ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು, ಸೇಬು ನಿಂಬೆ, ನೇರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತ್ವರಿತ ನಿಂಬೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪೈ
ನಿಂಬೆ ಪೈ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ರುಚಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕು. ಹತ್ತು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಳದಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೆನಿಸ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.
ನಿಂಬೆ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಪೈ ಕೂಡ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬಿದ ಮರಳಿನ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
- ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ
- ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಸೇರಿಸಿ.
- ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ
- ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (4 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
- ಅದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ
- ನಾವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ
- ನಿಂಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ (1 ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ನಿಂಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
- ನಾವು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ
ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಪೈ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನುಪಾತ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 4 ಭಾಗಗಳ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 1 ಭಾಗ ಕಿತ್ತಳೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪೈ: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೊಸರು-ನಿಂಬೆ ಪೈ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವಿನ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರೆಸಿಪಿಯಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು (1 ಪಿಸಿ.) ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (125 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (1/2 ಕಪ್)
- ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ (1 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಸೋಡಾ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ.
- ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ (1/2 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
- ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
- ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
- ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದರ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.
ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ನಿಂಬೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪೈಗಳು ಮಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು.
- ಯೀಸ್ಟ್ (1 ಚಮಚ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (1/2 ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ
- ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು (3 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
- ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ
- ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (1 ½ PC ಗಳು.), ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ
- ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (1 ½ ಕಪ್) ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ (2 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ
- ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ
- ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಒಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
- ಉಳಿದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಲೇಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ
ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಈ ಕೇಕ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೇಗ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಇಂತಹ ಸೇಬು-ನಿಂಬೆ ಪೈ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ
- ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್), ಮೊಟ್ಟೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು), ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (1 ನಿಂಬೆ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (1 ಪಿಂಚ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
- ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
- ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (2 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
- ಪದರದ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (3-4 PC ಗಳು.) ಘನಗಳಾಗಿ (1x1 cm) ಅಥವಾ ಮುರಿಯುವುದು
- ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
- ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಂತಹ ಪೈ ತುಂಬಲು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೇರ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಪಿಸಿ.) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ (ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ)
- ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ
- ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್), ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (1/2 ಕಪ್) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ
- ಹಿಟ್ಟು (3 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಡಾಗುತ್ತೀರಿ
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಮತಟ್ಟು ಮಾಡಿ
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪರಿಮಳವು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಥವಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (170 ಗ್ರಾಂ) ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (1 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
- ಹಿಟ್ಟು (180 ಗ್ರಾಂ) ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (1/2 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ (1/3 ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ
- ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (1 ಚಮಚ)
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (90 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ
- ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ನಂತರ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ
- ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು (2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
- ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತೇವೆ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (120 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (170 ಗ್ರಾಂ) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ
- ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್
ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಟಾಟರ್ ಪೈ ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು ಮೂರು ಪದರ: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಟಾಟರ್ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (150 ಮಿಲಿ) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಚಮಚ), ಹಿಟ್ಟು (1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್) ಕರಗಿಸಿ
- ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ
- ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು (2 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಇತರ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು)
- ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
- ನಿಂಬೆ ತುರಿ (1 ಪಿಸಿ.) (ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್)
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹೊರಟು 2 ಸೆಂ, ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಲೇ
- ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು
- ನಿಂಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರದಿಂದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
- ನಾವು ಪೈ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (70 ಡಿಗ್ರಿ)
- ಪೈ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ
ಕೇಕ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಿಂಬೆ ಪೈ: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ. ನಿಂಬೆ ಪೈ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
- ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ನಿಂಬೆಯ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (150 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ
- ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (1/2 ಕಪ್)
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (4 ಪಿಸಿಗಳು.), ಜೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (1 ಗ್ಲಾಸ್), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಿ
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ
- ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ
- ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (50 ಗ್ರಾಂ)
- ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು (500 ಗ್ರಾಂ) ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
- ಒಂದು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
- ನಾವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ನೀವು ಬೇಗನೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಿಂಬೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
- ಕೋಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (200 ಗ್ರಾಂ)
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು (500 ಗ್ರಾಂ) ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಮರಳಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫಿರ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (300 ಗ್ರಾಂ) ಸಂಯೋಜಿಸಿ
- ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿ
- ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
- ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ
- ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ಮೆರಿಂಗು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಬೆ ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹುಳಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟು (120 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಣ್ಣೆ (60 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (1 ಪಿಂಚ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ರೂಪುಗೊಂಡ ತುಂಡುಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
- ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
- ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಟ್ಟೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು) ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- ನಾವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (55 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಿ
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.
- ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
- ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತೇವೆ
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (160 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
- ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ
- ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ
- ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೆರಿಂಗು ಜೊತೆ ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಶುಂಠಿ ಪೈ: ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಂಬೆ ಶುಂಠಿ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಶನಿವಾರ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಆರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಿನ್ನುವ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.
- ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ
- ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ಚೂರುಚೂರು (70 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ ನೀರು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
- ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ
- ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
- ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (1 ಚಮಚ)
- ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ
- ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ)
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ
ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂತಹ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಶುಂಠಿ-ನಿಂಬೆ ಪೈ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ರಿಫ್ರೆಶ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಂಬೆ ಪೈಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಒಂದೇ ರೀತಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರೆಸೆಂಟರ್ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಯಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಅವಳ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬಾದಾಮಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ನೂರಾ ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಂಬೆ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದು - ನೂರ ಎಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ.
ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಮಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಕಾರಕ ಬೇಕು. ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ನಿಂಬೆ ಪೈ ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನೂರಾ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬೀಟಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಹಗುರವಾದ ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಾರೆಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಾದಾಮಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಇರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ. ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ನೂರ ಎಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರಬಾರದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒವನ್ ಮಿಟ್ ಬಳಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂರ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ನೂರ ಮೂವತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಒಣಗಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರಾ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾವಿನ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಈ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ "ಹೀರೋ" ಆಗಿರುವ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಟನ್ ಅರ್ಹತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯದಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾಧಕ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:
- ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ನಿಂಬೆ, ಬೀಜಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಹ ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು "ತನ್ನದೇ ಮುಖ" ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಇತರರಂತೆ ಇಲ್ಲದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ, ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
- ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ: ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಭಾಗ ಬಾದಾಮಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಯಾರನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಪ್ರಶ್ನೆ ತಾನಾಗಿಯೇ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಹ್ವಾನಿಸದ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದ ಈ "ತುಣುಕು" ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಅತ್ತೆ ಅಚ್ಚರಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ "ಆರ್ಸೆನಲ್" ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಸೊಗಸಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಅತ್ತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುದ್ದಿ ವಿನಿಮಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ).
- ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರೆಸಿಪಿ ಅಲ್ಲ.
- ಕೇಕ್ ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪುರುಷರು ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕೆ ಬೇಸರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ದೂರವಿರುವಾಗ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- 2 ನಿಂಬೆ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಲೆಂಟಾ (ಒರಟಾದ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು);
- 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು:
- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ನಿಂಬೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಳದಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
3. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಮರಳು" ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಉದ್ದೇಶವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಯಾ ಆರ್ಥಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ನಿಂಬೆ ಭಾಗದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಪಲ್ಲೆಟಾ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಏಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ? ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ "ಮಸುಕಾಗಿ" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ನಮ್ಮ ಲಿಂಬೆರಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ;
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
10.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು;
ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಸವಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಮ್ಮ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ನೀಡುವ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ಈ ನಿಂಬೆರಸಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಕೇಕ್ ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು (ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು).
- ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಬಹುಮುಖ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿರಲಿ.
- 1 ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ
- 2 ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
- 3 ಮೆರಿಂಗು ಜೊತೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿ
- 4 ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪೈ
- 5 ಡಬಲ್ ಲೇಯರ್ ನಿಂಬೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
- 6 ಮೆರಿಂಗು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ
- 7 ನಿಂಬೆ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ
ನಿಂಬೆ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ
ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 190 ಗ್ರಾಂ.
ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ಯೀಸ್ಟ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 3.5 tbsp. l.;
- ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು:
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಆದ್ಯತೆ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.
- ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಡಿಕೋ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು).
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ನಿಂಬೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
- ಬಾದಾಮಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಕಾರಕ;
- 0.5 ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರಸ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಣ್ಣೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ;
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೊಡೆದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಮೆರಿಂಗು ಜೊತೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿ
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಎಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ;
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 340 ಮಿಲಿ;
- ರುಚಿಕಾರಕ, 1 ನಿಂಬೆಯ ರಸ.
ಮೆರಿಂಗು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಿನ್;
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
- ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 4 ಎಂಎಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಂಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
- ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೊರೆ ಹಾಕಿ (ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್, ಯಾವುದೋ ಲೋಹೀಯ), 170 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನೊರೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ನೀರು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಬಿಸಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರಲು. ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು.
- ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
ಮೆರಿಂಗು ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪೈ
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ನಿಂಬೆ ಪೈಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
- 110 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 1 ನಿಂಬೆ;
- 1 tbsp. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ನಿಂಬೆ ಇರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- "ಬೇಯಿಸು" ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಡಬಲ್ ಲೇಯರ್ ನಿಂಬೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ತೈಲಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 140 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಟಿಕೆ.
ಕೆನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- 2 ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಕೇಕ್ ರಚನೆಯ ಹಂತಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1/3 ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುರಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲು.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಫಿಲ್ಲರ್‌ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ.
180 ° ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೆರಿಂಗು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ
ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ.
ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:
- ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp l.;
- ಹಾಲು - 65 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕದು;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನ್.
ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
- ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆ (ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ), ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಳದಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
- ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾರಂ ಅನ್ನು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಫ್ರೀಜರ್ ನಂತರ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆದ), ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸೌಫಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಬಲವಾದ ನೊರೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೌಫ್ಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನಿಂಬೆ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ
ಆಕರ್ಷಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ತೆರೆದ ಪೈಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಎಣ್ಣೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 9 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
- ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ 2/3 ಹರಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ನ ಮೇಲೆ ಬಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
