สำหรับคนรักผักและ เมนูเห็ดในบทความนี้ของเว็บไซต์ของฉันจะถูกนำเสนอ ถั่วตุ๋นกับเห็ดและผัก. ผมว่าอร่อยนะ อาหารจานหลัก ไม่เพียงแต่ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดเท่านั้นที่จะชอบ แต่จะดึงดูดผู้ที่ต้องการอิ่มและมีสุขภาพดี ตุ๋นกับเห็ดและผัก ถั่วร้อนๆ - ค่อนข้างอร่อยและดีต่อสุขภาพ จานที่สองไม่มีเนื้อและในความหนาวเย็น - งดงาม อาหารว่างจากผักและเห็ด

ก่อนดำเนินการอธิบายสูตรอาหารจานถั่ว เห็ด และผักอื่น ๆ ฉันขอเตือนคุณสั้น ๆ ถึงคุณประโยชน์ของ ร่างกายมนุษย์คุณสมบัติของถั่วและอาหารจานโปรดของฉัน

ถั่วถูกนำเข้าจากอเมริกาไปยังยุโรปในช่วงเวลาของโคลัมบัสในศตวรรษที่ 16 เป็นไม้ประดับที่สวยงาม ในอาหารผลของถั่วเริ่มใช้เฉพาะในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น

ถั่วทั่วไปมีโปรตีนประมาณ 22% ไขมัน 1.7% และคาร์โบไฮเดรต 54% โดยองค์ประกอบ โปรตีนจากถั่วอยู่ใกล้กับโปรตีนจากเนื้อสัตว์มากและอย่างน้อย 75% ของโปรตีนจากถั่วนั้นร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย ปริมาณแคลอรี่ของถั่วประมาณ 300 กิโลแคลอรี ถั่วอุดมไปด้วยวิตามิน เช่น E และ PP รวมถึงวิตามิน B ประกอบด้วย จำนวนมากของกรดอะมิโนและธาตุที่ให้ ผลประโยชน์บนร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่วที่ระบุในโรค ระบบทางเดินอาหาร,ระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วยโรคไขข้อ. การใช้ผลถั่วทำให้ร่างกายสะอาด ส่งเสริมการละลายของนิ่วในไต ได้ อิทธิพลเชิงบวกเกี่ยวกับสภาพของเล็บ ผิวหนัง และเส้นผมของมนุษย์ ช่วยลดน้ำตาลในเลือดและทำให้ระดับน้ำตาลกลูโคสเป็นปกติในผู้ป่วยโรคเบาหวาน จานถั่วเป็นความช่วยเหลือที่ดีสำหรับโภชนาการที่ดีและไม่เฉพาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดเท่านั้น แต่ยังสำหรับบุคคลใดๆ

แต่ควรระวังการกินถั่วดิบนะครับ เพราะถั่วดิบมีสารเป็นพิษได้มาก อิทธิพลที่ไม่ดีในการทำงานของกระเพาะอาหารและทางเดินอาหารทั้งหมดสามารถทำลายเยื่อบุลำไส้และทำให้เกิดพิษได้ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยง ผลเสีย, แ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ควรใช้ถั่วให้เต็มที่ก็ควรปรุงให้สุกอย่างถูกวิธี

ฉันทำอาหารประเภทถั่วค่อนข้างบ่อยและหลายๆ เมนู รวมทั้งอาหารไม่ติดมัน มังสวิรัติ และ อาหารไดเอทฉันได้แสดงบนหน้าของไซต์ของฉันแล้ว ตัวอย่างเช่น:,,, และอื่นๆ และถึงแม้ในอาหารเหล่านี้ ถั่วจะเป็นส่วนผสมหลัก นอกเหนือไปจากนั้น ถั่วยังมีส่วนประกอบอื่นๆ ด้วยเช่นกัน ส่วนผสมเพื่อสุขภาพในท้ายที่สุดอาหารไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย จานที่มีเห็ดและผักที่อธิบายไว้ในบทความนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ถั่วตุ๋นกับเห็ดและผัก สูตร

สูตรถั่วตุ๋นกับเห็ดและผักนั้นง่าย ไม่ต้องการทักษะและเวลาที่ยอดเยี่ยมในการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง และตัวอาหารเองก็มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ในการเคี่ยวถั่วกับผักและเห็ด ฉันใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ถั่ว - 1 ถ้วย (200 - 250 กรัม);

เห็ด - 300 กรัม (ฉันมีเห็ดต้ม แต่สามารถใช้แทนได้ แชมเปญสดหรือเห็ดอื่น ๆ );

หัวหอม - 3 หัวขนาดกลาง;

แครอท - 1 ชิ้น;

หวาน พริกหยวก- 1 ชิ้น;

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม

พริกไทยดำ;

วิธีทำถั่วกับเห็ดและผัก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการปรุงถั่วตุ๋นกับเห็ดและผัก คุณต้องแช่ถั่วก่อนแล้วจึงต้ม ปอกหัวหอม แครอท และพริก ตัดผักทั้งหมด ผัดเห็ดกับหัวหอม ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ เกลือ พริกไทย และเคี่ยวในเตาอบจนนุ่ม

และตอนนี้ทำอาหารได้อร่อยและ มีประโยชน์วินาทีอาหารจากถั่ว เห็ด และผักที่มีรายละเอียดทั้งหมด

ก่อนเตรียมอาหารประเภทถั่วใดๆ ควรแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า 8 ถึง 10 ชั่วโมง ฉันมักจะแช่ถั่วค้างคืน

เลยเอาถั่วหนึ่งแก้วล้างใต้น้ำไหล ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในชามลึกแล้วเท น้ำเย็น. คุณต้องการน้ำมากกว่าถั่วถึงสามเท่าเนื่องจากจะบวมเมื่อแช่

ในตอนเช้าฉันล้างถั่วที่แช่และบวมอีกครั้งใต้น้ำไหล ฉันเปลี่ยนถั่วเป็นกระทะแล้วเทน้ำเย็น น้ำควรอยู่เหนือเมล็ดถั่ว 3 - 4 ซม. ฉันใส่หม้อกับถั่วบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที เมื่อปรุงอาหารอย่าผสมถั่วและเกลือก่อนปรุงอาหารห้านาที หลังจากผ่านไป 20 นาที ฉันจะเอาหม้อถั่วออกจากเตาแล้วโยนลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

แน่นอนว่าในขณะที่ถั่วกำลังหุงอยู่ เพื่อไม่ให้เสียเวลา ฉันเตรียมผัก

มะเขือเทศและพริกหวานของฉัน ฉันทำความสะอาด หัวหอมและแครอท

ฉันถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

ฉันหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

ฉันหั่นพริกหยวกเป็นสองส่วน เอาก้านและเมล็ดออก ฉันหั่นพริกไทยผ่าครึ่งตามยาวเป็นสามส่วน แล้วผ่าเป็นชิ้นกว้าง 1.5 - 2 เซนติเมตร

ฉันผ่ามะเขือเทศผ่าครึ่ง เอาก้านออกจากซีกแล้วผ่าครึ่งมะเขือเทศ ปอกจากก้านเป็นลูกบาศก์

ฉันจะไปเห็ด

เห็ด ฉันมีเห็ดต้ม แต่เพื่อเพิ่มรสชาติฉันก็ทอดมันด้วย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทลงไป 50 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน. เมื่อกระทะน้ำมันร้อนก็ใส่เห็ดและหัวหอมสับลงไป

ฉันผัดหัวหอมกับเห็ดต้มเป็นครั้งคราวประมาณ 10-15 นาที หากคุณมีเห็ดแชมปิญองสดหรือเห็ดนางรมคุณไม่จำเป็นต้องต้มก่อน เห็ดดังกล่าวควรผัดกับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน

ระหว่างทำอาหาร ฉันเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 170 - 180 องศา

ส่วนผสมทั้งหมดที่ฉันเตรียมไว้ ฉันใช้แบบฟอร์มลึกและใส่ในแบบฟอร์มนี้ในชั้น (โดยไม่ต้องผสม)

ก่อนอื่นฉันใส่ถั่วต้ม

บนถั่วฉันเปลี่ยนเห็ดผัดกับหัวหอมจากกระทะ

ฉันใส่แครอทขูดบนเห็ด

กับข้าวสุดแซ่บสำหรับมื้อเย็นแบบครอบครัวและเผ็ด ขนมอุ่นๆถึง งานเลี้ยงรื่นเริง, ถั่วบัลแกเรีย - จานหลากหลายมาก มันถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ: กับเห็ดและพริกกับเครื่องเทศและราก
รากผักชีจะให้ความเผ็ดเป็นพิเศษ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่พวกเขาเริ่มเรียกมันว่า "เครื่องเพิ่มรสชาติ" - มันมีความสามารถ ผักธรรมดาเลี้ยวถ้าไม่ การทำอาหารชิ้นเอกเป็นสิ่งที่อร่อยมาก เติมเต็มรสชาติความคุ้นเคย สตูว์ผักบันทึกใหม่คื่นฉ่ายผสมผสานกับพริกหวานและเห็ดได้สำเร็จ
การเตรียมถั่วตุ๋นกับเห็ด หัวหอม และพริกหวานนั้นค่อนข้างง่าย

ข้อมูลรสชาติ ผักจานที่สอง

วัตถุดิบ

• ถั่ว 1-1.5 ถ้วย;
• วางมะเขือเทศ (พร้อม) 120-180 มล.;
• เห็ด (แห้ง) 150-180 กรัม;
• พริกหวาน 2-3 ชิ้น;
• รากผักชี 150-200 กรัม
• หัวหอม 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 1-1 / 2 ถ้วย;
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสตูว์ถั่วกับเห็ดและหัวหอม

ต้มถั่วในระดับความพร้อมซึ่งเรียกว่า "ไม่สมบูรณ์": ควรแข็งเล็กน้อยรักษารูปร่างไว้ ระบายในกระชอนระบายของเหลว


เตรียมเห็ด. เพราะใน สูตรนี้ใช้ของแห้งการเตรียมการมีหลายขั้นตอน ขั้นแรกให้แช่เห็ดแห้ง 1-1.5 ชม. อ่าว น้ำร้อน. ประการที่สองคือการระบายของเหลวที่มืดแล้วเทอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 7-10 นาที

จานเสียไปมากโดยไม่มีพริกไทยและที่สำคัญที่สุด - ไม่มีผักชีฝรั่ง ชิ้น พริกหยวกหั่นได้กว้างสูงสุด 1 ซม. หัวหอม - ครึ่งวง ปอกเปลือกคื่นฉ่ายจากรากเล็ก ๆ ปอกเปลือก ตัดเป็นฟาง
ผัดพริกไทย ขึ้นฉ่าย และหัวหอมด้วยไฟอ่อน


เตรียมซอสจาก มะเขือเทศสดต้มด้วยไฟอ่อน 7-10 นาที หรือใช้พาสต้าสำเร็จรูป ซอสขนาดกลางจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซอส ใบกระวานตกลงและพริกไทยดำป่น
เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดของถั่วบัลแกเรียพร้อมเห็ดพร้อมแล้ว ใส่ถั่ว คื่นฉ่าย และเห็ดในกระทะที่มีผนังหนาหรือหม้อ เท น้ำเดือดเกลือเพื่อลิ้มรสและเทลงใน 1/4 ถ้วย น้ำมันพืช. เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที


เพิ่ม ซอสมะเขือเทศและพริกไทย ในเวลาเดียวกัน ไม่ควรใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ: ซอสมะเขือเทศจะทำให้เวลาในการปรุงของถั่วช้าลงอย่างมาก
ให้อ่อนระโหยโรยรา อาหารพร้อมทานใต้ฝาไม่เกิน 10-15 นาทีมิฉะนั้นถั่วจะซีดและคื่นฉ่ายและพริกไทยจะเสียรูปร่าง


สตูว์ถั่วบัลแกเรียเสิร์ฟร้อนหลังจากที่เผยให้เห็นรสชาติอย่างเต็มที่ - อย่างที่พวกเขาพูดว่า "ผสม" อย่างไรก็ตามแม้จะเย็น แต่จานก็ไม่เสียเสน่ห์ แต่ยังคงรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและกลิ่นหอมเผ็ด

สวัสดีเพื่อน ๆ !
สตูว์ ถั่วขาวกับเห็ดสามารถนำมาประกอบได้อย่างถูกต้อง วินาทีอันแสนอบอุ่นจานที่เป็นมากกว่า อาหารมังสวิรัติ. เนื่องจากเนื้อแป้งและรสชาติที่เป็นกลาง ถั่วต้มเข้ากันได้ดีกับเห็ดทุกชนิด ในสูตรนี้เราจะใช้เห็ดแชมปิญองเพราะหลังจากทอดแล้วจะยังฉ่ำอยู่ มีโครงสร้างที่นุ่มและมีกลิ่นหอม สำหรับจานที่จะ ความหนาสม่ำเสมอ, คุณต้องใส่ผักลงไปและ วางมะเขือเทศสารเติมแต่งเหล่านี้จะเจือจางรสชาติของถั่วและเพิ่มความเปรี้ยวให้กับจาน

ขอบคุณโปรตีนที่ถั่วอุดมไปด้วยและ จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์, คุณจะมีจานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

สิ่งที่จำเป็น

• ถั่วขาว 200 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 2 ช้อนขนมวางมะเขือเทศ
• น้ำ 250 มิลลิลิตร
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 มะเขือเทศ;
• 1 พริกหยวก;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
• พริกไทยและเกลือเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1

ในการปรุงควรเตรียมล่วงหน้า กล่าวคือ ต้มถั่ว เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ควรแช่ถั่วในน้ำล่วงหน้า 12 ชั่วโมง จากนั้นล้างออก ใส่ในกระทะด้วยน้ำ ตั้งบนเตา ปรุงอาหารจนสุกประมาณ 60 นาที แต่เวลาในการปรุงก็ขึ้นอยู่กับชนิดของถั่วด้วย จำเป็นต้องปรุงรสด้วยเกลือเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ผลของถั่วควรจะหนาแน่นไม่กระจุย ระบายน้ำหลังจากปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 2

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือในจานได้เลย ล้างผักทั้งหมด เช็ดให้แห้ง ลอกผิวออกจากหัวหอมหั่นเป็นก้อน หั่นพริกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดและเส้นออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

ขั้นตอนที่ 3

ล้างเห็ดให้สะอาด ขจัดสิ่งสกปรก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 4

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชก่อนใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วใส่เห็ดสับ ขั้นแรกให้ระเหยของเหลวทั้งหมดที่จะโดดเด่นจากเห็ดจากนั้นปิดฝากระทะลดความร้อนเป็นไฟปานกลางแล้วทอดประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ขั้นตอนที่ 6

จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ พริกไทยสับ และมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 7

เทน้ำลงในมวลหลัก เพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่กระเทียมสับละเอียด ตอนนี้ยังคงต้องเตรียมเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ด้านล่าง ฝาปิดประมาณ 25 นาที ในระหว่างนั้นน้ำบางส่วนจะระเหยและจานจะกลายเป็นโครงสร้างที่ต้องการ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

เมื่อคุณรู้ว่าคุณสามารถทำอาหารอะไรได้บ้าง แม้แต่ในโพสต์ที่เข้มงวดที่สุด อาหารก็จะดีต่อสุขภาพ อร่อยและหลากหลาย ใช้ตัวอย่างเช่นถั่ว นี่คือพื้นฐานสำหรับซุป คอร์สที่สอง สารเติมแต่งและสารตัวเติมที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้และ แซนวิชสเปรด. เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลางและเนื้อสัมผัสที่เป็นแป้ง ถั่วต้มจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิดและสามารถ จานอิสระและเครื่องปรุง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มันเป็นที่นิยมในประเทศที่ร้อน - ถั่วถูกดูดซึมได้ดีมีโปรตีนจากพืชจำนวนมากและพวกเขายังอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ ในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพงนัก
สูตรสำหรับสตูว์ถั่วแดงกับเห็ดและผักเป็นเหมือน แต่ไม่มีมันฝรั่งและผักหลากหลายชนิด มีเฉพาะหัวหอม แครอท และมะเขือเทศ แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวต้มดังนั้นการขาดมันฝรั่งจึงได้รับการชดเชยอย่างเต็มที่ การผสมผสานของถั่ว เห็ด และข้าวเป็นเรื่องผิดปกติ แต่เชื่อฉันเถอะ มันอร่อยมาก! ไม่ว่าในกรณีใดก็คุ้มค่าที่จะลองแล้วตัดสินใจว่าคุณต้องการเครื่องเคียงหรือถั่วกับเห็ดจะเสิร์ฟเป็นจานอิสระ

วัตถุดิบ:
- ถั่วแดงแห้ง - 1 ถ้วย;
- ธนู - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3-4 กลีบเล็ก
- แชมเปญสด - 200 กรัม
- น้ำมันพืชกลั่น - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ซอสมะเขือเทศ (มะเขือเทศสับ) - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำ - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
- ออริกาโน, โหระพา - ครึ่งช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใดๆ สมุนไพรสด- ไม่จำเป็น;
- ข้าวต้ม - สำหรับปรุงแต่ง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

คัดแยกถั่วแห้งล้างในน้ำเย็น เทลงในกระทะหรือชาม เท น้ำสะอาดเพื่อให้ระดับน้ำสูงขึ้น 4-5 ซม. เมื่อบวมถั่วจะดูดซับของเหลวได้มาก ทิ้งไว้จนถึงเช้าหรือ 8-10 ชั่วโมง

ก่อนปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำที่แช่ถั่วไว้ ล้างถั่วอีกครั้งแล้วเทน้ำอีกครั้ง คราวนี้เทของเหลวในปริมาณเท่ากัน ใส่ไฟแรงต้ม อย่าเกลือ! ปิดไฟ ปิดฝาและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ ถั่วจะนิ่ม แต่ไม่ต้มและคงรูปร่างไว้

เมื่อถั่วพร้อมแล้วให้หั่นผักและเห็ด สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกลีบกระเทียมด้วยมีดหรือผ่านการกด (เครื่องทำกระเทียม)

ใช้แครอทขูด เครื่องขูดหยาบ. หรือตัดเป็นเส้นบางๆ

ล้างเห็ด ตัดขา ลอกฟิล์มออกจากฝา ตัดเป็นสี่ส่วนถ้าแคปมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นจาน

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หัวหอม เริ่มกวนทันทีเพื่อให้หัวหอมโปร่งใส แต่ไม่ทอดเป็นสีน้ำตาล ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีกนาที เวลาทอดหอมหัวใหญ่และกระเทียมให้ไฟอ่อนกว่าปกติ

เทแครอทผสมผัดจนนุ่ม อย่าเพิ่มไฟแครอทก็ไม่จำเป็นต้องทอดเพียงแค่ทำให้อ่อนลง

เพิ่ม ผักอ่อนเห็ดสับ เพิ่มความร้อนเพื่อให้น้ำเห็ดระเหยเร็วขึ้น

ผัดเห็ดกับผัก ถั่วต้มผสม. เกลือเพื่อลิ้มรส

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - ที่นี่เน้นที่รสนิยมของคุณ ในสูตรเช่น สารเติมแต่งกลิ่นหอมสมุนไพรแห้งที่คัดสรรและ พริกป่น. เพื่อความเผ็ด คุณสามารถใส่พริกไทยดำเล็กน้อยหรือพริกป่นเล็กน้อย

หลังจากเพิ่มเครื่องเทศแล้วให้อุ่นผักกับเห็ดเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยใช้ไฟปานกลางแล้วเทซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับ ทอดมะเขือเทศสักครู่ ต้มเล็กน้อยถ้าเป็นของเหลว

จากนั้นเทน้ำ ปรุงรส เกลือ ปรุงรส ปรับ ปิดฝาเคี่ยวถั่วกับเห็ดประมาณสิบนาทีด้วยไฟอ่อน

ล่วงหน้าหรือปรุงพร้อมกันกับถั่ว เสิร์ฟถั่วตุ๋นกับเห็ดและผักพร้อมกับข้าวหรือไม่มีเครื่องเคียง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ทานให้อร่อย!

หลายคนดูถูกดูแคลนประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เช่นถั่ว แต่ผลิตภัณฑ์อาหารนี้เกือบจะเป็นสากล มีทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นต้องรวมถั่วไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือยึดติด เพียงพอมีธาตุเหล็กเช่นเดียวกับมาโครและธาตุขนาดเล็กและวิตามินที่มีประโยชน์อื่น ๆ

ในการขายคุณสามารถหา หลากหลายพันธุ์ถั่ว - แดง ขาว ลิมา ถั่วเขียว ฯลฯ นิยมไม่น้อยคือสีเขียว ถั่วผักซึ่งขายเป็นฝักดิบอ่อน

ถั่วดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์สากล นำมาปรุงกับสลัด ซุป และอาหารจานหลักด้วย บางคนถึงกับรู้วิธีการอบเค้กถั่วที่มีรสชาติเหมือนเค้กถั่ว อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรลืมว่าถั่วดิบมีส่วนประกอบที่เป็นพิษ ดังนั้นคุณสามารถรับประทานได้หลังจากต้มเท่านั้น

ถั่วเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ เห็ด จึงสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งส่วนผสมหลักของอาหาร และใช้เป็นสารเติมแต่งได้

ลองทำอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายเช่นถั่วกับเห็ด เราต้องการถั่วแห้งหนึ่งแก้วที่คุณเลือก - แดงหรือขาว แชมเปญครึ่งกิโลกรัม ประมาณ 200 กรัม ชีสขูด, ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเล็กน้อย และผักใบเขียวสับละเอียด ตามธรรมชาติ คุณจะต้องการเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงอื่นๆ มากขึ้น หากต้องการ

ถั่วต้องต้มก่อน ทุกคนรู้ดีว่าถั่วแห้งปรุงเป็นเวลานานจึงใช้กระบวนการนี้เร็วขึ้น ทริคต่างๆ. ตัวอย่างเช่น บางคนชอบแช่ถั่วข้ามคืน อื่นๆ เมื่อปรุงถั่วทุกๆ 15 นาที ให้เทมาก น้ำเย็น. ควรต้มถั่วโดยไม่ใส่เกลือ เกลือพืชตระกูลถั่วที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร

สำหรับเมนูถั่วกับเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองสดหรือแช่แข็งหรือเห็ดแห้งก็ได้ พวกเขาจะต้องต้มล่วงหน้าและหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้เราตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหอมหัวใหญ่ซึ่งสามารถหั่นเป็นวงเล็กหรือครึ่งวง จากนั้นเราก็ส่งเห็ดและถั่วที่เตรียมไว้ใส่กระทะเพิ่มเล็กน้อย น้ำซุปเห็ด, ซีอิ๊วใบกระวานและปรุงรสตามชอบ เราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสิบห้านาทีจากนั้นปิดไฟโรยจานด้วยชีสขูดและสมุนไพรปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาห้านาที คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรนี้ได้หากต้องการ

ถั่วกับเห็ด ถ้าอยากได้จานไม่ติดมัน ก็ปรุงโดยไม่ต้องใช้ชีสแทนได้ ซอสมะเขือเทศหรือ มะเขือเทศสดปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด คุณสามารถเพิ่มผัก - แครอท พริกหยวก

สามารถปรุงและ ถั่วเขียวกับเห็ด. สูตรสำหรับจานนี้ก็ง่ายเช่นกัน เราต้องการถั่วเขียวสองร้อยกรัมและแชมเปญสับ คุณจะต้องกินบ้าง เนยหรือไม่ก็ได้ - ครีม มายองเนสหรือไข่

เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดเห็ดลงไป จากนั้นใส่ถั่วและเคี่ยวผักจนนุ่ม ใส่เกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือเทไข่ที่ตีลงในจาน ถั่วกับเห็ดดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงสามารถแนะนำจานสำหรับอาหารเช้าได้

และถ้าไม่มีเวลาเลยก็สามารถปรุงถั่วกับเห็ดได้ในไม่กี่นาทีโดยใช้ อาหารกระป๋อง. เราต้องการถั่วแดงหรือขาวหนึ่งขวด และเห็ดแชมปิญองสับหนึ่งขวด ผัดหัวหอมในกระทะ ใส่อาหารกระป๋องที่นั่น (หลังจากระบายของเหลว) เคี่ยวสักครู่แล้วปรุงรส - ด้วยซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส จานนี้สามารถเสิร์ฟแยกกันหรือเป็นนกก็ได้