Lohen keittämiseen on olemassa monia reseptejä ja tekniikoita. Se paistetaan, paistetaan, haudutetaan, suolataan erilaisilla mausteilla ja kastikkeilla. Joka tapauksessa lohta kannattaa käyttää mieluummin tuoreena kuin pakastettuna, sillä pakastettu kala menettää lähes kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Kutsumme sinut kokeilemaan tuoretta lohta ilmagrillissä kerman kanssa. Ilmagrillattu kala kypsyy erittäin nopeasti, ja jos vaihdat kerman vähärasvaisella smetanalla, tätä ruokaa voidaan pitää myös ruokavalioon kuuluvana.

Ainekset:
tuore lohi - 600 gr.
kerma - 100 gr.
sitruuna - 1 kpl.
mauste kalalle - 1 pussi
suola
punaista jauhettua pippuria

Ilmagrillissä paistettu lohi, resepti:

Ensin sinun on valmistettava marinadi. Tätä varten ota kulho ja purista siihen yhden sitruunan mehu.

Lisää sitten kalamauste, suola ja paprika sitruunamehun joukkoon. Jos mausteessa on jo punaista paprikaa, sitä ei pitäisi enää lisätä.

Vinkki: Suolan kanssa kannattaa olla varovainen, sillä monet kalamausteet sisältävät jo suolaa.

Huuhtele lohi kylmän veden alla, kuori ja taputtele talouspaperilla kuivaksi. Leikkaa sitten kala pihveiksi. Ota iso astia ja laita kalat siihen. Kaada marinadi mehusta ja mausteista. Laita jääkaappiin 1,5-2 tunniksi.

Aseta pyöreä pelti ilmagrillin pohjalle, siihen valuu kalasta ja grilliritilästä ylimääräinen rasva. 1,5-2 tunnin marinoinnin jälkeen laita kala ritilälle.

Päällystä lohi kermalla. Tämä on tehtävä, jotta kala ei kuivu ja muuttuu mehukkaaksi.

Peitä ilmakeitin kannella ja aseta ajastin 15 minuutiksi. Vaikka ilmagrillin ohjeissa sanotaan, että sen voi kypsentää ilman rasvaa ja se on erittäin maukasta, olen kokemukseni mukaan ollut pitkään vakuuttunut, että ilman rasvaa on mahdollista valmistaa, mutta se on kaukana maukasta.

Tuotteet, erityisesti liha ja kala, kuivuvat, ne on voideltava jollain rasvalla, oli se sitten auringonkukkaöljyä, smetanaa tai kermaa. Sitten astiasta tulee todella mehukas ja maukas, ja ylimääräinen rasva valuu pannulle.

Kaikessa tärkeintä on ruoanlaiton nopeus. Kaikki kestää enintään puoli tuntia, ja herkullinen välipala on jo pöydällä. Tarjoile suosikkikastikkeesi tai mieluiten soijan kanssa, eikä lasillinen valkoviiniä vahingoita tätä ruokaa, ja saat odottamattoman nautinnon. Lisäruokien osalta keitetty riisi sopii täydellisesti ilmagrillatulle lohelle, siitä tulee erittäin maukasta, ja mikä tärkeintä, terveellinen lounas tai illallinen.

Ainekset:

• Lohi - 3 pihviä
• Sitruuna - 1/2 kpl.
• Mauste - 1 tl
• Oliiviöljy - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

Aluksi valmistetaan lohipihvit, tätä varten otamme kalan ruhon ja leikkaamme siitä varovasti useita puolitoista - kahden senttimetrin paksuisia paloja. Huuhtele vesihanan alla ja kuivaa. Pyyhi suolalla ja mausteilla joka puolelta, kaada päälle oliivi- tai muuta kasviöljyä ja ripottele päälle vastapuristettua sitruunamehua.

Anna pihvien seistä 20-30 minuuttia. Sillä välin ilmagrilli on lämmitettävä maksimilämpötilaan. Siirrä pihvit ilmagrilliin ja kypsennä 20 minuuttia.

Valkoviini voidaan valmistaa etukäteen. Voit tarjoilla pihvejä kasvisviipaleilla. Toivomme, että tämä on oikea vaihtoehto romanttiselle illalliselle.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Lohi on yksi herkullisimmista kaloista, joka tunnetaan paremmin lohena. Astiat siitä saadaan niin hienoina, että ne eivät voi muuta kuin yllättää. Ravintoloissa tämä kala kypsennetään erityisessä grillissä elävällä tulella. Yksityistalojen omistajat tekevät samoin. Mutta entä ne, joilla ei ole tällaista mahdollisuutta? Sitten vaihtoehtosi on ilmagrillattu lohi.

Lohipihvi ilmagrillissä

Ainekset:

• lohipihvi - 4 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• vastajauhettu pippuri;
• muskottipähkinä;
• vehreys.

Ruoanlaitto

Huuhtele kalapihvit hyvin ja poista luut. Purista sitruunoista mehu, lisää öljy, pippuri, murskattu valkosipuli, muskottipähkinä ja hienonnetut vihreät. Laita pihvit ilmagrillille ja grillaa 220 asteessa noin 20 minuuttia. Ajoittain, kypsennyksen aikana, käännä pinot ympäri ja lorauta sitruunakastikkeella. Laita valmiit pihvit lautaselle, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile. Kuten näette, tämä ilmagrillatun lohen resepti on hyvin yksinkertainen, mutta maku ei pahene.

Lohi foliossa ilmagrillissä

Ainekset:

• pihvi tai lohifilee;
• soijakastike - 1 tl;
• omenasiideri etikka - 1 tl;
• mandariini - 1 kpl;
• inkivääri juuri;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

Pese kala hyvin ja aseta sivuun. Valmista kalamarinadi. Sekoita soijakastike ja etikka. Purista mandariinit ja lisää marinaadiin. Raasta tuore inkivääri hienolla raastimella ja lisää marinaadiin samalla tavalla. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Laita valmis kalafilee marinaadiin ja liota hyvin 20 minuuttia molemmin puolin. Laita marinoitu kala folioon ja kaada loput marinadista. Kääri varovasti kirjekuori ja paista ilmagrillissä 20 minuuttia 200 asteessa korkealla grillillä.

Lohivartaat ilmagrillissä

Ainekset:

• lohifilee - 1 kg;
• oliivit (kivettömiä) - 1 tölkki;
• soijakastike - 3 rkl. lusikat;
• valkoviini - 200 ml;
• limonadi - ¼ st.;
• mausteet kalalle;
• sitruuna;
• vehreys;
• suola.

Ruoanlaitto

Pese kala ja leikkaa samankokoisiksi paloiksi. Sekoita syvässä kulhossa viini, limonadi ja soijakastike. Lisää mausteet, suola ja sekoita hyvin. Laita kala marinaadiin ja jätä kylmään paikkaan 2 tunniksi. Pujota lohifileet erityisiin puisiin (tai ei-puisiin) vartaisiin, vuorotellen lihaa oliivien kanssa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä pari omenaviipaletta ja punaista paprikaa. Paista kebabia ilmagrillissä keskiritilällä noin 20 minuuttia 260 asteessa. Koristele valmis kebab jäljellä olevilla oliiveilla, yrteillä ja sitruunalla.

Kotona se on helppoa, jos sinulla on ilmagrilli. Ruoanlaitto ei aiheuta paljon vaivaa, voit käyttää miellyttäviä marinadeja, jotka tekevät kalasta mureaa ja mehukasta.

Erinomainen merenelävien sitruunamehulle, kermalle, inkiväärille.

Harkitse muutamia reseptejä, jotka voivat miellyttää rakkaitasi, ilahduta juhlaa.

Klassinen resepti kalalle omassa mehussa

Ruoanlaittoon tarvitset:

• lohipihvit;
• oliiviöljy;
• suola, yrtit;
• sitruunamehua.

Pese palat juoksevan veden alla, kuivaa ne hyvin talouspaperilla. Suola, lisää yrttejä. Purista puolikas sitruuna, kaada lohi päälle mehua, ripottele huolellisesti oliiviöljyllä ja laita ilmagrilliin. Tekniikan lämpötilan tulisi olla noin 180 astetta, paistaminen kestää puoli tuntia.

Jos palat asetetaan siististi yhteen kerrokseen, 20 minuuttia riittää. Tarjoile kala salaatinlehdellä, lisää riisi, kasvikset, kaada sitruunamehu sitruunan toisen puoliskon päälle.

Pihvit inkiväärimarinadissa

Inkiväärimarinadi täydentää täydellisesti kalan makua, antaa arkuutta, kuorta. Lisäksi ruokalaji on terveellistä ja ravitsevaa.

Ainekset:

• paloja lohta;
• inkivääri juuri;
• suola pippuri;
• soijakastike.

Leikkaamme kalat paloiksi, pesemme, pyyhimme, annamme kuivua. Raasta inkivääri, voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi, kaada kastike, suola, pippuri. Valmis seos on marinadi kalalle, laita se astiaan, liota sitä vähän, 30 minuuttia riittää. Käärimme jokaisen palan elintarvikefolioon, laitamme ilmagrilliin, mieluiten päälle.

Asetamme kaloille optimaalisen lämpötilan - 220 astetta, asetamme ritilä, paistamme puoli tuntia. Siitä tulee miellyttävä vähäkalorinen ruokavalio, joka on rikastettu hyödyllisillä elementeillä.

Lohi kermassa

Kerma antaa mereneläville pehmeyttä, hienostuneen maun.

• pihvit;
• kerma;
• mausteet, yrtit.

Hyvin yksinkertainen, sinun täytyy sekoittaa raskasta kermaa mausteiden ja suosikkiyrttien kanssa. Leikkaa pihvit, pese, kuivaa ja laita seokseen. Seuraavaksi odotamme 20-30 minuuttia, kunnes lohi on liotettu, ota se pois astiasta, anna marinadin valua, laita palat grilliin, paista pihvejä ilmagrillissä 20 minuuttia. Koska kerma pehmentää kalaa, ei suositella kypsennystä yli 20 minuuttia. Tarjoile tuoksuva, kermainen lohi pöydälle, koristele vihanneksilla, riisillä. Herkullinen ruokalaji on valmis.

Osta vain tuoreita mereneläviä, jos ostit pakastetun lohen, sulata sitten vain huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Muut menetelmät ovat täysin sopimattomia. Vesi ja mikroaaltouuni pilaavat palasten eheyden, pihvit hajoavat aktiivisen lämpökäsittelyn aikana.

Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-2-280pech.jpg" alt="(!LANG:1) Leikkaa lohi enintään 1 cm:n paksuisiksi pihveiksi. Laita se syvä kulho.Lohi vapauttaa paljon mehua marinoituessaan.
" width="280">!}

1) Leikkaa lohi enintään 1 cm:n paksuisiksi pihveiksi ja laita se syvään kulhoon. Lohi vapauttaa paljon mehua marinoituessaan.

Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-3-280pech.jpg" alt="(!LANG:2) Valmista marinadi. Sekoita, hienonna ja vatkaa tehosekoittimella: oliiviöljy , valkosipulia, suolaa, jauhettua basilikaa, korianteria, neilikkaa ja sitruunamehua... Massan tulee olla 2 kertaa alkuperäinen määrä.
" width="280">2) Приготовим маринад. Необходимо при помощи блендера смешать, измельчить и взбить: оливковое масло, чеснок, соль, молотый базилик, кориандр, гвоздику и лимонный сок. Массы должно получиться в 2 раза больше первоначального количества.!}

Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-7-500pech.jpg" alt="(!LANG:6) Nyt on aika paistaa lohi ilmagrillissä. Tätä reseptiä varten , I Suosittelen laittamaan kalat keraamiseen astiaan. Muista peittää muoto foliolla Ilmagrilliin aseta keskimmäinen grilli Paista 240 °C, keskinopeudella 15-20 pöytäkirja.
" width="500">!}

Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-9-280pech.jpg" alt="(!LANG:Lohi (pihvit) annosmäärä, seesami (per pihvi) 1-2 rkl lusikkaa .

6 pihvin marinadille:

Oliiviöljy 1/3 dl, valkosipuli 2 kynttä, mausteet (jauhettu basilika, korianteri, neilikka) maun mukaan, suola maun mukaan, sitruunamehu 1/3 kuppi." width="280">!}