ความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ในวัยเด็กอย่างหนึ่งคือ แครอททอด ซึ่งมักจะได้รับใน โรงเรียนอนุบาล. วันนี้ฉันขอเสนอสูตรพร้อมรูปถ่ายที่จะเปิดเผยให้คุณเห็นทุกขั้นตอนของการทำอาหารทอดจากแครอทต้มกับเซโมลินา

วิธีการปรุงแครอททอด

ใช้พืชรากสีส้มที่สวยงาม 500 กรัม ล้างให้สะอาดด้วยแปรงและปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ตัดรูหนอนทั้งหมดและส่วนบนสีเขียวออก หากมี

ฉันจะปรุงแครอทให้สองสามอย่างในหม้อหุงช้า ฉันชอบวิธีนี้มากเพราะว่ารสชาติของผักไม่ถูกย่อย และไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดในลักษณะต้มอีกต่อไป หากคุณคุ้นเคยกับการต้มแครอทในน้ำคุณสามารถทำตามประเพณีนี้ได้

เทน้ำลงในชาม multicooker วางภาชนะนึ่งไว้ด้านบนซึ่งเราวางรากพืช เปิดโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 45 นาที

ความสนใจ!การนับถอยหลังในหม้อหุงช้าของฉันเริ่มหลังจากน้ำเดือด

หลังจากสัญญาณเปิดฝาแล้วนำผักที่เตรียมไว้ออก

ตอนนี้คุณต้องหั่นแครอท คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่น แต่โดยส่วนตัวฉันชอบขูดแครอทด้วยส่วนที่เล็กที่สุด

รวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในชามแยกต่างหาก:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแครอทขูดลงในแป้ง

ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง ฉันชอบทำเค้กแครอท ทรงสามเหลี่ยม. อาหารพร้อมทานแบบฟอร์มนี้สามารถจัดเรียงเป็นแครอททั้งหมดได้โดยติดผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

เรากระจายบิลเล็ตชิ้นเล็กชิ้นน้อยในกระทะด้วยความร้อน น้ำมันพืช. ข้อดีอีกอย่างของชิ้นเนื้อสามเหลี่ยมคือตำแหน่งที่สะดวกมากในกระทะ

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ

ให้บริการ คลาสสิก cutletsจากแครอทกับเซโมลินาไปที่โต๊ะรดน้ำด้วยครีมเปรี้ยว

การเตรียมอาหารจานนี้เพื่อประหยัดเวลาสามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอน ต้มแครอทในเย็นวันแรก และในวันถัดไป ปรุงแครอททอดเพื่อสุขภาพเป็นอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำชิ้นแครอททอด เช่น ในโรงเรียนอนุบาล หากคุณคิดถึงสถานประกอบการจัดเลี้ยงในยุคโซเวียต อย่าลืมลองทำอาหาร อาหารอร่อยตามสูตรของเรา

หากคุณพลาดรสชาติอาหารระดับอนุบาลให้ใส่ใจกับสูตรนี้ ด้วยคุณสามารถปรุงอาหาร ผักเบาจานที่จะเตือนคุณถึงวัยเด็กของคุณ เสริมด้วยเครื่องเคียงกับพาสต้าและ ซอสครีมเปรี้ยวคุณจะได้รับสำเนาอาหารกลางวันหรือของว่างยามบ่ายจากวัยเด็กของคุณ ดังนั้นวิธีการปรุงแครอททอด? คุณสามารถอ่านสูตร (เช่นในโรงเรียนอนุบาล) ด้านล่าง:

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

• ล้างและล้าง 500 กรัม แครอทดิบ.
• หั่นผักเป็นเส้น ใส่หม้อ เคี่ยวด้วยนมต้ม 60 กรัม และ 20 กรัม เนย.
• ไม่กี่นาทีก่อนที่แครอทจะพร้อม ให้เติมเซโมลินา 30 กรัมลงในกระแสบางๆ ต้มอาหารจนสุกเต็มที่
• เมื่อมวลผักเย็นตัวลงให้เพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองและเกลือสองกรัมลงไป
• ปั้นไส้ด้วยมือของคุณและม้วนเป็นแป้ง
• วางช่องว่างบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชเทครีมและเนยละลาย

อบชิ้นทอดจนสุกแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

Cutlets เหมือนในโรงเรียนอนุบาล: สูตร

ลูกชิ้นที่สดใสและอ่อนโยนจะทำให้ผู้ใหญ่และเด็กพอใจและมอบให้ รสเผ็ด, เติมความเป็นธรรมชาติ ซีอิ๊ว. คุณจะปรุงแครอททอดเหมือนในโรงเรียนอนุบาลได้อย่างไร? สูตรละเอียดคุณสามารถอ่านอาหารอร่อยที่นี่:

• ปอกแครอท 600 กรัมออกจากผิวหนังแล้วขูดบน เครื่องขูดละเอียด.
• เปิดกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วทอดแครอทจนสุกครึ่ง
• เทซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำ 100 มล. ลงในผัก แล้วเคี่ยวจนนุ่ม
• เทแป้งเซโมลินา 30 กรัมลงในกระทะ ผสมผลิตภัณฑ์แล้วนำออกจากเตา
• เมื่อสับให้ ผัดผักเย็นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและไข่ไก่หนึ่งฟอง
• ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนสุกในกระทะ

เสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวและซอสเห็ด

แครอทแอปเปิ้ลทอด

จานนี้มีรสชาติเหมือนสมัยเด็กๆ เลยขอชวนมาฟินกันให้เต็มที่เลยตอนนี้ ในการปรุงแครอทชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล คุณจะต้องทำดังต่อไปนี้:

• ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอท (เมื่อแปรรูปควรใช้กระทะขนาดครึ่งลิตร)
• ตั้งกระทะหรือหม้อก้นหนา ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในจานแล้วใส่แครอท หลังจากนั้นเทนมหนึ่งแก้วลงไปทันที
• เคี่ยวผักจนนิ่ม
• ปอกและสับแอปเปิ้ลขนาดใหญ่หนึ่งลูกแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับเซโมลินา 30 กรัม
• เพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงในผลิตภัณฑ์ ต้มแครอทสับที่เตรียมไว้ให้เย็น ใส่ไข่หนึ่งฟองลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หั่นผักเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในแป้งแล้วทอดในกระทะทั้งสองข้างทันที เสิร์ฟจานด้วยครีมหรือนมข้น

ทอดจากแครอทกับรำ

อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผัดผักจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก เป็นกับข้าว หรือแม้แต่ของหวานก็ได้ ถ้าใส่ลงไป ซอสหวาน. ในแง่ของรสชาตินั้นแทบไม่แตกต่างจากอาหารที่คุ้นเคยในวัยเด็ก Cutlets เตรียมไว้อย่างไรเหมือนในโรงเรียนอนุบาล? สูตรง่ายมาก:

• แครอทปอกเปลือกและล้าง 600 กรัมใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วเทน้ำ 100 มล.
• เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วโอนไปยังชามและเย็น
• ใส่เซโมลินา 80 กรัม เกลือ และรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะลงในแครอท
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่เกิดขึ้นแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยเสื่อกันติด

อบจานในเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นพลิกไส้และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

แครอทหั่นเต๋ากับสมุนไพร

นี่เป็นอีกวิธีในการปรุงแครอททอดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรสำหรับจานอยู่ด้านล่าง:

• แครอท (สี่หรือห้าชิ้น) ล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำจนสุกครึ่ง
• หลังจากที่เย็นตัวแล้ว ให้ลอกออกจากผิวหนังแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถขูดได้)
• ใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะ ใส่ครึ่งแก้วลงไป นมอุ่น, เนยและเกลือสองช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ
• ค่อยๆ เทเซโมลินาหนึ่งถ้วยลงในกระทะ ในกรณีนี้ควรผสมผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เมื่อส่วนผสมของแครอทกลายเป็นเนื้อเดียวกันและแยกออกจากผนังกระทะได้ดี ก็สามารถเอาออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
• เพิ่มไข่ดิบหนึ่งฟองและผักชีฝรั่งสับลงในผักสับ
• แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะจนเป็นเปลือกที่สวยงาม

เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวหรือเป็นกับข้าวกับจานเนื้อ

แครอททอด – ตัวเลือกที่ดีสำหรับปรุงแต่ง นอกจากนี้แครอททอด - จานอิสระสำหรับเด็กและไม่เพียงเท่านั้น

แครอทเป็นหนึ่งในที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่าที่สุดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากมีแคโรทีนซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเราอย่างมาก

เรามีสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงแครอททอดแสนอร่อย

เสิร์ฟคู่กับครีมเปรี้ยว แยกจานหรือเป็นส่วนเสริมของ มันฝรั่งบด, ข้าว , โจ๊กบัควีท , กะหล่ำปลีตุ๋น

สูตรแครอททอด

คุณจะต้องเตรียมสำหรับทำอาหารทอดแครอทกับเซโมลินา:

• เกลือครึ่งช้อนชา
• แครอท 600 กรัม
• แป้งสาลี 100 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดผักขนาดใหญ่ จากนั้นนำไข่ แป้ง เกลือ ใส่แครอทและผสมทุกอย่าง จากนั้นทิ้งมวลแครอทไว้ประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ แครอทจะนิ่มและปล่อยน้ำออกมา

จากนั้นนำไปเผาในกระทะเทน้ำมันพืชลงไป นำมวลแครอทมาปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วม้วนในแป้ง จากนั้นทอดชิ้นทอดในแต่ละด้าน ปรุงอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน

สูตรสำหรับทอดแครอทกับเซโมลินาและนม

ในการทำแครอททอดแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• นม 2 แก้ว;
• แครอท 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1/3 ถ้วย;
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• 5 ไข่;
• เกลือ;
• เกล็ดขนมปัง

สูตรสำหรับแครอททอดกับเซโมลินาและนม:

ขั้นแรกเตรียมแครอท ล้างถูบนเครื่องขูดผักขนาดใหญ่

ทำมวลแครอท เทนมลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ทันทีที่นมร้อน ให้ใส่แครอทลงไป เทน้ำตาลและเกลือลงในหม้อ ใส่ ปริมาณที่เหมาะสมเนย.

จากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดปิดฝากระทะ แครอทควรเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นจึงเติมเซโมลินาลงในมวลแครอทในลำธารบาง ๆ แครอทจะต้องผสมเป็นเวลา 10 นาทีจนเซโมลินาพองตัว

จากนั้นมวลแครอทจะต้องถูกลบออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น หลังจากที่แครอทเย็นตัวแล้ว ให้ใส่ไข่แดงแครอทลงไป ผสมทุกอย่างและปล่อยให้เย็นสนิท

จากมวลแครอทที่เย็นลงคุณต้องทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยและทอดหลังจากม้วนชิ้นทอดในโปรตีนวิปปิ้งและเกล็ดขนมปัง

สูตรแครอทกับคอทเทจชีส

สำหรับแครอททอด คุณจะต้อง:

• เนย 60 กรัม
• แครอท 800 กรัม
• 1 ไข่;
• ครึ่งแก้วเซโมลินาสามในสี่ของนมหนึ่งแก้ว
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ครึ่งแก้ว เกล็ดขนมปัง;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• เกลือ.

ปอกแครอทถูบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้น จากนั้นใส่แครอทขูดลงในกระทะเทนมลงไปแล้วใส่เนย ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวแครอทจนสุกครึ่ง แล้วเปิดหม้อเอา semolinaและเทลงในลำธารบาง ๆ ให้แครอท

ผัดจนแครอทสุกเต็มที่ หลังจากนั้นแครอทจะต้องเย็นลงประมาณ 60 องศาจึงจะสามารถใส่ไข่ได้ ใส่ไข่และคอทเทจชีส ปรุงรสด้วยน้ำตาลและผสม จากนั้นทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

สูตรแครอททอดสำหรับเด็ก

ส่วนผสมสำหรับทอดแครอท

• เซโมลินาสองช้อนโต๊ะครึ่ง;
• นม ¼ ถ้วย;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอทปอกเปลือกครึ่งกิโลกรัม

การทำอาหาร:

นำแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่แครอทลงในกระทะ เทนมร้อน ใส่เนยหนึ่งช้อนชา เทน้ำตาลเล็กน้อยและเคี่ยวทุกอย่างบนกองไฟจนแครอทพร้อม

จากนั้นเทแป้งเซมะลีเนอร์ลงไป คนตลอดเวลาจนแครอทข้นจนหมด

แครอทที่ปรุงแล้วต้องเย็นลงเล็กน้อยใส่เกลือลงไปและ ไข่ดิบ, ผสมและตัดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะที่ยังร้อนอยู่

จากนั้นจุ่มไส้ลงใน breadcrumbs แล้วเทลงในน้ำมันที่ร้อน ก่อนเสิร์ฟลูกชิ้นไปที่โต๊ะพวกเขาจะต้องรดน้ำ ครีมข้น.

แครอททอดกับข้าวโอ๊ตสูตรสำหรับผู้ใหญ่

คุณจะต้องการ:

• แครอทขนาดกลางสองอัน
• เกล็ดข้าวโอ๊ตบดอัด 200 กรัม
• 2 ไข่;
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส 70 กรัม

สูตรอาหาร: ควรเทเกล็ดหรือมูสลี่กับน้ำเดือด จากนั้นปล่อยให้เย็นและผสมกับ แครอทขูด. เพิ่มไข่ดิบใส่มายองเนสกับเครื่องเทศและผสม ทอดชิ้นทอดในน้ำมัน

ชิ้นเนื้อดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่กับข้าวโอ๊ตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเซโมลินาด้วย ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ชิ้นเนื้อชิ้นนี้จะออกมานุ่มกว่า แต่สำหรับข้าวโอ๊ตพวกมันน่าพึงพอใจกว่ามาก จานนี้ไม่ควรทำเป็นอาหารจานหลัก แต่เป็นกับข้าวของผัก แทนที่จะใส่นมสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้

หากคุณทำแพนเค้กด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดพวกเขาจะนุ่มขึ้นถ้าคุณถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แครอทก็จะเป็นเปลือกกรอบ คุณสามารถเพิ่มกล้วยและอบเชยลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณจะได้เผ็ด จานหอม.

สูตรสำหรับทอดแครอทแสนอร่อย

หลายคนปรุงแครอทกับแป้งเซมะลีเนอร์ แต่สูตรนี้สำหรับลูกชิ้นแครอทไม่มี ผลิตภัณฑ์นี้. ฉันเปลี่ยนแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยแป้ง ปรากฎว่าอร่อยมาก

คุณถามลูกชิ้นเหล่านี้รสชาติอะไร? พวกเขากำลังหวาน และไม่มีน้ำตาลในสูตร

มีเกลือเพียงหยิบมือให้ชิ้นเล็กชิ้นน้อย รสชาติที่ดี.

ส่วนผสมในการทำแครอททอดสำหรับเด็ก:

• แครอท - 600 กรัม
• แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช.

สูตรสำหรับทอดแครอท:

เราถูแครอททั้งหมดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ใส่แครอทลงในชาม. เทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ไม่ติดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีจนนุ่มภายใต้ ฝาปิด. ผัดเป็นครั้งคราว

แครอทจึงนิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าพร้อมสำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม ทำให้แครอทเย็นลงเล็กน้อย ใส่ไข่ไก่ลงไป เราผสม ที่นี่เราโยนเกลือเล็กน้อย

มันยังคงเพิ่มแป้งเพื่อให้แครอทชิ้นเล็กชิ้นน้อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ยืมตัวมาทำแบบจำลองได้ดี ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำแครอททอดวางในชามแล้วเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้ยังคงตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ในระหว่างนี้ให้สร้างชิ้นแครอท ในการทำเช่นนี้เทแป้งลงในจานแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนโต๊ะ

เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วเกลี่ยบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนสุก

จากนั้นพลิกกลับและทอดจนสุกในอีกด้านหนึ่ง

สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสเปรี้ยวหวาน อร่อยมากและน่าพอใจ เด็ก ๆ จะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

สนับสนุนเรา! คลิก:

www.podelkidetkam.ru

แครอททอดสำหรับเด็ก

เด็กๆต้องชอบแน่นอน อาหารเช้าอร่อยหรืออาหารเย็นของแครอททอดหอมหวานและเขียวชอุ่ม อาหารจานนี้จะนำประโยชน์สูงสุดมาสู่ลูกของคุณ และแม้แต่คนที่ชอบกินที่สุดก็ยังชอบ

• แครอท 0.5 กก.
• นม 150-170 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ semolina
• 2-3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง
• 0.5-1 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนชา เนย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

1. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ในกระทะหรือกระทะเล็ก ๆ เทนมใส่เกลือและน้ำตาลเนยแล้วตั้งไฟ
2. ทันทีที่นมเดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวแครอท กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่เซโมลินาลงในมวลแครอท ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 7-10 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงอุณหภูมิอุ่น แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เพิ่มลงในแครอทและผสม
4. ปั้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมวงรีขนาดเล็กจากมวลแครอทแล้วจุ่มลงในส่วนที่ตีเบา ๆ ไข่ขาว, คลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น
5. ทอดแครอทชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินและเสิร์ฟอุ่นด้วยครีมหรือโยเกิร์ต
6. สำหรับเด็กที่อายุน้อยที่สุด คุณสามารถปรุงชิ้นแครอททอดในหม้อต้มสองชั้น สำหรับสิ่งนี้ หลังจากใส่ไข่แดงแล้ว ให้เกลี่ยแครอทให้ทั่ว แม่พิมพ์ซิลิโคนวางลงในชามต้มสองชั้นแล้วปรุงชิ้นทอดประมาณ 15-20 นาทีใต้ฝา

foodideas.info

วิธีการปรุงแครอททอด

แครอททอดไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารที่เตรียมง่ายและอร่อย แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แครอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยฟื้นฟูความไม่สมดุลของวิตามินและ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในร่างกายมนุษย์เช่นเดียวกับการป้องกันโรคต่างๆ การเตรียมการดังกล่าว อาหารมังสวิรัติที่เกี่ยวข้องในทุกสภาวะนอกจากนี้ชิ้นเนื้อเหล่านี้จะกลายเป็นของตกแต่งทุกโต๊ะได้อย่างง่ายดาย

สูตรคลาสสิก สูตรสำหรับลูกชิ้นสำหรับเด็ก วิธีการนึ่ง กับลูกเกดและแอปเปิ้ล กับกะหล่ำปลีในเตาอบ สูตรกับคอทเทจชีส จาก เค้กแครอทเนื้อหาแคลอรี่โดยประมาณวิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงแครอททอดพร้อมรูปถ่าย

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารทอดแครอทรวมถึงสูตรอาหารสำหรับการใช้จานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ เพื่อให้ลูกชิ้นเก็บทุกอย่างไว้ในตัว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่ควรทอดในกระทะด้วยน้ำมัน แต่ควรเคี่ยวหรืออบ นี่เป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณหันไปใช้หม้อไอน้ำแบบคู่หรือหม้อความดันซึ่งมักจะทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับแม่บ้านทุกคน

องค์ประกอบอาจแตกต่างกันมาก: จากชิ้นเนื้อเผ็ดกับชีสและพริกไทยไปจนถึงของหวานด้วยการเติมลูกเกดหรือแม้แต่น้ำผึ้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความกล้าหาญ จินตนาการ และสูตรที่เลือก เราจะดูที่ด้านล่าง

สูตรทำอาหารคลาสสิก

เพื่อเตรียมแครอททอดตามสูตรคลาสสิก คุณจะต้อง ชุดขั้นต่ำส่วนผสม ได้แก่ :

• แครอทประมาณ 600 กรัม
• แป้งสาลีธรรมดา 100 กรัมเนื่องจากชิ้นนี้ปรุงโดยไม่มีเซมาลินา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง.

ก่อนอื่นจำเป็นต้องปอกแครอทที่เตรียมไว้แล้วขูดและไม่ละเอียดเกินไปหลอดควรทั้งหยาบและหยาบ หลังจากจัดการเสร็จแล้ว เราแบ่งไข่ไก่สองฟองลงในภาชนะที่มีแครอท และผสมส่วนประกอบให้ละเอียด ในขั้นตอนต่อไป เทแป้งครึ่งแก้วลงในชามอาหารแปรรูป (ประมาณ 100 กรัม)

คุณควรใส่เกลือส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นผสมเนื้อหาของชามให้เข้ากัน ต่อไปมวลจะถูกทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้น้ำแครอทโดดเด่น - มันจะช่วย เนื้อทอดมีความเหนียวมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้กระบวนการแกะสลักง่ายขึ้น จากนั้นเราก็เริ่มทำหมอนใบเล็กแล้วชุบแป้ง คลึงแป้งเป็นแผ่นแป้งแล้ว ใส่ลงในกระทะร้อนด้วยปริมาณ . เล็กน้อย น้ำมันพืช. ทอดทั้งสองด้านจนชิ้นทอดกรอบและ สีน้ำตาลทอง.

แครอททอดสำหรับเด็กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ง่าย อร่อย และ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งมีรสหวาน แต่ไม่มีน้ำตาลสักกรัม เด็ก ๆ ชื่นชอบชิ้นเนื้อทอดและเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลเนื่องจากสูตรนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์เดียวที่อาจเป็นอันตรายต่อทารก เราต้องการแครอทปอกเปลือกธรรมดาครึ่งกิโลกรัม นม 60 กรัม ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำ เนยชิ้นเล็ก 20 กรัม ไข่ 1 ฟอง และเซโมลินา 30 กรัม คุณไม่ควรลืมเกล็ดขนมปังหรือแป้งสำหรับทำแป้ง

เริ่มต้นด้วยการขูดแครอท คุณยังสามารถบดมันด้วยเครื่องปั่น ใส่นมและเนยลงในส่วนผสมหลัก จากนั้นเคี่ยวทุกอย่างในกระทะจนแครอทพร้อม ในขั้นตอนต่อไป เพิ่มเซโมลินาและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาห้านาที จากนั้นเราก็ทำให้มวลเย็นลงจนถึงอุณหภูมิและเกลือที่ยอมรับได้และเพิ่มไข่ไก่ด้วย

ตอนนี้คุณต้องปั้นเค้ก ม้วนใน breading และเริ่มทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ

วิธีทำอาหารทอดแครอทนึ่ง

เพื่อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร จำเป็นต้องแยกส่วนประกอบที่เป็นไขมันออกจากสูตร ในกรณีนี้ ส่วนประกอบนี้คือน้ำมัน คุณสามารถใช้สูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้นเป็นพื้นฐาน แต่ทำให้ปราศจากไขมัน

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสับแครอท เพิ่มเซโมลินาเล็กน้อย ไข่และเกลือเพื่อลิ้มรส ใช้มวลที่ได้เป็นวัสดุสำหรับการสร้างแบบจำลอง จากนั้นจึงส่งช่องว่างของชิ้นเล็กชิ้นน้อยไปที่หม้อไอน้ำสองครั้งหรือปรุงอาหารในอ่างน้ำ จานนี้เหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารบางอย่างในระหว่างนั้นควรแยกอาหารที่มีไขมันออกจากอาหาร

วิธีทำขนมลูกเกดและแอปเปิ้ล

ก่อนอื่นจำเป็นต้องนึ่งลูกเกดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาทีจะใช้เวลาประมาณ 40 กรัม จากนั้นเราปอกและสับแอปเปิ้ลขนาดกลางสามลูกอย่างประณีตซึ่งจะต้องผสมกับลูกเกดแห้งและเคี่ยวองค์ประกอบโดยเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงไปจนแอปเปิ้ลนิ่มแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกและถูแครอท 700 กรัมอย่างประณีต ใส่นมครึ่งแก้วและเนย 30 กรัมลงไป เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไปพร้อมกับคนส่วนผสม จากนั้นเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ถัดไป ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และทำให้ส่วนผสมเย็นลง เมื่อทุกอย่างเย็นลง ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง วานิลลา อบเชยครึ่งช้อนชา

เมื่องานทั้งหมดเสร็จสิ้น เราสร้างเค้กแครอท วางบนวัสดุที่ใช้ทำขนมปัง (แป้งหรือแครกเกอร์) แล้วใส่ไส้แอปเปิล-ลูกเกดลงไปตรงกลางแล้วให้มีลักษณะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทอดช่องว่างในกระทะด้วยน้ำมันทั้งสองด้านและจานก็พร้อม

หั่นแครอทและกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันในเตาอบ

เพื่อเตรียมชิ้นทอดจากแครอทและกะหล่ำปลี ให้บดส่วนผสมทั้งสองนี้และผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน นอกจากนี้เรายังเพิ่มกานพลูกระเทียมและหัวหอมครึ่งลูกซึ่งควรสับด้วย ผักจะต้องเคี่ยวเพื่อให้นิ่มจากนั้นค่อยๆใส่เซโมลินา 50 กรัมและเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่ ในกระบวนการนี้มวลควรพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

หลังจากทำให้องค์ประกอบเย็นลงเราจะสร้างชิ้นแยกชิ้นแล้ววางลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบ เป็นผลให้หลังจาก 10 นาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับแครอทและกะหล่ำปลีที่มีกลิ่นหอมอร่อยและมีสุขภาพดี

สูตรอร่อยง่ายๆ กับคอทเทจชีส

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้แครอท 1 กิโลกรัม คอทเทจชีสขูด 400 กรัม เนย 100 กรัม นม 1 แก้ว และเซโมลินาครึ่งแก้ว สูตรนี้คุณไม่สามารถปรุงอาหารโดยไม่มีไข่ได้ ดังนั้นเราจะเอาไข่ไก่สองฟอง

ขั้นแรก ให้เคี่ยวแครอทขูดกับเนยและนมจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่เซโมลินาและปรุงอาหารต่อ เมื่อโจ๊กถูกต้ม ให้เย็นและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ หลังจากนั้นคุณสามารถปั้นชิ้นทอดแล้วเริ่มทอดได้ อย่าลืมเกี่ยวกับขนมปัง

วิธีทำจากเค้กแครอทกับมันฝรั่ง

หลังจากที่คั้นน้ำแครอทออกจากแครอทแล้ว ก็สามารถนำเค้กไปทำลูกชิ้นแสนอร่อยได้ นอกจากแครอทที่เหลือแล้ว คุณจะต้องหัวหอมสับและกระเทียมซึ่งผสมกับส่วนผสมหลัก เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ในขั้นตอนต่อไป ให้ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารมันฝรั่งให้ปอกแล้วผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือโดยผสมองค์ประกอบให้ละเอียด

ตอนนี้เหลือเพียงการปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งพังก่อนนำไปทอดในเกล็ดขนมปัง ไม่ว่าจะเป็นแป้ง แครกเกอร์ หรือเซโมลินา ตอนนี้บนกระทะร้อนด้วยปริมาณเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันวางชิ้นทอดแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของอาหารที่เตรียมไว้

แคลอรี่ จานนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ แต่โดยเฉลี่ยแล้ว จำนวนแคลอรี่ในหนึ่งมื้อของแครอทชิ้นเล็กชิ้นน้อยคือ 108 เมื่อใช้ข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ คุณสามารถประมาณปริมาณแคลอรี่ในจานได้:

• แครอท 200 กรัมมีประมาณ 65 แคลอรี;
• แอปเปิ้ลมีประมาณ 77 แคลอรี่;
• จำนวนแคลอรี่ในเซโมลินา 30 กรัมคือหนึ่งร้อย
• ไข่ไก่หนึ่งฟองมี 74 แคลอรี;
• หนึ่งหน่วยบริโภคของน้ำตาลเท่ากับ 3 กรัมมี 12 แคลอรี

วิดีโอ: สูตรสำหรับทำอาหารทอดกับชีสในหม้อหุงช้า

วิดีโอแสดงให้เห็น สูตรทีละขั้นตอนการปรุงอาหารทอดแครอทแบบลีน เนื้อหาวิดีโอที่นำเสนอจะช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับกระบวนการทำอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยในหม้อไอน้ำสองครั้ง หลังจากดูวิดีโอสูตรแล้ว คุณจะได้รับคำตอบสำหรับคำถามทั้งหมดเกี่ยวกับการทำอาหารโดยใช้แครอท ผู้เขียนยังเสนอวิธีการปรุงเนื้อทอดหลายแบบและอธิบายสั้น ๆ แต่ละวิธี

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณ จานไม่ธรรมดาเราขอแนะนำให้คุณปรุงปลาหมึกทอดด้วย จานมี รสชาติที่ละเอียดอ่อน, ขอบคุณที่สามารถเตรียมสำหรับวันหยุดใด ๆ

myadvices.ru

แครอททอดสำหรับเด็ก ผู้ใหญ่ก็ชอบเช่นกัน

ถ้าคุณชอบเอาอกเอาใจครอบครัวของคุณด้วยสุขภาพดีและอร่อย อาหารไดเอทจากนั้นแครอทชิ้นเล็กก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ พวกเขาไม่ใช้เวลามากในการเตรียมตัว คุณสามารถรับมือได้อย่างง่ายดายแม้ว่าคุณจะยังใหม่กับห้องครัว นอกจากนี้ส่วนผสมของอาหารจานนี้มีราคาไม่แพงและเป็นธรรมชาติ

แม้ว่าคุณจะไม่ปฏิบัติตามหลักการด้านโภชนาการของอาหารมังสวิรัติ แต่อย่าลืมพยายามปรุงอาหารชิ้นนี้โดยใช้คำแนะนำและสูตรอาหารของเรา เป็นเรื่องง่าย ราคาไม่แพง ดีต่อสุขภาพและอร่อย

เราได้เลือกสี่มากที่สุด สูตรที่น่าสนใจซึ่งคุณสามารถเลือกแบบที่คุณชอบได้

แครอท Cutlets คลาสสิก

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• แครอท - 600g,
• แป้งสาลี- 100 กรัม,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 50g,
• เกลือ - 1 หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. 1 ปอกแครอทแล้วขูด
2. วี แยกจานตอกไข่ 2 ฟอง ตีเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ
3. ผสมไข่ แป้ง แครอท และเกลือ
4. ปล่อยให้ส่วนผสมยืนประมาณ 15-20 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แครอทเริ่มคั้นน้ำผลไม้และมวลจะนิ่มลง
5. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ
6. สร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นแป้ง
7. ทอดชิ้นทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ในฐานะที่เป็นซอสสำหรับทอดแครอท คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวได้ หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก คุณสามารถตีด้วยน้ำตาลล่วงหน้าได้

แครอทหั่นเต๋ากับเซโมลินา

ขนมอร่อยสำหรับเด็กซึ่งจะถูกใจผู้ใหญ่เช่นกัน

คุณจะต้องการ:

• แครอท - 700g.,
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ,
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 3 ชิ้น,
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• แป้ง - 50g.,
• น้ำมันพืช - 50g.

ทำอาหารทอดแครอทกับเซโมลินา:

1. ลูกเกดต้องนึ่งก่อน ดังนั้นให้ดูแลลูกเกดก่อน ล้างลูกเกดและเทน้ำเดือดลงไป 20 นาที สะเด็ดน้ำ ใส่ลูกเกด กระดาษเช็ดปากและปล่อยให้แห้ง
2. ปอกแอปเปิ้ลออกจากผิวแล้วหั่น ชิ้นเล็ก ๆและผสมกับลูกเกด
3. นำส่วนผสมใส่หม้อ เติมน้ำ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่ ไฟช้าเป็นเวลา 5 นาที
4. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดบาง ๆ ใส่นมและเนยลงไป ส่วนผสมนี้ยังต้องเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
5. ค่อยๆ เติมเซโมลินาลงในส่วนผสมของแครอท หลังจากยกออกจากเตา เพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ และนำส่วนผสมไปตั้งบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลาสิบนาที
6. ทำให้มวลเย็นลงใส่น้ำตาล เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มอบเชยและวานิลลาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณมักจะปรุงรสด้วยอาหารหวาน (ถ้ามี รุ่นดั้งเดิม- เขียนถึงเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็นของบทความ)
7. จาก ส่วนผสมแครอททำเค้กม้วนในแป้งใส่ไส้แอปเปิ้ลลูกเกดตรงกลางแล้วเชื่อมขอบ
8. ทอดในน้ำมันพืชและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ลูกชิ้นแครอท

ในการปรุงแครอททอดในเตาอบสำหรับเด็ก คุณจะต้อง:

• แครอท - 2 ชิ้น,
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น,
• แอปริคอตแห้ง - 7-8 ชิ้น
• เนย - 20g.,
• นม - 150 มล.,
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขูดแอปเปิ้ลและแครอทบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
2. หั่นแอปริคอตแห้งแช่น้ำให้ละเอียด
3. 3. อุ่นนม ใส่แอปเปิ้ลและแครอทลงไป จากนั้นให้แอปริคอตแห้งและตั้งไฟช้าๆ สักครู่
4. 4. เมื่อส่วนผสมนิ่ม ให้เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงไป แล้วผสม ใส่เนยเล็กน้อย นอกจากสิ่งที่เค้กแครอทกับแป้งเซมะลีเนอร์เหล่านี้สามารถทำได้แล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเข้าไปได้อีกด้วย แป้งมะพร้าว.
5. 5. ทำให้มวลผลลัพธ์เย็นลงเล็กน้อยเพิ่มไข่และปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. 6. วางชิ้นทอดบนแผ่นอบที่ปิดไว้ก่อนหน้านี้ กระดาษ parchmentและส่งเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที
7. 7. สำหรับเด็ก คัตเล็ทเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตรสหวาน แม้ว่าครีมเปรี้ยวจะเข้ากันได้ดีกับพวกเขา

แครอททอดสอดไส้ชีส

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ วินาทีเดิมจานที่คุณต้องการ:

• แครอท - 1 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100g.,
• เกล็ดขนมปัง - 100g.,
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 0.5 ลิตร,
• ไข่ - 6 ชิ้น,
• ชีสแข็ง- 150g.,
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. อุ่นนม ละลายเนย น้ำตาล และเกลือลงไป เพิ่มแครอทขูดลงในส่วนผสมที่ได้ปิดฝาแล้วใส่ไฟช้าเป็นเวลา 5 นาที
3. ค่อยๆใส่เซโมลินาลงในส่วนผสมแล้วใส่ชีสที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้บนเครื่องขูดหยาบ ต้มมวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
4. ทำให้มวลผลลัพธ์เย็นลง
5. แยก 6 ไข่แดง, เพิ่มส่วนผสม, คน.
6. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช

ก่อนที่คุณจะใส่ชิ้นทอดลงในกระทะ อย่าลืมตั้งน้ำมันให้ร้อนดี จึงก่อตัวขึ้นทันที เปลือกทอง. หากคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อนุ่มขึ้น หลังจากพลิกกลับด้านแล้ว ให้ปิดฝากระทะด้วย ถ้าคุณชอบลูกชิ้นทอดกรอบ อย่าปิดฝา

แครอททอดยังสามารถใช้เป็น เครื่องปรุงผักและเป็นอาหารจานหลัก เหมาะสำหรับเด็ก ๆ และพวกเขาจะชอบมันอย่างแน่นอนเพราะสามารถทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้จากแครอท รูปร่างที่น่าสนใจและสีส้มสดใสจะทำให้อาหารเย็นสนุกขึ้นเล็กน้อย และแฟนสาวที่อดอาหารของคุณจะขอบคุณเมื่อพวกเขาพบ ตารางงานรื่นเริงเป็นเมนูง่ายๆ และดีต่อสุขภาพ

แครอทเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ ซึ่งทำให้สุขภาพดีและอร่อย คุณจะต้องล้างมันให้สะอาดแล้วบดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด หากคุณใช้ที่ขูดขนาดใหญ่กว่าจะทำให้ชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยมีรูปร่างเรียบร้อยค่อนข้างยาก สำหรับเด็กที่ยังรู้สึกว่าเคี้ยวอาหารเองได้ยาก ให้ต้มแครอทก่อนแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ส่วนผสมที่เหลือใน การเตรียมการเบื้องต้นตามกฎแล้วพวกเขาไม่ต้องการมัน คุณเคยปรุง แครอททอดหรือไม่? ถ้าใช่โปรดแบ่งปันของคุณกับเรา สูตรซิกเนเจอร์ในความคิดเห็น

แครอททอดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเครื่องเคียง นอกจากนี้แครอททอดยังเป็นอาหารอิสระสำหรับเด็กและไม่เพียงเท่านั้น

แครอทเป็นอาหารที่มีค่าที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากมีแคโรทีนซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเราอย่างมาก

เรามีสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงแครอททอดแสนอร่อย

พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวเป็นจานแยกต่างหากหรือเป็นมันฝรั่งบด, ข้าว, โจ๊กบัควีท, กะหล่ำปลีตุ๋น

สูตรแครอททอด

คุณจะต้องเตรียมสำหรับทำอาหารทอดแครอทกับเซโมลินา:

• เกลือครึ่งช้อนชา
• แครอท 600 กรัม
• แป้งสาลี 100 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดผักขนาดใหญ่ จากนั้นนำไข่ แป้ง เกลือ ใส่แครอทและผสมทุกอย่าง จากนั้นทิ้งมวลแครอทไว้ประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ แครอทจะนิ่มและปล่อยน้ำออกมา

จากนั้นนำไปเผาในกระทะเทน้ำมันพืชลงไป นำมวลแครอทมาปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วม้วนในแป้ง จากนั้นทอดชิ้นทอดในแต่ละด้าน ปรุงอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน

สูตรสำหรับทอดแครอทกับเซโมลินาและนม

ในการทำแครอททอดแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• นม 2 แก้ว;
• แครอท 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1/3 ถ้วย;
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• 5 ไข่;
• เกลือ;
• เกล็ดขนมปัง

สูตรสำหรับแครอททอดกับเซโมลินาและนม:

ขั้นแรกเตรียมแครอท ล้างถูบนเครื่องขูดผักขนาดใหญ่

ทำมวลแครอท เทนมลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ทันทีที่นมร้อน ให้ใส่แครอทลงไป เทน้ำตาลและเกลือลงในหม้อ ใส่เนยในปริมาณที่เหมาะสม

จากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดปิดฝากระทะ แครอทควรเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นจึงเติมเซโมลินาลงในมวลแครอทในลำธารบาง ๆ แครอทจะต้องผสมเป็นเวลา 10 นาทีจนเซโมลินาพองตัว

จากนั้นมวลแครอทจะต้องถูกลบออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น หลังจากที่แครอทเย็นตัวแล้ว ให้ใส่ไข่แดงแครอทลงไป ผสมทุกอย่างและปล่อยให้เย็นสนิท

จากมวลแครอทที่เย็นลงคุณต้องทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยและทอดหลังจากม้วนชิ้นทอดในโปรตีนวิปปิ้งและเกล็ดขนมปัง

สูตรแครอทกับคอทเทจชีส

สำหรับแครอททอด คุณจะต้อง:

• เนย 60 กรัม
• แครอท 800 กรัม
• 1 ไข่;
• ครึ่งแก้วเซโมลินาสามในสี่ของนมหนึ่งแก้ว
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• เกล็ดขนมปังครึ่งถ้วย
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• เกลือ.

ปอกแครอทถูบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้น จากนั้นใส่แครอทขูดลงในกระทะ เทนม ใส่เนย ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวแครอทจนสุกครึ่ง จากนั้นเปิดกระทะ นำเซโมลินาแล้วเทลงในลำธารบางๆ ให้แครอท

ผัดจนแครอทสุกเต็มที่ หลังจากนั้นแครอทจะต้องเย็นลงประมาณ 60 องศาจึงจะสามารถใส่ไข่ได้ ใส่ไข่และคอทเทจชีส ปรุงรสด้วยน้ำตาลและผสม จากนั้นทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

สูตรแครอททอดสำหรับเด็ก

ส่วนผสมสำหรับทอดแครอท

• เซโมลินาสองช้อนโต๊ะครึ่ง;
• นม ¼ ถ้วย;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอทปอกเปลือกครึ่งกิโลกรัม

การทำอาหาร:

นำแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่แครอทลงในกระทะ เทนมร้อน ใส่เนยหนึ่งช้อนชา เทน้ำตาลเล็กน้อยและเคี่ยวทุกอย่างบนกองไฟจนแครอทพร้อม

จากนั้นเทแป้งเซมะลีเนอร์ลงไป คนตลอดเวลาจนแครอทข้นจนหมด

ต้มแครอทให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่เกลือและไข่ดิบลงไป ผสมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในขณะที่ยังร้อนอยู่

จากนั้นจุ่มไส้ลงใน breadcrumbs แล้วเทลงในน้ำมันที่ร้อน ก่อนเสิร์ฟลูกชิ้นไปที่โต๊ะพวกเขาจะต้องเทครีมเปรี้ยวหนา

แครอททอดกับข้าวโอ๊ตสูตรสำหรับผู้ใหญ่

คุณจะต้องการ:

• แครอทขนาดกลางสองอัน
• เกล็ดข้าวโอ๊ตบดอัด 200 กรัม
• 2 ไข่;
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส 70 กรัม

สูตรอาหาร:

ควรเทสะเก็ดหรือมูสลี่ด้วยน้ำเดือดจากนั้นปล่อยให้เย็นและผสมกับแครอทขูด เพิ่มไข่ดิบใส่มายองเนสกับเครื่องเทศและผสม ทอดชิ้นทอดในน้ำมัน

ชิ้นเนื้อดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่กับข้าวโอ๊ตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเซโมลินาด้วย ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ชิ้นเนื้อชิ้นนี้จะออกมานุ่มกว่า แต่สำหรับข้าวโอ๊ตพวกมันน่าพึงพอใจกว่ามาก จานนี้ไม่ควรทำเป็นอาหารจานหลัก แต่เป็นกับข้าวของผัก แทนที่จะใส่นมสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้

หากคุณทำแพนเค้กด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดพวกเขาจะนุ่มขึ้นถ้าคุณถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แครอทก็จะเป็นเปลือกกรอบ คุณสามารถเพิ่มกล้วยและอบเชยลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณจะได้จานที่มีกลิ่นหอม

สูตรสำหรับทอดแครอทแสนอร่อย

หลายคนปรุงแครอทกับแป้งเซมะลีเนอร์ แต่สูตรนี้สำหรับชิ้นเนื้อแครอทไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ ฉันเปลี่ยนแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยแป้ง ปรากฎว่าอร่อยมาก

คุณถามลูกชิ้นเหล่านี้รสชาติอะไร? พวกเขากำลังหวาน และไม่มีน้ำตาลในสูตร

มีเกลือเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นเนื้อทอดมีรสชาติที่ดี

ส่วนผสมในการทำแครอททอดสำหรับเด็ก:

• แครอท - 600 กรัม
• แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช.

สูตรสำหรับทอดแครอท:

เราถูแครอททั้งหมดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ใส่แครอทลงในชาม. เทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ไม่ติดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่มภายใต้ฝาปิด ผัดเป็นครั้งคราว

แครอทจึงนิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าพร้อมสำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม ทำให้แครอทเย็นลงเล็กน้อย ใส่ไข่ไก่ลงไป เราผสม ที่นี่เราโยนเกลือเล็กน้อย

มันยังคงเพิ่มแป้งเพื่อให้แครอทชิ้นเล็กชิ้นน้อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ยืมตัวมาทำแบบจำลองได้ดี ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำแครอททอดวางในชามแล้วเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้ยังคงตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ในระหว่างนี้ให้สร้างชิ้นแครอท ในการทำเช่นนี้เทแป้งลงในจานแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนโต๊ะ

เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วเกลี่ยบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนสุก

จากนั้นพลิกกลับและทอดจนสุกในอีกด้านหนึ่ง

สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสเปรี้ยวหวาน อร่อยมากและน่าพอใจ เด็ก ๆ จะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

ทำอาหาร ลูกชิ้นอร่อยเป็นไปได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากผักสับ แครอททอดมักจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ สูตรของพวกเขาถูกโพสต์ด้านล่าง

สูตรเค้กแครอทคลาสสิก

ส่วนผสม: แครอทดิบ 580 กรัม, แป้งขาว 90 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกผักล้างแล้วสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง "ชิป" ไม่ควรเล็กเกินไป
2. ไข่จะถูกตีเบา ๆ ในชามแยกต่างหากหลังจากนั้นก็เทลงในแครอท
3. มันยังคงเพิ่มแป้งและเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้
4. ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึง เมื่อ เพียงพอ น้ำแครอทคุณสามารถเริ่มสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. หลังจากรีดแป้งในแป้งแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

เช่น สูตรคลาสสิคแครอทชิ้นเล็กๆ สามารถปรับเปลี่ยนและปรับปรุงเล็กน้อยได้ตามใจชอบ เช่น การใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่างๆ

ด้วยการเติมเซโมลินาในเตาอบ

ส่วนผสม: แครอทปอกเปลือกหนึ่งปอนด์, นมไขมันเต็ม 70 มล., ไข่, เซโมลินา 40 กรัม, เนยชิ้นเล็ก ๆ เกลือ, เศษแครกเกอร์หนึ่งกำมือ

1. แครอทสดปอกเปลือกแล้วบดด้วยหัวปั่นแบบพิเศษ เนยละลาย (ประมาณ 20 กรัม) จะถูกเติมลงในมวลผักที่เกิดขึ้นซึ่งมีไขมันไม่ใช่นมเย็น ๆ เทลงไปทันที
2. ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังกระทะและอ่อนล้าใต้ฝาจนกว่าผักจะพร้อม
3. เซโมลินาโรยด้วยแครอทร้อน ส่วนผสมจะถูกเคี่ยวต่อไปอีก 6-7 นาที
4. มวลเย็นลงเค็มเทไข่ดิบลงไป
5. เค้กขนาดเล็กเกิดขึ้นจาก "เนื้อสับ" ซึ่งรีดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและวางบนแผ่นกระดาษรองอบน้ำมันวางบนแผ่นอบ

แครอททอดกับเซโมลินาอบประมาณ 15-17 นาที

ใน multicooker สำหรับคู่รัก

ส่วนผสม: แครอท 900 กรัม, นมไขมันเต็ม 120 มล., เซโมลินา 60 กรัม, เนย 40 กรัม, เกลือสินเธาว์, ไข่, น้ำตาลทราย 25 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 90 กรัม, แป้งขนมปัง, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

1. นมเทลงในชาม Smart Pot และอุ่นในโปรแกรมที่เหมาะสมประมาณ 70 องศา
2. น้ำมันและแครอทสับจะถูกส่งไปยังนม มวลนั้นเค็มหวาน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเพื่อลิ้มรส
3. ในโหมด "ดับ" ส่วนผสมจะสุกประมาณครึ่งชั่วโมง ในกระบวนการนี้ semolina จะถูกเพิ่มเข้าไป ส่วนผสมเข้ากันดี
4. ผลลัพท์ที่ได้ ผักสับโอนไปยังชามแยกต่างหากและทำให้เย็นลง
5. ไข่ถูกผลักเข้าไปในมวล หลังจากการเปลี่ยนแปลงครั้งต่อไปจะมีการปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งแต่ละชิ้นจะละลายในแป้ง
6. เทน้ำสองแก้วลงในชามของอุปกรณ์ติดตั้งตะกร้าพิเศษซึ่งวางชิ้นงาน

ทอดไอน้ำถูกเตรียมในโปรแกรมที่เหมาะสมจนกว่าจะเสร็จสิ้น

แครอททอดแบบลีน

ส่วนผสม: แก้วเต็ม ข้าวโอ๊ตไม่มีสารเติมแต่ง 2 แครอทสด, 4 ช้อนโต๊ะ. ช้อน น้ำมันสำเร็จรูป, เกลือป่น, เกล็ดขนมปัง 60 กรัม ส่วนผสมของพริกสีต่างๆ

1. ก่อนอื่นคุณต้องนึ่งข้าวโอ๊ตให้ถูกวิธี ใช้สะเก็ดบดละเอียดสะดวกกว่า ผลิตภัณฑ์เทน้ำเดือดประมาณสองแก้ว ส่วนผสมถูกผสมปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
2. ผักปอกเปลือกและสับในวิธีที่สะดวก หันไปใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อขอความช่วยเหลือได้ง่ายขึ้น
3. ข้าวโอ๊ตบดที่เย็นเกือบหมดแล้วรวมกับมวลผัก เนื้อสับปรุงรสตามชอบของแม่ค้า เพิ่มเกลือส่วนผสมของพริกและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ
4. ชิ้นเนื้อแบนขนาดกลางทำจากเนื้อสับละเอียด ในกระบวนการนี้ ควรหล่อลื่นมือด้วยน้ำเย็น
5. ถัดไปวางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และส่งไปยังเตาอบ

แครอททอดที่น่ารับประทานในเตาอบจะปรุงเป็นเวลา 17-20 นาที

สูตรเหมือนสมัยอนุบาล

ส่วนผสม: แครอทสด 1 ปอนด์ นม 60 มล. เนย 30 กรัม ไข่ เศษขนมปัง 1 หยิบมือ น้ำตาล 1 หยิบมือ เซโมลินา 40 กรัม เกลือ

1. แครอทปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด จากนั้นนำไปใส่กระทะแล้วเทนม เนยที่ประกาศในสูตรก็ถูกเติมลงในมวลด้วย
2. ส่วนผสมมีรสเค็มเติมเล็กน้อย น้ำตาลทราย.
3. แครอทที่มีสารเติมแต่งทั้งหมดจะถูกเคี่ยวเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำสุด
4. ถัดไปเทเซโมลินาลงในหม้อและการปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปอีก 7-8 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าลืมที่จะกวนผลิตภัณฑ์
5. เมื่อเนื้อสับเย็นลงจะมีการเทไข่ดิบลงไป ผลิตภัณฑ์เกิดจากมวลและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

อบในเตาอบเป็นเวลา 15-17 นาทีที่ 180-190 องศา

แครอทแอปเปิ้ลทอด

ส่วนผสม: 2 แครอท, 2 แอปเปิ้ล, ไข่, น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย, เซโมลินา 2 ช้อนชา, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช 90 มล., น้ำกรอง 80 มล.

1. แครอทและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับด้วย เครื่องขูดหยาบ. ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำตาลน้ำและเกลือ นำผลิตภัณฑ์ไปเคี่ยวจนนิ่ม
2. ถัดไปเซโมลินาเทลงในมวล เนื้อหาของกระทะเคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที
   1. แครอทสดถูบนเครื่องขูด มวลที่ได้จะถูกเพิ่มแบบ raw ไข่ไก่,เกลือ,สมุนไพรหอม สามารถใช้กระเทียมสับและ/หรือหัวหอมได้หากต้องการ
   2. ในการม้วนช่องว่างเตรียมส่วนผสมของรำและแป้งเซมะลีเนอร์
   3. ชีสถูกตัดเป็นแท่งหนาพอสมควร แต่ละคนถูกวางไว้บนช่องว่างสำหรับทอดในอนาคต - เค้กแครอทสับละเอียด