แอปริคอทแยม - หนาสีส้มซันนี่ที่สวยงามมีกลิ่นหอมที่มีเสน่ห์ที่ขับบ้า! มันเป็นสิ่งที่ดีเท่าเทียมกันในอาการทั้งหมด: เพียงแค่ชาเปื้อนบนขนมปังปิ้งหรือคุกกี้ที่คมชัดเป็นชั้นสำหรับเค้กหรือเค้กเติมเค้กและคัพเค้ก ในห้องเก็บของโดยไม่ต้องทำชิ้นงานไม่สามารถทำได้!

วันนี้เราจะเตรียมแยมจากแอปริคอตซึ่งประกอบด้วยผลไม้และน้ำตาลเท่านั้นที่ไม่มีสารเติมแต่ง เพื่อให้มันเปิดออกให้เลือกไม่เกินกว่าการทำอาหาร แต่ในทางตรงกันข้ามผลไม้สีเขียวเล็กน้อย พวกเขามีเพคตินมากขึ้นมีส่วนร่วมในการแช่แข็ง แน่นอนมากขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปริคอต ของเหลวทั้งหมดระเหยไปจากผลไม้บางชนิดมีเพคตินธรรมชาติและแยมหนาแน่นมากมายซึ่งเป็นช้อน คนอื่น ๆ กำลังผสมพันธุ์ช้ากว่าการเข้าถึงความสม่ำเสมอหนาและเหนียว แต่อ่อนโยนและมือถือมากขึ้นไม่หนาแน่นเช่นกระโดด

ปรุงแยมจากแอปริคอตฉันจะยาวในการรับสองครั้งตามเทคโนโลยีคลาสสิก ครั้งแรกที่ทำให้ผลไม้อ่อนลงเพื่อให้ง่ายต่อการเทลง แล้วฉันจะเพิ่มความหนาแน่นจนกระทั่งเพกตินตามธรรมชาติทำงานได้ หากเวลาทำอาหารที่ยาวนานไม่เหมาะกับคุณจากนั้นใช้สูตรอื่น ๆ ด้วยการเพิ่มผง "ข้น" - เพกตินและอนุพันธ์มากมายของประเภท ตามกฎแล้วในแพ็คเกจผู้ผลิตอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมการ

เวลารวม: 60 นาที / เวลาทำอาหาร: 50 นาที / ทางออก: 600 มล.

ส่วนผสม

• แอปริคอตไม่มีกระดูก - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กก

วิธีการปรุงแยมจากแอปริคอต

ฉันล้างแอปริคอตและแห้งความชื้นมากเกินไปใน Jem เพื่ออะไร ฉันตัดผลไม้ทุกชิ้นและถอดกระดูกออก ชั่งน้ำหนักน้ำหนักที่แน่นอนของส่วนผลไม้และวัดทรายน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ฉันใช้จ่ายในกระทะที่ติดขัดจะปรุงอาหารเขย่าและออกไป 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยให้น้ำผลไม้และน้ำตาลทรายน้ำตาล

ฉันใส่กระทะบนเตาไฟที่เล็กที่สุด ผลไม้ค่อย ๆ จะอุ่นขึ้นจะได้รับน้ำผลไม้จำนวนมากและในที่สุดน้ำตาลก็จะละลาย ทันทีที่มันเดือดปรุงอาหาร 10 นาทีโดยไม่มีฝาครอบ (คุณไม่สามารถลบโฟมได้) ในช่วงเวลานี้ผลไม้ควรอ่อนนุ่มพวกเขาจะถูกบดขยี้ได้ง่าย

ฉันถอดออกจากไฟและให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้มีความบริสุทธิ์สาดร้อนไม่ได้บิน จากนั้นเราก็ทะลุเครื่องปั่นที่ดื่มด่ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน เป็นผลให้มวลที่ยอดเยี่ยมและมีความหนืดควรปรากฏออกมามีกลิ่นที่อร่อยโดย Kuragoy หากคุณไม่มีผู้ช่วยครัวให้ใช้วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว - เช็ดผ่านตะแกรงด้วยกริดโลหะ แม้ว่าตัวเลือกที่มีเครื่องปั่นก็ดูเหมือนจะประสบความสำเร็จมากขึ้นเนื่องจากผิวหั่นฝอยอยู่ในแยมมันอุดมไปด้วยวิตามินและเพคตินและให้ความหรูหราเป็นพิเศษ

กลับไปที่กระทะไฟไหม้ เราปรุงอาหารให้เดือดแล้วเราลดไฟและปรุงอาหารก่อนที่จะหนากวนด้วยใบมีดไม้ ลบโฟมเป็นระยะ จากช่วงเวลาของการต้มแยมมักจะไปที่ 40 นาที แต่ที่นี่จะดีกว่าที่จะนำทางความหลากหลายระดับเสียงและความสุกของผลไม้จึงเป็นไปได้มากเวลาอาจจำเป็นต้องใช้มากขึ้นถึง 1 ชั่วโมง การปรุงอาหารโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้ความชื้นเพิ่มขึ้น ขอแนะนำให้เลือกกระทะที่กว้างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากนั้นพื้นที่ของการระเหยของความชื้นจะยิ่งใหญ่ขึ้น และอย่าลืมที่จะกวนมิฉะนั้นมันก็ต่อสู้

ฉันตรวจสอบความพร้อม - หากคุณวางจานแล้วติดขัดจะต้องลากช้ามากการปล่อยควรจะหนาและหนาอย่างรวดเร็ว

แยมร้อนจากแอปริคอตวางไข่ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง ฉันเปิดด้านล่างแล้วปล่อยให้อยู่ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะมีการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ (คุณไม่จำเป็นต้องห่อมิฉะนั้นธนาคารจะมีการควบแน่นเป็นพิเศษ)

หลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์แล้วแยมจากแอปริคอตหนายิ่งขึ้นก็จะกลายเป็นรสเปรี้ยวหวานมากมีกลิ่นหอมมาก ถ้ามันหนาเกินไปสำหรับการใช้งานในการอบเช่นสำหรับการหล่อลื่นม้วนแล้วมันสามารถที่จะอุ่นขึ้นเล็กน้อยจากนั้นมันจะกลายเป็นนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น

เก็บการเตรียมการดังต่อไปนี้ในที่มืดและเย็น อายุการเก็บรักษา - 1 ปี

คำแร้งเรียกว่าจานหวานที่เหมือนเยลลี่ของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ นอกจากนี้ผลไม้สามารถบดได้อย่างสมบูรณ์หรือวันที่ชิ้นส่วนของชิ้น - ถ้าเป็นผลไม้หรือทั้งหมด - ผลเบอร์รี่ คุณสมบัติของการฝากอยู่ในรัฐที่เหมือนวุ้น มันเกิดขึ้นเนื่องจากการปรากฏตัวของสารก่อเจลในผลไม้เองหรือการเพิ่มแรงงานวุ้นเทียม

เตรียมความชื้นจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ แอปริคอทมั่นใจเป็นหนึ่งในชื่อเสียงและชื่นชมมากที่สุดสำหรับรสนิยมที่สวยงามความสม่ำเสมอที่อ่อนโยนและสีส้มแดด

หลักการพื้นฐานของการปรุงแอปริคอท Confiture

สารคดีทั้งหมดเตรียมไว้ประมาณหนึ่งโครงการ

ครั้งแรกผลไม้อยู่ในแอปริคอตของเรา - ล้างทำความสะอาดกระดูกของพวกเขา ขอแนะนำให้ถอดผิวหนังเพราะผลไม้เหล่านี้มีความหนาแน่นสูงและนุ่มเหมือนกัน ตัดแอปริคอตในส่วนหรือบดขยี้อย่างระมัดระวังมากขึ้น พวกเขาหลับไปกับน้ำตาลหรือเทกับน้ำเชื่อมน้ำตาลและเดือดในระยะเวลาหนึ่ง

เป็นไปได้ที่จะเพิ่มรสปรุงรส - น้ำมะนาว, สีส้มหรือความสนุก, ยาโป๊, มิ้นท์, ลาเวนเดอร์, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นเหล้าหรือบรั่นดี การผสมเป็นไปได้นั่นคือการเชื่อมต่อในการฝากของแอปริคอตและผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

เจลาติน, Agar-Agar, Pectin, Buttix สามารถเพิ่มเป็นตัวแทน Gelling

ความชื้นแบบสำเร็จรูปจากแอปริคอตถ้าเป็นบิลเล็ตสำหรับฤดูหนาวที่หกในธนาคารและปกคลุมด้วยผ้าห่ม เก็บในความเย็น

แยกง่ายจากแอปริคอต

นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมความพร้อมจากแอปริคอต สาร Geeling ไม่ได้เพิ่มที่นี่ - ความสอดคล้องที่ต้องการนั้นเกิดขึ้นเนื่องจากเนื้อหาของพวกเขาในแอปริคอตเอง อย่างไรก็ตามในกรณีนี้มีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างมากดังนั้นสูตรสำหรับฟันหวานที่ใหญ่ที่สุด

ส่วนผสม

แอปริคอตที่ไม่สะอาดครึ่งกิโลกรัม

ทรายน้ำตาลสองกิโลกรัม

น้ำประมาณ 300 มล.

วิธีการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมเพราะใช้ความเย็น น้ำและน้ำตาลเดือดไม่กี่นาทีด้วยกัน

แอปริคอตล้างละเว้นในน้ำเดือดสองสามนาทีแล้วในน้ำเย็น หลังจากขั้นตอนนี้พวกเขาจะทำความสะอาดได้ง่ายด้วยสกิน

ลบกระดูกและลดครึ่งของแอปริคอตในน้ำเชื่อมเย็น

วางไฟเล็ก ๆ และให้ความเดือดอย่างต่อเนื่องกวนและลบโฟม

เมื่อส่วนผสมเริ่มต้มให้ปิดไฟให้ถอดออกเป็นสถานที่เย็นและทิ้งไว้ที่นั่นอย่างน้อยครึ่งวัน

จากนั้นเขาก็ให้ความร้อนอีกครั้งในไฟเล็ก ๆ และทำซ้ำครั้งที่สาม สัญญาณของความพร้อมของการฝาก - แอปริคอตไม่ควรปรากฏขึ้น แต่เพื่อสร้างตามที่เป็นอยู่

ร้อนเทลงในธนาคารหากมีการวางแผนการจัดเก็บในระยะยาว - ม้วนเหล็กครอบคลุม หากคุณกินในอนาคตอันใกล้ก็เป็นไปได้ที่จะเย็นและคลุมด้วย Kapron Covers

Vanilla Confiture จากแอปริคอต

ตัวเลือกนี้คล้ายกับพื้นฐานอย่างไรก็ตามมันไม่ได้เป็นน้ำตาลในปริมาณมากและการเพิ่มน้ำมะนาวและวานิลลากระจายรสนิยมและกลิ่นหอมของของหวาน

ส่วนผสม

แอปริคอตอีกเล็กน้อย - ในอัตราที่จะมีกิโลกรัม

น้ำตาล 4 แก้ว

แพ็คของน้ำตาลวานิลลาหรือ vanillin ที่ปลายมีด

น้ำผลไม้หนึ่งมะนาว

วิธีการทำอาหาร

ตามคำร้องขอของแอปริคอตที่สะอาดจากสกิน แต่คุณสามารถออกไปได้

ตัดผลไม้ครึ่งหนึ่งให้ถอดกระดูกออก

ผสมน้ำตาลกับวานิลลา

พับลงในจานที่เคลือบแล้วหลับไปกับน้ำตาลและค้างคืน ขอแนะนำให้ครอบคลุมกับฝาเพื่อให้รสชาติวานิลลาไม่ทำลายมากเกินไป

หลังจากใส่เวลาในการวางจานบนไฟเล็ก ๆ ให้เพิ่มน้ำมะนาวและเก็บน้ำตาลละลาย

เมื่อน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์เพิ่มไฟและปรุงอาหารหนึ่งในสี่ของชั่วโมงการลบโฟม ควรต้มส่วนผสม แต่ไม่เร็วเกินไป

จากนั้นก็ดับไฟและปรุงอาหารอีกครั้งจนกว่าความพร้อม ตรวจสอบความพร้อมด้วยการวางจานขนาดใหญ่ มันจะดำเนินการด้วยช้อนแห้งหรือสิ่งที่คล้ายกัน ลดลงครึ่งหนึ่งของหยดไม่ควรเชื่อมต่อ

เมื่อสถานะนี้ประสบความสำเร็จแล้วสิ่งที่ชื่นชอบก็พร้อม มันจะต้องเทลงบนถังและปิด พลิกกลับ, ทนต่อ, ลำธาร, ไม่กี่ชั่วโมง เก็บในที่เย็น

Apricot Confiture กับเพคติน

เพคตินเป็นตัวแทนเจลที่ผลิตจากแอปเปิ้ลไอเสียส้ม ในกรณีของการปรุงอาหารที่มีการปรุงอาหารด้วยสารเติมแต่งนี้น้ำมะนาวไม่จำเป็นในสูตร อัตราส่วนของแอปริคอตและน้ำตาลขึ้นอยู่กับสิ่งที่เพกตินคืออะไร แพ็คมักจะระบุโดยอัตราส่วนของส่วนผสมของอาหาร ตัวอย่างเช่นเราใช้พารามิเตอร์เฉลี่ยของเพคติน - 1: 2 หากตัวเลขที่สองน้อยกว่าคุณจะต้องรับน้ำตาลมากขึ้น และดังนั้นในทางตรงกันข้าม

ส่วนผสม

กิโลกรัมด้วยแอปริคอตขนาดเล็ก - ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าบริสุทธิ์จะออกมาเกี่ยวกับกิโลกรัม

polkylogram ของน้ำตาล

แพคเกจแพคเกจ 1: 2

วิธีการทำอาหาร

เตรียมแอปริคอต หากต้องการให้ถอดผิวออกไปจุ่มผลไม้ในน้ำเดือด ลบกระดูก

ผลไม้ตัดอย่างประณีตเป็นมีด

ผสมแอปริคอตด้วยน้ำตาลและเพกตินวางไฟที่แข็งแกร่ง

กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำตาลถูกไฟไหม้ แต่ละลาย หากส่วนผสมมีความหนามากคุณสามารถเพิ่มช้อนน้ำสองสามตัว

หลังจากเดือดทำให้ไฟลดลงเล็กน้อยและจิกเป็นเวลาห้านาที ด้วยเพกตินเวลาในการทำอาหารของแอปริคอตสับนั้นค่อนข้างเล็ก

ลบจากไฟเทลงในธนาคารปิด ของหวานดังกล่าวมีลักษณะคล้ายกับ Marmalade ที่พบอนุภาคผลไม้ หากคุณต้องการ Confircur ของเหลวมากขึ้นด้วยการทำอาหารเพิ่มน้ำมากขึ้น

ผลไม้และสมุนไพร: จับใจจากแอปริคอตด้วยลาเวนเดอร์และมะนาว

กลิ่นหอมของดอกไม้ลาเวนเดอร์แนบบันทึกที่น่ารื่นรมย์ที่ผิดปกติโดยแอปริคอทเทียน และการใช้มะนาวทำให้ของหวานไม่ชัดเจนและเสริมสร้างรสชาติของมัน น้ำผลไม้และความสนุกของมะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยส้มและลาเวนเดอร์ - มินต์

ส่วนผสม

กิโลกรัมด้วยแอปริคอตเล็ก ๆ

น้ำตาลขึ้นอยู่กับความปรารถนาจาก 500 กรัมถึงกิโลกรัม

1 ของเล่นมะนาวขนาดใหญ่หรือสองตัวเล็ก

ช้อนชาดอกลาเวนเดอร์แห้งช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

ล้างแอปริคอต หากผิวเรียบเนียนและพวกเขาก็สุกมากคุณก็ไม่สามารถทำความสะอาดได้ หากผลไม้ไม่นุ่มเกินไปและผิวหนังที่มีสกรูใสจะดีกว่าที่จะทำความสะอาด แช่สองสามนาทีในน้ำเดือดเย็นให้ถอดกระโปรงออก

ลบกระดูกแยกไปครึ่งหนึ่ง

พับลงในภาชนะทำอาหารแยมเทน้ำตาล

ด้วยมะนาวเครื่องขูดหรืออุปกรณ์พิเศษที่จะลบ Zest - ช้อนชาคู่หนึ่งควรเป็น

จากนั้นบีบน้ำผลไม้ - ยิ่งดีกว่า

น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยเพิ่มแอปริคอตด้วยน้ำตาล

วางไฟเล็ก ๆ และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ลบเย็นลงเล็กน้อยแล้วเดินปั่นในส่วนผสม คุณสามารถบรรลุมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและคุณสามารถทิ้งชิ้นส่วนชิ้นเดียวได้

มีความมั่นใจจนกว่าความพร้อมตรวจสอบโดยการลดลง - ถ้ามันไม่แพร่กระจายจานก็พร้อม

เทดอกไม้ลาเวนเดอร์ปิดไฟผสม

เทลงบนขวดปิดห่อ เป็นการดีที่สุดที่จะลองของหวานอย่างน้อยก็ตลอดทั้งสัปดาห์เมื่อจินตนาการและแช่ในรสชาติลาเวนเดอร์

ของหวานที่ประณีต: Confiture จากแอปริคอตที่มีเหล้าและอัลมอนด์

นี่เป็นสูตรพิเศษ - เพื่อประโยชน์ของชาติในความเป็นจริงมันคุ้มค่าที่จะลอง แต่ยังผลที่คุ้มค่า ที่นี่ซึ่งแตกต่างจากใบสั่งยาอื่น ๆ ของความชื้นส่วนประกอบจำนวนมากที่ร่วมกันจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นของความร้อนดวงอาทิตย์ความอ่อนโยนและแอปริคอต

ส่วนผสม

Polkulo Apricot

น้ำส้มแก้วหนึ่งแก้ว

เหล้าส้ม 2-3 ช้อน

น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

polkylogram ของน้ำตาล

บรรจุภัณฑ์ shortex

3 Spoons of Almond กลีบดอก

วิธีการทำอาหาร

ล้างแอปริคอตสุกลบกระดูกหั่นเป็นชิ้นผลไม้

Shiefers ผสมกับน้ำตาล

เพิ่มไปยังน้ำผลไม้สีส้มและมะนาวผสมน้ำตาลและดับเพลิง

เมื่อเดือดเทอัลมอนด์ทำขึ้นด้วยห้านาทีทำความสะอาดโฟม

ปิดไฟเทเหล้าผัด

คุณสามารถเทลงในธนาคารหากทำในอนาคตหรือเย็นและส่งไปที่ชา

เมื่อไม่มีแอปริคอต: Apricot Winter Confiture จาก Kuragi

Apricot Confiture นอกจากนี้ซึ่งเป็นของหวานอิสระยังคงใช้สำหรับการอบ Rogani, Pies, Piers, เค้กรวมถึง "zaper" ที่มีชื่อเสียงที่สุด - ทั้งหมดนี้อร่อยมากที่จะทำกับแอปริคอทเทียน และถ้ามันไม่เสถียรและไม่มีแอปริคอตที่สดใหม่? ออก - ทำแห้ง นั่นคือเคอรากา

ส่วนผสม

Kuragi และน้ำตาลใช้เวลาเท่ากันโดยน้ำหนัก

น้ำ - ในอัตราหนึ่งลิตรต่อ 200 กรัมของแต่ละผลิตภัณฑ์

วิธีการทำอาหาร

ล้างออกเป็นสูบบุหรี่ ขอแนะนำให้ซื้อเลือกไม่แห้งเกินไปเนื้อสดใส

ในตู้คอนเทนเนอร์สำหรับการปรุงอาหาร Confiture เทน้ำเทน้ำตาลใส่แห้ง

วางไฟเล็ก ๆ แล้วต้มยี่สิบ Kuraga ควรอ่อนนุ่มอย่างสมบูรณ์ หากเวลาไม่เพียงพอคุณยังต้องทำอาหาร

ทำน้ำซุปข้นจาก Kuragi ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น เมื่อไม่มีเครื่องปั่นมันก็กลืนกินด้วยเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

หากคุณต้องการไส้เค้กให้พร้อมแล้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถดื่มชากับเขาได้ แต่ถ้าคุณมีความปรารถนาที่จะสต็อกในอนาคตคุณต้องเพิ่มอีกครั้งมันร้อนที่จะหมุนบนธนาคารและบิด

เคล็ดลับและเทคนิคการเตรียมความพร้อมของแอปริคอท

ทำความสะอาดหรือไม่ทำความสะอาดแอปริคอตจากกระดูก - พนักงานต้อนรับตัดสินใจเอง แต่ถ้าผลไม้ไม่สุกเกินไปมีจุดด่างดำปุยเยอะดีกว่าที่จะลบผิว

ปัญหาอีกประการหนึ่งเมื่อเตรียมความพร้อมของแอปริคอท - จำเป็นต้องบดผลไม้และวิธีการ? แนะนำสูตรบางอย่างเพื่อตัดอื่น ๆ ผ่านการผสมปั่นส่วนผสมที่ปั่นป่วนแล้ว ไม่มีกฎเดียวที่นี่ หากผลไม้เกิดขึ้นมากพวกเขาจะถูกย่อยสลายอย่างน่าอัศจรรย์และไม่มีความช่วยเหลือเพิ่มเติม หากจำเป็นต้องมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์คุณควรใช้เครื่องปั่น

หากแอปริคอตถูกบดแล้วต้องใช้เวลาทำอาหารมากขึ้น

การใช้สารที่คึกคักให้แน่ใจว่าได้เห็นคำแนะนำสำหรับอัตราส่วนของสารเติมแต่งและผลิตภัณฑ์หลัก มันขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ไม่ว่าจะเป็นของหวานของของหวานจะประสบความสำเร็จ

ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยวิธีที่แตกต่างกัน คุณสามารถวาง Confiture บนจานถ้ามันไม่ไหลเมื่อความลาดชันไม่ไหลและคลานพร้อม และสัญลักษณ์หลักคือสิ่งนี้: ของเหลวและชิ้นส่วนของผลไม้กระจายอย่างสม่ำเสมอและแอปริคอตไม่ได้ลอยไปที่พื้นผิว

ฉันคิดเสมอว่าแยมเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมบางสิ่งบางอย่างให้เหมาะสมสำหรับฤดูหนาว: ระเบิดผลเบอร์รี่ / น้ำตาลผลไม้และมีระยะเวลาที่ต้องการ อะไรจะง่ายกว่านี้? แต่เมื่อฉันตัดสินใจที่จะปรุงแยมจากแอปริคอทมันกลับกลายเป็นว่ามันมักจะต้มใน 3 วิธี ฉันไม่สงสัยเลยว่าสิ่งนี้สมเหตุสมผล แต่ฉันยังต้องการหาวิธีที่ง่ายขึ้น มันกลับกลายเป็นว่าเขาเป็น! มันกลายเป็นแยมหนาอร่อยและมีกลิ่นหอมจากแอปริคอตโดยไม่มีหิน สูตรฤดูหนาวโดยไม่ต้องรอและทำอาหารในหลายเทคนิค! ทำอาหารในหนึ่งวิธี 30-40 นาที - และคุณสามารถเทรถติดบนไหได้ เหมาะสำหรับผู้ที่ทำอาหารแอปริคอทแยมเป็นครั้งแรก

ส่วนผสม:

• แอปริคอต (น้ำหนักกับกระดูก) - 1 กิโลกรัม,
• น้ำตาล - 1 กก.
• กรดมะนาว - 1/4 ชั่วโมง. ล.

วิธีการปรุงอาหารแอปริคอทแยมสำหรับฤดูหนาว

แอปริคอตแรกที่ถูกถ่ายโอน: เกินกว่าผลไม้เสริมไม่เหมาะสมเราลบออก แอปริคอตเพิ่มเติมเป็นของฉันและพับบนกระชอน / ตะแกรง เราเขย่าหลายครั้ง - มันจะเพียงพอที่จะกำจัดน้ำส่วนเกิน (รอจนกระทั่งผลไม้ไหลลงอย่างสมบูรณ์ไม่จำเป็น) จากนั้นตัดแอปริคอทแต่ละอันครึ่งตามร่องใช้กระดูกและตัดทุกครึ่งเป็นสี่ส่วน

ตอนนี้ในภาชนะที่สะดวกสบายเราวางแอปริคอตนำพวกเขาด้วยน้ำตาล เราเขย่าภาชนะเพื่อให้น้ำตาลสามารถกระจายอย่างเท่าเทียมกันระหว่างแอปริคอต หากจำเป็นคุณสามารถผสมทุกอย่างผสมผสานทุกอย่างเรียบร้อยได้อย่างเรียบร้อย

ยกตัวอย่างเช่นความจุกับผ้าเช็ดตัว) และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 4-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แอปริคอตจะให้น้ำผลไม้และน้ำตาลกำลังละลายเกือบทั้งหมด อุ่นขึ้นในห้องกระบวนการเร็วขึ้นจะไป นี่คือปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้รับจากแอปริคอตของฉันเป็นเวลา 5 ชั่วโมงไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำสำหรับการปรุงอาหารของเหลวจะถูกละเมิดแล้ว

เราใส่กระทะด้วยแอปริคอตบนเตาให้เปิดเครื่องทำความร้อนสูงสุด หลังจากเดือดแล้วความร้อนจะลดลงเป็นค่าเฉลี่ยเพื่อให้ติดขัดมีขนาดเล็กลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ในกระบวนการทำอาหารเราลบโฟมอย่างแน่นอน อย่ากลัวมันจะเป็นอย่างมาก

ทำอาหารติดขัดประมาณ 40 นาทีหลังจากนั้นเราจะลบกระทะออกจากเตา Pereze แยมลองใกล้ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ชิ้นแอปริคอตที่อ่อนโยนไม่กลายเป็นโจ๊ก

ในระหว่างการปรุงอาหารแยมเราเตรียมธนาคารและครอบคลุมสำหรับมัน - ฆ่าเชื้อพวกเขาด้วยวิธีใดที่สะดวกสำหรับคุณ ฉันต้มหมวกประมาณ 5 นาทีธนาคาร (สูงถึง 0.7 ลิตร) เติมด้วยน้ำ 1 ซม. และการเผาไหม้ในไมโครที่กำลังสูงสุด (750 วัตต์) ยัง 5 นาที

Hot Jam Spill บนธนาคารปลอดเชื้อ สกรูครอบคลุม เราเปลี่ยนพวกเขาและอุ่นอุ่น คุณสามารถทำความสะอาดการเก็บรักษากระป๋องด้วยแอปริคอทแยมทันทีหลังจากระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์

วันนี้เราจะพูดถึงแอปริคอทแยม - หนาแน่นอร่อยและมีกลิ่นหอม และทั้งหมดเป็นไปได้ที่จะพูดคุยเกี่ยวกับมันมากและยาวมาก! ท้ายที่สุดนี่เป็นหนึ่งในรสหวานที่อร่อยที่สุดและถือว่าเป็นชา

ไม่น่าเป็นไปได้ที่มีคนที่จะปฏิเสธเขาในกรณี ไม่ว่าในกรณีใดฉันไม่พบ เมื่อมีคนมาเยี่ยมเราและฉันใส่แจกันด้วยสีอำพันไปที่โต๊ะด้วยการรักษาในไม่ช้าฉันก็ต้องเติมมันอีกครั้ง กินก่อนที่คุณจะมีเวลาดื่มชาในถ้วย

และถึงแม้ว่าจะมีการเขียนบทความหลายบทความในหัวข้อนี้ในตอนท้ายของบทความจะมีการอ้างอิงยังคงไม่มีสูตรอาหารอร่อยน้อยในธนาคารกระปุกออมสินของฉันซึ่งกำลังเตรียมสำหรับพวกเขาด้วย

ดังที่คุณทราบความละเอียดอ่อนของแอปริคอทสามารถเตรียมได้ทั้งผลไม้ทั้งหมดและมีชิ้นตัดหรือแบ่งครึ่ง ภายใต้เงื่อนไขการปรุงอาหารบางอย่างอาจเป็นไปได้ที่จะได้รับชิ้นส่วนที่ไม่ได้รับอนุญาตจำนวนเต็มและคุณสามารถเพิ่มและต่อสถานะของแยมหรือกักกัน

สำหรับคนรักของความหวานประเภทนี้ฉันขอแนะนำให้เตรียมงานปาร์ตี้ขนาดเล็กและหลายสายพันธุ์ เพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเลือกจากพวกเขา ทุกพันธุ์จะได้รับคนเดียวที่แสนอร่อย

ด้วยผลไม้ทั้งหมดและครึ่งหนึ่งของผลไม้ดื่มชาดีมาก โดยส่วนตัวแล้วฉันรักเมื่อชิ้นส่วนทั้งหมดเป็นรูปธรรมและมีน้ำหนัก มันเป็นสิ่งที่ดีเสมอเมื่อแบล็กเบอร์รี่หรือทารกในครรภ์พบกัน และที่นี่คุณสามารถกินได้อย่างสิ้นเชิง

แต่ไม่น่าพอใจน้อยลงเมื่อมีแยมหนามากหรือมีความมั่นใจหรือกระโดด พวกเขายังมีชาดื่มแสนอร่อยและคุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยความสุขรสหวานแสนอร่อยหรือการบรรจุคุกกี้

ดังนั้นฉันขอแนะนำให้พิจารณาสูตรอาหารที่แตกต่างกันในวันนี้ และคุณผู้อ่านที่รักเลือกตัวเองว่าคุณจะต้องลิ้มรสมากขึ้น

"ห้านาที" จากแอปริคอตโดยไม่มีกระดูกที่มีนิวเคลียส

"ห้านาที" ชื่นชอบคนของเรามาก และไม่เพียง แต่ด้วยการใช้แอปริคอตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ และมีเหตุผลที่ดีหลายประการ

1. ประการแรกเพราะเวลาในการทำอาหารของเขาค่อนข้างเล็กน้อย
2. ประการที่สองผลิตภัณฑ์ไม่ทำงานย่อย
3. ประการที่สามปรากฎว่ามีกลิ่นหอมและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ สีคืออำพัน - น้ำผึ้ง
4. ประการที่สี่มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แม้ที่อุณหภูมิห้อง
5. และในห้าก็อร่อย - ตลอดไป!

เราได้เตรียมตัวเลือกที่คล้ายกันแล้วในสูตรที่ง่ายและสะดวกมากซึ่งเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยอย่างสม่ำเสมอ พวกเขาเตรียมมันโดยไม่มีการปรากฏตัวของน้ำและรวดเร็วในการปรุงอาหารเพียงครั้งเดียว หากคุณมีความสนใจในสูตรอาหารและอ่าน เขามีไว้สำหรับผู้ที่ชื่นชมเวลาของพวกเขาจริงๆ แต่สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารอร่อย!

แต่เสมอไปเมื่อมีทางเลือกดังนั้นวันนี้เป็นสูตรใหม่ที่เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ในสามขั้นตอน 5 นาที แต่ไม่มีการยืนยันของน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 ถึง 12 ชั่วโมง

การปฏิบัติอย่างสม่ำเสมอในลักษณะนี้จะเก็บไว้ได้ดีมากในห้องเก็บของและไม่สแน็ปอินแม้จะไม่เพิ่มน้ำมะนาวหรือกรด

พวกเราต้องการ:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 150 มล.

ในขณะที่ฉันสังเกตเห็นในสูตรอาหารก่อนหน้าปริมาณน้ำตาลมาตรฐานจะได้รับที่นี่และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นค่อนข้างหวาน หากคุณต้องการแล้วจำนวนนี้สามารถลดลงถึง 800 กรัมต่อกิโลกรัมของผลไม้

ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อมันได้รับกระดูกกรัม 800 จากแอปริคอตและจะยังคงอยู่

ทำอาหาร:

สำหรับการเตรียมการเราต้องใช้ผลไม้ยืดหยุ่นที่แข็งแกร่ง อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ควรไม่เหมาะสมมิฉะนั้นเราจะไม่สามารถรับรสชาติและกลิ่นหอมซึ่งทำให้ตัวเลือกนี้เป็นคนที่คุณรัก

ใช้กิโลกรัมมันจะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอีกเล็กน้อย หยุดเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวและรสชาติ

1. ล้างผลไม้ตัดเป็นสองส่วนหรือสี่ส่วนถ้ามีขนาดใหญ่มาก

2. ถอดกระดูกออก เป็นไปได้เลย แต่คุณสามารถแยกมันและแยกนิวเคลียสได้ ฉันขอแนะนำให้ทำอาหารหวานของเราวันนี้กับพวกเขา นิวเคลียสสามารถทิ้งไว้ในเปลือก และคุณสามารถเทลงด้วยน้ำเดือดและดึงผิวหนังทั้งหมดได้ ทำให้มันค่อนข้างง่าย

ตัวเลือกที่มีนิวเคลียสฉันยังเสนอให้กับความสนใจของคุณ แต่ใครไม่มีเวลาทำความคุ้นเคยกับเขาไปที่ลิงค์จะได้รับที่นั่น และวันนี้สูตรเช่นกันด้วยนิวเคลียส แต่ปรุงอาหารมันจะเร็วขึ้นมาก

3. เตรียมน้ำเชื่อม เพื่อให้แยมหนาและขับรถเพื่อการเตรียมการเราจะใช้น้ำเพียง 150 มล. มาตรฐาน 300 มล. ถูกถ่ายในผลไม้จำนวนมากและตามกฎแล้ว 300 มล. เดียวกันและยังคงอยู่ในรูปแบบของน้ำเชื่อม และเพื่อไม่ให้ยังคงอยู่ฉันตัดสินใจที่จะเตรียมน้ำเชื่อมเพียง 150 มล.

เป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีน้ำเลย แต่คุณต้องมีเวลาที่จะยืนยันและจัดสรรน้ำผลไม้ของคุณเอง วันนี้เราไม่มีเวลานี้ดังนั้นเราจะใช้น้ำ

4. น้ำตาลทรายน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทด้วยน้ำ วางกระทะลงบนกองไฟขนาดเล็กและกวนด้วยพลั่วไม้ละลายน้ำตาลทั้งหมด ต้องได้รับน้ำเชื่อมหนาและอิ่มตัว

ให้เขาเบื่อหลังจากเดือด 3 - 4 นาที

5. ในขณะเดียวกันขยับผลไม้ทั้งหมดในกระดูกเชิงกรานหรือภาชนะอื่น ๆ ที่เราจะปรุงอาหาร หลังจากน้ำเชื่อมออกจากเวลาที่วางไว้เทคุณ เขย่ากระดูกเชิงกรานอย่างยาวเพื่อให้น้ำเชื่อมแทรกซึมจากทุกด้านและห่อทุกชิ้นด้วยเนื้อหาที่หวาน

6. วางกระดูกเชิงกรานบนไฟเล็ก ๆ แล้วนำไปต้ม ทันทีที่มันเดือดทำให้เวลาและปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที

ในระหว่างการปรุงอาหารจะปรากฏโฟม มันจะต้องแน่ใจว่าได้ลบด้วยใบมีดหรือช้อนไม้ ช้อนโลหะไม่ใช้และเมื่อการปรุงอาหารติดขัดใด ๆ ไม่ได้รับการต้อนรับเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ออกซิไดซ์

ต้องลบโฟม ในความเป็นจริงมันเป็นโปรตีนและเมื่อมันเข้ามาในภาชนะที่เราจะเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของเราจึงสามารถส่งผลเสียต่อการเก็บรักษา โปรตีนอ่อนนุ่มผลไม้และมีความน่าจะเป็นสูงของการกรี๊ดหรือลักษณะของแม่พิมพ์

7. หลังจาก 5 นาทีหมดอายุแล้วระบายน้ำเชื่อมผ่านกระชอนอีกครั้งเข้าไปในกระทะซึ่งน้ำเชื่อมเริ่มเตรียมความพร้อม ปล่อยให้แอปริคอตนอนลงเล็กน้อยในกระชอนเพื่อให้น้ำเชื่อมจำนวนสูงสุดสามารถรวมได้

จากนั้นเพื่อให้พวกเขาไม่แกว่งเกี่ยวกับตาข่ายแข็งวางกลับไปที่กระดูกเชิงกราน

8. และน้ำเชื่อมที่จะดับไฟและนำไปต้มอีกครั้ง

9. ปล่อยให้เขาเบื่อหนึ่ง - สองนาทีและเทพวกเขาอีกครั้ง

10. วางไฟขนาดเล็กนำไปต้มและอุ่นเครื่อง 5 นาทีไม่ลืมกระดูกเชิงกรานเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์ของผลไม้ด้วยการกวนและลบโฟม

11. และอีกครั้งทุกอย่างซ้ำแล้วซ้ำอีกในรูปแบบเดียวกัน - นั่นคือเพื่อรวมน้ำเชื่อมเดือดกรอกผลไม้และปรุงอาหารทุกอย่างเข้ากันได้เสมอ 5 นาที

ก่อนการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายเพิ่มเนื้อหาของนิวเคลียสและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีกับพวกเขา

12. ในเวลานี้ธนาคารและครอบคลุมจะเตรียม พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นอน ธนาคารสามารถฆ่าเชื้อผ่านเรือข้ามฟาก แต่จากนั้นให้แน่ใจว่าแห้งดี หรือธนาคารล้างบริสุทธิ์ฆ่าเชื้อในเตาอบภายใน 30 นาที อุณหภูมิสำหรับสิ่งนี้คุณต้องทนต่อ 50 องศา

ฝาสามารถต้มในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นให้พวกเขาแห้ง

13. ทันทีที่แยมเดือดเป็นครั้งที่สามอย่างระมัดระวังเทลงในธนาคาร คุณสามารถหมุนได้ทั้งฝาสกรูและฝาครอบที่ควรบิดด้วยเครื่องปิดผนึก

เป็นการดีที่สุดที่จะเทร้อนดังนั้นมันจะเป็นการรับประกันเพิ่มเติมของการเป็นหมัน

14. ธนาคารหมุนวนพลิกและวางไว้บนฝา นอกจากนี้ยังเป็นขั้นตอนที่จำเป็นสำหรับการจัดเก็บข้อมูลเพิ่มเติม ประการแรกมันจะป้องกันการเกิดออกซิเดชันของฝาเองและในครั้งที่สองสามารถตรวจสอบได้ไม่ว่าจะเป็นธนาคารที่ปิดสนิท ถ้าไม่ส่วนประกอบของเหลวจะสุกและจะต้องสร้างใหม่

15. ร้านค้าอันงดงามเช่นนี้ดีกว่าในที่มืด สิ่งนี้จะช่วยให้สีสำหรับช่วงการจัดเก็บทั้งหมด และยังคงเก็บไว้ในครัวเย็นหรือชั้นใต้ดินถ้าคุณอาศัยอยู่ในบ้านของคุณ

มันกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีที่แบ่งครึ่งทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้โดยรวมและไม่เลย เนื่องจากความจริงที่ว่ามันถูกเพิ่มน้ำน้อยมากและน้ำเชื่อมก็ยังอยู่เล็กน้อยมันกลับกลายเป็นอย่างหนาแน่น น้ำเชื่อมส่วนเกินไม่เหลือ และก็ยินดีเป็นอย่างยิ่ง

และยิ่งกว่านั้นจะทำให้ตอนเย็นเย็นฤดูหนาวที่ยากจนกว่าเมื่อคุณเปิดขวดที่หวงแหนและจะเพลิดเพลินไปกับเนื้อหาด้วยชาหอมร้อน

ดังนั้นหากแยมดังกล่าวยังไม่ได้เตรียมตัวอย่าขี้เกียจไปที่ตลาดซื้อแอปริคอตและใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมงและแม้แต่น้อยในการทำอาหาร! จะเป็นวิธีที่จะทำให้ตัวเองพอใจและคนที่คุณรักในฤดูหนาว!

แอปริคอทชิ้นในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ในสูตรก่อนหน้านี้เกือบทั้งหมดของเราฉันอธิบายถึงตัวเลือกที่มีการใช้ครึ่งฝอยหรือชิ้นใหญ่หรือผลไม้ทั้งหมด แต่จากกลีบขนาดเล็กไม่ได้รับการรักษาที่อร่อยน้อย นอกจากนี้มันกลายเป็นหนามากหนากว่าเมื่อเราตัดชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่า

และฉันขอแนะนำให้พิจารณาตอนนี้เพียงตัวเลือกนี้

มันเป็นสูตรนี้ที่โดดเด่นสำหรับความจริงที่ว่าเราจะเตรียมอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมหนาโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำเพียงแค่มีน้ำตาลและน้ำผลไม้ของคุณเอง

พวกเราต้องการ:

• แอปริคอต - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.6 กก

ทำอาหาร:

สำหรับใบสั่งยาเราจะต้องได้รับประโยชน์จากระดับเฉลี่ยของวุฒิภาวะ ไม่ยากที่แข็งแกร่งพวกเขายังไม่ครบกำหนดและพวกเขาจะไม่ให้รสชาติที่ต้องการและกลิ่นหอม

สุกมากยังไม่ใช้พวกเขาจะสลายตัวและมันจะกลายเป็นแยม

หากคุณต้องการได้รับแยมหนาด้วยชิ้นที่บันทึกไว้ใช้เพียงผลของความแข็งที่ต้องการ

1. แอปริคอตล้างและแห้ง จากนั้นตัดเป็นสองส่วนให้ถอดกระดูกออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน ตามที่คุณต้องการและวิธีการที่จะสะดวก นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่ชิ้นส่วนมีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้พวกเขาอบอุ่นอย่างสม่ำเสมอและมันไม่ได้ผลที่บางชิ้นจะยังคงอยู่ทั้งหมดในขณะที่คนอื่นจะสูญเสียรูปร่างของพวกเขาอย่างสมบูรณ์

ฉันตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดประมาณ 1.5 ซม.

2. เมื่อทำความสะอาดแอปริคอตพวกเขาต้องชั่งน้ำหนักพวกเขา น้ำหนักที่มีความสำคัญต่อปริมาณน้ำตาล ฉันมี 1.6 กิโลกรัมซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันรับน้ำตาลเดียวกัน

3. แบ่งปันชิ้นตัดในกระดูกเชิงกรานและหลับไปกับน้ำตาล เขย่าดีเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทุกชิ้น

4. ทิ้งไว้ในสถานะดังกล่าวจนกว่าแอปริคอตจะว่างเปล่ากว่าน้ำผลไม้ มันขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพวกเขาและระดับของวุฒิภาวะ คุณสามารถทำได้ในช่วงเวลานี้แยกเนื้อหาหลายครั้ง

คุณสามารถออกไปคืนนี้ ถ้ามันร้อนมากคุณสามารถออกไปในตู้เย็น

5. ทันทีที่น้ำผลไม้ปรากฏมากพอใส่กระดูกเชิงกรานด้วยเนื้อหาทั้งหมดบนไฟกลาง ต้ม. ในช่วงเวลานี้ในขณะที่แยมจะร้อนโฟม เป็นที่พึงปรารถนาที่จะยิงใช้มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ด้วยช้อนไม้หรือใบมีด

โฟมด้านซ้ายสามารถส่งผลต่อคุณภาพการเก็บรักษา

6. นำไปต้มและปิดทันที ไม่จำเป็นต้องต้ม

7. ปล่อยให้เนื้อหาของการระบายความร้อนและเผาเป็น 8 - 10 ชั่วโมง ที่นี่ควรเปิดออกหลังจากยืนยัน

หลังจากนั้นวางไฟอีกครั้งแล้วนำกลับไปต้มอีกครั้ง จากนั้นจะทนต่ออีก 8 - 10 ชั่วโมง

8. ธนาคารฆ่าเชื้อล่วงหน้า สามารถทำได้โดยวิธีการที่รู้จักกันหลายวิธี ฉันจะไม่ฟุ้งซ่านในหัวข้อนี้เพื่อไม่ให้เสียเวลาของผู้ที่สามารถทำได้มานาน

9. ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมสำหรับการทำเสร็จแล้วให้ไปที่ขั้นตอนสุดท้าย รับแยมของเรา ในครั้งที่สามมันกลายเป็นสีอำพันที่สวยงามหนาและหนืดมาก อย่างที่เราคาดหวังที่จะเห็นมัน

10. วางไฟให้เดือด โฟมจะเกิดขึ้นอีกครั้งใช้อย่างระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรกลายเป็นโปร่งใสส่องสว่าง

จะเดือดทำอาหาร 5 - 6 นาที

11. หลังจากนั้นเทลงในธนาคารทันที สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ช่องทางที่มีคอกว้าง

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีประมาณ 2 ลิตรบวกลบเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับว่าผลไม้ของคุณฉ่ำได้อย่างไร

12. แยกธนาคารที่มีฝาครอบอย่างน้อยก็ขันได้แม้ว่าจะใช้เครื่องบิด จากนั้นพลิกพวกมันให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นสมบูรณ์

13. จากนั้นวางไว้ในการเก็บไว้ในที่มืดที่มืดมิดก่อนหน้านี้ทำให้พวกเขากลายเป็นตำแหน่งปกติ

วิธีการที่ผลิตภัณฑ์จะยืนยันหลายครั้งด้วยช่วงเวลาชั่วคราวที่เรียกว่า "หลักฐาน" ช่วยให้ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ดีที่สุดกับน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ของตัวเอง พวกเขาสามารถกล่าวได้ว่าอยู่ในคาราเมลเหลว

จากนั้นให้ความร้อนอีกครั้งและเย็นอีกครั้ง ผลไม้ที่มีการชุบอย่างสมบูรณ์และสิ่งนี้ช่วยให้พวกเขาได้รับการเก็บรักษาอย่างน้อยเช่นเดียวกับทั้งในและเป็นชิ้น ๆ และในที่ที่เราใช้พวกเขา

ดังนั้นในสูตรนี้ชิ้นจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบที่เราเตรียมไว้ และอาหารอันโอชะนั้นหนาและสวยงามมาก

แอปริคอตที่ไม่มีเมล็ดใน multivarka redmond

การผลิตแยมแสนอร่อยเช่นเดียวกับแยมในหม้อหุงช้า กระบวนการทำอาหารไม่แตกต่างกันมากนัก ในตอนท้ายของสูตรฉันจะบอกคุณวิธีการปรุงอาหาร

เราจะเตรียมความละเอียดอ่อนของเราใน Pan Redmond Pan

พวกเราต้องการ:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำ - 0.5 แว่นตา
• น้ำมะนาว - 1 ชั่วโมงช้อน

ทำอาหาร:

1. แอปริคอตล้างและแห้ง จากนั้นตัดให้คุณต้องการ คุณสามารถตัดให้เป็นสองส่วนหรือสี่ชิ้นเท่านั้นหรือแม้กระทั่งที่ชิ้นทั้งหมด

มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้หนาแน่นสำหรับการปรุงอาหาร นุ่มและสุกมากเสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณทำแยมคุณสามารถใช้มันได้

2. ในชามหลายแก้วเทน้ำปรุงสุก

3. เพิ่มแอปริคอตที่หั่นบาง ๆ

และปกคลุมด้วยน้ำตาลจากด้านบน น้ำตาลที่เราใช้ไม่มาก แต่ถ้าคุณเป็นคนเฉื่อยชาคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมเป็นกิโลกรัมของผลไม้

ปิดถ้วยด้วยฝา

4. เลือกโหมด - ดับเพลิงผลิตภัณฑ์ - ผัก ตั้งเวลา - 30 นาที เตรียมในโหมดนี้เนื้อหาจะอยู่ที่อุณหภูมิ 99 องศา

5. หลังจาก 12 นาทีเปิดฝาอย่างระมัดระวัง เราเห็นว่าเนื้อหากำลังเดือดแล้วและโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของมัน มันจะต้องถูกลบออกอย่างระมัดระวัง

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำมันมีความจำเป็นต้องตรวจสอบว่าน้ำตาลละลายหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ให้ผัดมวลของไม้พายซิลิโคนซึ่งรวมอยู่ด้วยหรือใช้ช้อนไม้หรือใบมีด อย่าลืมผสมเริ่มต้นจากด้านล่าง

โดยหลักการแล้วของเหลวนั้นเกิดขึ้นเพียงพอและไม่มีอะไรควรเผาไหม้

7. หลังจาก 18 นาทีก็ถึงเวลาที่จะเปลี่ยนมัลติคเกอร์ และเนื้อหาผสมและเพิ่มน้ำมะนาวอีกครั้ง

แล้วผสมอีกครั้ง

8. ร้อนเทลงในธนาคารที่สะอาดและฆ่าเชื้อล่วงหน้าครอบคลุมฝาเดียวกัน ธนาคารพลิกพลิกและคลุมด้วยผ้าขนหนู ออกจากแบบฟอร์มนี้เพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์

9. จากนั้นหันหลังกลับ เก็บในที่เย็นที่มืด

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับ Jam ประมาณลิตร มันหนาอำพัน - เหลืองมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ดังนั้นผู้ที่รักการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะดีกว่าที่จะไม่หาสูตร

มันอร่อยมากจริงๆ!

แยมจากแอปริคอตในหม้อหุงช้า

แยมหนากว่าแยมมากขึ้น และพร้อมที่จะกินเช่นนั้นเช่นเดียวกับการใช้เป็นไส้พายพายและคัพเค้ก

ความแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าคือ:

1. ไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้ที่หนาแน่นคุณสามารถพาพวกเขาและสุกมาก
2. Apricots ที่ถูกตัดเป็นสิ่งจำเป็นโดยลูกบาศก์ที่มีขนาดประมาณ 1.5 ซม. หรือชิ้นเล็ก ๆ
3. ส่วนผสมยกเว้นน้ำ
4. แทนน้ำมะนาวเพิ่มมะนาวบริสุทธิ์ที่บริสุทธิ์หรือสีส้ม
5. คุณสามารถเพิ่มความสนุกของพวกเขาลูบบนขูดตื้น

มิฉะนั้นสูตรยังคงไม่เปลี่ยนแปลง สัดส่วนของแอปริคอตและน้ำตาลเหมือนกันและกระบวนการทำอาหารนั้นเหมือนกัน

พริคชั่นครึ่งหนึ่งในน้ำเชื่อมอำพันในโปแลนด์

และในแบบที่คุณเตรียมแยมที่คุณชื่นชอบในโปแลนด์ มันมีคุณสมบัติของการเตรียมการของตัวเองอันงดงามหวานถือว่าเป็นการรักษาที่แท้จริงสำหรับนักชิมจริง

แม้จะมีข้อเท็จจริงนี้มันไม่ยากที่จะเตรียมมัน นอกจากนี้ยังมีการเตรียมการในแอปเดียว ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะปรากฏภายใน 2 - 3 วัน แค่เชื่อมเพียงครั้งเดียวและนั่นก็คือ อีกครั้งนี้พิสูจน์ให้เห็นถึงข้อความที่ "ฉลาดทั้งหมดนั้นง่าย!"

และให้คุณน่าสนใจยิ่งขึ้นฉันตัดสินใจแสดงให้คุณทราบเกี่ยวกับตัวอย่างของวิดีโอ เราลบมันโดยเฉพาะสำหรับบทความนี้

นี่คือสูตรที่เรียบง่ายและน่าสนใจ

ฉันคิดว่าสูตรจะเป็นที่สนใจของคุณและคุณเตรียมมัน อย่ามาจากสองอย่างน้อยก็จากผลไม้หนึ่งกิโลกรัม

แอปริคอทแยมทอดในกระทะ

นอกจากนี้ยังมีต้นฉบับเช่นนี้ฉันจะไม่กลัวการเปรียบเทียบนี้วิธีการปรุงอาหาร โดยปกติแล้วอาหารอันโอชะดังกล่าวจะเตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวหรือเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรน่าสนใจและรวดเร็วมาก และแน่นอนอร่อยมาก ใช่มิฉะนั้นมันจะไม่สามารถเป็นเมื่อมันมาถึงแอปริคอต

พวกเราต้องการ:

• แอปริคอต - 4 ธนาคารของแอปริคอตหั่นบาง ๆ
• น้ำตาล - 2 ธนาคารเดียวกัน

ทำอาหาร:

1. แอปริคอตล้างให้สะอาดและให้พวกเขาแห้ง หลังจากนั้นตัดเป็นสองส่วนและลบกระดูก ตัดครึ่งลูกบาศก์ด้วยขนาด 1.5 ซม. หรืออีกเล็กน้อย

เพื่อใส่พวกเขาในขวดที่ต่อมาและคุณจะเก็บชิ้นงานของคุณ

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือปริมาณน้ำตาลที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์หลักที่เรากำหนดไม่ใช่กิโลกรัม แต่โดยธนาคาร ดังนั้นบนสองธนาคารของผลไม้สับเราจะต้องมีธนาคารน้ำตาลเดียว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มผลไม้สับที่เฉพาะเจาะจงในขวด

2. วางกระทะบนไฟกลางมันจะดีกว่าที่จะใช้กับผนังหนา เทลงในทั้งสองฝั่งของผลไม้สับ

จากนั้นเทน้ำตาลหนึ่งขวด

กวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าน้ำตาลจะละลายอย่างสมบูรณ์ การทอดแยมบนความร้อนปานกลางและดูมันจึงไม่ต้องการมันไม่จำเป็นต้องใช้คาราเมลในกรณีนี้ หลังจากผ่านไปแล้วแอปริคอตจะได้รับอนุญาตน้ำผลไม้และน้ำตาลก็ละลายอย่างสมบูรณ์

3. เนื้อหาที่มีน้ำหนักเบาเล็กน้อยและสถานที่ก็ปรากฏขึ้นแม้กระทั่งสองกระป๋องของผลไม้สับและธนาคารน้ำตาล

เทอย่างอื่นและผสมอีกครั้งจนกระทั่งน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ ทอดในความร้อนปานกลางแทรกแซงเป็นระยะ

เป็นที่พึงปรารถนาในเวลานี้จากพื้นเพื่อไม่ให้ย้ายเข้าและตรวจสอบสถานะของส่วนผสม

4. ทอด (หรือปรุงอาหาร) เป็นเงื่อนไขจนกว่าจะมีการเกิดน้ำเชื่อมจำนวนมาก ควรจัดส่งผลไม้หั่นบาง ๆ ราวกับว่า "ว่ายน้ำ" ในนั้น

5. ฆ่าเชื้อธนาคารล้างอย่างละเอียด คุณสามารถทำมันได้สองสามในเตาอบเช่นเดียวกับในสูตรที่ผ่านมาหรือในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้เทน้ำ 100 มล. ลงในแต่ละขวดและวางไว้ในไมโครเวฟ หยุดพลังงานเต็มและฆ่าเชื้อ 4 นาที นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด

หลังจากเวลานี้ธนาคารกำลังได้รับและน้ำเพื่อรวม

ครอบคลุมนอกจากนี้ยังล้างน้ำไหลและต้มมากกว่า 4 ถึง 5 นาที

6. เมื่อแยมของเรายังปล่อยให้น้ำผลไม้จำนวนมากและน้ำตาลทั้งหมดถูกละลายอยู่ในนั้นคุณสามารถเพิ่มไฟน้อยความเสียหายเวลาและทอดมัน 7 - 8 นาที

คุณต้องลบโฟมที่เกิดขึ้น

7. จากนั้นเทลงในธนาคารสำหรับสิ่งนี้มีช่องทางที่มีคอหนา ปิดฝาปิดและพลิกมันวางไว้บนฝา ครอบคลุมผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นเสร็จสมบูรณ์

8. จากนั้นพลิกกลับไปอีกครั้งในตำแหน่งปกติของพวกเขาแล้วใส่ในที่มืดที่มืดมิดและดีกว่าในตู้เย็น

ฉันยอมรับอย่างสุจริตฉันไม่เคยติดขัดในอพาร์ทเมนต์และฉันไม่รู้ว่ามันมีพฤติกรรมที่นั่นอย่างไร แม้ว่าฉันคิดว่าทุกอย่างมักจะประพฤติและแยมอื่น ๆ ทั้งหมด การประมวลผลความร้อนในหลักการเพียงพอ

ฉันเตรียมพร้อมและฉันเก็บไว้ในตู้เย็น ใช่แล้วไม่ใช่มานาน เราเริ่มกินมันประมาณหนึ่งเดือนหลังจากการปรุงอาหารและกินแม้กระทั่งการโจมตีของอากาศหนาวเย็น

จากจำนวนส่วนผสมจำนวนนี้ควรมี 4 ธนาคารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หากว่าธนาคารใช้งานเดียวกันที่มีการวัดส่วนผสมทั้งหมด

แอปริคอทแยมในกรีกกับวอลนัท

ในบทความสุดท้ายฉันเสนอให้คุณที่ความประหลาดใจที่น่าพอใจตั้งอยู่ในช่วงกลางของแอปริคอททั้งหมดในรูปแบบของวอลนัทหรือ apricot กระดูกน็อตกระดูก

วิธีนี้ไม่ได้อยู่ในไร้สาระมีชื่อดังกล่าว จำเป็นต้องเตรียมความพร้อมสำหรับการเตรียมการและการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อผลไม้และรักษาความซื่อสัตย์ตลอดกระบวนการทำอาหาร

และสูตรนี้ยังให้การปรากฏตัวของวอลนัท แต่เตรียมง่ายขึ้น แม้ว่าฉันจะต้องบอกว่าผลลัพธ์ไม่ได้แย่ลงขอบคุณ

พวกเราต้องการ:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• วอลนัท - แว่นตา 3/4
• น้ำตาล - 1 กก

ทำอาหาร:

1. แอปริคอตล้างและให้น้ำไหล จากนั้นตัดครึ่งหรือปริมาณตามที่ต้องการมากขึ้นและมากแค่ไหน ถั่วไม่เป็นไรมาก

2. แบ่งปันในกระดูกเชิงกรานหนึ่งและอื่น ๆ และหลับไปกับน้ำตาล Taz เขย่าเพื่อให้น้ำตาลแทรกซึมจนกระทั่งด้านล่าง สิ่งนี้จะช่วยให้เกิดการจัดสรรน้ำผลไม้ที่รวดเร็วและดีขึ้น นอกจากนี้หากคุณตัดผลไม้ตามปริมาณน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นเร็วขึ้น

3. ปล่อยให้มันผสมพันธุ์ในส่วนผสมของนาฬิกา 6 ในช่วงเวลานี้สั่นคลอนเนื้อหา

4. หลังจากเวลาที่กำหนดตรวจสอบว่าน้ำผลไม้มากแค่ไหน ถ้ามันจะเพียงพอที่จะเตรียมตัวให้ดี ถ้ามันมีขนาดเล็กมากแล้วเทน้ำต้มหรือน้ำสปริงครึ่งแก้วครึ่งแก้ว

5. ใส่กระดูกเชิงกรานด้วยเนื้อหาทั้งหมดบนไฟกลางและทนต่อที่นั่นจนกระทั่งน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ ในระหว่างการให้ความร้อนคุณยังสามารถเขย่าได้หลายครั้งหรือผสมน้ำตาลเบา ๆ เพื่อที่จะไม่ได้อยู่ด้านล่างและไม่เผา

6. หลังจากที่ติดขัดเดือดโยนมันออกไปเป็นเวลา 5 นาทีและอุ่นเครื่องบนไฟช้าถอดโฟม

7. จากนั้นลบออกจากไฟและให้เย็นและชง 8 - 10 ชั่วโมง

8. และหลังจากนั้นก็ดับไฟอีกครั้งและนำไปต้ม ทำอาหาร 15 นาทีเขย่าเบา ๆ ทุกๆ 5 นาที มีความจำเป็นเพื่อให้แอปริคอท lolly เป็นน้ำเชื่อมที่อบอุ่นและดื่มอย่างสม่ำเสมอ

หากคุณต้องการที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่หนาขึ้นจากนั้นปรุงอาหารอีก 15 นาที

โดยทั่วไปเมื่อเตรียมแยมใด ๆ คุณควรรู้เคล็ดลับดังกล่าว เมื่อเกิดฟองที่รุนแรงสิ้นสุดลงและมวลจะเริ่มที่จะต้มช้ากว่าที่อุณหภูมิเดียวกันหมายความว่าความละเอียดอ่อนของเราถูกเชื่อมและพร้อมที่จะเปลี่ยนเป็นธนาคาร

9. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยธนาคารแล้ว เทผลิตภัณฑ์ที่ได้รับในนั้นและเปิดใช้งานวางไว้บนฝา ออกจากแบบฟอร์มนี้เพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์

10. และพลิกกลับอีกครั้งใส่ในที่เก็บข้อมูลในที่มืดเย็น

ดีไม่เบื่อกับการอ่านสูตรอาหาร? เหนื่อย?! แน่นอนว่าเรื่องมีความรับผิดชอบ! ฉันต้องการสร้างชิ้นงานที่มีคุณภาพสูงสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่จะไม่ทำงานไม่มีเงินหายไป และสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วอร่อย สิ่งที่ฉันพยายามเสนอให้คุณวันนี้

เลือกสิ่งที่คุณชอบ? หวังว่าคุณจะเลือก ดีแล้ว! จากนั้นไปที่ตลาดซื้อแอปริคอตแสนอร่อยและเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยเหมือนกันในความสุขของตัวเองและคนที่คุณรักทั้งหมด

อร่อย!

แอปริคอทแยมเป็นบ้านแบบดั้งเดิมอร่อยและเป็นประโยชน์ต่อชาและองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมที่ขาดไม่ได้สำหรับการเตรียมเค้กคุกกี้และขนมอื่น ๆ ที่อร่อยมาก

แอปริคอทแยม - สูตรอาหาร 1

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 0.5 กก.;
• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม;
• กรดมะนาว - 0.5 ชั่วโมง

ทำอาหาร:

แอปริคอตเป็นของฉันเราลบกระดูกและข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ เราใส่ชามแสนสบายสำหรับการทำแยมด้วยการเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงไป ปรุงแอปริคอตที่กวนอย่างต่อเนื่องและเพิ่มน้ำตาลด้วยส่วนเล็ก ๆ กรดซิตริกละลายได้ใน 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำและเพิ่มระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากเพิ่มส่วนสุดท้ายของน้ำตาลให้ปรุงแยมอีก 10 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเราก็ใส่มันให้เย็น Jam ที่เจ๋งที่สุดเช็ดผ่านกระชอนหรือตะแกรงกำจัดผิวของแอปริคอต เนื่องจากความจริงที่ว่าอนุภาคของผิวหนังกลายเป็นขนาดเล็กกระชอนและตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ เราเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีความเจ็บป่วยของผิวหนังแยม หลังจากนั้นแยมก็ใส่กระทะอีกครั้งและนำไปต้ม Apricot Jam พร้อมแล้วหากการลดลงของเขาไม่ได้ถูกปลิวไปบนจานเก็บเย็น

จากนั้นเราก็แยกแยะแอปริคอทติดกับธนาคารและขี่ผ้าคลุม เก็บในที่เย็น

แอปริคอทแยม - สูตรหมายเลข 2

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

แอปริคอตถูกขยี้อย่างระมัดระวังตัดครึ่งและลบกระดูก เราวางแอปริคอตครึ่งหนึ่งในกระดูกเชิงกรานและเย็นน้ำเย็น 0.5 ลิตร จากนั้นใส่ไฟที่แข็งแกร่งและปรุงอาหาร 10 นาทีจนกระทั่งอ่อนลง เย็นและเช็ดผ่านตะแกรงละเอียดให้ถอดผิวหนังออก ชั่งน้ำหนักมวลที่เกิดขึ้น

เทน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นในอาหารเพื่อทำอาหารและเพิ่มน้ำตาลในอัตรา 1: 1 วางไฟและนำไปต้ม จากนั้นเราลดไฟให้กับสื่อและปรุงอาหารกวนเป็นระยะจนกระทั่งข้นแยม รั่วไหลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยผ้าห่ม

แอปริคอทแยม - สูตรหมายเลข 3

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 3 แก้ว;
• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การเตรียมการ: แอปริคอตของฉันตัดบนชิ้นนำกระดูกเพิ่มน้ำและแทรกแซงอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มน้ำตาลและปรุงอัดแอปริคอทแยมจนพร้อมความพร้อม

แอปริคอทแยม - สูตรหมายเลข 4

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม;
• เจลาติน - 40 กรัม.

ทำอาหาร:

เราข้ามเตรียมล่วงหน้าแอปริคอตผ่านเครื่องบดเนื้อและน้ำตาลนอนหลับ

น้ำตาลผสมกับเจลาติน

แอปริคอตปกคลุมด้วยส่วนผสมของเจลาตินและน้ำตาลเราออกไป 8 ชั่วโมง จากนั้นใส่ไฟช้า เรานำทุกสิ่งทุกอย่างไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้ออกไปอีก 5 นาที ต่อไปเราเทแยมต้มในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแห้งและม้วนด้วยผ้าห่ม

อร่อย!

หลังจากเผยแพร่บทความ Saharok 46 Reader เขียนว่า: "ฉันทำได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น! แอปริคอตสุกผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มน้ำตาลในอัตรา 1 กิโลกรัมแอปริคอทน้ำตาล 0.8 กิโลกรัมและดับไฟ! จากช่วงเวลาของการต้ม ฉันจะปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที! จากนั้นเพิ่มที่นั่น 2-3 เซนต์ บริษัท ของแป้งมันฝรั่ง (นี้ขึ้นอยู่กับถังแอปริคอท) ฉันนำมันอีกครั้งเพื่อเดือดและม้วน! มันกลับกลายเป็นที่สวยงามมากมีกลิ่นหอม และแยมหนา !!