ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಯಂದಿರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಜ್ಞರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ರಚಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್, ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 2 ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೋಮಲ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟವಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿರಾಣಿ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 15 ಮಿಲಿ;
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಸಾಕು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ;
• 2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್;
• ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಬೆಗಾಗಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ, ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಮತೋಲಿತ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೆಲಸದ ಪ್ರಗತಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೌಫಲ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಸೌಫಲ್ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ "ಗಾಳಿ" ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ½ ತಲೆ;
• ಚೀಸ್ ತುಂಡು;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಚೀಸ್ ತುಂಡು ತುರಿದಿದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವರಿಂದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೌಲಾಶ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಶಸ್ವಿ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸೌಫಲ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ:

• ಸೌಫಲ್ನ ವೈಭವದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಆಲಿವ್, ನೇರ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಶಬ್ದ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಓಪಲ್ನ ಕಿರೀಟವು ಕುಸಿಯಿತು. ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಸೌಫಲ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ - ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸೌಫಲ್ "ಡಿಲೈಟ್ ಫಾರ್ ಎ ಗೌರ್ಮೆಟ್"

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುವ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯ ಅಲೌಕಿಕ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವರ್ಗ:

• ½ ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• ಸಾರು 50 ಮಿಲಿ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಅನಾಮೆಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಾಲಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
   
6. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
   
8. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
   
9. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಒಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
10. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
    
11. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವಾಗ, ಸೌಫಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
    
12. ನಾವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಮೇಲೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
    
13. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ

ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಸುಲಭವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಚಿಕನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
5. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಬಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅವರು ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹೋದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಂತವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅವನನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋದಾಗ ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವರೆಲ್ಲರೂ ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ವಾಸನೆಯಂತೆ ಶಿಕ್ಷಕರು ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿದ್ದಾಗ ದಿಂಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾ ನಿದ್ರೆಗೆ ಜಾರಿದರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ರವೆ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೇಲುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾಂಸದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಸೌಫಲ್ ಎಂದರೇನು?

ಸೌಫಲ್ ಎನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದು ಮೀನು.
• ಸೀಗಡಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ.
• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಹಣ್ಣು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಫೋಮ್ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಕೋಮಲ ಕರುವಿನಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ.

• ಕರುವಿನ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 140 - 150 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
4. ನೀವು ಅದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
5. ಸಾರು ಜೊತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಲು ಹೋಗುವ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಂತಹ ಸೌಫಲ್ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುರಿಯದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ರೋಸಾ ಸೊಬಾಕಿನಾ ಕೋಮಲ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಓವನ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮುದ್ದೆಯಾದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಉತ್ತಮ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ, 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು 3.2% - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
3. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್: ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿಯಂತಹ ಕೋಳಿಯಿಂದಲೂ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (300 ಗ್ರಾಂ) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು 20 - ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸೌಫಲ್ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹಾಲು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
6. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಂತೆ, ಸೌಫಲ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೊಸರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಸರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ.
2. ಕೆನೆ ಮಾಂಸದ 30 ಗ್ರಾಂ.
3. 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾಳಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್: ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ರವೆಯನ್ನು ಸೌಫಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೀವು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು (1 ತುಂಡು) ರುಬ್ಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
3. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು (700 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಲ್ಲಿ ಹಳದಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ - "ಬೇಕಿಂಗ್", ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಉಪಕರಣದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಬಹುಶಃ ಆ ಸಮಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬಾಲಿಶ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಇಲೋನಾ ರುಮ್ಯಾನೋವಾ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ನೀಡಲಾದಂತೆಯೇ:

ಎಲ್ಲಾ ಯುವ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿನೆವಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು ನರ್ಸರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಂದ ಕೂಡ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ (ಹಾಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ);
• ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿ).

ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಫಿಲೆಟ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ).

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ತರುವಾಯ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಿರುಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೌಫಲ್‌ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು (ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ). ಮುಂದೆ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಲಘು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅದರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಲು ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 27 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನರ್ಸರಿ / ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೀಮರ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇಲೆ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ, ಈ ಊಟವನ್ನು ಹಳೆಯ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಫಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ತುಂಬಿದ ರೂಪ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು (ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ನಿರ್ಗಮನ - 5-6 ಬಾರಿ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ಕೆಫೀರ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 3.2% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು (ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು). ನಂತರ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ (ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ), ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಯಶಸ್ವಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿರುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೌಫಲ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!