Yksi lapsuuden suosikkiruoista on paistetut perunat sienillä. Sitä voidaan valmistaa kotona, maalla ja jopa metsässä tulella. Tälle yksinkertaiselle ruoalle on monia reseptejä; voit paistaa perunoita herkkusienien kanssa sekä metsäsieniä. Usein perunat paistetaan sipulien kanssa ja sienet haudutetaan smetana. Tarjoillaan smetanan ja yrttien kera.

Ruoanlaitto vie vähän aikaa ja yksinkertainen resepti lapsikin hallitsee. Lisäksi reseptissä käytettyjen tuotteiden säilytysominaisuuksien vuoksi voit paistaa sieniä perunoiden kanssa ympäri vuoden. Tämä ruokalaji ei ole kovin korkea kaloripitoisuus, mutta sisältää paljon rasvaa, joten se on parempi tarjoilla lisukkeena kasvissalaatti.

Paistetut perunat sienillä, vaikkakin korkeakalorinen, mutta erittäin maukas ruokalaji

Kasvisvaihtoehto

Reseptiä kutsutaan kasvissyöjäksi, koska siinä ei ole smetanaa, joka on yleinen ruoanlaitossa. Kalorien vähentämiseksi paistetut perunat keitetään kasviöljy. Perunoiden valmistamiseksi sienillä tarvitset:

• 1 kg perunoita;
• 500 g tuoreita sieniä;
• 1 iso sipulin pää;
• kasviöljy paistamiseen;
• suolaa maun mukaan;
• nippu vihreitä.

Reseptistä ei käy ilmi, mitkä sienet sopivat parhaiten. Voit valmistaa metsässä esimerkiksi varsinaisia ​​sieniä, kantarelleja, hunajasieniä tai tatteja tai herkkusieniä. Mutta tämä ei vaikuta kaloripitoisuuteen millään tavalla. Vaikein asia ruoanlaitossa on sienten valmistaminen.

Jos keität perunoita herkkusienillä, ne on asetettava siivilään ja huuhdeltava juoksevalla vedellä tai voit yksinkertaisesti kuoria ne, vaikka tämä menetelmä kestää kauemmin. Mitä vähemmän sienet imevät kosteutta, sitä parempi.

Irrota korkit jaloista ja puhdista ylempi kerros. Metsäsienissä on tarpeen poistaa tummuneet paikat, jos käytät sieniä tai maitosieniä, on parempi kaataa niiden päälle kuuma vesi ja huuhtele useita kertoja hanan alla.

Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jos mukulat ovat suuria, voit leikata ne pituussuunnassa ja pilkkoa puoliympyröiksi. Kuori sipuli ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Kaada ensin öljy syvään paistinpannuun ja paista sitten sipuli kullanruskeaksi.

Kun sipuli on punaista, laita se lautaselle. Kaada kasviöljy uudelleen pannulle, lisää sitten perunat ja paista kypsiksi, välillä sekoittaen. Jos pidät rapeista paistetuista perunoista, on parempi kypsentää ne ilman kantta ja suolaa pari minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita.

Kuumenna öljy erillisessä paistinpannussa ja paista satunnaisesti pilkotut sienet: kypsennyksen aikana ne paistuvat ja pienenevät useita kertoja. Sinun täytyy paistaa 40 minuuttia.

Sekoita valmistetut sienet perunoiden kanssa ja kaada sitten sipulit pannulle. Silppua vihreät ja ripottele astia niillä. Kuten näette, sienien kanssa paistettujen perunoiden resepti ei ole ollenkaan monimutkainen. Tällaisen astian kaloripitoisuus (100 grammaa kohden) on noin 120 kcal.

Siitä tulee erityisen maukasta, jos otat tämän ruoan Metsän sienet

Paistetut perunat tuoreiden sienien kanssa sopii hyvin suolattujen ja marinoitujen vihannesten, kuten kurkkujen, kaalin, tomaattien, kanssa. Voit tarjoilla kasvissalaatin, lecho- tai tomaattikastikkeen kanssa.

Jos haudutetaan smetanan kanssa, astiasta tulee mureampaa. Sinun on lisättävä smetana noin 20 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen. Puntaa kohti sieniä tarvitaan 100 grammaa smetanaa.

Nopea ruoanlaitto, herkullinen

Resepti, joka suoritetaan useissa vaiheissa ja kestää alle tunnin, miellyttää nykyaikaiset kotiäidit. Tällaisia ​​perunoita on hyvä paistaa, kun illalliseen tai lounaaseen on enää vähän aikaa. Resepti on hyvin yksinkertainen, sen mukaan keitetyt perunat tuoreilla sienillä (useimmiten herkkusienillä) ovat pehmeitä ja mureita. Tätä ruokaa varten tarvitset:

• 1200 g perunaa;
• 200-300 g sieniä;
• 1 iso sipuli;
• 1 tl suolaa;
• kasviöljy;
• 100 g smetanaa;
• 1 nippu vihreitä.

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, sekoita sienien kanssa ja paista miedolla lämmöllä

Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sienet (voidaan keittää herkkusienillä, possuilla tai muilla metsälajilla), huuhtele juoksevan veden alla, puhdista vaurioituneet alueet. Leikkaa noin 1 sentin kuutioiksi. Leikkaa kuoritut perunat samoiksi kuutioiksi.

Laita tuleen paksupohjainen syvä paistinpannu, lämmitä siinä kasviöljy. Voit myös käyttää voita, mutta tässä tapauksessa ruuan kaloripitoisuus kasvaa. Sipulia tulee paistaa kermaiseksi.

Kaada perunat pannulle ja hikoile 5 minuuttia. Lisää siihen sienet, suola, kaada puoli lasillista vettä pannulle ja peitä kannella. Pienennä tuli minimiin. Kuinka paljon hauduttaa? 40 minuutin sisällä. Tämän jälkeen voit poistaa kannen ja paistaa vihanneksia kevyesti kullanruskeiksi.

Leikkaa vihreät ja ripottele päälle valmiita sieniä ja perunoita.

Voit muuttaa reseptiä hieman: hauduta veden sijaan hapankermassa. Perunat sienien ja smetanan kanssa ovat erityisen maukkaita. Kaloripitoisuus on noin 150 kilokaloria 100 grammassa.

Kuten näet, resepti sienien keittämiseen perunoilla on yksinkertainen suorittaa. Riippumatta siitä, mitkä sienet valitset, ruokalajista tulee runsas, maukas, eikä kaloripitoisuus ole kovin korkea.

Paastopäivinä sieniruokia ne auttavat meitä paljon - et voi syödä eläinperäisiä tuotteita, mutta haluat silti syödä. Sieniä, perunoita, viljoja ja pastaa käytetään siis. No, heille tietysti kaikenlaisia ​​vihanneksia, jopa tuoreita, jopa purkkeja. Siitä tulee runsas ja maukas lounas tai illallinen ilman tänä aikana kiellettyjen elintarvikkeiden syömistä. Myös sienet ovat erinomainen pelastus kasvissyöjille, jotka eivät käytä eläinproteiineja, ja proteiineja tarvitaan keholle.

Tänään kerron sinulle, kuinka voit kokata kaikki lempiannos: perunat sienillä, paistettu pannulla, tuon askel askeleelta resepti kuvilla ja muutamalla muulla mielenkiintoisia reseptejä ja vinkkejä tämän herkullisen hyödyllisen ruoanlaittoon kuivattuja sieniä, tuore metsä ja kauppa, pakastettu ja marinoitu.

Joten, perunat sienillä, vaiheittainen resepti pannulla

Ainesosat:

• 300 g herkkusieniä
• 5-6 perunaa
• 1 lamppu
• paistoöljyä
• suolaa, basilikaa, pippuria, yrttejä valinnainen

Voit kokata, jos aikaa ei ole, heti 2 pannulla. Jos pannuja on vain yksi ja aikaa riittää, kypsennä vuorotellen.

Joten laitoimme aluksi pannun vahvalle tuleen (välttämättä puhdas, jotta mikään ei pala). Kun se on lämmennyt hyvin, kaada joukkoon hieman öljyä. Leikkaamme sipulin mielivaltaisesti, yleensä leikkaan sen puolirenkaiksi tai kuutioiksi. Paista kunnes Pinkki väri sipuli.

Kun se on paistettu, valmistelen sienet (pesän ja kuivaan ne, poistan kuoren etukäteen).

Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi ja kun sipuli saavuttaa kunnon, heitämme sieniä siihen.

Paista, sekoita lastalla säännöllisesti ja niin edelleen, kunnes kosteus haihtuu sienistä (mutta älä kuivaa liikaa!).

Neuvoja: jos haluat perunoista rapeita, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista suurissa määrissäöljyt, mieluiten friteeratut. Ja älä sulje kantta. Jos haluat, että perunat eivät paistu, vaan haudutetaan enemmän, noin 10 minuutin korkealla lämmöllä paistamisen jälkeen heti, kun ne ovat hieman ruskistuneet, nosta tuli miedolle lämmölle ja peitä kannella.

Kun perunat ovat valmiita, heitä sienet niihin ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää samalla suolaa, ripottele pippurilla, voit murskata sinne 1-2 valkosipulinkynttä tai hienontaa. Voit lisätä hieman basilikaa ja tuoreita yrttejä (jo aivan lopussa).

Kaikki, meidän perunamme sienillä pannulla ovat valmiita, voit tarjoilla ne kotitalouteen. Marinoidut kurkut, tomaatit tai mikä tahansa muu, jonka valitset sivun resepteistä, sopivat siihen täydellisesti.

Muita vaihtoehtoja paistettujen perunoiden keittämiseen sienillä pannulla

Valmistimme ruuan kaupasta ostetuista herkkusienistä. Se on maukasta, mutta jos sinulla on mahdollisuus käyttää metsäsieniä, se on paljon maukkaampaa ja aromaattisempaa. Valkoiset sienet, kantarellit, haapasienet ja niin edelleen ovat täydellisiä täällä. Vain vivahde: ​​metsäsienet on pestävä, keitettävä 15 minuuttia, valutettava, huuhdeltava uudelleen, kuivattava ja vasta sitten aloitettava keittäminen. On myös muistettava, että sienten tilavuus pienenee merkittävästi paistamisen aikana ja ne tarjoavat nestettä, joten niitä ei suositella heti laittamaan perunoiden kanssa, muuten saat höyrytettyä paistettujen perunoiden sijaan.

Perunat sienten kanssa yhdessä pannussa

Tällä reseptillä on omat vivahteensa, katsotaanpa niitä. Joten paistaaksemme perunoita sienien kanssa pannulla samanaikaisesti, käyttämättä kahta pannua, teemme näin:

Aluksi, kuten yllä olevassa versiossa, paista sipuli, ruskista sitten sienet, anna kosteuden haihtua ja lisää sitten ohuiksi viipaloidut juurekset pannulle, ohuet tikut, muuten se paistuu pitkään ja sienet ehtivät kuivua.

Jotta peruna muuttuisi tässä tapauksessa punertavaksi, se on leikattava, annettava seistä vedessä jonkin aikaa (puoli tuntia), se vapauttaa tärkkelystä, huuhtele, kuivaa ja laita sienien päälle. . Anna ensin paistua, peitä kannella, nosta miedolle lämmölle.

Tietenkään tässä versiossa et saa niin punertavaa kuorta, jonka saat paistamalla perunoita erikseen. Mutta se on myös herkullista, ja jos sinulla ei ole aikaa, voit valmistaa sen tällä tavalla.

Perunat kuivatuilla sienillä

Jos olet varastoinut kuivattuja sieniä kesästä lähtien - hienoa! Ne antavat niin ihanan aromin ruoanlaitossa, ihme!

Kaada sienet aluksi kuumalla vedellä tai maidolla, anna niiden seistä, turvota, palaa entiseen kiva muoto ja äänenvoimakkuus. Sitten niitä tulee keittää - joko suolalla maustetussa vedessä tai lisäämällä vettä maitoon noin 15 minuuttia. Valuta sienet laittamalla sienet siivilään. Lisäksi on hyvä, että he eivät anna ylimääräistä vettä pannulla kypsennyksen aikana. Lisäksi kaikki on ensimmäisen vaiheittaisen reseptin kuvauksen mukaan.

Perunat marinoitujen sienien kera

Jos kellarista löytyi purkki marinoituja sieniä, laitamme ne toimintaan ja keitämme ne perunoiden kanssa pannulla. Ne täytyy aluksi pestä hyvin, mausteista ja suolasta, kuivata ja sitten järjestyksessä, joko yhdessä pannussa tai kahdessa samaan aikaan.

Katso lisää kuinka valmistaa herkullisia, askel askeleelta resepti valokuvilla.

Vinkkejä:

1. Jos ostat sieniä markkinoilta, katso ne huolellisesti, jotta ei ole matoisia, pilaantunutta, emme tarvitse niitä.
2. Jos sieniä ostettaessa heräsi pieninkin epäilys niiden soveltuvuudesta ja syötävästä, ohita ne, sienimyrkytys on erittäin vaarallista ja yleistä.
3. Jos toit sieniä metsästä, niillä on varmasti paljon maata, hiekkaa, liota niitä ahkerasti, olematta laiska, huuhtele ja puhdista kaikki, muuten saat epämiellyttävän yllätyksen hampaitasi murskaavan maan muodossa. Ja tärkeää: muista keittää niitä 15 minuuttia ja huuhtele uudelleen.
4. Lisää vihreitä, mausteita, suolaa juuri ennen sammuttamista. Jos valkosipulia käytetään, mikä antaa ainutlaatuinen tuoksu ja pikantiteetti - heitä se myös juuri ennen sammuttamista.
5. Kun valmistat sieniä perunoilla, muista, että tämä on lounasruoka, älä tarjoa sitä illalliseksi, sen sulaminen kestää kauan ja et ole kovin mukava nukkua.
6. Älä anna sieniä lapsille, niillä on sienen rakenne, imeen itseeni kaiken, mikä on kamalaa ja voi vahingoittaa lasten ruumis. Samasta syystä älä poimi sieniä tienvarsilta ja teollisuuslaitosten läheltä. Vain metsässä, kaukana kaupungista ja teistä.
7. Muista, että heti kun pienetkin pakkaset iskevät, et voi poimia sieniä ja syödä niitä!
   Älä säilytä sieniä lämpimissä ja tiiviisti suljetuissa astioissa.
8. Kun olet tuonut sieniä metsästä, aloita niiden käsittely välittömästi.
9. Kun paistat perunoita, älä käännä usein, muuten rikot rakenteen ja saat kauniiden viipaleiden sijaan sotkun.
10. Kun valmistat ruokaa, ota raskas paistinpannu, mieluiten valurautainen, paksupohjainen, niin astiasta tulee erinomainen.
11. Ruoan voi myös kypsentää hitaassa keittimessä, mutta kaikki osoittautuu siinä haudutetummaksi. Vaikka tästäkin on ulospääsy: avaa vain kansi kypsennyksen lopussa ja kypsennä, kunnes se ruskeaa.
12. Ylimääräiset mausteet rikkovat sienten aromin, voit ottaa vähän pippuria, basilikaa ja yrttejä, 1-2 valkosipulinkynttä ja se riittää. Muuten, jos sinulla on kuivattu sieni jossain, voit murskata sen paistinpannulle ruoanlaitossa, hullu aromi on taattu ruoallesi!
13. Jos haluat keittää perunoita sienten kanssa juhlapöytä, voit tehdä tämän: paista perunat, leikattu kuutioiksi, friteerattu, paista sienet sipulien kanssa erikseen, hienonna vihreät. Ennen tarjoilua laita perunat lautaselle (yleinen ruokalaji), sienet päälle. Ripottele päälle vihreitä - se on kaunista ja juhlavaa.
14. Sulata jäädytetyt sienet vähitellen, hitaasti, jotta ylimääräinen kosteus poistuu, on parempi aloittaa tämä prosessi jääkaapissa illalla, ja voit valmistaa jo aamulla.

AT valmisateria voit myös lisätä paistettuja vihanneksia: kesäkurpitsaa, paprikaa, tomaatteja. Kokeile, ilahduta läheisiäsi herkullisilla ruoilla!

Jopa hyvin nuoret kotiäidit ja kokit voivat vain paistaa perunan mukuloita öljyssä. Mutta vieraille sinun on lisättävä ruokaan jotain erityistä. Kyllä, ja joskus haluat itsellesi vaihtelua. Kuinka paistaa perunoita sienillä - selvitä aina onnistuneen ja maukkaan ruuan pienet salaisuudet.

Mitä tarvitset

Voit keittää perunoita kasviöljyssä, mutta se maistuu paremmalta, jos käytät laardia tai muuta sulanut rasva. Lisäksi voit lisätä seuraavat tuotteet:

• muutama siivu tavallista tai savustettua laardia;
• kinkku;
• sipuli;
• tuoreita yrttejä - persiljaa, meiramia, timjamia jne.

Ja mikä tärkeintä, sienet. Helpoin on ostaa herkkusieniä tai osterisieniä, niitä on nyt jokaisessa supermarketissa tai vihanneskioskissa. Mutta tietysti ruokalaji saa täysin erilaisen aromin ja maun, jos olet itse kerännyt metsän kausisieniä - sieniä, kantarelleja, perhosia tai hunajasieniä. Voit valmistaa ruoan pakastesienillä sekä veteen liotetuilla tuoreilla tai kuivilla sienillä.

Perunoiden paistaminen sienillä - vaiheittaiset ohjeet

Kaikki on hyvin yksinkertaista eikä vie paljon aikaa.

1. Kuori ja pese perunat, kuivaa lautasliinalla. Leikkaa viipaleiksi tai tikkuiksi.
2. Rasva - noin sata grammaa - leikataan paloiksi.
3. Puhdista tuoreet sienet harjalla hiekasta ja liasta, leikkaa jalkojen kärjet ja madonreiät pois. Sitä ei tarvitse pestä - tämä tuote imee vettä kuin sieni ja paistettujen perunoiden sijaan saat muhennoksen, kun lisäät sen pannulle.
4. Leikkaa sienet lautasiksi, jos ne ovat suuria, jätä kokonaisiksi tai leikkaa puoliksi, jos ne ovat pieniä.
5. Kuori ja leikkaa puolirenkaiksi yksi sipuli, lisää halutessasi pari valkosipulinkynttä.
6. Pese ja hienonna kaikki haluamasi yrtit.
7. Kuumenna pannu, lisää pari ruokalusikallista kasviksia tai ghee, paista rasvaa joka puolelta.
8. Kaada perunat joukkoon, sekoita välittömästi niin, että kuuma rasva peittää jokaisen viipaleen joka puolelta. Jos haluat nopeuttaa prosessia, peitä pannu kannella. Mutta silloin kuoresta ei tule niin rapeaa.
9. Kypsennä astia puolikypsäksi, muista sekoittaa lastalla. Lisää sitten sipuli ja valkosipuli.
10. Lisää viiden minuutin kuluttua hienonnetut sienet. Suola, pippuri ja paista kypsiksi.

Lisää tuoreita yrttejä pannulle lämmöltä ottamisen jälkeen, jotta ne eivät menetä väriään ja tuoksuaan.

Tässä reseptissä ei ole mitään monimutkaista, ei myöskään tarvitse noudattaa selkeitä mittasuhteita perunoiden paistamiseksi herkullisesti ihrassa sienten, sipulien ja yrttien kanssa. On kuitenkin huomattu, että siitä tulee maukkaampaa, jos sieniä ei ole enemmän kuin perunoita, mutta hieman vähemmän. Eli kilosta mukuloita kannattaa ottaa puolet enemmän sieniä tai osterisieniä.

Siitä tulee erittäin tuoksuva, jos onnistut saamaan porcini-sieniä tai kantarelleja. Etkö löytänyt uusia? Ei haittaa, supermarketissa on pakastesieniä - voit keittää perunoita pakastesienien kanssa. Voit jopa käyttää erilaisia ​​sieniä. Ja vielä yksi vinkki: älä kuori uusia perunoita kauden aikana, vaan pese ne hyvin ja kypsennä ne kuorissaan. Pienet mukulat voidaan paistaa jopa kokonaisina. Nauti ateriastasi!

Maailman suosituimman juureksen valmistustapoja on tuhansia, koska jokainen Kansallinen keittiö hänellä on lempiruokansa. Alueellamme perunan mukuloita keitetään, leivotaan, vaivataan ja käytetään täytteisiin, mutta yksi suosituimmista resepteistä on perunoiden paistaminen sienien kanssa pannulla.

Vaikuttaa siltä, ​​​​että tämän herkullisen valmistukseen - sinun tarvitsee vain käyttää tavallista klassinen resepti Kuitenkin jopa niin yksinkertaisen ruoan valmistuksessa niitä on vähintään kolme erilaisia ​​vaihtoehtoja ruoanlaitto.

Kuinka ja kuinka paljon sieniä paistaa perunoiden kanssa

Menetelmä numero 1: perunoiden, sienten ja sipulien yhteispaistaminen

Helpoin, maukkain ja nopea tapa perunoiden keittäminen sienillä - paista ruoka sipulilla pannulla:

• Jos käytät herkkusieniä, levitä ensin kuutioiksi leikatut mukulat kuumalle öljytylle paistinpannulle.
• Paista perunoita 5 minuuttia korkealla lämmöllä, sitten nukahda puolirenkaiksi tai kuutioiksi pilkottuna, sipuli ja sienet leikattuna keskikokoisiksi viipaleiksi.
• Nyt paistamme kaikkea yhdessä kypsennettyyn asti, ja mikä tärkeintä - kunnes perunoihin ja sieniin muodostuu kultainen kuori.
• Suola ja ripottele astia mausteilla tulisi olla 1 minuutti ennen lieden sammuttamista.

Mitä tehdä, jos metsäsieniä

Jos päätät käyttää tuoreita metsäsieniä, ne on ensin keitettävä (20 minuuttia) suolatussa vedessä, laitettava sitten siivilään ja kuivattava.

Sen jälkeen lähetämme sienet paistamaan öljyssä kuuma pannu 10 minuuttia, kunnes vapautunut kosteus on haihtunut. Lisää sitten sipulit ja muutaman minuutin kuluttua perunat. Keitä seuraavaksi astiaa, kunnes perunat ovat valmiita.

Menetelmä numero 2: astian komponenttien erillinen paistaminen

Keitä perunoita korkealla lämmöllä kasviöljyssä 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja rapeita. Sienet paistetaan erillisessä pannussa sipulia myös 10-15 minuuttia.

Jos nämä ovat metsäsieniä, ne on keitettävä ennen paistamista. Sekoita 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua sipuli-sienipaisti perunoiden kanssa ja keitä kannen alla keskilämmöllä vielä 5 minuuttia.

Jos resepti vaatii vihreitä, se tulee lisätä astiaan suolan ja pippurin kanssa juuri ennen sen sammuttamista.

Menetelmä numero 3: ruuan komponenttien sekoittaminen kulutusvaiheessa

Kolmas vaihtoehto on paras ratkaisu alkuperäiselle lomaruokaa. Kiitokset tätä menetelmää perunat ja sienet osoittautuvat sileiksi, kauniiksi, mutta voit yhdistää ne vain lautaselle.

• Leikkaa perunat ohuiksi tikuiksi ja paista kuumassa öljyssä erissä niin, että tikut ovat pannulla vierekkäin (tai perunat voidaan friteerata).
• Sienet pilkotaan 5-7 mm lautasiksi ja paistetaan voita kultaiseksi asti.
• Pilko sipuli renkaiksi ja paista myös (erikseen) pehmeiksi ja kevyesti ruskeiksi.
• Sekoita nyt kaikki ainekset varovasti ja tarjoile. Voit tehdä toisinkin, esimerkiksi laita perunat tarjoilulautaselle, laita sen päälle annos sieniä ja peitä astia sipulirenkaita ja hienoksi pilkotut vihreät.

Kuinka paistaa perunoita sienillä

Ainesosat

• - 6-8 kpl. + -
• -500 g + -
• - 1 KPL. (suuri) + -
• Vihreän sipulin höyhenet-1 nippu + -
• -1 nippu + -
• - 2 hammasta + -
• - maun mukaan (≈1 tl) + -
• Pippuria (mustia herneitä)- ½ tl + -
• - 100-120 ml + -

Kuinka paistaa sieniä perunoiden kanssa pannulla

Jos sinulla on käytössäsi sieniä (ei väliä ovatko ne tuoreita, pakastettuja vai purkitettuja), voit helposti valmistaa erinomaisen, maukkaan, runsaan illallisen omin käsin ... ja vain puolessa tunnissa. Mutta kuinka keittää perunoita sienillä pannulla, vaiheittainen reseptimme kertoo sinulle.

1. Minun perunan mukulat, kuori, leikkaa palkoiksi. Halutessasi voit pilkkoa perunat kuutioiksi tai mielivaltaisiksi keskikokoisiksi viipaleiksi.
2. Hienonna sipuli puolirenkaiksi tai oljiksi. Mutta jos pidät pienistä leikkauksista enemmän, voit pilkkoa kuutioiksi.
3. Sienet leikattuna viipaleiksi, viipaleiksi tai suuriksi kuutioiksi.
4. Laita nyt pannu päälle keskipitkä tuli, kaada siihen puolet (reseptissä ilmoitetusta tilavuudesta) öljyä ja paista sipuli siinä läpinäkyväksi.
5. Sitten laitamme tuoreita sieniä, lisää lämpöä ja kypsennä niitä 10-15 minuuttia, kunnes ne saavat pronssisen kuoren.

Jos et käytä tuoretta, vaan keitettyä-pakastettua tai purkitettuja sieniä, sitten ensin lähetämme ne pannulle. Kypsennä, kunnes vesi haihtuu, kaada joukkoon öljy, lisää sipuli ja paista kunnes se on vaaleanpunainen.

6. Otamme valmiit sienet ja sipulit pannulta, lisää öljyä tyhjään astiaan ja laita perunat, joita tulee paistaa 15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä (tai hieman keskimääräistä korkeammalla) peittämättä pannua. kannen kanssa.

7. Kun peruna on melkein valmis, yhdistä se sienten ja sipulien kanssa, sekoita, keitä vielä 3 minuuttia.

Tällaiselle tuoksuvalle perunalle sienillä on parasta tarjota salaattia tuoreet vihannekset ja vihreys. Ja kuinka valmistaa tällainen alkuruoka kotona, opit sivustollamme olevista artikkeleistamme.

Paistetut perunat sienillä: ruoan korvike

Kuivatut sienet tuoreiden sijaan

Tuoreiden, pakastettujen ja purkitettuja sieniä voit käyttää myös kuivattuja. Ennen käyttöä niitä tulee kuitenkin liottaa 1 tunti viileässä vedessä, sitten huuhdella hyvin ja keittää 20 minuuttia.

Kuivattujen sienien kanssa perunat ovat vieläkin tuoksuvampia.

Perunoita sienien kanssa voi myös paistaa alla smetanakastiketta. Joten astia saa rikkaan kermaisen aromin, erityisen arkuus ja mehukkuus.

Tätä varten lisää perunoiden ja sienten sekoitusvaiheessa 200 ml smetanaa pannulle ja hauduta astiaa miedolla lämmöllä kannen alla 5 minuuttia.

Käytä lisää vihanneksia maun mukaan

Tehdä klassinen ruokalaji vielä herkullisempi ja mielenkiintoisempi auttaa lisäaineita kuten: munakoiso, kesäkurpitsa, tuoreita tomaatteja ja paprika. On parasta lisätä vihanneksia sieniä paistaessa ja vasta sitten yhdistää valmis valikoima valmiisiin perunoihin, yrtteihin ja mausteisiin.

Mausteet välipalaksi

Basilika, paprika sekä oregano ja muskottipähkinä pieninä määrinä voivat rikastaa ruuan makua. Mutta on syytä muistaa, että kaikki mausteet ovat hyviä kohtuudella.

Tiedätkö kuinka se tehdään vertaansa vailla oleva ruokalaji vieläkin maukkaampaa? Ennen kuin sekoitat perunoita sieniin, pannulla, sinun on ensin paistettava pehmeät kana- tai vasikanlihaviipaleet kypsäksi. Ja sitten voit jo paistaa perunoita sienten kanssa ja sekoittaa sen paistetun lihan kanssa.

Kokeile terveyttäsi - ja nauti paljon gastronomisia nautintoja suosikkiruoastasi. Anna lämpimän aromin paistettuja sieniä punaisten perunoiden kanssa piristää ruokahalua ja lämmittää sielua kovimmassakin pakkasessa.

Nauti ateriastasi!

Kuinka paistaa herkullisia rapeita perunoita pannulla

Kotitekoiset ihmiset rakastavat sitä, kun paistettuja perunoita keitetään kultaisen ruskea tehdä hänestä pöydän kuningatar. Kokkimme näyttää, kuinka paistat perunoita paistinpannulla: herkullisia, rapeita, aivan kuten ranskalaisia.

Kompotti talveksi. Koirapuukompotti. Resepti valokuvalla. Kesä on hillokkeiden sulkemisen aikaa talveksi. Cornel kompotti osoittautuu kylläiseksi ja makea ja hapan maku. Ainesosat: koiranpuu, 1kg Kidesokeri, 2. Varasto: pankki 2l, 1kpl. Metallikansi konservointiin, 1 kpl. Säilykeavain Vedenkeitin kiehuvalla vedellä Sterilointiastia Ei tunnisteita tälle viestille.

Paistetut perunat kananmunalla. Paistettuja perunoita kananmunan kanssa...

Paistetut perunat kananmunalla. Perunat kananmunien kanssa. Resepti valokuvalla. Yksi kaikista yksinkertaiset ateriat, ja samaan aikaan, kaikki eivät saa todella maukkaita paistettuja perunoita munien kanssa. Pääasia, että perunoita käännetään harvemmin ja annetaan paistua hyvin, ja sitten voit kaataa munat. Munien määrä mieleisekseen... Mutta muista, mitä enemmän, sitä maukkaampaa! Se näytti...

Kanan tupakka paistinpannulla. Resepti kuvalla....

Kana-tupakka resepti pannulla. Tupakkakanan resepti ei ole monimutkainen, tärkeintä on paistaa kana painepuristimen alla ja mausta kana suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. Tupakkakanan keittäminen ei vaadi paljon aikaa, nuorille ja mureaa lihaa ei tarvitse kanaa yli tunnin paistamaan hyvin. Kanatupakka voidaan tarjoilla itsenäinen ruokalaji, ja minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta ...

Haudutettua naudanlihaa luumujen ja rusinoiden kanssa. Resepti kanssa...

Haudutettua naudanlihaa luumujen ja rusinoiden kanssa. Resepti valokuvalla. Mikä voisi olla maukkaampaa kuin muhennos? Mielestäni vain muhennos erilaisten kanssa aromeja. Esimerkiksi, jos ei huvita höpöttää, voit keittää haudutettua-paistettua naudanlihaa, ja jos haluat jotain omaperäistä, mutta luonnontuotteet, tässä tapauksessa hauduta lihaa yrteillä; kyllä, toisessa tapauksessa se on välttämätöntä ...

Kalavartaat kiivien kanssa. Kalagrilli. Resepti kuvalla...

Kalavartaat kiivien kanssa. Kala kebab. Resepti valokuvalla. Jotenkin ostimme tuoretta kalaa, jopa muutaman kappaleen, ja päätimme tehdä grilli suurimmasta. Kala kebab on erittäin maukasta, nopeasti suolattu ja paistettu erittäin hyvin. Grilliä varten ei tarvitse ostaa kallista kalaa, vaikka sampivartaita ei tietenkään voi verrata mihinkään muuhun. Ainekset: filee…

Choux-taikina. Resepti kuvalla....

Choux-taikina. Resepti valokuvalla. Tänään näytän sinulle kuinka kokata choux-taikina. Ja mitä tehdä sen kanssa seuraavaksi: jätämme sen erillisiin artikkeleihin, jotta emme häiritse kaikkea kasassa. Taikinaa kutsutaan myös eklairien, profiterolien tai petitshu-testiksi tai Shu-testiksi. "Shu", koska siltä se kuulostaa ranskaksi. "Pate a choux", missä on pate ...

Vinaigrette sienillä. Resepti kuvalla....

Vinaigrette marinoitujen sienien kanssa. herkullinen vinaigrette sienien kanssa. Resepti valokuvalla. Kun kotona on purkki marinoituja sieniä, niistä tulee hieno lisäys vinaigrette-salaatissa. Mikä venäläinen ei pidä sienistä, niitä tarvitset "venäläiseen salaattiin"! Ainekset: perunat, 5 kpl. porkkanat, 3 kpl. sipuli, 1 kpl. punajuuret, 4 kpl. suolakurkkua,…

Pähkinätäyte. Resepti kuvalla....

Pähkinätäyte. Resepti valokuvalla. Tänään teemme pienen valmistelun jatkovalmisteluja varten makeiset. Samanlainen pähkinän täyttö sopiva makeat rullat alkaen hiivataikina taikinan päälle ja mutaksille, bageleille tai croissanteille. Ainesosat: saksanpähkinät, 2 rkl. kidesokeria, 1,5 rkl. kardemumma, 10-15 kpl. mantelit, 1 rkl. kidesokeria, 3/4. kardemumma, 8-10 kpl. Varasto: "lihamylly pähkinöille" Ei ...