. De neste lagene er myk osteblanding og kjøtt. Den siste blir hard ost.


9. Send de resulterende pufftårnene til en forvarmet ovn i 20-25 minutter. Hvis skivetykkelsen din var litt mer enn 1 cm eller du la flere bakepapir inn i ovnen samtidig, må du doble tiden.

Ferdig snacks spises best umiddelbart. Den blir så mør og smakfull at den sprer seg bedre enn varme paier. Så du trenger sannsynligvis ikke tenke på hva du skal gjøre med de resterende porsjonene.

Deilig stekt zucchini - ikke den beste komplisert oppskrift. Men fortsatt er det matlagingshemmeligheter, hvis utilsiktet ikke-overholdelse kan føre til at alt vil gå i avløpet:

1. Inspiser produktet før du kjøper det. god grønnsak bør ikke være mer enn 20-25 cm lang, med en elastisk skinnende hud, en sunn (ikke tørket!) stilk. Den skal ikke være treg, bøyd og myk å ta på.
2. Ikke skrell unge grønnsaker. Spesielt hvis du planlegger å kutte dem i tynne ringer. Uten skorpe, under varmebehandling, vil de raskt mykne, miste formen og bli til en "potetmos".
3. Bruk en grillpanne. Hvis du bestemmer deg for å lage zucchini i en panne, og ikke i ovnen, velg en grill. Volumetriske riller vil ikke tillate bløtlegging i en stor mengde olje, som ville skje i en konvensjonell stekepanne. Retten vil vise seg utrolig velsmakende og virkelig diett.

Husk: majones er ikke forenlig med konseptet "sunn mat". Stek i rømme, fløte, ost eller bechamelsaus. Det viktigste er å sjenerøst krydre alt med hvitløk og friske urter. Zucchini er forresten deilig og kaldt. Ikke varm opp retten.

P.S. Vennligst ikke vurder bilder i form av kunstnerisk verdi, bare praktisk! Jeg prøver å skyte oppskrifter først og fremst for "informativ" og ikke for "vakker".

God appetitt og ha en fin dag!

Beste hilsener,
Rorina.

Grønnsaksretter utgjør mer enn halvparten av kostholdet til folk i nasjonale retter mange folkeslag på planeten. Siden upretensiøse grønnsaker fra gresskarfamilien dukket opp i sommerhyttene våre, hjemmekjøkken ble mer mangfoldig.

I denne forbindelse har husmødre litt mer problemer med å lete etter nye og interessante oppskrifter squash og tomatretter.

Raske oppskrifter for ovnen: zucchini med tomater - grunnleggende teknologiske prinsipper

Zucchini er ikke bare "oversjøisk kaviar", men er allerede et ganske moderne og utbredt produkt, dessuten har den et veldig verdifullt mineral og vitaminsammensetning. Det er en rik kilde til kalium og jern, som sjelden finnes i grønnsaker, vitamin PP - nikotinsyre, viktig komponent lipidmetabolisme, redoksreaksjoner i kroppen. Derfor må en rekke gresskar inkluderes i kostholdet, sammen med andre grønnsaker.

Hva å lage mat fra zucchini? I tillegg til salater er zucchini ypperlig til steking, stuing og baking i ovnen. De krever ikke langvarig varmebehandling, noe som gjør det enkelt og raskt å steke sauter, grønnsaksgryte, hodgepodge, snacks, til og med pannekaker, grønnsakskaker og mange andre retter.

Den beste kombinasjonen for zucchini - løk, kål, poteter, tomater, gulrøtter, ost. Kjøttdeig passer godt til dette produktet. Zucchini er nøytral på smak, altså smaksnyanser retter fra dem er helt avhengig av kokkens kulinariske preferanser.

1. Raske oppskrifter for ovnen: zucchini med tomater - grønnsaksgryte med ost

Produkter:

Ost, hollandsk 280 g

Tomater 400 g

Zucchini 500 g

Majones (30%) 150 g

Olje 50 ml

Tomatpuré 150 g

Gulrot 350 g

Allehånde 12 g

Hvitløk (fedd) 40 g

korianderblader, persille

Nellik 3 stk.

Sukker 80 g

Koriander 15 g

Matlagingsrekkefølge:

Vask og rens grønnsaker. Skjær zucchini, løk og tomater i skiver, riv gulrøtter, grovt, eller skjær i lange og tynne strimler.

Varm opp en stekepanne, tilsett litt olje, surr gulrøttene til de er myke. Ha det over i en bolle, tilsett revet ost og hvitløk, bland med majones og hakket koriander og persille.

Smør zucchinien også med vegetabilsk olje, panert i mel, stek på begge sider til den er gyldenbrun.

Kle en stekeplate med bakepapir eller folie og pensle med olje. Legg zucchinien i den, i ett lag, i rader. Dryss med ost og gulrøtter, legg tomatskiver.

PÅ tomatpuré tilsett nykvernet krydder, sukker og salt. Varm sausen i en kjele til sukkeret løser seg opp, smak til. Hell sausen over tomatene. Legg et nytt lag med gulrøtter og ost oppå tomatene, pynt retten med løkringer. Sett i ovnen forvarmet til 200° i femten minutter.

Servering, dekk med friske urter, kuttet i porsjoner. En forrett kan serveres med en siderett av poteter eller ris.

2. Raske ovnsoppskrifter: Fylt zucchini med tomater og ris

Sammensetning av produkter:

Tomater med tett fruktkjøtt 3 stk.

Zucchini 4 stk.

Kokt ris 300 g

Egg 1 stk.

Basilikumgrønn 70 g

Gulrot, rød 200 g

Persille 50 g

Sort pepper 10 g

Renset olje 100 ml

Hvitløk 25 g

Ost (55%) 150 g

Matlagingsteknologi:

Velg ung zucchini til retten, 8-10 cm lang, kutt av stilkene, del fruktene i to på langs. Skjær fruktkjøttet fra innsiden av frukten, hakk det, stek, salt og pepper, med tilsetning av vegetabilsk olje.

Hakk også løk og gulrøtter fint (gulrøtter kan rives). Stek grønnsaker, kombiner dem med ris, krydre med krydder, bland ved å tilsette et egg. Fyll zucchini med ris og grønnsaker. Skjær små tomater i skiver, legg dem 2-3 stykker oppå kjøttdeigen, for hver zucchini for seg.

Overfør zucchinien til en smurt form, sett i ovnen, forvarmet til middels temperatur. Stek i 20 minutter, fjern deretter formen, dryss fylt zucchini revet ost, hell majones, etter å ha tilsatt hvitløk, hakket persille og basilikum til den. Sett zucchinien tilbake i ovnen, brun toppen av fatet, og server, pynt med ekstra friske basilikumblader.

3. Raske oppskrifter til ovnen: zucchini med tomater og kjøttboller

Ingredienser:

Tomater 300 g

Vegetabilsk olje 100 ml

Svine- og storfekjøtt 600 g

Svart pepper

Ris, kokt 300 g

Koriander 70 g

Hvitløk 30 g

korriander frø

Chile - etter smak

Zucchini 3-4 stk.

Majones (30%) 80 g

Gulrot 150 g

Tomatpuré 50 g

Matlagingsteknologi:

Skjær stor zucchini i tynne skiver langs frukten. Stek dem i en panne, etter å ha pensle hvert stykke med olje. Varm opp pannen til høy varme for å brune grønnsakene. Du kan bruke en grillpanne til å danne et karakteristisk mønster på den ene siden av emnene.

Hakk løken, riv gulrøttene og surr grønnsakene til de er myke. Overfør til bolle med kokt ris. Ha kjøttdeigen i pannen, tilsett terninger av blancherte og skrellede tomater, finhakket koriander, krydder. Kok kjøttdeig med grønnsaker, kombiner med ris og grønnsaker. Bland godt og slå av. Den resulterende fyllingen, i deler på 80-100 g, pakk inn i courgetteplater. Plasser zucchinien på det tilberedte stekebrettet, med sømsiden ned.

Tilsett tomatpuré, nykvernet krydder, salt, chili, hakket hvitløk til majones. Bland sausen i en blender og hell over den fylte zucchinien. Stek ved 180°C i 25-30 minutter.

Server retten varm, legg på et salatblad, pynt med friske grønne blader.

4. Raske oppskrifter for ovnen: zucchini med tomater, poteter og kål - grønnsakskake

Ingredienser:

Ung zucchini 300-400 g

Egg 3 stk.

Tomater 350 g

Hvitløk 30 g

Dill, basilikum, persille - 50 g hver

Majones 80 g

Blomkål 250 g

Poteter 700 g

Brokkoli 200 g

Smeltet smør 150 ml

Salt, krydder

Solsikke og smeltet smør– for forming og steking av grønnsaker

Sitron (skall og saft) 1 stk.

Matlagingsteknologi:

Kok potetene og klargjør pureen. Tilsett 2 egg, salt, 2-3 ss mel, bland deigen. Fyll formen med det etter å ha kledd bunnen med folie (eller bruk silikon til kaken). Tykkelsen på deigen i formen er ikke mer enn 1,5 cm, diameteren på formen er 26-28 cm. grønnsakskake i en ovn forvarmet til 200 ° C, stek til den er gyldenbrun, husk å smøre overflaten med smeltet smør.

Riv ost, tilsett finhakket hvitløk, malt pepper. Dryss blandingen over potetskorpen.

Skjær zucchinien i tynne strimler. Ikke bruk rivjern slik at saften ikke renner ut av dem. Pisk ett egg, tilsett salt og pepper, en skje mel. Rull den hakkede zucchinien i den tilberedte blandingen, legg dem på paien. dryss hakket dill, stek på samme måte som potetlaget, til det er gyldent.

Demonter brokkolien og blomkål på blomsterstandene, kok opp, tøm vannet. Ha brokkoli i isvann i fem minutter, og dryss hvite blomsterstander med mel, stek for smør.

Skrell de blancherte tomatene, skjær i skiver, på tvers, krydre med en blanding av malte nellik, koriander, salt og sukker.

Ikke en pai, på toppen av zucchinien, legg runde skiver av tomater i en sirkel langs omkretsen - brokkoli og blomkålblomsterstander. Dryss grønnsaker med sitronsaft, dryss med sitronskall. Sett kaken tilbake i ovnen, til øverste hylle; øke temperaturen til 220°C. Etter 5 minutter, fjern fatet, pynt med kvister av basilikum eller andre urter, majones.

5. Zucchini i ovnen med tomater - en rask snacksoppskrift

Ingredienser:

kokte egg 4 ting.

Majones 100 g

Myk ost 200 g

Hvitløk 10 g

Tomater 5 stk.

Zucchini (middels størrelse) 2 stk.

Salat pepper (gul, grønn) 2 stk.

Persille dill

Vegetabilsk olje

Matlagingsteknologi:

Vask zucchini, tomater og paprika, kuttet i ringer. Stek zucchinien i en stekepanne på høy varme. Kokte egg, riv ost, tilsett hakket hvitløk og majones. Røre. Smør en bakeplate med olje, legg zucchinien. Legg pepperringene på zucchinien, inni - på en skje ostepate, dekk den med skiver av tomater, dryss med hakkede urter. Stek i 15 minutter ved 200°C.

6. Raske oppskrifter for ovnen fra zucchini og tomater - stuet grønnsaker med ris

Ingredienser:

Paprika 300 g (netto)

Tomater 350 g

Gulrot 200 g

Chiliketchup (eller Krasnodarsaus) 250 g

Hvitløk 30-40 g

Persille 50 g

Dill 70 g

Oliven olje 120 g

Kokt ris, rund 600 g

Matlagingsmetode:

Skjær de vaskede og skrellede grønnsakene i store terninger, stek vekselvis i en panne og overfør til keramisk panne eller en dyp ildfast form, bland og smak til med sausen du ønsker. Dryss med friske urter, sett i ovnen, dekket med lokk. Stek ved moderat temperatur i tjue minutter.

Retten kan spises kald. Hvis den kokte lapskausen legges i glass, dekk til med lokk og sett glassene i kald ovn i 2 timer blir det kjempebra vinterforberedelse. Pasteuriseringstemperatur - 180°C.

Zucchini med tomater i ovnen - raske oppskrifter og nyttige tips

For matlaging av squashretter, velg frukt med underutviklede korn, melkeaktig modenhet. De har flere delikat smak. Overmoden zucchini har en tett og ru hud. I dette tilfellet må skinnet kuttes av hvis grønnsakene er beregnet på stuing. Til fylling og baking i ovnen, tvert imot, frukt med tykk hud mer egnet enn ung og mør zucchini.

Når det gjelder tomater, for baking, prøv å velge frukt av kjøttfulle varianter, tette, med mindre juice og korn. Slike tomater vil holde formen bedre. Til utseende retter med tomater var mer attraktive, blancher fruktene, skrell, fjern frøene, og etterlater bare den tette fruktkjøttet.