Ingredienser:

Svinekjøtt 500 gr.
Løk 1 stort hode + 1 middels hode for å krydre kjøtt
Krydder

Matlaging:
Kjøtt (jeg hadde en hals) kuttet i biter, som en grill, legg i en plastpose eller dekk til med matfilm og slå av. Så la vi kjøttet i en beholder, jeg hadde en stor kopp. Vi salter, peprer, tilsetter krydder til kjøtt, jeg kjøper dem spesielt på markedet, de males foran meg. Jeg kutter en løk i små biter og knuser den med kraft i en kopp kjøtt. Jeg overfører den til en krukke med lokk og lar den marinere i to timer. Jeg rister med jevne mellomrom krukken med kjøtt, i henhold til prinsippet om marinatoren ..

En time før tilberedning syltes løken separat. Jeg kuttet en stor løk i halve ringer. Jeg legger den i en bolle og hell den med kokende vann, tilsett 3 ss eddik + 2 ss. skjeer sukker + litt salt, du kan tilsette sitronsaft, men jeg pleier å stoppe kun ved eddik.

Vi varmer opp ovnen. Jeg baker på ca 260 grader, alt avhenger av ovnen din.
Jeg klippet av ermet, litt mer enn selve lakenet. Jeg fikser den med tips på den ene siden og legger den syltede løken inni, og fordeler den forsiktig langs bunnen av ermet. Jeg fordeler kjøttet på toppen av løken, uten å røre og prøver å ikke flytte på det nederste laget av løken. Vi knytter den andre enden av ermet og legger den på arket. Vi gjør flere punkteringer øverst i ermet.
Jeg bakte den umiddelbart med poteter, slik at det også ble en siderett. Vi forbereder også en hylse for baking. Separat, i en kopp, kutt de skrellede potetene i terninger, tilsett den hakkede løken i skiver og gulrøtter i terninger. Sønnen min liker ikke gulrøtter i poteter, så jeg gjorde dette en gang uten gulrøtter. Salt, pepper og tilsett litt vegetabilsk olje, bland og legg i en bakehylse. Vi lukker den andre siden og legger den på et ark, ved siden av ermet med kjøtt, gjør flere punkteringer på toppen av ermet slik at ermet ikke eksploderer under matlaging.

På grunn av sin fantastiske mykhet, appetittvekkende lukt og utmerkede smak, regnes svinekjøtt fortjent som den vanligste kjøtttypen. Du kan tilberede det på en av tusenvis av måter, men i denne publikasjonen skal vi se nærmere på alle de deiligste måtene å bake svinekjøtt i en erme i ovn og saktekoker.

Tror at samlingen din vil fylles på med flere flere vinn-vinn-retter som kan skjemmes bort av både hjem og gjester.

Generell informasjon

Selve bakehylsen er en ganske ung oppfinnelse, men allerede veldig etterspurt av moderne vertinner.

Og det er ikke overraskende, siden produktene tilberedt i den gleder seg over sin saftighet, ømhet og mykhet, som ikke kan oppnås med en åpen metode for baking i ovnen. I tillegg er det ikke nødvendig å vaske et fjell med retter, rense bakeplater og ødelegge en manikyr.

Helsekostelskere vil sette pris på det faktum at en sjelden oppskrift i ermet krever smør, og sparer dem for minst 130 ekstra kalorier.

Ved å bruke denne prestasjonen til menneskeheten, husk at i oppvarmingsprosessen vil den alltid svelle. Polyetylen skal ikke berøre hverken veggene eller taket på mikrobølgeovnen eller ovnen, bare bunnen av pannen. Ellers vil den rett og slett smelte og maten blir ikke tilberedt ordentlig. For å unngå hevelse og riving bør hylsen stikkes hull på forhånd flere steder.

Den gode nyheten er at kjøttet i filmen kan tilberedes samtidig med grønnsaker eller annet tilbehør. I dette tilfellet vil ingrediensene utveksle juice og smaker, noe som resulterer i en utrolig velsmakende, rik og komplett rett. Det er praktisk å overvåke beredskapen, og sannsynligheten for forbrenning reduseres til null.

Den klassiske matlagingen

Hvis gjestene plutselig dukket opp uventet, og mirakuløst viste seg å være et stykke utmerket fruktkjøtt i kjøleskapet, kan du bruke følgende svinekjøttoppskrift i ermet i ovnen.

Ingredienser:

• 1,5 kg indrefilet;
• salt og malt pepper;
• tørre krydder og urter.

Tilberedningsmetode:

Den ferdige retten kan serveres med en grønnsakstilbehør, frokostblandinger, eller brukes i stedet for smørbrødskinke. Om ønskelig kan et stykke kjøtt fylles med hvitløk, gulrøtter, dekkes med løkringer eller friske urter. Forresten, etter samme prinsipp er det virkelig mulig å lage kjøtt med hvilke som helst grønnsaker i ermet i ovnen.

Hjertelig rask middag

Hvis det ikke er tid til å lage en kjøttrett og en siderett separat, vil poteter med kjøtt bakt i en hylse i ovnen være en utmerket vei ut.

Antall hovedprodukter er vilkårlig, så vel som settet med krydder, og matlagingsalgoritmen ser slik ut:

Det er all visdommen i hvordan du baker kjøtt med poteter i en hylse i ovnen. På slutten gjenstår det bare å ta ut posen, overføre innholdet forsiktig til platene og ikke dø av den mest fantastiske aromaen.

løkfantasi

La oss nå se nærmere på oppskriften på hvordan kjøtt lages «til grillmat» på en løkpute i ermet.

Ingredienser:

• 1,5 kg svinekjøtt;
• 11 pærer;
• krydder for matlaging grill tørr blanding av malt paprika;
• en halv sitron;
• 150 ml bordeddik;
• 3 ss granulert sukker;
• salt.

Tilberedningsmetode:

Moderne teknologier

Med bruken av multikokere har livet til husmødre blitt mye enklere. De eliminerer behovet for å bruke mye tid på en fullverdig og velsmakende lunsj, vasker et fjell med oppvask og sørger for at retten ikke brenner seg eller tørker ut. Derfor ville det være urettferdig å ikke snakke om hvordan svinekjøtt lages i en plasthylse i en saktekoker.

Vi tar svinekjøtt, som brukes til matlaging av grillmat. Der jeg bor heter dette kjøttet Karkovina, men i andre regioner har det et annet navn. Så jeg tok et bilde av hvordan det ser ut.

Vask kjøtt, tørk. Vi kutter kjøttet i standardstykker.

Vi legger det på brettet, dekker det med matfilm og slår det av, men uten fanatisme på begge sider.
Slik ser prosessen med å slå ut.

Deretter tar vi 4 løk, gni på et fint rivjern for å lage en velling.
Dette kan gjøres i en blender, det vil vise seg mye lettere.
Tilsett salt, en blanding av paprika og krydder til grillmat til løkvellingen.

Vi blander alt godt, elter litt og sender det til kjøleskapet i flere timer for å marinere. Jeg marinerer i ca 2-3 timer.

På dette tidspunktet lager vi en bue for "løkputen".
De resterende 7 løkene kuttes i halve ringer.
Fyll dem med kokende vann slik at vannet dekker løken.
Tilsett eddik, salt etter smak, sukker og presset juice fra en halv sitron.
la trekke i ca 1 time.

Så tapper vi vannet.
Vi tar en erme for baking. Og overfør forsiktig all den syltede løken dit.

Vi fordeler jevnt over overflaten for å få et tilstrekkelig tykt lag med løk i henhold til størrelsen på hylsen.

Så tar vi ut kjøttet og fordeler det jevnt i ett lag på "løkputen".

Vi knytter ermet. Vi gjennomborer toppen på flere steder og sender den til ovnen, forvarmet til 220 grader.

I omtrent en time kokes kjøtt med løk i ermet. Deretter kutter vi ermet ovenfra, og koker i ytterligere 30 minutter for bruning.
Og for en lukt på kjøkkenet når grillen koker!
Syltet løk i form av en pute impregnerer kjøttet med sin aroma og smak, kjøttet er først lett stuet,
så blir den stekt, så smaken blir veldig mør og kjøttet bare smelter i munnen!

Det er alt, grillen vår er klar.
God appetitt!

Shish kebab i ovnen på "løkputen"

Du vil trenge:?

Kjøtt (svinekjøtt) - 1 kg
løk - 2-4 stk.
Eddik - 3 ss. l. (2 for sylting av løk, 1 for kjøtt)
en blanding av paprika - 0,5 ts.
Sitronsaft - 3 ss. l.
sukker - 1 ss. l.
krydder til kjøtt - 2 ss. l.
?hylse for baking

Matlaging:?

Slik tilbereder du grillmat i ovnen på en løkpute: Skjær kjøttet i små biter.

Tilsett pepperblanding, krydder, 1 ss eddik og sitronsaft. Bland alt godt og la stå kaldt i 2 til 6 timer.

Skjær løk i ringer. Tilsett 2 ss eddik, 1 ss sukker og 4 ss vann. La marinere i 1 time.

Forbered hylsen for baking. Knyt på den ene siden. Legg den syltede løken på bunnen. Legg kjøttet oppå.
Knyt ermet på den andre siden og gjør 2-3 punkteringer på toppen av posen. Sett i en forvarmet ovn til t 250 ° C i 50 minutter.

Etter 50 minutter tar du av laken og skjærer hylsen for steking av kjøttet. Om nødvendig kan du helle over den tildelte juicen. Og sett den tilbake i ovnen i 30 minutter.

Shish kebab i ovnen på en løkpute er klar!

God appetitt!

9. februar 2017 Olga

Shashlik er en rett det kan snakkes lenge om. Denne delikatessen er elsket av mange. Kjennere av mat tilbereder den i skogen, på bål. Men det hender at det ikke alltid er mulig å komme seg ut i naturen. Ikke gi opp grilling? Lag det hjemme! Dessuten er det nok variasjoner på hvordan du tilbereder svinespyd i ovnen. Velg din. I dette tilfellet brukes marinaden til grilling på samme måte som til den klassiske retten på bålet eller på grillen.

Grillspyd på spyd i ovnen

Shish kebab i et erme BBQ i en krukke På en løkpute BBQ i folie På en grill i ovnen

Du kan se steg for steg i oppskriften med et bilde Svinekjøttspyd i ovnen på spyd.

Masse (svinekjøtt) - 1 kg;
svinekjøtt - 300 g;
marinade - valgfritt.

Skjær svinekjøttet i porsjoner, ca 5 cm hver Legg kjøttet i den valgte marinaden, la trekke.

Tips: før du strenger kjøttet, må spydene bløtlegges i vann i en halvtime, da brenner de ikke i ovnen. Bare ikke dypp en av endene, ellers vil du bare ikke strenge kjøttet.

Skjær saloen i 7 mm tykke skiver.

På de tilberedte spydene, streng kjøttet og smult vekselvis.

Forvarm ovnen til 250 grader. Legg spydene på rist, steketid - 20 minutter.

Hvert 7. minutt må spydene rulles og vannes med saltlaken igjen etter sylting.

Tips: Når du bruker en rist i ovnen, legg en jernplate under den for å unngå at fett drypper ned og setter flekker på ovnen. Hvis du bruker en bakeplate, så bør den være med høye sider slik at kjøttet ikke berører bunnen. Ellers vil det brenne.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 2 kg;
marinade - valgfritt.

Skjær svinekjøttet på tvers av kornet. Brikker bør ikke være mer enn 4 centimeter. Bank lett med en hammer for å løsne. Legg i marinade.

Hylsen må kuttes av lenger enn selve pannen.

Knyt ermet på den ene siden, legg kjøttet i et jevnt lag. Hvis du brukte løk til marinaden, må du også ha den i kjøttet. Uvanlig velsmakende med aromaen av røkt kjøtt, svinekjøtt med svisker oppnås i ovnen.

Forvarm ovnen til 200 grader, steketiden er en time.

Fest den andre enden. Legg hylsen slik at perforeringen er på toppen. Steam kommer ut gjennom den. Det kan være få hull tilgjengelig, så gjør 4 ekstra punkteringer med en kniv.

5-10 minutter før slutten av tilberedningen, kutt ermet, stek kebaben til den er brun.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 1 kg;
marinade.

Skjær svinekjøttet i passe biter, mariner.

Tips: når du baker grillmat i krukke trenger du biter som ikke er for store, husk dette når du lager mat.

Forbered spyd, streng kjøtt på dem. Løken som er til overs fra marinaden kan legges i bunnen av glasset.

Denne oppskriften krever 1 liters krukker. Vask dem grundig, legg spydene med den fremtidige grillen inni. Ikke mer enn 4 spyd får plass i en beholder.

Pakk halsen med folie slik at det dannes damp og kjøttet blir saftig og helt stuet.

Ikke forvarm ovnen, sett glassene i en kald ovn. Dette er viktig, fordi når temperaturen synker, vil glasset rett og slett sprekke, og det vil derfor varmes opp samtidig med økningen i grader.

Grillen vil bli tilberedt i 60 minutter, temperaturen er 170 ° C.

Fjern folien 15 minutter før slutten av tilberedningen.

Server kjøttet direkte på spydene.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 1 kg;
løk - 6 stk;
eddik - 2 ss. l.;
sukker - 1 ss. l.;
vann - 50 ml.

Skjær kjøttet i biter, mariner.

Løkputen kan bestå av løken som ble brukt i marinaden. Hvis du foretrekker et annet alternativ, må svinekjøttsubstratet lages separat.

Skjær løken i ringer, hell i vann, eddik, sukker, la stå i 60 minutter.

Legg den syltede løken i ermet, jevn, legg ut svinekjøttet. Bind opp ermet og stek i 40 minutter på 250 grader.

Etter den angitte tiden må hylsen kuttes, hell kjøttet med saften som skilte seg ut under baking og stek svinekebaben i ovnen i ytterligere 25 minutter.

Ingredienser:

Marinade;
svinekjøtt - 1 kg;
hvitløk - 5-6 fedd.

Skjær svinekjøttet i 3-5 cm biter Ha over i en beholder, hell over marinaden.

Kle folien på en bakeplate i ovnen.

Tre svinebitene på spyd eller spyd. Hvis du foretrekker det andre alternativet, pass på at lengden på spydene ikke hindrer ovnen i å lukke seg.

Legg nå de ferdige spydene på folie, dekk med hvitløksfedd kuttet i 4-6 deler og pakk veldig tett.

Kok kebaben i 30 minutter pakket inn og ytterligere 20 - utfoldet. Ovnstemperaturen er 210 grader.

Grillsystemet i ovnen er en veldig nyttig ting, som gjør en utmerket grill.

Svinekjøtt - 1 kg;
marinade - etter smak.

Legg det kuttede kjøttet i biter i marinaden. La stå over natten.

Tre svinekjøttstykkene på spydet.

Tips: Stikk hull i kjøttstykkene langs kornet for å unngå å henge kebaben, da den blir vanskelig å snu.

Stek i 40-50 minutter i ovnen med "Grill"-funksjonen.

Du kan lage utmerket grillmat på en løkpute i ovnen på kjøkkenet i leiligheten, uavhengig av vær og årstid. For å gjøre dette må du forberede produkter, krydder, verktøy, litt tålmodighet. Det er mange oppskrifter, men hver kulinarisk mester supplerer dem med sine egne ingredienser, noe som gjør smaken av den tilberedte retten enda mer smakfull.

Shish kebab på en løkpute i ovnen

Til denne retten brukes magert svinekjøtt.

Denne oppskriften bruker halsen til en ung grisunge (den har ikke fett).

For å gjøre kebaben saftig, brukes hvitløk. Den er skarpere enn rødløk, den slipper ut mye saft.

I oppskriften på grilling på en løkpute bakt i ovnen trenger du følgende produkter:

• 1,5 kg nakke svinekjøtt;
• 200 g fett;
• 6 stykker middels løk;
• 70 g sukker;
• 70 ml eddik;
• 1 pakke grillkrydder;
• ½ sitron;
• 1 g (1/2 ts) malt svart pepper;
• 1 g allehåndepulver;
• størrelse foliebrett;
• 1 st. vann;
• 5 grener av et kirsebærtre.

For å kutte produkter trenger du en skarp kniv, et brett. Også beholdere for kjøtt og løk, et dørslag, kokende vann.

Kokeprosess

Løk må skrelles og vaskes. For ikke å gråte, skylles kniven ofte i kaldt vann.

Arbeidsrekkefølgen er fordelt som følger:

Ved servering kan retten suppleres med tynne bånd av paprika, lettsaltet hakket agurk.

Svinekebab i et erme på en løkpute

For denne grilloppskriften i ovnen på en løkpute er det samme settet med produkter valgt, bortsett fra smult og kirsebærgrener. Syltingsprosessen er identisk med den forrige oppskriften. Når syltingen av ingrediensene er fullført, legges en hylse på brettet, bundet på den ene siden.
Fra den åpne siden er hylsen fylt med en ball av løk, toppen er dekket med et lag kjøtt, den åpne enden er bundet. En hylse er gjennomboret i overflaten flere steder. Etter 45 minutter med stuing kuttes hylsen for å steke til den er gyldenbrun, la stå i ytterligere 35 minutter. Overflaten vannes med juice, som frigjøres under steking. Svinekjøtt kebab på en løkpute viser seg å være veldig saftig og velsmakende, men uten røyk.

Saftige spyd av kyllinglår

Saftige biter som er kuttet fra kyllinglår kan tilberedes i form av en kebab i et erme på en løkpute, som ligner på svinkebab, like velsmakende, velduftende og sunn. Du bør ta hensyn til nyansene ved å tilberede et marinert kyllingstykke.

Kyllingkjøtt er mer mørt enn svinekjøtt, det koker raskere over tid.

For matlaging trenger du:

• 4 kyllinglår;
• ½ sitron;
• 2 mellomstore løk;
• 1 ts Sahara,
• 25 ml eddik;
• 1 teskje;
• ½ kopp vegetabilsk olje;
• 10 g salt;
• 1 g pepperpulver;
• ½ kopp rømme;
• fedd hvitløk;
• bakehylse.

Bena kuttes i porsjoner, helles med sitronsaft, rømme, honning, knust hvitløk tilsettes. Kjøttet saltes, pepres, blandes, får stå i 1 time for å marinere. Du kan sylte bena i din egen juice, men dette tar 10 timer. Løk kuttes i ringer, marineres med sukker, eddik.
Kylling, syltede stykker legges på et lag med syltet løk, plassert i ovnen ved en temperatur på +180 ° i 35-45 minutter.

Ved servering drysses retten med urter. Du kan bake grønnsaker til denne serveringen i ovnen.

Kokker som er godt informert, forberedt, testet oppskrifter på personlig erfaring på jobben, gir råd:

• kjøttet er bare ungt, på snittet: svinekjøtt er forsiktig rosa;
• ta deler til grillmat fra halsen, lenden (skinken vil marinere lenger);
• til kjøttmarinade brukes den bare (den blir hard av eddik);
• sammenligning av vekten av kjøtt til løk, i kg: 1:1,3;
• små biter kuttes, 6x8 cm (mindre - de vil tørke ut, mer - de vil ikke steke inni);
• grønnsaker bakes separat, raskere i tid;
• slik at bitene blir jevnt stekt, må du snu kjøttet, hell over saften.

Ikke i det hele tatt kompliserte matlagingsregler vil tillate deg å spise grillet svinekjøtt eller andre typer kjøtt på en løkpute, stekt i ovnen. Serveres varm shish kebab, supplert med urter og grønnsaker. God appetitt.

Biffspyd på løkpute i ovnen - video

Shish kebab i ovnen på "løkputen"

Du vil trenge:?

Kjøtt (svinekjøtt) - 1 kg
løk - 2-4 stk.
Eddik - 3 ss. l. (2 for sylting av løk, 1 for kjøtt)
en blanding av paprika - 0,5 ts.
Sitronsaft - 3 ss. l.
sukker - 1 ss. l.
krydder til kjøtt - 2 ss. l.
?hylse for baking

Matlaging:?

Slik tilbereder du grillmat i ovnen på en løkpute: Skjær kjøttet i små biter.

Tilsett pepperblanding, krydder, 1 ss eddik og sitronsaft. Bland alt godt og la stå kaldt i 2 til 6 timer.

Skjær løk i ringer. Tilsett 2 ss eddik, 1 ss sukker og 4 ss vann. La marinere i 1 time.

Forbered hylsen for baking. Knyt på den ene siden. Legg den syltede løken på bunnen. Legg kjøttet oppå.
Knyt ermet på den andre siden og gjør 2-3 punkteringer på toppen av posen. Sett i en forvarmet ovn til t 250 ° C i 50 minutter.

Etter 50 minutter tar du av laken og skjærer hylsen for steking av kjøttet. Om nødvendig kan du helle over den tildelte juicen. Og sett den tilbake i ovnen i 30 minutter.