หลายคนดูถูกดูแคลนประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เช่นถั่ว แต่ผลิตภัณฑ์อาหารนี้เกือบจะเป็นสากล มีทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นต้องรวมถั่วไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือยึดติด เพียงพอมีธาตุเหล็กเช่นเดียวกับมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กและวิตามินที่มีประโยชน์อื่น ๆ

ในการขายคุณสามารถหา หลากหลายพันธุ์ถั่ว - แดง ขาว ลิมา ถั่วเขียว ฯลฯ นิยมไม่น้อยคือสีเขียว ถั่วผักซึ่งขายเป็นฝักดิบอ่อน

ถั่วดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์สากล นำมาปรุงกับสลัด ซุป และอาหารจานหลักด้วย บางคนถึงกับรู้วิธีการอบเค้กถั่วที่มีรสชาติเหมือนเค้กถั่ว อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรลืมว่าถั่วดิบมีส่วนประกอบที่เป็นพิษ ดังนั้นคุณสามารถรับประทานได้หลังจากต้มเท่านั้น

ถั่วเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ เห็ด จึงสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งส่วนผสมหลักของจานและใช้เป็นอาหารเสริมได้

ลองทำอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายเช่นถั่วกับเห็ด เราต้องการถั่วแห้งหนึ่งแก้วที่คุณเลือก - แดงหรือขาว แชมเปญครึ่งกิโลกรัม ประมาณ 200 กรัม ชีสขูด, ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเล็กน้อย และผักใบเขียวสับละเอียด ตามธรรมชาติ คุณจะต้องการเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงอื่นๆ มากขึ้น หากต้องการ

ถั่วต้องต้มก่อน ทุกคนรู้ดีว่าถั่วแห้งปรุงเป็นเวลานานจึงใช้กระบวนการนี้เร็วขึ้น ทริคต่างๆ. ตัวอย่างเช่น บางคนชอบแช่ถั่วข้ามคืน อื่นๆ เมื่อต้มถั่วให้เทน้ำเย็นมาก 1 ช้อนลงในกระทะทุกๆ 15 นาที ควรต้มถั่วโดยไม่ใส่เกลือ เกลือพืชตระกูลถั่วที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร

สำหรับเมนูถั่วกับเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองสดหรือแช่แข็ง หรือเห็ดแห้งก็ได้ พวกเขาจะต้องต้มล่วงหน้าและหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้เราตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหอมหัวใหญ่ซึ่งสามารถหั่นเป็นวงเล็กหรือครึ่งวง จากนั้นเราก็ส่งเห็ดและถั่วที่เตรียมไว้ใส่กระทะเพิ่มเล็กน้อย น้ำซุปเห็ด, ซีอิ๊ว, ใบกระวานและปรุงรสตามชอบ เราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสิบห้านาทีจากนั้นปิดไฟโรยจานด้วยชีสขูดและสมุนไพรปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาห้านาที คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรนี้ได้หากต้องการ

ถั่วกับเห็ด ถ้าต้องการ อาหารจานหลัก, คุณสามารถปรุงโดยไม่ต้องใช้ชีส , แทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือ มะเขือเทศสดปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด คุณสามารถเพิ่มผัก - แครอท พริกหยวก,

สามารถปรุงและ ถั่วเขียวกับเห็ด. สูตรสำหรับจานนี้ก็ง่ายเช่นกัน เราต้องการถั่วเขียวสองร้อยกรัมและแชมเปญสับ คุณจะต้องกินบ้าง เนยหรือไม่ก็ได้ - ครีม มายองเนสหรือไข่

เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อน ผัดเห็ดลงไป จากนั้นใส่ถั่วและเคี่ยวผักจนนุ่ม ใส่เกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือเทไข่ที่ตีลงในจาน ถั่วกับเห็ดดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงสามารถแนะนำจานสำหรับอาหารเช้าได้

และถ้าไม่มีเวลาเลยก็สามารถปรุงถั่วกับเห็ดได้ในไม่กี่นาทีโดยใช้ อาหารกระป๋อง. เราต้องการถั่วแดงหรือขาวหนึ่งขวด และเห็ดแชมปิญองสับหนึ่งขวด ผัดหัวหอมในกระทะ ใส่อาหารกระป๋องที่นั่น (หลังจากระบายของเหลว) เคี่ยวสักครู่แล้วปรุงรส - ด้วยซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือเป็นนกก็ได้

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากลูกใหญ่ไม่เพียง แต่ในขนาดที่เล็กของผลเบอร์รี่เท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองชิมมะเขือเทศเชอรี่แบบนี้ทั้งๆ ที่หลับตาอาจตัดสินใจว่าพวกเขากำลังชิมรสชาติที่แปลกกว่านั้น ผลไม้แปลกใหม่. ในบทความนี้ ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าลูกที่มีผลไม้สีแปลกๆ ที่หอมหวานที่สุด

สลัดกับ ไก่รสเผ็ด, เห็ด, ชีสและองุ่น - หอมและน่าพอใจ เมนูนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณปรุง อาหารเย็น. ชีส, ถั่ว, มายองเนส - อาหารแคลอรีสูงรวมรสเผ็ด ไก่ทอดและเห็ดก็มาก อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสดชื่นด้วยองุ่นเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักใน ส่วนผสมเครื่องเทศจาก อบเชยป่น, ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายให้ใช้พริกร้อน

คำถามคือจะเติบโตอย่างไร ต้นกล้าที่แข็งแรงผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนทุกคนกังวลในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติ ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัว การดำเนินการนี้ไม่ง่ายนัก แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งาน พืชในร่มในบ้าน - ตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์ของคุณ สร้างบรรยากาศพิเศษของความสะดวกสบาย สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้น้ำตรงเวลาเท่านั้น ถึงแม้ว่าสิ่งนี้ก็สำคัญเช่นกัน จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสมความชื้นและอุณหภูมิของอากาศทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

เนื้อทอดจาก อกไก่กับเห็ดแชมปิญองปรุงง่ายๆตามสูตรนี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. มีความเห็นว่าปรุงสุกยากและ ลูกชิ้นเนื้อนุ่ม, นี่ไม่เป็นความจริง! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลย จึงทำให้เนื้อไก่แห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่มไปยัง เนื้อไก่ครีม, ขนมปังขาวและเห็ดกับหอมหัวใหญ่จะออกมายอดเยี่ยม ลูกชิ้นอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะหลงรัก ในฤดูเห็ดให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ประจำปีทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้ เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

สดจากสวน เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและ ผักหอมชาวสวนทุกคนปรารถนา ญาติรับอาหารอย่างมีความสุข ทำอาหารที่บ้านจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดง ทักษะการทำอาหารที่มีผลมากยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ ผักใบใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักจะถูกเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อหั่นแล้วกลับกลายเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา เมื่อปรุงอาหาร ให้เน้นที่กลิ่นและรสของผัก และทำ สลัดแบบดั้งเดิม. มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเราไม่ได้จับ "บ๊อง" ใด ๆ แต่เป็นการดีที่จะกินในฤดูหนาว สปริงแสงผักกาดหอม.

ความสมบูรณ์แบบอย่างสง่างามของดอกไม้สีขาวเปล่งประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสสีเข้มขนาดใหญ่ทำให้ดูเป็นดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมห้องนี่คือหลอดไฟที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่ง พืชไม่กี่ชนิดทำให้เกิดการโต้เถียงกันมาก สำหรับบางคน ยูคาริสเบ่งบานและมีความสุขอย่างเต็มที่สำหรับคนอื่น ปีที่ยาวนานอย่าผลิตเกินสองใบและมีลักษณะแคระแกรน ลิลลี่อเมซอนนั้นยากมากที่จะจัดว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

ฟริตเตอร์พิซซ่าบน kefir - แพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลา ซึ่งเตรียมง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหาร แป้งยีสต์และเปิดเตาอบ และบางครั้งคุณต้องการกินพิซซ่าชิ้นหนึ่งโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุด แม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา ฟริตเตอร์อย่างพิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีสำหรับ อาหารเย็นด่วนหรืออาหารเช้า เราใช้ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศ, เห็ด

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักใบเขียวและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงในเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัว มีข้อดีที่นี่เมื่อเทียบกับการเติบโตใน ทุ่งโล่ง: ในสภาพเช่นนี้ ต้นไม้ของคุณจะได้รับการปกป้องจาก อุณหภูมิต่ำ, โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าชานหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและหุ้มฉนวน คุณก็ปลูกผักได้จริง ตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและไม้ดอกจำนวนมากในต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้ผลผลิตเร็วขึ้น แต่สร้าง เงื่อนไขในอุดมคติยากมาก: การขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่าง, การรดน้ำก่อนเวลา, ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักจะนำไปสู่การพร่อง และบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

ด้วยความพยายามของนักปรับปรุงพันธุ์ไม้ยืนต้นที่มีต้นสนหลายชนิดเพิ่งได้รับการเติมเต็มด้วยจำนวน พันธุ์ไม่ธรรมดาด้วยเข็มสีเหลือง ดูเหมือนว่ามากที่สุด ความคิดเดิมซึ่งนักออกแบบภูมิทัศน์ยังไม่สามารถทำให้เป็นจริงได้กำลังรออยู่ในปีก และจากไม้สนสีเหลืองหลากหลายชนิดนี้ คุณสามารถเลือกสายพันธุ์และพันธุ์ที่ วิธีที่ดีที่สุดเหมาะสมกับไซต์ เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความ

ช็อคโกแลตทรัฟเฟิกับวิสกี้ - โฮมเมดทรัฟเฟิลจาก ดาร์กช็อกโกแลต. ในความคิดของฉันนี่เป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับผู้ใหญ่ แต่น่าเสียดายที่คนรุ่นใหม่สามารถเลียริมฝีปากได้เพียงข้างสนามเท่านั้นขนมเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก ทรัฟเฟิลทำด้วยไส้ต่างๆ ยัดไส้ด้วยถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้ง ม้วนในบิสกิตทรายหรือเศษถั่ว คุณสามารถทำขนมโฮมเมดนานาชนิดทั้งกล่องตามสูตรนี้!

โดยทั่วไปแล้ว ถั่วตุ๋นในซอสข้นกับเห็ดและหัวหอมเป็นอาหารจานหลัก ถึงแม้หลายคนจะชอบ แต่จานประเภทนี้ก็เตรียมได้ในรูปแบบ ซุปข้นซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ ขนมปังสดและ . มันเป็นเรื่องของรสนิยม

อาหารจอร์เจียด้วยชื่อสามัญ lobio ตามกฎแล้วหมายความว่าจานทำจากถั่ว อาจเป็นถั่วแห้ง - ถั่ว หัวไหล่ หรือฝักถั่วเขียว อาหารดังกล่าวปรุงรสด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว มักจะเติมด้วย น้ำทับทิมหรือแม้แต่เมล็ดทับทิม และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังอบในเตาฟืน ถั่วจานหนาถูกนำมาจากจานโดยตรงกับขนมปังชิ้นหนึ่ง สำหรับฉัน - นี่เป็นสิ่งที่อร่อยที่สุดแม้ว่าจะไม่ถูกต้องทั้งหมดก็ตาม อร่อย - สามารถหนาได้ตามต้องการ

ถั่วปรุงสุกในหลายร้อยวิธีทั่วโลก และในภูมิภาคที่ถั่วแพร่หลายมากที่สุด ความแตกต่างเล็กน้อยของสูตรสามารถสร้างความแตกต่างได้มาก ตัวอย่างเช่น ในบัลแกเรีย ถั่วตุ๋นจำนวนมากปรุงด้วย เครื่องเทศต่างๆช่วยให้คุณได้รับ อาหารจานต่างๆ. นอกจากนี้ รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วยังแตกต่างกันอย่างมาก นอกเหนือจากถั่วตุ๋น ส่วนผสมต่างๆ- เนื้อ เกมส์ เห็ด ผัก ถั่วอบกับเห็ดก็ทำได้ไม่ต้องง้อ ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นกันแต่ในจานมักจะมีเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมและ ซอสเข้มข้น.

ถั่วกับเห็ด - จานเรียบง่ายและเข้ากันได้ดีกับอาหารมื้ออร่อย อาหารเย็นแสนอร่อย. เพียงแค่แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าเพื่อให้สุกดี หากคุณดูแลเมล็ดถั่วล่วงหน้า เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับจานจะน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเช่นกัน

ปกติเราไม่เก็บเห็ดไว้ที่บ้าน เราทำความสะอาดและต้มเห็ดป่าสดโดยไม่ใส่เครื่องเทศและเกลือ อย่างมากที่สุด ถ้าเห็ดมีสีเข้มขึ้นอย่างมากระหว่างการปรุงอาหาร น้ำส้มสายชูสำหรับอาหารเล็กน้อยจะถูกเติมลงในน้ำ ต่อไปก็วางเห็ดใน ถุงพลาสติกและอยู่ภายใต้ แช่แข็งลึก. ตามความจำเป็นเราละลายเห็ดและปรุงอาหารจากพวกเขาหรือเราชอบมันมากเห็ดอบกับชีสและแน่นอน อาหารจานโปรดอีกอย่างคือถั่วตุ๋นกับเห็ด อร่อยและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับ "โน้ต" แบบตะวันออก

ถั่วกับเห็ด. สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• ถั่วขาวแห้ง 1 แก้ว
• เห็ดป่า (ต้ม) 200 gr
• หอมหัวใหญ่ 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
• เกลือ พริกไทยดำป่น ซีอิ๊ว แป้งรสชาติ

1. ในการปรุงถั่วกับเห็ดควรใช้เห็ดป่า แน่นอนว่าเป็นการดีที่ประกอบขึ้นเท่านั้น แต่ถ้าไม่ใช่ในฤดู เห็ดพอชินีต้มและแช่แข็ง เห็ดโปแลนด์ เห็ดชนิดหนึ่ง ฯลฯ ค่อนข้างเหมาะสม ถ้า เห็ดป่าคุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมได้หลังจากต้มประมาณ 10-15 นาที

   เห็ดป่า - เห็ดชนิดหนึ่ง

2. ต้องแช่น้ำก่อน ถั่วขาว- อย่างน้อย 6 ชั่วโมง ทำไมต้องขาว: เปลือกของถั่วที่แตกต่างกันหรือสีแดงจะเข้มขึ้นเมื่อปรุงสุกและทำให้ทั้งจานเป็นคราบ วันก่อนแช่ถั่วแห้งในน้ำและแช่เย็น

   ต้มถั่วขาวจนนิ่ม

3. ต้มถั่วจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ และใช้ถั่วในการปรุงอาหารจาน เห็ดป่าสับหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่

   เตรียมหอมหัวใหญ่ ถั่ว และเห็ด

4. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืชและทอดหอมใหญ่สับละเอียดจนเป็นสีทองและบลัชออน จำเป็นต้องทอดด้วยไฟแรงและไม่มีฝาปิด ผัดหัวหอมบ่อยๆ แม้กระทั่งการทอด

   ผัดหอมหัวใหญ่ให้เหลืองสวย

5. ใส่เห็ดสับลงในหัวหอมทอดแล้วผัดหัวหอมกับเห็ดประมาณ 5-6 นาที คนตลอดเวลา เกลือและเพิ่มเครื่องเทศยังไม่จำเป็น เห็ดทอดกับหัวหอมเป็นอาหารอิสระที่ดีอยู่แล้ว ประมาณนั้นเราเตรียมตามฤดูกาล

   ใส่เห็ดสับลงในหัวหอมทอด

6. ใส่ถั่วขาวต้มกับเห็ดและหัวหอมผัด พริกไทยและเกลือเล็กน้อย เกลือหลักจะถูกเติมด้วยซอส ใส่ถั่วกับเห็ดและหัวหอมครึ่งแก้ว น้ำร้อนและเคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 12-15 นาที

   ใส่ถั่วขาวต้มกับเห็ดและหัวหอมผัด

7. ในขณะที่จานกำลังเคี่ยว คุณต้องเตรียมซอส มีสองตัวเลือกให้เลือก ขั้นแรก: ทอดช้อนโต๊ะในกระทะแห้งให้เป็นบลัชออนสีอ่อน แป้งสาลีและ "ต้ม" ด้วยน้ำเดือดให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ พริกไทยและเกลือซอสเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ซอสเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 4-5 นาที ประการที่สอง: ในถ้วยผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและ 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊วดำ เจือจางเล็กน้อย น้ำเดือด. ซีอิ๊วค่อนข้างเค็ม ดังนั้น เป็นไปได้มากว่าคุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในจานอีกต่อไป
8. เทถั่วกับซอส คลุกเคล้าและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ นานถึง 10 นาที หากจำเป็น สามารถเติมเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมได้

   

ถั่วก็อร่อย ผลิตภัณฑ์อาหาร ต้นกำเนิด plantซึ่งมีทั้งสเปกตรัม คุณสมบัติที่มีประโยชน์. สามารถเตรียมได้จาก จำนวนมากอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพการผสมผสานกับเห็ดนั้นน่าสนใจเป็นพิเศษ

สูตรสลัดเห็ดกับถั่ว

ในการเตรียมสลัดกับเห็ดและถั่ว คุณจะต้อง: - เห็ด 250 กรัม - ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง - หัวหอม 1 อัน - กระเทียม 1 กลีบ - ผักโขม - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ - 1/2 ช้อนชาโหระพา - น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยป่น - เกลือ

ปอกหัวหอมออกจากแกลบ ล้างให้สะอาด น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบางครึ่งวงหรือลูกบาศก์ขนาดเล็กไม่เกิน 1 เซนติเมตร

เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาเมื่อหั่นผักนี้ ให้ล้างมีดในน้ำเย็นเป็นระยะ

นำแกลบออกจากกระเทียม ล้างและสับด้วยมีดหรือตะแกรงบน เครื่องขูดละเอียด. ล้างเห็ดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้ง หลังจากนั้นให้ตัดเป็นแผ่นสวยงามซึ่งมีความหนาไม่เกิน 5-7 มิลลิเมตร สูตรนี้ใช้เห็ดอะไรก็ได้ ขึ้นอยู่กับคุณ ความชอบด้านรสชาติ(เช่น เห็ด)

เปิดกระป๋องถั่วแล้วเทเนื้อหาลงในกระชอน จากนั้นผสมถั่วกับช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้สักครู่ในภาชนะนี้เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว

เพื่อเตรียมสลัดนี้ถั่วทุกสีมีความเหมาะสม - ทั้งสีขาวและสีแดง

เทน้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน มะกอก หรือข้าวโพด) ลงในกระทะ ใส่ ไฟปานกลาง, ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดประมาณ 3-5 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดกับหัวหอมอีกประมาณ 5 นาที ทันทีที่เห็ดกับหัวหอมได้สวยงาม สีน้ำตาลปรุงรสส่วนผสมด้วยโหระพาแห้งแล้วนำถั่วออกจากกระชอน ปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 2 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่กระเทียม คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอีกนาทีแล้วเทใส่จานที่สวยงาม

ตอนนี้เพิ่มใบผักโขมสับลงในสลัด น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือและพริกไทย. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะในรูปแบบอุ่นหรือเย็น กระจายบนจานที่แบ่งส่วนพร้อมกับลีน ขนมปังข้าวไรย์หรือ ซาลาเปาตัดเป็นชิ้น

ผักโขมสามารถแทนที่ด้วยผักใบเขียวแบบดั้งเดิม เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอม

คุณสามารถเพิ่มสลัดนี้ได้หากต้องการ มันฝรั่งต้ม, เขียว ถั่วเขียว, ถั่วเขียว, แตงกวาดอง เช่นเดียวกับขนมปังกรอบ อย่ากลัวที่จะทดลองกับรสชาติใหม่ๆ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เมื่อคุณรู้ว่าคุณสามารถทำอาหารประเภทใดได้บ้าง แม้แต่ในโพสต์ที่เข้มงวดที่สุด อาหารก็จะดีต่อสุขภาพ อร่อยและหลากหลาย ใช้ตัวอย่างเช่นถั่ว นี่เป็นพื้นฐานสำหรับซุป คอร์สที่สอง สารเติมแต่งและสารตัวเติมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ pates และ แซนวิชสเปรด. เนื่องจากรสชาติเป็นกลางและเนื้อสัมผัสที่เป็นแป้ง ถั่วต้มเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดและสามารถเป็นได้ทั้ง จานอิสระและเครื่องปรุง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มันเป็นที่นิยมในประเทศร้อน - ถั่วดูดซึมได้ดีมีโปรตีนจากพืชจำนวนมากและอิ่มตัวได้อย่างสมบูรณ์ ในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพงนัก
สูตรสำหรับสตูว์ถั่วแดงกับเห็ดและผักเป็นเหมือน แต่ไม่มีมันฝรั่งและผักหลากหลายชนิด ประกอบด้วยหัวหอม แครอท และมะเขือเทศเท่านั้น พร้อมเสิร์ฟ อาหารพร้อมทานแนะนำด้วย ข้าวต้มดังนั้นการขาดมันฝรั่งจึงได้รับการชดเชยอย่างเต็มที่ การผสมผสานของถั่ว เห็ด และข้าวเป็นเรื่องผิดปกติ แต่เชื่อฉันเถอะ มันอร่อยมาก! ไม่ว่าในกรณีใดก็คุ้มค่าที่จะลองแล้วตัดสินใจว่าคุณต้องการเครื่องเคียงหรือถั่วกับเห็ดจะเสิร์ฟเป็นจานอิสระ

วัตถุดิบ:
- ถั่วแดงแห้ง - 1 ถ้วย;
- ธนู - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3-4 กลีบเล็ก ๆ
- แชมเปญสด - 200 กรัม
- น้ำมันพืชกลั่น - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ซอสมะเขือเทศ(มะเขือเทศสับ) - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำ - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
- ออริกาโน, โหระพา - ครึ่งช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใด ๆ สมุนไพรสด- ไม่จำเป็น;
- ข้าวต้ม - สำหรับปรุงแต่ง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

คัดแยกถั่วแห้งล้างในน้ำเย็น เทลงในกระทะหรือชาม เท น้ำสะอาดเพื่อให้ระดับน้ำสูงขึ้น 4-5 ซม. เมื่อบวมถั่วจะดูดซับของเหลวได้มาก ทิ้งไว้จนถึงเช้าหรือ 8-10 น.

ก่อนปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำที่แช่ถั่วไว้ ล้างถั่วอีกครั้งแล้วเทน้ำอีกครั้ง คราวนี้เทของเหลวในปริมาณเท่ากัน ใส่ไฟแรงต้ม อย่าเกลือ! ปิดไฟ ปิดฝาและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ ถั่วจะนิ่ม แต่ไม่ต้มและคงรูปร่างไว้

เมื่อถั่วพร้อมแล้วให้หั่นผักและเห็ด สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกลีบกระเทียมด้วยมีดหรือผ่านการกด (เครื่องทำกระเทียม)

ใช้แครอทขูด เครื่องขูดหยาบ. หรือตัดเป็นเส้นบางๆ

ล้างเห็ด ตัดขา ลอกฟิล์มออกจากฝา ตัดเป็นสี่ส่วนถ้าแคปมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นจาน

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หัวหอม เริ่มกวนทันทีเพื่อให้หัวหอมโปร่งใส แต่ไม่ทอดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีกนาที เวลาทอดหอมหัวใหญ่และกระเทียมให้ไฟอ่อนกว่าปกติ

เทแครอทผสมผัดจนนุ่ม อย่าเพิ่มไฟแครอทก็ไม่จำเป็นต้องทอดเพียงแค่ทำให้อ่อนลง

เพิ่ม ผักอ่อนเห็ดสับ เพิ่มความร้อนเพื่อให้น้ำเห็ดระเหยเร็วขึ้น

ผัดเห็ดกับผัก ถั่วต้มผสม. เกลือเพื่อลิ้มรส

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - ที่นี่เน้นที่รสนิยมของคุณ ในสูตรเช่น สารเติมแต่งกลิ่นหอมสมุนไพรแห้งที่คัดสรรและ พริกป่น. เพื่อความเผ็ด คุณสามารถใส่พริกไทยดำเล็กน้อยหรือพริกป่นเล็กน้อย

หลังจากเพิ่มเครื่องเทศแล้วให้อุ่นผักกับเห็ดเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยใช้ไฟปานกลางแล้วเทซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับ ผัดมะเขือเทศสักครู่ ต้มเล็กน้อยถ้าเป็นของเหลว

จากนั้นเทน้ำ ปรุงรส เกลือ ปรุงรส ปรับ ปิดฝาเคี่ยวถั่วกับเห็ดประมาณสิบนาทีด้วยไฟอ่อน

ล่วงหน้าหรือปรุงพร้อมกันกับถั่ว เสิร์ฟถั่วตุ๋นกับเห็ดและผักพร้อมกับข้าวหรือไม่มีเครื่องเคียง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ อร่อย!