Korn - veldig nyttig produkt, som finnes i hyllene til alle supermarkeder. Noen mennesker kan ikke nekte seg deilig mat. sunn frokost som inkluderer grøt. Mange hater å spise retter med ris eller bokhvete, forresten, forgjeves. Grøt inneholder mye nyttige mineraler og vitaminer. Kornblandinger er veldig gode for sine rensende egenskaper, spesielt for Fordøyelsessystemet person. Bokhvete, for eksempel, kalles en slags "børste", som renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer. hotshow livet presenterer for din oppmerksomhet de 10 interessante fakta om frokostblandinger, som er så nødvendige for menneskekroppen.

Bokhvete hjelper deg med å sove godt

Du kan ikke bare nyte smaken av bokhvete, men også bruke den som et middel i kampen mot søvnløshet. Ofte er det bokhveteskall som fyller puter for en god og sunn søvn. Det er verdt å kjøpe en liten slik pute - du kan glemme en dårlig drøm.

Hvilken ris er bedre: hvit eller svart

Europeere pleide å bruke til retter hvit ris, men forskere tror at svart vil være mer nyttig. Denne risen inneholder mye vegetabilsk protein, fiber. positiv eiendom- normaliserer arbeidet mage-tarmkanalen. Risgrøt i seg selv er veldig sunt, men det er bedre å foretrekke svart ris.

Bokhvete inneholder en stor mengde protein

Hundre gram rå bokhvete inneholder 12 gram protein. Sammensetningen av korn inkluderer 17 essensielle aminosyrer, og proteinet er nært de proteinene vi er vant til i kyllingegg og tørrmelk.

Gamle grekere spiste erter

Erter ble oppdaget under arkeologiske utgravninger. Eksperter har funnet ut at dette produktet i Antikkens Hellas var hovedretten til nesten hver person i huset. Forskning har vist at mennesker har spist erter i så lenge som 20 000 år.

Bokhvete er uforenlig med sukker

Så mye som jeg ønsker å spise søt bokhvete, bør dette ikke gjøres. Sukker nøytraliserer alt nyttige komponenter denne frokostblandingen. Hvis du virkelig vil smake søt bokhvete, kan du erstatte sukkeret med en liten mengde honning.

Ris brukes til å lage smykker

Ris har lenge vært brukt som et "lerret" for kreativitet. Oftest skjærer japanske håndverkere vakre mønstre og til og med portretter på risgryn. På Internett kan du bestille en dekorasjon - et riskorn, som navnet til en kjær er skrevet på. Dessverre er det umulig å bruke ris som pynt, men det er nok bare å beundre det hjemme.

Erter kan ødelegge et helt skip

Erter kan virkelig ødelegge et helt frakteskip. Slik interessant historie skjedde med lasteskipet «Dnepr» i Stillehavet. Skipet snublet over et undervannsskjær og fikk et lite hull. Vann begynte gradvis å fylle det nedre rommet, som inneholdt poser med erter. Bønnekorn begynte å svelle veldig raskt, og under høytrykk bokstavelig talt rev skipet fra innsiden.

Spis bokhvete for godt humør

Bokhvete kan virkelig forstå stemningen. Forskere har bevist det bokhvete positivt påvirker hjernen og den psykologiske tilstanden til en person. Derfor, når du spiser bokhvete, kan du føle en bølge av positive følelser.

Ris på planeten blir konsumert i tonn

Eksperter har funnet ut at folk spiser 700 millioner tonn ris hvert år. For å gi alle land en slik mengde ris gryn Plantasjene sysselsetter omtrent en milliard mennesker. Det betyr at hver sjette innbygger er knyttet til risproduksjon.

Hirse stimulerer hårveksten

Hirse inneholder mange vitaminer B2 og PP, som stimulerer hårvekst og forbedrer appetitten. Hirse vil også bidra til å forbedre tilstanden til huden din. Dette er en slags oppskrift. Evig ungdom fra våre bestemødre. Hirsegrøt inneholder veldig et stort nummer av kobber, som forbedrer hudens elastisitet og fasthet.

Kashi hurtigmat- et flott funn for enhver vertinne. Raskt, enkelt, billig og deilig.

Og kanskje til og med nyttig? Så hva er egenskapene til instant korn?

Øyeblikkelig grøt: raskt og sunt, men hvordan?

Fans av øyeblikkelig grøt tenker sannsynligvis på hvor deilig grøt, kjent for alle, kan vise seg i løpet av et par minutter. Produksjonsteknologien til slike frokostblandinger er mer komplisert. Det er verdt å merke seg at sammensetningen av grøt ikke endres. Effekten av hurtigkoking oppnås ved tilleggsbehandling korn og bringe dem til stadiet av flak. Flak absorberer som regel fuktighet mer aktivt og sveller raskere. Jo tynnere flakene er, jo raskere vil grøten koke.

I jakten på matlagingshastighet, utvikler kornprodusenter utrettelig nye kornbehandlingsteknologier. For eksempel kan du finne øyeblikkelig grøt, hvis flaker vil bli hakket, revet fibre eller helt slettet til pulver.

Typer instant frokostblandinger

PÅ moderne verden produsenter av instant frokostblandinger overrasker stadig forbrukere med variasjonen av deres produkt. De mest populære typene er:

Øyeblikkelig grøt

Øyeblikkelig grøt

Disse to typene skiller seg fra hverandre i koketid. Øyeblikkelige grøter helles ganske enkelt med kokende vann, og "rask matlaging" betyr noen minutter med venting, og noen ganger matlaging i spesielle poser.

I tillegg til ulike koketider kan frokostblandinger være vanlig eller med tillegg av tilleggskomponenter: bær, sopp, frukt, nøtter.

Nyttige egenskaper til øyeblikkelig grøt

Ofte overlater folks mening om instant frokostblandinger mye å være ønsket. Imidlertid har "raske" frokostblandinger fortsatt en rekke fordeler og nyttige egenskaper. Følgende nyttige egenskaper skilles ut:

Rens tarmene

Rik på vitamin B og vitamin E

Behold sink, magnesium, mangan, fosfor

Forbedre tilstanden til hår, hud, negler

Fordelene med individuelle frokostblandinger

Det vil si at vi kan konkludere med at listen over nyttige egenskaper til instant frokostblandinger selvfølgelig ikke er stor, men å klandre "raske" frokostblandinger for utelukkende skadelige effekter- ikke ordentlig.

Fordelene med individuelle kornblandinger bør avsløres mer detaljert, fordi korn er forskjellige. Produsenter av "raske" frokostblandinger har lært hvordan man gjør bokhvete, havregryn og ris til flak. Dette er langt fra en komplett liste.

De mest populære er følgende typer frokostblandinger:

. Bokhvete

Alles favorittbokhvete er virkelig rik på vitaminer og mineraler. Det har en positiv effekt på kolesterolnivået og forbedrer immuniteten. Det bør også bemerkes at bokhvete korn inneholder ikke gluten, noe som er viktig for personer med matallergi.

. Havregrøt

Havregryn er en av de sunneste frokostblandingene. Kornblandingen hennes renser ikke bare tarmene perfekt, men normaliserer også funksjonen til mage-tarmkanalen, senker kolesterolnivået i blodet og styrker også blodårene. Ikke forgjeves havregryn er den mest populære frokosten.

. Risgrøt

Risgryn er flott frokost, da det gir en ladning av livlighet for hele dagen. Risgrøt er ideell for personer med matallergi, da den er lavallergen. Men ikke misbruk det for folk som har problemer med tarmen og forstoppelse.

. Hirsegrøt

Hirse er kjent for sin enorme liste over forskjellige nyttige forbindelser: magnesium, fosfor, kalium, vitamin B6 og mange nyttige vegetabilsk fett. Hirsegrøt har en positiv effekt på hjertets funksjon, og renser også kroppen, fjerner alle giftstoffer og giftstoffer fra den. Men det bør bemerkes at hirsegrøt ikke er næringsrik, og betrakt det som solid frokost ikke verdt det.

Skade av øyeblikkelig grøt

Til tross for invariansen i sammensetningen og bekvemmeligheten, har øyeblikkelige frokostblandinger fortsatt sine ulemper. De viktigste ulempene med denne "retten" er:

Tapet nyttige stoffer på grunn av behandling

Kjemiske tilsetningsstoffer

Den største ulempen er selvfølgelig konsekvensene av behandlingen. Under grøtomslagsprosessen mister kornene mest nyttige vitaminer og mineraler pga høy temperatur, som brukes til å tørke flakene. Bare en gruppe vitaminer B og vitamin E egner seg ikke til varmebehandling. Det er klart at listen ikke er lang, og de fleste av de fordelaktige egenskapene til korn er fortsatt tapt.

Et annet problem med instant korn er deres høye stivelsesinnhold. Således fører korn, som ser ut til å gi helse og letthet, til skuffende konsekvenser: fedme, diabetes og sykdommer. av det kardiovaskulære systemet. "Raske" frokostblandinger påvirker mage-tarmkanalen negativt, endokrine systemet og metabolisme.

Dessuten, i jakten på besparelser, kan produsenter bruke epler, som er behandlet med spesielle kjemiske smaker og smakstilsetninger, i stedet for hele biter av frukt og bær. I dette tilfellet går fordelene med individuelle frukter og bær tapt, og forbruket av kjemikalier øker.

Valg av sunn instant grøt

Å finne fra et enormt utvalg av produkter den som er nyttig og deilig grøt hurtigmat, bør du selvfølgelig være oppmerksom på sammensetningen.

Den er ofte full av lange og ukjente titler. kjemiske substanser. Men å lete etter øyeblikkelig grøt som ikke inneholder tilsetningsstoffer i det hele tatt er en katastrofal virksomhet. Du må være oppmerksom på tilstedeværelsen i sammensetningen av grøt medisinske urter, medisinske planter, naturlige deler frukt og bær. Slike frokostblandinger inneholder som regel et spesielt ikon på emballasjen som informerer kjøperen om de medisinske egenskapene til frokostblandingen. Det er instant frokostblandinger som anbefales for personer med magesår, gastritt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen.

Også en viktig faktor ved valg av instant grøt er emballasje. Sikkerheten til en spesiell forseglet pose er svært viktig for denne typen produkter, siden skade på den er full av bakterier og infeksjoner som kommer inn i flakene. Dessuten, i tilfelle skade på emballasjen, reduseres holdbarheten til produktet betydelig.

De mest nyttige representantene for "raske" frokostblandinger er de som krever matlaging i minst 5 minutter. Oftest er de knuste korn eller store flak etter maskinering. Det er disse frokostblandingene som beholder alle de nyttige egenskapene så mye som mulig.

Øyeblikkelige grøter, i den moderne verden og med et hektisk tempo i livet, er bare en gudegave. Selvfølgelig har "raske" frokostblandinger noen fordeler, men du bør ikke misbruke dem. Slike frokostblandinger anbefales å konsumeres sjelden og på grunn av sterkt behov. Instant grøter er ikke en fullverdig erstatning for vanlig kokt hjemmelaget grøt.

Grøt - en tradisjonell rett russisk nasjonal mat. Det er vanskelig å forestille seg vår daglig kosthold uten løs bokhvete, duftende ris, mettende havregrøt. Og alle har minner fra semulegryn!

Det er ikke lenger en hemmelighet for noen at de fleste helseproblemene til en moderne innbygger i en storby i stor grad er forbundet med radikalt endrede ernæringsprioriteringer. Derfor spår mange ledende ernæringseksperter i Russland den "andre" fødselen til tradisjonell russisk grøt. Det første tegnet på denne renessansen er den uventede populariteten til frokostblandinger og fullkornsretter.

Korn fra fullkorn- en viktig kilde til vegetabilske proteiner og karbohydrater. De inneholder ganske mye mineraler og essensielle vitaminer, spesielt B-vitaminer.

En annen fordel med frokostblandinger er deres allsidighet. De passer godt med alle andre produkter: kjøtt og fisk, sopp og grønnsaker, frukt og bær. Fullkorn inneholder alt kroppen vår trenger. I han nok fiber, nemlig grov kostfiber mangler i kostholdet til det moderne mennesket.

Fra kornkornet får vi livsviktige aminosyrer, hvorav 18 er essensielle. De inneholder alt kroppen vår trenger for et fullverdig liv. I dag, endelig, kommer et slikt produkt som fullkornsgrøt tilbake til kostholdet vårt.

Kasha er utvilsomt primordial Russisk rett. Dessuten er grøt en kultrett. I følge gamle russiske tradisjoner kokte brudeparet alltid grøt under bryllupsseremonien. Grøt ble kokt ved et barns fødsel, ved barnedåp og navnedager, ved våkner eller begravelser. Uten egen grøt original forberedelse gjester var ikke tillatt. Dessuten hadde hver vertinne sin egen egen oppskrift som ble holdt hemmelig. Grøt ble alltid tilberedt før store kamper, og selv ved seirende høytider var det umulig å klare seg uten «seirende» grøt. Grøt fungerte som et symbol på en våpenhvile: for å inngå fred var det nødvendig å lage "fredelig" grøt. I gamle russiske kronikker ble festene i seg selv ofte kalt "grøt": for eksempel, i bryllupet til Alexander Nevsky, ble "grøt reparert" to ganger - den ene ved bryllupet i treenigheten, den andre under de nasjonale festlighetene i Novgorod. Grøt ble nødvendigvis tilberedt i anledning starten av en stor bedrift. Det var her uttrykket «å brygge grøt» kom fra. Grøt i Rus «bestemte» selv forholdet mellom mennesker. De sa om en upålitelig og uhåndterlig person: "Du kan ikke lage grøt med ham."
Det ble tilberedt julegrøter og grøter i anledning avslutningen av innhøstingen. Jentene kokte grøt for dagen Agrafena Badedrakter fra blandingen ulike frokostblandinger. I tillegg til korn- og ertegrøter ble det kokt fiske- og grønnsaksgrøter.

Når de jobbet som artel, kokte de grøt til hele artelen. Derfor i lang tid ordet «grøt» var synonymt med ordet «artel». De sa: "Vi er i samme rot", som betydde i samme artel, i samme brigade, noe sånt som det moderne uttrykket "vi er ett lag." På Don selv i dag kan du høre ordet "grøt" i denne betydningen.

Og hvem har ikke hørt om den berømte "Suvorov-grøten"?
I følge legenden ble Suvorov informert om at det var lite igjen i en av de lange kampanjene forskjellige typer korn: hvete, rug, bygg, havregryn, erter, etc. De. grøt fra noen av de resterende korntypene ville ikke være nok for halve hæren. Så beordret den store kommandanten, uten videre, at alle de resterende kornblandingene skulle kokes sammen. " Suvorov grøt«Soldatene likte det veldig godt, og den store sjefen bidro til utviklingen av russisk kokkekunst.

Populært var «foryngende grøt». Gryn ble laget av rugkorn med melkevoksmodenhet. Det viste seg veldig velsmakende og velduftende grøt, som hadde en gunstig effekt på helsen og forynget kroppen.

Tre typer gryn ble laget av bygg: perlebygg - store korn ble utsatt for svak polering, nederlandsk - mindre korn ble polert til hvit farge, og bygg - veldig små gryn fra upolerte (hele) korn.

Bygggrøt var favorittmaten til Peter den store. Han anerkjente «bygggrøt som den mest krydrede og deilige». Speltgrøt var populært, som ble tilberedt av små korn laget av spelt. Spelt er en halvvill hvetesort, som ble dyrket i store mengder i Rus' tilbake på 1700-tallet. Eller rettere sagt, spelt vokste av seg selv, var upretensiøs og krevde ingen omsorg. Spelt dyrkes i Kaukasus: avlingene har blitt gjenopptatt i Dagestan og Karachay-Cherkess-republikken. Her heter det "zanduri". Selges i dag i Russland og amerikansk spelt. Den heter "spelt", og vi selger den under handelsnavnet "kamut". Noen ganger kan du finne spelt dyrket i Europa. Det kalles "spelt". Alt dette introduserer en viss forvirring, men "stavet", og "zanduri", og "spelt" og "kamut" er navnene på den samme planten, den gamle russiske stavet. Dessuten kom den til Amerika og Europa fra Russland.

Det enorme utvalget av russiske frokostblandinger ble først og fremst bestemt av variasjonen av frokostblandinger som ble produsert i Russland. Det ble laget flere typer korn av hver kornavling – fra hel til knust på ulike måter. Den mest favorittgrøten var bokhvete. I tillegg til hele korn - kjernen, som går for kjølig, smuldrete frokostblandinger, de laget også mindre gryn - "Veligorka" og veldig små - "Smolensk".

For den tidens gourmeter gir magasinet Econom for 1841 en oppskrift på grøt fra roser: «Riv av noen roser og knus bladene i en morter så fint som mulig; potetstivelse hvor mye skal til for å komme seg ut tykk deig. Tørk deretter gjennom en sil på et tørt brett og tørk i solen. Få derfor utmerket gryn. Grøt fra den kokes på fløte. Du kan tilsette litt sukker hvis det ikke virker søtt nok."

Moderne kosthold har bekreftet at grøt fra flere kornslag er sunnere enn grøt fra ett bestemt kornslag. Hver frokostblanding har sin egen kjemisk oppbygning med særegne bare for denne frokostblandingen nyttige egenskaper, og en blanding av flere kornblandinger kombinerer de fordelaktige egenskapene til hver kornblanding, noe som øker ernærings- og biologisk verdi slik grøt.

Grøt er ikke bare et av de mest nyttige produktene, men kan tilfredsstille selv de mest sofistikerte smaker.

Kok den som enhver annen rett godt humør, kjærlighet og fantasi!

Satt sammen av A. M. Milovzorova,

I henhold til materialene "Argumenter og fakta".

Korn er et veldig nyttig produkt som finnes i hyllene til alle supermarkeder. Noen kan ikke nekte seg selv en deilig sunn frokost som inkluderer frokostblandinger. Mange hater å spise retter med ris eller bokhvete, forresten, forgjeves. Grøt inneholder mye nyttige mineraler og vitaminer. Korn er veldig bra for sine rensende egenskaper, spesielt for det menneskelige fordøyelsessystemet. Bokhvete kalles for eksempel en slags "børste", som renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer. Vi presenterer for din oppmerksomhet de 10 interessante fakta om frokostblandinger som er så nødvendige for menneskekroppen.

Bokhvete hjelper deg med å sove godt

Du kan ikke bare nyte smaken av bokhvete, men også bruke den som et middel i kampen mot søvnløshet. Ofte er det bokhveteskall som fyller puter for en god og sunn søvn. Det er verdt å kjøpe en liten slik pute - du kan glemme en dårlig drøm.

Hvilken ris er bedre: hvit eller svart

Europeere er vant til å bruke hvit ris til retter, men forskerne tror at svart vil være mer nyttig. Denne risen inneholder mye vegetabilsk protein, fiber. Positiv egenskap - normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen. Risgrøt i seg selv er veldig sunt, men det er bedre å foretrekke svart ris.

Bokhvete inneholder en stor mengde protein

Ett hundre gram rå bokhvete inneholder 12 gram protein. Sammensetningen av korn inkluderer 17 essensielle aminosyrer, og proteinet er nær proteinene vi er vant til i kyllingegg og melkepulver.

Gamle grekere spiste erter

Erter ble oppdaget under arkeologiske utgravninger. Eksperter har funnet ut at dette produktet i antikkens Hellas var hovedretten til nesten hver person i huset. Forskning har vist at mennesker har spist erter i så lenge som 20 000 år.

Bokhvete er uforenlig med sukker

Så mye som jeg ønsker å spise søt bokhvete, bør dette ikke gjøres. Sukker nøytraliserer alle de fordelaktige komponentene i denne frokostblandingen. Hvis du virkelig vil smake søt bokhvete, kan du erstatte sukker med en liten mengde honning.

Ris brukes til å lage smykker

Ris har lenge vært brukt som et "lerret" for kreativitet. Oftest skjærer japanske håndverkere vakre mønstre og til og med portretter på risgryn. På Internett kan du bestille en dekorasjon - et riskorn, som navnet til en kjær er skrevet på. Dessverre er det umulig å bruke ris som pynt, men det er nok bare å beundre det hjemme.

Erter kan ødelegge et helt skip

Erter kan virkelig ødelegge en hel fraktebåt. En slik interessant historie skjedde med lasteskipet "Dnepr" i Stillehavet. Skipet snublet over et undervannsskjær og fikk et lite hull. Vann begynte gradvis å fylle det nedre rommet, som inneholdt poser med erter. Bønnekorn begynte å svelle veldig raskt, og under høyt trykk rev de bokstavelig talt skipet fra innsiden.

Spis bokhvete for godt humør

Bokhvete kan virkelig forstå stemningen. Forskere har bevist at bokhvetegrøt har en positiv effekt på hjernen og den psykologiske tilstanden til en person. Derfor, når du spiser bokhvete, kan du føle en bølge av positive følelser.

Ris på planeten blir konsumert i tonn

Eksperter har funnet ut at folk spiser 700 millioner tonn ris hvert år. For å gi alle land en slik mengde riskorn, jobber rundt en milliard mennesker på plantasjer. Det betyr at hver sjette innbygger er knyttet til risproduksjon.

Hirse stimulerer hårveksten

Hirse inneholder mange vitaminer B2 og PP, som stimulerer hårvekst og forbedrer appetitten. Hirse vil også bidra til å forbedre tilstanden til huden din. Dette er en slags oppskrift på evig ungdom fra våre bestemødre. Hirsegrøt inneholder en veldig stor mengde kobber, som forbedrer hudens elastisitet og fasthet.

Hvor lenge har du spist hirsegrøt? I lang tid? Forgjeves. Tross alt er hirse et ganske gammelt korn, og våre forfedre brukte det med stor glede, og kalte det kjærlig gullkorn. Kanskje vi burde spise det oftere? Trekk dine egne konklusjoner etter å ha lest vårt utvalg: TOPP 20 interessante fakta om hirse.

Fakta #1: Hirse er hirsekjerner!

Mange tror at hirse er laget av hvete. Det er det imidlertid ikke. Hirse er kjernene til hirse, og er laget av hvete semulegryn, hvetegryn og gryn "Artek".

Fakta #2: Hirse er maten til våre forfedre

Allerede før kineserne ble enorme mengder dyrker ris, de dyrker hirse. Fra dem spredte denne upretensiøse kulturen seg over hele verden, inkludert å bli kjent i Russland. Hirse og hvete er de to viktigste kornavlinger gamle russ. Begge er upretensiøse og har tid til å modnes i en relativt kort varmeperiode. Hvete er brød, og hirse er grøt.

Fakta #3: Kompleks alkalisk protein

Dette er hvordan hirse kalles i USA - "et komplett alkalisk protein". Så amerikanerne identifiserte fordelene med hirse - rik på naturlig protein (protein), og i motsetning til kjøtt forsurer den ikke kroppen og forgifter den ikke med mettede fettsyrer.

Fakta #4: Fuglemat

Alle som holdt fugler: til og med undulat, til og med kyllinger, vet at hirse må inkluderes i kostholdet deres. Da blir fuglene sterke og friske.

Fakta #5: Vitaminfrø

Rundt hirsekorn - hirse ligner et moderne avansert multivitamin eller et naturlig naturlig biologisk aktivt kosttilskudd. Døm selv: hirse inneholder essensielle aminosyrer, nyttig vegetabilsk fett, langsomme karbohydrater og et helt sett med vitaminer og mineraler.

Fakta #6: Vinner av tretthet og irritabilitet

Hirsegrøt vil bidra til raskt å gjenopprette styrke, overvinne kronisk tretthet og irritabilitet, forbedre hukommelsen - siden den inneholder mye vitamin B1 og magnesium. Magnesium vil også gi god ytelse, både fysisk og psykisk, og vil takle alle kvinners problemer.

Fakta #7: For tykt hår

Husker du at bestemoren din hadde vakkert hår og angrer på at du ikke fikk det? Eller kanskje faktum er at bestemor elsket hirsegrøt? Tross alt inneholder den en stor mengde vitamin B2 og PP, som er ansvarlige for renslighet og glatthet i huden, gir håret styrke og glans og forbedrer appetitten.

Fakta nummer 8: for hjertet og blodårene

Ja, og hypertensjon pleide å være syk sjeldnere. Igjen er hirse et lager av vitamin B5, det er nemlig ansvarlig for helsen til hjertet og blodårene. Kalium hjelper ham - et mikroelement elsket av alle kardiologer i verden for hans gunstig effekt til hjertets verk.

Fakta #9: Sunne tenner og bein

Hirse er en kilde til lett fordøyelig vegetabilsk fosfor og silisium, som styrker bein og tenner, og gjør dem mer motstandsdyktige mot høye belastninger.

Fakta #10: Utsett alderdommen

Fans av hirse beholder ungdommen lenger og får senere rynker, og alt fordi gullkorn er rike på kobber, som gir elastisitet og elastisitet til alt vev. I tillegg har hirse evnen til å skånsomt fjerne giftstoffer fra kroppen og skadelige stoffer som forbedrer helsen og øker forventet levealder.

Fakta nummer 11: velg riktig hirse

Hirse kan kjøpes i flere former:

Draneter - hirsekorn frigjort fra et grovt overflateskall (blomster). De er veldig nyttige, de inneholder mest vitaminer, men de har en bitter smak, så husmødre liker dem ikke. Slike korn krever lengre tid varmebehandling, og derfor er det allerede få nyttige stoffer i korn;
- polert - korn, godt renset for skjell. Har en lys gul, skinner ikke. Den koker raskt, og beholder maksimalt av nyttige egenskaper;
- knust - fragmenter av hirsekjerner - et biprodukt fra hirsebearbeiding. De beholder alle de nyttige egenskapene og koker veldig raskt, men de kan lagres i ikke mer enn en måned;
- flak - flatt og termisk bearbeidet hirse for matlaging moderne produkter ernæring (müsli). Krever ikke matlaging, bare hell kokende vann. Sunt og velsmakende.

Fakta #12: Utløpsdatoen betyr noe

Vi er vant til at korn kan lagres i årevis, men det er hirse som krever nøye overholdelse av utløpsdato. Faktum er at hirse er rik vegetabilske oljer, som harskner under lagring og gir hirse dårlig lukt og smak.

Fakta nummer 13: og ikke hirse i det hele tatt

Saracen hirse, brakt til Russland av Peter I, var ikke hirse. Så det russiske folket kalte risen de så for første gang.

Fakta #14: Og en alkoholholdig drink

Den alkoholholdige drikken Tongba, som er en av attraksjonene i fjellrike Nepal, er laget av fermentert kokt hirse.

Fakta #15: Vitamindrikk

russisk etnovitenskapønsker ikke gjæring av hirse velkommen, men anbefaler vitamin hirsemelk, som alle kan tilberede: du må helle et halvt glass hirse med et glass vann, vente litt til det mykner og male med en skje. Sil den resulterende blandingen og drikk umiddelbart.

Fakta #16: Millet-skrekkhistorier

De sier at en stor mengde frokostblandinger kan skade gravide kvinner, mennesker som lider av magesykdommer og hypotyreose, og reduserer også mannlig styrke. Ikke vær redd! For at hirsegrøt skal gjøre skade, må du spise den og bare den i en mengde på minst to kilo i flere dager på rad. Fra en tallerken hirsegrøt spist om morgenen, i det minste hver dag, vil det sikkert ikke være noen skade.

Oppskriften på den sunneste hirsegrøten er veldig enkel. Hvis du ikke har en russisk ovn med gryter, bør du kjøpe en slow cooker eller slow cooker. Skyll et glass hirse grundig under rennende vann kaldt vann før " rent vann”, og legg deretter i en saktekoker og hell 4 kopper kaldt vann. Du kan salte lett (ta salt med tuppen av en kniv), men du kan ikke salte i det hele tatt. Vi slår på multikokeren til "grøt" -modus og etter 25-35 minutter nyter vi velsmakende, smuldrete og veldig sunne hirsegrøt. Du har rett: melk, smør, sukker, fløte osv. smakstilsetninger ikke bruk!

Fakta nummer 18: gå ned i vekt på hirse

Hirse inneholder saktefordøyelige karbohydrater. Kaloriinnholdet i 100 gram kokt hirse etter oppskriften fra fakta nr. 17 er kun 135 kcal. I tillegg er hirse rik på stoffer som fremmer nedbrytningen av fett i kroppen. Derfor kan du trygt spise grøt til alle som er på diett.

Fakta #19: militærgrøt

Hirsegrøt er en av favorittene i hæren, da den gir økt kampevne til personell med minimal materialkostnader. Hvori hirsegryn kan brukes til matlaging av førsteretter - kulesh; den andre - søt eller salt grøt, fritter; desserter - gryteretter.

Fakta #20: Mesternes mat