ไม่ว่าเราจะเถียงกันอย่างไรก็มีผักที่รวมเอาคุณลักษณะเชิงบวกทั้งหมดไว้ด้วยกัน บวบเป็นพืชพื้นเมืองของอเมริกา ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 มันถูกนำมาให้เราจากตุรกีหรือกรีซและยังคงอยู่บนเตียงและโต๊ะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ง่ายต่อการเตรียมและผักที่ดีต่อสุขภาพมาก

องค์ประกอบที่สำคัญเช่นโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแคลเซียมอยู่ติดกับวิตามินซีและอี ปริมาณแคลอรี่สูงถึง 25 กิโลแคลอรี ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมเป็นอาหารลดน้ำหนักที่หรูหราอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน แต่ก็เป็นเช่นนั้น

หากเราเพิ่มข้อเท็จจริงที่ว่าบวบไม่ได้เป็นสารก่อภูมิแพ้ เราก็จะได้อาหารเด็กในอุดมคติ ซึ่งสามารถเพิ่มเป็นอาหารเสริมสำหรับทารกได้ตั้งแต่ห้าเดือนขึ้นไป

ด้วยความปรารถนาทั้งหมดคุณจะไม่พบจานที่คุณไม่สามารถเพิ่มบวบได้เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลางจึงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด ใช้สำหรับเตรียม:

• สตูว์ผัก
• ซุป;
• จานถ่าน
• น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก
• ผักดองนานาชนิด
• แพนเค้กและพาย;
• แยม.

แพนเค้กอาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถทำจากบวบได้ เพราะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้อยู่ในตู้เย็นของทุกคน และปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กสควอชธรรมดาที่ไม่มีน้ำตาลทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน - 140 - 160 กิโลแคลอรี ดังนั้นจานนี้สองร้อยกรัมที่กินเป็นอาหารกลางวันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

แพนเค้กบวบที่อร่อยที่สุด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พวกเราต้องการ:

• บวบขนาดกลาง - ประมาณ 20 ซม.
• สองไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือ;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• ผักชีฝรั่งสด 1 - 2 ก้าน;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• อารมณ์ดี;

การตระเตรียมแพนเค้กบวบ:

1. สควอชขนาดเล็กมักจะมีผิวบอบบาง และหากคุณใช้เล็บมือแทงได้ ก็ไม่ควรลอกออก เปลือกสีให้สีสันที่น่าสนใจแก่อาหารที่ทำเสร็จแล้ว และมีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับการย่อยอาหาร

2. ถ้าบวบของคุณยังไม่อ่อน ให้ปอกเปลือกออก ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ใช้มือบีบน้ำผลไม้ที่ออกมาจากก้อนขูดอย่ากลัวที่จะหักโหมเพราะมันจะปรากฏขึ้นอีกครั้งภายในสองสามนาทีในปริมาณที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ

4. แบ่งไข่สองฟองลงในชามขูดขูด และเกลือครึ่งช้อนชา (ทันทีที่คุณทอดอันแรกให้ลองใช้เกลือแล้วเติมเกลือลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วเพื่อลิ้มรสที่คุณต้องการ) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมทุกอย่าง

5. เทแป้งลงในแป้งจนเนียนเหมือนแพนเค้กทั่วไป มวลที่ได้ควรเก็บไว้ในช้อน แต่ไหล

6. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่ลงในกระทะโดยตรง

7. อย่าพยายามขยับทันทีปล่อยให้เป็นเปลือกที่ทอดแล้วจึงยังคงสวยงามด้วยขอบเรียบ คุณต้องพลิกกลับทันทีที่ด้านข้างทอด แพนเค้กจะเริ่มเคลื่อนไปรอบๆ กระทะได้ง่าย และส่วนบนที่ยังไม่ทอด จะหยุดเป็นของเหลวอย่างเห็นได้ชัด

8. นี่เป็นสูตรบวบที่เรียบง่ายและน่าจะอร่อยที่สุด หากคุณทำซอสโดยผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดเล็กน้อย คุณจะได้ของว่างที่ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

แพนเค้กบวบง่ายๆ - ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย

คุณจะเชี่ยวชาญสูตรนี้ในสิบห้านาที นอกจากนี้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ เริ่มถูบวบแล้วตั้งกระทะบนกองไฟแล้ว เนื่องจากสูตรนั้นเรียบง่ายอย่างลามกอนาจาร เอามา:

• บวบกลาง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• สองไข่;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ บีบน้ำ ตีไข่สองฟอง เกลือ ใส่แป้งจนเป็นเนื้อข้น (คุณจะต้องวางบนกระทะและทาด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กบางและทอดอย่างรวดเร็ว )
• ใส่ช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยแป้งเล็กน้อย
• เมื่อเปลือกเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
• เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณเลือก

แพนเค้กบวบกับชีส - สูตรพร้อมวิดีโอ

สำหรับสูตรนี้เราต้องการ:

• บวบขนาดกลาง
• ชีส 100 กรัมเช่นรัสเซีย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• หนึ่งไข่;
• แป้ง 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วขูดชีสที่นี่
2. เพิ่มเกลือพริกไทยไข่และคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งและผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. ใส่แพนเค้กบนกระทะที่อุ่นด้วยเนย
5. พลิกกลับทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีทอง
6. เสิร์ฟพร้อมซอสครีมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กที่สูงและสวยงามด้านในนุ่มมากในการเตรียมโดยคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดของสูตร คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง
• สองไข่;
• เวย์หรือ kefir สามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางบีบน้ำให้แห้งที่สุดด้วยมือของคุณหรือผ่านผ้าขาว
2. เพิ่มมวลของไข่เกลือเพื่อลิ้มรส เทโซดาลงในเวย์หรือ kefir ที่ปลายมีด เทลงบนบวบขูดและไข่
3. ใส่ผงฟู คนให้เข้ากัน ใส่แป้ง แป้งไม่ควรไหล แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้ช้อนเท่านั้นและถ้าคุณพลิกกลับด้วยมวลก็จะไหลลงมาเป็นก้อนหนา
4. ใส่ส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะบนกระทะร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง หากไฟแรง แพนเค้กบวบจะไม่อบและจะไม่ขึ้น
5. เมื่อด้านบนส่วนที่ยังไม่สุกแห้งแล้ว ให้พลิกแพนเค้ก ขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในนาทีแรก
6. เสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือซอสครีมเปรี้ยว ครีมหวาน นมข้นหรือแยม

แพนเค้กบวบในเตาอบ

สูตรนี้ดีมาก เหนือสิ่งอื่นใด เพราะช่วยลดจำนวนแคลอรี่ที่ทอดเพิ่มขึ้นให้มากที่สุด

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• สองไข่;
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ
• เกลือ;
• ผงฟู;
• kefir 2 - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แก้วแป้ง

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลางบีบน้ำให้ละเอียดใส่สมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส ตีไข่สองฟองใส่เกลือผงฟูและ kefir ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่แป้ง แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไป
2. เปิดเตาอบที่ 180 - 200 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแบบพิเศษ หรือใช้แผ่นซิลิโคนแบบพิเศษ ทำให้อบได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
3. กระจายแพนเค้กบนแผ่นกดเล็กน้อยด้านบน - เพื่อให้พวกเขาบวมอย่างสม่ำเสมอและขอบจะสวยงาม
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที แพนเค้กจะอบตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับ "ลักษณะ" ของเตาดังนั้นให้ทิ้งไว้หลังจากผ่านไป 15 นาทีและหากมีเปลือกสีทองอยู่แล้วก็ควรลองอย่างใดอย่างหนึ่ง - มีแนวโน้มว่าพวกเขาจะพร้อมแล้ว .

สูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับเด็กและผู้ที่ใส่ใจเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำ ยิ่งคุณเติมแป้งน้อยลงเท่าใด อาหารก็จะยิ่งมีแคลอรีสูงเท่านั้น ลองส่วนผสมหลายๆ อย่าง เล่นกับองค์ประกอบนั้น แล้วคุณจะพบส่วนผสมในอุดมคติของคุณ

แพนเค้กบวบและกระเทียม - สูตรภาพทีละขั้นตอน

บวบซึ่งมีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถใช้ในการเตรียมอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมาย แต่สูตรทั่วไปและเป็นที่นิยมที่สุด รวมทั้งการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วคือแพนเค้กบวบ คุณสามารถปรุงพวกมันด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ หรือไม่มีพวกมัน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากนุ่มและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• พวงโหระพา
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกบวบแล้วถูบนเครื่องขูด

2. ใส่ไข่, ใบโหระพาสับละเอียด, กระเทียมกดผ่านการกดพิเศษกับบวบขูด, ผสมทุกอย่าง

3. พริกไทยและเกลือส่วนผสมสควอชที่ได้เพื่อลิ้มรสใส่แป้ง

4. ผสมทุกอย่างจนเนียน และถ้าจำเป็น ถ้าส่วนผสมของบวบบาง ให้ใส่แป้งเพิ่มเล็กน้อย

5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและเพิ่มส่วนผสมของ courgette ทอดประมาณ 2 นาทีในด้านใดด้านหนึ่ง

6. จากนั้นกลับด้านแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านเท่าๆ กัน ทำแบบเดียวกันจากส่วนผสมของ courgette ที่เหลือ

แพนเค้กบวบกับโหระพาและกระเทียมพร้อมแล้ว

แพนเค้กบวบหวาน - สูตรทีละขั้นตอน

แพนเค้กเหล่านี้จะดึงดูดขนมและเด็ก ๆ การเตรียมมันเป็นเรื่องง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์และภายในครึ่งชั่วโมงกลิ่นหอมอันน่าทึ่งจะวนเวียนอยู่รอบตัวบ้าน ผลิตภัณฑ์มีความเรียบง่าย:

• บวบขนาดกลางประมาณ 0.5 กก.
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• เกลือสองสามหยิบมือ;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ
• วานิลลิน - เมล็ดพืชไม่กี่;
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือก ถ้าจำเป็น และขูดบวบบนเครื่องขูดแบบปานกลางถึงหยาบ บีบน้ำที่ปล่อยออกมา
2. ใส่ไข่ เกลือ โซดา น้ำตาล วานิลลิน และเพิ่มแป้งเล็กน้อย มันเป็นสิ่งสำคัญที่แป้งจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวที่หนามาก
3. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยให้กระจายมวลของเราด้วย doser หรือช้อนโต๊ะ ตั้งไฟปานกลาง ห้ามปิดฝาหม้อ
4. เปลือกทอง - ได้เวลาพลิกแพนเค้กแล้ว
5. ก่อนวางแพนเค้กลงบนจานเสิร์ฟ ให้วางบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวไม่หวานและถ้าฟันหวานไม่กลัวแคลอรี่ก็อาจจะแยม

วิธีทำแพนเค้กบวบและมันฝรั่ง

จานนี้เป็นลูกผสมระหว่างแพนเค้กและแพนเค้ก ต้องขอบคุณมันฝรั่งที่ทำให้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา และความนุ่มของบวบทำให้โปร่งสบาย

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• มันฝรั่งดิบขนาดกลางสองอัน
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรสประมาณสองเหน็บ;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟู - ที่ปลายช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบและมันฝรั่ง ขูดบนเครื่องขูดหยาบ อาจจะเป็นในชามเดียว บีบน้ำให้แห้งที่สุด - จะทำให้แพนเค้กแข็งแรง
2. แบ่งไข่เป็นก้อน คนและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นแป้ง หลังจากนวดชิ้นงานแล้วให้ใส่แป้ง ดีกว่าที่จะเพิ่มและผสมทันที แป้งควรจะหนาพอ - หนากว่าครีมเปรี้ยวหนาและควรสังเกตผักที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มผักชีหรือผักชีฝรั่งหากต้องการ
3. ช้อนส่วนผสมลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยเบา ๆ ลงในแพนเค้กบาง ๆ
4. มันฝรั่งทอดอย่างดีและเปลือกก็กรอบ อย่ากลัวที่จะต้มมากเกินไป
5. ซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมจะมีประโยชน์มาก ซอสชีสจะช่วยเสริมรสชาติของแพนเค้กได้อย่างลงตัว

สูตรที่น่ารักนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน!

แพนเค้กบวบบน kefir

แพนเค้กเหล่านี้เขียวชอุ่มและแดงก่ำมาก ตรงกลางเป็นรูพรุนและสีขาว เปลือกโลกยังสม่ำเสมอและเป็นสีทอง - สูตรในอุดมคติสำหรับแพนเค้กบวบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง
• kefir ครึ่งแก้วดีกว่าไขมัน 3.5
• สองไข่;
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา;
• ผงฟูที่มุมช้อนชา
• เกลือ - ตั้งแต่ 1 ช้อนชา (จะดีกว่าที่จะลองแป้ง);
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• มากกว่าแป้งหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบและตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลางบีบน้ำออกให้แห้งมาก แบ่งไข่สองฟองใส่เกลือ, น้ำตาล, ผงฟู
2. แยกกันเติมโซดาลงใน kefir ทันทีที่ฟอง kefir ขึ้น เทลงในส่วนผสมทั่วไป คนและใส่แป้งจนเป็นครีมข้นมาก
3. อุ่นกระทะด้วยเนย แล้วตักแพนเค้กลงบนพื้นผิวที่ร้อนด้วยช้อนโต๊ะ พลิกกลับทันทีที่เปลือกโลกก่อตัว

หากคุณเสิร์ฟแพนเค้กบวบกับนมข้นหรือครีมเปรี้ยวกับแขกของคุณพวกเขาจะมาหาคุณครั้งแล้วครั้งเล่า

แพนเค้กบวบอาหาร - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สำหรับแพนเค้กบวบในอาหาร ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่แป้งจำนวนมาก และโดยทั่วไปคุณควรให้ความสนใจกับแป้งโฮลเกรน เนื่องจากมีประโยชน์มากที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับแป้งสาลีระดับพรีเมียม จากนั้นปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบสำเร็จรูปจะน้อยกว่า 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

มันจะดีกว่าถ้าเอาบวบหนุ่มพวกเขามีผิวบางที่ไม่จำเป็นต้องถูกตัดออกและเมล็ดเล็ก ๆ ที่ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด กล่าวคือใช้บวบทั้งหมด แต่ต้องเอาก้านออกเท่านั้น

(5

เนื้อดินหรือไก่ 300 - 400 กรัม

ไข่ไก่สองฟอง

เกลือเพื่อลิ้มรส;

เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับเพื่อลิ้มรส;

แป้งหนึ่งแก้ว

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบและขูดบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำที่ได้แบ่งไข่ลงในบวบใส่เกลือ เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลเพื่อให้มวลกลายเป็นครีมเปรี้ยว
2. เตรียมเนื้อสับมันจะดีกว่าถ้ามันเป็นไขมันต่ำ - วิธีนี้จะไม่สลายตัวเมื่อทอด
3. ใส่แป้งบวบหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะร้อนแล้วยืดออกเล็กน้อยใส่เนื้อสับเล็กน้อยด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก - ควรทำอย่างรวดเร็ว และใส่บวบลงในเนื้อสับทันที
4. เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลแล้ว ค่อยๆ พลิกแพนเค้กด้วยไม้พายหรือส้อมเสริม และปิดฝากระทะ ต้องใช้เวลาสักครู่ในการปรุงอาหารเนื้อสับ ใช้ไฟปานกลาง.

สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กบวบกับเนื้อสับดูวิดีโอ

แพนเค้กสควอชง่ายๆไม่มีไข่

จานกลายเป็นมังสวิรัติและไม่เสียรสชาติเลย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบขูดบนเครื่องขูดหยาบรอสักครู่แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
2. เพิ่มสมุนไพรสับเกลือและแป้งจนครีมเปรี้ยวข้น
3. ใส่ส่วนผสมในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
4. พลิกกลับทันทีที่แพนเค้ก courgette เป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กบวบแสนอร่อยพร้อมเซโมลินา

จานที่น่าสนใจมากในการลิ้มรส แต่ไม่ใช่สูตรแพนเค้กบวบที่เร็วที่สุด

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบขนาดกลาง
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• ครึ่งแก้วเซโมลินา;
• แป้งประมาณครึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำเท kefir ลงในมวลเพิ่มโซดาผสม ตีไข่ใส่เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากันและเพิ่มเซโมลินา ทิ้งแป้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวมเล็กน้อยและดูดซับของเหลว
2. หลังจากสองชั่วโมงเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มวลของเราหนากว่าครีมเปรี้ยว แต่เทออก
3. เทแป้งลงในกระทะร้อนกับเนยแล้วพลิกแพนเค้กขณะทอด

เสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยมผิวส้ม จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

มันเกิดขึ้นในครอบครัวของเราทุกคนชอบขนมหวานและพวกเขากินผักในสลัดเท่านั้น ดังนั้นฉันมักจะต้องประนีประนอมบางอย่าง นี่คือวิธีที่เราได้แพนเค้กบวบหวาน พวกเขามักจะออกไปด้วยปังเพียงแค่มีเวลาทอด ต้องการผลิตภัณฑ์น้อยมาก:

เราปอกบวบ (ควรอ่อนกว่าโดยไม่มีเมล็ดถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่แล้วให้เอาออก) แล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน

ตอนนี้เพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วดับโซดา ไม่สามารถพูดปริมาณแป้งที่แน่นอนได้: บวบทั้งสองอาจไม่เท่ากันและไข่ก็มีขนาดต่างกันเสมอ ดังนั้นดูด้วยตัวคุณเอง: แป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวที่สม่ำเสมอ

ตอนนี้คุณสามารถทอด ฉันเติมน้ำมันเล็กน้อยเพราะบวบเช่นมะเขือยาวดูดซับน้ำมันได้ดีมาก เปิดกระทะให้ร้อนดี แต่ควรทอดที่อุณหภูมิปานกลางไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะทอดด้านนอกอย่างรวดเร็ว แต่ข้างในจะยังดิบอยู่

เมื่อส่วนล่างปิดทองแล้ว ให้พลิกกลับด้าน มันจะดีกว่าที่จะกำจัดไขมันส่วนเกินดังนั้นฉันจึงปิดจานที่ฉันใส่แพนเค้กเสร็จแล้วด้วยกระดาษเช็ดปาก - พวกเขาจะดูดซับส่วนเกินทั้งหมด แพนเค้กทอดเร็วมาก จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรจะได้แพนเค้ก 16-18 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมบวบ

ล้างบวบให้สะอาดด้วยมือเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและทรายที่เกาะติด ใช้มีดคมๆ เอาหนังหนาๆ ออกจากเนื้ออย่างระมัดระวัง ลอกเปลือกออก บดบวบบริสุทธิ์โดยใช้เครื่องขูดหยาบหรือปานกลางตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2: นวดแป้งแพนเค้ก

ใส่เนื้อบวบขูดลงในชามลึก ใส่ไข่ แป้ง น้ำตาลและเกลือลงไป ผัดทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่จับเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3: ทอดแพนเค้กบวบหวาน

โดยหลักการแล้วขั้นตอนเพิ่มเติมนั้นคุ้นเคยกับพนักงานต้อนรับหรือเจ้าของที่เคยทำแพนเค้กบวบทอดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ในกระทะให้ร้อนน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอแล้วช้อนแป้งสำหรับแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ ผัดด้วยไฟอ่อนๆ 3-5 นาทีด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับทอดอีก 3-5 นาที.

ส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นแพนเค้กบวบหวานก็สามารถเสิร์ฟได้!

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟแพนเค้กบวบหวาน

วางแพนเค้กบนจานรองขนาดเล็กที่สวยงาม ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับแยมหรือแยม คุณยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง สรุป ทำในสิ่งที่ชอบที่สุด
อร่อย!

นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะเพิ่มเนื้อแอปเปิ้ลหรือลูกเกดลงในแพนเค้ก

หากคุณต้องการอบแพนเค้กนุ่มๆ ให้เพิ่มแป้ง นม และเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย

มะนาวและแอปเปิ้ลแยมดีที่สุดสำหรับแพนเค้กบวบหวาน

สวนผักใกล้บ้านส่วนตัวในปัจจุบันไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีเตียงสวนที่จัดไว้สำหรับบวบ ไม่เพียงแค่เพราะว่าพวกมันเติบโตง่าย เพราะพวกเขาไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ หลายคนชื่นชอบพวกมันเพราะมีรสหวานและโปร่งสบายเล็กน้อย และคุณสมบัติทางอาหารอันมีค่าของพวกมันด้วย สิ่งที่ไม่ได้เตรียมจากพวกเขา

วิธีทำแพนเค้กบวบ

ในการปรุงอาหารบวบบางชนิดต้องผ่านการแปรรูปด้วยความร้อน หางของผักถูกตัดปอกเปลือก ดีกว่าที่จะเลือกผักอ่อน พวกมันมีเนื้อแน่นและเมล็ดอ่อนที่ด้อยพัฒนา พวกเขาจะทอดหรืออบตุ๋นกระป๋อง แต่แพนเค้กบวบหวานเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนโดยเฉพาะ ทำอาหารได้ง่าย มีหลายสูตร พื้นฐานของแต่ละคนคือแป้งสควอช ตรวจสอบสูตรอาหารบางส่วนจากสมุดบันทึกของคุณยายและแม่บ้านสมัยใหม่

แพนเค้กบวบกับแครอท

เมื่อเติมแครอทเข้าไป ขนมหวานจะยิ่งดีต่อสุขภาพและนุ่มขึ้น ในการปรุงอาหารให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบหนุ่ม (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• แครอท (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น.;
• ไข่ (ประเภท 1) - 1 ชิ้น.;
• แป้ง (พรีเมี่ยม) - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 5-6 กิ่งเล็ก ๆ
• เกลือ (ตามต้องการ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ลำดับของการทำโดนัทเขียวชอุ่มหวาน:

1. เราล้างบวบ, แครอท, ผักชีฝรั่ง หากจำเป็น ให้ขูดผิวหนังออกจากผักแล้วล้างเล็กน้อย ชั้นบนสุดจะต้องถูกลบออกจากแครอทโดยก่อนหน้านี้ได้ตัดส่วนบนที่ลำต้นเติบโต การขูดทำได้สะดวกด้วยฟองน้ำโลหะซึ่งใช้ล้างจาน เหมาะสำหรับการปอกผักอ่อน สำหรับแครอทที่เหี่ยวแล้ว คุณสามารถใช้มีดมันฝรั่ง
2. เมื่อเตรียมผักแล้วสามคน: บวบบนกระต่ายขูดหยาบ, แครอทบนอันที่เล็กกว่า ผักชีฝรั่งจะต้องสับด้วยมีด
3. ผสมทุกอย่างเพิ่มไข่, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำตาล, แป้งกับมวลผัก แป้งพร้อม
4. เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อนโต๊ะหรือตักขนาดเล็ก ทอดขนมจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้กรอบ

แป้งแพนเค้ก

ในการปรุงอาหารโดนัทแสนหวานที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวชื่นชอบ คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. ในการเริ่มต้นเช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้าจะต้องขูดผักที่เตรียมไว้ การลอกผิวเป็นทางเลือก ความจริงที่ว่าชิ้นส่วนของเปลือกขูดจะได้รับ "บนฟัน" มีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง
2. ขอแนะนำให้ระบายน้ำออกจากน้ำเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป
3. เราทำลายไข่ผสมเพิ่มครีมเกลือน้ำตาล
4. นวดทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่มแป้งค่อยๆ ควรระลึกไว้เสมอว่าแพนเค้กที่ไม่เพียงพออาจทำให้ชื้นได้ และเมื่อถูกฟกช้ำ ก็จะแข็งและไม่มีรส
5. ความสม่ำเสมอของแป้งไม่ควรระบายออกจากช้อน แต่ควรเป็นของเหลวในระดับปานกลาง ทอดแพนเค้กหวานทั้งสองข้างจนกรอบและรสชาติดี ถ้าคุณไม่ชอบอะไร ให้ใส่แป้งหรือบวบขูด หรือแป้ง เกลือ หรือครีมเปรี้ยว เมื่อเสร็จแล้วเสิร์ฟจานด้วยครีมโรยด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบสำหรับเด็ก

สำหรับแพนเค้กบวบหวานด้วยแป้งแพนเค้กคุณต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• ไข่ - 3 ชิ้นขนาดกลาง
• ครีม - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งแพนเค้ก - 7-10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (3-4 ช้อนโต๊ะล.);
• น้ำมันพืช.

น้ำนม

แต่ละครอบครัวจะเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแพนเค้กหวานที่ทำจากนม สูตรของพวกเขานั้นเรียบง่ายและราคาถูกมาก เนื่องจากต้องการผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย:

• บวบหนุ่ม - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - มากถึง 2 แก้ว;
• น้ำตาลทราย - 4-5 ช้อนชา;
• เกลือ, เบกกิ้งโซดา - หยิกทีละครั้ง

การเตรียมอาหารปรุงสุกในนมทีละขั้นตอน:

1. เตรียมแป้งหวานและทอดอาหารเช้าเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ในดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
2. ถ้าคุณไม่อยากเสียเวลาทอด ให้ทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วใส่แป้งลงไป
3. อบแพนเค้กสควอชหวานในเตาอบประมาณ 12-15 นาทีอุณหภูมิความร้อนควรอยู่ที่ 200 องศา
4. พลิกแต่ละอันอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้พวกเขาพักในเตาอบอีก 10 นาที

ด้วยเซโมลินา

แพนเค้กเนื้อนุ่มแสนอร่อยทำด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ Semolina ดูดซับของเหลวได้ดีกว่าแป้ง ในส่วนที่เท่ากันเซโมลินาและแป้งสามารถใช้ในแพนเค้กหวานกับแครอท จานนี้เหมาะมากสำหรับมื้อเช้าของเด็กๆ แป้งบวบแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าด้วยแป้งแพนเค้กเฉพาะในสิ่งนี้:

1. แทนที่จะใช้แป้ง คุณต้องใช้แป้งเซมะลีเนอร์แห้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ แต่แพนเค้กหวานจะออกมานุ่มกว่า นุ่มกว่า ทอดง่ายกว่า
2. สามารถทิ้งน้ำตาลไว้เพื่อไม่ให้ไหม้ มันจะดีกว่าที่จะโรยการรักษาเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้กบวบแสนอร่อยสำหรับเด็ก

สำหรับเด็กก่อนวัยเรียน สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเด็กเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ซึ่งจะใช้เวลาเตรียมเล็กน้อย พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในความจริงที่ว่าเด็ก ๆ ชอบรสหวาน แต่ยังมีประโยชน์ด้วย ในการเตรียมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ซึ่งจะต้องตีให้ละเอียดด้วยส้อมหรือเครื่องผสม:

• บวบขูด - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีด้านบน;
• เกลือ.

พวกเขาจะยิ่งอร่อยและเขียวชอุ่มยิ่งขึ้นหากทำด้วยชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อน สำหรับสิ่งนี้:

1. วางแป้งเป็นชั้นแล้วเกลี่ยด้วยช้อนโต๊ะ
2. กระจายมวลนมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
3. เพิ่มแป้งที่ด้านบนอีกครั้งครอบคลุมนมเปรี้ยว
4. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
5. เนื่องจากเด็กๆ ชอบทานขนมหวาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ โรยด้วยน้ำตาล หรือให้คีเฟอร์หวานแก่เด็ก

มันจะดีกว่าที่จะปรุงแพนเค้กบวบในเตาอบ การอบจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีเมื่อเตาอบร้อนถึง 200 องศา แต่จะไม่อิ่มตัวด้วยน้ำมันเหมือนตอนทอดซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่า สิ่งนี้ทำในลำดับนี้:

1. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
2. วางแป้งด้วยช้อนบนแผ่นอบ (เหมือนในกระทะ)
3. เพื่อให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง พวกเขาจะต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายในครัวและอบต่ออีก 7-10 นาที

บวบและแอปเปิ้ลชุบแป้งทอด

เพิ่มจานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพนี้ลงในเมนูของคุณ แพนเค้กหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดทำด้วย kefir บวบและแอปเปิ้ลขูดได้ดีที่สุดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• บวบ - 0.25 กก.
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น.;
• kefir - 150 มล.;
• แป้ง - มากถึง 9 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• โซดา - ที่ขอบช้อนชา

สูตรสำหรับแพนเค้กหวานนั้นง่ายและรวดเร็ว:

1. ตีไข่ด้วยส้อมและเกลือ
2. เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย (หยิก) เพื่อทำแพนเค้กบวบหวานกับแอปเปิ้ล
3. โซดาดับด้วย kefir ผสมกับส่วนผสมของไข่
4. เพิ่มบวบขูดและบีบเบา ๆ แอปเปิ้ลขูดและแป้ง
5. ทอดด้วยการเติมน้ำมันพืช (ถ้าจำเป็น)
6. สำหรับคนรักอบเชย คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งหรือโรยเบา ๆ บนจานหวานที่ทำเสร็จแล้ว

วีดีโอ

แพนเค้กบวบแสนอร่อย- บวบรุ่นที่ง่ายที่สุดประหยัดที่สุดอร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มักจะอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน องค์ประกอบประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ ในขณะเดียวกันจานก็ไม่แคลอรีสูงถ้าคุณไม่ใส่น้ำตาลและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันมันจะออกมา 140 - 160 Kcal ต่อ 100 กรัม ดังนั้นคุณสามารถกิน 200 กรัมได้อย่างมีความสุข , ไม่กลัวที่จะทำร้ายร่าง

บวบชุบแป้งทอด - สูตรง่าย ๆ ที่อร่อยที่สุด

มันจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง (ยาวประมาณ 20 ซม.);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟูเล็กน้อย (บนปลายมีด);
• ผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวันทอดแพนเค้ก

ขั้นตอนการทำอาหารด้วย รูปถ่าย:

1. บวบขนาดเล็กควรมีผิวบอบบาง หากคุณใช้เล็บมือแทงได้ ห้ามลอกออก นอกจากสีสันที่น่าสนใจของอาหารแล้ว ยังดีต่อการย่อยอาหารอีกด้วย มันจะดีกว่าที่จะปอกบวบวัยกลางคน
2. ตะแกรงผักบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำที่โดดเด่น คุณต้องทำอย่างระมัดระวังเพราะในไม่กี่นาทีจะปรากฏขึ้นอีกครั้งและเพียงพอสำหรับการทดสอบ
3. เทไข่ 2 ฟองตีด้วยที่ตีลงในภาชนะที่มีบวบขูดเพิ่ม 0.5 ช้อนชา เกลือคน หลังจากเตรียมแพนเค้กชิ้นแรกแล้ว คุณควรลองแป้งเกลือ แล้วใส่เพิ่มหากต้องการ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตเพิ่มและผสม
4. เทแป้งเพื่อให้แป้งสำหรับแพนเค้กธรรมดาออกมาตามความสม่ำเสมอ ควรเทมวล แต่ติดช้อน
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้ววางแพนเค้กในอนาคต
6. อย่าขยับทันทีปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ แล้วเปลือกจะทอดและสวยงาม
7. คุณสามารถเสิร์ฟซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับกับแพนเค้ก อาหารเรียกน้ำย่อยจะเพลิดเพลินได้ทั้งร้อนและเย็น

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบ (บวบ, สควอช)

สูตรชีส

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 1 บวบขนาดกลาง
• ชีส 100 กรัมเช่นรัสเซีย
• 2 ไข่;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
• เกลือ 0.2 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดบวบและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
2. เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยและคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน
4. ใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วพลิกกลับเมื่อเป็นสีน้ำตาลทอง
5. แพนเค้กสำเร็จรูปจะเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบกับชีส

แพนเค้กบวบเขียวชอุ่มบน kefir

การทำแพนเค้กที่สูงและสวยงามด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่ระบุในสูตรให้ถูกต้อง แล้วทุกอย่างจะได้ผล

มาทำอาหารกันเถอะ:

• บวบกลาง;
• 2 ชิ้น ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเวย์หรือ kefir;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• โซดาที่ปลายมีด
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างผักและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. บีบน้ำด้วยมือหรือผ่านผ้าขาวบาง
3. เพิ่มไข่และเกลือลงในมวลสควอช
4. เพิ่มโซดาลงในเวย์หรือ kefir เทลงในบวบขูดกับไข่
5. ใส่ผงฟู.
6. เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน
7. แป้งเสร็จแล้วเมื่อช้อน แต่ไม่ไหล หากคุณพลิกช้อนกลับ มวลควรระบายออกเป็นก้อน
8. ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ล. และทอดด้วยไฟกลาง

คำแนะนำ!อย่าทอดด้วยไฟแรง บวบจะไม่ขึ้นและไม่ทอดภายใน

1. พลิกแพนเค้กเมื่อด้านบนแห้ง แพนเค้กจะใหญ่ขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ
2. เสิร์ฟเพื่อลิ้มรส: กับมายองเนส, ซอสครีมเปรี้ยว, ครีม, แยมหรือน้ำผึ้ง

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบบน kefir

สูตรเตาอบ

ความแตกต่างของสูตรนี้คือแคลอรี่จะลดลงโดยการอบ แทนที่จะเพิ่มเมื่อทอด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบกลาง;
• 2 ไข่;
• kefir 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• เกลือ 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดบวบขนาดกลางบีบน้ำออกใส่สมุนไพร
2. เทไข่ที่ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่นลงในมวลสควอช เติมเกลือ kefir และผงฟู
3. ผสมมวลและเพิ่มแป้ง แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไป
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนเพื่อไม่ให้ทาน้ำมัน
5. แพนเค้กจะต้องกระจายทั่วแผ่นอย่างสม่ำเสมอกดเบา ๆ จากด้านบนเพื่อให้พวกเขาบวมอย่างสม่ำเสมอ
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

สำคัญ!เวลานี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ ดังนั้นให้ติดตามผลหลังจากผ่านไป 15 นาที พวกเขาพร้อมเมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเด็ก เช่นเดียวกับผู้ที่กำลังนับแคลอรีเพื่อลดน้ำหนัก ยิ่งคุณเติมแป้งลงในองค์ประกอบน้อยลงเท่าใด แคลอรี่ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น คุณสามารถทดลองเล็กน้อยกับจำนวนส่วนผสมเพื่อสร้างสูตรที่สมบูรณ์แบบของคุณ

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบในเตาอบ

ฟริตเตอร์บวบเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปและเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารผักนี้ นอกจากนี้ อาหารจานนี้เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากเพราะแพนเค้กมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถทดลองกับจำนวนส่วนผสมเพื่อค้นหาสูตรที่คุณชอบ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 2 ชิ้น บวบขนาดเล็ก
• 2 ไข่;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 300 กรัม แป้ง;
• โหระพาสด
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกบวบแล้วขูด
2. ใส่ไข่, โหระพาสับละเอียด, กระเทียมกดผ่านการกด, ผสม
3. เกลือและพริกไทยผสมเพิ่มแป้ง
4. ผัดถ้าส่วนผสมบางเกินไปให้ใส่แป้งเพิ่ม
5. อุ่นกระทะด้วยเนยใส่แพนเค้ก
6. ทอด 2 นาทีในแต่ละด้าน

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบกับกระเทียม

แพนเค้กสควอชหวาน

แพนเค้กเหล่านี้จะดึงดูดเด็กและผู้ที่มีฟันหวาน ปรุงได้ง่ายหลังจากผ่านไป 30 นาที กลิ่นหอมมหัศจรรย์ของพวกมันจะปลุกเร้า

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบขนาดกลางประมาณ 500 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลขึ้นอยู่กับความชอบ
• วานิลลินสองสามเม็ด
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบปอกเปลือกถ้าผิวแก่ขูดบีบน้ำ
2. เพิ่มไข่, เกลือ, โซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู, วานิลลิน
3. แนะนำแป้งทีละน้อยจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
4. ใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางและปิดฝา
5. พอเป็นสีน้ำตาลทองก็พลิกแพนเค้กได้

ก่อนเสิร์ฟ ควรเกลี่ยบนกระดาษทิชชู่หรือผ้าขนหนูเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไม่หวาน หรือกับแยม นมข้นหรือครีม ถ้าแคลอรี่ไม่รบกวนคุณ

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบหวานฉ่ำ

สูตรบวบมันฝรั่ง

"ค่าเฉลี่ยสีทอง" ระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กนั้นง่ายต่อการเตรียมและอาหารจานอร่อยก็ออกมา มันฝรั่งจะเพิ่มรสชาติที่ไม่ธรรมดา และบวบจะเพิ่มความเบาและความนุ่มนวล

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 มันฝรั่งดิบขนาดกลาง
• 2 ไข่;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งทุกอย่างจะผัด

ขั้นตอนการทำอาหาร เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือก
2. ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุดเพื่อให้แพนเค้กแข็งแรงขึ้น
3. ใส่ไข่และส่วนผสมอื่นๆ ยกเว้นแป้ง
4. คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้ง คนทันที
5. ความสม่ำเสมอของแป้งควรหนากว่าครีมเปรี้ยวควรมองเห็นผักเพราะถูอย่างหยาบ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว - ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
6. ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนเป็นชั้นบาง ๆ
7. แพนเค้กดังกล่าวทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยมันฝรั่ง

อาหารอันโอชะนี้จะรวมกับซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมหรือชีส สูตรนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันอย่างแน่นอน

ดูวิดีโอ! แพนเค้กมันฝรั่งและบวบที่ถูกต้องที่สุด

แพนเค้ก kefir ไดเอท

พวกเขากลายเป็นสีเขียวชอุ่มและแดงก่ำ ตรงกลางจะขาวกว่าและเปลือกโลกก็เป็นสีทอง ผลที่ได้คือแพนเค้กบวบที่สมบูรณ์แบบ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• บวบกลาง;
• 0.5 ถ้วย kefir 3.2%;
• 2 ไข่;
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา (ควรลองปรับดูดีกว่า);
• ผงฟูเล็กน้อยที่ปลายช้อน
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• แป้ง 1 ถ้วยขึ้นไป
• น้ำมันทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างและขูดบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลางบีบน้ำออกให้มากที่สุด
2. ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล ผงฟู
3. เทโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงใน kefir เมื่อมันเริ่มเดือดปุด ๆ เทลงในส่วนผสมทั่วไป
4. ในขณะที่กวนให้ใส่ครีมเปรี้ยวจนข้น
5. ตักแพนเค้กลงในกระทะร้อนกับเนย
6. พลิกกลับเมื่อเปลือกโลกปรากฏขึ้น

คุณสามารถกินแบบนั้นหรือเติมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ

ดูวิดีโอ! แพนเค้กสควอชไดเอท

สูตรอาหารอื่นๆ

สูตรนี้ไม่ใช้แป้งมาก และควรใช้กับธัญพืช จากนั้น 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีพลังงานน้อยกว่า 60 Kcal มันจะดีกว่าที่จะเลือกบวบหนุ่มเพื่อไม่ให้ลอกผิวและเมล็ด การเตรียมการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

วัตถุดิบ:

• 600 กรัม บวบ;
• 2 ชิ้น ไข่;
• 40 กรัม แป้ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• น้ำมันทอด

เตรียมด้วยวิธีนี้:

1. ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด บีบน้ำด้วยมือของคุณ
2. เพิ่มไข่และเกลือลงในเนื้อผสม
3. เพิ่มผงฟูและแป้งผสม
4. ทาน้ำมันบนพื้นผิวการปรุงอาหาร กระทะต้องการความร้อนปานกลาง และต้องตั้งเครื่องทำเครปไว้ที่อุณหภูมิสูงสุด
5. กระจายมวลให้รูปร่างโค้งมนเล็กน้อย
6. ทอดประมาณ 3 นาที แล้วพลิกกลับด้าน

มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กกับโยเกิร์ตซึ่งเพิ่มกานพลูกระเทียม

แพนเค้กกับบวบและ เนื้อบดละเอียด

จานนี้อร่อยและน่าพอใจโดยเฉพาะผู้ชายจะประทับใจ

วัตถุดิบ:

• บวบกลาง;
• 300 กรัม เนื้อสับใด ๆ (ไก่, หมู, เนื้อวัว, ผสม);
• 2 ชิ้น ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบตะแกรงบีบน้ำออก
2. แบ่งไข่เป็นมวลสควอชและเติมเกลือ
3. เทแป้งทีละน้อยจนเป็นครีมข้น
4. เตรียมเนื้อสับไม่ติดมันเพื่อไม่ให้สลายตัวเมื่อทอด
5. ใส่แป้งสควอชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนแล้วยืดออก
6. วางเนื้อสับไว้ด้านบน เกลี่ยให้ทั่วเค้ก ทำเร็วๆ
7. ใส่ส่วนผสมบวบอีกช้อนหนึ่งไว้ด้านบน
8. หมุนเบา ๆ ทันทีที่ด้านล่างกรอบ
9. สักครู่ให้ปิดฝากระทะเพื่อให้เนื้อสับผัด เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง

ดูวิดีโอ! แพนเค้กเนื้อสับ

แพนเค้กไร้ไข่

นี่เป็นตัวเลือกมังสวิรัติที่ไม่เลวร้ายไปกว่านี้แล้วเนื่องจากไม่มีไข่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• บวบกลาง;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบขูดแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำปรากฏ
2. บีบของเหลวส่วนเกินออก
3. เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดเกลือและแป้งมันควรจะเป็นครีมเปรี้ยว
4. ใส่ส่วนผสมในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

พลิกกลับเมื่อสีน้ำตาล

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบไม่มีไข่