Hovedretter Mange foretrekker å spise den andre retten til middag, men barn liker å spise den i stedet for suppe for raskt å komme til desserten eller favorittbakverket. På siden Deilig mat finner du et bredt utvalg av oppskrifter på hovedretter fra enkle dampkoteletter til utsøkt kanin i hvitvin. Deilig stek fisk, bake grønnsaker, kok en rekke grønnsaks- og kjøttgryteretter og din favorittpotetmos til en siderett vil hjelpe oppskriftene våre med trinnvise bilder. Selv nybegynnere vil takle tilberedningen av enhver hovedrett, enten det er kjøtt på fransk eller kalkun med grønnsaker, kyllingschnitzler eller rosa laks i rømme, hvis de tilbereder i henhold til våre oppskrifter med trinnvise bilder. Deilig matside vil hjelpe deg med å tilberede den deiligste middagen til dine kjære. Velg en oppskrift og lag mat for helsen!

• Vareniki, dumplings Ah, dumplings og varenniki med cottage cheese, poteter og sopp med kirsebær og blåbær. - for enhver smak! På kjøkkenet ditt står du fritt til å lage mat hva hjertet ditt måtte ønske! Det viktigste er å lage riktig deig til dumplings og dumplings, og vi har en slik oppskrift! Lag mat og glede dine kjære med de deiligste dumplings og dumplings!

Dessert Desserter er en favorittdel av kulinariske oppskrifter for hele familien. Tross alt, her er det barn og voksne elsker - søt og øm hjemmelaget iskrem, mousse, marmelade, gryteretter og deilige søtsaker til te. Alle oppskrifter er enkle og tilgjengelige. Trinn-for-trinn-bilder vil bidra til å forberede enhver dessert selv for en nybegynner kokk uten problemer! Velg en oppskrift og lag mat for helsen!

hermetikk Hjemmelagde forberedelser til vinteren er alltid bedre enn de som er kjøpt i butikken! Og viktigst av alt, du vet nøyaktig hvilke grønnsaker og frukt de er laget av og tilsetter aldri skadelige eller farlige stoffer til vinterboksmat! I vår familie ble de alltid konservert for vinteren: Som barn husker jeg at min mor alltid kokte velsmakende og velduftende syltetøy fra bær: jordbær, jordbær, blåbær. Vi foretrekker å lage gelé og kompotter av rips, men stikkelsbær og epler er utmerket hjemmelaget vin! Den mest delikate hjemmelagde marmeladen kommer ut av epler - uvanlig lyst og velsmakende! Hjemmelaget juice - ingen konserveringsmidler - 100% naturlig og sunt. Hvordan kan du si nei til noe slikt? Sørg for å lage vinterspinn etter oppskriftene våre - nyttig og rimelig for enhver familie!

Om vinteren er det vanskelig å kjøpe tomater og paprika av høy kvalitet, og de er ikke billige, så om sommeren, når markedene er overfylte av grønnsaker, tilbereder vi definitivt forskjellige salater, sauser, dressinger og kaviar for fremtidig bruk.

Til dagens dressing trenger vi modne tomater og velduftende paprika. Det er med dem at kålsuppe blir velsmakende og rik hjemme. Etter å ha kokt kjøttkraft (som kylling) kan du legge til poteter, kål og en porsjon hermetisk dressing. På dette kan tilberedningen av kålsuppe betraktes som komplett. Som du kan se, er det ingen grunn til å rote med gulrøtter, tomater, løk og paprika.

Hvis du selv dyrker grønnsaker i hagen, så er hjemmelaget tomat- og pepperdressing et skikkelig funn, for de første rettene blir så velduftende at du vil slikke fingrene. Generelt må du jobbe litt om sommeren for å slappe av og nyte fyldig og hjemmelaget kålsuppe om vinteren, men dette er bare godt!

Nødvendige produkter:

• 500 gram gulrøtter
• 1 kg tomat,
• 200 gram søt pepper,
• 200 gram løk,
• 20 gram sukker
• 40 gram salt
• 40 gram vegetabilsk olje,
• 40 gram bordeddik (9%).

Hvordan tilberede dressing til kålsuppe

Skrell og skyll grønnsakene umiddelbart. Vi skreller skallet fra gulrøttene og løkene, og tar ut alle indre frø fra søt pepper. Skjær løk og pepper i små terninger, og tre gulrøtter med et rivjern.

Mal tomatene i en blender (eller kjøttkvern) til en purétilstand.

Kok gulrøtter, løk og paprika med olje, salt og sukker. Vi markerer i 15 minutter og la det småkoke, rør av og til slik at grønnsakene ikke brenner seg fast i bunnen av retten.

Tilsett tomatpuré-juice, bordeddik til grønnsakene og la alt småkoke i ytterligere 15 minutter. Rør av og til med en skje slik at grønnsakene i bunnen ikke brenner seg.

Vi legger den ferdige dressingen i sterile vaskede og dampede glass.

Vi korker med lokk og legger under "pelsfrakken". "Shuba" er et vanlig varmt teppe eller teppe, der rullene avkjøles sakte, gjennomgår ytterligere sterilisering, noe som betyr at de vil bli lagret uten problemer om vinteren.

Når boksene med kålsuppedressing er helt avkjølte, sender vi dem til et hederssted i spiskammeret. Om vinteren legger vi det til kålsuppe eller bare spiser det med fersk toast, sprer det med en skje som kaviar. God appetitt!

Nylig fortalte jeg deg hvordan du lager en dressing for suppe for vinteren, og i dag kommer det en annen oppskrift - en forberedelse til kålsuppe med kål til vinteren. Vi kan si at dette er kålsuppe til vinteren i en krukke, oppskriften er veldig praktisk og nødvendig. Tross alt er situasjonene forskjellige, og det er ikke alltid mulig å lage kålsuppe med fersk kål, og familien trenger å få en deilig middag. Det er i slike tilfeller forberedelsen til kålsuppe til vinteren med kål vil hjelpe.

Jeg tror at jo flere grønnsaker det er, jo mer varierte de er, jo smakfullere blir dressingen til kålsuppe til vinteren. Hovedingrediensen er selvsagt hvitkål, det blir mer av det i dressing til kålsuppe til vinteren enn noe annet. Jeg tilsetter gulrøtter, løk, paprika, tomater, hvitløk og urter i kålsuppedressingen. Den totale vekten av grønnsaker er 1,7 kilo. Basert på denne mengden kan du justere proporsjonene av grønnsaker etter eget ønske. Du kan ta mer tomat og mindre pepper, ha mer gulrøtter og løk, redusere mengden kål osv.

Forberedelse til kålsuppe med kål til vinteren - en oppskrift med trinnvise bilder

• Hvitkål - 1 kg;
• gulrøtter - 200 g;
• løk - 150 g;
• tomater - 200 g;
• søt paprika - 150 g;
• vann - 1 kopp (250 ml);
• persillegrønt - en stor haug;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l;
• grovt salt - 1 ss. l. med en lav bakke;
• sukker - 1 ss. l. (flat, uten lysbilde);
• bordeddik 9% - 2 ss. l;
• laurbærblad - 2 stk.

✎ Totalvekten av grønnsaker er 1,7 kg. Fra denne mengden oppnås en liters krukke med drivstoff og en 0,7 liter.

Vask grønnsaker, rengjør. Skjær løken i halve ringer. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Skjær søt pepper i terninger, tomater i store biter eller skiver. Skjær hvitløken i biter.

Forbered fyllet. Bland salt, sukker og eddik. Hell et glass varmt vann, rør og sil gjennom en sil (hvis det er urenheter fra saltet i bunnen).

Legg løk, gulrøtter, paprika og tomater i en dyp stekepanne, stor kjele eller gryte. Bland, hell i vegetabilsk olje (nødvendigvis raffinert).

Hell i halvparten av det tilberedte fyllet. Sett gryten eller pannen med grønnsaker på en ikke veldig sterk brann, kok opp. Dekk til, reduser varmen til lav og la grønnsakene småkoke i 20 minutter, rør av og til.

Etter 20 minutter vil grønnsakene bli myke, tomatene vil gi juice.

Mens grønnsakene koker, kutter du hvitkålen i strimler, ikke veldig tynne. Legg kål til grønnsaker, ha hvitløk og laurbærblad. Hell i resten av fyllet. Varm opp, rør om. Så snart kokingen begynner, reduser varmen, dekk grønnsakene med lokk og la kålsuppedressingen småkoke i ytterligere 30 minutter.

Finhakk persille eller dill, legg til grønnsaker. La småkoke i ytterligere fem minutter. På dette tidspunktet, steriliser glassene og kok lokkene.

Anrett den ferdige kålsuppedressingen i varme glass, skru på lokkene eller rull dem sammen med en skrivemaskin.

Tørk av fylte bokser med suppedressing, legg på siden eller sett opp ned. Dekk til med et teppe, teppe eller noe varmt og la avkjøles helt. Vanligvis tar dette en dag. Flytt så kålsuppedressingen for vinteren til kjelleren, kjelleren eller spiskammeret.

Dressing til kålsuppe med kål til vinteren er klar! Nå har du nesten ferdig kålsuppe på lager - du trenger bare å koke opp buljong, poteter og tilsette innholdet i glasset.

Forberedelse til kålsuppe med kål til vinteren

Når som helst vil dressing for kålsuppe med kål til vinteren hjelpe deg. Kok opp buljong, poteter, tilsett innholdet i glasset - og deilig kålsuppe er klar!

Oppskrifter for å tilberede emner til kålsuppe til vinteren i krukker

Hver vertinne prøver å forberede seg grundig til vinteren, og gjør en rekke forberedelser. Men er det kjent at du til vinteren kan lage en rekke dressinger til de første varme rettene? Ikke bare mulig, men også nødvendig, siden slike ferdige baser for supper vil spare mye tid. De vil bli diskutert videre.

Hvilke grønnsaker brukes

For forberedelser i supper for vinteren kan du ta favorittgrønnsakene og røttene dine:

og mange andre.

Bruk lignende preparater fra grønnsaker kan være for en rekke forretter, avhengig av grønnsakene. Etter å ha laget en universell forberedelse til vinteren, kan den brukes til tilberedning av kålsuppe, supper, borscht og andre retter.

Universell forberedelse til vinteren med kål

Du må ta for oppskriften:

• selleri, persille (grønt) - per kilo;
• 600 g salt;
• hvitkål, blomkål, gulrøtter, paprikabelger, et halvt kilo løk.

Du må også forberede en saltlake. For det trengs salt (40 g) og sitronsyre på tuppen av en kniv per liter vann. Alt, krydder som kreves av oppskriften grønnsaker, du må vaske grundig, kutte vilkårlig, dryss med salt og tampe i forberedte krukker. Begynn deretter å forberede saltlaken. Løs opp salt i vann, kok opp.

Hell de hakkede grønnsakene med den resulterende varme væsken. Grønnsaksdressingen er klar. Forsegl krukker med lokk og send til et kaldt sted for lagring. Oppskriften på denne blanken kan gjøres individuell, i stedet for de angitte ingrediensene, legg til andre. Om vinteren gjenstår det bare å få en krukke med suppe og lage din favorittforrett.

Shchi dressing oppskrift

Den er laget av kål. Nødvendig:

• halvannen kilo kål;
• tomater, gulrøtter, løk, søt pepper belg, 600 g hver;
• et halvt glass granulert sukker;
• samme mengde eddik;
• salt - 2 store skjeer.

Først av alt må du kutte grønnsakene: finhakk kål, løk og tomater, riv gulrøttene, kutt søt pepper i strimler. Kombiner alt, bland og sett på brann til stuing i 15 minutter.

I grønnsaksblanding tilsett alle andre ingredienser unntatt eddik og fortsett å småkoke i 5 minutter. omrøring hele tiden. Tilsett eddik til arbeidsstykket og slå av brannen. Legg emnet for vinteren i glass og lukk med lokk.

En annen versjon av oppskriften på dressing for kålsuppe for vinteren

Kutt først kålen til suppe. Deretter vaskes tomatene og kuttes i terninger. Løkhoder skrelles, kuttes i terninger. Vasket og skrellet gulrøtter gnis på et rivjern.

Nå kan grønnsakene kombineres. Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje til dem. Sett grønnsakene i en kjele på bålet og la det småkoke i 35 minutter. Hell eddik i preparatet, tilsett alle krydderne som er nødvendige for oppskriften og bland. Kok opp igjen og ha i glass. Forsegle, snu, pakk inn. Når arbeidsstykket er avkjølt, flytt det til et kjølig sted. Om nødvendig, om vinteren, få dressing fra grønnsaker og bruk den.

En annen versjon av dressingoppskriften på vinterkålsuppe

Alle suppe grønnsaker vask godt, hakk etter eget skjønn og sette i brann. La småkoke i 1,5 time. 30 min. før slutten av matlagingen, tilsett tomatpuré og alle andre komponenter som kreves av oppskriften til blandingen av grønnsaker.

Oppskriften på en slik dressing kan ikke bare brukes til kålsuppe, men også brukes til å lage andre supper. Du kan til og med lage latkålruller med den hvis du tilsetter ris og kjøttdeig i grønnsaksblandingen.

Og her er en vilkårlig grønnsaksoppskrift

Du må ta følgende grønnsaker: gulrøtter, kål, løk. Legg dine favorittkrydder til dem. Antall ingredienser etter ønske. Kutt grønnsaker, bland, skift i en stor beholder og legg til stuing. Når du er klar, fordel den varme grønnsaksblandingen i glass og rull sammen.

Et slikt grønnsakspreparat kan spises som en salat om vinteren. Det viser seg veldig velsmakende.

Hvordan forberede en blank for grønn kålsuppe med vill hvitløk

For matlaging etter denne oppskriften dressinger alle friske urter skal vaskes grundig, tørkes og hakkes. Ha så over i en emaljebolle. Hell i vann, tilsett salt og sett på brann. Kok 5 min. overfør deretter emnet for vinteren til forberedte glass og rull det sammen.

Høsting til vinteren for grønnkålsuppe fra sorrel

Påkrevd i henhold til oppskriften dressing, vask friske urter, hakk og legg i en bolle. Hell den nødvendige mengden vann, tilsett salt og kok i 5 minutter. Grønnsaksdressingen er klar. Hell deretter i sterile krukker og forsegl.

blanks supper til vinteren, inkludert kålsuppe er veldig praktiske, nyttige og praktiske.

Oppskrifter på blanks i krukker for kålsuppe for vinteren: med kål, grønnkålsuppe

Hvordan forberede seg til vinteren forberedelse til kålsuppe i krukker. Oppskriftsalternativer, de nødvendige ingrediensene, selve forberedelsen.

Dressing til kålsuppe for vinteren: 2 enkle oppskrifter

Shchi-dressing er et flott alternativ for en solid lunsj eller middag som alltid er på bordet ditt. Dette er et utmerket grunnlag for førsteretter, som enhver husmor bør ha, fordi en slik dressing vil redusere tiden for å tilberede hjemmelagde deilige førsteretter betydelig. Og oppskriften er nyttig ikke bare hjemme, men også i landet. Tro meg, mye tid og krefter vil ikke bli brukt på det. Dressing for kålsuppe til vinteren, tilberedt i henhold til våre oppskrifter, er det beste alternativet for de som ikke liker å stå lenge ved komfyren.

Vær oppmerksom på at, i motsetning til dressing for borsjtsj, er ikke rødbeter inkludert i dette preparatet.

Tanking til kålsuppe for fremtiden

• Friske tomater - 5 stk. medium størrelse;
• Løk - 5 stk. medium størrelse;
• Gulrøtter - 5 stk. medium størrelse;
• Bulgarsk pepper - 5-6 stk.;
• Hvitkålblader - 1 kg;
• Persille - 10 gr;
• Sukker - 45-50 gr;
• Eddik (ikke mer enn 9%) - 50 ml;
• Vegetabilsk olje - 70 ml;
• Salt - 1 spiseskje.

Alle grønnsaker må vaskes grundig og kuttes. Hvis huset har en foodprosessor, vil dette til tider spare tid for denne prosessen. Vi kutter kålen i strimler, og vi gnir absolutt gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær løken i ringer eller halvringer (etter vertinnens smak), skjær tomater og paprika i strimler, kutt persillen så mye som mulig.

Vi legger alle disse ingrediensene i en kjele, blander grundig og lar det stå i maksimalt 3 timer (du bør ikke la det stå i mer). I løpet av denne tiden skal det dukke opp juice.

I denne formen setter du grønnsakene på middels varme (ikke tilsett vann!) Og vent til blandingen begynner å koke.

Etter koking, bland grønnsaker med vegetabilsk olje, salt og sukker. Kok på denne måten i 8 minutter, deretter kan du tilsette eddik.

Det resulterende emnet må pakkes i forberedte varme krukker. Rull opp med en gang! Etter at beholderne er lukket, snu dem og avkjøl ved romtemperatur. Vi venter på at boksene skal avkjøles helt, ellers vil produktet forringes. Etter det renser vi det på et kjølig mørkt sted, hvor de venter på vinteren. Dressing til kålsuppe er klar!

Dressing til kålsuppe til vinteren med agurker

Hvis du vil lage en original dressing for kålsuppe til vinteren, vil vi i dette tilfellet trenge litt forskjellige komponenter.

• hvitkål - 1,5 kg;
• gulrøtter - 600 gr;
• friske tomater - 600 gr;
• løk - 600 gr;
• Bulgarsk pepper - 600 gr;
• agurker - 500 gr;
• 6 prosent eddik - 2 ss;
• vegetabilsk olje - en halv kopp;
• salt, pepper, laurbærblad - etter smak.

Vask grønnsaker, skrell og skjær i strimler. Vi legger alle de oppførte ingrediensene i en kjele og koker over lav varme i ca 1 time etter koking. Pakk den varme blandingen i glass, rull sammen og la den avkjøles i romtemperatur.

Dressing til kålsuppe for vinteren: enkle matlagingsoppskrifter

Et originalt preparat, for eksempel dressing for kålsuppe, vil hjelpe deg effektivt å spare tid på å lage førsteretter om vinteren.

Dressing til kålsuppe til vinteren - oppskrifter

Grønnsaksdressing for kålsuppe til vinteren kan være nyttig for vertinnen i forskjellige situasjoner, og hjelpe henne når som helst: hvis det ikke er tid til å lage mat, eller det ikke er nødvendige grønnsaker for hånden, etc. Selv en tenåring kan lage deilig kålsuppe ved å bruke et slikt preparat, fordi du bare trenger å koke poteter og kaste innholdet i glasset til det.

Dressing til kålsuppe for vinteren fra tomat

• modne tomater - 990 g;
• Bulgarsk søt pepper - 330 g;
• krydder.

Skyll tomatene og kutt i biter. Vi behandler den søte pepperen, kutter den i skiver og vri grønnsakene gjennom en kjøttkvern. Hell innholdet i en stor kjele og send rettene til en liten brann. Etter koking fjerner du skummet forsiktig fra overflaten, smaker til med krydder og koker litt, rør av og til. Etter 15 minutter, kontroller sausen for tetthet og hell over i sterile små krukker. Vi strammer umiddelbart lokkene, snur og lar konserveringen avkjøles, og pakker den inn i en varm jakke. Ferdig tomatdressing for vinteren uten kål kan legges til kålsuppe, borsjtsj, supper, forskjellige sauser, sauser og gryteretter.

Dressing til kålsuppe til vinteren med kål

• løk - 455 g;
• gulrøtter - 460 g;
• paprika - 460 g;
• hvitkål - 460 g;
• tomater - 470 g;
• vegetabilsk olje - 45 ml;
• drikkevann - 450 ml;
• vineddik - 70 ml;
• iodisert salt - 10 g;
• krystallinsk sukker - 5 g;
• tørt laurbærblad - 2 stk.

Vi renser løken, vasker den, kutter den i halve ringer og legger den i en dyp panne. Vi behandler pepperen, fjerner alle frø og kutter i tynne strimler. Vi renser gulrøttene og kutter dem på et rivjern, og kutter kålen i strimler. Skjær tomatene i skiver og legg alle grønnsakene i en stor kjele.

Nå lager vi en dressing ved å blande vann med salt, kaste sukker, laurbærblad og helle i eddik. Hell deretter halvparten av dressingen til grønnsakene, tilsett smøret og bland godt. Dekk kjelen med lokk og kok etter koking i 30 minutter. Deretter introduserer vi den gjenværende dressingen, dekker med lokk og koker i en halv time. Etter det legger vi ut massen i steriliserte krukker og ruller opp lokkene. Etter avkjøling omorganiserer vi dressingen for supper og kålsuppe for vinteren i kjelleren.

Dressingoppskrifter på kålsuppe til vinteren

• store gulrøtter - 900 g;
• fersk persille - 140 g;
• kjøttfulle tomater - 900 g;
• søt pepper - 990 g;
• bordfortynnet eddik - 20 ml;
• selleri stilk - 70 g;
• grovt salt - etter smak.

Før vi forbereder en dressing for kålsuppe for vinteren, forbereder vi alle ingrediensene. Vask fersk persille og finhakk med en kniv. Vi renser gulrøttene med en kniv og gni på et rivjern. Søt pepper, stangselleri og tomater behandles og kuttes i mellomstore terninger. Ha så alle produktene i en stor bolle, smak til med fint salt og bland godt. I denne tilstanden holder vi grønnsakene i 25 minutter ved romtemperatur, og setter deretter på komfyren og bringer innholdet til å koke. Vi koker dressingen i 10 minutter og helt til slutt introduserer vi nødvendigvis bordeddik. Det er han som skal gi arbeidsstykket en unik smak og aroma, og vil også beholde det hele vinteren. Hell deretter den varme massen i krukker, dekk dem med lokk og steriliser i 25 minutter. Deretter ruller vi opp konserveringen, og etter avkjøling lagrer vi et slikt produkt i kjelleren.

Dressing til kålsuppe med bønner til vinteren

• kjøttfulle tomater - 4 kg;
• paprika - 990 g;
• løk - 990 g;
• tørre bønner - 855 g;
• vegetabilsk olje - 510 ml;
• sukker - 110 g;
• salt - 35 g.

Så vi vasker bønnene grundig og fyller dem med vann i 6 timer slik at bønnene sveller. Tøm deretter væsken, fyll den med ferskvann, tilsett litt salt og kok til den er myk. Alle grønnsaker behandles og finhakkes. Vi sender dem til pannen, salt, sukker og introduserer vegetabilsk olje. Vi dekker oppvasken med et lokk og koker innholdet i omtrent en time over lav varme. Legg deretter ut bønnene, bland, la det småkoke i 10 minutter og legg ut dressingen i glass. Etter det ruller vi dem opp, avkjøler dem og lagrer dem i kjelleren.

Dressing til kålsuppe til vinteren

Dressing for kålsuppe for vinteren - oppskrifter Grønnsaksdressing for kålsuppe for vinteren kan være nyttig for vertinnen i forskjellige situasjoner, og hjelpe henne når som helst: hvis det ikke er tid til å lage mat, eller det ikke er noen

Hallo! I dag skal vi forberede oss til vinteren. Lage deilige supper. Hele familien min elsker borsjtsj.

Det er veldig praktisk å ha en slik dressing, du kan legge den til hvilken som helst suppe, saus eller grøt, et par skjeer og smaken vil umiddelbart forbedres. Jeg bruker det som krydder i nesten alle retter.

Meny:

Deilig dressing til grønnsakssupper til vinteren

I dag skal vi forberede en universell dressing. Hvorfor universell, fordi den kan brukes til å tilberede enhver rett. Og for borsjtsj, og til suppe, og til kjøtt og fisk. For alle retter vi ønsker å lage.

Du kan lagre en slik dressing i et skap ved romtemperatur under romforhold.

Ingredienser:

• saftige tomater - 3 kg
• paprika - 800 gr
• gulrøtter - 800 gr
• løk -800 gr
• persillerøtter -500 gr
• rød pepper -1 stk
• vegetabilsk olje - litt mer enn 0,5 kopper
• salt -

Matlaging:

Vri alle grønnsakene separat gjennom en kjøttkvern. Rull tomatene sammen med skinn og frø.

Overfør tomatene til en bolle

Fordel deretter gulrøttene, persille til tomatene. Ikke glem å røre litt.

Tilsett løk, paprika. Ikke glem å fortsette å røre.

Kok opp mens du rører hele tiden hele massen Kok i totalt 40 minutter. 10 minutter før du slår av komfyren, legg 2 store spiseskjeer salt og hell i vegetabilsk olje, bland.

Vi koker uten eddik og uten sukker. Vi tilsetter ikke hvitløk. Hell den ferdige dressingen i steriliserte små glass. Jeg bruker 1 liters krukker.

Jeg lukker lokkene etter å ha kokt dem i 3-5 minutter.

Du bør få 6 liters glass med dressing.

God appetitt!

Suppedressing uten matlagingsoppskrift for vinteren

I dag vil jeg tilby deg en enkel oppskrift - dressinger for suppe uten matlaging. Det blir ikke enklere. Dressingen er veldig smakfull og veldig, veldig velsmakende. Du kan legge den i en lapskaus hvor du vil. I de første rettene kan du legge til fersk dressing uten å steke. .

Vi lager dressing strengt i henhold til oppskriften

Ingredienser:

• paprika - 1 kg
• tomater - 1 kg
• gulrøtter - 1 kg
• løk - 1 kg
• persille - 300 gr
• dill - 300 gr
• salt - 1 kg

Matlaging:

1. Alle grønnsaker vaskes, skrelles og kuttes i terninger (du kan vilkårlig, som du vil)
2. Vi legger alt i en stor beholder (vask) slik at det er praktisk å blande alt.
3. Tilsett greener, salt.
4. Salt trenger vi 1 kg. stor, stein I tilberedningen vår er alt ferskt, ingenting er tilberedt. Salt er et konserveringsmiddel. Retten som vi skal lage i fremtiden kan ikke saltes.
5. Vi kuttet alt, drysset med salt og blandet alt godt med en skje. på ingen måte for hånd.
6. La denne blandingen av grønnsaker og urter stå i 30 minutter. Dette vil gi deg mye juice.
7. Så snart grønnsakene gir juice. Vi legger ut emnet vårt i steriliserte krukker i den størrelsen som er praktisk for deg å bruke. Lukk med plastlokk og sett i kjøleskapet.
8. Bensinstasjonen vår er klar. God appetitt!

Veldig velsmakende dressing for supper og borsjtsj for vinteren Video

God appetitt!

Hva annet ville vært deilig å forberede til vinteren? Vi tilbyr å rulle kålsuppe til vinteren i krukker, oppskrifter med kål er publisert nedenfor. Grønnsaksdressing i de kalde månedene vil være nødvendig ikke bare for kålsuppe, men også, hodgepodge eller som en kald matbit. Legg litt mat på et stykke rugbrød. Få det raskt og utrolig deilig!

Det er ikke for ingenting at rike og fattige liker å lage kålsuppe. Den mettende suppen er spesielt verdsatt i Russland. Det blir en velsmakende, sunn førsterett. Maksimal vitaminer fra billige produkter.

Om sommeren og høsten er matlaging av kålsuppe for en stor familie en pengebedrift. Grønnsaker på markedene er tilgjengelige. Og for de som har et par senger i hagen er det gratis.

Men kålsuppe tilberedes ikke bare om sommeren og høsten. De er enkle å forberede til vinteren! Og når du vil unne deg selv og familien din en velsmakende godbit, ta frem en krukke med en blank. Du trenger ikke stå ved komfyren. Tilsett buljong eller vann, kok opp. Retten er klar!

Lurer du på hvordan du lager kålsuppe til vinteren med kål etter alle regler? Vi er glade for å kunne presentere deg 6 vellykkede trinnvise oppskrifter.

Shchi for vinteren - en enkel oppskrift med kål og tomater

Du vet ikke hvordan du lager studentkålsuppe til vinteren med kål? Den klassiske oppskriften ligger rett foran deg! Steg for steg matlaging er veldig enkelt. Jeg deler noen hemmeligheter som vil redusere koketiden.

Fordelen med oppskriften: ingen vann tilsettes! Kun naturlig grønnsaksjuice og naturlig smak.

Ingredienser:

• hvitkål - 1,5 kg;
• gulrøtter, løk og paprika - 600 gr. hver grønnsak;
• røde tomater - 550-600 gr.;
• solsikkeolje - 0,5 ss.;
• 2-3 ss. l. spiselig salt (grov maling);
• 4 ss. l. sukker sand;
• sorte pepperkorn - 10 stk.;
• lavrushka - 1-2 stk;
• nøyaktig 100 ml eddik 6%.

Forbered først glassene og lokkene. Skyll med natronvann, skyll grundig i rennende vann. Steriliser med varm damp eller kokende vann. I de neste trinnene vil du ikke lenger bli distrahert fra matlagingen. Begynn å behandle grønnsaker. Rens, skyll.

1. Kutt grønnsaker. Du kan bruke kjøkkenapparater. En skurtresker eller kvern vil raskt få jobben gjort. Og du sparer tid. Er du vant til å bruke en kniv når du skjærer mat? Skjær gjerne løk og tomater i små terninger, hakk kålen. Før gulrøttene gjennom et rivjern, og skjær paprikaen i strimler.
2. Stek løken til oppskriften sammen med resten av grønnsakene. Liker du kokt løk? Stek den i olje!
3. Ha løken i en emaljert kopp eller panne. Hell i oljene. Stek i ca 5-6 minutter.
4. Tilsett gulrøtter, paprika, tomater. Ordne kål på toppen. Dekk med lokk, sett på lav varme. Kok grønnsaker nøyaktig 1,5 time. Juicen vil gradvis skille seg ut, der produktene vil bli tilberedt.
5. Vil du ikke vente lenge? Tilsett et glass varmt kokt vann til grønnsakene. Som et resultat vil massen raskt koke, quenching vil reduseres til 50 minutter.
6. Så snart massen koker, tell tiden - 15 minutter. Dette er tiden for å småkoke grønnsaksdressing ved lav oppkok. Skjæring - nesten halvparten! Har du det samme? Du gjør alt riktig!

Dryss salt, sukker. Ikke glem de sorte pepperkornene og persille. Røre. Kok fra øyeblikket med gjentatt koking i 5 minutter. Eddik tid. Tilsett og rør. Kok i ca 5 minutter. Ta ut laurbærbladene.

Ønsker du å få en mer krydret smak av arbeidsstykket? La laurbærbladene ligge i kålsuppen. Under lagring vil massen trekke, den krydrede aromaen vil øke.

Ordne varm kålsuppe i glass varme fra sterilisering. Prøv å komprimere. Rull opp lokkene tettere. Sett glassene opp ned. Dekk til med et håndkle eller teppe. Når glassene er avkjølt, setter du dem bort for langtidsoppbevaring på et kjølig sted.

Det er praktisk å pakke kålsuppe til vinteren i små glass. Det ideelle alternativet er 500 eller 700 gram.

Når tiden med vinterkulde kommer, skaff deg en krukke med kålsuppe. Tilsett dem i buljongen med kokt kjøtt og skivede poteter. Kok opp og få ferdig deilig kålsuppe til hele familien!

Shchi i krukker - en oppskrift for matlaging med tomatpuré for langtidslagring uten sterilisering

Shchi i krukker for vinteren er også tilberedt med tomatpuré. Det blir utrolig velsmakende! Oppskrift uten sterilisering, men for langtidslagring. Du vil bli overrasket over hvor enkelt tilberedningen er!

Shchi i krukker - 3 i 1! Om vinteren kan du raskt lage kålsuppe, hodgepodge eller late kålruller for hele familien fra en blank.

Handleliste:

• 2 kg kål (hvit);
• 1 kg tomater;
• 500 gr. søt pepper;
• 1 st. tomatsaus eller juice;
• 250 ml solsikkeolje;
• spiselig salt - 2-2,5 ss. l.;
• granulert sukker - 5 ss. l.;
• 40 ml bordeddik 9%;
• lavrushka, pepperkorn - etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Bearbeid grønnsaker: skrell, skyll, kutt. Strimle kålen. Tomater og paprika - skiver eller sugerør.
2. Ha tomatene over i kasserollen. Tilsett vegetabilsk olje. Damp under lokk over svak varme til det kommer saft (5 minutter).
3. Tilsett pepper og kål. Dekk til med lokk. Slukk ved lav brann. Grønnsaker avgjort? Tilsett salt, sukker. La så småkoke i 1,5 time. Hold lokket lukket og varmen lav.
4. Smak til massen med laurbærblad, allehånde, tomatsaus. Røre.
5. Smak på suppen. Ikke nok salt eller sukker? Dryss mer etter smak. Vil du oppleve en mer krydret smak? Tilsett krydder. Passer best til grønnsaker: koriander, georgisk "humle-suneli", spisskummen eller sennepsfrø, fennikel eller spisskummen.
6. Hell i eddik. Røre. Kok i ytterligere 5-10 minutter ved lav oppkok.
7. Pakk kålsuppen varm i steriliserte glasskrukker. Lukk godt med steriliserte lokk. Snu opp ned. Avkjøl ved normal romtemperatur.

Pakk krukker med en blank med et varmt teppe eller teppe til det avkjøles naturlig. På denne måten får du ekstra sterilisering av lokk og krukker - enkelt og uten anstrengelse!

Oppskrift med kål og sopp - en veldig velsmakende forberedelse uten tomater og søt paprika

Liker du ikke tomater og paprika? En deilig forrett for kålsuppe vil vise seg uten disse grønnsakene, men med sopp. Kokt sopp er tatt i oppskriften. Har du hvit sopp? Bruk dem gjerne til høsting!

Nødvendige produkter:

• hvitkål - 2 kg;
• løk, gulrøtter - 1 kg hver;
• 1 kg honningsopp (kokt);
• 500 ml solsikkeolje;
• tomatpuré - 480-500 gr.;
• salt ("Ekstra") - 2,5-3 ss. l. (uten lysbilde);
• eddik-essens 70% - nøyaktig 1 ss. l.

Skrell de valgte grønnsakene, skyll. Hakk kålen i tynne strimler. Løk kuttet i kvarte ringer. For gulrøtter, ta et rivjern.

Kombiner gulrøtter med løk i en panne. Hell i solsikkeolje. Stek på lav varme mens du rører.

Overfør samtidig kålen til pannen. Tilsett et glass varmt kokt vann. Varm opp på lav varme.

Du har tid - 20 minutter. Du kan sterilisere krukker og lokk.

Når grønnsakene er godt varme, blander du dem. Legg passiveringen inn i kålen. Tilsett salt, tomatpuré. Røre. La småkoke i 20 minutter på svak varme, dekk litt med lokk.

Den beste gryten for matlaging er med en tykk dobbel bunn. I den vil ikke grønnsaker brenne og vil bli dampet jevnt.

Tilsett sopp. Allerede kokte sopp er angitt i ingredienslisten. Forbered dem på forhånd. Rør igjen. Kok i ca 30 minutter, rør av og til. 5 minutter før slutt på lapskausen, hell i eddik, rør.

Er bensinstasjonen klar? Bank umiddelbart! Forsegl med lokk og vent til avkjøling. Oppbevar glassene på et kjølig sted: i kjøleskapet, kjelleren, under jorden.

Dressing for kålsuppe fra tomater, paprika, gulrøtter - en oppskrift uten eddik og matlaging

Vil du ikke lage dressing? Sjekk ut denne oppskriften! Krydder fra ferske grønnsaker oppbevares perfekt i kjøleskapet uten matlaging og eddik.

Hvilke produkter vil være nødvendig:

• 500 gr. kålrot løk;
• Bulgarsk pepper - 500 gr.;
• 500 gr. gulrøtter og tomater;
• 100 gr. persille og dill;
• 300-500 gr. salt.

1. Tilbered grønnsaker, vask og rengjør. Skjær i terninger. Hakk grønnsakene mindre. Vil du fremskynde klippetiden? Ta en foodprosessor eller en makuleringsmaskin med nødvendig munnstykke som assistent!
2. Bland alle kutt i en kjele eller en hvilken som helst kopp. Dryss over salt. Røre.
3. La stå i en halvtime under lokk.
4. Rør igjen. Salt skal omslutte hvert stykke grønnsaker, det tas mye.
5. Etter ytterligere 30 minutter, fordel massen i steriliserte glass. Lukk med lokk. Oppbevares i kjøleskap.

Oppskriften er universell! På den kan du tilberede alle grønnsaker for dressing av supper. Juster mengden av ingredienser etter din smak. Vil du ha flere gulrøtter og ingen paprika? Så gjør det!

Shchi med fersk kål til vinteren - video

Shchi med fersk kål til vinteren eller en høstsalat - lett å lage, deilig å spise! Prøv det også.

Ingredienser:

• 1 kg kål, tomater, paprika;
• 1 kg løk, gulrot;
• 5 st. l. Sahara;
• 5 ts salt;
• vegetabilsk olje - 1 ss.;
• bordeddik 6% - 200 ml.

Antall grønnsaker i ingredienslisten er angitt i renset form! Vær forsiktig.

1. Rengjør og skyll grønnsakene på forhånd for oppskriften.
2. Kjør tomatene i en blender til de er jevne. Finhakk resten av grønnsakene.
3. Ha kuttet i en stor kjele. Dryss salt, sukker. Hell i oljene. Røre. Lukk lokket. La det trekke i ca en time.
4. Røre. La igjen i en time.
5. Prøv å blande massen. Du vil se hvor mye grønnsaksjuice som har dukket opp! Arbeidsstykket vil bli stuet i det.
6. Sett på et sakte bål. Kok opp under omrøring. Kok i 45 minutter. Tiden regnes fra det øyeblikket væsken koker.
7. Hell i eddik. Røre. Rull til varme steriliserte krukker.
8. Oppbevar til kjølig på bordet, deretter på et hvilket som helst kjølig sted - kjeller, kjeller, garasje.

Stuer du store mengder grønnsaker for høsting? Bruk en kjele i rustfritt stål eller tykkbunnet. I en slik rett vil ikke et eneste stykke brenne.

For emballasje kan du bruke alle plastkopper eller krukker. Selv små plastposer kan brukes!

Og om vinteren kan du glede dine kjære med en duftende og sunn suppe med friske grønnsaker og urter. God appetitt!