Esipuhe

Melkein yksikään ruokalaji ei tule toimeen ilman paprikaa kesällä, eikä joka tapauksessa yhtäkään juhlaa. Tämän vihanneksen fanit eivät tule toimeen ilman sitä talvellakaan ja tietävät säilykereseptejä, jotka menevät perinteisiä pidemmälle. Yksi näistä, voisi sanoa, ainutlaatuisia tapoja on paistetun paprikan säilöntä valkosipulilla.

Paistetun paprikan ja valkosipulin keräämisen vivahteet

Paahdettujen paprikoiden säilyttämiseksi on tarpeen poimia kokonaisia, ehjiä hedelmiä ilman mätää. Lisäksi palojen on oltava tuoreita ja "lihaisia" - loppujen lopuksi niille on suoritettava lämpökäsittely. Muuten voi käydä niin, että paahtamisen jälkeen ei ole käytännössä mitään laitettavaa purkkiin.

Ennen paistamista, reseptistä riippumatta, kaikki paprikat tulee valmistaa: pestä huolellisesti ja kuivata sitten hyvin - esimerkiksi pyyhkimällä pyyhkeellä. Sitten palot voidaan kuoria, mutta jättää kokonaisiksi: leikkaa kanta ja poista siemenet reiän kautta. Voit myös poistaa hännän ja siemenet, leikata paprikan hedelmät 2 tai 4 osaan tai jättää palot alkuperäiseen muotoonsa, kokonaisina ja varren kanssa. Se, missä muodossa paistaa ja säilyttää, on jokaisen oma maku- ja haluasia.

Samanaikaisesti on pidettävä mielessä, että mitä korkeampi käsittelyaste, sitä nopeammin hedelmät saavuttavat halutun tilan pannulla - todennäköisimmin hienonnetut palot saavuttavat halutun pehmeyden ja kokonaiset varrella tulee olemaan "hitaampi" kuin kaikki.

Palot paistetaan kasviöljyssä ja pääsääntöisesti paistinpannussa, mutta joku mieluummin kattilassa tai kattilassa. Mihin valmiusasteeseen - jälleen jokainen valitsee itse. valmis tuote Se ei tee siitä vähemmän maukasta - se vain maistuu erilaiselta. Siksi voit: ruskettaa vain kevyesti tai odottaa, kunnes palot muuttuvat kullanruskeiksi; peitä kannella, hikoile ne ja tee niistä hieman tai kokonaan pehmeitä; paista yhdeltä tai molemmilta puolilta. Ennen paistamista pannu ja öljy on lämmitettävä keskilämmöllä, kunnes jälkimmäinen rätisee.

Paistamisen aikana öljy potkii voimakkaasti. Jotta ei tunnu siltä oma keittiö voit tehdä seuraavasti: laita palot kuumennetulle pannulle, peitä jälkimmäinen kannella ja sammuta liesi; kun ammunta ja melu lakkaa, kytke liesi päälle, poista kansi, käännä pippuri ympäri ja toista kaikki vaiheet, kun öljy alkaa roiskua. Ja niin voit käsitellä koko vihanneksen haluttuun valmiustilaan siirtämällä jokaisen paistetun erän pannulta toiseen astiaan. On pidettävä mielessä, että kannen alla palot höyrytetään, pehmenevät ja kypsyvät nopeammin.

paistettua pippuria se asetetaan valmiiksi valmistettuihin purkkeihin - perusteellisesti pestyihin, steriloituihin ja kuivattuihin -, jotka suljetaan kansilla, jotka on käsitelty vastaavalla tavalla. Jos työkappale kaadetaan kuumalla marinadilla, käännä se ylösalaisin astian tukkeutumisen jälkeen ja kääri se tiukasti jollain lämpimällä. Kun purkit ovat täysin jäähtyneet, ne, samoin kuin kylmämarinadilla täytetyt, otetaan ulos säilytettäväksi tähän tarkoitettuun viileään paikkaan.

Reseptit esikeitetyllä marinadilla

Resepti kiehuvilla paprikailla valkosipulin kanssa. Valmista ensin marinadi. Se vaatii:

• vesi ja etikka - 0,5 l;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• jodimaton suola - 1 rkl. lusikka;
• laakerinlehti - maun mukaan;
• pippurit - maun mukaan.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja keitä muutama minuutti. Jos paahdetut paprikat sulkeutuvat muoviset kannet, syntyneen marinadin tulee antaa jäähtyä. Saumattaessa metalliset kannet tämä ei ole välttämätöntä - palot kaadetaan purkkeihin pakkaamisen jälkeen vielä kiehuvalla marinadilla.

Paista valmistettuja hedelmiä useita minuutteja. Kun noin 2 minuuttia on jäljellä ennen paistamisen päättymistä, lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja peitä sitten vihannekset kannella, jotta ne höyrystyvät. Siirrämme pippurin valkosipulilla purkkeihin ja täytä se heti valmiilla marinadilla.

Resepti, johon on lisätty vihreitä litran purkin valmistuksen perusteella. Me otamme:

• pippuri - 6 kpl;
• valkosipuli (pienet kynnet) - 8 kpl;
• persilja (oksat) - 6 kpl;
• oliiviöljy - 3 rkl. lusikat;
• viinietikka - 1 rkl. lusikka;
• mustapippuria ja jodioimatonta suolaa maun mukaan.

Paista paloja varten oliiviöljy. Jos ne ovat kokonaisia, voit antaa niiden kiehua paistamisen jälkeen 20 minuuttia miedolla lämmöllä ryppyisiksi-litisteiksi. Sitten valmistamme marinadin: hienonna valkosipulin ja persiljan lehdet ja sitten pippuria ja suolaa; lisää etikka tuloksena olevaan seokseen sekä pippurimehu ja jäljellä oleva öljy pannulta; sekoita kaikki huolellisesti. Anna marinadin levätä tunnin ajan. Sen jälkeen asetamme pippurin tiukasti kerroksittain astiaan kaatamalla jokainen rivi marinadilla.

Säilöntä ilman marinadin valmistusta

Paistettu ilman esikeittäminen marinadi, kun kaikki jälkimmäiseen tarvittavat komponentit kaadetaan astioihin vihannesten kanssa. Sen jälkeen jyrkkä kiehuva vesi kaadetaan purkkeihin ja kääritään rullalle. Jatka sitten samalla tavalla kuin käytettäessä keitettyä marinadia.

Ensimmäinen resepti. Paista valmiit palot ja hienonna valkosipuli. Laita/kaada sitten joukkoon litran purkit ainekset tulevaa marinadia varten: 3 rkl sokeria ja etikkaa sekä 1 jodimaton suola. Laita sen jälkeen paistettu pippuri astiaan, ripottele päälle valkosipulia ja kaada sitten kiehuvaa vettä.

Tarjoamme talveksi ajan testattuja reseptejä paistetuille paprikoille, joiden mukaan saat varmasti uskomattoman maukkaita ja tuoksuva valmiste. Voit säilyttää tällä tavalla sekä makeat bulgarialaiset että kuumat paprikat.

Paistettua paprikaa marinoitua valkosipulilla talveksi - resepti

Ainesosat:

Laskelma litran purkille:

• makea bulgarialainen paprika (iso ja mehevä) - 5-6 kpl;
• valkosipulinkynnet - 5 kpl;
• kuuma paprika - 2 viipaletta;
• keskikokoinen - 2 kpl;
• jodimaton kivisuola - 1,5 tl;
• rakesokeri - 2 rkl. lusikat;
• auringonkukkaöljy ilman aromia - 90 ml;
• suodatettu vesi (kiehuva vesi) - tarpeen mukaan;
• etikka (9%) - 1,5 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

Huuhtele paprikat juoksevan veden alla ja kuivaa. Paistamme hedelmät kokonaisuutena, joten heti kun niiden pinnalle ei ole jäänyt tippaakaan kosteutta, laitamme näytteet pannulle lämmitetyllä kasviöljyllä ilman aromia ja paistamme tulella hieman keskitason alapuolella, kunnes ne ovat ruskeita. molemmin puolin.

Kun paprikat paistuvat, valmista marinadin ainekset ja valkosipuli. Puhdistamme hampaat ja leikkaamme ohuiksi levyiksi tai pieniksi kuutioiksi. Laita purkin pohjalle laakerinlehdet, hieman valkosipulia ja viipaleita tulinen pippuri, kaada suola, kidesokeri ja kaada etikka. Nyt laitamme kuumat paistetut paprikat, puristamme ne tiukasti, mutta yritämme olla rikkomatta eheyttä, ja ripottelemme niitä hienonnetulla valkosipulilla. Täytä sitten työkappale kiehuvalla vedellä silmämunoihin asti, sulje purkit hermeettisesti kansilla ja käännä ne ylösalaisin peiton alle hidasta jäähtymistä varten.

Paistetut kuumat paprikat talveksi - resepti

Ainesosat:

Laskelma kahdelle puolen litran purkille:

• kuuma paprika (palkoja) - 950 g;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• tuoreet tomaatit - 620 g;
• polttimot - 120 g;
• jodimaton kivisuola - 1 tl tai maun mukaan;
• auringonkukkaöljy ilman aromia - 195 ml;
• maa - hyppysellinen.

Ruoanlaitto

Aluksi puhdistamme sipulin, leikkaamme sen puolirenkaiksi tai ohuiksi viipaleiksi ja laitamme pannulla kuumennettuun öljyyn. Paista kasviksia hieman ja lisää sitten tuoreita tomaatteja. Ne on ensin puhdistettava kuorista ja leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi. Paista tomaatteja sipulien kanssa, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Lisää tässä vaiheessa kuumat paprikat pannulle huuhtelun ja hedelmät kuivaamisen jälkeen. Varret voidaan poistaa halutessaan tai voit lähteä.

Kun pippurit ovat pehmenneet, lisää kulhoon suolaa, jauhettua korianteria, kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynnet ja sekoita huolellisesti. Asetamme kuumat paistetut paprikat heti kuiviin ja puhtaisiin purkkeihin, peitämme ne kannella ja laitamme ne kiehuvaan veteen sterilointia varten. Viidentoista minuutin kuluttua korkki kannet ja anna työkappaleen jäähtyä kokonaan. Säilytämme paprikat missä tahansa sopivassa pimeässä paikassa.

Valmistelin kaikenlaisia erilaisia ​​aihioita paprikasta, mutta valkosipulilla talveksi paistettu paprika on rakkautta ensisilmäyksellä. Tulevaisuudessa sanon, että resepti paistetuille paprikoille valkosipulilla talveksi ilman sterilointia, mikä yksinkertaistaa huomattavasti koko säilytysprosessia kokonaisuudessaan. Paistetun säilykepippurin valmistamiseksi talveksi kevyttä pikantiteettia, Lisäsin tölkkeihin kuumaa paprikaa.

Mutta jos et rakasta mausteisia välipaloja, voit turvallisesti jättää tämän ainesosan huomioimatta. Tässä on se, mitä sinun ei pitäisi sulkea pois reseptistä paahdettua paprikaa öljyssä talveksi on valkosipuli. Se on paistetun valkosipulin ansiosta Paprika ostaa talveksi ainutlaatuinen maku ja aromi. Toivottavasti sain sinut keittämään paistettuja paprikaa talvea varten? Sitten tervetuloa vaatimattomaan keittiööni - resepti askel askeleelta kuvia palveluksessanne!

• 0,5 kg. paprika (kuorittu)
• 1 tl suola
• 2 rkl Sahara
• 2 rkl 9% etikkaa
• 3-4 valkosipulinkynttä
• 50 ml. kasviöljy
• mustaa, maustepippuria ja kuumaa pippuria

Kuinka valmistaa paistettua paprikaa talveksi:

Säilykkeemme valmistus alkaa paprikan valmistamisella. Pippurini, poista siemenlaatikko ja leikkaa se suunnilleen kuten kuvassani. Aluksi kiusaus ja halusin keittää kokonaisia ​​paistettuja paprikaa talveksi, mutta sitten tulin järkiini - kaunis esitys välipalat eivät loppujen lopuksi ole merkityksetön osa mitään kulinaarinen prosessi, joten puhdistin paprikan ja leikkasin sen viipaleiksi.

Seuraava on reseptin mielenkiintoisin osa: kaikki kuoritut paprikat on paistettava. Voit paistaa paprikat pannulla pieninä annoksina. Tai voit paistaa sen uunissa korkeat asteet. Valitsin toisen vaihtoehdon vähiten aikaa vieväksi. Vuorasin myös uunipellin foliolla, etten pestä sitä myöhemmin. Joten peitämme leivinpellin foliolla, kaada kaikki kasviöljy ja laita pippuri yhteen kerrokseen. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 220-230 asteeseen 30 minuutiksi.

Steriloi paprikat kannellisilla purkkeilla samalla kun paprikat paistavat. Asettele valkosipuli, musta ja maustepippuri sekä hieman kuumapippuria purkkeihin. Yhdelle 0,5 litran purkille. Tarvitset 4 mustapippuria, yhden herneen maustepippuri ja puoli pientä kuumaa pippuria.

Kaada suolaa ja sokeria jokaiseen purkkiin talven paistettujen valkosipulilla varustetun paprikan ohjeen mukaan.

30 minuutin kuluttua paprikat ovat täysin kypsiä. Ja sitä ei yksinkertaisesti eroteta pannulla paistetusta.

Levitämme paistetut paprikat purkkeihin täyttäen ne hartioihin saakka, suunnilleen kuten kuvassani. Myös paprikoista saatu öljy ja mehu valutetaan purkkeihin.

Kaada heti kiehuvalla vedellä paistettuja paprikapurkkeja purkin lankojen päälle.

Käärimme paistettuja paprikapurkkeja steriileillä kansilla. Seuraavaksi sinun on ravistettava jokaista purkkia, jotta suola- ja sokerikiteet liukenevat. Tämä on kätevää ja turvallista tehdä käärimällä purkki kosteaan keittiöpyyhkeeseen.

Kääri purkit, joissa on puristettua paistettua paprikaa, peittoon ja anna jäähtyä kokonaan. Turkin alla olevien pankkien tulee olla kansi alaspäin. Jäähtyneet purkit voidaan säilyttää asunnossa huoneenlämmössä.

Siinä kaikki, paistetut paprikat valkosipulilla talveksi ovat valmiita! Toivotan sinulle Hyvää ruokahalua, ja odotan innolla palautettasi ja vaikutelmiasi reseptistä.

Paistetut paprikat talveksi: resepti valokuvalla 8

Säilytämme paistetut paprikat talveksi valkosipulilla: resepti valokuvalla askel askeleelta kuvien kanssa. Resepti paistetuille paprikoille valkosipulilla talveksi ilman sterilointia.

Kokonaiset puristetut paistetut paprikat talveksi

Paahdetut paprikat purkitettu talveksi loistava välipala varten lomapöytä, sekä ihana lisuke lihalle ja perunalle. Jos se on kierretty kokonaisena, sitä voidaan sitten käyttää täytteenä. Öljyssä paistetun pippurin maku on hyvin aromaattinen ja runsas. Tärkeintä on, että ruoanlaittoa varten sinun ei tarvitse suolata tai steriloida tätä vihannessatoa. On olemassa monia mahtavia reseptejä paistetun paprikan keittäminen talveksi.

Ruoanlaiton hienouksia

Talveksi paistettujen paprikoiden reseptejä on paljon, mutta ruoanlaittoperiaatteet pysyvät ennallaan.

• On suositeltavaa valita vain lihaisia ​​lajikkeita.
• Se näyttää erittäin hyvältä monivärisissä paistetuissa paprikapurkeissa talveksi.
• Kuten monet kotiäidit neuvovat, paprikat on paistettava kokonaisina. Tässä tapauksessa siitä tulee erittäin maukasta ja tuoksuvaa.
• Jos paistat vihanneksia pannulla, se vie paljon aikaa ja vaatii suuri määräöljyt. On paljon nopeampaa ja hyödyllisempää paistaa ne uunissa puolikypsiksi, minkä jälkeen ne paistetaan pannulla, jos resepti sitä vaatii.
• Pippuri imee täydellisesti marinadin maun ja aromin. Paistettujen vihannesten joukkoon on parasta lisätä etikkaa, valkosipulia ja hunajaa.

mausteinen paprika resepti valkosipuli marinadi

Käytetään seuraavia komponentteja:

• 6-7 kpl paprikaa;
• 5 valkosipulinkynttä.

Marinadiin tarvitset (0,5 litraa vettä kohden):

• 0,5 l etikkaa;
• muutama laakerinlehti;
• 3 art. l. Sahara;
• suola;
• maustepippuriherneitä.

Ennen purkamista kaikki kannet ja purkit steriloidaan ja kuivataan. Jatka sitten marinadin valmistusta. Kaikki komponentit sekoitetaan kattilassa, kiehautetaan ja jäähdytetään.

Bulgarian pippuri pestään, kuivataan, häntä ja ydin leikataan. Tämän vihannessadon on oltava mehevää, muuten se hajoaa käsittelyn aikana. Moniväriset paprikat näyttävät erittäin kauniilta.

Käytössä kuuma pannu laita hedelmät kokonaisuudessaan ja paista kullanruskeiksi. Muutama minuutti ennen valmistamista lisää valkosipuli ja peitä. Paistamiseen voit käyttää paitsi pannua, myös toista astiaa, jolla on paksu pohja. Paistettu vihannes laitetaan purkkeihin, kaadetaan kuumalla marinadilla, kääritään kansiin ja kääritään johonkin lämpimään.

Paahdetun pippurin resepti ilman marinadia

On olemassa resepti paistetuille paprikoille talveksi valkosipulilla, joka on paljon yksinkertaisempi kuin edellinen versio. Tässä tapauksessa marinadia ei keitetä, vaan kaikki komponentit laitetaan purkkiin ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.

0,5 l purkille tarvitset seuraavat komponentit:

• 6 kpl paprikaa;
• 1 st. l. etikka;
• muutama valkosipulinkynsi;
• 1 st. l. suola;
• 3 art. l. Sahara.

Pesun vihanneksen ydin leikataan pois, minkä jälkeen vihannesta paistetaan molemmin puolin useita minuutteja. Jotta pippuri olisi punertavampaa, on suositeltavaa voidella se öljyllä. Vihannekset asetetaan syvään astiaan ja heti kun ne jäähtyvät, ne kuori iho ja leikkaa kanta pois.

Paprikat laitetaan purkkeihin, lisätään suolaa, etikkaa, hienonnettua valkosipulia, sokeria, kasviöljyä. Ennen kuin auringonkukkaöljy lisätään purkkeihin, se tulee keittää ja jäähdyttää hieman. Lopuksi purkit kaadetaan kiehuvalla vedellä ja rullataan kansilla.

Resepti paprikapurkkeihin tomaatissa talveksi

varten seuraava resepti tarvitset seuraavat komponentit:

• 6 kpl pippuria;
• 2 pientä sipulia;
• kuppi auringonkukkaöljy;
• 1,5 kg tomaatteja;
• suola.

Pestyt ja kuivatut paprikat paistetaan kattilassa, pannulla tai uunissa. Heti kun se jäähtyy, iho poistetaan siitä ja siemenet poistetaan. Jotta kuori olisi helpompi poistaa, on suositeltavaa peittää vihannekset kannella. Siten ne höyrystyvät.

Valmista kastike, jota käytetään kaatamiseen. Tätä varten kaada öljy paksupohjaiseen kattilaan ja laita pieni tuleen. Paista ensin sipuli kullanruskeaksi. Tomaatit hierotaan raastimella, kun olet poistanut niistä kuoren. Tomaattimehu lisää sipuliin ja heti kun se kiehuu, keitä kastiketta 30 minuuttia ja lisää lopuksi suola.

Paprikat asetetaan kuiviin purkkeihin ja kaadetaan kastikkeella. Suuren kattilan pohja peitetään pyyhkeellä ja siihen asetetaan täytetyt purkit. Kaada astiaan sellainen määrä vettä, että se ei yletä tölkkien yläosaan noin 2 cm ja laita se tuleen. Heti kun vesi kiehuu, tulta vähennetään ja keitetään 30 minuuttia. Sitten purkit kääritään kannella ja kääritään pyyhkeeseen.

Resepti bulgarialaista pippuria piparjuurella talveksi

Tämä resepti tarjoaa seuraavien komponenttien käyttö:

Pesty kasvis paistetaan kevyesti miedolla lämmöllä kuoren pysyessä ehjänä. Tuliset paprikat kastetaan suolaetikkaan. Heti kun se jäähtyy, se siirretään lautaselle ja seuraava erä kastetaan etikkaan. Kun kaikki pippuri on jäähtynyt, se laitetaan purkkeihin ja ripottele jokaiseen kerrokseen raastettua piparjuurta ja hienonnettua persiljaa. He laittavat selleriä ja kaada öljy, joka jää vihannesten paistamisen jälkeen. Pankit suljetaan capronin kansilla.

ruokavalion resepti

Kiitokset erityisellä tavalla ruoanlaitto paistettuja vihanneksia talvella tällainen resepti on ylpeä paikasta niiden ruokalistalla, jotka haluavat syödä terveellinen ruoka ja pysyä kunnossa. Samanaikaisesti öljyä käytetään vähimmäismäärä.

Tarvitset seuraavat komponentit:

• 1 kg paprikaa;
• 30 ml etikkaa;
• 20 ml maissiöljyä.

Pestyt ja kuivatut hedelmät asetetaan uunipellille niin, että ne sijaitsevat tiiviisti toistensa kanssa jättämättä vapaata tilaa. Jokainen vihannes levitetään päälle kasviöljy ja lähetetty osoitteeseen kuuma uuni 15 minuutin ajan. Niitä ei saa ylikeittää.

Sen jälkeen hedelmät otetaan uunista ja asetetaan sisään iso kattila, peitä kannella ja jätä muutama minuutti, jotta mehu valuu. Sitten ne siirretään litteään astiaan, kuori kuori ja poista siemenet. Palot asetetaan esilämmitettyyn pannuun ja paistetaan 30 sekuntia kummaltakin puolelta. Sitten ne siirretään puhtaat purkit ylös, lisää mehua ja etikkaa, kierrä kannet, kääri ne huopaan ja odota täydellistä kuivumista.

Paistetut paprikat ovat paljon maukkaampia, jos käytät marinadia. Jotta kasvikset imeytyvät nopeammin, on suositeltavaa kaataa marinadi niiden päälle heti paistamisen jälkeen, kun ne ovat kuumia.

Useimmiten reseptit osoittavat, että hedelmät on kuorittava. Puhdistuksen helpottamiseksi on tarpeen laittaa kuumat vihannekset heti paistamisen jälkeen. muutamaksi minuutiksi sisään muovipussi ja sido se tiukasti. Sen jälkeen palot poistetaan ja iho viillon jälkeen poistetaan yhdessä kerroksessa.

Näin ollen kokonaisina säilytetyillä paahdetuilla paprikailla on rikas ja upea aromi. Jopa kokemattomat kotiäidit voivat valmistaa sen, kun taas siitä voi tulla "allekirjoitus"-ruoka. Tällaisen alkuruoan maun ja aromin antaa marinadi, joka voidaan valmistaa eri tavoin.

Paprikat: Parhaat reseptit puristetuille kokonaisille paprikoille talveksi

Paistettujen paprikoiden kypsennyksen hienoudet. Parhaat reseptit puristetuille paistetuille paprikoille talveksi. Hyödyllisiä vinkkejä.

Erilaisia ​​reseptejä säilykepaprikaa varten talveksi

Ruoan säilyttäminen talveksi on suosikkiharrastus kotiäidille, salaattien, lechon ja muiden paprikavalmisteiden ystäville. Erilaisia ​​ruokia tästä vihanneksesta ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä Voit esimerkiksi keittää vihanneksia paistettuna tai tomaattikastikkeessa.

Resepti paprikapurkkeihin talveksi

Tätä alkuruokaa voidaan käyttää minkä tahansa lisukkeen lisäkkeenä sekä itsenäisenä annoksena, ja se voi olla myös osa talvisalaatti. Säilytystä varten sinun on otettava mehukkaita paksuseinäisiä hedelmiä. Esitetystä tuotemäärästä saadaan 5-6 litran purkkeja.

Sadonkorjuutuotteiden koostumus: 4,5 kg hedelmiä ja 30 hernettä maustepippuria, 6 kpl. laakeripuu, neilikka ja valkosipuli. Marinadiin tarvitset: 1,7 litraa vettä, 50 g etikkaa, 45 g suolaa ja 75 g Kidesokeri.

• Täytä kattila vedellä ja lisää kaikki marinadin ainekset. Laitamme astian tuleen, upota hienonnettu paprika annoksina kiehuvaan marinaadiin. Blanch 5 min.
• laita mausteet ja valkosipulinkynsi valmistettuihin pulloihin pohjassa;
• Asettele vaalennettuja vihanneksia reilusikalla, kaada päälle kiehuva marinadi ja rullaa. Käännämme astiat ylösalaisin, peitämme peitolla ja annamme jäähtyä 12 tuntia.Voit säilyttää pullot huoneenlämmössä.

Resepti paistetuille paprikoille, jotka säilytetään kokonaisina talveksi

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, koska se ei vaadi marinadin valmistamista ja valmistetun tuotteen sterilointia. Sellainen alkuperäinen välipala On hieno lisäys talviillalliselle, ja se on myös ihanteellinen itseruoka. Tuotteen saanto - 3 puolen litran purkkia.

Ainekset: 1,4 kg paprikaa, nippu tilliä, pari valkosipulinkynttä, 35 g suolaa, 60 g sokeria, 15 g etikkaa, vettä ja auringonkukkaöljyä maun mukaan.

• pese ja pyyhi jokainen vihannes pyyhkeellä, jätä poninhännät. Laitamme paistinpannun tuleen, kaada öljy ja aseta kokonaiset hedelmät niin, että ne eivät häiritse toisiaan, mikä varmistaa hyvän paistamisen. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi;
• Pese tilli, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja hienonna. Puhdistamme ja leikkaamme valkosipulin;
• valmistetuissa astioissa, lisää paistetut paprikat kerroksittain, ripottelemalla tillillä ja valkosipulilla. Lisää puolen litran purkkeihin 1 tl suolaa ja etikkaa ja 2 tl kidesokeria. Kaada sitten kiehuvaa vettä purkkeihin ja kierrä steriileillä kansilla, käännä ja anna jäähtyä kokonaan.

Resepti säilykepaprikaa täytteeksi talveksi

Tämän vihanneksen muodon vuoksi sitä voidaan käyttää "lasina", täytteenä erilaisia ​​täytteitä sekä vihanneksia että lihaa. Säilykepaprikavarastot säilytetään täydellisesti sekä kellareissa että kaupunkiasunnoissa. Tuotesarja on suunniteltu 3 litran purkkiin.

Hedelmien valmistamiseksi täyttöä varten tarvitset: 10-15 kpl. paprika (koon mukaan), 60 g karkeaa suolaa, 35 g kidesokeria ja 55 g 9% etikkaa.

Valmistamme näin:

• täytä astia kiehuvalla vedellä, peitä kannella ja anna seistä puoli tuntia. Valuta vesi kattilaan, lisää suolaa, kidesokeria ja laita liedelle. Keitä marinadia pari minuuttia ja lisää etikka;
• kiehuva marinadi sinun täytyy kaataa säiliön sisältö, peittää ja rullata. Käännä se sitten ympäri, kääri se johonkin lämpimään, kunnes se jäähtyy kokonaan. Siinä kaikki, toinen talven resepti on valmis. Lähetämme paprikat varastointiin, voit huoneenlämmössä.

Koko säilykepippuriresepti talveksi öljyssä ja hunajassa

Toinen keittotapa herkullinen ruokalaji, mikä kylmä talvi tulee mieleen kuuma kesä.

Tuotesarja: 3,5 kg pippuria, 550 ml vettä, 250 ml auringonkukkaöljyä, 4,5 rkl. lusikat hunajaa, 2,5 rkl. lusikat kidesokeria ja suolaa, 150 ml etikkaa 9%, 9 laakerinlehteä, 6 kpl. tuoksuva ja 12 kpl. mustapippuria ja vielä 6 neilikkaa.

• leikkaa pestyt vihannekset ja poista siemenet varren kanssa. Leikkaamme isoja paloja ja laita isoon kulhoon. Lisää hunaja, kidesokeri, suola, öljy, vesi ja sekoita kaikki hyvin.
• laita kattila päälle keskipitkä tuli ja sekoita vihanneksia jatkuvasti puisella lastalla, jotta ne lämpenevät tasaisesti eivätkä pala. Hetken kuluttua hedelmät kyllästyvät perusteellisesti marinadilla. Keitä kaikkea 6 minuuttia ja lisää sitten etikka.
• kuumat marinoidut paprikat nesteen kanssa asetetaan valmistettuihin steriileihin purkkeihin ja kierretään. Käännä kannet ylösalaisin, kääri hitaaseen jäähtymiseen. Säilytä paprikat hunajassa viileässä paikassa.

Resepti paprikapurkkeihin tomaatissa talveksi

Näin valmistettu kasvis sopii erinomaisesti lisukkeeksi kalalle ja lihalle, mutta sopii myös salaatiksi tai välipalaksi. Paprikan säilöntä on nopeaa ja helppoa.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet: 1,7 kg pippuria, 1,4 litraa vastapuristettua tomaattimehua, valkosipulin pää, 80 ml puhdistettua kasviöljyä, 35 g suolaa, 100 g sokeria ja etikkaa (mieluiten omena) . Voit lisätä erilaisia ​​mausteita, joista pidät, se voi olla sellerijuurta, persiljaa, laakeria, neilikkaa, tilliä ja persiljaa, basilikaa jne.

• aseta mehuastia liedelle, keitä pari minuuttia ja lisää pilkotut vihannekset. Jauha juuret raastimella ja lisää kiehuvaan mehuun. Laitamme vihreitä ja laakerit kypsennyksen lopussa. Keitä kaikkea 10 minuuttia;
• täytämme valmistetut purkit (pestyt ja steriloidut) kiehuvalla massalla, korkki heti, käännä ja kääri hyvin. Kun tällä tavalla puristettu paprika on jäähtynyt, otamme säiliön säilytystä varten pimeässä paikassa.

Resepti valkosipulilla marinoiduille paprikoille

Tämä on erittäin alkuperäinen resepti ruoanlaitto tämä vihannes talveksi. Maku on epätavallinen, koska valkosipuli ja sokeri yhdistetään samassa purkissa.

Otamme seuraavat ainekset: 10 kg mehevää punaista paprika, 450 ml etikkaa ja kasviöljyä, 225 g valkosipulia, 325 g kidesokeria ja 60 g suolaa.

• jauha valkosipuli lihamyllyssä ja laita kattilaan. Kaada sinne etikka ja öljy, lisää sokeri ja suola, keitä;
• puhdista pestyt vihannekset, leikkaa 5 osaan ja kaada annoksina kiehuvaan kastikkeeseen. Kypsennys 5 minuuttia;
• laita sitten vihannekset steriloituihin ja lämpimiin purkkeihin. Tammitetaan hedelmät niin, että kastike valuu alas ja täyttää purkin kokonaan. Yksi vinkki, kun astia on 2/3 täynnä, leikkaa vihannekset vielä pienemmiksi paloiksi ja taita ne kuori ylöspäin, jotta se istuu tiukemmin. Suljemme purkin, käännämme kansi alas ja laitamme sen jäähtymään kannen alle.

Kaikki esitetyt reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja jos niitä käytetään vaiheittaiset ohjeet, silloin ei pitäisi olla ongelmaa. Kokkaa ilolla.

Erilaisia ​​reseptejä säilykepaprikaa varten talveksi

Säilykepaprikat talveksi ovat herkullinen ja suosikki välipala monille. Tämä vihannes voidaan kypsentää joko paloiksi leikattuna tai kokonaisena käyttämällä tomaattia ja hunajaa / mjusli.ru:n mukaan

Paistettujen paprikoiden sadonkorjuu talveksi: reseptit valkosipulilla öljyssä ja marinaadissa

terävä, tuoksuva välipala paahdetuista paprikoista välttämätön ruokalaji sisään talviaika kun todella haluat tuntea nuotit kesän lämpöä. Vihannesten paistamiseen yritän ottaa vihanneksia ilman ilmeisiä vaurioita, joten alkupalani ei ole vain maukas, vaan myös kaunis. Kuvaan nyt sinulle kuinka keittää paprikat talveksi paistettuna valkosipulilla öljyssä ja marinaadissa.

Öljyssä paistettu bulgarialainen paprika valkosipulin kanssa talveksi - paras resepti

Mausteisen paprikan käärimiseksi talveksi tarvitsen seuraavat tuotteet:

Ennen puristettujen paistettujen paprikoiden valmistamista steriloin huolellisesti kaikki purkit ja kuivaan ne.

1. Nyt aloitan marinadin valmistuksen. Kaada 500 ml vettä kattilaan, lisää suola, sokeri ja mausteet ja kiehauta. Lopuksi lisään etikan, keitän marinadia 1-2 minuuttia ja jäähdytän.
2. Valitsen kokonaiset paprikat, leikkaa häntä pois ja puhdistan ne siemenistä. Huuhtelen perusteellisesti.
3. Laitoin kasvikset esilämmitettyyn pannuun ja paistan öljyssä kullanruskeiksi. Muutama minuutti ennen kypsennystä lisään pannulle puristimen läpi kulkeneen valkosipulin. Paistan 1-2 minuuttia ja sammutan kaasun, peitän kannella. Anna seistä 5-10 minuuttia.
4. Sitten levitin koko paistetun purkkipippurin talveksi valkosipulin kanssa lasiastiat, kaada marinadi ja rullaa.

Siitä tulee erittäin maukasta - nuolet sormesi!

Kokonaiset paahdetut paprikat valkosipulilla

Herkulliset, oikein keitetyt paprikapalot koristavat mitä tahansa juhlapöytää. paras resepti ystäväni jakoi kanssani pippuria marinadissa. Olen käyttänyt sitä nyt muutaman vuoden, eikä se ole koskaan pettänyt minua.

Välipalan valmistamiseksi tarvitsen kilon paprikaa.

1. Pesen palot perusteellisesti, poistan varret ja siemenet. Sitten laitoin vihannekset päälle paperipyyhe ja anna niiden kuivua.
2. Kuumentelen öljyn paksupohjaisessa pannussa ja paistan paloja siinä joka puolelta. Reseptin mukaan kasvikset tulee paistaa kullanruskeiksi.
3. Sitten erillisessä astiassa sekoitan ruokalusikallisen suolaa ja 125 ml etikkaa.
4. Kuorin 7-10 valkosipulinkynttä kuoresta ja painan ne puristimen läpi. Hienonna persilja hienoksi.
5. Säilytän paprikat purkeissa - litran tai kahden litran. Esisteriloituun lasiastiaan pakkaan tiukasti paistetut vihannekset, joista jokainen kastan suola-etikkaseokseen. Koska vihannekset säilyvät valkosipulilla ja persiljalla, ripottelen jokaisen kerroksen näillä ainesosilla.
6. Lisää 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä tiiviisti vihanneksilla täytetyissä purkeissa.
7. Pankkien pyöriminen alla rautaiset kannet ja pidä lämpimänä ylösalaisin yhden päivän.

Paprikat talveksi paistettuna valkosipulin kanssa öljyssä ja marinaadissa, säilytän pimeässä, viileässä paikassa.

Kuuma paistettu paprika

Jos pidät mausteisia välipaloja, niin pidät varmasti resepteistä paistetun bulgarialaisen pippurin keittämiseen piparjuurella. Kuvaan nyt sinulle, kuinka paistetut paprikat kääritään piparjuurilla talveksi.

Huolellisesti pestyt vihannekset, paistan varovasti öljyssä pannulla kokonaisena, kun en poista kuorta paloista.

1. Kastan pippurimme kuumana hieman suolattuun etikkaan. Heti kun vihannekset ovat jäähtyneet kokonaan, siirrän ne erilliseen astiaan ja sisään etikka liuos Pudotan uuden erän.
2. Kun kaikki vihannekset ovat jäähtyneet kokonaan, siirrän ne lasipurkit ripottele jokaiseen kerrokseen hienonnettua persiljaa ja raastettua piparjuurta.
3. Päälle laitoin selleriä astiaan ja kaadin siihen vihannesten paistamisen jälkeen jääneellä auringonkukkaöljyllä.
4. Valmistan tämän alkuruoan ilman sterilointia, joten suljen purkit nailonkansilla.

Säilytä kuumat paistetut paprikat jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa.

Kuinka sulkea paprika talveksi ilman sterilointia

Lempeä, herkkä tuoksu mausteisessa marinaadissa keitetyt paahdetut paprikat houkuttelevat kaikki perheenjäsenet pöytäsi ääreen. Lapsillani ei ole erinomainen ruokahalu mutta he vain rakastavat tätä ruokaa. Kuinka sulkea paprika talveksi ilman sterilointia, kerron sinulle nyt

1. Litraa tai kahta puolen litran purkkia varten otan noin kahdeksantoista paprikapalkoa (keskikokoinen). Pesen palot huolellisesti, poistan siemenet ja laitan ne kuivumaan lautasliinalle.
2. Kaada öljy paksupohjaiseen kattilaan tai paistinpannuun ja kuumenna. Paahdan paprikat raakana. Mutta jos haluat, voit puhdistaa ne siemenistä ja varresta.
3. Levitän palot kuumaan öljyyn ja paistan molemmin puolin kullanruskeiksi.
4. Marinadin valmistukseen tarvitsen kolme ruokalusikallista sokeria, 70 ml etikkaa ja teelusikallisen suolaa liukumäellä. Laitoin mausteet astiaan.
5. Kuori kolme valkosipulinkynttä kuoresta ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
6. Paprika kuumassa muodossa asetetaan purkkeihin ja ripottele päälle valkosipuliviipaleita.
7. Täytän jäljellä olevan tilan purkkeihin kiehuvalla vedellä ja lisään ruokalusikallisen etikkaa.
8. Käärin sen kannen alle ja käärin lämpöön, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Alkupala on valmis, talvella löytyy hemmoteltavaa vieraille ja kotitalouksille!

Paistettua paprikaa valkosipulimarinadissa talveksi

Mausteinen välipala sopii aina hyvin liharuokien ja alkoholijuomien kanssa. Paistettujen paprikoiden valmistusreseptit eivät ole vaikeita, ja tulos on käytetyn ajan arvoinen.

• bulgarialainen paprika - 1,8 - 2 kg;
• Suola - 1 tl;
• maissiöljy - 50 ml;
• Etikka - ruokalusikallinen;
• Valkosipuli - 1/3 kpl.

Aluksi lajittelen kaikki vihannespalot ja laitan pilaantuneet sivuun erikseen. Ne eivät sovellu alkupaloiksi. Pesen valitut vihannekset huolellisesti ja kuivaan ne talouspaperilla.

1. Voitele jokaisen pippurin öljyllä ja levitän esilämmitetylle pannulle. Paista kannen alla ilman vettä. Paistamisen aikana vihanneksia on käännettävä useita kertoja, jotta ne paistuvat joka puolelta.
2. Kun vihannekset ovat paistuneet, siirrän ne erilliseen astiaan. Ne antavat paljon mehua, joten kulhon tai kattilan tulee olla syvä.
3. Kun aihiot ovat jäähtyneet, puhdistan ne siemenistä, varresta ja ihosta.
4. Siirrän valmiit vihannekset lasiastiaan ripottelemalla kerrokset valkosipulilla. lisään niihin maissiöljy, suolaa ja etikkaa.
5. Steriloin ja käärin rautapeitteiden alle.

Talveksi paistettu paprika valkosipulilla öljyssä ja marinadissa, valmistettu yllä olevien reseptien mukaan, on erittäin maukasta ja tuoksuvaa. Muista kokeilla!

Talveksi paistettua paprikaa valkosipulin kanssa öljyssä ja marinaadissa

Paahdettu paprika - erittäin herkullinen saumaus talveksi. Teen valkosipulilla öljyssä ja marinadissa. Tässä muodossa sitä voidaan käyttää alkupalana tai lisätä ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistukseen.

Talveksi säilötty paahdettu bulgarialainen paprika on erinomainen alkupala juhlapöytään sekä upea lisuke lihalle ja perunalle. Jos se on kierretty kokonaisena, sitä voidaan sitten käyttää täytteenä. Öljyssä paistetun pippurin maku on hyvin aromaattinen ja runsas. Tärkeintä on, että ruoanlaittoa varten sinun ei tarvitse suolata tai steriloida tätä vihannessatoa. On monia hienoja reseptejä paahdettujen paprikan valmistamiseen talveksi.

Ruoanlaiton hienouksia

Talveksi paistettujen paprikoiden reseptejä on paljon, mutta ruoanlaittoperiaatteet pysyvät ennallaan.

• On suositeltavaa valita vain lihaisia ​​lajikkeita.
• Se näyttää erittäin hyvältä monivärisissä paistetuissa paprikapurkeissa talveksi.
• Kuten monet kotiäidit neuvovat, paprikat on paistettava kokonaisina. Tässä tapauksessa siitä tulee erittäin maukasta ja tuoksuvaa.
• Jos paistat vihanneksia pannulla, se kestää kauan ja öljyä tarvitaan paljon. On paljon nopeampaa ja hyödyllisempää paistaa ne uunissa puolikypsiksi, minkä jälkeen ne paistetaan pannulla, jos resepti sitä vaatii.
• Pippuri imee täydellisesti marinadin maun ja aromin. Paistettujen vihannesten joukkoon on parasta lisätä etikkaa, valkosipulia ja hunajaa.

Resepti paprikalle mausteisessa valkosipulimarinadissa

Käytetään seuraavia komponentteja:

• 6-7 kpl paprikaa;
• 5 valkosipulinkynttä.

Marinadiin tarvitset (0,5 litraa vettä kohden):

• 0,5 l etikkaa;
• muutama laakerinlehti;
• 3 art. l. Sahara;
• suola;
• maustepippuriherneitä.

Ennen purkamista kaikki kannet ja purkit steriloidaan ja kuivataan. Jatka sitten marinadin valmistusta. Kaikki komponentit sekoitetaan kattilassa, kiehautetaan ja jäähdytetään.

Bulgarian pippuri pestään, kuivataan, häntä ja ydin leikataan. Tämän vihannessadon on oltava mehevää, muuten se hajoaa käsittelyn aikana. Moniväriset paprikat näyttävät erittäin kauniilta.

Laita kokonaiset hedelmät kuumalle paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi. Muutama minuutti ennen valmistamista lisää valkosipuli ja peitä. Paistamiseen voit käyttää paitsi pannua, myös toista astiaa, jolla on paksu pohja. Paistettu vihannes laitetaan purkkeihin, kaadetaan kuumalla marinadilla, kääritään kansiin ja kääritään johonkin lämpimään.

Paahdetun pippurin resepti ilman marinadia

On olemassa resepti paistetuille paprikoille talveksi valkosipulilla, joka on paljon yksinkertaisempi kuin edellinen versio. Tässä tapauksessa marinadia ei keitetä, vaan kaikki komponentit laitetaan purkkiin ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.

0,5 l purkille tarvitset seuraavat komponentit:

• 6 kpl paprikaa;
• 1 st. l. etikka;
• muutama valkosipulinkynsi;
• 1 st. l. suola;
• 3 art. l. Sahara.

Pesun vihanneksen ydin leikataan pois, minkä jälkeen vihannesta paistetaan molemmin puolin useita minuutteja. Jotta pippuri olisi punertavampaa, on suositeltavaa voidella se öljyllä. Vihannekset asetetaan syvään astiaan ja heti kun ne jäähtyvät, ne kuori iho ja leikkaa kanta pois.

Paprikat laitetaan purkkeihin, lisätään suolaa, etikkaa, hienonnettua valkosipulia, sokeria, kasviöljyä. Ennen kuin auringonkukkaöljy lisätään purkkeihin, se tulee keittää ja jäähdyttää hieman. Lopuksi purkit kaadetaan kiehuvalla vedellä ja rullataan kansilla.

Resepti paprikapurkkeihin tomaatissa talveksi

Seuraavaa reseptiä varten tarvitset seuraavat komponentit:

• 6 kpl pippuria;
• 2 pientä sipulia;
• lasillinen auringonkukkaöljyä;
• 1,5 kg tomaatteja;
• suola.

Pestyt ja kuivatut paprikat paistetaan kattilassa, pannulla tai uunissa. Heti kun se jäähtyy, iho poistetaan siitä ja siemenet poistetaan. Jotta kuori olisi helpompi poistaa, on suositeltavaa peittää vihannekset kannella. Siten ne höyrystyvät.

Valmista kastike, jota käytetään kaatamiseen. Tätä varten kaada öljy paksupohjaiseen kattilaan ja laita pieni tuleen. Paista ensin sipuli kullanruskeaksi. Tomaatit hierotaan raastimella, kun olet poistanut niistä kuoren. Tomaattimehu lisätään sipuliin ja heti kun se kiehuu, kastiketta keitetään 30 minuuttia lisäämällä lopuksi suolaa.

Paprikat asetetaan kuiviin purkkeihin ja kaadetaan kastikkeella. Suuren kattilan pohja peitetään pyyhkeellä ja siihen asetetaan täytetyt purkit. Kaada astiaan sellainen määrä vettä, että se ei yletä tölkkien yläosaan noin 2 cm ja laita se tuleen. Heti kun vesi kiehuu, tulta vähennetään ja keitetään 30 minuuttia. Sitten purkit kääritään kannella ja kääritään pyyhkeeseen.

Resepti bulgarialaista pippuria piparjuurella talveksi

Tämä resepti tarjoaa seuraavien komponenttien käyttö:

• 2 kg paprikaa;
• 70 g suolaa;
• nippu persiljaa;
• 1,5 kg piparjuurta;
• 0,5 l etikkaa;
• selleri.

Pesty kasvis paistetaan kevyesti miedolla lämmöllä kuoren pysyessä ehjänä. Tuliset paprikat kastetaan suolaetikkaan. Heti kun se jäähtyy, se siirretään lautaselle ja seuraava erä kastetaan etikkaan. Kun kaikki pippuri on jäähtynyt, se laitetaan purkkeihin ja ripottele jokaiseen kerrokseen raastettua piparjuurta ja hienonnettua persiljaa. He laittavat selleriä ja kaada öljy, joka jää vihannesten paistamisen jälkeen. Pankit suljetaan capronin kansilla.

ruokavalion resepti

Erityisen tavan valmistaa paistettuja vihanneksia talvea varten tämä resepti on ylpeä paikan niiden ruokalistalla, jotka haluavat syödä terveellistä ruokaa ja seurata vartaloaan. Samanaikaisesti öljyä käytetään vähimmäismäärä.

Tarvitset seuraavat komponentit:

• 1 kg paprikaa;
• 30 ml etikkaa;
• 20 ml maissiöljyä.

Pestyt ja kuivatut hedelmät asetetaan uunipellille niin, että ne sijaitsevat tiiviisti toistensa kanssa jättämättä vapaata tilaa. Jokainen vihannes voidellaan kasviöljyllä päälle ja lähetetään kuumaan uuniin 15 minuutiksi. Niitä ei saa ylikeittää.

Sen jälkeen hedelmät otetaan uunista, laitetaan isoon kattilaan, peitetään kannella ja jätetään muutama minuutti, jotta mehu valuu. Sitten ne siirretään litteään astiaan, kuori kuori ja poista siemenet. Palot asetetaan esilämmitettyyn pannuun ja paistetaan 30 sekuntia kummaltakin puolelta. Sitten ne siirretään puhtaisiin purkkeihin yläosaan, lisäämällä mehua ja etikkaa, ja kierretään kansilla, kääritään huopaan ja odotetaan täydellistä kuivumista.

Paistetut paprikat ovat paljon maukkaampia, jos käytät marinadia. Jotta kasvikset imeytyvät nopeammin, on suositeltavaa kaataa marinadi niiden päälle heti paistamisen jälkeen, kun ne ovat kuumia.

Useimmiten reseptit osoittavat, että hedelmät on kuorittava. Puhdistuksen helpottamiseksi on tarpeen laittaa kuumat vihannekset heti paistamisen jälkeen. muutaman minuutin ajan muovipussissa ja sido se tiukasti. Sen jälkeen palot poistetaan ja iho viillon jälkeen poistetaan yhdessä kerroksessa.

Näin ollen kokonaisina säilytetyillä paahdetuilla paprikailla on rikas ja upea aromi. Jopa kokemattomat kotiäidit voivat valmistaa sen, kun taas siitä voi tulla "allekirjoitus"-ruoka. Tällaisen alkuruoan maun ja aromin antaa marinadi, joka voidaan valmistaa eri tavoin.

syyskausi valmistautumista talveen huipussaan. Monet talven valmistelut on jo tehty ja mennyt varastoon odottamaan talvea. On kuitenkin vielä paljon valmisteluja, joita voidaan ja pitäisi tehdä. , kuten monet muut vihannekset nykyään supermarketeissa ja paikallisissa kaupunkimarkkinoilla, maksavat penniäkään.

Se paljastaa makunsa erityisesti grillattaessa, muista kuinka herkullista siitä tulee yhdessä muiden grillattujen vihannesten kanssa. AT tämä resepti paistamme paprikan pannulla, mutta voit myös paistaa sen uunissa. Valinta on sinun, muista vain voidella leivinpelti kasviöljyllä.

Talvella purkit paistettua purkitettua paprikaa ovat todellinen löytö sinulle, joka auttaa lisäämään vaihtelua päivittäinen menu. Sellainen paistettu purkitettu pippuri tulee loistava välipala tai lisukkeena liharuoat mukaan lukien paistettu kana.

Reseptin valmistamiseksi tarvitset:

• makea;
• Suola;
• Kasviöljy;
• Etikka 9 %;
• Muutama valkosipulinkynsi.

Paistettua säilykepaprikaa talveksi - resepti

Lajittelemme paprikat poistamalla pilaantuneet hedelmät ja pesemme ne hyvin juoksevan veden alla. Annamme ylimääräisen nesteen valua pois, jotta paistamisen aikana jää vähemmän rasvaisia ​​ja erittäin kuumia roiskeita. Voit puhdistaa pippurin poistamalla varren siemenillä ennen paistamista tai sen jälkeen.

Levitämme kuivatut ja kevyesti öljytyt paprikat kuumalle paistinpannulle, peitämme kannella, unohtamatta kääntää paprikaa varovasti paistuessa.

Laita paistettu syvälle lautaselle tai kulhoon (pippurista irtoaa mehua, joten pieni lautanen sopii vain pienelle määrälle paprikaa).

Kun paprika on hieman jäähtynyt, puhdistamme sen kuoresta, varresta ja siemenistä.

Laitoimme kuoritut paistetut paprikat puhtaisiin, steriileihin purkkeihin.

Jokaisen purkin pohjalle voit laittaa 2-3 valkosipulinkynttä (kuorittu). Lisää jokaiseen paprikalla täytettyyn purkkiin 1 tl pienellä suolalla,

1 ruokalusikallinen kasviöljyä. On suositeltavaa sytyttää öljy etukäteen - kiehauta, keitä useita minuutteja, jäähdytä sitten noin 70 asteen lämpötilaan ja kaada purkkeihin paistettujen paprikoiden kanssa.

Kaada myös 1 ruokalusikallinen 9% etikkaa jokaiseen purkkiin.

Peitämme valmistetut täytetyt purkit puhtailla kansilla ja asetamme ne steriloitavaksi liedelle erityisessä sterilointisäiliössä tai tavallisessa, iso kattilaÄlä unohda laittaa pyyhettä pohjalle. Pannun pankit on sijoitettava niin, etteivät ne kosketa toisiaan.