สูตรสำหรับคัพโค๊ตนี้ง่ายมากด้วยชุดส่วนผสมขั้นต่ำที่ไม่มีเม็ดแป้งหรือแป้งปลอมแป้งผลิตภัณฑ์นมข้นพืชตระกูลถั่วและถั่วเหลือง การอบบนแป้งมะพร้าวมักจะตามอำเภอใจเสมอและขึ้นอยู่กับความสามารถในการดูดซับของมะพร้าวเอง ฉันใช้ตัวเลือกแป้ง 2 ตัวและรับผลลัพธ์ที่เหมือนกันเกือบ ขึ้นอยู่กับความสุกของกล้วยและชนิดของแป้งมะพร้าว (เพื่อไม่ให้สับสนกับมะพร้าวสับ) แป้งสำหรับคัพกาสามารถทำงานของเหลวเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย (โดยเฉพาะกล้วยสุก) หรือหนาทึบ กล้วยที่ไม่เป็นผู้ใหญ่และแป้งมะพร้าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งการบดขนาดเล็ก) แม้จะมีความแตกต่างในการทดสอบคัพเค้กอบจะมีโครงสร้างเดียวกันและความสม่ำเสมอ รสชาติอ่อน ๆ ฉ่ำอ่อนโยนมาก แต่โครงสร้างของเขามีความทนทานมากมันไม่พังและเนื่องจากความคั่งไม่จำเป็นต้องมีสารเติมแต่งใด ๆ ในรูปแบบของแยมหรือครีมซึ่งมักจำเป็นสำหรับการอบจากแป้งกลูเตนัวซึ่งสามารถแห้งได้ ฉันอบคัพเค้กนี้หลายครั้งในรูปแบบรูปน้ำมันมะพร้าว

ดังนั้นในรูปร่างที่มีแม่พิมพ์กระดาษพิเศษสำหรับการเตรียมการขนาดเล็ก ฉันซื้อแม่พิมพ์กระดาษดังกล่าวในอังกฤษและพวกเขาช่วยอำนวยความสะดวกในชีวิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออบการทดสอบที่มีผลไม้บดหรือน้ำผึ้งที่ถูกบดขยี้และที่แม่พิมพ์ดังกล่าวปกป้องการเบเกอรี่จากการเผาไหม้

ความแตกต่างในสีของคัพเค้กในภาพถ่ายส่วนใหญ่เกิดจากความแตกต่างในอุณหภูมิการอบของเค้กเช่นเดียวกับโหมดแสงกระจายเมื่อถ่ายภาพ สีของเค้กส่งผลกระทบต่อระดับของกล้วย, กล้วยที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้นสีเข้มกว่าคัพเค้ก

คัพเค้กกล้วยบนแป้งมะพร้าวมีรสหวานที่อ่อนแอมากและสามารถอบได้เลยโดยไม่มีน้ำตาล เป็นของหวานสำหรับชามันรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยสูตรที่เผยแพร่ก่อนหน้านี้ และหากคุณยังเพิ่ม Marmalade สีส้มที่ขมขื่นแล้วคัพเค้กนี้จะได้รับเป็นเค้กที่อ่อนโยนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยช่วงเวลาที่ซับซ้อน

แป้งนี้สามารถอบในรูปของมัฟฟินแต่ละตัวและในรูปแบบของเค้กบาง ๆ สำหรับเค้ก การอบในรูปแบบเล็ก ๆ และในชั้นที่ไม่หนาโดยเฉพาะจะดีกว่าเสมอ

อาหารเสริม 21.06.2016

แป้งสำหรับคัพเค้กนี้สามารถใช้สำหรับอบเค้กด้วยผลไม้ต่าง ๆ เตาอบที่สะดวกมากเช่นพายที่ประจบในรูปทรงกระดาษที่ใช้แล้วทิ้งด้วยการเคลือบซิลิโคน ฉันอบพายด้วยความสุขกระป๋องในแอปริคอทน้ำผลไม้ของเราเองสำหรับของขวัญ เค้กเพิ่มขึ้นดีกว่าในรูปแบบสำหรับการอบขนมปังซึ่งฉันมักจะใช้สำหรับคัพเค้กเหล่านี้

ส่วนผสม:

• 2 ไข่ขนาดใหญ่ (100-104 กรัมโดยไม่มีเปลือก)
• กล้วยหั่น 200 กรัม (ประมาณ 2 เล็กหรือ 1.5 กล้วยขนาดใหญ่)
• น้ำมะนาวน้ำผลไม้ 20 มล.
• น้ำตาล 40 กรัม (ฉันใช้ผงกลูโคส)
• แป้งมะพร้าว 50 กรัม
• 3G (1 ช้อนชา) ดื่มโซดา
• น้ำมันมะพร้าวหรือผักสำหรับแผ่นอบหล่อลื่น (ไม่จำเป็นต้องเรียงรายไปด้วยกระดาษหรือแม่พิมพ์อบกระดาษ)
• ถั่วหั่นหรือเมล็ดสำหรับการตกแต่ง (ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง)

ทำอาหาร:

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของกระบวนการทำอาหารและการวางคัพโค๊ตนี้จะได้รับในตัวอย่างของการอบสองส่วนยกเว้นภาพถ่ายซึ่งแสดงให้เห็นถึงการบดกล้วยที่มีน้ำมะนาว

• เตรียมแบบอบ - กีดกันพวกเขาด้วยน้ำมันหรือแม่พิมพ์กระดาษหนีบ / กระดาษเบเกอรี่
• เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนขึ้นสำหรับ 155C ด้วยพัดลม (อุณหภูมิใน 160C จะนำมาสู่การอบคัพกาที่เข้มกว่า)
• ปั่นแป้งมะพร้าวเป็นชาม
• เพิ่มโซดาดื่ม Sainted ผสมส่วนประกอบแห้งทั้งสองด้วยลิ่ม
• บดชิ้นกล้วยด้วยน้ำมะนาวในน้ำซุปข้นพร้อมเครื่องปั่นใต้น้ำ

• ตีไข่ที่สวยด้วยน้ำตาล / กลูโคสเพื่อเพิ่มปริมาณ 3 ครั้ง

• เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วยเพื่อวิปปิ้งไข่อย่างระมัดระวังผัดส่วนผสมด้วยลิ่มเพื่อเป็นเนื้อเดียวกัน

• เพิ่มส่วนผสมแห้งในที่เปียก
• ผสมส่วนผสมด้วยลิ่มส่วนผสมจะบวมและลดระดับเสียง

• ให้ส่วนผสมที่จะบวมสองสามนาทีผสมอีกครั้งกระบวนการไม่กระชับเนื่องจากโซดาจะทำปฏิกิริยากับน้ำมะนาว
• เลื่อนแป้งเข้าไปในรูปร่างอบที่เตรียมไว้ (20 ซม. x 10 ซม.) แป้งในภาพถ่ายเป็นความหนาแน่นมากที่สุดซึ่งฉันดูเมื่ออบคัพเค้กนี้
• กระจายพื้นผิวของแป้งด้วยไม้พายถ้าจำเป็น
• ตกแต่งด้วยถั่วสับหรือเมล็ด (ถ้าต้องการ) สำหรับสิ่งนี้พื้นผิวของการทดสอบผสมกับน้ำมิฉะนั้นถั่วทั้งหมดจะโรยเมื่อตัด

ด้วยการถือกำเนิดของความหลากหลายที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนหน้านี้ในชั้นวางของโฮสต์ถูกเติมเต็มด้วยคนใหม่สูตรที่มีเสน่ห์มาก และบ่อยขึ้นสำหรับการอบมันไม่ใช่ข้าวสาลีที่ไม่คุ้นเคย แต่แป้งมะพร้าว ด้วยการใช้งานแม้กระทั่งอาหารธรรมดาจะได้รับ "เสียง" รสชาติใหม่ทำให้ตารางกลั่นและหลากหลายมากขึ้น

แป้งมะพร้าวที่ดีคืออะไร

ดูเหมือนว่าทำไมต้องเปลี่ยนความคุ้นเคยที่ดีสำหรับสิ่งที่ไม่รู้จักเสี่ยงกับรสชาติของชิ้นเอกการทำอาหารขั้นสุดท้าย? ทุกคนรู้ว่าการผสมผสานที่ไม่สำเร็จของผลิตภัณฑ์สามารถ "ฆ่า" จานที่คุณเตรียมไว้ได้หลายครั้งและซึ่งสามารถรักครอบครัวทุกคนเพียงลำพัง ในขณะเดียวกันปรุงอาหารความเสี่ยงอย่างเต็มใจและบ่อยครั้งในรายการช้อปปิ้งกะพริบแป้งมะพร้าว สูตรอาหารจากมันค่อนข้างมาก เธอแทนที่แป้งชนิดอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับคุกกี้เค้กและเค้กและสำหรับขนมปังธรรมดาซึ่งกลายเป็นพิเศษและเป็นต้นฉบับกับมัน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแป้งจากมะพร้าวมีประโยชน์มากกว่าคนอื่น ๆ ก่อนอื่นมันอุดมไปด้วยวิตามินรวมถึงวิตามินดีเนื่องจากการขาดสิ่งที่ทุกอย่างทนทุกข์ทรมานในฤดูหนาว ประการที่สองมันมีจำนวนแมกนีเซียมที่เพียงพอกับโพแทสเซียมและในรูปแบบที่ย่อยได้ง่าย เป็นผลให้การอบที่แป้งมะพร้าวรวมถึงการเผาผลาญของการเผาผลาญปรับปรุงและสร้างการย่อยอาหารเพื่อฟื้นฟูผิวและลดโอกาสในการปิดเลือดอย่างมีนัยสำคัญ

แป้งมะพร้าว: วิธีทำ

ความน่าดึงดูดใจของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในราคาของมัน นอกจากนี้ยังไม่สามารถซื้อได้เสมอไป เพื่อเติมความเสียเปรียบนี้ผู้คนได้พัฒนาวิธีการที่สามารถทำจากชิปมะพร้าวด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย มันมีราคาถูกกว่ามากและมีราคาไม่แพงมาก: ชิปจะขายเกือบทุกซุปเปอร์มาร์เก็ต อัลกอริทึม "การผลิต" อยู่ต่อไป

1. ชิปถูกเทลงโดยปริมาณน้ำสี่เท่าและย้อนกลับเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
2. ปั่นหรือรวมมันถูกนำมาสู่ความสม่ำเสมอ
3. มวลผ่านผ้ากอซถูกกดอย่างขยันขันแข็งจากของเหลวซึ่งเป็นกะทิ มันสามารถใช้ในอาหารเย้ายวนใจ
4. มวลกดถูกกระจายผ่านใบแขนเปิดและใส่ในเตาอบนำไปที่ 90 กรัม ก่อนการอบแห้ง

มันจะถูกทิ้งไว้เพียงเพื่อบดชิ้นงานให้กับสถานะของแป้ง

Berry Keksiki

หนึ่งในสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ใช้แป้งมะพร้าวนั้นง่ายมากที่จะดำเนินการและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม หนึ่งแก้วแป้งเป็นจริง ๆ ในชามหนึ่งช้อนโซดาและครึ่งเกลือ ในอีกครึ่งหนึ่งของน้ำผึ้งครึ่งหนึ่งของน้ำผึ้งจะตีด้วยไข่หกฟองพร้อมการแนะนำอย่างค่อยเป็นค่อยไปของแก้วและถ้าต้องการ - 3 ช้อนรวมทั้งมวลรวมหนึ่งแก้วบลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่แทรกแซงและแป้งจะกระจายไปทั่วแม่พิมพ์ปืนไรเฟิล ถ้วยกระดาษ. สี่สิบนาทีของการอบและของหวานกับชาก็พร้อม

หม้อมะนาว

เธอสามารถเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและสามารถทำหน้าที่เป็นที่น่ารื่นรมย์กับชายามเย็น ชามเชื่อมต่อกับบาร์ของผงเบเกอรี่หนึ่งในสามของขี้กบแก้วหนึ่งแก้ว (สี่ช้อน) และอบเชยนำไปลิ้มรส แยกกล้วยสี่กล้วยแยกกันแล้วแย่งกับไข่เท่ากัน เพิ่มส่วนผสมแห้งบวกกับตารางครึ่งของถั่วบด มวลถูกเทลงในแม่พิมพ์หล่อลื่นด้วยน้ำมัน (ดีกว่ามะพร้าว) และจังหวะตั้งแต่ 20 นาทีก่อนครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งไม้จิ้มฟันคั่วให้เสียบไม้แห้ง สำหรับการล่อลวงที่มากขึ้นหม้อตุ๋นสำเร็จรูปจะถูกเทด้วยช็อคโกแลตที่ละลายและโรยด้วยชิปมะพร้าว

คุกกี้สำหรับ rask

โดยไม่ต้องอบมันไม่ได้บางทีไม่มีบ้าน พนักงานต้อนรับแต่ละคนพยายามที่จะทำให้สมาชิกของครอบครัวของเขาพอใจกับบางสิ่งที่อร่อยและไม่ได้มาตรฐาน อาหารดังกล่าวไม่ต้องสงสัยเลยใช้คุกกี้จากแป้งมะพร้าว สำหรับเขาก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องเชื่อมต่อ - โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ครัวกล - แพคเกจเบเกอรี่ช้อนน้ำตาลสองช้อน (การเปลี่ยนน้ำตาลเป็นที่ยอมรับไม่ได้) ครึ่งถ้วยมะพร้าว (สำหรับคนยกเท้า - 120 กรัม) และชิปมะพร้าว 20 กรัม อย่าลืมที่จะเทเกลือเล็กน้อยไม่มีแป้งควรทำหากไม่มีมัน เล็กน้อยมากกว่าครึ่งหนึ่งของน้ำมันครีม (150 กรัม) เย็นและตัดอย่างประณีต ชิ้นส่วนที่เหมาะกับการผสมแห้ง แป้งผสม - เป็นแซนดี้ธรรมดาเพียงแป้งมะพร้าวเท่านั้น ปรากฎว่าอ่อนโยนมากดังนั้นการนวดต้องมีความรักและไม่รีบร้อน หนึ่งในสามของชั่วโมงว่างเปล่าจะถูกสัมผัสในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้เตาอบจะมีเวลาที่จะอบอุ่นถึง 165 องศาเซลเซียส โดยไม่ต้องรอจนกว่าแป้งจะได้รับอุณหภูมิห้องนอนคุกกี้จะถูกสูตรจากมันอีกครั้งโดยไม่ต้องใช้หมุดกลิ้ง มันจะประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง การบ่งชี้ความพร้อมสามารถพิจารณาได้แม้กระทั่งความเป็นทองของพื้นผิว

คุณสามารถกินคุกกี้สำเร็จรูปดังนั้น แต่คุณสามารถเพิ่มมันด้วยไอซิ่งด้วย Zucatami หรือช็อคโกแลตเปลือก

นิเวศวิทยาแห่งชีวิต: สุขภาพ. สำหรับกลูเตนที่ปราศจากกลูเตนและคาร์โบไฮเดรตต่ำต้องมีแป้งมะพร้าว - ของขวัญที่มีค่าอย่างแท้จริงจากสวรรค์เขตร้อน

แข็งแรง "สหภาพที่เป็นมิตร" กระรอกและไฟเบอร์

คุณไม่ได้พยายามทำเตาอบจากแป้งมะพร้าว? หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับมันมันจะไม่ฟุ่มเฟือยและ "ความแตกต่าง" บางส่วนจะคำนึงถึง ...

แป้งมะพร้าวปรากฏในตลาดอาหารที่มีประโยชน์ค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ สำหรับความต้องการที่ปราศจากกลูเตนและคาร์โบไฮเดรตต่ำผลิตภัณฑ์ที่แพ้ง่ายนี้เป็นของขวัญที่มีค่าอย่างแท้จริงจากสวรรค์เขตร้อน (ในความหมายตามตัวอักษรและเป็นรูปเป็นร่าง)

ข้อดีของเธอ:

• เนื่องจากมะพร้าวไม่เกี่ยวข้องกับธัญพืช แป้งที่ผลิตจากมันไม่ก่อให้เกิดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการใช้โปรตีนธัญพืช. ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารที่ปราศจากกลูเตน

• แป้งมะพร้าวมีข้อได้เปรียบเหนือแป้งสาลีในเนื้อหาในโปรตีนเส้นใยและเหล็ก ฉันจะบอกคุณด้วยภาพถ้าคุณเปรียบเทียบปริมาณเดียวกันกับที่อื่นแล้ว เนื้อเยื่อในนั้นเป็นสิบมากกว่าในแป้งสาลี 100 กรัมของแป้งมะพร้าวมีเส้นใย 39 กรัมในขณะที่ข้าวสาลีข้าวสาลีทั้งหมด 11 กรัมและในแป้งขาว - เพียง 3 กรัม

• ตามเนื้อหาของโปรตีนในการคำนวณ 1 ส่วนแป้งมะพร้าวไม่ด้อยกว่าข้าวสาลีทั่วไปทั้งหมดที่อุดมไปด้วย (และนี่คือการขาดงานที่สมบูรณ์ของกลูเตนปัญหา) และคาร์โบไฮเดรตผู้ที่ดูดซับในนั้นน้อยกว่าแป้งอื่น ๆ เช่นนั้น แข็งแรง "สหภาพที่เป็นมิตร" กระรอกและไฟเบอร์ ในแป้งมะพร้าวเราเปรียบเทียบกับสิ่งที่มีอยู่ในวัฒนธรรมถั่ว - ตระกูลถั่วและสามารถอำนวยความสะดวกในการควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีนัยสำคัญ ด้วยเหตุนี้แป้งมะพร้าวจึงถูกนำมาใช้กับอาวุธและเป็นความช่วยเหลือที่ดีในการต่อสู้กับกิโลกรัมพิเศษ

• โบนัสเพิ่มเติมคือการปรากฏตัวของกรดไขมันลอริกซึ่งยังมีอยู่ในนมแม่และคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่รู้จักกันดีต้านเชื้อแบคทีเรีย (ป้องกันการคว้า) โดยวิธีการที่เป็นสมุนไพรยาต้านจุลชีพที่มีขีดความสามารถพิเศษเดียวกัน (แต่ในระดับที่มากขึ้น) มี Laurisidin สารเติมแต่งชีวภาพที่รู้จักกันดี (Lauricidin) ที่ได้รับจากการสกัดน้ำมันมะพร้าว ในฤดูกาลของไวรัสและการติดเชื้อความช่วยเหลืออาจเป็นจำนวนมาก

• เมื่อเปรียบเทียบกับแป้งจากอัลมอนด์แป้งมะพร้าวยังมีข้อได้เปรียบบางอย่าง: เธอ ออกซิเจนน้อยลงและมีอัตราส่วนโอเมก้า 3 ที่เอื้ออำนวยมากขึ้น: โอเมก้า 6

• ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันครีมและนมที่ได้รับจากมะพร้าวในแป้งที่ผลิตจากเยื่อกระดาษแห้งของทารกในครรภ์นี้ ไม่มีลักษณะเด่นชัดเด่นชัด. นี่คือคุณภาพที่สำคัญช่วยให้สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย

ข้อบกพร่องของเธอ:

• ผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ฉาก แม้ว่าตาม "ค่าใช้จ่าย" ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ก็ยังถูกกว่าที่ปรุงสุกจากอัลมอนด์เดียวกัน

• ปริมาณไฟเบอร์สูงในแป้งมะพร้าวมันอาจเป็นสิ่งที่ดีสำหรับบางคน แต่เพื่อสร้างปัญหาบางอย่างให้กับผู้อื่น - ระบบย่อยอาหารไม่สามารถรับมือกับเส้นใยอาหารแรงดันสูง ในกรณีเช่นนี้ต้องมีการดูแล

• ตั้งแต่แป้งมะพร้าวไม่มีอะไรนอกจากผลพลอยได้ในการผลิตกะทิ เราไม่สามารถโต้เถียงหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ว่ามันเป็นของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง(เช่นตัวอย่างเช่นพืชธัญพืชทั้งหมด ฯลฯ ) แต่มันเป็นเพียง "การเบี่ยงเบนจากเส้นทาง" เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

อะไรคือสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงเมื่อใช้แป้งมะพร้าวในการอบ BG?

ในแง่ของคุณสมบัติแป้งมะพร้าวแตกต่างจาก "ส่วนผสมแป้ง" ที่คุ้นเคยกับการอบที่ปราศจากกลูเตน

แป้งมะพร้าวดูดความชื้นมาก ว่าเส้นใยมากที่สุดทำหน้าที่เหมือนฟองน้ำดูดซับของเหลวมากกว่าวัตถุดิบอื่น ๆ ที่มีความสามารถ ใช้แป้งมะพร้าวในการอบคุณต้องรู้ว่า มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเปลี่ยนแป้งจากพืชข้าวบนมะพร้าวในอัตราส่วน 1: 1

สำหรับการ "เปลี่ยน" ที่ประสบความสำเร็จของสูตรอาหารสำหรับแป้งมะพร้าวก็เพียงพอที่จะใช้มันค่อนข้างน้อย อย่างสันนิษฐาน เพื่อแทนที่ 1 ถ้วยแป้งจากวัฒนธรรมเกรนจะต้องใช้จาก¼ถึงแป้งมะพร้าว 1/3 ถ้วยเท่านั้น เนื่องจากการดูดซึมที่เพิ่มขึ้น (การดูดซึม) ของแป้งมะพร้าวและการขาดสารยึดเกาะในโปรตีนของมันจำเป็นต้องใช้ไข่จำนวนมากในสูตร โดยปกติแล้วแป้งมะพร้าว 1 ถ้วยจะไปอย่างน้อย 6 ฟองนอกเหนือจากของเหลวหนึ่งแก้วในสูตร (น้ำ, ทดแทนนม, กาแฟ, กะทิ) แทนที่จะเป็นสารให้ความหวานจำนวนมากมันจะสะดวกในการใช้ของเหลว - น้ำเชื่อม Agawa น้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลกากน้ำตาล และในเวลาเดียวกันพาพวกเขาเข้าสู่องค์ประกอบของส่วนผสมของเหลว เป็นที่ควรค่าแก่การจดจำว่าตามระดับของความหวาน 1 ถ้วยน้ำตาลมีค่าเท่ากับหนึ่งแก้วน้ำผึ้ง

มันจะดีกว่าที่จะเพลิดเพลินไปกับสูตรที่พัฒนาแล้วกับแป้งมะพร้าวมากกว่าความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับส่วนผสมที่มีราคาแพงและเวลาอันมีค่าสำหรับการทดลอง

สูตรการอบเกือบทั้งหมดบนแป้งมะพร้าว 100% (โดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมของแป้ง BG) พึ่งพาการใช้ไข่จำนวนมาก มันหรือไม่มากแค่ไหน? .. ในกรณีที่วัตถุประสงค์ของอาหาร BGBK คือการรักษา (ตัวอย่างเช่นการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นของผนังลำไส้ความแข็งแกร่งของฟังก์ชั่นภูมิคุ้มกันของร่างกาย) จากนั้นใช้จำนวนมาก ไข่สามารถช่วยได้ในเรื่องนี้เท่านั้น ไข่ - ผลิตภัณฑ์เป็นอาหารที่มีคุณค่ามากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งมีชีวิตที่อ่อนแอ หากในตัวชี้วัดทางสรีรวิทยาบุคคลถูกบังคับให้ต้องดูแลเมื่อใช้อาหารที่คลุมเครือเช่นนี้จะใช้การแทนที่ไข่บางส่วนที่เป็นไปได้อย่างสมเหตุสมผลบนเมล็ดแฟลกซ์พื้นดินหรือเมล็ดเชียคีย์ก่อนที่จะเพิ่มสูตรหรือจำนวนเล็กน้อย แป้งมันสำปะหลังหรือแป้งแป้งจากรอยใต้ดินมาร์ว์ (Arrowroot) สูตรพบว่าการอบสำหรับ "บรรเทา" เสียสละไข่แดง แต่ในเวลาเดียวกันโปรตีนเพิ่มเติมถูกเพิ่มเข้ามาจากการคำนวณ 1: 2

ที่ดีที่สุดของทั้งหมดจากแป้งมะพร้าว, แพนเค้ก, คัพเค้ก, เค้กและมัฟฟิน - ทุกสิ่งที่แนะนำให้เอิกเกริกและร่วน แต่คุกกี้ที่คมชัดจัดทำขึ้นบนแป้งดังกล่าวเท่านั้นที่จะไม่อบ จาก "ความชื้นที่กระหายน้ำ" ที่มากเกินไปของการทดสอบมะพร้าวในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับพื้นผิวของ "Tyantchuk" ได้รับการเผยแพร่

สำหรับวัตถุประสงค์ในการทำอาหารอื่น ๆ นอกเหนือจากการอบ (ตัวอย่างเช่นเมื่อทอดแทนที่จะเป็นซูเปอร์สตาร์ชุบเกล็ดขนมปังสามารถนำแป้งมะพร้าวเข้ามาแทนที่ในอัตราส่วน 1: 1

แป้งมะพร้าวสามารถใช้เป็นข้นในการเตรียมซอสและซุป ครีมสำหรับเค้กที่มีแป้งมะพร้าวมีความทนทานมากขึ้น

แน่นอนว่าการทำงานกับแป้งมะพร้าวยังคงต้องใช้วิธีการทดลองบางอย่าง เปิดเผยความลับของการใช้งานที่ประสบความสำเร็จแล้วจะช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อทำการอบผลิตภัณฑ์ BG

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎ 5 ข้อต่อไปนี้:

1. แป้งมะพร้าวต้องร่อนเสมอ ก่อนที่จะวัดปริมาณที่เหมาะสม สิ่งนี้จะช่วยให้กำจัดคางทูม - agglomerates และสังเกตความถูกต้องของการกำหนดสูตร เนื่องจากในสูตรอาหารมะพร้าวจึงจำเป็นต้องมีปริมาณน้อยกว่าในกรณีของส่วนผสมของแป้งแบบดั้งเดิมข้อผิดพลาดอาจจำเป็น

2. มันจะจำเป็นและผสมผสานการทดสอบอย่างละเอียดมากขึ้น (เนื่องจาก agglomerates เดียวกันทั้งหมด)

3. ติดตามเวลาอบต่อไป บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องใช้น้อยกว่าในกรณีของผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่จากพืชเมล็ดข้าว

4. การอบจากแป้งมะพร้าวที่มีความชื้นนั้นอ่อนโยนมากขึ้นฉันจะพูดว่า "ละเอียดอ่อน" มากกว่าจากกลูเตนัสปกติและไม่แห้งเร็ว เพื่อเพิ่มผลกระทบของ "Pomp" มันสมเหตุสมผลที่จะอบผลิตภัณฑ์บนอีฟและวางไว้ในคืนในภาชนะปิดเพื่อให้ความต้องการความชื้นในอากาศที่จำเป็น อย่างไรก็ตามด้วยการเก็บรักษาที่ยืดเยื้อมากขึ้นในแบบฟอร์มนี้ (สมบูรณ์โดยไม่มีการระบายอากาศ) เป็นไปได้ว่าพวกเขาสามารถล้นได้ ผลิตภัณฑ์ "Winged"

5. มากถึงหกเดือนแป้งมะพร้าวสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่ปิดสนิท ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันมะพร้าวสำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นมันยังดีกว่าที่จะลบเข้าไปในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งบรรจุล่วงหน้าได้ดี ก่อนที่จะนวดทดสอบจำเป็นต้องให้เธออบอุ่นกับอุณหภูมิห้องที่ได้เผยแพร่