ตำนานและตำนานมากมายเกี่ยวข้องกับฟักทอง ในประเทศลาวมีตำนานว่านกวิเศษเตือนครอบครัวเกี่ยวกับอุทกภัยที่กำลังจะเกิดขึ้น ผู้คนซ่อนตัวอยู่ในฟักทองขนาดใหญ่ และด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงรอด เมื่อน้ำจากไป เมล็ดพืชก็ถูกปลูกในดิน และผู้คนก็เติบโตจากผลแทนเมล็ด

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารฟักทองปรุงน้อยลง และเปล่าประโยชน์นี่คือตู้กับข้าว สารอาหารเพื่อการทำงานปกติของร่างกาย อิทธิพลเชิงบวกผักมหัศจรรย์:

• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• ขจัดสารพิษและสารพิษ
• ปรับปรุงประสิทธิภาพ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด.
• ขับน้ำส่วนเกินออก
• ปรับปรุงประสิทธิภาพ ระบบประสาท.
• ทำงานเป็นการป้องกันการศึกษา เซลล์มะเร็ง.
• ปรับปรุงการมองเห็น
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ป้องกัน urolithiasis.
• ปรับปรุงสภาพผิว

ฟักทองอบ ถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหาร- แคลอรีต่ำแต่อิ่มใจ

การเตรียมการอบ

เบเกอรี่ - วิธีที่ดีที่สุดกำลังอร่อย มื้ออาหารและการถนอมสารอาหาร

เลือกผักอะไรดี?

มีอยู่ จำนวนมากของพันธุ์ฟักทอง. เมื่อเลือกคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ผลกลมหรือวงรีเหมาะที่สุด น้ำหนักที่เหมาะสมคือ 3-5 กก.
• หางควรแห้ง ควรให้ทั้งหาง
• ฟักทองหั่นแล้วไม่คุ้มที่จะซื้อ
• สีของเยื่อกระดาษควรเป็นสีเหลืองสดใสสีส้ม จากนั้นเนื้อหาวิตามินเอจะสูงสุด
• ผิวไม่บุบสลาย เต่งตึง และเรียบเนียน
• ในการตรวจสอบความสุก คุณต้องกดที่ผิวหนังด้วยเล็บมือ หากไม่กดเข้าไป ผักก็จะสุก

พันธุ์อาหาร:

• มัสกัต
• สีน้ำตาลเข้ม (ปกติ, สปาเก็ตตี้ฟักทอง).
• ผลใหญ่.

วิธีการอบฟักทองชิ้นในเตาอบ

ในการทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องปฏิบัติตามกฎการอบ:

• ห้ามลอกเปลือกก่อนอบ มันถูกแยกออกจากกันอย่างง่ายดายด้วยเหงื่อและทำให้จานอบอวลไปด้วยกลิ่นหอม
• เวลาในการปรุงอาหารสามารถกำหนดได้จากความหนาของชิ้น ถ้า 2 ซม. ให้อบ 60 นาที ทินเนอร์ - เร็วขึ้น หนาขึ้น - นานขึ้น
• คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะด้วยส้อมถ้านิ่มแสดงว่าพร้อม
• ในระหว่างการอบคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย
• อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 200 ° C

วิธีทำสปาเก็ตตี้สควอช

มุมมองที่น่าทึ่งฟักทอง - สปาเก็ตตี้ เมื่อสุกแล้วจะแตกตัวเป็นเส้นใยคล้ายพาสต้า เหมาะสำหรับเตรียมอาหารได้หลายอย่าง ในการอบคุณต้อง:

1. เปิดเตาอบที่ 180-200 ° C
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ผักแตกระหว่างทำอาหาร ให้เจาะหลายๆ ครั้ง
3. เทน้ำลงในถาดอบ
4. นำเข้าอบ 40-60 นาที
5. นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย
6. ตัดเปิดเอาเมล็ดออก
7. แยกเส้นใยออกจากเปลือก
8. ใส่ในชาม
9. เพิ่มน้ำมันเกลือและพริกไทยก่อนเสิร์ฟ

มอสซาเรลล่าและโหระพาเหมาะสำหรับชีสประเภทนี้

เวดจ์ฟักทองใส่น้ำตาล

ฟักทองมีความสามารถที่น่าทึ่ง: รสชาติของมันขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณใช้ปรุง จะเค็ม เผ็ด หรือหวานก็ได้

• ลูกเกด,
• น้ำตาล,
• แพร์,
• ผลไม้ pilaf,
• แอปเปิ้ล,
• ผลเบอร์รี่
• ผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ผักหรือเนย 50 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เตรียมเตาอบด้วยความร้อนถึง 200 ° C
2. ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้น
3. ผสมน้ำตาลและเกลือ โรยผักที่ด้านบน ด้วยส่วนผสมนี้ เกลือจะช่วยเพิ่มความหวานของน้ำตาล
4. โรยด้วยน้ำมันด้านบน
5. เติมน้ำ ¼ แก้ว ใส่ในเตาอบ เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้จากด้านบน ให้ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร
6. เวลาในการอบประมาณ 40-60 นาที

สูตรนี้ถือเป็นอาหารประเภทหนึ่ง หากคุณต้องการมากกว่านี้ ตัวเลือกหวานคุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล

สูตรวิดีโอ

สูตรน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ล

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 0.4 กก.
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• อบเชย 1 ช้อนชา
• 40 กรัม วอลนัท;
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือเปรี้ยวหวานปอกเปลือกแกนหั่นเป็นชิ้น 2x2
2. ตัดฟักทองที่ไม่มีผิวหนังเป็นชิ้น ๆ คล้ายกับแอปเปิ้ลหรือทินเนอร์เล็กน้อย
3. ใส่ผลไม้ในรูปแบบที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
4. วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที
5. นำแม่พิมพ์ออกแล้วโรยด้วยอบเชยด้านบน
6. วางชั้นของแอปเปิ้ล
7. อบต่ออีก 20-25 นาที
8. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตักใส่จาน ราดน้ำผึ้ง โรยหน้าด้วยถั่ว จานพร้อมที่จะกิน

ในสูตรนี้มีตัวเลือกอื่น ๆ ได้:

• กับแอปเปิ้ลและลูกเกด;
• ด้วยน้ำผึ้ง
• กับแอปเปิ้ลและมะตูม;
• ด้วยแอปเปิ้ลและวอลนัท

สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล 0.2 กก.
• น้ำ 0.5 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง 0.2 กก.

การตระเตรียม:

1. แกนแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกผักหั่นเป็นชิ้นคล้ายแอปเปิ้ล แต่บางกว่าเล็กน้อย
3. วางบนถาดอบ ราดด้วยน้ำผึ้งและน้ำ
4. ใส่ในเตาอบอุ่นและอบที่ 180 ° C ประมาณ 2 ชั่วโมง
5. จานพร้อมสามารถโรยได้เมื่อเสิร์ฟ น้ำตาลไอซิ่ง.

ฟักทองกับเนื้อที่สอง

ฟักทองไร้น้ำตาลอบในเตาเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหรือปลา ที่ทานได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1.5 กก.
• น้ำมันพืช 40 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือ;
• ส่วนผสมของพริก
• ใช้ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกผลไม้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. รวมกระเทียมสับเกลือเครื่องเทศ
3. คลุกกับชิ้นฟักทอง
4. ใส่จานที่เตรียมไว้ เติมน้ำเล็กน้อย
5. ใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

เราอบฟักทองทั้งลูกแสนอร่อย

สูตรคลาสสิค

สำหรับการอบทั้งหมด คุณต้องหยิบผลไม้ชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกสม่ำเสมอกัน เจาะผักที่ล้างแล้ววางในแม่พิมพ์และในเตาอบ มันจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

กับแอปเปิ้ลและลูกเกด

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบกับแอปเปิ้ลโดยรวม แต่คุณควรจำกฎที่ใช้กับสูตรอาหารทั้งหมด:

• ผักจะสุกช้ากว่าผลไม้ ดังนั้นแอปเปิ้ลจึงเหมาะที่สุด พันธุ์แข็ง.
• จำเป็น ผลไม้สุกพันธุ์หวานที่มีเนื้อส้ม
• ระดับความพร้อมถูกกำหนดโดยการเจาะด้วยมีดหรือส้อม หากผลไม้นิ่มแสดงว่าจานพร้อมทุกอย่างอบอยู่ข้างใน
• น้ำมะนาวเหมาะสำหรับองค์ประกอบของฟักทองและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• ลูกเกด 100 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• อบเชย 2-3 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ตัดยอดฟักทองเอาเมล็ดและเนื้อ
2. แกนแอปเปิ้ลและหั่นเป็นก้อน
3. ทอดแอปเปิ้ลในกระทะด้วยเนย ความชื้นควรระเหยเล็กน้อย
4. ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง
5. สับถั่ว
6. ผสมลูกเกด, ถั่ว, อบเชย, เติมผักด้วยไส้
7. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วเทลงในผลไม้
8. ฟักทองที่เติมแล้วปิดฝาฟักทองและวางไว้ในเตาอบ
9. จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการปรุงอาหารที่ 200 ° C ถ้าหนังแข็ง ให้เอาเข้าเตาอบต่ออีก 20-30 นาที

สำหรับผล ทานดีกว่าวางทั้งหมดบนโต๊ะ ตัดเข้าที่

ฟักทองยัดไส้

ฟักทองสามารถยัดไส้ได้โดยใช้ ไส้ที่แตกต่างกัน:

• ข้าวกับแอปเปิ้ล, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, พลัมเชอร์รี่
• เนื้อกับหัวหอม
• ชีสกับครีมและสมุนไพร
• เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง เห็ด
• ข้าวกับเนื้อไก่เนื้อแกะ
• ธัญพืช: ข้าวข้าวฟ่าง
• ผลไม้อบแห้ง.
• ถั่ว.
• บัควีทกับหมู.

การอบฟักทองเป็นงานง่ายๆ แต่การเตรียมตัวสำหรับกระบวนการนี้มีความแตกต่างกันหลายประการ ฟักทองงามมีผิวที่แข็งแรง และต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการตัดฟักทอง คุณต้องการ มีดที่ลับให้คมด้วยใบมีดที่กว้างและหนัก ผู้เชี่ยวชาญเรียกมีดดังกล่าวว่ามีดเชฟด้วยความเคารพ ต้านทานความล่อแหลมที่จะคว้ามีดฟันปลา มีดฟันปลาจะติดอยู่ในเปลือกและดึงออกอาจทำให้เกิดการบาดเจ็บได้

สลัดฟักทองอบกับ arugula จาก ... ดูสูตรวิดีโอ!

การเตรียมการอบ

วางฟักทองบนกันลื่น พื้นผิวห้องครัว... คุณสามารถวางแผ่นซิลิโคนหรือผ้าขนหนูไว้ใต้ผัก เริ่มกรีดใกล้ก้านแล้วเลื่อนมีดลง กดเบาๆ ... หากคุณไม่สามารถแบ่งทารกในครรภ์ได้ในคราวเดียว ให้ตัดหลายครั้งติดต่อกัน หากคุณกำลังจะอบฟักทองด้วยไส้ให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดไม่เกินปานกลางแล้วตัดด้านบนด้วย "ฝา" ตามกฎแล้วฟักทองขนาดเล็กมีเนื้อมากกว่าและมีเมล็ดน้อยลงในขณะที่ฟักทองขนาดใหญ่ไม่เพียง แต่น้อยลงเท่านั้น แต่ยังมีน้ำอีกด้วย

นำเมล็ดฟักทองออก ช้อนแหลมหรือตักไอศกรีมขนาดใหญ่จะทำเช่นนี้ เมล็ดสามารถล้าง ตาก และอบด้วยน้ำมันและเครื่องเทศได้ ... สามารถใช้เป็นของว่างที่ดี เป็นส่วนผสมที่ดีในสลัด เป็นส่วนเสริมที่ดี ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และปรุงซุปบด

ฟักทองสามารถอบได้ทั้งชิ้น โดยมีหรือไม่มีไส้ โดยการฝานหรือปอกและฝานเป็นแว่น ควรระลึกไว้เสมอว่าการลอกฟักทองอบออกจากฟักทองอบเป็นเรื่องง่ายมาก ซึ่งไม่สามารถพูดถึงดิบได้ การปอกผักก่อนอบควรหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดเชฟ ,แต่ละชิ้น - เป็นชิ้น ๆ เท่านั้น แล้วเอาเปลือกออกจากแต่ละชิ้นโดยใช้มีดคมผลไม้.

วิธีการอบฟักทอง:

ในการอบฟักทองจะต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 ° C ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

อบฟักทองผ่าครึ่งโดยให้ด้านผักคว่ำลง ฟักทองจะพร้อมใน 60 ถึง 90 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด

นำผลไม้สำเร็จรูปออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำมันพืชที่ดีและปล่อยให้เนื้อเย็นประมาณ 10 นาที

แล้วลอกหนังออก ตอนนี้เธอสามารถลบออกได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ฟักทองนี้เหมาะสำหรับซุป รีซอตโต แคสเซอรอล สำหรับใส่ในพายและสำหรับทำมันบด ซึ่งคุณสามารถใส่ในขวดโหลและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

เพื่อที่จะ อบ ฟักทองยัดไส้, วางผักบนแผ่นอบ ตัดหงายขึ้น อบผักประมาณ 60 นาทีโดยไม่ต้องใส่ไส้ จากนั้นยัดไส้และอบต่ออีกประมาณ 40 นาที เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในสูตร

ฟักทอง หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นก็เสิร์ฟได้ สำหรับของหวานหรือเป็นกับข้าว

วิธีการอบฟักทองสำหรับของหวานและปรุงแต่ง:

กระจายชิ้นบนแผ่นอบและใช้แปรงซิลิโคนแปรงด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเครื่องเทศ

โหระพา ลูกจันทน์เทศ เสจ ยี่หร่า อบเชย และกระวานเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างน้ำเต้า นำเข้าอบประมาณ 20 นาที กลับด้าน ทาน้ำมันแล้วปรุงรสอีกครั้ง อบจนนิ่ม

วางชิ้นฟักทองลงในชามน้ำมันและเครื่องเทศแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ครอบคลุมด้วยส่วนผสมทั้งหมด

วางในชั้นเดียวบนแผ่นอบและอบประมาณ 40 นาที คุณสามารถเสิร์ฟฟักทองเช่นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ปีกและปลาหรือคุณสามารถใช้เป็นเนื้อของผักที่อบเป็นชิ้น ๆ

ฟักทองเป็นราชินีแห่งผัก ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย สารอาหาร... บางคนใช้เพราะชอบรสชาติ บางคนใช้เพราะ คุณสมบัติการรักษาและคนอื่น ๆ ก็แยกมันออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงเนื่องจากถือว่าจืดชืดโดยไม่มีรสชาติ

แต่คุณสามารถเพิ่มรสชาติของ "แตงโมส้ม" ได้ วิธีทางที่แตกต่าง... เครื่องเคียง, ซุป, สลัด, ของหวานและหม้อปรุงอาหารจะตกแต่งเทศกาลและ ตารางประจำวัน... ผักสามารถทอด, ต้ม, อบได้ สำหรับการปรุงอาหาร แนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 5 กก.

แม่บ้านหลายคนชอบอบฟักทอง หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนแล้ว สามารถใช้ทำขนม สลัด หลักสูตรแรกได้ หากผลไม้ยังอ่อนอยู่ ให้ปอกเปลือกด้วยมีดหรือเครื่องตัดผัก คุณต้องเอาเมล็ดออกก่อนปรุงอาหารด้วย

ในบทความนี้ เราจะมาดูสูตรฟักทองสองสามสูตรที่จะเปลี่ยนวิธีคิดของคุณเกี่ยวกับผักชนิดนี้

จานกับฟักทอง - สูตรที่ง่ายและอร่อยทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ผักสีส้มสามารถยัดไส้ด้วยผลไม้, ผลเบอร์รี่, ผลไม้แห้ง, อบในกระดาษฟอยล์กับปลา, เนื้อ, เห็ดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น การรักษาความร้อนใช้สำหรับทำอาหารคาสเซอรอล มาร์ชเมลโลว์ ซีเรียล และอื่นๆ อาหารจานอร่อย... ในบทความนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการอบผลไม้

เมนู:

1. เตาอบฟักทองอบกับมะเขือเทศ

ฟักทองอบส่วนใหญ่มักบริโภคกับน้ำผึ้ง จานหวานนี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก แต่ยังมีตัวเลือกการทำอาหาร "เค็ม" ด้วยการเพิ่มชีสและมะเขือเทศ

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะยึดติดกับส่วนผสมในปริมาณที่แน่นอนเนื่องจากแม่บ้านแต่ละคนเตรียมของตัวเอง ความชอบด้านรสชาติและขึ้นอยู่กับความพร้อมของอาหารในตู้เย็น

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ปอกฟักทองอ่อนเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือน้ำมันพืชใด ๆ แล้ว ชิ้นดิบคุณต้องจัดวางเลเยอร์แรกอย่างระมัดระวัง

หากต้องการผักสามารถต้มได้เล็กน้อยประมาณ 2-3 นาทีหรือปรุงให้สุกในหม้อต้มหรือกระทะ

2. ในขั้นต่อไป ให้บี้ชีสลงบนชั้นฟักทอง แนะนำให้ลองชิมชีสก่อน ถ้าไม่เค็มพอ ก็เติมเกลือแกงเล็กน้อย เพิ่มกระเทียมและพริกไทยที่บีบอัดหากต้องการ

3. มะเขือเทศควรล้างในน้ำไหลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางในชั้นถัดไป เกลือเล็กน้อยโรย น้ำมันมะกอกหรือ น้ำมะนาว.

4. ส่งแผ่นอบพร้อมผักไปที่เตาอบซึ่งจะต้องอุ่นถึง 200 องศา หลังจากนั้นประมาณ 20-30 นาที ให้แทงฟักทองด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันนิ่มแสดงว่าจานพร้อมแล้ว

ของว่างเพื่อสุขภาพหรืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว อร่อย!

2. โจ๊กฟักทอง

หากคุณปฏิบัติตามสุขภาพและ โภชนาการที่เหมาะสมจากนั้นอย่าลืมเพิ่มอาหารของคุณ โจ๊กฟักทอง... สำหรับการเตรียม เราจะใช้ซีเรียลสองประเภท: ข้าวและลูกเดือย จานนี้ปรุงในหม้อในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 300 กรัม
• ข้าว 50 กรัม
• ข้าวฟ่าง 50 กรัม
• 1 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
• ลูกเกด 50 กรัม
• เกลือป่น ½ ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมไขมัน 100 มล. หรือครีม 10%;
• น้ำแครอทสด 100 มล.
• เนย 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งธรรมชาติ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ใส่ฟักทองจำนวนเล็กน้อยที่ด้านล่างของหม้อ ก่อนอื่นคุณต้องผสมข้าวกับลูกเดือยในจานเท น้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำไหลหลายๆ ครั้ง

เทซีเรียลครึ่งหนึ่งลงบนชั้นฟักทอง ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่ถ้าฟักทองมีรสหวานเพียงพอ

ใส่ชิ้นฟักทองกลับในชั้นถัดไป จากนั้นโรยด้วยลูกเกด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานจาก เปลือกส้มเข้ากันได้ดีกับรสผักสีส้ม

2. ขั้นตอนต่อไปจำเป็นต้องเทเศษซีเรียลที่เหลือออก

3. ปิดท้ายด้วยฟักทองที่เหลือ

4. จากนั้นเทส่วนผสมในหม้อ น้ำแครอทและนม ของเหลวควรปิดอาหารอย่างสมบูรณ์ด้วยนิ้วประมาณสองนิ้ว

5. ปิดฝาหม้อแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 210 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณต้องถอดฝาออกแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยกับเนยลงไป เพราะคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเน่าเสียด้วยเนยได้

อร่อย!

3.

พายฟักทอง

ขนมอบฟักทองสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ มันไม่เพียงดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่ยังชอบคนที่ไม่กินผักนี้เลย มีตัวเลือกมากมายในการทำ Orange Fruit Pie เราจะพิจารณาหนึ่งในสูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 250 กรัม
• 4 ไข่ไก่;
• แป้งพรีเมี่ยม 250 กรัม
• เนย 250 กรัม
• โซดา 12 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• วานิลลิน 1.5 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

2. ส่งชิ้นผักไปที่ชาม multicooker ใส่จำนวนเล็กน้อย น้ำเย็น... ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีบน Steam

3. เมื่อชิ้นฟักทองพร้อมแล้วก็ต้องบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น หากคุณไม่มีอุปกรณ์ทำครัว คุณสามารถบดด้วยส้อมธรรมดาได้

4. ฝักทองปั่นกันไว้ก่อน ในระหว่างนี้เตรียม จานเคลือบและตอกไข่สี่ฟองลงไป เพิ่มน้ำตาลและโซดาซึ่งต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด แล้วต้องละลาย จำนวนเงินที่ต้องการเนย เพิ่มลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มวานิลลินหากต้องการ

6. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แป้งสาลี

7. ตอนนี้ต้องคนแป้งให้เข้ากันดีเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น

8. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่แป้งและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชย ของหวานที่ยอดเยี่ยมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

4. สูตรการทำฟักทองอบในเตาอบกับปลา

สมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถใช้สูตรนี้ได้ จานนี้เหมาะสำหรับ อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ... ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำให้ครอบครัวของเธอพอใจด้วยอาหารจานอร่อย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 600 กรัม
• เนื้อปลา 800 กรัมขอแนะนำให้เลือกปลาแม่น้ำ
• หัวหอม 2 หัว;
• มะเขือเทศ 150 กรัม
• 3 ชิ้น พริกหยวก;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย เกลือ สมุนไพรสด

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เนื้อปลาล้างออกใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อย

2. ปอกเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

3. ฟักทอง 1/3 คลุกเคล้ากับกระเทียมสับและ หัวหอม... ยังเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติ

4. พริกหยวกล้างเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างมะเขือเทศหั่นด้านล่างแล้วสับตามที่คุณต้องการ

5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ชั้นแรกคือการวางชิ้นฟักทอง ข้างต้น ผักสีเหลืองพริกไทยและชั้นถัดไปเพิ่มมะเขือเทศ ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยพริกไทยและเกลือ

6. ในขั้นตอนการทำอาหารถัดไป ให้จัดวางชั้นของเนื้อปลา

7. ด้านบนของอาหาร ใส่ส่วนผสมฟักทองที่เราเตรียมไว้ตอนต้น จากนั้นโรยส่วนผสม เกล็ดขนมปัง... ประมาณ 30 นาทีให้ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบซึ่งต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาก่อน

หลังจากเวลานี้ คุณสามารถนำจานอบออกมาและเสิร์ฟได้

อร่อย!

5. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง

หม้อปรุงอาหารรวมอยู่ในเมนูโรงเรียนอนุบาล นี่เป็นเพราะจานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและร่างกายดูดซึมได้ดี หลายคนไม่ชอบหม้อปรุงอาหารตั้งแต่เด็กเนื่องจากไม่ได้ปรุงอย่างถูกต้อง แต่ต้องขอบคุณ สูตรต่อไปนี้คุณจะเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับหม้อปรุงอาหาร

กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง จานนี้มีแคลอรีเล็กน้อยจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• คอทเทจชีส 350 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่ไก่;
• น้ำตาลทราย 200 มล.
• 1 ส้ม;
• 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร

1. แนะนำให้ใช้ฟักทองที่มีความสดใส สีเหลือง... ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกผลไม้และเอาเมล็ดออก สับเนื้อบนเครื่องขูด จากนั้นบีบของเหลวทั้งหมดด้วยมือของคุณ อย่าลืมชิมผักถ้ามันหวานเกินไปจะต้องลดปริมาณน้ำตาลที่ระบุ

2. ขูดเปลือกส้มแล้วใส่ลงในฟักทองสับ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงในจานอื่นได้ ในขณะที่คุณทำอาหารที่เหลือ ให้เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 190 องศา

3. ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่ เกลือกินได้, น้ำตาลทราย , คอทเทจชีส และคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

4.K มวลนมเปรี้ยวใส่ฟักทองสับแล้วคนให้เข้ากัน

5. ในขั้นตอนการทำอาหารถัดไป ให้เติม semolina... คนให้เข้ากันอีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งบวม คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้นาน มิฉะนั้น คุณจะได้หม้อตุ๋นที่เหนียว

6. เตรียมถาดอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย จัดวางมวลที่เตรียมไว้ให้เรียบพื้นผิวด้วยช้อน วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

7. เมื่อหม้อพร้อมแล้วให้ปิดเตาอบและปล่อยให้จานต้มสักครู่ หม้อปรุงอาหารกลายเป็นอร่อยมากทั้งอุ่นและเย็น

หากต้องการพื้นผิวสามารถทาด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติหรือโรย เกล็ดมะพร้าว, น้ำตาลไอซิ่ง.

อร่อย!

6. ฟักทองหวานอบในเตาอบเป็นชิ้นๆ

เพียงไม่กี่นาทีคุณก็เตรียมได้ ขนมหวานจากฟักทอง ในกรณีนี้จานจะมีแคลอรีต่ำจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 350 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ;
• 1 มะนาว;
• น้ำผึ้งธรรมชาติและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. นำฟักทองลูกเล็กๆ มาหั่นเป็นแว่นๆ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าๆ อย่างละ 1.5 ซม.

2. วางผักบนแผ่นอบแล้วโรย น้ำตาลทรายและแทรกแซง ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

3. จากนั้นใส่อบเชยลงในฟักทอง โรยผิวเลมอนและน้ำมะนาวเล็กน้อยหากต้องการ ใส่ในเตาอบอีก 20 นาที

4. เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ราดน้ำผึ้งลงไป พร้อมเสิร์ฟ ของหวานนี้มีรสชาติเหมือนแยมผิวส้มเท่านั้นไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่าง

อร่อย!

7. วิดีโอ - ฟักทองกับแอปเปิ้ล

นอกจากนี้ดูวิดีโอสูตรการอบฟักทองในเตาอบกับแอปเปิ้ล จานกลายเป็นอร่อยมากนุ่มและมีสุขภาพดี

ถ้าคุณไม่เคยชอบรสชาติของฟักทองเลย ใช้สูตรเหล่านี้แล้วคุณจะใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ

ฟักทองอบถือเป็นหนึ่งในที่สุด อาหารเพื่อสุขภาพ... คุณภาพที่แตกต่างหลักของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือแคลอรี่ต่ำ ใน 100 กรัม ผักสดให้พลังงานเพียง 28 กิโลแคลอรี ที่นี่ฟักทองปรุงสุกในเตาอบมี 27 กิโลแคลอรีซึ่งสอดคล้องกับตัวบ่งชี้เริ่มต้น

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมายจากผักนี้ เริ่มจาก ตัวเลือกง่ายๆอบในเตาอบและปิดท้ายด้วยของหวานต่างๆ วันนี้เราจะมาดูสูตรฟักทองอบในเตาอบ เราจะปรุงมัน วิธีทางที่แตกต่างและเป็นชิ้น ๆ และทั้งหมด และนอกจากนั้นจะใช้ส่วนผสม เช่น น้ำผึ้ง แอปเปิ้ล น้ำตาล และอีกมากมายที่น่าสนใจ

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณอาจประสบปัญหาเรื่องผิวที่เหนียวเหนอะหนะ ในกรณีนี้ คุณไม่ควรกังวล ก่อนใส่ผักลงในจาน ห้ามถือ เป็นเวลานานในเตาอบเพื่อให้เปลือกลอกออกได้ง่ายและเร็วขึ้นมาก

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเริ่มศึกษาสูตร เราลงไปข้างล่างและลองทำฟักทองอบแบบที่เราโปรดปรานในเตาอบเป็นชิ้น ๆ

ฟักทองอบในเตาอบ - สูตรเป็นชิ้นในหม้อ

มาพิจารณากันก่อน รุ่นคลาสสิคการปรุงอาหารฟักทองอบ เราจะปรุงมันในเตาอบ เราจะอบในขนาดเล็ก หม้อดิน... ตามสูตรทั่วไป

จานนี้ค่อนข้างผอมและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ดังนั้นอย่าหวงเมล็ดพืชและปลูกผักที่ยอดเยี่ยมนี้ในสวนของคุณ เรามาลงมือทำอาหารกันเถอะ ...

เราต้องการ:

• ฟักทองสด - 1 ชิ้น
• น้ำ - ขึ้นอยู่กับจำนวนการเสิร์ฟ
• หม้อดิน

การตระเตรียม:

1.เตรียมตัวให้พร้อมที่สุด ส่วนผสมหลักจานของเราคือฟักทอง ในการทำเช่นนี้เราล้างและหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาเอาเมล็ดออกจากแกน

เมล็ดฟักทองไม่ต้องทิ้งเพราะถือว่ามีประโยชน์มาก จำเป็นต้องล้างใต้น้ำไหลผ่านกระชอน ปล่อยให้น้ำที่เหลือระบายออก จากนั้นวางบนแผ่นแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและคุณสามารถลิ้มรส

มันยังคงเอาผิวหนังออก การทำเช่นนี้สะดวกมากโดยการทำความสะอาดผักด้วยตนเอง หากคุณไม่มีมีดในมือ คุณสามารถใช้มีดธรรมดาแทนได้ แต่ต้องระวังให้มากเพราะ ผิวค่อนข้างเหนียวและลื่น

มาเริ่มหั่นผักสีเหลืองและมีคุณค่าทางโภชนาการกัน เราจะหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ก็ยังแนะนำให้สังเกตขนาดเพื่อไม่ให้ชิ้นหนึ่งมีขนาดเป็นสองเท่าของอีกชิ้นหนึ่ง ซึ่งจะส่งผลเสียต่อจานของเราเมื่ออบ

2. ได้เวลาเริ่มเตรียมหม้อแล้ว เราล้างมันตามความจำเป็นก่อนใช้ สามารถเช็ดให้แห้งด้วยผ้าธรรมดา จากนั้นเราก็นำฟักทองที่หั่นแล้วไปไว้ด้านบนสุด

โดยเฉลี่ยแล้วฟักทองปอกเปลือก 250 กรัมออกมาในหม้อ ซึ่งหมายความว่าในกรณีของเราสำหรับ 4 ชาม เราต้องการผักสดและผักแปรรูปหนึ่งกิโลกรัม

ตอนนี้เติมหม้อด้วยน้ำ 1/4 ถ้วย บางคนใส่น้ำตาลแต่เราใส่น้ำผึ้งตอนท้าย ทำไมในตอนท้ายของการอบ? ดังนั้นเมื่อถูกความร้อนจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

คุณสามารถทำทุกอย่างได้โดยไม่ต้องเติมแต่งในรูปของน้ำผึ้งและน้ำตาล แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่ารสชาติของฟักทองอบจะดูจืดชืดไปหน่อย

เพื่อให้หม้อในเตาอบมีเสถียรภาพมากขึ้น มีความจำเป็นต้องวางไว้บนแผ่นอบก่อนแล้วจึงใส่ในตู้ทำความร้อนเท่านั้น และอย่าลืมปิดฝาภาชนะดินเผาด้วย

3. เราอบจานที่ 180 องศาเป็นเวลา 60 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง โปรดทราบว่าเวลานี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพของผักของคุณ

เรานำฟักทองที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ หากเมื่อติดเข้าไปแล้วรู้สึกว่าผลิตภัณฑ์ยังไม่สุกเต็มที่ ไม่เป็นไร คุณสามารถปิดเตาแล้วทิ้งหม้อไว้สักพักหนึ่งก็ได้

ฟักทองอบที่ปรุงในเตาอบสามารถเสิร์ฟได้ ก่อนหน้านี้ได้วางไว้ใน จานดีและราดน้ำผึ้งลงไป อร่อยแบบนี้กินได้ทั้งร้อนและเย็น ก็ยังได้นอกจากชา

ฟักทองลีนที่น่าตื่นตาตื่นใจกับกระเทียม

ตัวเลือกการทำอาหารนี้จะน่าทึ่งสำหรับคนรักรสเผ็ด และเพื่อไม่ให้ผิดหวังกับนักชิมเราจะเพิ่มกระเทียมสดและเล็กน้อย เครื่องปรุงรสเผ็ด... ซึ่งจะทำให้จานของเราอร่อยและเผ็ดกว่าร้อยเท่า

เราต้องการ:

• ชิ้นฟักทอง - 450 กรัม
• กระเทียม - 1-2 หัว (ขึ้นอยู่กับขนาดของกานพลูและรสชาติที่ชอบ)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• โหระพาและโหระพา ออริกาโน can
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดฟักทองที่เตรียมไว้จากเมล็ด ลอกผิวหนังออกหากจำเป็น. โดยวิธีการในกรณีนี้สามารถทิ้งผักไว้กับเปลือกได้ เพียงจำไว้ว่ามันไม่ยากมาก

สังเกตความหนาของชิ้นเมื่อตัด อย่าทำให้มันกว้างเกินไป ถ้ามันกลับกลายเป็นแบบที่คุณไม่ต้องการก็ให้เพิ่มเวลาในการอบ พยายามอย่าเก็บผักไว้นานเกินไป มิฉะนั้นผักอาจแห้ง

2. มาเริ่มเตรียมเครื่องปรุงกัน สำหรับสิ่งนี้เราใช้ชามขนาดเล็ก แต่ลึก เทน้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นเติมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด เช่น ใบโหระพา โหระพา และออริกาโน

เราใส่กระเทียมเพื่อกลิ่นเท่านั้น ดังนั้นเมื่ออบจะต้องวางกานพลูที่อยู่ถัดจากฟักทองทั้งหมด หากคุณเป็นคนที่ชอบเผ็ดมาก ให้ถูกระเทียมด้วยเครื่องขูด

ตอนนี้งานของเราคือนำแผ่นอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ เราใส่ฟักทองหั่นไว้ด้านบน จากนั้นเทส่วนผสมของเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณ สะดวกกว่าแน่นอนในการทาแต่ละชิ้นด้วยแปรงซิลิโคน

โรยหน้า กระเทียมสับหรือเพียงแค่วางกานพลูบนใบฟักทอง เราใส่แผ่นอบในเตาอบ เราจะอบที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

โปรดทราบว่าเวลาในการอบเป็นค่าเฉลี่ย เริ่มจากตัวผลิตภัณฑ์เองและความพร้อม อย่าพึ่งพานาฬิกาของคุณเพียงอย่างเดียว

เรานำฟักทองที่ทำเสร็จแล้วออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ ซึ่งจะมาแทนที่มันฝรั่งทั่วไปบนโต๊ะของคุณ

สูตรฟักทองอบน้ำผึ้ง

ตอนนี้เราจะพิจารณากับคุณว่าอร่อยที่สุดและ สูตรหวานการปรุงอาหารฟักทองอบ การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและน่าสนใจ ในองค์ประกอบเราจะใช้ น้ำผึ้งธรรมชาติและฟักทองสด เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใส่ลูกจันทน์เทศซึ่งสามารถแทนที่ด้วยอบเชยป่นได้

เราต้องการ:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น เล็กหรือใหญ่ 1/4 ส่วน
• น้ำผึ้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ - 1/4 ส่วนหรือบด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก ใช้แทนน้ำมันดอกทานตะวันได้

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมฟักทอง เราล้างมันใต้น้ำไหลแล้วลอกออก

นำเมล็ดออกในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้าโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่

จากนั้นหั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน คุณสามารถทำให้ชิ้นเล็กลงเล็กน้อย แต่โปรดจำไว้ว่าเวลาในการอบจะลดลงอย่างมาก

2. เรากระจายชิ้นฟักทองที่เตรียมไว้บนแผ่น หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้งทั้งสองด้านโดยใช้แปรงซิลิโคน

หากคุณมีน้ำผึ้งของปีที่แล้วในสต็อก ซึ่งมีความสม่ำเสมอของน้ำตาลไม่ต้องกังวล คุณสามารถเทลงในชามลึกและตั้งไฟที่อุณหภูมิต่ำสุด เตาอบไมโครเวฟ... อย่าเพิ่งหักโหมจนเกินไป

เพื่อให้ง่ายต่อการพลิกฟักทองเพื่อเคลือบน้ำผึ้งอีกด้านหนึ่ง ใช้คีมขนาดเล็กกับพวกเขาจะเร็วขึ้นมาก หรือใช้ไม้จีนธรรมดาก็ได้

3. ตอนนี้ใช้เครื่องขูดด้วยตะแกรงละเอียดแล้วถูลูกจันทน์เทศลงไป ขั้นแรกคุณสามารถเช็ดบนจานแยก หรือทำตามขั้นตอนนี้โดยตรงกับผลิตภัณฑ์ (ฟักทอง)

จากนั้นโรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือเปลี่ยนเป็นน้ำมันพืช

คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบ ทำความร้อนล่วงหน้าได้ถึง 200 องศา

เวลาอบภายใต้กระดาษฟอยล์ 30 นาที จากนั้นนำจานของเราออกอย่างระมัดระวังด้วยที่ใส่หม้อ เอากระดาษฟอยล์ออก และตั้งฟักทองให้อบต่ออีก 15 นาที ฟักทองจึงได้สีที่สวยงามและกรุบกรอบ ซึ่งจะทำให้จานน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

เราอบฟักทองกับแอปเปิ้ล

หนึ่งในสูตรที่ฉันโปรดปราน ทำไม? ผสมผสานส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสองอย่าง ได้แก่ แอปเปิ้ลและฟักทองในเวลาเดียวกัน อาหารจานนี้นำความสุขมาให้ลูกหลานของเราจริงๆ ลองฉันแน่ใจว่าและคุณจะไม่เฉยเมย

เราต้องการ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• มะนาว
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม
• เนย - 30 กรัม

เราอบที่ 200 องศา 35-40 นาที

การตระเตรียม:

1. หั่นฟักทองแปรรูปเป็นลูกเต๋า คุณสามารถหั่นให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยได้ แต่โปรดทราบว่าเวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น

เทชิ้นที่เกิดลงบนแผ่นอบ ซึ่งเราจะอบจานของเรา

เราวางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของแผ่นอบ

2. มาเตรียมส่วนผสมอื่นที่ไม่สำคัญในจานนี้กันดีกว่า - มันคือแอปเปิ้ล ล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

จากนั้นเราหั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาส่วนเมล็ดและก้านออก

การตัดจะคล้ายกับฟักทองในก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถปอกแอปเปิ้ลได้หากต้องการ แต่จำไว้ว่าในกรณีนี้ ผลไม้อาจนิ่มลงในระหว่างการอบ และพวกเขาจะได้รับความสม่ำเสมอของโจ๊ก

เทใส่ ตัดแอปเปิ้ลไปที่ฟักทอง ปรุงรสส่วนผสมทั้งสองนี้ด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว ผสมเบา ๆ ด้วยช้อนหรือมือ หั่นมะนาวที่บีบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมวลฟักทอง เท 100 มล. ที่นี่ น้ำแล้วใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน

เราใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในเตาอบซึ่งจะต้องอุ่นถึง 200 องศา เวลาในการอบจะอยู่ที่ 35-40 นาที

จานเสร็จจะฉ่ำและอุดมด้วยวิตามินมาก โดยสามารถให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อเช้า อร่อย!

ใส่เนื้อและมันฝรั่งใส่ฟักทองทั้งลูก

เราได้พูดคุยกับคุณหลายสูตรข้างต้น แต่ฟักทองแต่ละลูกก็หั่นเป็นชิ้นๆ นั่นคือเหตุผลที่ฉันเสนอให้พิจารณาสูตรอาหารอื่น ที่เราจะอบฟักทองทั้งลูก ใช่เราจะบรรจุมันด้วย และสำหรับไส้เราจะเสิร์ฟมันฝรั่งและเนื้อสับ

เราจะอบจานดังกล่าวในเตาอบ หากฟักทองไม่มีเวลาปรุงภายในเวลาที่กำหนดฉันจะบอกคุณในภายหลังว่าต้องเตรียมมันอย่างไร

เราต้องการ:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• เนื้อสับ (หมู, เนื้อ) - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. มาเริ่มเตรียมฟักทองกัน ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องลอกผิว ตัดฟักทองออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราทำความสะอาดเมล็ดด้วยช้อนขนาดใหญ่

2. ตอนนี้มาเตรียมไส้กัน ปอกหัวหอมและสับ เศษเล็กเศษน้อย... ปอกมันฝรั่งล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเราล้างอีกครั้งเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นใส่มันฝรั่งขูดในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

การล้างมันฝรั่งขูดจะทำให้แป้งส่วนเกินหลุดออกไป หากไม่เสร็จ มันฝรั่งอาจเปลี่ยนเป็นสีดำ และจะทำให้อาหารของเราดูไม่สดและน่ารับประทาน

เราแปรรูปผักใบเขียวเอาใบที่เหี่ยวแห้งแล้วล้างด้วย สับละเอียดมาก ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ คุณสามารถรวมสมุนไพรหลายชนิด เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

3. ตอนนี้ผสมส่วนผสมที่ตัดทั้งหมด เพิ่มที่นี่ เนื้อสับ(เนื้อวัวหรือหมู). ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

เรากระจาย ไส้สำเร็จรูปลงในฟักทองโดยแบ่งเป็นสองซีก เราปิดทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน จากนั้นเราก็ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนแผ่น

ใส่แผ่นอบฟักทองที่เตรียมไว้ในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 150 องศา ปล่อยให้จานเคี่ยวประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

หากฟักทองไม่มีเวลาทำอาหาร เพียงนำออกจากกระดาษฟอยล์ กระจายสองชิ้นบนแผ่นอบแล้วเปิดออก และทิ้งจานไว้ให้อ่อนระโหยต่ออีกครึ่งชั่วโมง

เป็นการดีกว่าที่จะไม่สับฟักทองที่ยัดไส้เสร็จแล้ว แต่ให้กินอย่างนั้น เพียงแค่ใช้ช้อนขนาดใหญ่และในส่วนเล็ก ๆ เราก็ขอไส้และเนื้อฟักทองที่ทำเสร็จแล้ว

ฟักทองอบ 2 เมนูในเตาอบ

และสุดท้ายในบทความนี้ ขอพิจารณาอีกสองข้อ สูตรเด็ดการทำอาหาร. เราจะปรุงฟักทองอบในเตาอบ และพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมและมีประสบการณ์มากจะบอกเราเกี่ยวกับพวกเขา

การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายและอร่อยมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นคุณสามารถหาได้ที่บ้าน

ชอบพวกนี้ สูตรอร่อยเราจัดเรียงมันออกวันนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณไม่เลือกทุกอย่างที่ปรุงแล้วจะกลายเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อาหารทุกจานนั้นง่ายต่อการเตรียม ดังนั้นพนักงานต้อนรับหญิงมือใหม่ก็พร้อมช่วยเหลือคุณ

วันนี้บทความของฉันได้สิ้นสุดลงแล้ว ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณ ฉันจะบอกความลับกับคุณ ดีใจมากที่ได้รับมัน เพื่อไม่ให้ละสายตาจากโน้ต เพียงบันทึกลงในบุ๊กมาร์กของคุณ หรือกดปุ่มใดปุ่มหนึ่ง สังคมออนไลน์และแบ่งปันให้กับคนที่คุณรัก

จนกว่าจะถึงครั้งต่อไป เพื่อนรัก! ฉันรอคุณอยู่ในบทความถัดไป!

ผลไม้ฟักทองทั้งหมดอบในเตาอบในรูปทรงที่สะดวกสบายอย่างน่าทึ่ง ธรรมชาติจำเป็นต้องพยายาม - เพื่อสร้าง หม้ออร่อยที่ทานไปพร้อมกับเนื้อหาอย่างมีความสุข! และการอุดฟันแบบใดที่เหมาะสม - อย่านับอย่าพยายาม ของในตู้เย็นแทบทุกอย่าง ถ้าเข้ากันก็หวานได้ สตูว์เนื้อหรือย่าง

ฟักทองอบทั้งเปลือก - หลักการทำอาหารทั่วไป

อบทั้งตัว ผักยัดไส้... ไม่ควรใหญ่เกินไป เหมาะที่สุดสำหรับการอบผลไม้ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 600 กรัมถึง 3 กก. คุณควรเลือกฟักทองที่สุกแล้วรูปทรงกลมที่จะวางบนแผ่นอบอย่างแน่นหนา

ก่อนใช้ควรล้างผักให้สะอาด น้ำอุ่น, ค่อยๆ ล้างสิ่งสกปรกออกจากเปลือกด้วยฟองน้ำโฟม หลังจากนั้นให้ตัดส่วนบนออกด้วยมีดคม ๆ โดยถอยห่างจากหางอย่างน้อย 6 ซม. จากนั้นพวกเขาจะเลือกเส้นใยและเมล็ดพืชทั้งหมดด้วยมือหรือช้อน เหลือแต่เนื้อที่หนาแน่น หากชั้นของเยื่อกระดาษหนาเกินไป ให้ตัดออกอย่างระมัดระวังหรือด้วยช้อน ให้เหลือชั้นเยื่อกระดาษหนาหนึ่งเซนติเมตรไว้บนผนังด้านนอก ด้านบนที่แยกจากกันไม่ได้ถูกโยนทิ้งฟักทองจะถูกปิดหลังจากบรรจุ

เติมอะไรได้บ้าง?

ฮาร์ดชีสหรือเฟต้าชีสกับครีม นม หรือขนมปัง;

แอปเปิ้ล;

ข้าวต้มด้วยผลไม้แห้ง

สตูว์ผัก

ผักและเนื้อสัตว์

ฟักทองอบทั้งหมดสามารถเป็นของหวานของว่างหรือของว่างทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้ จานอิสระ.

ผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับการอบจะถูกนำไปอุ่นจน อุณหภูมิที่เหมาะสมเตาอบ. อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในการปรุงฟักทองคือ 180 ถึง 200 องศา เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของผักที่จะอบ ความพร้อมถูกกำหนดโดยการเจาะของมีคม (มีดหรือส้อม) ผิวของฟักทองที่อบมาอย่างดีนั้นเจาะได้ง่ายและเนื้อด้านล่างก็นุ่ม

สตูว์ผักฟักทองอบทั้งตัว

วัตถุดิบ:

ฟักทองลูกเล็กน้ำหนัก 1.3 กก.

มะเขือเทศเนื้อสุก - 400 กรัม;

ครึ่งกิโล อกไก่;

400 กรัม มันฝรั่งต้มไม่มากเกินไป

หัวหอมขนาดกลางสองอัน;

พริกหวานสองอัน

กระป๋อง ถั่วขาว- 200 กรัม;

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 50 มล.

ผักชีฝรั่งพวงใหญ่

ผักชีบดสดหนึ่งช้อนเต็ม

ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;

แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม;

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;

ครีม, ธรรมชาติ, 72%, เนย - 30 gr.

วิธีทำอาหาร:

1. ทาฟักทองจากด้านในด้วยเนยละลาย วางผักคลุมด้วย "ฝา" ที่ตัดก่อนหน้านี้ด้วยหางบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้ผมหางม้าไหม้ ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์

2. จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีจากนั้นให้เย็นอย่างรวดเร็วภายใต้น้ำเย็นแล้วลอกเปลือกออก

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีดทำครัวหนัก สับพริกและหัวหอมปอกเปลือกเป็นครึ่งวง

4. เทผักชีลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดบนไฟแรงประมาณครึ่งนาทีแล้วใส่ลงในจานรองให้เย็น

5. เทลงในกระทะเดียวกัน น้ำมันพืชแล้วทอดหอมใหญ่ลงไป ใส่ไก่สับแล้วปรุงโดยไม่ต้องเปลี่ยนความร้อน

6. ใส่มันฝรั่ง พริกหวานครึ่งวง มะเขือเทศ และแอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ให้เนื้อสุก ใส่ถั่วที่ล้างและทำให้แห้งจากความชื้นแล้วเทลงในลิตรครึ่ง น้ำดื่ม.

7. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มบนไฟแรง ใส่กระเทียมสับละเอียดกับผักชี คนให้เข้ากัน และเคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที

8. จากนั้นเพิ่มไปที่ สตูว์ผัก ข้าวโพดกระป๋องเคี่ยวต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตาแล้วคลุกกับผักชีลาวสับ

9. โอน สตูว์ผักในฟักทองอบคลุมด้วย "ฝา" แล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ฟักทองอบทั้งตัว "แบบชาวบ้าน" พร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง (เนื้อ);

ฟักทองสุกขนาดเล็ก

หัวหอมสีขาวขม - 2 หัว;

ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;

40 มล น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อเลือกเมล็ดจากผัก ให้ผ่าข้างและก้นแน่นๆ หน่อย เนื้อฟักทอง.

2. นำฟิล์มทั้งหมดออกจากเนื้อหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นด้านเท่า สับหัวหอมครึ่งวงหั่นเนื้อผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. รวมชิ้นเนื้อกับหัวหอมและชิ้นเนื้อ เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งเกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบหรือพริกไทยดำก็ได้

4. เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในหม้อชั่วคราว ปิดด้วยส่วนที่ตัด เช่น ฝา แล้วย้ายไปยังหม้อทอดที่ทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง

5. ใส่ในเตาอบและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ฟักทองอบครีมชีส

จริงๆแล้ว ครีมชีสจะไม่ต้องการ ใช้คุณภาพที่ยอมรับได้และ รสครีมจะสร้างเนื้อครีม ถูกและ ... อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

ฟักทองขนาดกลาง

เนยครีม "ชาวนา" - 50 gr.;

หนักหนึ่งปอนด์ไม่คมและ ชีสอ่อนๆ;

ลิตรพาสเจอร์ไรส์ ครีมเหลว, 22% ไขมัน;

ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

น้ำตาลและเกลือในหนึ่งในสามของช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บนเครื่องขูดที่หยาบที่สุด ขูดชีสลงในขี้กบ

2. หั่นเนยเป็นชิ้นบางๆ ขนาดกลาง

3. ใส่ลูกจันทน์เทศลงในครีมเล็กน้อย พริกไทยป่น, ผสมให้เข้ากัน

4. ใส่ชีสขูดลงใน "หม้อ" ฟักทองที่เตรียมไว้ เทครีมผสมกับเครื่องเทศใส่น้ำตาล เนย, เกลือและผสมให้เข้ากัน

5. ปิด "หม้อ" ด้วยเครื่องตัดและวางผักยัดไส้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. นำจานที่เสร็จแล้วไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟถึง มวลชีสแข็งตัวดีแล้วหั่นเป็นชิ้น

ฟักทองอบผลไม้แห้งและข้าว - "น้ำผึ้ง"

วัตถุดิบ:

ฟักทองสุกขนาดเล็ก

30 กรัม ครีมโฮมเมดข้น

น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;

100 กรัม ลูกพรุนแห้ง;

50 กรัม น้ำผึ้งอ่อน;

ครึ่งแก้ว ข้าวเมล็ดยาว;

แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม;

120 กรัม ลูกเกดสีดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส่วนบนของผักด้วยมีดที่คมและไม่ยืดหยุ่นอย่างระมัดระวัง เลือกเยื่อกระดาษที่มีเมล็ดด้วยมือของคุณและเลือกด้วยช้อนหรือตัดส่วนของเนื้อแข็งด้วยมีดอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้ผนังมีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

2. ล้างข้าวและต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนเดือด ความพร้อมเต็มที่... จากนั้นทิ้งซีเรียลในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นอีกครั้งแล้วปล่อยให้น้ำหมด

3.ลวกผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดเท น้ำอุ่น... หลังจาก 20 นาทีให้สะเด็ดน้ำและทำให้ผลไม้แห้ง

4. ละลายครีม อย่าให้ร้อน สามารถทำได้ในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ

5. ใส่ข้าวต้มในชาม ใส่ผลไม้แห้งและน้ำตาลลงไป เทเนยอุ่นที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในหม้อที่เตรียมไว้ทันที

6. วางตัดด้านบนและวางฟักทองในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

7. เสิร์ฟจานร้อนที่ปรุงเสร็จแล้วลงบนโต๊ะโรยด้วยน้ำผึ้งที่ละลายแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟน้ำผึ้งอุ่น ๆ แยกกันในชาม

ฟักทองขนมอบกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

ฟักทองขนาดเล็ก

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ของพันธุ์ "โกลเด้น" - 3 ชิ้น.;

ใบสะระแหน่หลายใบ;

เข็มโรสแมรี่สด - 5 ชิ้น.;

ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 75 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางไว้ที่ด้านล่างของ "หม้อ" ฟักทองที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยโรสแมรี่และเสจ

2. ตัดเปลือกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโอนไปยังเนย

3. ใส่ครีมด้านบนปิดไส้ด้วยส่วนที่ตัดแล้วห่อผักด้วยกระดาษฟอยล์ บรรจุภัณฑ์ควรพอดีกับผลไม้ ดังนั้นควรบีบอย่างระมัดระวังเมื่อห่อ

4. นำฟักทองที่ห่อแล้วใส่แผ่นอบอย่างระมัดระวังแล้ววางลงในเตาอุ่น อุณหภูมิที่เหมาะสมเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที

5. จากนั้นนำออกมา ดันฟอยล์กลับเบาๆ และตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะผักที่อบไว้ด้วยคมมีด

ฟักทองอบกับขนมปัง เฟต้าชีสและชีส - "สไตล์เจนีวา"

วัตถุดิบ:

หนึ่งบาแกตต์สามารถแทนที่ด้วยขนมปังขาว

ฟักทองขนาดใหญ่น้ำหนักไม่เกิน 3 กก.

200 กรัม อ่อน ชีสคุณภาพ;

เค็มเล็กน้อย ชีสสด- 100 กรัม;

น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกคุณภาพสูง

ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส - เหน็บแนมเล็กน้อย

250 มล. นมวัว.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดบาแกตต์หรือขนมปังเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร จัดเรียงชิ้นบนแผ่นอบแห้งและแห้งเบา ๆ ในเตาอบ ก็เพียงพอที่จะเก็บชิ้นขนมปังไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลาสิบนาที

2. ใส่เกลือเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศลงในนม คนให้เข้ากัน

3. ในชามแยก, บดชีสด้วยมือของคุณ, ตะแกรง เครื่องขูดหยาบชีสและคนให้เข้ากัน

4. ที่ฟักทองที่เตรียมไว้ให้ตัดเนื้อเล็กน้อยจากด้านข้างและด้านล่างออกจากผนังหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

5. กระจายขนมปังที่ปิ้งแล้วที่ด้านล่างของโพรงที่เกิดขึ้นแล้วใส่ส่วนผสมของชีสลงไป

6. เททุกอย่างด้วยนมผสม ลูกจันทน์เทศและปิดเหมือนฝาตัด

7. อบที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

8. เสิร์ฟร้อนโรยด้วยน้ำมันมะกอก

ฟักทองอบทั้งชิ้น - เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร

หางของ "หมวก" สามารถตัดออกได้ แต่ถ้าคุณยังคงตัดสินใจที่จะทิ้งไว้ให้ย่อให้เหลือ 2 ซม. แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้ หากใส่ผักทั้งหมดลงในห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เปลือกของผักจะปราศจากรอยสีแทน

ถ้าคุณทำอาหาร จานขนม, โรยด้านข้างและด้านล่างเบาๆ หม้อผักน้ำตาลทรายและปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้เนื้อดูดซึมได้ดี

หากคุณอบผักด้วยกระดาษฟอยล์ ให้ย้ายจากแผ่นอบไปยังจานอย่างระมัดระวัง น้ำผลไม้ร้อนจะสะสมอยู่ในบรรจุภัณฑ์ซึ่งสามารถเผาไหม้คุณได้