ಸರಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದೇವೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಸರಿ, ಅದು ಕೇವಲ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಹುಳಿಯಾದಾಗ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತಾಗ, ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬರೋಣ.

ಮೆನು:

1. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಫೀರ್ - 230 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 1.5 ಚಮಚ)
• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಈಗಾಗಲೇ ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯಾರಾದರೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿರಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಅನುಭವದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

5. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಯವಾಗಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನನಗಿಷ್ಟ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

7. ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

8. ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ... ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಕಾರ ನೀಡಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

9. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು.

10. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಡ್ಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವರಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇಷ್ಟ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯವನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

11. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ್ದಾರೆಂದು ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ "ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳ" ಒಳಗೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಆ ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜಾರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೋಸಿ ತನಕ.

ನಮ್ಮ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಳಗೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ ನೋಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅವೆಲ್ಲವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ್ದರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್:

• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನ ಉಷ್ಣತೆಯು 25 ° -30 ° ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

4. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ನಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 250 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚದಿಂದ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬರಿದಾಗಬಾರದು.

6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮವಾಯಿತು. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಶೀತ ಒಲೆಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಉಷ್ಣತೆ ಸಾಕು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

7. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಬೆಣ್ಣೆ ನೊರೆ ಬಂದಾಗ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮೂರು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಚೆರ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಮಾಡಿ.

9. ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

10. ಎಲ್ಲವೂ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

11. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ವೇಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಮಚವನ್ನು ಓಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆವಳುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

12. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯು ವೇಗವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು.

13. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ನಾವು 16 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

14. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದರು ಎಂದು ನೋಡಿ. ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ... ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಘನವಾದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ರಂಧ್ರಗಳು.

ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳು ಬಿರಿಯುವಂತೆ ಅಗಿಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ದ್ರವ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 300 (+ -) ಗ್ರಾಂ.
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. 25 ° -30 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಸೇರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದ ಮೊದಲು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಿದೆ.

6. ಬ್ಲಾಕ್ನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.

8. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬು, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಏರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನ 1):

ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - ಗಾಜು
• ಹಿಟ್ಟು - ಗಾಜು
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು ತುಂಡು
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಎರಡು: ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಹಂತ ಮೂರು: ಮೊಟ್ಟೆ / ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ ನಾಲ್ಕು: ವಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ 3 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ

ಹಂತ ಐದು: ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ ಆರು: ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಾರದು) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಹಂತ 7:ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನ 2):

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ + 1/3
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಫೀರ್ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
4. ಫ್ರೈ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಪಾಕವಿಧಾನ 3):

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 400-500 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೆಫಿರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ಸೊಂಪಾದ):

ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫಿರ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಹರಿಯಬೇಕು.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (1 ಚಮಚ - 1 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್). ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಸೂಕ್ತ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಜಿಡ್ಡಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ (ಅಕ್ಷರಶಃ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

• ಒಂದು ಬಾಣಲೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ (ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಯಾವುದೇ), ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ.
• ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

• ಕೆಫಿರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ ಬೆಣ್ಣೆ... ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳುಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಗೋಧಿ.
• ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಗಿಂತ ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
• ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ
• ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಧುಮೇಹಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಗಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತರಸದ ಪ್ರದೇಶ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು 5 ವರ್ಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಡ್ಡಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬದುಕುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಖಾದ್ಯವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 5 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗ ಕೆಫೀರ್ ಕಡ್ಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು (ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ), ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಈ ಅನ್ಯಾಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಸರಳ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುಜೊತೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು; ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ? ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳು... ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಗಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಿಶ್ರಣ ಧಾರಕ;
• ಉದ್ದ-ಹಿಡಿಸಿದ ಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
• ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಡಲ್;
• ಕೈ ಪೊರಕೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ನೀವೇ ನೋಡುವಂತೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಆನ್ ಆಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 1 - ಹಿಟ್ಟು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ,

ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು ... ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು. ಆದರೆ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ... ಎರಡು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ (ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಳತೆ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ,

ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವೇ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕೆಫಿರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೇವಲ 12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಸರದಿ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ದಾರಿರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಹಾಗೆ.

ತಯಾರು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ.;
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು - ಐಚ್ಛಿಕ ವಿಧ (ನನಗೆ ಹುಳಿ ಇಷ್ಟ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು;
• ಹಿಟ್ಟು - 220 - 250 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

250 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, 40 ಮಿಲೀ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಕೂಡ ಇದೆ. ಈ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗಬಾರದು, ಅದರಿಂದ ಸ್ನಿಗ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.

ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಷ್ಟು ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವ).

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಷ್ಟೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೋಮಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ "ಗೊಲ್ಯಾ" ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ, ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು;
• ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು.

ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಾಗಲ್ಲ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಆಲೋಚನೆಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಕುಕ್, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೂಪರ್-ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು). ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬು - 5.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 5.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 42.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 237 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಬಹಳಷ್ಟು, ಹಾಗಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು 99% ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಶುಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಿದ ಕ್ರಂಪೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರ ವಾಸನೆಯು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ಇಂದು ಉಪಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ! ಅವನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಎದ್ದೇಳಲು ಆತುರಪಡುತ್ತಾನೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಏನು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು" ಎಂಬ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಣ್ಣ, ರಡ್ಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಾನು ಲೇಖನಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಖಾದ್ಯದ ನಡುವೆ ಎರಡು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಷ್ಟೇ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅಥವಾ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಒಳಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಂದ್ರ ಕೇಂದ್ರವಿದೆ.

ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಏರುತ್ತದೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ - "ಸರಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದವು!" ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಿದ್ದಾಗ ಅವು ತೆಳ್ಳಗಾದವು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದವು. ನೀವು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಬಹುಶಃ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಂದೊಮ್ಮೆ ಭೇಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅವರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ, ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಊಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಇತರರಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಊಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (10 -12 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ):

• ಕೆಫಿರ್ 1% - 250 ಮಿಲಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್)
• ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ)
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 160 ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ, 240 ಗ್ರಾಂನ 1.5 ಕಪ್‌ಗಳು. ಮತ್ತು ನಮಗೆ 230 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ, ಅಥವಾ 1%. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಎಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಕೊಬ್ಬು ಇರುವ ಕಾರಣ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು "ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ", ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೊತ್ತವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿಕ್ಕಿತು.

4. ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಫಿರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಏನು ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್, ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

5. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 - 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

7. ಇನ್ನೂ 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಹ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಅಲ್ಲ.

8. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎರಡು ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು. ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಚಮಚಗಳಿಂದ ಅಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದರೆ ಅದರಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆರೆಸುವ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಹಿಟ್ಟು... ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಎದ್ದೇಳಲು ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ! ಅಥವಾ ಮೊದಲಿಗೆ ಅವು ಏರಿದರೂ, ನಂತರ ಬಿದ್ದು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾದರೂ ಸಹ.

9. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುದ್ದೆ ಕೂಡ. ಆದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳು ಹರಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

10. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಸ್ನಾನ" ಮಾಡಲು ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನವರಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೀಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ.

11. ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಬೇಡಿ.

12. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೋಸ ಹೋಗಬಹುದು. ಅವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಒಳಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ.

13. ಕೆಳಭಾಗದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಂದವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

14. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂರು ಮಡಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀಸ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 15 - 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

16. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಅವರು ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿದರೆ, ಅವು ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು "ಸ್ಪಂಜಿನ" ಆಗಿದ್ದು ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೈನಸ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉದುರಲು ಅವರು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಆದರೆ ನೀವು, ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು ಈ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ರಡ್ಡಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಥವಾ ತಾಜಾ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1, 5 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರೂ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟು ಹಾಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಅತಿಯದ ಕೆನೆ... ಹಿಟ್ಟು ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರಲು 10 -15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಗುಳ್ಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೂಡ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ... ಕೆಫೀರ್ ಸುರುಳಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮುಗಿದ ರೂಪಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದಂತಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಅದರಿಂದ ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೋಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಾಕು. ನೀವು ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

7. ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮಂಕಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

8. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಳ್ಳದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

9. ಒಂದು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೂಡ ಸೇರುತ್ತದೆ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನ... ಮುಂದಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.

11. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಂದಿನಂತೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬರಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನಯವಾದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಡೋನಟ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (4 ಚಮಚ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಜರಡಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟುಸಹ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮಾಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ

4. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

5. ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, 200 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಂದಾಜು ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು... ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಚಮಚವನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು.

6. ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚಗಳು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ!

8. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಬಹಳಷ್ಟು, ಕೆಲವು ಸ್ವಲ್ಪ. ನಾನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

9. ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

10. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಮಂದವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮದು ರುಚಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

11. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ನಂಬಲಾಗದ! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಎರಡು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನನಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ... ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು. 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ - 480 ಹಿಟ್ಟು. ಸ್ವಲ್ಪ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೂಪರ್ ಕರ್ವಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಮಗೆ ಅಂತಹ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: (10 -12 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ):

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್)
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ (1, 5 ಕಪ್)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪದರಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಒಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮೊಸರಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ.

7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, 1 - 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರವು ಸಾಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದರೂ, 2 - 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅವರು ಅಂತಹ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ತೈಲದ.

8. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ, ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಡುಪುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

10. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಮುರಿದರೆ, ಬ್ರೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅದರೊಳಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಗಾಳಿಯ ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯವನು!

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಬರೆದಿದ್ದರೂ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಚೀಸೀ ಪದರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮಿಶ್ರಣ ನಿಂತ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಅಡುಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಇಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆಯೇ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಶಾಂತವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

8. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

10. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ, ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಸೇಬು ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇಬು ಹಂದಿ... ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಊಹಿಸುವುದು ಕೂಡ ಕಷ್ಟ. ಸರಿ, ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ (10 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ, ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗುಳ್ಳೆಗಳ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾಕ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

3. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

4. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ - ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಚರ್ಮವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಇದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಇಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ತದನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ನಾಚ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಸೇಬುಗಳು ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯವು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡಲ್ಲ, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

8. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಆಪಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಮಧ್ಯದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ! ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ!

9. 2 - 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

10. ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕೂಡ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಸೇಬು ಕೂಡ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

11. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಬಡಿಸಿ.

12. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ! ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ನಂಬಲಾಗದದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲೇಬೇಕು! ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈಭವ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: (20 - 22 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ.)

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 2 ಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ತಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತೆ ಆಗಬೇಕು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲಿ, 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

6. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಂಬೆಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಕೂಡ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಹಿಟ್ಟು - 230 - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

3. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಅಷ್ಟೊಂದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತೆ ಆಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.

8. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಬ್ರಾಂಡಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸದವರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 400 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

4. ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪಿಯರ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸೇಬು, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯೋಣ, ಮತ್ತು ವಸಂತವು ಈಗಾಗಲೇ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಡಚಾಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡೋನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಈಗ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖರೀದಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿ!

ಮೂಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದರೆ ಅವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. A ನಿಂದ Z ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕದಿರಲು.

ಹಿಟ್ಟು

• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ... ಆದರೆ ಅವರು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟು, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಂತೆ.
• ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ರೈ.
• ನಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶೋಧಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ.
• ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಅದರ ಸಂಬಂಧವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, 230-240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಗಾಜಿನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು. ಎಚ್ 250 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜುಕೇವಲ 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು

• ಇದು ಇನ್ನೊಂದು - ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚಮಚದಂತೆ ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ದಿನಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದೆ, ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ).
• ಅಡುಗೆ ಗಾಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಹಿಟ್ಟುಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಮೊಸರು ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ನನ್ನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪರ್ ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್‌ನ ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಭಾಗವು ಅದರ ಅಧಿಕದಿಂದ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಮುಂಭಾಗದ ಮೂಲಕ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದ ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಹರಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವರು ದೋಣಿಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿ

• ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು # 7 ಮತ್ತು 8.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 8.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳುಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಎಂದರೆ ಸೇಬು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 9, ಹಾಗೆಯೇ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5
• ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಬಹಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಮಾತ್ರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಇರಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವುದು

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ
• ಎಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಯಾರೋ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಚಿನ್ನದ ಸರಾಸರಿ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಏರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಜಿಡ್ಡಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳುಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಏರಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.
• ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾಟ್ ಲೈಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.
• ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೂ.
• ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 15 - 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಿರುವ ಕಾರಣ ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• 250 ಮಿಲಿ ನಿಂದ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು 10 -12 ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 480 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಜ್ಞಾನ ಇದು. ಇದು ಎಲ್ಲೋ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ!

ಈ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಕಾಣೆಯಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನೀವು ಮಾಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯಾಣದಂತೆ. ಮೊದಲು, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿತ್ತು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ - ಇನ್ನೊಂದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಇವೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲೆಡೆ ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎತ್ತರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ... ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಏನಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿರಬಹುದು!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ತದನಂತರ ನಿಮಗೂ ಒಂದು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರವಾಸ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು!

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಂದು ನೀಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಂಪಾದ ಸಣ್ಣ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ 100% ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆಯೇ? ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಲಿಲ್ಲವೇ? ಏನಾದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವರಿಗೆ - ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದದ್ದು. ಇವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತರಬೇತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಮಾಡಿದಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಚಿಪ್ಸ್ ಕೂಡ ಇವೆ. ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳುಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಡೋನಟ್ ತರಹದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಆರಂಭಿಸೋಣ ಪದಾರ್ಥ - ಕೆಫೀರ್... ಅವನೊಂದಿಗೆ, ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಟೆಂಡರ್ ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ... ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮ್ಮ ಕಿರುಬೆರಳಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ - ಕೆಫಿರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು

5. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1 ಚಮಚ - 1 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್.

7. ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್... ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 15 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಾಲಿನ ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಮಾಡು

ಸರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 8-12 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು 250 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹಾಲನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

2. ನಂತರ ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಡ್ಡೆಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

5. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು, ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದಿ ತಣ್ಣೀರುಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ

6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಷ್ಟೇ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಾಲು ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ - ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹುಳಿ ಹಾಲು... ಅನೇಕ ಜನರು ತಾವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 3 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (250 ಮಿಲಿ)
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ನಂತರ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

5. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಚಮಚವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ... ಎಣ್ಣೆಯು ಬೆರಳಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

8. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೆಳಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ತಿರುಗಿ.

9. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು!

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನಂತರ ಈ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ನಾನು ಈ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ನಾವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.

4. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ

6. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಣ ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಾರದು - ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

4. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಸುಟ್ಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ದಯವಿಟ್ಟು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಸರನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಸ್ಟೋರ್ ಹಾಲು ಮೊದಲಿಗೆ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಮೊಸರಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
• ಹಿಟ್ಟು - 2-2.5 ಕಪ್ಗಳು (250 ಮಿಲಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದು ಮುಖ್ಯ

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾವು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ (ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ).

ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು!

ಸರಿ, ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹೌದು, ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ನನ್ನ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತೆ ಐರಿನಾ ಅವರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. https://willvous.ru/oladi-na-kefire.html ಅವಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಸರಿ, ನಾನು ಇಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.