คลิกชั้นเรียน

บอก VK

สวัสดีผู้อ่านที่รัก หากวันนี้คุณเจอบทความนี้ แสดงว่าคุณหรือคนที่คุณรักใกล้จะถึงวันหยุดแสนสนุก วันเกิดแล้ว วันนี้เราจะไม่พูดถึงวันหยุด แต่เกี่ยวกับส่วนเตรียมการนั่นคือเกี่ยวกับสลัดที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในความคิดของฉัน ฉันเลือกสลัดที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมมากที่สุดสำหรับวันเกิดของคุณ ฉันจะเล่าประวัติเล็กน้อยให้ฟัง แล้วเราจะเริ่มกันเลย

วันเกิดได้รับการเฉลิมฉลองตั้งแต่เวลานมนาน อย่างแรก ประเพณีนี้ปรากฏในยุโรป แต่จากนั้นก็กลายเป็นที่นิยมในทุกประเทศทั่วโลก เชื่อกันว่าในวันเกิดมีคนสะสมพลังงานเชิงลบจำนวนมากและกองกำลังชั่วร้ายออกมาดังนั้นในวันหยุดที่ยอดเยี่ยมนี้เพื่อนและญาติทั้งหมดรวมตัวกันภายใต้หลังคาเดียวกันเพื่อปกป้องและปกป้องชายวันเกิดจากวิญญาณชั่วร้ายด้วย ความคิดที่ดีและความปรารถนา

ก่อนเริ่มบทความ ฉันยังอยากจะบอกว่าหนึ่งในส่วนผสมสำหรับสลัดวันนี้คือปูอัด แต่แยกจากกันเกี่ยวกับสลัดนี้ ฉันยังไม่ได้เขียนรายละเอียดดังกล่าว ดังนั้นฉันอยากจะแนะนำไซต์นี้: http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html - สลัดปูอัดที่อร่อยมาก ในหมายเหตุ!

สลัดวันเกิด 10 อันดับแรก:

สลัดกับ croutons "Royal"

นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่เร็วและอร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำได้สำหรับวันหยุด

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีส (แข็ง) - 300-350 กรัม
• ปูอัด (เนื้อปู) - 1 แพ็ค (240g.)
• แครกเกอร์ - 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการบนโต๊ะ

2. ตัดปูอัดเป็นวง ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงจากเนื้อปู ให้สับให้ละเอียด

3. ต้มไข่ให้เดือด แช่น้ำเย็น แล้วหั่น

4. ใช้เครื่องขูดหยาบและขูดชีส

6. ใส่ croutons ทั้งหมดลงในจานลึก ราดด้วยน้ำมะนาวเบาๆ ผสมให้เข้ากันโดยเติมมายองเนส

7. เท่านี้ก็เรียบร้อย สลัดปูกับแครกเกอร์ก็พร้อมแล้ว คุณสามารถจัดโต๊ะและดูแลแขกได้

“Obzhorka” กับไก่

"คนตะกละ" ผมว่าเหมาะกับโต๊ะของคุณนะ ฉันขอแนะนำสลัดที่เรียบง่ายและแสนอร่อยนี้ มีหลายพันธุ์ แต่เนื่องจากหัวข้อวันนี้คือ "ง่ายและรวดเร็ว" ฉันจะบอกสูตรคลาสสิกให้คุณ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ด้านล่างของหัวหอมใหญ่
• แครอทลูกใหญ่
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมไม่จำเป็น - 3-4 กานพลู

1. เราจัดวางผลิตภัณฑ์ไว้บนโต๊ะ

2.ล้างไก่ใต้น้ำเย็น

3. วางเนื้อในกระทะและปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาทีจนนุ่ม เกลือน้ำ

4. ล้างหัวหอมและสับละเอียด

5. ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นเส้นคุณสามารถขูดได้ (ใหญ่)

6. นำเนื้อไก่ออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้น

7. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วทอดแครอทสับเป็นเวลา 5 นาที

8. หัวหอมและแครอททอดในกระทะแยกกัน เย็นลง.

9. สับกระเทียมให้ละเอียด

10. หั่นผักดองเป็นเส้น

11. ใส่อาหารปรุงสุกและสับทั้งหมดลงในจานลึกแล้วใส่มายองเนส

12. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

“ตะกละ” พร้อมรับประทาน

สลัด "วันเกิด"

ผลงานชิ้นเอกนี้ เช่น “คนตะกละ” ที่ปรุงด้วยไก่ เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ เตรียมความพร้อมสำหรับหนึ่ง สอง สาม และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดของเด็ก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 25 กรัม
• มายองเนส
• น้ำมะนาว - 15 กรัม

1. ต้มไข่และเนื้อไก่ล่วงหน้า ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและแตงกวา

2.หั่นไก่.

3. หลังจากสับไข่ให้ละเอียดแล้ว

4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นแล้วเทน้ำมะนาว

5. แตงกวาก็หั่นเป็นเส้นคุณสามารถก้อน (ไม่จำเป็น)

6. ในชามลึกผสมส่วนผสมสับ

7. เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส

8. มะเขือเทศควรหั่นเป็นวงกลม

สลัด "เวนิส" - สูตรทีละขั้นตอน

สลัด "เวนิส" ที่นุ่มนวลและประณีตผิดปกติจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งบนโต๊ะเทศกาลหรือปีใหม่ของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน - 120 กรัม
• ชีส (พันธุ์แข็ง) - 150 กรัม
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งแตงกวา
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• มายองเนส.

1. เราได้รับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

2. เราตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นเส้นเท่า ๆ กัน ที่สำคัญไม่เกลือนี่คือไฮไลท์ ไส้กรอกก่อน

3. ตามด้วยชีสแข็ง

4. แตงกวา

5. แครอท อย่าลืมล้างมัน

6. นำข้าวโพดหนึ่งกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำ เราใส่ในชาม

7. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม

8. ใส่มายองเนส

9. และผสมให้เข้ากัน

สลัดพร้อมแล้ว อร่อย!

ซีซาร์ที่บ้าน

“ซีซาร์” มีเครื่องปรุงหลากหลาย ฉันจะบอกสูตรสำหรับซีซาร์กับไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (ต้ม) - 350 กรัม
• ชีส (แข็ง) - 200 กรัม
• ไข่ (ต้ม) - 4-5 ชิ้น
• แครกเกอร์ชีสหนึ่งห่อ
• มะเขือเทศ (เชอร์รี่) - 200 กรัม
• สลัด - 200 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ควรล้างเต้านมให้สะอาดในน้ำเย็นใส่ไฟในน้ำเค็มแล้วต้ม
2. ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้ง
3. ต้มไข่ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ล้างมะเขือเทศ.

ซีซาร์ควรจัดวางในห้าชั้น:

• แครกเกอร์
• มะเขือเทศ

เราใส่ใบผักกาดหอมบนจานที่เราจัดวางทุกชั้น โรยด้วยเครื่องเทศด้านบน

สแน็ค "มะเขือเทศทิวลิป"

ของว่างที่เรียบง่ายและดั้งเดิมสำหรับโต๊ะของคุณจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจในวันเกิดของพวกเขาและไม่เพียงเท่านั้น มันสามารถเตรียมสำหรับปีใหม่และวันหยุดอื่น ๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ (ขนาดไม่ใหญ่) - 30 ชิ้น
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ชีส - 200 กรัม
• ปูอัด - 1 แพ็ค (240 กรัม)
• กระเทียมสามกลีบ
• แตงกวาสด
• มายองเนส

วิธีการปรุงและยัดไส้มะเขือเทศด้วยชีสและปูอัด ดูวิดีโอด้านล่าง

สลัด "ทิฟฟานี่" กับไก่และองุ่น

ไม่มีวันเกิดใดจะสมบูรณ์แบบได้หากปราศจากการปฏิบัติที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ สลัด "ทิฟฟานี่" จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• ชีส (แข็ง) - 180 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• องุ่นลูกใหญ่ครึ่งกิโลกรัม
• เครื่องปรุงรส - 0.5 ช้อนชา
• อัลมอนด์หรือวอลนัท - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มายองเนส, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

1. เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

2. ล้างเนื้อแล้วต้มแล้วหั่นเป็นเส้น

3. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่น วางอกไก่ที่บี้ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเครื่องแกง ทอดเป็นเวลาห้านาที

4. ต้มไข่ให้แข็งและแช่ในน้ำเย็น

5. บดไข่บนเครื่องขูด

6. ย่างถั่วและสับ

7. ผ่าองุ่นผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกทั้งหมด คุณสามารถใช้ "kishmish" ได้ มันเป็นหลุม

8. เปิดมายองเนสแล้ววาดพวงองุ่นบนจาน

9. ใส่ชั้นแรก อกไก่ โรยหน้าด้วยถั่วหรืออัลมอนด์ หล่อลื่นด้วยมายองเนส

10. เราวางไข่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยถั่วและทาด้วยมายองเนส

12. วางองุ่นครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนโดยจุ่มลงในมายองเนส

ใส่ในตู้เย็นและปล่อยให้เดือดสักครู่ โดยปกติประมาณสองชั่วโมง เราได้รับสลัด เซอร์ไพรส์ และดูแลแขก

สลัด "ทานตะวัน"

ผลงานชิ้นเอกนี้ในรูปทรงของดอกไม้ เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านมาช้านาน มักจะเตรียมไว้สำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แตงกวาแตง - 5 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มะกอก - 10 ชิ้น
• หนึ่งแครอท
• ชิป (ใหญ่) และมายองเนส

1. เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ต้มเนื้อ มันฝรั่ง และแครอทในน้ำเค็ม มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ

2. ขูดมันฝรั่งแล้วใส่ชั้นแรกในชามลึกโรยด้วยมายองเนส

3. ชั้นที่สองวางแตง

4. ตัดอกไก่แล้วจัดวางชั้นที่สาม

5. ชั้นที่สี่คือแครอทขูด

6. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดและจัดชั้นที่ห้า

7. หล่อลื่นชั้นผลลัพธ์ด้วยมายองเนส

8. ขูดไข่แดงแล้วโรยบนมายองเนส

9. หั่นมะกอกแต่ละลูกออกเป็นสี่ส่วนแล้วตกแต่งสลัดด้วย

10. ใส่ชิปรอบขอบ

ปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย "ทานตะวัน" ก็พร้อมสำหรับโต๊ะเทศกาล

สแน็ค "เห็ดเกลด" - สูตรทีละขั้นตอน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่และรวดเร็วในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะทำให้แขกของคุณพอใจและตกแต่งโต๊ะในวันหยุดของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แชมเปญดอง - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• ชีส (เกรดแข็ง) - 120 กรัม
• ไข่ (ต้ม) - 3 ชิ้น
• มะกอก มายองเนส เกลือ พริกไทย
• ไม้เสียบ

1. เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

2. ขูดชีส ไข่ และผสมกับมายองเนสและพริกไทย เกลือ.

3. ผสมในจานลึก

4. เราตัดแตงกวาสดเป็นวงกลม 4-5 มม.

5. เราใช้ช้อนก้อนชีสที่ได้แล้วเกลี่ยบนแตงกวา

6. เราเจาะแตงกวาด้วยไม้เสียบแล้วใส่เห็ดที่มีมะกอกอยู่ด้านบน

อร่อย!

สลัดเทศกาล "ลูกหมูสามตัว" สำหรับเด็ก

หากวันหยุดของเด็กกำลังจะมาถึง สลัดหมูน้อยสามตัวจะต้องอยู่บนโต๊ะของคุณ เพราะมันอร่อย ออริจินัล ในการออกแบบและเตรียมง่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เนื้อไก่ (อก) - ครึ่ง
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• หนึ่งไข่ (ไก่)
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล
• ชีสแข็ง - 80 กรัม
• แครนเบอร์รี่เล็กน้อย
• หนึ่งหัวไชเท้า
• ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง

1. เราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารทั้งหมด

2. ต้มเต้านมแล้วหั่นหรือฉีกเป็นเส้น

3. ถูไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ

4. ตักไข่กับอกใส่จาน

5. ขูดแตงกวาสดบนกระต่ายขูดหยาบ

6. แอปเปิ้ลควรขูดด้วย

7. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม

8. ถูชีส

9. และเพิ่มลงในจานธรรมดา

10. ผสมส่วนผสมที่ได้กับครีมเปรี้ยว

11. เราทำสไลด์จากสลัด

12. โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ มันกลับกลายเป็นบึงที่เรียกว่า

13. ต้มไข่นกกระทา (โยนในน้ำเดือด 5 นาที)

14. เราทำความสะอาดไข่และทำให้ลูกสุกรตลก หูและหางม้าตัดหัวไชเท้าออก ในการเชื่อมต่อเราทำรูด้วยไม้จิ้มฟัน เราปลูกส้นเท้ากับมายองเนส เราทำตา นอกจากนี้เรายังตัดแขนและขาออกจากหัวไชเท้า (ส่วนนม) เราทำกีบจากผลเบอร์รี่สีเข้มและทาบนมายองเนส

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่สนุกสนาน สนุกสนาน และสนุกสนาน! บุคคลต้องการพลังงานเสริมที่เพียงพอเพื่อเติมเต็มทุกสิ่งที่วางแผนไว้สำหรับเวลานี้ ดังนั้นอาหารของเดือนร้อนของปีจึงควรมีความพิเศษ ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพและเน้นพลังงานอีกด้วย

ในฤดูร้อนแทบไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่ "นอกฤดูกาล" มีผัก ผลไม้ สมุนไพรจำนวนมาก ซึ่งผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษเฉพาะของการทำอาหารแบบโฮมเมดแต่ละมื้อ

แต่หน้าร้อนพิษอันตรายมาก! ซึ่งหมายความว่าควรเข้าหาความถูกต้องของการซื้อ การจัดเก็บ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังยิ่งขึ้น!

ด้านล่างของว่างฤดูร้อนต่อไปนี้จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ: ทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้กินเนื้อสัตว์ มีสิ่งเดียวที่เหมือนกันในอาหารที่นำเสนอ: พวกเขาใช้เวลาไม่นานในการเตรียมและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารแบบมืออาชีพ

วิธีทำขนมฤดูร้อน - 15 พันธุ์

ไม่มีอาหารหรูหราในสูตรนี้! แต่อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะดูเก๋ไก๋บนโต๊ะอาหารและวันหยุด!

สารประกอบ:

• ขนมปัง (ส่วนใหญ่เป็นสีดำ แต่ไม่บังคับ) - 1 ก้อน;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 300 กรัม
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 100 กรัม
• ผักใบเขียว, มะเขือเทศ, แตงกวา - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มหัวบีทแล้วปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดที่เย็นแล้ว

ใส่กระเทียมที่บดแล้วผสมให้เข้ากัน

เตรียมชิ้นขนมปัง ขนมปังชิ้นควรทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

มันจะดีกว่าที่จะซื้อสไลซ์สำเร็จรูป: ไม่ยุ่งยากและทุกชิ้นก็เรียบร้อยและสม่ำเสมอ

โหมดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดของขนมปังปิ้ง

ในแต่ละขนมปังเราวางชั้นของบีทรูทกระเทียมและด้านบน - แฮร์ริ่งชิ้นหนึ่ง คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งโรยด้วยพริกไทยป่นทำชั้นพิเศษระหว่างหัวบีทกับกระเทียมและปลาเฮอริ่งจากมะเขือเทศฝานแตงกวาผักใบเขียว - ทุกอย่างเป็นไปได้สำหรับจินตนาการของปฏิคม!

สิ่งที่ดึงดูดใจในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือมันแสนอร่อยและน่ารับประทาน! และใช้เวลาในการเตรียมตัวเพียง 10-15 นาทีเท่านั้น!

สารประกอบ:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• ปลาใด ๆ (เค็ม, รมควัน, ทอด) - 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส (แต่สามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูป) - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

ละลายแป้งแล้วคลี่ออกในชั้นเดียว ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 7x7 ซม.

เตรียมปลาที่แบ่งเป็นชิ้น: ทำความสะอาดจากกระดูกหั่นเป็นชิ้น

ใส่ชิ้นปลาและชีสก้อนเล็ก ๆ ลงบนแป้งแล้วม้วนเป็นซองจดหมายหรือสามเหลี่ยม แปรงด้วยไข่ตี

วางทุกอย่างบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทาน้ำมัน นำเข้าอบในเตาอบอุ่นไม่เกิน 10 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง)

เป็นไปได้ไหมที่จะตั้งชื่ออาหารจานโปรดมากกว่ามันฝรั่ง + ปลาเฮอริ่ง? ใช่ ไม่มีอะไรน่าประหลาดใจ แต่คุณจะไม่พบอะไรที่อร่อยกว่านี้แน่นอน!

สารประกอบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• หัวหอมและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มมันฝรั่งให้เย็น ลอกและหั่นตามขวางเป็นจานที่มีความหนาสูงสุด 1.5 ซม.

จะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" เพราะวิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งแตกน้อยลงระหว่างการตัดต่อไป

ตัดปลาเฮอริ่งเป็นส่วน ๆ สับผักชีฝรั่งสับหัวหอม

โรยมันฝรั่งบนจานแบน โรยหน้าด้วยเนยละลาย โรยด้วยพริกไทยป่น แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ ใส่ปลาแฮร์ริ่งลงบนมันฝรั่งแต่ละชิ้น แล้วตกแต่งด้วยหัวหอมด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่เป็นจานที่น่าพึงพอใจ ความสามารถในการขนส่งที่ดีเยี่ยม กล่าวคือ เหมาะสำหรับเป็นของว่างบนท้องถนนหรือในธรรมชาติ

สารประกอบ:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 500 กรัม
• กรวยเวเฟอร์สำหรับบรรจุ - 20 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย;
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ - ผักชีฝรั่ง, พริกไทย;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ทำอาหารอย่างไร:

สับหัวหอมและทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน

แยกปลาออกจากกระดูกแล้วใช้ส้อมทุบให้ละเอียด

ผสมปลา + หัวหอม + มายองเนส + ข้าว + เครื่องเทศ

ใส่วาฟเฟิลลงในแม่พิมพ์แล้วทอดในน้ำมันประมาณ 2-3 นาที

หลังจากผ่านไป 2-3 นาที หลอดยัดไส้ก็ช่วยให้เปลี่ยนรูปร่างได้ง่าย

เมื่อมองแวบแรก เป็นเรื่องยากมากที่จะเข้าใจว่าเค้ก "หวาน" นี้ทำอะไรกับจานปลาและเนื้อสัตว์ ท้ายที่สุดมันดูเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม แต่เมื่อลองแล้ว คุณเข้าใจว่าส่วนผสมหลักของ "ของหวาน" เหล่านี้คือปลาผัดผัก!

สารประกอบ:

• เนื้อปลา - 500 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• มะเขือเทศขนาดเล็กและแน่น - 200 กรัม
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ต้มและดิบ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 100 กรัม
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่งและกระเทียม 2-3 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร:

เราทำเนื้อสับจากเนื้อปลาและหัวหอม เพิ่มพริกไทยดำ, เกลือ, แป้ง, ไข่ดิบ - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่เค้กเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

แยกมายองเนสครีมเปรี้ยว

โหมดมะเขือเทศบนแก้วที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม.

เราเตรียมชั้นแครอท: ต้มแครอทขูดในน้ำมันเล็กน้อยและเพิ่มครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียมขูด

แยกไข่แดงและไข่ขาวสามฟอง

เราใส่ชั้นแครอท - กระเทียมบนเค้กปลาทอดด้านบน - แหวนมะเขือเทศและปิดด้วยเค้กที่สอง หล่อลื่นปลายเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสแล้วจุ่มลงในโปรตีนขูด นอกจากนี้เรายังทาน้ำมันด้านบนด้วยซอส แต่จุ่มลงในไข่แดงขูด

ทุกอย่างองค์ประกอบหลักของเค้กปลาพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งและเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยได้ตามต้องการ เช่น คาเวียร์ สมุนไพร มะกอก ฯลฯ

สำหรับสูตรดังกล่าวคุณควรทานหมูหรือเนื้อเพราะ เนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ มักจะไม่ค่อยมีรูปร่างเมื่อปรุงสุก

จานนี้ค่อนข้างน่าพอใจและเสริมด้วยสลัดเบา ๆ หรือผักสด

สารประกอบ:

• เนื้อ (เนื้อ) - 500 กรัม
• เห็ดดอง (หรือสด) - 200 กรัม
• กระเทียม - 1-2 หัว;
• ชีสแปรรูปหรือแข็ง - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ เครื่องเทศ พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ตามยาว (หนาไม่เกิน 1 ซม.) แล้วตีให้เข้ากัน เกลือพริกไทยใส่กระเทียมบด 2-3 กลีบ

บนชั้นของเครื่องเทศและกระเทียม ใส่เห็ดหั่นบาง ๆ และชีสก้อนหนึ่ง (91.5x1.5 ซม.) ไว้ตรงกลางชิ้นเนื้อ)

ติดเนื้อด้วยไม้จิ้มฟันในรูปแบบของถุง

แยกจากกัน เราทำฐานจากกระดาษฟอยล์สำหรับถุงแต่ละใบในรูปแบบของชามที่มีด้านสูง เราใส่ถุงเนื้อในชามเหล่านี้ปิดด้วยฟอยล์ด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบร้อน (t = 200C) ประมาณ 15-20 นาที

หลังจากเวลานี้คุณควรได้รับแผ่นอบที่มีเนื้อเพื่อตรวจสอบการควบคุม จากนั้นส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีจนเนื้อพร้อมและมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ซอสสำหรับถุงเนื้อนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ : ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย

ตับต้องอยู่ในอาหารตลอดเวลาของปี เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะที่จำเป็นสำหรับร่างกายและพลังงานสูง

สำหรับสูตร เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง ตับหมู เหมาะ

สารประกอบ:

• ตับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 3 ก้อน;
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

บดตับด้วยหัวหอม เพิ่มเกลือ, เครื่องเทศ, แป้ง (เพื่อความสอดคล้องของครีม), ไข่และแพนเค้กอบในเนยจากแป้งที่ได้

ถูชีสบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่กระเทียมที่บดแล้ว สมุนไพรสับละเอียด และมายองเนส

ทาแป้งแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของชีสแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถแนบแบบฟอร์มด้วยหัวหอมสีเขียว ตัดปลายด้วยมีดคมเพื่อให้ดูเรียบร้อย

ทางเลือกเล็กๆ น้อยๆ สำหรับเค้กตับเหล่านี้ดูดีบนโต๊ะทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว อาหารแคลอรี่สูงและดีต่อสุขภาพอย่างมาก!

สารประกอบ:

• ตับ - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 150 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 150 กรัม
• กระเทียมและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย)

ทำอาหารอย่างไร:

เราเตรียมส่วนผสมของแครอทกับตับ: บดตับ, หัวหอมครึ่งหนึ่ง, ขูดแครอทครึ่งปริมาตรบนเครื่องขูดละเอียด, เกลือ / พริกไทย, ใส่แป้งและไข่

ต้องใส่แป้งมากจนแป้งดูเหมือนครีมเปรี้ยว

ทำเค้กขนาดเล็กด้วยช้อนแล้วทอดในน้ำมันที่อุ่นในกระทะ

แยกกันเราเตรียมไส้: ขูดครึ่งหลังของแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งอย่างประณีตทอดผักทั้งหมดในน้ำมันจนเป็นสีทองเล็กน้อย ในตอนท้ายของการทอด ใส่กระเทียมบดและมายองเนสลงในส่วนผสม

หล่อลื่นแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยไส้และปิดด้วยอีกอันหนึ่งอยู่ด้านบน คุณสามารถทาสี "แฮมเบอร์เกอร์ตับ" ได้ดังนี้: จาระบีที่มีชั้นบาง ๆ ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม (แตงกวา) แล้วโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

มะเขือเทศ แฮม และชีส - ทุกคนชอบส่วนผสมนี้! และหน้าตาของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก็ดูดั้งเดิม - ก็เป็นแค่ "การตกแต่งโต๊ะ"

สารประกอบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 500 กรัม
• แฮม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• กระเทียมและผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมฐาน: ตะแกรงไข่ต้มและชีสผสมกับมายองเนสกระเทียมและสมุนไพร

หั่นแฮมเป็นชิ้นกลม แล้วผ่าครึ่งแต่ละวง เช่น ทำครึ่งวงกลม

การตัดครึ่งวงกลมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ม้วนยัดไส้ยืนอย่างมั่นใจที่จุดตัด

บิดครึ่งวงกลมแต่ละอันเป็นหลอด มัดด้วยขนหัวหอมสีเขียวที่ฐานแล้วจัดทรงเหมือนผู้ชายตัวเล็ก ๆ ดังแสดงในภาพ

เติมครึ่งท่อที่ได้ลงใน 2/3 ส่วนแล้ววางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ด้านบน (เช่น "หัว" ของชายร่างเล็กที่เกิด) คุณยังสามารถวาดดวงตาด้วยมายองเนส ตกแต่งตุ๊กตาด้วยความเขียวขจี

เกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถพูดสั้น ๆ : รวดเร็วและอร่อย!

สารประกอบ:

• ฮาร์ดชีส - 500 กรัม
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• ไส้กรอก - 250 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ชีสแข็งควรหั่นเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน แล้วจุ่มลงในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที

ตัดไส้กรอกผักใบเขียวอย่างประณีต ห้ามผสม!

ชีสแต่ละชิ้นในน้ำร้อน 20 นาทีจะนิ่มและสามารถรีดออกได้ง่าย

แผ่นที่เราจะม้วนชีสควรหุ้มด้วยฟิล์มยึดเบา ๆ เพื่อให้ชีสที่ละลายแล้วไม่ติดพื้นผิวแล้วห่อม้วนที่ปรุงสุกในฟิล์มเดียวกันได้ง่าย

ดังนั้นในแต่ละชั้นของชีสที่ม้วนแล้วเราวางชั้นของชีสแปรรูปที่อ่อนนุ่มและด้านบนเราวางไส้กรอก, ผักใบเขียว, ถั่ว (แต่ละชั้นมีของตัวเอง) และแต่ละชั้นดังกล่าวจะม้วนขึ้นห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นจนเย็นสนิท

ม้วนที่เย็นแล้วจะมีรูปร่างที่ดีและสามารถหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟให้กับแขกได้อย่างง่ายดาย

สูตรนี้เป็นสากลเพราะไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้: เนื้อสัตว์, ปลา, ผัก, ผลไม้, เค็ม, หวาน สำหรับมือสมัครเล่น!

เคล็ดลับของความสำเร็จของขนมนี้คือไม่มีอาหารที่น่ารับประทาน: เฉพาะของที่อยู่ในมือเท่านั้น และในฤดูร้อนทุกคนมีบวบ มะเขือเทศ และผักใบเขียว

สารประกอบ:

• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศมีขนาดเล็กและมีเนื้อ - 0.5 กก.
• ผักใบเขียวและกระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 150 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

ตีไข่ในชาม.

ใส่แป้งลงในชามและปรุงรสด้วยเกลือ/พริกไทย

ตัดบวบเป็นชิ้น (หนาไม่เกิน 1 ซม.) จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ก่อนจากนั้นจึงใส่แป้งและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

วางบวบทอดจากกระทะบนกระดาษชำระเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหายไป

ผสมผักใบเขียวสับละเอียด กระเทียมบด และมายองเนสในภาชนะ

ฝานมะเขือเทศ.

หล่อลื่นบวบแต่ละชิ้นด้วยซอสมายองเนสของสมุนไพรและกระเทียม ใส่มะเขือเทศชิ้นหนึ่งด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร แซนวิช "ฤดูร้อน" พร้อมแล้ว!

กลิ่นหอมของแตงกวาสด พริกหยวก มะเขือเทศผสมผสานกันอย่างอ่อนโยน ทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษในหน้าร้อน

ในการเตรียมม้วนเหล่านี้คุณต้องตุนไม้จิ้มฟันเพราะ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเท่านั้นคุณสามารถแก้ไขรูปร่างของแตงกวาซน

สารประกอบ:

• แตงกวา (ยาวและบาง) - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• มะกอกเขียว - 10 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย (สว่าง) - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• เกลือ / พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เฟตต้าชีส (ผมเปียก็เหมาะ) - 200 กรัม
• มายองเนส - 150 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

สับมะกอก พริก มะเขือเทศเชอร์รี่ (5 ชิ้น) อย่างประณีต แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมะนาว เย็นเพิ่มชีสสับและมายองเนส

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว หล่อลื่นแตงกวาแต่ละแผ่นด้วยการบรรจุม้วน

มะเขือเทศเชอร์รี่ (5 ชิ้น) ผ่าครึ่งแล้วแทงตรงกลางด้วยไม้เสียบแล้วหั่นแตงกวาม้วน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม

สารประกอบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

อย่าปอกมะเขือยาว แต่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เพื่อให้ความขมออกมาจากมะเขือยาว คุณต้องโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วล้างออกให้สะอาด

แต่ละชิ้นทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แยกจากกัน โหมดผักชีฝรั่งอย่างประณีต และโหมดกระเทียม

เราใส่มะเขือยาวทอดทั้งหมดเป็นชั้นๆ โรยด้วยกระเทียมและสมุนไพร เราส่งไปที่ตู้เย็นครึ่งวัน

เมื่อได้มาแล้วก็เหลือแค่ม้วนมะเขือยาวชุบกระเทียมและสมุนไพรหอมๆ ให้เป็นม้วน (ถ้าหั่นตามผลไม้) หรือจะโรยมะเขือเทศและสมุนไพรด้านบนเป็นวงกลมก็ได้ (ถ้าหั่นมะเขือเป็นวงกลม) ) และกิน.

นี่เป็นอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะ แต่มีความสวยงามและแปลกตามากจนแม้แต่ผู้กินเนื้อที่มีชื่อเสียงก็จะไม่ปฏิเสธการทดลองนี้ และเมื่อคุณได้ลอง คุณจะหลงรักผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชิ้นนี้อย่างแน่นอน!

สารประกอบ:

• มะเขือเทศ (หนาแน่นและอ้วน) - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงหนึ่ง

ทำอาหารอย่างไร:

ขูดชีสแปรรูป สับผักใบเขียว บีบกระเทียมและผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส

ปอกมะเขือเทศออกจากเนื้อแล้วเติมด้วยชีสสับละเอียดและสมุนไพร

ในการลอกเนื้อออกจากมะเขือเทศเบา ๆ ให้เริ่มด้วยหาง: ตัดมันออกด้วยการเข้าไปในมะเขือเทศเล็กน้อยจากนั้นตัด "หมวกเห็ดฟลาย" จากด้านข้างแล้วนำเนื้อและน้ำผลไม้ทั้งหมดออกตามแนวปริมณฑลของการตัดนี้ สำหรับหมวก

ตกแต่งขนมที่เกิดขึ้น "ภายใต้แมลงวัน agaric" และเพิ่มสีเขียว

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วมาก แต่มีลักษณะค่อนข้างน่ารับประทานและเรียบร้อย เช่น มันค่อนข้างเหมาะสำหรับทั้งอาหารประจำวันและตารางวันหยุด

สารประกอบ:

• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ชีสแปรรูปนิ่ม - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอกและผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

สำหรับการเติม: ผสมชีสละลาย กระเทียม และผักใบเขียวสับละเอียด เพื่อผสมทุกอย่าง

หั่นมะเขือยาว: ก่อนผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้น (หนาไม่เกิน 0.5 ซม.) ทอดชิ้นในน้ำมันมะกอก

อย่าลืมใส่เกลือมะเขือยาวสับก่อนทอด: ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะให้น้ำผลไม้พิเศษและความขมที่ไม่ต้องการจะหายไป

ตัดมะเขือเทศ: ตัด 1/3 จากด้านข้างของหางจากนั้นนำเนื้อออกจากส่วนที่ใหญ่กว่าด้วยช้อนแล้วหั่นส่วนที่เล็กกว่าเป็นชิ้นบาง ๆ

จาระบีมะเขือเทศส่วนใหญ่จากตรงกลางด้วยชั้นบาง ๆ

เราสร้างดอกไม้จากชิ้นมะเขือยาวทอดและชิ้นมะเขือเทศ: ชั้นแรกคือมะเขือยาว ด้านบนเป็นมะเขือเทศหลายชิ้น และบิดทั้งสองชั้นที่ได้เป็นม้วนอย่างระมัดระวัง

เราใส่ม้วนในรูปแบบของดอกไม้ในมะเขือเทศพร้อมไส้ โรยหน้าด้วยชีสขูดหรือสมุนไพรสับ

วันหยุดที่จะมาถึงแต่ละครั้งจะทำให้พนักงานต้อนรับสับสน: อาหารจานไหนที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ, เซอร์ไพรส์และทำให้แขกพอใจได้อย่างไร? น่าเสียดายที่อาหารแบบดั้งเดิมและในชีวิตประจำวัน เช่น เยลลี่ แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดรัสเซีย น้ำส้มสายชูและสลัดผักกระเฉดไม่มีความเกี่ยวข้องอีกต่อไป ทุกวันนี้ ความคิดสร้างสรรค์และการผสมผสานของสิ่งที่ไม่เข้ากันอยู่ในแฟชั่น

แบบแผนของผู้หญิงที่แพร่หลายซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารวันหยุดที่สวยงามจากผักนั้นผิดพลาด และเราจะพยายามพิสูจน์ในบทความการทำอาหารของเรา วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเตรียมสลัดฤดูร้อนที่ผิดปกติสำหรับโต๊ะในวันหยุดรวมถึงเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการตกแต่งและการตกแต่ง มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

สลัด "คละหลากสี"

สิ่งที่ควรซื้อสำหรับจาน? นี้:

• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• ครึ่งหัวหอม;
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• บาแกตต์หรือก้อน - 4 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• โหระพาสด - พวง;
• เกลือ.

สำหรับซอส:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู 9%) - 50 มล.;
• มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• เกลือพริกไทยป่น

วันนี้พนักงานต้อนรับหลายคนชอบทำสลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลโดยไม่ใช้มายองเนส และนี่เป็นสิ่งที่ถูกต้องอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดไม่มีประโยชน์จากผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งมีสารจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เรามาเริ่มเตรียมสลัดของเราโดยตัดบาแกตต์หรือก้อน ชิ้นไม่ควรมีขนาดใหญ่มาก เราตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันแล้วโยนขนมปังไปที่นั่น ทอดจนผลิตภัณฑ์ได้สีทองที่สวยงาม

ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เราฉีกโหระพาด้วยมือของเรา หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ได้เวลาเริ่มเติมน้ำมันแล้ว หากคุณกำลังเตรียมสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีซอสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในสถานการณ์นี้ ดังนั้นให้สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมน้ำสลัดที่เหลือ เพิ่มแครกเกอร์ที่เย็นลงในผักแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เราเทน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ ความอยากอาหารที่ดี!

สลัดชีสกับผัก

สลัดผักฤดูร้อนจำนวนมากบนโต๊ะเทศกาลโดยไม่มีมายองเนสมีชีส อันนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ประเด็นเดียวคือ ชีสไม่ได้ใช้พันธุ์แข็ง แต่ดอง (เฟต้า ชีส ฯลฯ)

เราควรซื้อผลิตภัณฑ์อะไรเพื่อทำสลัด:

• ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 6-7 ชิ้น;
• พริกหยวกหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• feta (brynza, sirtaki) - 250 กรัม
• ชีสแข็งสำหรับโรย

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• มัสตาร์ดเผ็ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

สลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาล (มีสูตรรูปถ่ายอยู่ในบทความของเรา) ควรเริ่มต้นด้วยการล้างผักอย่างละเอียด ดังนั้นเราจึงนำชามสลัดที่สวยที่สุดและวางใบผักกาดขาว ตามด้วยพริกหยวกสับ

บดเฟต้าด้วยส้อมและผสมกับมะกอกสับ ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนพริก เสร็จสิ้นการสร้างเฟต้าด้วยมะกอก

สำหรับการแต่งตัว ให้สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่มัสตาร์ด เกลือ และน้ำมันลงไป ผสมให้ละเอียด เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจานของเรา ตอนนี้คุณสามารถให้บริการแก่แขกได้ อย่างที่คุณเห็นสลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ความอยากอาหารที่ดี!

สลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา

สิ่งที่จำเป็นสำหรับมื้ออาหาร? ส่วนผสมคือ:

• แตงกวาสด - 7 ชิ้น;
• แบล็กเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โหระพา, สะระแหน่;
• พิสตาชิโอ, ปอกเปลือก, ไม่ใส่เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โยเกิร์ตไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โหระพาสด - 2-3 ก้าน;
• ซอส Narsharab - 5 มล.;
• เกลือทะเลพริกไทยดำ

เตรียมสลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา

โยนถั่วพิสตาชิโอลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน เราตัดปลายแตงกวาวางบนเขียงแล้วทุบด้วยไม้นวดแป้ง (เพื่อให้พวกมันชุ่มฉ่ำมากขึ้น) แล้วสับให้ละเอียด เราใส่แตงกวาในชามสลัด, เกลือ, พริกไทย ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ซอส ผสมให้เข้ากัน วางแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วโรยด้วยสะระแหน่โหระพาโหระพา ปิดท้ายด้วยถั่วพิสตาชิโอ เท่านี้สลัดแตงกวาและแบล็กเบอร์รี่ของเราก็พร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

สลัดเบากับสตรอเบอร์รี่และไก่

สลัดฤดูร้อนเบา ๆ บนโต๊ะเทศกาลพร้อมผลเบอร์รี่จะพิชิตนักชิม จานของเราในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่หวานสุก - 8 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• วอลนัท - 50 กรัม
• ชีสแพะ (เป็นตัวเลือก - เฟต้า, ชีส) - 150 กรัม;
• ผักกาดหอม - พวง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 100 มล.;
• เกลือพริกไทย

การเตรียมสลัด

มาเริ่มกันที่เนื้อไก่กัน ควรพริกไทยเกลือเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล. แล้วใส่ในภาชนะหมัก (1-2 ชั่วโมง)

ในระหว่างนี้ คุณสามารถทำงานอื่นได้ เราทำความสะอาดถั่วและบดด้วยครก ล้างสตรอเบอร์รี่ ฉีกหางแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน นวดชีสด้วยส้อม สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

เมื่อเนื้อของเราหมักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะทาน้ำมันจนนุ่ม เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไม่เสียรสชาติของอาหาร วางชิ้นไก่บนกระดาษชำระ

นำชามสลัดมาวางบนใบผักกาดหอมที่ล้างแห้งและฉีกเป็นชิ้นใหญ่ ในชามแยกผสมส่วนผสมทั้งหมดกับก้อนไก่เย็น วางส่วนผสมลงบนใบผักกาดหอมแล้วเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่เหลือ แค่นั้นแหละจานของเราพร้อมแล้ว! พยายามเตรียมสลัดฤดูร้อนสดสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วยการเติมผลเบอร์รี่ต่าง ๆ และคุณจะมั่นใจได้ถึงความเข้ากันได้กับอาหารทุกชนิด ทานให้อร่อย!

สลัด "เปเปอโรนาต้า"

สลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอเป็นจำนวนมากในบทความของเรายังสามารถเตรียมโดยใช้ผักอบ ลองทำสลัดที่มีชื่อสวยงามว่า "เปเปอโรนาตา" แล้วคุณจะติดใจในรสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมของอาหารจานนี้

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการสำหรับสลัดนี้:

• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีสหรือชีส - 250 กรัม
• ถั่วไพน์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชี - 1 พวง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 120 มล.;
• ใบผักกาดเขียว - 5 ชิ้น.;
• เกลือพริกไทย

สูตรอาหาร

ใส่มะเขือยาวและพริกไทยลงในเตาอบบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องปอกผักเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เมื่อพริกและมะเขือยาวสุกเต็มที่ ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ในระหว่างนี้ มาดูผลิตภัณฑ์อื่นๆ กัน

สูตรสำหรับสลัดนี้รวมถึงการเตรียมซอสเพสโต้ ดังนั้นให้สับผักชีแล้วใส่ในโถปั่นพร้อมกับถั่วและกระเทียม เทน้ำมันมะกอกและเพิ่มเกลือเล็กน้อย บดให้เข้ากันเป็นเวลา 30 วินาที

เราล้างผักที่อบแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราใช้ชามสลัดวางใบผักกาดหอมที่ล้างแห้งและฉีกขาดอย่างหยาบวางเฟต้าชีสชิ้นขนาดกลางไว้ด้านบน ในชามแยกต่างหาก ผสมผักย่างและซอสเพสโต้ เรากระจายส่วนผสมในชามสลัด ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาทีและให้บริการ อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับสลัดฤดูร้อนสำหรับเทศกาลนั้นเรียบง่ายและประโยชน์ที่ได้รับนั้นมหาศาล ความอยากอาหารที่ดี!

“ความฝันของแตงโม”

และอีกครั้งที่มีส่วนผสมของแตงโมและหัวไชเท้าที่ไม่เข้ากัน อย่ากลัวการตีคู่นี้ ในกรณีนี้ ทุกอย่างคงอยู่ - รสชาติ กลิ่น และการออกแบบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหลากสีบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• เนื้อแตงโมสับ - 1.5 ถ้วย;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• feta - 200 กรัม

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• มิ้นต์ - พวง;
• ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร "แตงโมดรีม"

ล้างผักให้สะอาด. พริก หัวไชเท้า มะเขือเทศ และแตงกวาหั่นเป็นเส้น สับสะระแหน่อย่างประณีต ผสมกับน้ำมะนาว น้ำมัน ออริกาโน เกลือและพริกไทย ค่อยๆ ผสมแตงโมกับเฟต้าชีสและผักสับ เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดฤดูร้อนและของว่างบนโต๊ะเทศกาลโดยใช้เนื้อแตงโมจะเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม ทานให้อร่อย!

สลัด "จากเซบียา"

ถ้าคุณชอบสลัดผักฤดูร้อนที่แปลกตา คุณสามารถเสิร์ฟสลัด "จากเซบียา" บนโต๊ะเทศกาลได้ จานดั้งเดิมและแปลกใหม่นี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

เราต้องการอะไรสำหรับสลัดนี้?

• พริกหยวกสี - 3 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ใหญ่;
• สลัดผักสด - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;
• ชีส;
• น้ำมันสำหรับเติม;
• เกลือพริกไทย

สูตรอาหาร

ขั้นแรกให้ล้างผักและผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ลอกเปลือกส้มและลอกเปลือกออก ตัดผลไม้เป็นก้อน เราจะทำเช่นเดียวกันกับชีส ใช้ชามสลัดและใส่ผักกาดหอมฉีกหยาบ, ส้ม, เฟต้าชีส, มะกอกสับ, หัวหอมสีเขียวสับละเอียดด้านบน ปรุงรสจานด้วยน้ำมัน เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพียงเท่านี้สลัด "จากเซบียา" ก็พร้อม อร่อย!

สลัดพริกไทยและแอปเปิ้ล

ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส อาหารจานนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ

• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหลากสีหวาน - 4 ชิ้น.;
• ครีมหรือโยเกิร์ตไม่หวาน - 100 มล.
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ใบผักกาดเขียวและแดง - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลและเกลือ

การทำอาหาร

ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้วใส่ในชามสลัดใส่แอปเปิ้ลและพริกไว้ในที่เดียวกัน ปรุงรสด้วยครีม, เกลือ, น้ำตาล, ผสมและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียดด้านบน หากมีเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ต้องการเติมครีมเปรี้ยวในจานให้ทำสลัดฤดูร้อนด้วยเนย บนโต๊ะเทศกาลควรเสิร์ฟจานนี้ทันทีหลังจากเตรียม ทานให้อร่อย!

สลัดปลาเทราท์อบและผัก

เราได้อธิบายสลัดผักฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลแล้ว (พร้อมรูปถ่าย) ตอนนี้เราสามารถพูดถึงสูตรอาหารด้วยการเพิ่มปลา เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ

เราต้องการอะไรสำหรับสลัด:

• เนื้อปลาเทราท์ - 250 กรัม
• ถั่วเขียวสด - 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดขนาดใหญ่
• มันฝรั่งอ่อน (หัวเล็ก) - 10 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดแดงและเขียว - 5 ชิ้น

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงรส - 80 มล.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• ไข่แดง;
• เกลือพริกไทย

เตรียมสลัดตามสูตร

สิ่งแรกที่ต้องทำคือปลา เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสองสามหยด มาเปิดเตาอบกันเถอะ บนแผ่นอบทาน้ำมันใส่ปลาเทราท์แล้วอบประมาณ 15 นาที ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล แห้งแล้วส่งไปที่ปลาเทราท์ หลังจากเวลาที่กำหนดเราก็นำปลาออกมาแล้วปล่อยให้มันฝรั่งอบจนนิ่ม

ระหว่างนี้ให้นำถั่วไปต้ม ไม่กี่นาทีก็จะเพียงพอ ล้างแตงกวาและพริกไทย ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น หัวหอม - ครึ่งวง ต้มไข่นกกระทาและวางในน้ำเย็น

ตัดปลาเทราท์เย็นเป็นก้อน ในชามสลัด ใส่ใบผักกาดหอมที่สะอาดและแห้ง ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผัดปลากับมันฝรั่งอบและผักเย็น

ตอนนี้ขอไปที่ซอส ผสมไข่แดง น้ำมัน น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย ปรุงรสปลาด้วยผักด้วยซอสที่ได้และผสม วางผักกาดหอมบนใบผักกาดที่ฉีกขาด เรานำไข่ออกจากน้ำ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองส่วน วางบนจาน. อร่อย!

Caprese กับมะเดื่อ

ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส คุณจะชอบ caprese ที่ทำในรุ่นนี้ มันรวมทุกอย่าง: ทั้งรสชาติและโซลูชั่นสี ดังนั้น เราต้องการ:

• มะเขือเทศสุก (คุณสามารถใช้สีต่างกันได้) - 3 ชิ้น;
• มะเดื่อ - 1 ผลไม้ขนาดใหญ่หรือ 2 ผลไม้ขนาดกลาง
• แฮมแห้ง - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม;
• บัลซามิก - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงรส - 40 มล.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เหน็บแนม;
• เกลือโดยเฉพาะอย่างยิ่งทะเล - เหน็บแนม;
• ส่วนผสมของพริก
• โหระพา - 3 ก้าน

ทำอาหาร caprese กับมะเดื่อ

มะเดื่อ มะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับแฮม ใส่ส่วนผสมในชามสลัดแบน (นี่คือไฮไลท์ของ caprese) ผัดสลัดด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย ตกแต่งด้วยใบโหระพา ทานให้อร่อย!

สลัดกรีกคลาสสิก

จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แตงกวาสด - 5 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
• ใบผักกาดเขียว - พวง;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
• หอมแดง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงรส - 170 มล.;
• มะเขือเทศ - 7 ชิ้น;
• เฟต้าหรือชีส - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชี - พวง;
• ออริกาโน่.

สำหรับซอส

• กระเทียม - สองกลีบ;
• น้ำมะนาว - 10 มล.;
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงรส - 200 มล.;
• มัสตาร์ดหวาน - 2 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งเหลว - 10 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล.;
• ใบโหระพา;
• เกลือพริกไทย

ปรุงตามสูตร

ล้างหัวหอมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง เราใส่ผักในชามแยก ใส่ออริกาโน น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอก ปล่อยให้หัวหอมหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำสลัด เราทำความสะอาดกระเทียมและสับละเอียด โหระพาหั่นและผสมกับกระเทียม ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำผึ้ง มัสตาร์ดและน้ำมะนาว ใส่กระเทียมและโหระพาลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

ล้างมะเขือเทศแตงกวาและหั่น (แตงกวา - เป็นวงกลม, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น) เราใส่ผักในชามและเพิ่มหัวหอมดอง, มะกอก, มะกอก

เราหั่นเฟต้าเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ลงในจานของเรา ราดน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพรหากต้องการ เราผสม ทานให้อร่อย!

สลัดอาหารว่างกับแครกเกอร์

อาหารจานนี้น่าทึ่งมาก และที่สำคัญสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการ เราต้องการอะไร:

• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูข้าว - หนึ่งช้อนชา;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - 15 ชิ้น;
• ความเขียวขจี;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เกลือ.

การทำอาหาร

เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลพร้อมแครกเกอร์ปรุงโดยใช้บิสกิตเค็ม ในกรณีนี้ เราต้องการแครกเกอร์เค็มแบบสี่เหลี่ยมหรือกลม

ดังนั้นหุงข้าวในน้ำเค็ม เมื่อสุกแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปตามปริมาณที่กำหนด เพื่อไม่ให้ข้าวฟุ้งเมื่ออยู่ในจาน สามชีสบนเครื่องขูดและผสมกับข้าว เราม้วนลูกเล็ก ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด วางข้าวที่ปั้นไว้บนแครกเกอร์ กดเบา ๆ โรยหน้าด้วยแตงกวาฝานเป็นแว่นบางๆ มันกลับกลายเป็นต้นฉบับและสวยงามมาก อร่อย!

ฤดูร้อนมักเต็มไปด้วยผลไม้ ผัก และผักใบเขียว ดังนั้นของว่างและสลัดในฤดูร้อนจึงมีผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่สดใหม่ ในช่วงเวลานี้ ฉันต้องการปลดปล่อยร่างกายจากผลของความตะกละในฤดูหนาว ขจัดสารพิษและสารพิษ และรับวิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติในปริมาณที่พอเหมาะ ดังนั้นแม่บ้านมักจะไม่คิดว่าจะทำสลัดประเภทใดในฤดูร้อน - จากผักสดผลไม้และสมุนไพร!

ในส่วนนี้ คุณจะได้พบกับสูตรสลัดฤดูร้อนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียม ควรปรุงอาหารจากผักสดและสมุนไพรทันทีก่อนเสิร์ฟเพราะไม่จำเป็นต้องแช่ในซอส นอกจากนี้ วิตามินในผักและผลไม้จะถูกทำลายอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของแสงและอากาศ สลัดฤดูร้อนแสนอร่อยเป็นอาหารที่ดีที่สุดในช่วงเวลาใดของวัน และเตรียมจากผัก ผลไม้ เบอร์รี่ สมุนไพร เห็ด ด้วยการเติมชีสไขมันต่ำ เนื้อสัตว์ และปลา สลัดฤดูร้อนแสนอร่อยมักจะไม่ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส แต่ใส่น้ำมันพืช น้ำผลไม้และเบอร์รี่เล็กน้อย และโยเกิร์ตเล็กน้อย อาหารพร้อมรับประทานสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ชิ้น ถั่วและชีสขูด

วิธีทำสลัดฤดูร้อนสำหรับอาหารเช้า? ผสมผลไม้ เบอร์รี่ ถั่วต่างๆ เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต น้ำผึ้ง นมข้นหรือวิปครีม แล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด จานดังกล่าวสามารถกลายเป็นพลังงานที่แท้จริงสำหรับร่างกาย ตำรับอาหารพร้อมรูปถ่ายสลัดฤดูร้อนสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นทำให้จินตนาการตื่นตาตื่นใจด้วยความหลากหลายและความซับซ้อน กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของแตงช่วยเติมเต็มเบคอนที่น่ารับประทานด้วยสมุนไพร พิสตาชิโอ และเฟต้า ในขณะที่บวบอ่อน กะหล่ำปลี และอารูกูลาจะเข้ากันได้ดีกับกุ้งและอะโวคาโด การเตรียมสลัดฤดูร้อนใช้เวลาไม่นาน คุณจึงสามารถพักจากงานบ้านในครัวได้โดยไม่ต้องปฏิเสธอาหารที่ดี

เตรียมสลัดทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน แล้วคุณจะพบสูตรอาหารต่างๆ บนเว็บไซต์ EimDoma!

ในความคาดหมายของวันหยุด แม่บ้านทุกคนที่ใฝ่ฝันที่จะแปลกใจกับสิ่งใหม่ ๆ ที่เป็นต้นฉบับเริ่มค้นหาสูตรอาหารใหม่ ๆ อยากให้ไม่เหมือนใคร แต่ดีกว่า อร่อยกว่า สวยกว่า

แต่อย่างที่คุณรู้ สิ่งใหม่คือสิ่งเก่าที่ถูกลืมเลือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลกินผัก เพราะมักจะมีอาหารมากมายในวันหยุด คุณต้องการลองชิมอาหารทุกจานในขณะที่รักษาสุขภาพของคุณ - ไม่ใช่ว่าทุกท้องจะทนต่ออาหารหนักปริมาณมากได้

ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางส่วนสำหรับความสว่างในฤดูร้อน

สลัด "เจ้าชายดำ"

สลัดนี้มีรากแบบตะวันออกและเจ้าชายเป็นสีดำไม่เพียงเพราะมีมะเขือยาวอยู่ในสลัด

• มะเขือยาว - 1 ขนาดกลาง;
• พริกหวาน - 1 ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 3 ขนาดกลาง
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง;
• พาสลีย์;
• ผักชีฝรั่ง;
• โหระพา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• ซีอิ๊ว.

ก่อนอื่นให้เตรียมมะเขือยาว: คุณต้องนำมะเขือยาวหนึ่งลูกแล้วอบในเตาอบจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น

นำออก เย็น และลอกออก

สับเนื้อให้ละเอียด

ใส่กระเทียมสับหรือบด ซีอิ๊ว กระเทียม น้ำมันพืช ลงในมวลมะเขือยาว

มะเขือเทศโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น

หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อขจัดความขม ตัดพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ

สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและโหระพาอย่างประณีต

เข้ากันได้ดีกับเนื้อ สัตว์ปีก บาร์บีคิว และวอดก้า!

ใส่มะเขือเทศ พริกและหัวหอมลงในจานลึก เททุกอย่างด้วยน้ำสลัดมะเขือยาว แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในสลัดเพราะซอสถั่วเหลืองมีรสเค็ม

เสิร์ฟสลัดทันทีที่โต๊ะไม่เช่นนั้นมะเขือเทศจะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากและสลัดจะกลายเป็นซุปเย็น ๆ ซึ่งก็ไม่เลวในหลักการ สลัดฤดูร้อนนี้ออกมาสดใสด้วยรสโหระพารสเผ็ดและกลิ่นกระเทียม

สลัด "ซีบรีซ"

สลัดต่อไปเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่มีสุขภาพดีกว่ามากและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า

• สาหร่าย - 1 ห่อแห้งหรือ 1 กระป๋อง;
• หัวบีท - 1 ขนาดกลาง;
• ปลาเฮอริ่งเค็ม - ปลาตัวเล็ก 1 ตัว
• หัวหอมสีน้ำเงินหรือสีแดง - 1 หัว;
• มายองเนส - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี;
• ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวบีทหรือปรุงในไมโครเวฟ - ใส่ในถุงโดยไม่ต้องมัดและปรุงอาหารอย่างเต็มกำลังประมาณ 15 นาที ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดแบบพิเศษเป็นเส้นยาวขึ้นอยู่กับขนาด

ดีกับจานมันฝรั่ง

ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากสาหร่ายคุณไม่จำเป็นต้องใช้ (คุณสามารถใช้สาหร่ายแห้งหลังจากต้มได้)

หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง นำผิวหนังและกระดูกออกจากปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นเส้นบางที่สุด

ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีแห้ง ใส่เมโย. เกลือไม่จำเป็น

ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้ต้นฉบับ

สลัด "กรีก"

การผสมผสานที่คลาสสิกของชีสและมะเขือเทศในสลัดนี้ได้รับการบิดใหม่โดยชีส Adyghe ซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่โค้งงอและรสเค็ม

• มะเขือเทศ - 2 ขนาดกลาง
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ขนาดใหญ่
• แตงกวา - 1 ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• ใบผักกาดหอม - พวง;
• ชีส Adyghe หรือคล้ายกัน - 150 กรัม
• มะกอก (มะกอก) - 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี;
• น้ำมันมะกอก;
• ซีอิ๊ว.

นำแกนออกจากมะเขือเทศคุณไม่จำเป็นต้องใช้มันเพื่อเตรียมซอสสำหรับจานอื่น หั่นผักเป็นลูกบาศก์เท่าๆ กัน

สลัด "สโตจอก"

สลัดดั้งเดิมและง่ายต่อการเตรียมแขกไม่สามารถจำมันฝรั่งได้เป็นเวลานาน - รสชาติผิดปกติมาก

• มันฝรั่ง - 2 ขนาดกลาง;
• เห็ดไม้แห้ง - 1 ก้อน;
• น้ำมันพืช;
• ซีอิ๊ว;
• ผักชีฝรั่ง

ปอกมันฝรั่งขูดมันดิบบนกระต่ายขูดหยาบ ต้มน้ำในกระทะ

ใส่มันฝรั่งขูดในกระชอนเล็ก ๆ แล้วจุ่มลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที เอาออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

เห็ดเทน้ำเดือดปล่อยให้บวมและยืดให้ตรง ตัดเห็ดเป็นลอนเล็ก ๆ

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมใส่จานในรูปแบบของกองโรยด้วยซีอิ๊วขาวแล้วเทน้ำมันโรยผักชีฝรั่งโรยด้านบน สลัดเนื้อเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับ

สลัด "Khrustishka"

เกือบทุกคนชอบกะหล่ำปลีกรุบกรอบ แต่กะหล่ำปลีหนึ่งอันน่าเบื่อ แต่ด้วยแอปเปิ้ลและเบอร์รี่สีแดง มันเป็นเพียงตู้กับข้าวของวิตามินและทะเลแห่งอารมณ์เชิงบวก

• กะหล่ำปลี;
• แอปเปิ้ล;
• แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries;
• มะนาว;
• น้ำตาลและเกลือ
• น้ำมันพืช.

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลและเกลือแล้วนวดด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น

สลัดกรอบฉ่ำและสวยงาม เหมาะสำหรับอาหารประเภทมันฝรั่ง เนื้อ ปลา และสุรา

ฝนตกปรอยๆกับน้ำผลไม้คั้นจากมะนาวหนึ่งลูก ผัดและลิ้มรส - กะหล่ำปลีควรมีรสเค็มและเปรี้ยวเล็กน้อย

เพิ่มแอปเปิ้ลเขียวหั่นบาง ๆ แล้วราดน้ำมันมะกอกลงบนสลัด จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างสวยงามด้านบน

สลัด "ไก่ร่าเริง"

สลัดทำง่าย บางเบา ผู้หญิงชอบมาก มีรสเผ็ด ฉุนเล็กน้อย รสเนยพร้อมกลิ่นเปรี้ยว

• เนื้ออกไก่ - 2 เล็กหรือ 1 ใหญ่
• สลัดสีเขียวหรือสีแดง - 1 พวง;
• หัวไชเท้ากลม - 6 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - 1 ซอง;
• กระเทียม - 1 กานพลูขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี;
• มายองเนส;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล.

ต้มเนื้อหรือปรุงอาหารในไมโครเวฟ: ใส่ในถุงและปรุงอาหารด้วยพลังงานเต็มที่เป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น ๆ เนื้อเป็นก้อน สับกระเทียมให้ละเอียด

ผสมหัวไชเท้า ไก่ กระเทียม ครูตองซ์ และผักใบเขียวสับ ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างตามอำเภอใจ

เหมาะสำหรับไวน์ขาว แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มอื่นๆ ได้

ผสมมายองเนส ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันดอกทานตะวันในสัดส่วนที่เท่ากัน แล้วเติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลเล็กน้อย

ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานแบน ใส่สลัดที่เหลือลงไป ราดน้ำสลัด แม้กระทั่งหยดให้ทั่วทั้งสลัด ผัดสลัดหลังเสิร์ฟ

สลัด "อารมณ์สีรุ้ง"

สลัดนี้ออกมาสวยสดใสมากผู้หญิงและเด็กชอบค่ะ

• แตงกวา - 1 ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 2 ใหญ่;
• พริกไทย - เหลือง, แดง, เขียว - ครึ่ง;
• แอปเปิ้ลเขียว - ครึ่ง;
• กะหล่ำปลีสีม่วง - หนึ่งในสี่ของส้อมหรือครึ่งหนึ่งถ้าเล็ก
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง;
• ขนบาตูนหรือหัวหอมอื่น ๆ - 1 พวงเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันมะกอก.

แตงกวา พริกไทย กะหล่ำปลีสับหลอดทินเนอร์ สับแอปเปิ้ลและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น

สลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและปลา

ใส่สลัดบนจานด้วยสไลด์โรยด้วยเกลือเล็กน้อย สเปรย์บนด้วยน้ำมัน

สลัด "แตงกวาเผ็ด"

สลัดนี้ต้องระวังนะครับ เหมาะกับคนที่ชอบเผ็ดกว่านี้

• แตงกวา - ขนาดเล็ก 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัวใหญ่
• เกลือละเอียด
• พริกไทยดำป่น - ครึ่งซอง;
• เมล็ดมัสตาร์ด;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

แตงกวาหั่นตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วผ่าข้าม สับกระเทียมให้ละเอียด

ใส่แตงกวาในชามลึก เกลือ ใส่กระเทียม พริกไทย เมล็ดมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมันดอกทานตะวัน

สลัดเผ็ดแต่ไม่ร้อน เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง เนื้อ ปลา และเครื่องดื่มเข้มข้น

ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่เย็นแล้วผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะเทน้ำผลไม้ที่จัดสรรไว้

สลัด "แฮปปี้จีน"

ความเผ็ดของสลัดนี้ควรสังเกตได้เล็กน้อย ดังนั้นไม่ว่าในกรณีใด คุณควรปรุงรสเผ็ดมากเกินไป: หลังจากยืน สลัดจะแช่และกลายเป็นรสเผ็ดและเค็มมากยิ่งขึ้น

• แป้งมันสำปะหลัง - 0.5 แพ็ค;
• แตงกวา - 2 ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• แครอท - 1 ขนาดเล็ก
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 150 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ซีอิ๊ว;
• เครื่องปรุงรส "Weijing";
• ปรุงรส "มาเลย์"

ต้มบะหมี่โดยไม่ต้องแก้ ล้างออกด้วยน้ำเย็นในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออกได้ดี แกะเส้นแล้วหั่นเส้นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5-7 ซม.

นี่เป็นรูปแบบของสลัด Haihe แบบจีน สลัดมีรสเผ็ดร้อน เข้ากันได้ดีกับข้าวและมันฝรั่งที่เป็นกลาง

หั่นแตงกวาและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาวหรือถูบนเครื่องขูดแบบพิเศษ

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบางยาว

สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เครื่องปรุงรส ซีอิ๊ว น้ำมันพืช

ใส่สลัดบนจานแบนขนาดใหญ่

เครื่องปรุงรส "Weijing" - ผลึกสีขาวประกอบด้วยโมโนโซเดียมกลูตาเมต เครื่องปรุงรส "มาเลเซียน" - รสเผ็ดสีส้ม พวกเขาขายในถุงเล็ก ๆ บรรจุภัณฑ์แสดงให้เห็นพ่อครัวชาวจีน แป้งมันสำปะหลังเป็นเส้นบาง ๆ สีขาว มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก ขายเป็นถุง ปกติจะมัด 2 มัด มัดด้วยเชือก ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร - เพียงแค่เทน้ำเดือดลงไปแล้วรอให้นิ่ม

สลัด "สึเกะฉะ"

บวบดิบไม่ค่อยได้ใช้มากนัก แต่ไร้ประโยชน์ - ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยหากปรุงอย่างถูกต้อง

• บวบ - 1 ขนาดเล็ก;
• หัวหอม - 1 หัว;
• พาสลีย์;
• กระเทียม - 2 กลีบเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ.

บวบเล็กสดไม่มีเมล็ดพร้อมเปลือก หั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 2-3 ซม.

เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมให้ละเอียด

สลัดเบามากเหมาะสำหรับมันฝรั่งต้มและอาหารจานเนื้อคุณภาพดีเครื่องดื่มแรง

ผสมผัก เกลือ เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช

สลัดที่นำเสนอทั้งหมดนั้นง่ายต่อการเตรียมไม่มีส่วนผสมที่มีราคาแพงและหายากดังนั้นจึงเหมาะสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังในวันธรรมดาและในวันหยุดจะช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าและที่สำคัญคืองบประมาณของครอบครัว