Kaunis salaatti on helppo valmistaa. Tätä varten sinun tarvitsee vain ostaa oikeat ainesosat ja näyttää luovaa mielikuvitustasi.

Tänään kerromme sinulle kuinka tehdä kaunis salaatti tuoreista ja keitetyistä porkkanoista ja kananmunista.

Alkupalan koristelu

Kuinka tehdä se? Kaunis salaatti voi sisältää täysin erilaisia ​​aineksia. Tämän koristelu pilkotuilla vihanneksilla on kuitenkin sallittua vain, jos se on hilseilevää. Jos olet valmistanut sekalaisen välipalan, on parasta ostaa tuoreita persiljan terälehtiä ja, kun niistä on muodostunut paksu nippu, aseta ne tuotteen keskelle.

Pilko vihannekset kauniisti

Salaateissa kurkku- ja tomaattikoristelua tulisi käyttää vain, jos alkupala sisältää niitä. Joten vieraat ymmärtävät heti, mistä tämä ruokalaji on tehty.

Joten käytä salaatin koristeluun vain tuoreimpia ja vahvimpia vihanneksia. Ne on pestävä perusteellisesti sisään. Samanaikaisesti niiden kuoriminen ei ole suositeltavaa. Loppujen lopuksi hänen ansiosta voimme luoda kontrastia.

"siilin" tekeminen

Salaateissa se voi olla täysin mikä tahansa muoto. Suosituimpia ovat "ruusut" (tomaatista) ja "terälehdet" (kurkusta). Tänään päätimme kertoa sinulle, kuinka voit tehdä "siilin" esitetyistä ainesosista. Tällainen "hahmo" koristaa täydellisesti lautasen lastenjuhliin. Hänelle tarvitsemme:

• suuret pyöreät tomaatit - 2 kpl;
• tuoreet elastiset kurkut - 2 kpl;
• punainen retiisi - 2 kpl;
• oliivit ja oliivit - useita paloja;
• majoneesia tai smetanaa - vähän.

Pilko vihannekset

DIY-salaattikastikkeet tulee tehdä vaiheittain. Ensinnäkin kaikki ainekset on pestävä ja hienonnettava. Leikkaa tuoreet tomaatit puoliksi ja porrastele kuoret. Sen jälkeen sinun on leikattava kurkut ja retiisit ohuiksi viipaleiksi. Mitä tulee oliiveihin ja oliiveihin, ne on leikattava ympyröiksi. Ne ovat hyödyllisiä meille "silmäreiän" muodostuksessa.

Muodostamme "siilin"

"Siili" kurkuista ja tomaateista muodostuu melko helposti. Tätä varten tomaattien puolikkaat on asetettava tasaiselle lautaselle kupera osa ylöspäin. Lisäksi leikkauksiinsa on asetettava ympyröitä kurkuista ja retiisistä. Muuten, se on viimeisestä ainesosasta, joka sinun täytyy tehdä "siilin" kasvot. Tätä varten retiisi tulee puolittaa ja levittää tomaatille. On myös tarpeen levittää siihen kaksi majoneesipistettä ja tehdä nokka oliiveista ja oliiveista.

Sellainen "siili" on hyvä laittaa "Senior Tomato" -salaattiin. Se on valmistettu seuraavista kerroksista:

• keitetty naudanliha, leikattu nauhoiksi;
• sipulin puolirenkaat, jotka on kasteltu etikassa;
• keitetyt perunat, hienonnettu raastimella;
• kova juusto;
• paksu kerros majoneesia;
• hienonnettuja tuoreita tomaatteja.

Tämä ruokalaji voidaan myös koristella tomaattien "ruusuilla" ja kurkkujen "terälehdillä".

Munakoristeiden valmistus salaatteihin

Munasta tulisi tehdä koristeita salaatteihin, kuten "Mimosa", "Auringonkukka", "Silakka turkin alla" ja niin edelleen. Esiteltyihin alkupaloihin muna-kamomilla sopii parhaiten. Hänelle tarvitsemme vain kolme suurta kananmunaa, jotka tulisi keittää kovaksi etukäteen.

Komponenttien valmistuksen jälkeen ne on jäähdytettävä ja puhdistettava. Seuraavaksi munat on jaettava varovasti valkuaisiin ja keltuaisiin. Ensimmäinen ainesosa on leikattava ohuiksi pitkittäisiksi nauhoiksi. Keltuaiset tulee joko hienontaa pienellä raastimella tai muussata tavallisella haarukalla.

Sisustusprosessi

Kun munat on valmistettu ja hiutaleinen salaatti on muodostunut, voit turvallisesti aloittaa sen koristelun. Tätä varten laita raastettuja keltuaisia ​​välipalan keskelle ja aseta proteiiniliuskoja reunojen ympärille. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla eräänlainen kamomilla. Haluttaessa yhden salaatin pinnalle voidaan tehdä useita munakukkia. Jotta ne eivät menetä kaunista ulkonäköään, ruokalaji on heti esitettävä pöytään.

Kanasalaattikastike

Jos haluat tehdä kauniin salaatin kanasta ja munista, voit koristella sen seuraavasti. Munat tulee keittää, jäähdyttää ja kuoria huolellisesti. Seuraavaksi proteiini tulee jakaa kahtia (voit tehdä helpotusleikkauksen) ja poistaa sitten toinen puolikas, mutta niin, että keltuainen pysyy ehjänä. Keltuaisesta on tehtävä "silmät" ja "nokka" oliiviviipaleiden ja ohuiden keitettyjen porkkanaviipaleiden avulla. Tässä muodossa "kanoja" voidaan laittaa salaatin pinnalle muodostaen eräänlaisen pesän ranskalaisista.

Porkkanakukkien tekeminen

Porkkanakoristelu kukkien muodossa on erittäin suosittu kotiäitien keskuudessa. Loppujen lopuksi sen tekeminen on helppoa ja yksinkertaista. On kuitenkin suositeltavaa käyttää tällaisia ​​​​tuotteita vain salaateissa, jotka sisältävät keitettyä porkkanaa.

Joten hiutaleisen välipalan koristelemiseksi sinun on ostettava tuore vihannes ohuessa ja pitkässä muodossa. Se on pestävä perusteellisesti ja keitetty sitten kokonaisena suolavedessä. Sen jälkeen porkkanat on jäähdytettävä ja kuorittava huolellisesti. Sitten voit aloittaa kukkien leikkaamisen. Tätä varten vihannesta pitkin tulee tehdä useita kolmion muotoisia leikkauksia, joiden syvyys on enintään 4 millimetriä. Tässä tapauksessa leikatut osat on poistettava varovasti.

Lopuksi käsitellyt porkkanat tulee pilkkoa 5 millimetrin paksuisiksi renkaiksi. Tällaisten toimien seurauksena sinun pitäisi saada kauniita ja kirkkaita kukkia, jotka voidaan levittää välittömästi salaatin pinnalle. Kuvan täydentämiseksi niihin tulisi lisätä persiljan tai tillin oksia.

Tavallisten kukkien lisäksi kokit tekevät usein ruusuja, perhosia ja niin edelleen porkkanoista. Mutta tämä vaatii enemmän kokemusta ja taitoa.

Tehdään yhteenveto

Kuten näet, on olemassa useita tapoja koristella hiutaleisia salaatteja. Näitä tekniikoita käyttämällä voit paitsi peittää kauniisti myös yllättää kaikki kutsuvieraat.

Muuten, munien, porkkanoiden, kurkkujen ja tomaattien lisäksi välipalojen koristeluun käytetään usein punajuuria, punaista kalaa, erilaisia ​​marjoja, pähkinöitä, hedelmiä ja niin edelleen.

Salaatti on ehkä yksi suosituimmista ruoista. Yksikään juhlallinen ei ole täydellinen ilman salaatteja, ja arjen ruokalistalla ne ovat usein vieraita pöydissämme. Monet kotiäidit jakavat salaatit juhlallisiin ja jokapäiväisiin, ja pointti ei ole koostumuksessa, vaan suunnittelussa. Useimpia lomasalaatteja kutsutaan sellaisiksi vain siksi, että niiden koristelua ei tarvitse miettiä, ne näyttävät itsekin tyylikkäiltä. Samaan aikaan täysin mikä tahansa salaatti voidaan sisustaa alkuperäisellä tavalla, ja rakkaiden ja arjen luokasta se siirtyy helposti juhlapöytään. Mutta meille kaikille on tuttu tilanne, kun ennen juhlaa täytyy ehtiä miettiä ruokalistaa, ostaa ruokaa, valmistaa kaikkea mitä on suunniteltu ja samalla yrittää olla katsomatta kelloa ihmetellen, onko siellä. on tarpeeksi aikaa manikyyrille ja juhlameikille. Miten tällaisessa tilanteessa löytää aikaa ruokien järjestämiseen? Itse asiassa salaattien valmistaminen ei vie paljon aikaa, varsinkin jos valmistat etukäteen. Katso ideoita salaattien koristeluun ja niiden kuvauksia, yritä koristella salaatti hyvin tavalliselle illalliselle katsomalla kuvaa idealla. Seuraavan kerran pystyt järjestämään salaatin paljon nopeammin, ja juhlapöydällä valmistetut salaatit ilahduttavat vieraita paitsi erinomaisella maulla, myös alkuperäisellä ulkonäöllä.

Emäntämiehen tehtävänä ei ole vain valmistaa jotain maukasta, vaan myös tarjoilla se niin, että suurimmallakin nälkäisellä on ruokahalu. Salaattien alkuperäinen muotoilu auttaa sinua selviytymään tästä tehtävästä. Ensin selvitetään, kuinka voit koristella salaatin. Et voi tulla toimeen ilman vihreitä tässä asiassa, niiden ansiosta salaatti näyttää kirkkaalta ja raikkaalta koko juhlan ajan, mutta asia ei rajoitu pelkästään vihreisiin. Salaattien koristeluun voit käyttää tuotteita, jotka sisältyvät niiden koostumukseen tai yhdistetään pääaineosien kanssa, koska oletetaan, että koristeita ei tarvita vain katsomista varten. Katkarapu voidaan mainita elävänä esimerkkinä koristelusta salaatin ainesosilla. Valmista salaatti reseptin mukaan, laita se lautaselle ja laita katkaravut hännän ympärille. Voit laittaa ne päälle, laittaa ne päälle, asettaa koristeen jne. Tällainen salaatti saa välittömästi tyylikkään ilmeen!

Salaattien koristeluun on muitakin tapoja, jotka samanaikaisesti lyhentävät valmistusaikaa ja antavat mielenkiintoisen ilmeen. Esimerkiksi sama salaatti, joka on valmistettu saman reseptin mukaan, mutta ainekset, jotka on leikattu epätavallisella tavalla, erottuu pöydältä ja herättää vieraiden huomion. Jätämme kasvisten monimutkaisen kiharaleikkauksen ammattilaisten tehtäväksi, mutta tarvitsemme vain tuoreet vihannekset ja kasviskuorijan. Leikkaa pestyt, kuoritut kasvikset kuorivalla ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Nyt voit tehdä näillä nauhoilla mitä tahansa - kääri rulliksi, kääri spiraaleiksi, taita vain puoliksi tai jätä vadille luovaan sotkuun. Älä unohda koristella salaattia yrteillä, on parempi käyttää balsamiviinietikkaa tai oliiviöljyä kastikkeena ja kieltäytyä smetanasta ja majoneesista, jotta värien kirkkaus säilyy ja tuloksena olevia nauhoja ei liimaa yhteen. Joka tapauksessa tällainen salaatti houkuttelee varmasti huomiota ja siitä tulee todellinen pöydän koristelu.

Joistakin salaateista on tullut niin yleisiä, ja niiden esittelymuoto on niin ennakoitavissa, että näyttää siltä, ​​ettei niiden suunnitteluun keksitä mitään uutta. Täälläkin voit kuitenkin jatkaa fantasiointia ja muiden yllättämistä koristelemalla salaatteja odottamattomimmalla tavalla. Caprese on esimerkki tällaisesta tutusta salaatista. Nämä ovat tuoreita tomaatteja ja mozzarellaviipaleita, päällekkäin tuoksuvilla basilikayrteillä, kaikki ainesosat on asetettu ympyrään vuorotellen keskenään. Sillä välin tämä salaatti voidaan kääntää ylösalaisin ja tarjoilla pyramidikuvioisesti asettamalla kerroksia peräkkäin - mozzarellaa, basilikaa, tomaattia jne. Kotijuhlien aikana salaatteja tarjoillaan harvoin annoksina, monet kotiäidit tarjoavat mieluummin salaattia yhteisellä lautasella, pyramidien muodossa koristellun capresen tapauksessa tämä tarjoilutapa hyödyttää vain viihdettä. Kuvittele kuinka kirkkaalta ja omaperäiseltä tämä salaatti näyttää pöydällä!

Salaateissa, joissa kastikkeena käytetään kasviöljyä tai etikkaa, kaikki on enemmän tai vähemmän selvää. Ne ovat sinänsä kirkkaita ja näyttävät vaikuttavilta, mutta entä smetanaa tai majoneesia sisältävien salaattien suunnittelu? Näiden salaattien koristeluun voit käyttää kulinaarista rengasta, jota kutsutaan myös leikkuriksi tai pyöreäksi leikkaukseksi. Jos sinulla ei ole sellaista, voit leikata sen muovipullosta tai käyttää suurimpia pikkuleipiä. Aseta rengas vadille, täytä se salaatilla, paina varovasti lusikalla alas ja poista rengas varovasti. Lautasalaatti säilyttää muotonsa, ja sen koristelua voi jatkaa asettamalla yksittäisiä aineksia esimerkiksi neljäsiksi leikattujen kananmunien, papujen, salaattiin kuuluvien kokonaisten sienten, tavallisten siivujen tai ohuiksi viipaloitujen nauhojen ympärille. vihanneksista ja yrteistä. Koska salaatti säilyttää muotonsa, se näyttää erittäin siistiltä pöydällä.

Kulinaarisen renkaan avulla voit koristella salaatteja kastikkeella, joka ei muuta ainesosien väriä. Tällaisten salaattien koristelun tulisi kuitenkin olla hieman erilainen, koska jos laitat yhtä kirkkaan osan sen ainesosista kirkkaan koristellun salaatin viereen, se näyttää luovalta sotkulta lautasella. Tässä tapauksessa sinun on valittava koriste, joka vastaa pääainesosia, ei vain maun, vaan myös värin suhteen. Se voi olla esimerkiksi kastikepisaroita kaoottisesti hajallaan astian päälle tai päinvastoin, rivissä suurimmasta pienimpään ja peittää salaatin. Pähkinät ja seesaminsiemenet sopivat täydellisesti salaattien koristeluun. Voit esimerkiksi koristella kulinaarisella renkaalla koristellun salaatin veteen kastetuilla kirsikkatomaateilla ja sitten päälle seesaminsiemenillä. Riippumatta siitä, mitä valitset koristeeksi, tällainen salaatti näyttää joka tapauksessa alkuperäiseltä muotonsa vuoksi.

Useimmiten käy niin, että salaattien koristeluun ei ole tarpeeksi aikaa, ja kaikki suurenmoiset koristelusuunnitelmamme siirtyvät seuraavaan kertaan. Olet varmasti törmännyt vastaavaan tilanteeseen. Mutta tällaisissakin tapauksissa on vaihtoehtoja nopeaan suunnitteluun, kun ei ole väliä millä salaatti on maustettu ja miten sen ainekset leikataan. On tärkeää, että siellä on itse salaatti, yrtit koristeeksi ja esimerkiksi purjo. Perinteisesti leikkaa sipulin vihreä osa, se ei auta, leikkaa myös pohja niin, että jokainen kerros on helposti irrotettavissa. Pura purjo kerroksiksi ja laita salaattia jokaiseen kerrokseen. Laita saadut veneet lautaselle ja koristele yrteillä.

Kuten edellä todettiin, sen koostumukseen sisältyviä ainesosia voidaan käyttää salaatin koristeena, lisäksi joistakin aineksista voi tulla salaatin tarjoiluruoka. Joten salaattien alkuperäiseen suunnitteluun voit käyttää tomaatteja. Kypsymättömät, kiinteät oikean muotoiset hedelmät käyvät. Leikkaa pinta pois ja hankaa hedelmäliha teelusikalla pois. Leikkaa noin 2/3 tomaatin korkeudesta. Laita salaatti sisälle ja koristele yrteillä. Laita näin valmistettu salaatti tasaiselle lautaselle ja tarjoile. Tomaattien lisäksi voit käyttää appelsiineja, omenoita, ananaksia, kookospuoliskoja ja mitä tahansa muita vihanneksia tai hedelmiä, kunhan ne yhdistetään salaatin pääaineisiin.

On mielenkiintoista järjestää salaatti käyttämällä parmesaanikoreja. Tämä suunnittelumenetelmä vie melko paljon aikaa, mutta korit sitä varten voidaan valmistaa etukäteen ja laittaa salaatti vain koristeluun mennessä. Koreihin on parempi käyttää parmesaania, mutta voit kokeilla muita kovia juustoja, mutta on parempi tehdä tämä etukäteen. Raasta parmesaani karkealla raastimella. Kuumenna kuiva tarttumaton paistinpannu ja laita juustoa sen päälle, kunnes muodostuu ympyrä. Jos haluat korista herkemmän, laita vähemmän juustoa. Kun juusto on sulanut, ota kattila pois lämmöltä ja jäähdytä 2-3 minuuttia. Ota sitten lastalla juustopannukakku ja aseta se ylösalaisin olevan lasin tai kupin päälle. Laita paperipyyhe päälle ja paina juusto tiukasti muottiin. Poista lautasliina, sitä tarvitaan vain ylimääräisen rasvan imemiseen. Odota juuston jäähtymistä, poista korit muotista ja laita jääkaappiin. Heti kun salaatti on valmis, laita se koreihin ja tarjoile heti.

Kuten tiedät, salaatit eivät ole vain vihanneksia, vaan myös hedelmiä, ja tällaiset salaatit haluavat myös olla mielenkiintoisesti sisustettuja. Hedelmäsalaattien koristeluun on hyödyllinen nuisette-lusikka, joka on suunniteltu erikokoisten pallojen ja puolipallojen leikkaamiseen. Nimi voi tuntua tuntemattomalta, mutta tällaisia ​​lusikoita myydään melkein kaikissa astiakaupoissa, se on helppo tunnistaa sen ulkonäön perusteella, tällaisen lusikan reunoilla on halkaisijaltaan erikokoisia metallisia puolipalloja. Leikkaa vesimelonista, melonista, isoista persikoista, omenoista ja muista hedelmistä palloja, laita ne vohvelikuppiin tai lehti- tai murotaikinakoriin, koristele marjoilla ja tuoreilla mintunlehdillä.

Salaatin koristelu on mielenkiintoinen, luova toiminta, eikä niin monimutkainen kuin miltä näyttää ensi silmäyksellä. Miellyttääksesi rakkaitasi paitsi maukkaalla, myös kauniilla salaatilla, riittää kärsivällisyyttä, vähän vapaa-aikaa ja uusia ideoita, ja sitten kaikki salaatit yllättävät ympärilläsi olevat paitsi upealla maulla, mutta myös epätavallisen ulkonäön kanssa.

Jokainen emäntä yrittää valmistaa syntymäpäiväänsä hienoja ja omaperäisiä salaatteja, joiden kaunis muotoilu saa vieraat nauttimaan paitsi hämmästyttävästä mausta, myös ihailemaan kauniisti suunniteltua ruokaa. Tarjoamme sinulle valikoiman kauniita juhlasalaattikoristeita. Tällainen kauneus ei varmasti jätä huomiotta ja kehua ketään vierasta.

Salaatti "Kukkakimppu"

Mielenkiintoinen vaihtoehto salaatin tarjoiluun ilman majoneesia, joka on epäilemättä hyödyllisempi. Kypsennyksen aikana voit korvata reseptissä ilmoitetut ainekset makuusi sopivilla aineilla.

Ainekset:

• 2 tai 3 nippua vihreää salaattia;
• muutama sellerinlehti;
• 1 pitkä kurkku;
• 1 sipuli;
• 20 kpl. kirsikkatomaatti;
• 1 (2) retiisit (iso);
• 10 viipaletta, viipaloitu salami;
• 8 viipaletta viipaloitua kinkkua;
• 7 viipaletta juustoviipaleita.

1. Tässä salaatissa sinun ei tarvitse keittää tai paistaa mitään, vaan taita kaikki tiukasti ja siististi. Huuhtele siis salaattirypäleet huolellisesti ja kuivaa ne talouspaperilla (kosteutta ei saa olla ollenkaan). Huuhtele sellerinlehdet ja kuivaa myös ne pyyhkeellä. Ota sitten keittiösakset ja leikkaa viimeinen kalanruoto. Sido nyt selleri ja salaatti tiukkaan nippuun ja laita sopivan kokoiselle tarjoiluvadille.

2. Huuhtele pitkä kurkku, leikkaa päät pois ja viipaloi pituussuunnassa. Sido kurkkuviipaleet keskeltä selleriin ja aseta ne vadille yrttirypäleen lähelle. Sinulla pitäisi olla varsi.

3. Huuhtele tomaatit. Ota hammastikkuja ja laita tomaatit niiden päälle ja työnnä ne vihreiden joukkoon.

4. Pese retiisit. Siitä sinun on leikattava pieniä kukkia, jotka on myös istutettava vartaisiin tai hammastikkuihin ja asetettava kimppuun.

5. Tee ruusuja juusto-, kinkku- ja salamiviipaleista. Laita ne salaatinvihreisiin.

Siinä kaikki, sinulla on epätavallinen salaattikimppu valmiina. Koristele sillä juhlapöytä ja yllätä vieraat. Hyvää ruokahalua!

Salaatti "Siili"

Upea salaatti, niin malliltaan kuin maun mukaan. Varmasti jokainen haluaa kokeilla purraa. Jos päätät keittää tällaisen "siilin" lapsesi syntymäpäiväksi, on parempi olla lisäämättä valkosipulia.

Ainekset:

• 300 grammaa kanafilettä;
• 5 kpl. munat;
• 200 grammaa purkitettuja vihreitä herneitä;
• 2 kpl. perunat;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 100 grammaa juustoa;
• 100 grammaa kivettömiä mustia oliiveja;
• majoneesia maun mukaan.

1. Ennen kuin valmistat salaatin, sinun tulee keittää ainekset etukäteen, eli broilerin filee ja takkiperunat. Jäähdytä kaikki, kuori perunat. Leikkaa sitten kana kuutioiksi ja raasta perunat karkealla raastimella. Laita kaikki kulhoon jatkosekoitusta varten.

2. Sinun täytyy myös keittää munat, jäähdyttää ne ja kuori ne. Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin, jälkimmäinen raastetaan ja laitetaan kulhoon.

3.Raasta juusto karkealla raastimella ja lisää puolet perunoiden ja kanan joukkoon.

4. Kuori valkosipuli ja purista se kulhoon, lisää sitten majoneesi ja purkitetut vihreät herneet (säästä muutama herne valkosipulia varten). Sekoita kaikki ainekset hyvin tasaiseksi.

5. Ota kaunis astia ja laita siihen saatu siilin muotoinen seos.

6. Sekoita nyt erillisessä kulhossa toinen osa juustosta ja hienoksi raastettu valkuainen. Lisää majoneesi, sekoita kaikki.

7. Peitä siili tasaisesti tuloksena olevalla massalla.

8. Aloitetaan koristelu. Leikkaa oliivit viipaleiksi ja laita päälle - sinulla on neuloja. Kaksi hernettä on silmät ja yksi lisää - nenä. Nyt "siilimme" on valmis! Tarjoile pöytään ja hyvää ruokahalua!

Auringonkukkasalaatti

Tämä on melko suosittu ja omaperäinen salaatti. Se on erittäin kirkas, josta tulee epäilemättä koristeeksi juhlapöytääsi.

Ainekset:

• 400 grammaa kalkkunan filettä;
• 2 kpl. pienet sipulit;
• 1 KPL. suuret porkkanat;
• 4 (5) kpl. munat;
• 1 tölkki säilöttyä maissia
• 200 grammaa herkkusieniä;
• oliiviöljy;
• keltainen pelimerkkejä;
• kevyt majoneesi;
• suola.

1. Keitä ensin tarvittavat ainekset - porkkanat ja munat. Kun ne ovat valmiita, jäähdytä ne.

2. Kuori sillä välin sipulit, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

3. Leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi.

4. Kuumenna nyt hieman oliiviöljyä pannulla ja paista kalkkunanpalat kevyesti ruskeiksi. Aikanaan se kestää noin kymmenen minuuttia. Kun liha on valmis, laita se kulhoon - sen pitäisi jäähtyä kokonaan.

5. Aseta nyt sipuli samalle pannulle. Se on myös paistettava kullanruskeaksi. Sipulia ei tarvitse suolata. Anna sipulin kypsennyksen jälkeen jäähtyä pannulla.

6. Nyt sieniä. Jos käytät tuoreita sieniä, paista niitä pannulla kypsiksi. Säilykkeet on vain vedettävä purkista ja leikattava pieniksi paloiksi.

7. Nyt alamme levittää auringonkukkaamme kerroksittain. Ota litteä vuoka ja aseta paistettu liha sen päälle. Voitele kevyesti majoneesilla.

8. Hiero nyt porkkanat suoraan lihan päälle. Tästä tulee toinen kerros. Peitä salaatti tällä tavalla porkkanoilla tekee siitä paljon ilmavamman. Voitele myös hieman majoneesilla.

9. Seuraava kerros on sieniä. Voitele ne halutessasi majoneesilla (riippuen siitä, ovatko ne rasvaisia).

10. Salaatin neljäs kerros menee paistettuun sipuliin. Voitele se kevyesti majoneesilla.

11. Nyt tulee munakerros. Jos haluat koristella auringonkukan lopullisen version keltuaisilla, kaksi tulee jättää, ja jos ei, hiero kaikki munat päälle tässä vaiheessa. Päällystä kaikki hyvin majoneesilla.

12. Levitä nyt maissi majoneesin päälle. Se on siinä, jos haluat, voit hieroa kahta keltuaista, mutta et voi tehdä tätä, vaan jättää maissinjyvät päälle.

13. Poista nyt astian reunalta pudonnut ja laita salaatti jääkaappiin kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Aseta sirut huolellisesti salaatin reunaan ennen tarjoilua. Ripottele päälle vihreää sipulia ja istuta leppäkerttu. Salaatti valmis. Hyvää ruokahalua!

Katkarapu cocktail-salaatti

Annossalaatit merenelävien kera ovat varsin suosittuja juhlana. Yleensä ne on helppo valmistaa, kaikki ainekset valmistetaan etukäteen, minkä jälkeen ne tarvitsee vain taittaa kauniisti lasiin tai kulhoihin. Kuvannollisesti veistetty appelsiini tai sitruuna tuo salaattiin hienostuneisuutta.

Ainekset:

• 1 banaani;
• 1 appelsiini;
• 14 (20) katkarapua;
• 1,5 ruokalusikallista saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä;
• salaatin lehdet;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• ripaus jauhettua mustapippuria;
• ripaus muskottipähkinää (paprikaa).

1. Keitä ensin katkaravut hieman suolatussa vedessä. Niiden tulee muuttua vaaleanpunaisiksi, varo kypsentämästä niitä liikaa. Kahden minuutin keittäminen veden kiehumisen jälkeen riittää heille. Jäähdytä katkaravut.

2. Ota kulhot tai leveät lasit ja laita pohjalle revityt salaatinpalat.

3. Pilko banaani hienoksi ja levitä seuraava kerros.

4. Aseta katkaravut seuraavaan kerrokseen.

5. Nyt valmistetaan kastike. Yhdistä pienessä kulhossa majoneesi, appelsiinin puolikkaan mehu, muskottipähkinä ja mustapippuri. Sekoita saatu neste tasaiseksi.

6. Kaada seos nyt salaatin päälle ja ripottele päälle hieman hienonnetut pähkinät.

7. Salaatti on melkein valmis, se on vielä koristella. Leikkaa appelsiinista kihara siivu ja ripusta se lasin reunaan. Voit käyttää katkarapuja appelsiinin sijasta. Salaatti valmis. Hyvää ruokahalua!

Salaatti "Prinsessa"

Alkuperäinen ja hienostunut salaatti, joka on suunnittelultaan melko yksinkertainen, mutta juuri tämä herättää sen huomion. Vieraasi arvostavat varmasti tätä mestariteosta.

Ainekset:

• 400 grammaa kevyesti suolattua lohta, lohta tai taimenta;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• 6 kpl. munat;
• 1 vihreä omena;
• ½ purkkia purkitettua maissia;
• 1 tl sitruunamehua
• 1 nippu salaattia tai kiinankaalia
• majoneesi;
• punainen kaviaari koristeluun;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

1. Ensimmäinen vaihe ennen salaatin valmistamista on valmistaa kala. Se on kuorittava kivettömän fileen valmistamiseksi. Yksi osa tulee leikata hienoksi ja toinen jättää toistaiseksi, sitä tarvitaan koristeluun.

8. Nyt siirrymme salaatin suunnitteluun. Tarvitset ohuiksi viipaleiksi leikatun kalan. Aseta se salaatin päälle niin, että siitä muodostuu ritilä. Rullaa ruusu yhdestä nauhasta ja aseta se keskelle. Koristele persiljan oksilla. Salaatti valmis!

Tämä on vain yksi vaihtoehdoista tämän herkullisen salaatin koristeluun. Voit kokeilla ja soveltaa omaa versiotasi saadaksesi kauniin ilmeen. Hyvää ruokahalua!

Kuten näet, yllättääksesi vieraat juhlapöydällä, sinun on vain näytettävä mielikuvitustasi ja valmistettava alkuperäiset salaatit syntymäpäivällesi. Astioiden kauniilla koristeilla on tärkeä rooli, muista tämä aina !!!

Syntymäpäiväsalaatit (kaunis muotoilu): video

Jopa yksinkertaisin salaatti, mutta kauniisti ja epätavallisesti koristeltu, tekee sinusta mainetta kokkimestarina. Ja salaatin eri koristelumenetelmien joukossa on niin yksinkertaisia ​​ja mutkattomia, että olet yksinkertaisesti hämmästynyt ja ymmärrät kuinka yksinkertaista kaikki on nerokasta.

Lisäyspäivä: 2013-11-15 04:57:45

Valmistamme siis salaatteja säännöllisesti. Ja on tärkeää muistaa, että alkuperäinen salaattikastike vetää vieraiden ja perheenjäsenten katseita kuin magneetti. Tämä artikkeli sisältää muutamia hyvin yksinkertaisia ​​​​tapoja koristella salaatteja. Nämä menetelmät eivät vie paljon aikaa, mutta vaikutus on hämmästyttävä. Silmät syövät salaattejasi. Tähän luetteloon olemme keränneet vain yksinkertaisimmat salaatinkastikeideat, joista lapsikin varmasti selviää, ja samalla nämä ovat erittäin mielenkiintoisia ideoita. Joten - teroita veitsesi terävämmin ja aloitetaan.

1. MITEN SISUSTETAAN SALAATTI - OLIIVI-HÄMPYRIÄ

Tällaisen hämähäkin laittaminen salaattiin yllättää kaikki. Kuten kuvasta näkyy, sen valmistaminen on erittäin helppoa. Tarvitset vain muutaman oliivin. Leikkaa yksi oliivi kahtia ja yhdestä puolikkaasta tulee hämähäkin runko. Leikkaa toinen puolisko pituussuunnassa suikaleiksi - tässä ovat jalat. Hämähäkillä on kahdeksan jalkaa. Tällaisia ​​hämähäkkejä pitää istuttaa tasapintaisiin salaatteihin, esim. laitoin kana- ja pähkinäsalaattiin (300 gr. Keitetty broilerin filee, 200 gr. Kuoritut saksanpähkinät, majoneesi, suola ja mustapippuri. Ohita kana ja pähkinät) pähkinät lihamyllyllä, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla). Näetkö kuinka selvästi nämä hämähäkit näkyvät salaatin pinnalla? Eikä vain hämähäkkejä voi tehdä oliiveista. Nämä pyöreät mustat marjat ovat niin samanlaisia ​​​​kuin mustat silmät ...

2. SALAATIN KORISTUS - KORIT VARATTUJA MUNIA

Keitä munat kovaksi keitetyksi. Ota terävä veitsi (ei uritettu) ja kuorittu muna käteesi. Tee sellaisia ​​viistoja leikkauksia kuin kuvassa kehän ympärillä (sanoisin "päiväntasaajaa pitkin") munia ja jaa muna 2 puolikkaaseen. Toinen puolikas (kuten kori) voidaan täyttää vihreillä herneillä tai sokerimaissilla tai yrteillä, ja toinen puolikas voidaan täyttää hienonnetulla keltuaisella, johon on sekoitettu hienoksi pilkottua tilliä.

3. KUINKA SISUSTETAAN SALAATIT - LILJOT JUUSTOLAATTEISTA

Tarvitset useita viipaleita sulatejuustoa (sellaisia, joita laitetaan juustohampurilaisiin, jokainen juusto on kääritty erikseen sellofaaniin) ja keitettyä porkkanaa. Koristeeksi vielä hieman tilliä ja persiljaa. Joten keitetyt porkkanat on leikattava pitkiksi raidoiksi - nämä ovat kukkamme emiä. Ja tee itse liljat rahkajuustoneliöistä, jotka on rullattu "pieniksi pussiksi". Työnnä porkkanan emi sisälle, niin tillin tai persiljan vihreät varret ovat liljoidemme paksut varret. Näiden varsien ympärille meidän on käärittävä juustopussimme.

4. SALAATIN KORISTAMINEN - PAPERIVIINAMUOTKA

Idea on yksinkertainen: sinun on leikattava paperista stensiili johonkin mielenkiintoiseen muotoon. Esimerkiksi tähti tai kello tai jokin geometrinen kuvio, esimerkiksi ympyrä. Laita tämä stensiili salaatin päälle ja peitä yhtenäisellä värillä, esimerkiksi raastetulla keltuaisella tai hienonnetuilla yrteillä, mutta sen tulee olla kontrastivärinen salaatin taustaan ​​nähden, jotta se olisi selvästi näkyvissä. Poista sitten paperi, ja piirustuksemme jää salaattiin. Vain jos et ole taiteilija etkä yleensä ole kovin kokenut näistä asioista, on parempi työskennellä todella yksinkertaisen, mutkaton hahmon, esimerkiksi tähden, kanssa. Jokainen tunnistaa sen varmasti, ja voit koristella sen reunoilta esimerkiksi granaattiomenan siemenillä, jotta tähden rajat tulevat kirkkaammiksi, selkeästi hahmotetuiksi. Minulla on kuvassa kakku (koristelin kakun tähdellä), ei salaattia, mutta itse idea kuvasta on selvä :)

5. KUINKA SISUSTETAAN SALAATTI - RUSU TOMAATISTA

Tomaattiruusu on klassikko. Tällainen ruusu voidaan istuttaa melkein mihin tahansa salaattiin - tomaatti on melko neutraali ja sopii hyvin moniin salaatteihin. Erityisen tärkeää on koristella vihanneskesä- ja kevätsalaatit sellaisella tomaattiruusulla. Tällaisilla salaateilla et voi tehdä täysin tasaista pintaa, jolle voit piirtää mitä haluat - ne ovat muodoton, epätasainen massa. Istuta tomaattiruusu sellaisen salaatin keskelle - ja salaatti koristellaan. On selvää, että ensimmäistä kertaa et saa ruusua tomaatista, mutta ennemmin tai myöhemmin ruusustasi tulee kuin todellinen, pääasia on harjoitus. Ruusun tekemiseen tomaatista on kaksi tapaa, molemmille tarvitaan erittäin terävä veitsi. Ensimmäinen tapa on yksinkertaisesti kuoria tomaatista kaikki kuori spiraalilla ja muodostaa ruusu tästä kuoresta. Kuoresta tuleva ruusu menee itsestään suoraan, pääasia, ettei repeä, kuoren teipin tulee olla ehjä. Ja toinen tapa - leikkaamme tomaatin vain erittäin ohuiksi viipaleiksi leikkaamatta sitä loppuun ja siirrämme hieman, käännämme nämä viipaleet. Toinen menetelmä on hieman monimutkaisempi, mutta se koskee koko tomaattia. Joka tapauksessa tästä lähtien, jos lisäät salaattiin tuoreen tomaatin, ja yleensä kuorit siitä kuoren pois, nyt tiedät mitä tehdä tällä kuorella ... voit tehdä ruusun ja koristella salaatin!

6. SALAATIN KORISTAMINEN - KEKSIVUOTOIHIN LEIKKAUTETUT VIHANNEKSET

Näitä muotteja on saatavilla mistä tahansa rautakaupasta. Tässä on sellainen muotti, kuten kuvassa, se maksaa vain kymmenen ruplaa. Ja materiaali, josta voit ottaa mitä tahansa, voidaan leikata keitetystä makkarasta tai kinkusta, keitetyistä punajuurista, keitetyistä porkkanoista, keitetyistä perunoista (ellei se ole peruna, jonka tärkkelyspitoisuus on alhainen, eli se ei hajoa kaikki eikä kiehu pehmeäksi kypsennyksen aikana, mutta säilyttää muotonsa hyvin). Jos tällaista muottia ei ole käsillä, käytä laseja, laseja .. voit esimerkiksi tehdä renkaita leikkaamalla ensin lasilla suuren ympyrän keitetystä punajuurilautasesta ja sitten pienen sisään. Kiinnitä huomiota alla olevaan valokuvaan: yksittäisten salaattiannosten asettelemiseksi on kätevää olla juuri sellainen muotti, jolla ei ole pohjaa. Tällaisella muotilla salaatti voidaan muotoilla täydellisen pyöreäksi, jo lautasella.

7. SALAATIN KORISTAMINEN - MAJONIVERKKO JA SIRUTERÄLEHTEET

Voit koristella salaatin hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti majoneesiverkolla. Pussiin on tehtävä saksilla erittäin ohut reikä majoneesilla, jotta majoneesipussi on kuin leivonnainen pussi, josta majoneesia puristamalla voit piirtää majoneesilla mitä tahansa (jopa kirjoittaa tekstiä). Mutta älä kiirehdi tekstin kanssa, se ei välttämättä toimi, mutta majoneesiverkko toimii aina. Lisäksi voit laittaa punaista kaviaaria tai vihreitä tai muita värikkäitä vihreitä-hedelmiä-vihanneksia verkkosoluihin shakkilautakuvioon, ja siitä tulee erittäin kauniisti. Ja sirut salaatin kehän ympärillä näyttävät terälehdiltä. Ja jotain, paitsi siruja, napsautetaan ensin :)

8. SALAATIN KORISTAMINEN - OLIIVIPALMUJA

Pujota oliivit vartaan tai hammastikulle. Koristele kämmenten yläosat yrteillä (tillillä tai vihreällä sipulilla) ja kiinnitä nämä kämmenet salaattiin. Alkuperäinen ja melko yksinkertainen.

9. SALAATIN KORISTAMINEN - LEIKKAA KOLEIDOSKOOPKIKUVIOT HERNEISTÄ, MARJOISTA TAI MAISSISTA

Itse asiassa puoli tölkkiä purkitettua maissia tai ananasrenkaita tai muutama vihreä herne riittää tekemään melko omaperäisen, katseenvangitsijan kuvion - kuvion salaattiin. Voit yksinkertaisesti pilkkoa retiisit hyvin ohuiksi ja keksiä mielenkiintoisen kuvion näistä ympyröistä. Granaattiomenan marjat ovat myös erittäin hyvä materiaali kuvan asettelussa. Granaattiomena sopii erityisen hyvin kanasalaatin kanssa. Esimerkiksi yksinkertaisesti keitettyä majoneesiin sekoitettua ja tasaiselle lautaselle levitettyä broilerifilettä voi koristella granaattiomenan siemenillä, jolloin saat herkullisen salaatin, josta kaikki pitävät.

10. SALAATIN KORISTAMINEN - MONIVÄRIVIRIÄ BULGARIALAISTA PIPURITA TAI KUKUKUSTA VALMISTETUT RAIDAT

Tätä menetelmää ei tarvitse kuvata erityisemmin - joten kaikki on selvää. Jopa kukat, jopa ihmisen kasvot, jopa yksinkertaiset geometriset muodot: kaikki tämä on helppo koota yksinkertaisista kirkkaista värikkäistä paprikoista, leikattu raidoiksi.

Tämä toinen malli on tietysti paljon yksinkertaisempi, mutta kaikki on sinun käsissäsi. Voit käyttää kirkkaan keltaista, kirkkaan vihreää ja kirkkaan punaista paprikaa. Tämä värikäs trio kirkastaa minkä tahansa salaatin vain kukkien kirkkaudella.