หากคุณตัดสินใจที่จะลืมแคลอรีไปเลยหรือเพียงแค่นั่งจิบคาปูชิโน่แก้วโปรดและฝันถึงความสุขอันแสนหวาน ลองชิมของหวานที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้

1. เค้กบ๊วยอัลมอนด์

วัตถุดิบ:
น้ำมันพืชไม่ติด; อัลมอนด์ทั้งลูก 1/2 ถ้วย แป้งอบหนึ่งถ้วยครึ่ง ผงฟู 1 ช้อนชา ¼ ช้อนชา เกลือทะเล; เนยจืด 2 แผ่น น้ำตาล 1 ถ้วย + 4 ช้อนชา 2 ไข่; วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา สารสกัดจากอัลมอนด์ ½ ช้อนชา; ลูกพลัมขนาดกลาง 8 ลูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ¾ ช้อนชา อบเชยป่น; จานอบมัฟฟิน; กระดาษรองอบ; เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องผสมไฟฟ้า

สูตรอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา หล่อลื่น น้ำมันพืชจานอบสำหรับมัฟฟิน วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ สับอัลมอนด์ ใส่ลงในชาม ปัดด้วยแป้ง ผงฟู และเกลือ ใช้เครื่องผสมเพื่อตีเนยในชามแยก เพิ่มน้ำตาลหนึ่งถ้วย ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ทีละฟอง ตีหลังจากเติมแต่ละครั้ง ใส่วานิลลาและอัลมอนด์สกัด แล้วตามด้วยแป้ง เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ วางลูกพลัมไว้ด้านบนของส่วนผสม คว่ำด้านที่เยื่อกระดาษลง ชิดกัน ในชามขนาดเล็กรวมอบเชยและน้ำตาล 4 ช้อนชา โรยส่วนผสมลงบนลูกพลัม อบมัฟฟินประมาณ 50 นาที

2. หินแกรนิตส้มเขียวหวานกับวานิลลา

วัตถุดิบ:
วิปปิ้งครีม ¾ ถ้วย วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา 2 ช้อนชา + น้ำตาล 2/3 ถ้วย, น้ำส้มเขียวหวาน 3 ถ้วย

สูตรอาหาร:
เพิ่มสารสกัดวานิลลาและน้ำตาล 2 ช้อนชาลงในครีม ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นค้างคืน ผสมน้ำผลไม้และน้ำตาล 2/3 ถ้วยใน แบบโลหะ... ตีจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ส่วนผสมในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เขย่าให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่แข็งค้างคืน ใส่ครีม 2 ช้อนชา ในแต่ละ 6 เสิร์ฟ ทำลูกบอลจากส่วนผสมของน้ำผลไม้ วางหินแกรนิตบนครีม

3. ไวน์ซอร์เบต์

วัตถุดิบ:
น้ำ ½ ถ้วย น้ำตาล ½ ถ้วย รีสลิง ¾ ถ้วย สีขาว ¾ ถ้วย น้ำองุ่น, น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย, ถาดทำน้ำแข็ง

สูตรอาหาร:
ต้มน้ำ น้ำตาล และไวน์ จากนั้นลดความร้อนเหลือประมาณ 5 นาที แช่เย็นส่วนผสมและเพิ่มองุ่นและ น้ำมะนาว... เทลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็ง หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว บดใน เครื่องเตรียมอาหาร... เสิร์ฟพร้อมองุ่น ลูกเกดดำ และสะระแหน่

4. บลูเบอร์รี่ชีสเค้กในบาร์

วัตถุดิบ:
400 ปีก่อนคริสตกาล ครีมชีส, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล ¾ ถ้วย, วานิลลา 1 ช้อนชา, บลูเบอร์รี่ ¾ ถ้วย หรือแยมเบอร์รี่อื่นๆ สปันจ์เค้ก: เนยจืด ¾ ถ้วย, แป้งอบ 2 ถ้วย, ½ ถ้วย น้ำตาลทรายเกลือ ½ ช้อนชา

สูตรอาหาร:
พื้นฐาน: เปิดเตาอบที่ 180 ° C ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นก้อนเล็กๆ ใช้ไม้พายเกลี่ยส่วนผสมบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว อบบิสกิตจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 20 นาที) บาร์: เปิดเตาอบที่ 180 ° C ตีครีมชีสให้เนียน ใส่ไข่ น้ำตาล และวานิลลาลงไป ทาแยมให้ทั่วบิสกิตร้อน ๆ แล้วโรยด้วยครีมชีสผสม อบประมาณครึ่งชั่วโมง แช่เย็นจนหมดและหั่นเป็นแท่ง

5. เบอร์รี่ทีรามิสุ

วัตถุดิบ:
1 กก. สตรอเบอร์รี่ 1 กก. ราสเบอร์รี่ 1 กก. ลูกเกดดำ 1 กก. บลูเบอร์รี่, บิสกิต 2 ห่อ, มาสคาโปน 400 กรัม, ครีม 2 ถ้วย, เหล้าแชมฟอร์ด 2 ถ้วย, น้ำตาลผง ½ ถ้วยตวง

สูตรอาหาร:
เตรียมผลเบอร์รี่โดยเอาเมล็ดออก ทิ้งเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งด้านบน ใส่เหล้า ¾ ถ้วยลงในผลเบอร์รี่แล้วพักไว้ ในชามแยก ผสมมาสคาร์โปเน่ ครีม 1 ถ้วย และน้ำตาลผง ¼ ถ้วยตวง ปัดจนเนียน เทเหล้าที่เหลือลงในชามตื้น ค่อยๆ วางเค้กฟองน้ำลงในเหล้า จากนั้นนำเค้กฟองน้ำออกและวางบนถาดเสิร์ฟ เติมบิสกิตด้วยมาสคาโปน เพิ่มเลเยอร์ ส่วนผสมเบอร์รี่ด้านบนของชีส ทำซ้ำชั้นของชีสและผลเบอร์รี่จนกว่าจะใช้ส่วนผสมทั้งหมด ปัดในครีมที่เหลือและน้ำตาลไอซิ่ง เทลงบนชั้นของผลไม้ มาสคาร์โปเน่ และบิสกิต ตกแต่งทีรามิสุด้วยผลเบอร์รี่ แช่เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

6. ลูกแพร์ตุ๋นกับน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่และวิปครีม

วัตถุดิบ:
2 ลูกแพร์, น้ำตาล, น้ำตาลไอซิ่ง, มะนาว, น้ำ, กระวาน, ราสเบอร์รี่, ครีม, วานิลลาเอสเซนส์ / สารสกัด

สูตรอาหาร:
ปอกลูกแพร์แกนและเพิ่มน้ำมะนาว ใส่น้ำตาล 200 กรัม กระวาน และ เปลือกมะนาวถึง ¾ หม้อต้มน้ำขนาดเล็ก ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนลูกแพร์นุ่ม (แต่ไม่นิ่มจนเกินไป) ผสมราสเบอร์รี่กับน้ำตาล 500 กรัมในเครื่องปั่น ตีครีม น้ำตาลไอซิ่ง และสารสกัดวานิลลา ตกแต่งลูกแพร์ด้วยส่วนผสมนี้

7. มะเดื่อในท่าสอดไส้อัลมอนด์และช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:
อัลมอนด์ลวก 50 กรัม อัลมอนด์ทั้งเมล็ด 20 ชิ้น ช็อกโกแลตชิ้นกึ่งหวาน 50 กรัม ชิ้นใหญ่ 10 ชิ้น มะเดื่อแห้ง(แช่ในท่า 2 ชม.)

สูตรอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 180 C0. วางอัลมอนด์ลวกและทั้งเมล็ดบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและมีรสชาติ นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วพักไว้ให้เย็น แยกอัลมอนด์ทั้งหมดออกจากอัลมอนด์ลวก อัลมอนด์ทั้งหมดจะใช้เป็นของตกแต่ง บดช็อกโกแลตและอัลมอนด์ลวกที่ลวกแล้วในเครื่องเตรียมอาหาร ปอกมะเดื่อและเปิดแต่ละมะเดื่อเพื่อให้มีช่องว่างภายในและเปิดด้านบนทั้งหมด ใช้ช้อนเล็กๆ เติมมะเดื่อแต่ละลูกด้วยส่วนผสมอัลมอนด์ช็อกโกแลตแล้ววางบนถาดอบ นำเข้าอบ 5 นาที (พยายามอย่าอบมากเกินไปเพื่อไม่ให้มะเดื่อแข็งและแห้ง) หลังจากเอามะเดื่อออกแล้ว ให้วางอัลมอนด์ทั้งลูกไว้ด้านบนเพื่อประดับตกแต่ง เสิร์ฟร้อน.

8. ข้าวพุดดิ้ง

วัตถุดิบ:
ข้าวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าล้างและแห้ง ¼ ถ้วย นม 4-5 ถ้วย เมล็ดกระวานสับ (2-3 ชิ้น) อัลมอนด์ลวก 2 ช้อนชา หญ้าฝรั่นแช่นมร้อน 1 ช้อนชา ถั่วพิสตาชิโอสับ 1 ช้อนชา และถั่วพิสตาชิโอ 1 ช้อนชา ลูกเกดน้ำตาล 2 -3 ช้อนชา

สูตรอาหาร:
นำข้าว นม และกระวานไปต้ม เคี่ยวจนข้าวนุ่ม ใส่อัลมอนด์ พิสตาชิโอ หญ้าฝรั่น และลูกเกด และเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที เพิ่มน้ำตาล ผัดจนละลายหมด ปิดไฟ เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น

9. บัคลาวา

วัตถุดิบ:
น้ำเชื่อม: น้ำตาล 2 ถ้วย, น้ำ 2/3 ถ้วย, มะนาว 1 ลูก, ส้ม 1 ลูก, อบเชย 1 แท่งครึ่ง, น้ำผึ้ง 2/3 ถ้วย Baklava: อัลมอนด์ทั้งหมด 3 และ¼ถ้วย, 2 และ 1/3 ถ้วย วอลนัท, น้ำตาล 1 และ ¼ ถ้วย, อบเชย 1 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศบดสด 2 ช้อนชา, ¼ ช้อนชา กานพลูพื้นดินเกลือ ¼ ช้อนชา เนยจืด 3 ชิ้น แป้งฟีโล 1 ซอง

สูตรอาหาร:
น้ำเชื่อม: ผสมน้ำตาลและน้ำ บีบน้ำมะนาวและน้ำส้มลงในส่วนผสม เพิ่มครึ่งผลไม้และแท่งอบเชย ต้มส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง เปิดฝา คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำผึ้งและต้มอีกครั้ง นำออกจากความร้อนและเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง กรองผ่านตะแกรง ปล่อยให้เย็นอีก 1 ชั่วโมง Baklava: เปิดเตาอบที่ 180 ° C ตีอัลมอนด์ วอลนัท, น้ำตาล, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กานพลูและเกลือ หล่อลื่นด้วยน้ำมัน แบบแก้วสำหรับการอบ แบ่งแป้ง filo ครึ่งหนึ่งแล้ววางแผ่นแป้งตามขวางในกอง ปิดกองด้วยแผ่นกากบาด 2 แผ่น ติดฟิล์มแล้วก็เปียก ผ้าเช็ดครัว... วางแป้งฟีโล 2 แผ่นที่ด้านล่างของจานอบแล้วทาแผ่นด้านบนด้วยน้ำมัน วางซ้อนแผ่นต่อครั้งละ 2 แผ่น ทีละแผ่นโดยวางแผ่นในแต่ละชั้นสองชั้นเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของกระทะเล็กน้อย หล่อลื่นแผ่นอื่นๆ อย่างทั่วถึงด้วยน้ำมันจนคุณใช้แป้งฟีโล 10 แผ่น ทาน้ำมันชั้นบนสุดแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ถั่วผสม... ราดด้วยน้ำมัน 2 ช้อนชา ทำซ้ำเลเยอร์อีกสามครั้ง ปิดท้ายด้วยแป้งฟีโลอีก 10 แผ่น (คุณใช้ทั้งหมด 50 แผ่น) ทาน้ำมันด้านบนแล้วทิ้งบัคลาวาไว้ที่ อุณหภูมิห้องเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อย (ประมาณ 10-15 นาที) ตัด baklava ออกเป็น 16 รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเท่า ๆ กัน จากนั้นตัดแต่ละชิ้นในแนวทแยงมุม อบ baklava จนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 50-60 นาที แช่เย็น baklava แล้วเทช้าๆ น้ำเชื่อมเย็นรอบขอบบาคลาวา ระหว่างรอยบากทั้งหมดขึ้นไป แช่เย็นที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 8 ชั่วโมง

10. กล้วยกับแกง

วัตถุดิบ:
น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย ไวน์ขาวแห้ง ½ ถ้วย ½ ถ้วย น้ำส้ม, น้ำมะนาว 2 ช้อนชา, มะพร้าว 3 ช้อนชา หรือ น้ำมันธรรมดา. ผงกะหรี่ ¾ ช้อนชา กล้วยปอกเปลือก 4 ลูก

สูตรอาหาร:
ผสมทุกอย่างยกเว้นกล้วย วางกล้วยที่ปอกเปลือกไว้ข้างๆ กันในจานอบ เทส่วนผสมที่ด้านบน อบครึ่งชั่วโมงที่ 150 ° C เพิ่มส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ

ใด ๆ งานเลี้ยงรื่นเริงต้องปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง เค้ก ขนมอบ ไอศกรีม ขนมหวาน ขนมอบ และอะไรก็ตามที่ใจคุณต้องการ เพราะความหลากหลายไม่มีจำกัด! ที่น่าสนใจคือ ประเพณีการเสิร์ฟของหวานในตอนท้ายของมื้ออาหารนั้นเพิ่งปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานนี้เอง เมื่อหลายศตวรรษก่อน เมื่อน้ำตาลเริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างแข็งขัน

ไม่น่าแปลกใจที่ก่อนหน้านี้มีแต่คนรวยและคนสูงศักดิ์เท่านั้นที่สามารถเอาอกเอาใจตัวเองด้วยของอร่อยๆ ได้ แต่โชคดีที่เวลาเปลี่ยนไป และวันนี้แม่บ้านทุกคนมีสูตรขนมอร่อยๆ หลายสูตรในสต็อก

แต่วันนี้เราตัดสินใจที่จะพูดถึงของหวานที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก: พวกเขาสามารถโดดเด่นท่ามกลางสูตรอาหารที่หลากหลาย แต่ตอนนี้พวกเขาถูกเรียกว่าคลาสสิกดีที่สุดของดีที่สุดและทุกคนจำเป็นต้อง ลองอาหารอันโอชะอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต แล้วเรากำลังพูดถึงอะไร?

1. พีชเมลบา

ที่น่าสนใจคือขนมนี้เป็นของหวานที่เรียบง่ายแต่อร่อยและละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อ โดยอิงจากลูกพีช ไอศกรีม และน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ ผู้สร้างผลงานชิ้นเอกที่มีชื่อเสียงคือที่มีชื่อเสียง เชฟฝรั่งเศส O. Escoffier ผู้สร้างโอเปร่าให้กับนักร้องโอเปร่า Nelly Melba ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในศตวรรษที่ 19

พวกเขาบอกว่าสิ่งนี้ ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดจัดทำโดยผู้เขียนภายใต้ความประทับใจของโอเปร่า Lohengrin ซึ่งนักร้องได้แสดงบทบาทหลักอย่างหนึ่ง เอฟเฟกต์นั้นน่าทึ่งมาก - เมลบาหลงใหลในความสนใจและรสนิยมของงานในขณะที่ผู้แต่งเองได้ปฏิบัติกับนักร้องเพียงคนเดียวต่อผลงานชิ้นเอกที่สร้างขึ้น

2. กุหลาบจามุน

อันดับที่สองคือ 10 อันดับแรกของเรา - เป็นที่นิยม ขนมอินเดียส่วนผสมหลักอย่างที่เห็นในแวบแรกคือ สินค้าง่ายๆ- นม ถั่วพิสตาชิโอและลูกเกด แป้งและน้ำมันข้าวโพด

เวอร์ชั่นที่เสร็จแล้วของจานนั้นค่อนข้างชวนให้นึกถึงโดนัท แต่ Gulab นั้นจุ่มลงไปไม่เหมือนอย่างหลัง น้ำเชื่อมหวานตลอดทั้งคืนอันเป็นผลมาจากการที่อาหารอันโอชะเปียกโชกและฉ่ำสดใสและผิดปกติอย่างไม่น่าเชื่อ

3. ทีรามิสุ

บางทีนี่ ของหวานอิตาเลี่ยนสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในโลกอย่างไรก็ตามตำนานและเรื่องราวตลกก็มีส่วนเกี่ยวข้องด้วย นิทานเรื่องหนึ่งกล่าวว่า ขนมขึ้นชื่อได้รับการจัดเตรียมเป็นพิเศษสำหรับ Grand Duke Cosimo III Medici

อีกอย่าง ชื่อของมันแปลว่า "ยกฉันขึ้น" คุณอาจจะนึกภาพไม่ออกเลยดีกว่า! ทำด้วยมาสคาโปนชีส ไข่ ครีม รัม และบิสกิต " นิ้วนาง"มักเติมช็อกโกแลตขูดและโกโก้

4. มาการอง

อาหารอันโอชะที่อ่อนหวานและบางเบานี้แพร่หลายไปทั่วโลกเช่นกัน อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าจีนเป็นประเทศที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน อย่างไรก็ตาม อย่าสับสนระหว่างขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้กับคุกกี้เสี่ยงโชคยอดนิยม สิ่งเหล่านี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หลวม, เบา, มีกลิ่นหอม, ละลายในปากอย่างแท้จริงเพื่อให้ได้ความสุขสูงสุดแนะนำให้ใช้คุกกี้อัลมอนด์กับนมสด

5. ชีสเค้ก

มีข่าวลือว่าขนมชิ้นนี้เป็นที่รักของใครหลายคน กลับมาเสิร์ฟเป็นครั้งแรกใน กรีกโบราณ... โดยธรรมชาติในขณะนั้นพวกเขายังไม่รู้จักครีมชีสดังนั้นจึงเตรียมจากคอทเทจชีส รุ่นคลาสสิคสูตรที่เรารู้จักในปัจจุบันนี้ถือกำเนิดขึ้นในปี 1929 ต้องขอบคุณเชฟ Arnold Ruben ก่อนอื่นเขาเดาว่าจะใช้ชีสฟิลาเดลเฟียซึ่งอันที่จริงแล้วทำให้เกิดชื่อจานซึ่งยังคงใช้มาจนถึงทุกวันนี้

6. เอแคลร์

ความละเอียดอ่อนที่น่าอัศจรรย์จากความผอม ชู เพสตรี้เต็มไปด้วยคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่หลายคนรู้จักในปัจจุบัน แต่มันถูกคิดค้นโดยเชฟ Marie-Antoine Karem ซึ่งครั้งหนึ่งเคยประสบความสำเร็จในการทำงานภายใต้ราชาแห่งรัสเซียและยุโรป

เป็นผู้คิดค้นการอบสำเร็จรูป แอร์เค้กซึ่งต่อมาก็เติมครีมลงไป ต่อมามีความละเอียดอ่อนหลายอย่างปรากฏขึ้น แต่ความหมายยังคงเหมือนเดิม

7. เค้กปาฟโลว่า

แค่ ของหวานสุดวิเศษตามที่คุณทราบครีมและเมอแรงค์ได้รับการตั้งชื่อตามนักบัลเล่ต์ชาวรัสเซียชื่อดัง Anna Pavlova อย่างที่คุณเห็น ความงามที่เปราะบางสามารถสร้างแรงบันดาลใจไม่เพียงแต่กวี ศิลปินและนักดนตรีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกกวาดด้วย อย่างไรก็ตาม ขนมหวาน ของหวาน และไวน์ต่างๆ ก็ถูกผลิตขึ้นภายใต้ชื่อของเธอเช่นกัน

น้ำหนักเบานี้ด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำแคลอรี่ ของหวาน ที่เค้าชอบมากในนิวซีแลนด์ อังกฤษ และออสเตรเลีย โดยที่หาได้เฉพาะใน ร้านอาหารราคาแพงและขนม

8. ครีมบรูเล่

มันถูกเรียกว่าและชื่อแปลว่า "ครีมไหม้" ในรูปแบบคลาสสิก ของหวานโปร่งสบาย คัสตาร์เคลือบด้วยเปลือกคาราเมลสีทอง

9. นโปเลียน

เป็นรายการที่ดีที่สุดและ ของหวานยอดนิยมโลกสามารถทำได้โดยปราศจากความสง่างามละลายในปาก นโปเลียนที่รัก? มีข่าวลือว่าที่มาของอาหารจานนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับบุคคลที่มีชื่อเสียงในประวัติศาสตร์ นโปเลียน โบนาปาร์ต แต่วันนี้เรารู้ความจริงแล้วจริงหรือ? อย่างไรก็ตาม อาหารเกือบทุกประเภทในโลกมีรูปแบบเฉพาะของนโปเลียน และสิ่งที่น่าประหลาดใจก็คือ มีมากกว่าหนึ่งโหลในรัสเซียเพียงประเทศเดียว

10. สบายอน

และผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้เป็นของ .แล้ว อาหารอิตาเลี่ยนอย่างไรก็ตาม มันแพร่กระจายไปไกลเกินขอบเขต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในละตินอเมริกา จานนี้เป็นซอสที่ใช้เติมน้ำตาลและไวน์ ในความหมายที่กว้างขึ้น "สบายน" หมายถึงขนมที่เป็นฟองทั้งหมดที่มีการเติมแอลกอฮอล์

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับ
ที่คุณค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

อาหารประจำชาติ- องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของวัฒนธรรมและประเพณีของประเทศใด ๆ ยอมรับว่าไม่มีทริปไหนที่สมบูรณ์หากไม่ได้ชิม อาหารพื้นเมือง... บางครั้งก็อร่อยอย่างเหลือเชื่อ บางครั้งก็แปลกหรือผิดปกติสำหรับเรา อาหารนี้สะท้อนให้เห็นถึงเอกลักษณ์และจิตวิญญาณของผู้คน

บาร์ฟีอินเดียใส่มะพร้าวและนม

คุณจะต้องการ:

• เนย 50 กรัม (นิ่ม)
• นมผง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลไอซิ่ง
• 1 ช้อนชา ครีมหนัก
• นมข้นจืด 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• ถั่วต่างๆ 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก มาทำบาร์ฟีนมกัน: ผสมในชามลึก นมผง,เนยนุ่มและน้ำตาลไอซิ่ง
2. บดถั่วด้วยเครื่องปั่นใน เศษเล็กเศษน้อย... และเพิ่มมวลรวมด้วยครีม
3. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและวาง "แป้ง" ในที่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
4. สำหรับบาร์ฟีมะพร้าว ให้ผสมนมข้นกับ เกล็ดมะพร้าว... เราผสม จากนั้นเราใส่มวลในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขี้กบควรแช่ในนมข้น
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที เราสร้างลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจากมวลนม จากนั้นให้เป็นรูปลูกบาศก์ มวลกลายเป็นพลาสติกมาก ซึ่งช่วยให้คุณปั้นรูปร่างใดๆ ที่มีรูปร่างเรียบง่ายได้
6. ม้วนลูกเล็ก ๆ จากมวลมะพร้าว ม้วนในเกล็ดมะพร้าวที่เหลือ
7. ใส่บาร์ฟีมะพร้าวและนมลงในจาน ตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และ ถั่วไพน์ไม่จำเป็น.

มาร์ชเมลโล่ผลไม้เป็นความหวานแบบรัสเซียดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

• ลูกพลัม 1 กก.
• น้ำตาลทรายป่น ½ ถ้วยตวง

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกพลัม ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก เรากระจายลูกพลัมครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่ 170-180 องศา (ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกพลัม) เป็นเวลา 20 นาที
2. เรานำลูกพลัมออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่ม น้ำตาลทราย... ผสมให้ละเอียด
3. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนแล้วปาดด้วยไม้พาย น้ำซุปข้นบ๊วยชั้นหนาประมาณ 5 มม. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 60-70 องศาเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงจนขนมแห้งสนิทและเรียบ
4. นำมาร์ชเมลโล่ออกจากแผ่นหนังอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นม้วน สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวใส่ในขวดและปิดให้สนิท หรือเรากำลังรีบไปลองกับชา

ขนมอบออสเตรเลีย "ลามิงตัน"

คุณจะต้องการ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล (150 กรัม
• เนย 20 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงฟู
• แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย 100 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• นม 250 มล.
• มะพร้าวขูด 200 กรัม สำหรับโรย

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตีไข่จนฟู แล้วใส่น้ำตาลลงไป ตีจนน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในเนย ล. ต้มน้ำแล้วเทใส่ ส่วนผสมไข่ในขณะที่ยังคงเอาชนะ
3. เทแป้งร่อน แป้ง และผงฟูลงในส่วนผสมของไข่ที่ทำเสร็จแล้ว ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน แป้งจะต้องคงไว้ซึ่งเนื้อสัมผัสที่เขียวชอุ่ม
4. ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในจานสี่เหลี่ยมที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบบิสกิตในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
5. มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณและตรวจดูความพร้อมของบิสกิตด้วยแท่งไม้ไม่ว่าในกรณีใด
6. ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลง แล้วก็ตัดเป็นสี่เหลี่ยม
7. สำหรับครีมในอ่างน้ำ ให้ละลายช็อกโกแลตด้วย เนยกวนด้วยช้อนไม้
8. ผสมนมกับน้ำตาลและตั้งไฟเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มไปยัง มวลช็อกโกแลต, นำออกจากอ่างน้ำและจุดไฟ
9. ในขณะที่กวนให้ปรุงอาหารจนมวลข้น
10. เทครีมที่เสร็จแล้วลงในจานที่กว้างกว่าและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แยกเตรียมแผ่นเกล็ดมะพร้าว
11. จุ่มชิ้นบิสกิตสลับกันใน ซอสช็อคโกแลตแล้วเคลือบเกล็ดมะพร้าวให้ทั่วทุกด้าน สามารถจับคู่ครึ่งวิปครีมได้
12. ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

โรลเวียดนามหวาน

คุณจะต้องการ:

• 4 แผ่น กระดาษฟาง
• กล้วย 2 ลูก
• ลูกแพร์ 2 ลูก
• ถั่ว 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
• ชีส 150 กรัม (ควรเป็นชีสนิ่มที่เข้ากันได้ดีกับผลไม้)

การตระเตรียม:

1. หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วใส่ชีสชิ้นเล็กๆ ลงในส่วนผสม ใส่น้ำผึ้งลงไปผัด ไส้อร่อยสำหรับม้วนหวาน
2. กระจายผ้าเช็ดปากบนโต๊ะ เทลงในชาม น้ำเย็น... จุ่มผ้าปูที่นอนลงในน้ำสักครู่ (หรือตามคำแนะนำของกระดาษสา)
3. วางบนผ้าเช็ดปากและปล่อยให้นั่งสักครู่ ผ่านไปสองสามนาที กระดาษจะกลายเป็นพลาสติก
4. กระจายไส้และห่อ โรลผลไม้จากกระดาษสาตามใจชอบ

ลูกโมจิญี่ปุ่นกับไอศกรีม

คุณจะต้องการ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งข้าวเจ้า
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ
• ไอศกรีม 150 กรัม
• สีย้อมไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. เรานวดแป้ง เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะลงในแป้งกับน้ำตาล ล. น้ำ.
2. คน. ผลที่ได้คือมวลการยืดที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ หากคุณต้องการเพิ่มสีสัน - ได้เวลา!
3. เราใส่ไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาทีที่ชุบน้ำหมาด ๆ ผ้ากระดาษ... เรานำออกมาเติมน้ำอีกหนึ่งช้อนคนแล้วใส่ในไมโครเวฟอีกนาทีแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
4. ปล่อยให้แป้งเย็น คนตลอดเวลา แป้งถูกหล่อขึ้นรูปอย่างสมบูรณ์แบบในสภาวะอบอุ่น และเมื่อมันเย็นตัวลง มันจะสูญเสียความยืดหยุ่นของแป้ง ดังนั้นเราจึงเริ่มปั้นทันที ปิดกระดานด้วยฟิล์มทำอาหารโรยด้วยแป้ง โรยมือด้วยแป้งเช่นกัน เรานำแป้งออกมาบดด้วยแป้งและทำเค้กจากมัน
5. ขนาดของเค้กขึ้นอยู่กับขนาดของไส้ ตามหลักการแล้วชั้นแป้งยิ่งบางลงยิ่งดี เราจะได้เค้กแบนโดยการยืดแป้งหรือใช้นิ้วแตะ
6. ใส่ไอศกรีมลงไปตรงกลางของ tortillas. เราบีบขอบ
7. เราตักใส่จาน โรยแป้งบางๆ แล้วบดให้ละเอียด ของหวานพร้อม! (ขนมจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานาน แต่อย่าแช่แข็งอีกเลยจะดีกว่า หากคุณคาดว่าแขกจะเข้ามา ให้นำออกจากตู้เย็นก่อน ตู้แช่ภายใน 20-30 นาที เพื่อให้ไส้มีเวลานุ่ม)

คุกกี้อาร์เจนตินา "Alfahores"

คุณจะต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• มาการีน 200 กรัม
• 3 ไข่แดง
• 3-4 เซนต์ ล. รัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำตาล 100 กรัม

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

สำหรับตกแต่ง:

• น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
• ถั่วสับ

การตระเตรียม:

1. บดมาการีนด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่แดง, เหล้ารัม (ไม่จำเป็น) ผสมให้ละเอียด ใส่แป้งแล้วใส่แป้งร่อนกับผงฟู
2. นวดแป้งให้ไม่ติดมือ
3. รีดแป้งออกประมาณ 0.4-0.5 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม.
4. เราอบในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ข้อควรสนใจ: บิสกิตไม่ควรเป็นสีน้ำตาลหลังจากเย็นตัวแล้วจะเปราะบางมาก
5. เรานำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น
6. หล่อลื่นวงกลมหนึ่งวงด้วยนมข้นบาง ๆ เราใส่อีกอันไว้ด้านบน เราเคลือบด้านด้วยนมข้น
7. ม้วนด้านเป็นถั่ว (คุณสามารถใช้มะพร้าวก็ได้) โรย น้ำตาลไอซิ่ง.

เกี๊ยวเช็ก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina
• แป้ง 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• ผิวมะนาว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม

สำหรับซอส:

• นม 250 มล.
• ไข่แดง 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ใส่เนยจืดลงไป ผสม.
2. ผสมแป้งกับเกลือ น้ำตาล เซโมลินา และความเอร็ดอร่อย
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งเพื่อเต้าหู้และนวดแป้ง ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ขณะพักแป้ง ให้ปรุงซอส ใส่แป้งลงในนม 50 มล. แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง. ผสมให้เข้ากันแล้วเทนมที่เหลือแล้วเติมน้ำตาลทั้งหมด
5. เพื่อสวมใส่ ไฟปานกลางและคนตลอดเวลาโดยไม่ต้องต้มให้ไข่แดงเดือด
6. แบ่งแป้งเต้าหู้ออกเป็น 6-8 ส่วน นวดแต่ละส่วนเป็นเค้กแบน ใส่สตรอเบอร์รี่สับหรือทั้งลูกไว้ตรงกลาง
7. ห่อเป็นลูกบอล ทำสิ่งนี้กับการทดสอบที่เหลือ
8. เทน้ำเดือด ต้ม 1-2 นาที ปิดไฟ ทิ้งเกี๊ยวในน้ำ 10 นาที
9. เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยซอสวานิลลา

คำว่า "ขนม" - ต้นกำเนิดภาษาฝรั่งเศส... ฝรั่งเศสเกี่ยวข้องกับอะไรตั้งแต่แรก? ด้วยความปราณีต ปราณีต ปราณีต ไม่น่าแปลกใจเลยที่นักชิมชาวฝรั่งเศสเป็นผู้แนะนำแฟชั่นของหวานชั้นเลิศ... ธรรมเนียมนี้แพร่หลายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว และตั้งแต่นั้นมา ของหวานก็มักจะสวมมงกุฎให้งานฉลอง

ของหวานไม่เคยทำให้อิ่ม ในทางตรงกันข้าม เป้าหมายเดิมของพวกเขาคือการบรรเทาความรู้สึกหนักเบาหลังรับประทานอาหารมื้อใหญ่ ดังนั้นบรรพบุรุษของขนมชนิดแรกจึงเป็นผลไม้และเครื่องดื่มแสนสดชื่น

ตอนนี้ของหวานทำหน้าที่เป็นสำเนียงที่สดใสและเป็นเครื่องหมายอัศเจรีย์ที่ทรงพลังในตอนท้าย งานเลี้ยงอาหารค่ำ... สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ความซับซ้อนและความซับซ้อนของการออกแบบและการให้บริการของ "หลักสูตรที่สาม"

ความเรียบง่ายที่ลงตัว

เนื่องจากฝรั่งเศสเป็นแหล่งกำเนิดของขนม จึงค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่จะทำความคุ้นเคยกับ clafoutis - อ่อนโยน พายฝรั่งเศส... มันเบาและโปร่งสบายอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ ยังรวมเอาองค์ประกอบคลาสสิกทั้งหมดเข้าด้วยกัน ได้แก่ ผลไม้และแป้งที่นุ่มที่สุด

ความสวยงามของการออกแบบคือกุญแจสู่ความซับซ้อนของการรักษาใดๆ ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้นคุณควรดูแลถาดอบที่สวยงามเพราะขนมที่มีความซับซ้อนของเราจะถูกเสิร์ฟในนั้น

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำ clafoutis 6 ที่นั้นไม่ซับซ้อนเลย:

• เชอร์รี่เบอร์รี่ (หลุม) - 250 กรัม
• น้ำตาล - ¼แก้ว;
• แป้ง - 1/3 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• นม (หรือครีม) - 1 แก้ว;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เหล้า (อัลมอนด์) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนยและน้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการอบจะใช้เวลา 10 นาทีอย่างแท้จริง:

1. เราเปิดเตาอบที่ 175 องศาเพื่อให้ความร้อน
2. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยใส่ผลเบอร์รี่ลงไป
3. นวดแป้ง: ตีไข่, แป้ง, ผงฟูและน้ำตาล ค่อยๆ เทนมลงไป
4. สุราหนึ่งช้อนจะเพิ่มความหรูหราให้กับแป้ง
5. เติมเชอร์รี่ด้วยแป้ง

กระบวนการเตรียมการเสร็จสมบูรณ์ ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบ clafoutis ในเตาอบ จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน ของหวานรสเลิศพร้อม! ยังคงให้เย็นและตกแต่งด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟและ เชอร์รี่สด... การปรับแต่งรสชาติและความสวยงามของการออกแบบเป็นการผสมผสานที่ลงตัว

ความเบาและความสง่างาม

คุณสามารถเตรียมของหวานอื่นได้โดยไม่เบี่ยงเบนไปจากความคลาสสิก - มูสโยเกิร์ตกับผลเบอร์รี่ มันเบาและโปร่งสบายผิดปกติและจะไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณเลย ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียม: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่

ดังนั้นเราจึงใช้:

• ผลเบอร์รี่ - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต 150 กรัม
• ครีม 300 มล.
• เจลาติน 7 แผ่น;
• น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
• สะระแหน่
• ช็อกโกแลตชิป 2 ช้อนโต๊ะ (สีขาว)

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นให้แช่เจลาตินก่อน
2. พักผลเบอร์รี่สองสามชิ้นเพื่อตกแต่งแล้วเปลี่ยนที่เหลือเป็นมันฝรั่งบด ผสมกับโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลผง
3. มาตีครีมกัน ละลายเจลาตินที่บีบไว้ เพิ่มลงในส่วนผสมโยเกิร์ต ใส่วิปครีม. แบ่งในแจกันและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
4. ตกแต่ง ของหวานพร้อมเบอร์รี่ มิ้นต์ และช็อกโกแลต

กลั่นและ รักษาแสงพร้อม!

สูตรวิดีโอสำหรับ Carpaccio สตรอเบอร์รี่และมะม่วง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกกำลังทดลองกับ รสนิยมที่แตกต่างและการนำเสนออาหารของพวกเขา พวกเขาผลักดันขอบเขตของสิ่งที่พวกเขาเคยเรียกว่าของหวาน ใช้วิธีการทางวิทยาศาสตร์ และพยายามทำให้เราประหลาดใจด้วยรสชาติใหม่ที่ไม่คาดคิด ต่อไปนี้คือ 10 ของหวานที่แปลกและแปลกประหลาดที่อาจทำให้คุณประหลาดใจ

เค้ก "Cherpumple" ลอสแองเจลิส สหรัฐอเมริกา

ของหวานนี้คิดค้นขึ้นในปี 2009 โดยนักแสดงตลกชาวอเมริกันที่ตัดสินใจยกขนมคลาสสิกสามชิ้น พายอเมริกัน: แอปเปิ้ล เชอร์รี่ และฟักทอง วางทับกัน ประกบด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง แล้วเค้กทั้งหมดก็อบในก้อนเดียว เค้กรสเผ็ด... เค้กชิ้นนี้สามารถเพิ่ม 1800 แคลอรีให้กับคุณได้ทันที

โรคบิดเขียว ไต้หวัน

ในไทเป เมืองหลวงของไต้หวัน มีสถานประกอบการที่แปลกใหม่มากมาย หนึ่งในนั้นในร้านอาหาร "Modern Toilet" (Modern Toilet) อาหารทุกจานจะเสิร์ฟในชามในรูปแบบของโถส้วมและของหวานในรูปแบบของอุจจาระก็เข้ากันได้ดี อันที่จริง ส่วนผสมในอาหารเหล่านี้เป็นเรื่องปกติอย่างยิ่ง หากคุณไม่กลัวชื่อ คุณสามารถสั่ง "Green Dysentery" ได้ด้วยตัวเอง - ของหวานที่ทำจากไอศกรีมกับซอสกีวีหรือแบบที่มี "เลือด" แต้มด้วยซอสสตรอเบอร์รี่

ไอศกรีมในไนโตรเจนเหลว ฟิลิปปินส์

อาหารสำหรับนักบินอวกาศได้รับการจัดเตรียมโดยใช้ช่องแช่แข็งที่เร็วมากเป็นพิเศษมานานแล้ว แต่ร้านอาหารบางร้านไม่กล้าใช้เทคโนโลยีการทำอาหารระดับโมเลกุล ตัวอย่างเช่น ในร้านอาหารแห่งหนึ่งในกรุงมะนิลา เตรียมไอศกรีม "Nitro" ในขณะเดียวกันก็รับ ครีมสดและแช่แข็งอย่างรวดเร็วต่อหน้าผู้มาเยี่ยมโดยใช้ไนโตรเจนเหลว ที่นี่คุณสามารถลิ้มรสไอศกรีมกับ รสชาติไม่ธรรมดาเช่น ลาเวนเดอร์ กุหลาบ ออสมันตัส หรือแม้แต่เบคอนและไข่

ของหวาน "English Breakfast", ไอร์แลนด์

หากคุณมาที่ดับลิน คุณสามารถสั่งของหวานให้ตัวเองจากเชฟชื่อดังในท้องถิ่น Vicky McDonald ซึ่งดูเหมือนอาหารเช้าสไตล์อังกฤษแท้ๆ ที่มีไข่คน ไส้กรอก สตูว์ และเบคอน

อันที่จริงส่วนผสมทั้งหมดมีรสหวาน ไส้กรอกทำจากสปันจ์เค้กกับ เนยถั่ว, เมล็ดคุกกี้และ ไวท์ช็อกโกแลตลอยอยู่ในน้ำซุปข้นส้มและสตรอเบอร์รี่และไข่คนไม่มีอะไรมากไปกว่า pannacotta ฟัดจ์มะนาว

ของหวาน "Ais Kacang" มาเลเซียและสิงคโปร์

ที่มาเลเซียและสิงค์โปร์ ของหวานที่ได้รับความนิยมค่อนข้างมาก คือ ส่วนผสมของไอซ์ชิพ ปรุงรสด้วยถั่วแดง ข้าวโพด เยลลี่เขียวและนมข้นจืดทำให้ดูมีสีสันมาก น้ำแข็งไสและถั่วแดงเป็นหัวใจของขนมนี้เสมอ และส่วนผสมที่เหลือก็มีตั้งแต่เมล็ดปาล์ม ผลไม้ทุเรียนที่มีกลิ่นเหม็น ไปจนถึงเจลาตินสีแดง

ของหวานอกไก่, ตุรกี

ของหวานแบบตุรกีดั้งเดิมที่เรียกว่า "Tavuk Göğsü" ทำจากอกไก่ แม้ว่าคุณจะแทบไม่รู้สึกเลยก็ตาม สับละเอียด อกไก่ทำให้หวานด้วยส่วนผสมของข้าว นม น้ำตาล แป้ง และเนย จากนั้นโรยด้วยอบเชยและอัลมอนด์ ในช่วงจักรวรรดิออตโตมัน จานรูปพุดดิ้งดังกล่าวถูกใช้เป็นขนมสำหรับสุลต่านในพระราชวังทอปกาปีของตุรกี

Dark Chocolate Pinata, ชิคาโก, สหรัฐอเมริกา

เมื่อสั่งของหวานนี้ที่ร้านอาหาร Alinea ในชิคาโก คุณสามารถเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการแสดงที่แท้จริงได้ พนักงานเสิร์ฟวาดลวดลายที่ซับซ้อนบนเคาน์เตอร์ด้วยน้ำเชื่อมลิงกอนเบอร์รี่สีแดงและ ซอสเหลืองสควอช Butternut ตามด้วยซอสเบียร์หวานนึ่ง จบกิจกรรมด้วยการทำลายลูกบอลช็อกโกแลตขนาดใหญ่ขนาดเท่าลูกโบว์ลิ่งซึ่งเต็มไปด้วย สายไหม, ซาลาเปาแห้ง ไอศกรีม และเซอร์ไพรส์อื่นๆ

Milk Devil Cake, ลอสแองเจลิส, สหรัฐอเมริกา

เค้ก "สามนม" คือ ของหวานสุดคลาสสิคจากนมสามประเภทซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในลาตินอเมริกา อย่างไรก็ตาม Chego ร้านอาหารในลอสแองเจลิสพยายามทำให้เผ็ดขึ้นเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ส่วนผสมของนมข้นที่ปรุงแต่งด้วยอบเชยและพริกป่นร้อนจะถูกเทลงบนบิสกิต พุดดิ้งมันสำปะหลัง และถั่วคั่วถั่วลิสงรสเผ็ด

เค้กทองคำของสุลต่าน อิสตันบูล ตุรกี

โรงแรมหรูระดับ 5 ดาว Ciragan Palace ในอิสตันบูลนำเสนอของหวานสุดพิเศษแก่ผู้มาเยือนซึ่งใช้เวลาเตรียม 72 ชั่วโมง ของหวานจากมะเดื่อ แอปริคอต ควินซ์ และลูกแพร์ หมักในเหล้ารัมจาเมกาเป็นเวลา 2 ปี จากนั้นจึงเติมวานิลลาเฟรนช์โปลินีเซียนหายากลงไป โรยด้วยทรัฟเฟิลสีดำคาราเมล และเคลือบด้วยเกล็ดทอง 24 กะรัตที่รับประทานได้ ตัวเค้กเสิร์ฟในกล่องสีเงินพร้อมตราประทับสีทอง

ลูกอมทอดสกอตแลนด์

แนวคิดในการทอดขนมมีต้นกำเนิดในสกอตแลนด์เมื่อมีคนตัดสินใจทอดบาร์ดาวอังคาร ตั้งแต่นั้นมา ลูกอมชุบแป้งทอดก็กลายเป็น ขนมยอดนิยมในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและมักเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด เมนูนี้ทำเองที่บ้านก็ได้นะ ปะทะและจุ่มลงในไขมันลึก อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างความละเอียดอ่อนดังกล่าวเป็น "แคลอรี่ระเบิด" ที่แท้จริง