ನಿಂಬೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ತಿನಿಸು... ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಿಂಬೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ತಯಾರು ಮಾಡಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಿಳಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳಈ ಸಿಹಿ ಕೂಡ ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲಿ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಸಿಹಿ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಘನೀಕರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳು + 20 ನಿಮಿಷಗಳು + ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮರಳು ಬೇಸ್ಪಿರೋಗ್ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರುವ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ... ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ, ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಾಗುವಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡದೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬನ್ ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚು ಇದೆ), ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗದಿಂದ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಣ್ಣೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅದರ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿದಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ) ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿ (ನನಗೆ ಸುಮಾರು 120 ಮಿಲಿ ರಸ ಸಿಕ್ಕಿತು).

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಕೈ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನೆ ರಸಭರಿತ ಪೈನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಪೈ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ನೇರ ನಿಂಬೆ ಪೈ

ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಆಚರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ನೇರ ಪೈನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ. ಉಳಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ - 1 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಿನ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ!
2. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರೆಸಿ.
3. ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪೊರಕೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನೀವು ನಿಂಬೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ತುಂಡನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಪೈ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಮಿತವ್ಯಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಅದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವುದು... ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ- 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೇವಲ 82.5%ಮಾತ್ರ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಸಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೋಡಾ ರಸ)

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತುರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ನಿಂಬೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಗಂಜಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (1 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು), ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೂಲ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದರಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ನಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದು ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
8. ತಯಾರಿಸಲು ತುರಿದ ಪೈ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು 26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪೈ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಿಂಬೆ, ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 400%ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5%ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ;
• 1 ನೇ ವರ್ಗದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ಗಾಜು = 250 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಂಬೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ, ಒಳ್ಳೆಯದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್... ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, 5% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಚೂರು ಪೈಗೆ ತುಂಬುವುದು.
5. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 2/3 ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮೆರಿಂಗು ಪೈ

ನಿಂಬೆ ಮೆರಿಂಗು ಪೈ ಅನ್ನು 20-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮತ್ತು ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ (82.5% ಕೊಬ್ಬು);
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 55 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ:

• 2 ಅಳಿಲುಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬಳಸಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಸಾಧ್ಯವಾದರೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಸುತ್ತಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆರುಚಿಕಾರಕ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ... ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಂಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಂತೆ ಇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಪಕ್ಕದ ಎತ್ತರ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇತ್ತು.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ... ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ದಪ್ಪನಾದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೃ firmವಾದ, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ದೃ peವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
9. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಕ್ರೀಮ್ ಇಂಜೆಕ್ಟರ್, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಥವಾ "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಮೆರಿಂಗು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ರವೆ ಪೈ

ಮನ್ನಿಕ್ಸ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು... ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಮನ್ನಾನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಕಪ್ ರವೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ (ರುಚಿಕಾರಕ);
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 1 ನಿಂಬೆ (ರಸ).

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ತುಂಬಿಸಿ. 3.2%ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ರವೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರವೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಾಳಿಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಿರುಚುವ ಮನ್ನಾ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಓವನ್ ಆನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಲಿಂಬೆರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದಕವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ಬಿಡಿ.
3. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರವೆಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ... ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್... ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಪೈ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
1.5 - 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 250 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ 20%ಇದೆ), 110 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ 1.5 ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ), 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.
ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ: 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಕರಗಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ.
ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಂಬೆಯ "ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು" ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಎರಡು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಅಚ್ಚನ್ನು (ವ್ಯಾಸ 27 ಸೆಂ.ಮೀ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೆವು (ನಾನು ಗಣಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಶೇಡ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗಿದೆ) 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಸ್ಟಾಕ್. ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ- 1 ಪಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ: 1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 1.5 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಉಳಿದ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 2. ಕಿತ್ತಳೆ / ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್) 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. 3. ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಸೂಚಿಸಿದ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ! #ಬೇಕಿಂಗ್ @ ಬಾನ್ #ಡೆಸರ್ಟ್ಸ್ @ ಬೋನ್

• ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಲೋಟ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿ: 1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 3. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 1.5 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಉಳಿದ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 4. ಕಿತ್ತಳೆ / ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 5. ನೆಲದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 7. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 10. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸಾಷ್ಟಾಂಗ ನಮಸ್ಕಾರ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಸೂಚಿಸಿದ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ! #ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

• ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಲೋಟ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿ: ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 1.5 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಉಳಿದ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ / ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಸೂಚಿಸಿದ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ! #ಬೇಕಿಂಗ್

• ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಲೋಟ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿ: ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 1.5 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಉಳಿದ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ / ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಸೂಚಿಸಿದ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ! #ಬೇಕಿಂಗ್

• ನಿಂಬೆ ಪೈಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ನಿಂಬೆ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಲೋಟ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿ: 1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 3. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 1.5 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಉಳಿದ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 4. ಕಿತ್ತಳೆ / ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 5. ನೆಲದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 7. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 10. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸಾಷ್ಟಾಂಗ ನಮಸ್ಕಾರ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಸೂಚಿಸಿದ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುವುದು # ಬೇಕಿಂಗ್

• ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಲೋಟ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿ: ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 1.5 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಉಳಿದ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ / ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! #ಬೇಕಿಂಗ್

• ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಲೋಟ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿ: 1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 3. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 1.5 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಉಳಿದ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 4. ಕಿತ್ತಳೆ / ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 5. ನೆಲದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 7. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 10. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸಾಷ್ಟಾಂಗ ನಮಸ್ಕಾರ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. #ಬೇಕಿಂಗ್. ಅಪೆಟಿಟ್ #ಡೆಸರ್ಟ್ಸ್

• ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೋಡಾ ಪಿಂಚ್ ತುಂಬಲು: ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್- 150 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿ: 1. ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. 2. ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾವು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 3. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4. ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 5. ನಾವು ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟಾರ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವುದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು :) #ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್-ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಪದಾರ್ಥಗಳು: 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1/2 ಕಪ್ * ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ * ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ 1 ಕಪ್ * ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬುವುದು: 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1/2 ಕಪ್ * ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ) 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ * ಗ್ಲಾಸ್ 250 ಮಿಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ತಯಾರಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬದಲಿಗೆ ದ್ರವ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ). ನೀವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 * C ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ ಪೈರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು. #ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸೆಪ್ಟಿ

• ನಿಂಬೆ ಪೈಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಲೆಮನ್ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ - 1.5 ಪಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಕೆ: ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 1.5 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಉಳಿದ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ / ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. #ಡೆಸರ್ಟ್‌ಸ್ಸೆಪ್ಟಿ

• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಪೈ "ಖಚಾಪುರಿ" (ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ) ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 300-350 ಗ್ರಾಂ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುನಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾದದ್ದು, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್). ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೇಲಿನ ಪದರಪರೀಕ್ಷೆ. ನಾನು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಂದರ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿಯೇ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. #ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸೆಪ್ಟಿ

• ತ್ವರಿತ ಮೊಸರು ಪೈಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ತ್ವರಿತ ಮೊಸರು ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1/2 ಕಪ್ * ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ * ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ 1 ಕಪ್ * ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬುವುದು: 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1/2 ಕಪ್ * ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ) 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ * 250 ಮಿಲೀ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೆರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. (ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ) ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿ: 1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಭರ್ತಿ: ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ 2. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು (ನಾನು ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂತರ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಬೇಕು) ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ 180 * ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. "ಭಾರವಾದ" ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದುಕೆಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. #ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸೆಪ್ಟಿ

• ನಿಂಬೆ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ನಿಂಬೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಲೋಟ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿ: ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 1.5 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಉಳಿದ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ / ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

• ತ್ವರಿತ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ತ್ವರಿತ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1/2 ಕಪ್ * ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ * ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ 1 ಕಪ್ * ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬುವುದು: 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1/2 ಕಪ್ * ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ) 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ * ಗ್ಲಾಸ್ 250 ಮಿಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ತಯಾರಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬದಲಿಗೆ ದ್ರವ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ). ನೀವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 * C ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ ಡೇರಿಯಾ ಕೊರೊಲೆವಾ

• ನಿಂಬೆ ಪೈಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ನಿಂಬೆ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ - 1.5 ಪಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಕೆ: ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 1.5 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಉಳಿದ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ / ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಪೈ "ಖಚಪುರಿ" (ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

  ಪೈ "ಖಚಾಪುರಿ" (ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ) ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 300-350 ಗ್ರಾಂ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುನಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾದದ್ದು, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್). ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು. ನಾನು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಂದರ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿಯೇ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ತ್ವರಿತ ಮೊಸರು ಪೈಬೇಕರಿ

  ತ್ವರಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬುವುದು: 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ) 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ * 250 ಮಿಲೀ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೆರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. (ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ) ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿ: 1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬದಲಿಗೆ ದ್ರವ. ತುಂಬುವುದು: ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ 2. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು 3. ನೀವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು (ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಬೇಕು) ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ 180 * ಯೊಂದಿಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, "ಭಾರವಾದ" ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

  ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಬೇಕಿಂಗ್

  ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 250-300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು- 2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷ

ನಿಂಬೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪೈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ!

ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ

ನಿಂಬೆ 1 ದೊಡ್ಡದು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ತುಂಡುಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ

ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ

ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್

ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1/3 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಯಮಿತ ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ನಾನು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಬೇಕು (ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ), ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮರೆಯಬಾರದು) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಫೋಟೋ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಕೇವಲ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪೊರಕೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ.

ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ, ಕೆನೆಯಾಗುತ್ತದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಂದರ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ನಿಂಬೆ ಮನ್ನಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನ್ನಾ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಯಾರೋ, ರವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡರು. ಯಾರೋ ಅವರನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನನಾನು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನೀವು ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಂಬೆ ಮನ್ನಾ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ 205 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ 205 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಪು.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕೆಫೀರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಿಟ್ಟು 60 ಗ್ರಾಂ.

ರೆಸಿಪಿ

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ನಲ್ಲಿ ರವೆ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.
3. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮನ್ನಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ರವೆ 205;
• ಹಿಟ್ಟು 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ರೆಸಿಪಿ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ರವೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮನ್ನಾ

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಆಗ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಲ್ಲ, ಹಾಲಿನ ಮನ್ನಾ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕೆಫೀರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 165 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ 210 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 290 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ 1 ಪು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ 1 tbsp.

ರೆಸಿಪಿ

1. ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಎಗ್-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರವೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಇದ್ದರೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ... ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಿದ ರವೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಿಂಬೆ ಸೋಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರು ಮತ್ತು 210 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ನೆನೆಸಿದ... ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೆನೆಸಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಮಳವು ಮನೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲವಾಗಿ, ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಇವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮರಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್ ಮತ್ತು ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ, ವಿವಿಧ ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿಯಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಒಂದು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರುಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ವುಮೆನ್ ಬೇಕ್ ನಿಂಬೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ.

ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 14 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1-2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗಿದೆ ಬಿಸಿ ನೀರುನಿಂಬೆ ತುರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ರವೆ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ

ನಿಂಬೆ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 360 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತುಂಬಲು);
• 4 ಹಳದಿ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 320-480 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.

ಬೇಕರಿ:

1. ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆ.
2. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. 2/3 ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶೋಧಿಸಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಟೇಬಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮುಚ್ಚಿಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮರಳು ತುಂಡುಗಳು, ಅದರ ಮೇಲೆ - ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವುದು, ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಆನ್ ಸರಾಸರಿ ವೇಗಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಸಿಹಿ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!) ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕಾದದ್ದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಇಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
6. ನೀವು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬೇಕ್ / ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಫಂಕ್ಷನ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ನೀವು ಬೇಗನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಕೇಕ್ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಬೇಕರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವಳಿಗೆ, ಮೊದಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾತ್ರ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಪೈ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
5. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪೈ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಮೆರಿಂಗು ಪೈ

ನಿಂಬೆ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 45 ಮಿಲಿ ಐಸ್ ನೀರು;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ 120 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿದಂತೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಹಳದಿ;
• 5 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡು ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಅದಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ, 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಮೆರಿಂಗು. ಮುಂದೆ, ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಬೇಯಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಮೆರೆಂಗು ಮೇಲೆ.

ಶಿಸಂದ್ರ - ತೆರೆದ ಪೈ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್, ನಿಂಬೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ ತೆರೆದ ನಿಂಬೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಅದರಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ);
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 125 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಇರುವ ಮರಳಿನ ತಳಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಪದರಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಂಬೆ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಳದಿ, ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪದರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು... ಮುಂದೆ, ಪೈ ಅನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ನಿಂಬೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 160 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿದಂತೆ 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 390 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ವಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್.
3. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಇಡೀ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಎರಡು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಒಂದು ವಿಭಜಿತ ರೂಪ, ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನಿಂಬೆ-ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಅಥವಾ ತೈಲಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ಮೂರರ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಇದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ರುಚಿಕರವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ತಿರುಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಓವನ್ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.