ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವರ ರುಚಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಜ್ಜಿಯರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವವಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮೃದುವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ, ಸುಟ್ಟ, ಒಳಗೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ, ಜಿಗುಟಾದ, ರಬ್ಬರ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಅಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಫಿರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರವೆ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಅವು ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶ ಏನು! ಫ್ರಿಟರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಬಹುದು.

ಹಲವರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ರಡ್ಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿರಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದಾಗ ಒಳಗೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯವೇನು? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಏಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ 2.5 ಅಥವಾ 3.2% - 400 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (70 ಗ್ರಾಂ.)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (180 ಗ್ರಾಂ.)
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಪೂರೈಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರಹಸ್ಯ: ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. 2.5%ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಫೀರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ಇದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭ. ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೋಡಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ: ಸೋಡಾವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫಿರ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸೋಡಾ ತಕ್ಷಣ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅಂದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಉರಿಯುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

5. ಉಳಿದವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ರಹಸ್ಯ: ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆವಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.

6. ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ, ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು. ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಸೋಡಾ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

8. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ರಹಸ್ಯ: ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾರೀ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೂ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರದಂತೆ ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾಗಬೇಕು, ಅದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಿಮ್ಮಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

10. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮಂದವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

11. ಈ ಕೆಫಿರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿದ್ದು, ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ. (ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಒಡೆದು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.

1. ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವು ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ darkವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಡಿಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ - 30 ಗ್ರಾಂ

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪನೆಯ ನೊರೆಯನ್ನಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇದು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವು ಹೊರಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

7. ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ. ಅವರು ರಡ್ಡಿ, ಮೃದು, ಸೊಂಪಾದ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ.

ಸ್ವತಃ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಪುರುಷರು ಈ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ರಷ್ಯನ್ ನಂತೆ) - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. (250 ಮಿಲಿ)
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ + ಹುರಿಯಲು
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ.

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇತರ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ).

2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ಗೋಧಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರುಳಿ, ಜೋಳ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಭಾರವಾದ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಬಿಡಿ.

6. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ) ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

7. ಆಯ್ದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸ್ವಲ್ಪ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

8. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

9. ಭಾರವಾದ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೇಲುವಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

10. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

11. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ-ಶೈಲಿಯ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಹಸಿವು ಆವೃತ್ತಿ. ತುಂಬುವುದು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಮಿನಿ-ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ GOST ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಗ A ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 400 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ + ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪೊರಕೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸುರಿಯಬೇಡಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ)
• ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (250 ಮಿಲಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಸೇಬನ್ನು ತುರಿದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

3. ಈ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.

4. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳುವ ಭಾರೀ ಹನಿಗಳು.

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

6. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಬಹುದು. ಈಗ ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಜಿಡ್ಡಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಫಿರ್‌ನಿಂದ ತಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಂದಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು "ಶಕ್ತಿ" ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಕೈ ಬೀಸುವ ಬದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತೆ, ಇದು ಅಗಲವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ನಿಂದ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗ್ರೀಸ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

8. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಡಿಯುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

9. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರೂryಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನಯಮಾಡುಗಳಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ನಯವಾದ, ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 8 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 600 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

4. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕೇವಲ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವೈಭವವು ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬಂದಾಗ, ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಈ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

7. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

8. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತೆಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಗ ಅವು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.

ಆಹಾರವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

1) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

5. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಂತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗೋಧಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಬಯಸಿದರೆ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು.

8. ಮುಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಳಗೆ ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು) ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಶಃ ರವೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ 2.5% - 500 ಮಿಲಿ
• ರವೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 14-19 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು)
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

2. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. 4 ಚಮಚ ರವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

4. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಾರದು.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

6. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ಅಷ್ಟೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಷ್ಟೆ. ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಹಾಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ವೈಭವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಧ್ಯವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಿದ ಕ್ರಂಪೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರ ವಾಸನೆಯು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇಂದು ಉಪಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ! ಆದಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಏಳುವ ಆತುರದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಏನು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು" ಎಂಬ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಣ್ಣ, ರಡ್ಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ಕಬಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಾನು ಲೇಖನಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಖಾದ್ಯದ ನಡುವೆ ಎರಡು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅಥವಾ, ಎಲ್ಲರೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಒಳಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಂದ್ರ ಕೇಂದ್ರವಿದೆ.

ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಏರುತ್ತದೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ - "ಸರಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದವು!" ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಿದ್ದಾಗ ಅವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದವು. ನೀವು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಬಹುಶಃ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಂದೊಮ್ಮೆ ಭೇಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅವರು ಅದೇ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ, ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಇತರರಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಊಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (10 -12 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ):

• ಕೆಫಿರ್ 1% - 250 ಮಿಲಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್)
• ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ)
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 160 ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ, 240 ಗ್ರಾಂನ 1.5 ಕಪ್‌ಗಳು. ಮತ್ತು ನಮಗೆ 230 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ 1%ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಕೊಬ್ಬು ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು "ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ", ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಮೊದಲು, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿಕ್ಕಿತು.

4. ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಫಿರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಫಿರ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

5. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 - 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಗಡ್ಡೆಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

7. ಇನ್ನೂ 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಹ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಅಲ್ಲ.

8. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎರಡು ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು. ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಚಮಚಗಳಿಂದ ಅಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದರೆ ಅದರಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಎದ್ದೇಳಲು ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ! ಅಥವಾ ಮೊದಲಿಗೆ ಅವು ಏರಿದರೂ, ನಂತರ ಬಿದ್ದು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾದರೂ ಸಹ.

9. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುದ್ದೆ ಕೂಡ. ಆದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಡ್ಡೆಗಳು ಹರಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

10. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಸ್ನಾನ" ಮಾಡಲು ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನವರಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

11. ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಚಮಚದಿಂದಲೇ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಬೇಡಿ.

12. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೋಸ ಹೋಗಬಹುದು. ಅವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಒಳಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ.

13. ಕೆಳಭಾಗದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಂದವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

14. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿದ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 15 - 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

16. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಅವರು ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿದರೆ, ಅವು ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು "ಸ್ಪಂಜಿನ" ಆಗಿದ್ದು ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೈನಸ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉದುರಲು ಅವರು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಆದರೆ ನೀವು, ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ

ನಿರ್ವಿವಾದದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು ಈ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ರಡ್ಡಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಥವಾ ತಾಜಾ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1, 5 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

1. ಲಘು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಭಾರವಾದ ಕೆನೆಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರಲು 10 -15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಗುಳ್ಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಕೆಫೀರ್ ಸುರುಳಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದಂತಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಅದರಿಂದ ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೋಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಾಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

7. ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮಂಕಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

8. ನೀವು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಳ್ಳದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

9. ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೂಡ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.

11. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಂದಿನಂತೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬರಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನಯವಾದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಡೋನಟ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (4 ಚಮಚ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ

4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

5. ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, 200 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಂದಾಜು ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಚಮಚವನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಇರಬೇಕು.

6. ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚಗಳು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ!

8. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಬಹಳಷ್ಟು, ಕೆಲವು ಸ್ವಲ್ಪ. ನಾನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

9. ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

10. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಮಂದವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

11. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ನಂಬಲಾಗದ! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಎರಡು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದದ್ದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು. 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ - 480 ಹಿಟ್ಟು. ಸ್ವಲ್ಪ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೂಪರ್ ಕರ್ವಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: (10 -12 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ):

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್)
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ (1, 5 ಕಪ್)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪದರಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಒಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮೊಸರಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ.

7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, 1 - 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಪದರವು ಸಾಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದರೂ, 2 - 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅವರು ಅಂತಹ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ತೈಲ.

8. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ, ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

10. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಮುರಿದರೆ, ಬ್ರೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅದರೊಳಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಗಾಳಿಯ ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯವನು!

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಎರಡು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಚೀಸೀ ಪದರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮಿಶ್ರಣ ನಿಂತ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಇಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆಯೇ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಶಾಂತವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

8. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

10. ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ, ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಸೇಬು ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಪಲ್ ಬೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಊಹಿಸುವುದು ಕೂಡ ಕಷ್ಟ. ಸರಿ, ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp ಚಮಚ (10 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ, ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗುಳ್ಳೆಗಳ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾಕ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

3. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

4. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ - ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಚರ್ಮವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೋರ್ ತೆಗೆಯಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಇದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಇಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ತದನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ನಾಚ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಸೇಬುಗಳು ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯವು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡಲ್ಲ, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

8. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಆಪಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಮಧ್ಯದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ! ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ!

9. 2 - 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

10. ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕೂಡ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಸೇಬು ಕೂಡ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

11. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಬಡಿಸಿ.

12. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ! ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಯು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲೇಬೇಕು! ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈಭವ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: (20 - 22 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ.)

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 2 ಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ತಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತೆ ಆಗಬೇಕು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ, 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

6. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಂಬೆಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಕೂಡ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಹಿಟ್ಟು - 230 - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

3. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಅಷ್ಟೊಂದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ತುಂಬಿದ ರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತೆ ಆಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

8. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದವರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 400 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

4. ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪಿಯರ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸೇಬು, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯೋಣ, ಮತ್ತು ವಸಂತವು ಈಗಾಗಲೇ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಡಚಾಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡೋನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಈಗ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖರೀದಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿ!

ಮೂಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದರೆ ಅವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. A ನಿಂದ Z ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕದಿರಲು.

ಹಿಟ್ಟು

• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ.
• ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ರೈ.
• ಸೊಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶೋಧಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ.
• ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಅದರ ಸಂಬಂಧವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, 230-240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಗಾಜಿನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು. 250 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇವಲ 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು

• ಇದು ಇನ್ನೊಂದು - ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚಮಚದಂತೆ ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫಿರ್, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ದಿನಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದೆ, ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ).
• ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವು ಕನಿಷ್ಠ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ನನ್ನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪರ್ ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್‌ನ ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಭಾಗವು ಅದರ ಅಧಿಕದಿಂದ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಮಚದ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದ ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಹರಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವರು ದೋಣಿಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿ

• ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 7 ಮತ್ತು 8.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 8.
• ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಎಂದರೆ ಸೇಬು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 9, ಹಾಗೆಯೇ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಬಹಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಮಾತ್ರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಇರಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವುದು

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ
• ಎಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಚಿನ್ನದ ಸರಾಸರಿ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಏರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಜಿಡ್ಡಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಏರಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.
• ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾಟ್ ಲೈಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.
• ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ.
• ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 15 - 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.
• 250 ಮಿಲಿ ನಿಂದ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು 10 -12 ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 480 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಜ್ಞಾನ ಇದು. ಇದು ಎಲ್ಲೋ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ!

ಈ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಕಾಣೆಯಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನೀವು ಮಾಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯಾಣದಂತೆ. ಮೊದಲು, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿತ್ತು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ - ಇನ್ನೊಂದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಇವೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲೆಡೆ ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪು ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎತ್ತರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಏನಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು!

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಯಾಣವೂ ಆಗಬಹುದು!

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಂದು ನೀಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಂಪಾದ ಸಣ್ಣ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ 100% ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆಯೇ? ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಲಿಲ್ಲವೇ? ಏನಾದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವರಿಗೆ - ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆಫಿರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು (ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ), ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಅನ್ಯಾಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ; ಸೇಬುಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ? ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಗಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಿಶ್ರಣ ಧಾರಕ;
• ಉದ್ದ-ಹಿಡಿಸಿದ ಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
• ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಡಲ್;
• ಕೈ ಪೊರಕೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ನೀವೇ ನೋಡುವಂತೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 1 - ಹಿಟ್ಟು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ,

ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು ... ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು. ಆದರೆ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ... ಎರಡು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ (ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಳತೆ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ,

ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವೇ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕೆಫಿರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೇವಲ 12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಸರದಿ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಹಾಗೆ.

ತಯಾರು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ.;
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು - ಐಚ್ಛಿಕ ವಿಧ (ನನಗೆ ಹುಳಿ ಇಷ್ಟ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು;
• ಹಿಟ್ಟು - 220 - 250 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

250 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, 40 ಮಿಲೀ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಕೂಡ ಇದೆ. ಈ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರೊಳಗೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಕಾಲು ಚಮಚದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗಬಾರದು, ಅದರಿಂದ ಸ್ನಿಗ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಷ್ಟು ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವ).

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಷ್ಟೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೋಮಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ "ಗೊಲ್ಯಾ" ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ

ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ, ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು;
• ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು.

ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಾಗಲ್ಲ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಆಲೋಚನೆಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಕುಕ್, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೂಪರ್-ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು). ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಕೊಬ್ಬು - 5.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 5.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 42.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 237 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಬಹಳಷ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು 99% ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಶುಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಶುಭವಾಗಲಿ!

ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸೊಂಪಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಭ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 180-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕರ್ವಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
2. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕುದಿಸಬೇಡಿ). ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಿದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನಾವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
   

   ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

5. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪ ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
6. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪೇರಿಂಗ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು "ಟ್ಯಾನ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
7. ನಾವು ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ಹಾಕಬಹುದು.
   

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳ ಘಟಕ ಘಟಕ, ಅಂದರೆ, ಅದು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅಂದರೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿನ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ತ್ವರಿತ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ: ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್. ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್; ಒಂದು ಕೋಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ; ಅರ್ಧ ಚಹಾ ಎಲ್. ಉಪ್ಪು; 3 ಸಣ್ಣ. ಸುಳ್ಳುಗಳು. ಸಾಹ್-ಗೋ ನಾಯಿ; ಸೋಡಾ 12 ಭಾಗ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸುಳ್ಳು.; ಹಿಟ್ಟು 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ; 30-50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೇ? ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದದ್ದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ನಾನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಯಾರೋ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಏಕರೂಪದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಫೀರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಲು, ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಇದು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಫಿರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 6 ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ತೊಡಕುಗಳು ಉಂಟಾಗಬಾರದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ಊಟದ ವಿರಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಮನೆಗೆ ಬರುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ, ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

2 ರಾಶಿಗಳು ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮನೆ. ಕೆಫ್-ರಾ; ಮೂರು ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸುಳ್ಳುಗಳು. ಸೋಡಾ; ಅರ್ಧ ಚಹಾ ಎಲ್. ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು; 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳುಗಳು. ಸಾಹ್-ಗೋ ನಾಯಿ; 4 ಬೋಲ್ ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನನ್ನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಈಗ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು.
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದರೂ.

ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದದ್ದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾರಾದರೂ ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ!

ಕೆಳಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ರೆಸಿಪಿ?

ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಕೆಫಿರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

3 ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಸಾಹ್. ನಾಯಿ. 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l.; 2.5 ರಾಶಿಗಳು ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; ರಾಸ್ಟ್ ಎಣ್ಣೆ 4 ಚಿಕ್ಕದು. ಸುಳ್ಳು.; ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ. ಕೆಫ್-ರಾ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಎಲ್.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ನಾನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಂತರ ನಾನು ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೂಡ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗಾಗಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

2 ರಾಶಿಗಳು ತಾಜಾ ಹಾಲು; 1 ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; 3 ನೇ ಮಹಡಿ ಪೇರಿಸಿ. ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; 1 ಸಣ್ಣ. ಸುಳ್ಳುಗಳು. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾಯಿ. ತಲಾ 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l.; ರಾಸ್ಟ್ wt ಹುರಿಯಲು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರುವ ಕಾರಣ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದು ನಿಲ್ಲಲಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಗಳಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸಹ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

1 ಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ಕೋಳಿಗಳ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳುಗಳು. ಸಾಹ್. ಮರಳು; 2 ಪೂರ್ಣ ರಾಶಿಗಳು ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; ಪಿಂಚ್ಗಳು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೂಲತಃ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ಈಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಬೆಣ್ಣೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಬೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಇದ್ದರೂ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಅಂದರೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ; 2 ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳುಗಳು. ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; ರಾಸ್ಟ್ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ (ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

0.2 ಕೆಜಿ ಕಳಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; 0.2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳುಗಳು. ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; 2 ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ; ಮೇಯನೇಸ್.

ಈ ರೀತಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಫ್ರಿಟರ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ರವೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫ್-ರಾ; 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಎಲ್. ಡಿಕಾಯ್ಸ್; 4-5 ರಾಶಿಗಳು ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; 0.2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು; ಪಿಂಚ್ಗಳು. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೋಡಾ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪಾಕವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ರವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನನ್ನ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ