ถั่วเขียวแช่แข็งใช้เป็นเครื่องเคียงและแอส จานอิสระ. ถั่วสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับเนื้อ สัตว์ปีก หรือปลา ใน 20 นาที คุณสามารถปรุงอาหารมื้อใหญ่และอร่อยได้ที่บ้าน

สูตรเครื่องเคียงสุดคลาสสิค

ถั่วเขียวต้มเป็นหนึ่งในที่สุด เครื่องเคียงง่ายๆที่สอง สลัดหรือซุป ไม่มีไขมันและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม;
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำให้กว้าง กระทะเคลือบและวางบนเตา
2. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้นำถั่วแช่แข็งออก ถ่ายโอนไปยังกระชอน เทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำออก
3. ถ้าฝักใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. น้ำเดือดใส่ส่วนผสมหลักและต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นนำฝักออกจากน้ำแล้วนำไปทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
5. ใส่กระเทียมสับ พริกไทย และน้ำมัน
6. ปิดฝาเครื่องเคียงเสร็จแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

สูตรวิดีโอ

ความได้เปรียบ สูตรคลาสสิค- ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ต้องขอบคุณน้ำเกลือ วิตามินและสารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในฝัก

ทำอาหารในกระทะกับไข่

สตูว์ถั่วพร้อมไข่ฉ่ำมาก ส่วนประกอบประกอบด้วย ปริมาณที่เหมาะสมโปรตีนสำหรับอาหารเช้าที่สมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ½ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างถั่วด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไหร่จานก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น ปอกหัวหอมและสับสำหรับทอด
2. เตรียมกระทะสำหรับเคี่ยว: ตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่น้ำมัน
3. ผัดหัวหอมจน สีน้ำตาลทองวางฝักและเทน้ำเพื่อให้ของเหลวไม่ครอบคลุมทั้งหมด
4. ใส่เกลือ พริกไทยป่นและคนให้เข้ากัน
5. เคี่ยวนาน 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว หลังจากเทไข่ที่ตีแล้วลงไปต้มต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เมื่อเติมไข่ น้ำก็ควรระเหยหมดแล้ว ถ้าถั่วยังแข็งอยู่ ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงจนนิ่ม เพื่อไม่ให้จานเดือดจนเป็นก้อนอ่อนและฝักยังคงไม่บุบสลาย สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน

วิธีทำถั่วแขกในเตาอบ

สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบจะใช้ถั่วเขียวแช่แข็งซึ่งไม่ต้องการ การประมวลผลเพิ่มเติม. ถุงบรรจุหีบห่อจากร้านค้ามีผักที่ปอกเปลือกและคัดแยกแล้ว

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 1 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร;
• เนย - 70 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• นม - 1 ลิตร;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ พอเดือด ใส่เกลือ ใส่ฝัก หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้สะเด็ดน้ำออกแล้ววางฝักที่ต้มไว้บนจานอบที่ทาด้วยเนย (20 กรัม)
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
3. ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแป้งและผสม จากนั้นใส่นม ความเอร็ดอร่อย และชีสขูด เมื่อของเหลวข้นขึ้นเล็กน้อย ให้ผสมกับถั่วและนำเข้าเตาอบ
4. หลังจากผ่านไป 15 นาทีจานก็พร้อม

วิดีโอการทำอาหาร

ถ้ามันไม่ออก เปลือกมะนาว,มันจะถูกแทนที่ น้ำมะนาวในปริมาณที่เท่ากัน ในการเสิร์ฟ ให้ใส่จานแต่ละจาน โรยเกล็ดขนมปังด้านบน แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

สูตรในหม้อหุงช้า

สูตรคล้ายกับ ถั่วตุ๋นแต่ช่วยลดเวลาการเข้าครัวโดยตรงได้หลายเท่า

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบกระวาน- 1 ชิ้น;
• ผักชี - ½ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. หั่นถั่วเป็นชิ้นๆ หั่นแครอทเป็น เครื่องขูดหยาบและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ยกเว้นซอสมะเขือเทศ
3. นำไปเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ก่อน 10 นาที พร้อมเพิ่ม วางมะเขือเทศและผสม

ทำอาหารใน multicooker - ตัวเลือกอาหารซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและต้องการลดน้ำหนัก สำหรับผู้ชื่นชอบสูตรอาหารที่มีไขมันสูง คุณสามารถทอดหัวหอมและแครอทเพิ่มเติมก่อนที่จะเพิ่มในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ"

อายุการเก็บรักษาถั่วเขียวแช่แข็งคือ 6 เดือน เมื่อใช้หลังจากเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะทำให้เกิดผลตรงกันข้าม

1. ถั่วฝักยาวมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อประสาทและ ระบบทางเดินอาหารบุคคล.
2. คุณไม่ควรใช้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, แผลพุพอง)
3. ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องระบายน้ำก่อนเพื่อให้หลังรับประทานอาหารถั่วไม่ก่อให้เกิดก๊าซ

ถั่วแขกแช่แข็งมี คุณสมบัติพิเศษ- มันยังคงมากขึ้น สารที่มีประโยชน์กว่าสด. นอกจากนี้ฝักยังไม่ได้รับผลกระทบจากสารพิษและควันจาก สิ่งแวดล้อม. มีแคลอรีต่ำและ ผลิตภัณฑ์อาหารอาหารซึ่งง่ายต่อการเตรียมเครื่องเคียงสลัดและอาหารวันหยุด

Culinary Etude 26.07.2018

ถั่วฝักยาวเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของชาวใต้และ ชาวตะวันออก, แอร์โฮสเตสของเรามักจะถูกละเลย และไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน! จานจากมันแตกต่างกัน รสชาติดีเยี่ยมและความอ่อนโยน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มาก แค่คิดวิธีทำอาหาร ถั่วเขียวอร่อยและรวดเร็ว

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวอยู่ในระดับต่ำ ในการนึ่งหรือต้ม - เพียงประมาณ 32 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม หากรับประทานในรูปแบบนี้ถือว่าค่อนข้างเหมาะสมกับโภชนาการของผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

เกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่จะปรุงจากถั่วเขียวสด Irina Rybchanskaya ซึ่งเป็นที่รู้จักของผู้อ่านบล็อกจะบอกเราตอนนี้ในฐานะผู้นำถาวรของหัวข้อที่ฉันมอบให้ Irina

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของ Irina Zaitseva! ฉันแน่ใจว่ามีคนรักผักมากมายในหมู่พวกคุณ ดังนั้นจึงมีความยินดีเป็นพิเศษที่จะนำเสนอสิ่งที่คุณโปรดปรานในวันนี้ - ถั่วเขียวในสภาพแสงที่ดีที่สุด

ในการปรุงอาหารเราต้องการถั่วหน่อไม้ฝรั่ง ต่างจากแค่สตริงอย่างไร? กล่าวโดยย่อ หน่อไม้ฝรั่งปลูกเฉพาะสำหรับฝักอ่อนฉ่ำสีเขียวเท่านั้น ไม่ใช่สำหรับการลอกเมล็ดพืช วันนี้ในโลกมีพืชผักหลากหลายชนิดมากมาย

ในช่วงพัก ถั่วหน่อไม้ฝรั่งส่วนใหญ่มักมีหน้าตัดกลม และเนื้อฉ่ำของมันคล้ายกับ เยลลี่หนา. ในการตรวจสอบคุณภาพของผัก ให้ใช้นิ้วหักฝัก หากทำได้ง่ายและได้ยินเสียงแตกเป็นลักษณะเฉพาะในกระบวนการ แสดงว่าตัวเลือกของเราถูกต้อง

วิธีทำถั่วเขียวสดให้อร่อยและรวดเร็ว

นางเอกของเราวันนี้ปรุงในเวลาเพียงไม่กี่นาที หลังจากทำอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ทั้งในมื้อเช้าแบบธรรมดาและสำหรับโต๊ะเทศกาล

การรักษาความร้อนมีผลค่อนข้างอ่อนโยนต่อ คุณสมบัติทางโภชนาการผลิตภัณฑ์. หลังจากนั้นวิตามินประมาณ 80% จะถูกเก็บรักษาไว้

เคล็ดลับการทำอาหาร

• ก่อนปรุงอาหาร ล้างวัตถุดิบ เอา “จมูก” และ “หาง” ออก
• หากมีเส้นใยด้านแข็งก็ต้องถอดออกด้วย
• ตัดหรือแตกฝักเป็นชิ้นขนาด 3-5 ซม.
• ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ควรใส่ในน้ำนำไปต้มซึ่งสามารถเค็มเล็กน้อย
• ขั้นตอนการทำอาหารควรสั้น - เพียงเจ็ดถึงสิบนาที
• ระวังอย่าเผาตัวเองลองฝัก หากพวกมันนิ่มอยู่แล้ว แต่ยังคงความยืดหยุ่นและ "ความต้านทานต่อฟัน" อยู่บ้างก็ควรปิดไฟ
• ชิ้นที่ต้มแล้วควรใส่ลงใน .ทันที น้ำแข็งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสะอาด ขั้นตอนนี้จะช่วยรักษาสีที่สดใสและโครงสร้างที่กรอบ
• ใส่ถั่วเขียวอ่อนลงในซุปผัก โดยคำนึงถึงเวลาทำอาหารของผักอื่นๆ ทั้งหมด

สิ่งที่สามารถปรุงจากถั่วเขียวสด

ถั่วเขียวสดใช้ในการเตรียมอาหารดังกล่าว:

• ซุปใสและเติม
• อาหาร "ในหม้อเดียว" (เช่น chanakhi หรือ goulash ฮังการี)
• เครื่องเคียง.
• น้ำสลัดสำหรับรีซอตโต้หรือพาสต้า
• อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน (lobio, ถั่วกับ ไข่ดาว,ถั่วจูเลียน).
• อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น (lobio, สลัด, แซนวิช, bruschettas, crostini)
• หม้อ

ด้านล่างฉันจะนำเสนอสูตรอาหารบางส่วนจากบางกลุ่มข้างต้น

ซุปถั่วเขียวสดเห็ด

แสงสว่าง, ซุปอาหารซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้โดยใส่ผักบางชนิดลงไป

วัตถุดิบ

• อกไก่หนึ่งตัว (400 - 450 กรัม);
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ถั่วเขียวสด 350 กรัม
• 6 กะหล่ำดาวบรัสเซลส์;
• มันฝรั่งเล็กสองลูก
• 6 แชมเปญขนาดเล็ก
• พริกหวานสีเขียวครึ่งลูก
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• แครอทหัวเล็ก;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างเต้านม ผึ่งให้แห้ง ใส่หม้อด้วย น้ำเย็นความร้อนจนเกิดฟอง
2. นำโฟมที่ปรากฏออกอย่างระมัดระวังใส่หัวหอม ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปรุงเป็นเวลายี่สิบนาทีเอาหัวหอมออก
3. ดึงเนื้อออกมาแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย
4. ล้างถั่วเขียวหั่นเป็นชิ้น 4-5 ซม.
5. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
6. ล้างกะหล่ำดาวบรัสเซลส์
7. พริกไทยบัลแกเรียผ่าครึ่งสับ
8. ลอกเห็ดออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น
9. ปอกแครอทสะอาดหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
10. ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในน้ำซุป หลังจากนั้นสองสามนาที คุณควรใส่ผักและเห็ดที่เหลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ของเตาเกลือระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อสิ้นสุดกระบวนการปรุง ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทยดำป่น
11. ขั้นแรกให้ใส่เนื้อไก่ลงในจานแล้วเทน้ำซุปลงไป

ถั่วเขียวสดสำหรับเครื่องเคียงตามเทศกาล

แนะนำให้ดู วิดีโอที่ดีวิธีการปรุงถั่วเขียวสดกับพาร์เมซานสำหรับเครื่องเคียงกับเทศกาล

ตุ๋นกับถั่วเขียวสดในหม้อ

วัตถุดิบ

• เนื้อวัวหรือหมูหนึ่งกิโลกรัม
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• มะเขือยาวสองลูกใหญ่
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• สองช้อนโต๊ะ เนย;
• สองหัวหอมใหญ่
• แครอทหวานขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• กระเทียมสามกลีบ
• พริกไทยดำ;
• ผักชีสด, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำเดือดหรือน้ำซุป
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างเนื้อ สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นลูกเต๋า น้ำตาล ครึ่งหนึ่งของเนยอุ่นและน้ำมันมะกอกจนเป็นสีคาราเมลสวยงาม
2. อีกครึ่งหนึ่งของส่วนผสมน้ำมันครึ่งวงสีน้ำตาลหรือหัวหอมใหญ่ แครอทแท่ง มะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่
3. ล้างถั่วแขก ตัด "หาง" ออก หั่นเป็นชิ้นยาว 5-6 ซม.
4. ใส่หัวหอมกับผักที่ด้านล่างของหม้อ ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วบด เนื้อทอด ถั่วเขียวลงไป
5. เทเกลือพริกไทยใส่ผักชีสับผักชีฝรั่ง
6. เทน้ำเดือดหรือน้ำซุปเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อหาของหม้อเล็กน้อย คนส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ด้วยช้อนไม้
7. เคี่ยวไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ข้อสังเกตของฉัน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มบัลแกเรียพริกร้อนและมะเขือเทศสับลงในส่วนผสม

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์น้ำตาลที่อ่อนโยนที่สุดทำให้ร้อนได้ดีเยี่ยม ของว่างงานรื่นเริง, รสชาติเหมือนเห็ดจูเลียน วิธีการปรุงอาหารทุกอย่าง? เพื่อความชัดเจน my สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียวหนึ่งกิโลกรัม
• ครึ่งลิตร ครีมหนัก (33 - 35%);
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ครึ่งฝักเล็ก พริกขี้หนู(ไม่จำเป็น);
• เนยคุณภาพเยี่ยมครึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

ล้างถั่วฝักยาว.

หั่นเป็นชิ้นยาว 4 - 5 ซม. ต้มให้เดือดขั้นต่ำ 6 - 10 นาที คุณสามารถส่งถั่วเขียวต้มในน้ำเย็นเพื่อให้สีเขียวสดใส ครั้งนี้ฉันไม่ได้ทำอย่างนั้น

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วทอดบนไฟเล็ก ๆ จนโปร่งใส

เพิ่มถั่วคน ที่ แยกจานผสมครีมกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะจนเนียน เทส่วนผสมลงในกระทะ ผสมเนื้อหา ปรุงเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทยร้อนสับละเอียด

จานพร้อมในกระทะ

ช่างสวยงามเหลือเกินเมื่อเสิร์ฟ

lobio ถั่วเขียวจอร์เจีย

ฤดูกาลสำหรับหน่อไม้ฝรั่งสดนั้นสั้น แต่ความสดดั้งเดิมอันหรูหราของฤดูร้อนช่างน่ายินดียิ่งนัก! รีบไปปรุง lobio สีเขียว - อาหารจอร์เจียที่หาที่เปรียบไม่ได้ซึ่งยอดเยี่ยมไม่แพ้กันทั้งแบบอุ่นและเย็น

แต่ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าช่วงค่ำของฤดูร้อนไปกว่าไวน์ขาวสักแก้ว สักชิ้น และจอร์เจียน lobio! พวกเขากินมันไม่เพียงเพื่อให้เพียงพอ แต่เพื่อความเพลิดเพลินและงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์

นี่เป็นหนึ่งในสูตรในการปรุงถั่วเขียวในกระทะที่อร่อยมาก

วัตถุดิบ

• ถั่วฝักยาวสดครึ่งกิโลกรัมไม่มีเส้นใย
• หัวหอม 250 กรัม
• มะเขือเทศฉ่ำในฤดูร้อน 200 กรัม
• พริกหวานสีเขียวหนึ่งอัน
• พริกไทยร้อนเล็กน้อย (ไม่จำเป็น);
• กระเทียมหนึ่ง - สองกลีบ;
• น้ำมันพืชคุณภาพสูง 50 มล.
• ผักชีสด 80 - 100 กรัม;
• โดยหยิกใหญ่ ใบสดผักชีฝรั่ง, เผ็ด, โหระพาสีม่วง;
• น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาวเล็กน้อย
• หญ้าฝรั่น Imereti เล็กน้อย (ไม่จำเป็น);
• พริกไทยดำป่น ผักชี;
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. เตรียมและต้มถั่วตามข้างบนนี้
2. ในขณะที่กำลังทำอาหารให้เอาแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นวงครึ่งสีน้ำตาลจนโปร่งใสในน้ำมันพืชร้อน
3. ใส่แครอทหั่นบาง ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีส่งพริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาทีด้วยไฟแรงปานกลาง
4. ตัดมะเขือเทศที่สะอาดเป็นก้อน ล้างผักชี (ยกเว้นผักชี) สับ ส่งมะเขือเทศและสมุนไพรไปยังผักย่าง ปรุงจนสุด น้ำมะเขือเทศจะไม่ระเหย
5. บดผักชีสับด้วยเกลือพริกไทยและผักชีส่งส่วนผสมที่เหลือผสมเพิ่มถั่วเขียวต้ม เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที
6. เพิ่มพริกไทยร้อนหั่นบาง ๆ หญ้าฝรั่น Imeretian ถ้าคุณปรุงกับพวกเขาผสม ปรุงรส น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
7. Lobio จะยิ่งอร่อยขึ้นหากใส่ภายในสิบนาทีหลังจากที่พร้อม

ข้อสังเกตของฉัน

• lobio เย็นในวันที่สองหลังจากทำอาหารนั้นวิเศษมาก เช่นเดียวกับเพลงจอร์เจียที่เปล่งออกมามากมาย "a capella"
• เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ให้เติมโลบิโอที่ปราศจากเชื้อ ฆ่าเชื้อขวดโหลหนึ่งลิตรเป็นเวลาหกสิบนาที ปิดฝาต้ม แช่เย็นโดยวางบนฝาโดยไม่ต้องห่อ

อาเซอร์ไบจันถั่วเขียวสดกับไข่

ชาวคอเคซัสทุกคนต่างชื่นชอบถั่วสตริง ในอาเซอร์ไบจาน ผู้ป่วยเกือบจะรู้สึกกังวลใจ สำหรับการเตรียมการมักใช้เนยสดหรือเนยละลาย สิ่งนี้ทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ "บ๊อง" เป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียวสดหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม 400 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• หนึ่งใหญ่ พริกหยวก;
• พริกไทยร้อนเล็กน้อย (ไม่จำเป็น);
• ไข่ไก่หกฟอง
• เนยสด 60 กรัมหรือเนยใส 50 กรัม
• พริกไทยดำ;
• ขมิ้นเล็กน้อย
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง, เผ็ด, โหระพา;
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. ต้มถั่วเขียวเป็นเวลาหกถึงแปดนาที กรองด้วยตะแกรงและใส่ในน้ำเย็นจัด
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงครึ่งบาง ๆ ยังสับพริกเขียวปอกเปลือกจากตรงกลาง
3. บดกระเทียมที่หลุดจากแกลบบนแผ่นไม้แล้วบดด้วยใบมีดแบน
4. ละลายเนย รอจนกระทั่งหยุดเกิดฟองและมีกลิ่นเฉพาะตัวของ "บ๊อง" ปรากฏขึ้น หากคุณกำลังปรุงด้วยเนยใสเพียงแค่ละลาย
5. ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดบนไฟอ่อนๆ ตัวบ่งชี้ความพร้อมเป็นสีทอง ใส่ขมิ้น คน
6. ใส่กระเทียม พริกหยวก คลุกเคล้าให้เข้ากัน 2 นาที แล้วส่งถั่วเขียวแห้งเช็ดมือไปให้บริษัท
7. เขย่าไข่ส่งผักใบเขียวพริกไทยร้อนพริกไทยดำป่น
8. เทถั่วที่มีส่วนผสมของไข่และสมุนไพรคนให้เข้ากันโรยด้วยเกลือ สักพักไข่ก็จะงอน สวยงาม อาหารอาเซอร์ไบจานพร้อม!

เรียนผู้อ่านบล็อกของ Irochka Zaitseva! ฉันจะดีใจถ้าบทความสั้น ๆ ของฉันเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่คุณสามารถปรุงจากถั่วเขียวสดจะช่วยให้คุณเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบ หากคุณมีคำถามใด ๆ ฉันจะตอบคำถามอย่างแน่นอนในความคิดเห็น

ด้วยความปรารถนาอย่างจริงใจและจริงใจต่อสุขภาพและทุกสิ่งที่ดีที่สุด Irina Rybchanskaya ผู้เขียนบล็อก เรียงความของมือสมัครเล่นด้านการทำอาหาร.

เรียนผู้อ่านถ้าคุณมีความสนใจในผู้อื่น สูตรทำอาหารฉันขอเชิญคุณเข้าสู่ส่วน "Culinary Etude" คุณสามารถไปที่หมวดหมู่โดยคลิกที่ปุ่ม
ด้านล่าง.

สูตรอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

สิ่งที่เกี่ยวกับจิตวิญญาณ? ไม่กี่วันที่ผ่านมาเป็นวันแห่งความทรงจำของ Vladimir Semenovich Vysotsky มีเพียงเขาเท่านั้นที่สามารถเขียนคำประกาศความรักที่น่าทึ่ง SO Vladimir Vysotsky - Lyric .

ดูสิ่งนี้ด้วย

ก่อนเตรียมอาหารจากถั่วเขียว จำเป็นต้องเตรียมถั่วให้เหมาะสมเพื่อใช้งานต่อไป หากใช้ถั่วแช่แข็งในสูตรอาหาร ทุกอย่างก็ง่าย: ก่อนปรุงก็เพียงพอที่จะลวกสองสามนาทีจากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นทันทีเพื่อให้ยังคงเดิม สีเขียวจากนั้นคุณสามารถปรุงสลัดหรือใช้เป็น หากถั่วดังกล่าวมีการวางแผนเพื่อใช้กับผักอื่น ๆ ก็ไม่สามารถละลายได้ แต่ใช้ทันที

คุณปรุงถั่วเขียวสดอย่างไร? ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดส่วนปลายของฝักถั่วเขียวออก จากนั้นแช่ในน้ำเย็นประมาณสองชั่วโมงแล้วล้างออก เท่านี้ก็พร้อมสำหรับการเตรียมตัวต่อไป

อู๋ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และองค์ประกอบของถั่วเขียวอ่าน

ถั่วเขียวบัลแกเรีย

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว - 1/2 กก. พริกหยวกสองเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์แดงแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา, น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูองุ่นหรือบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเพื่อลิ้มรสพริกไทยเกลือ

การทำอาหาร: ล้างถั่วเขียวสด จำนวนมาก น้ำเย็น, ตัดแต่งปลายฝัก, สับ. ปรุงถั่วที่เตรียมไว้เป็นเวลาสามนาทีในน้ำเค็มที่เดือด โยนในกระชอนสะเด็ดน้ำ

ตัดพริกหยวกเป็นเส้นทอดในกระทะเบา ๆ

เพื่อเตรียมซอสให้เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ เพิ่มมัสตาร์ด, น้ำตาล - ทราย, เกลือ, พริกไทยป่นและไวน์ เมื่อซอสเริ่มเดือด ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป ต่อไป ใส่ถั่วต้ม ผัดไฟแดง พริกหยวกและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที เมื่อให้บริการ ถั่วต้มประดับด้วยสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อยถั่วเขียวกับมะเขือเทศสด

วัตถุดิบ: เขียวถั่ว - 400 กรัม มะเขือเทศสด- 3 ชิ้น, น้ำส้มสายชู - 5%, 3 ฟัน กระเทียม, น้ำมันเติบโต, เพื่อลิ้มรสพริกไทย, เกลือ

การทำอาหาร: ต้มถั่วเขียวสดในน้ำเค็มประมาณห้านาที สะเด็ดน้ำในกระชอน สะเด็ดน้ำลงในกระทะ ใช้น้ำหนึ่งแก้วครึ่งที่ถั่วสุกแล้วเติมน้ำส้มสายชูครึ่งแก้วลงไป จุ่มลงในสารละลายที่ได้ มะเขือเทศสด, ปิดฝา หุงด้วยไฟอ่อน ประมาณสิบนาที ปอกมะเขือเทศต้มแล้วหั่นเป็นวง

ในการเตรียมน้ำสลัด ใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช 1/4 ถ้วย ใส่กระเทียมและเครื่องเทศที่คั้นด้วยเครื่องกดกระเทียม ผสมให้เข้ากัน

ผักชั้นในชามแยกต่างหาก ชั้นแรกเป็นถั่วเขียว ด้านบนเป็นชั้นของมะเขือเทศ ท็อปด้วยเดรสซิ่ง ทำซ้ำชั้นและฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดอีกครั้ง ใส่จานสำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อหมัก หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็สามารถรับประทานของว่างได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้จากถั่วแช่แข็ง ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่ง

กรอบ ถั่วเขียวมันฝรั่งทอด

ถ้าคุณเบื่อ ถั่วต้มคุณสามารถปรุง "มันฝรั่งทอด" ถั่วเขียวกรอบอร่อยได้ ผู้ที่ไม่ชอบกินผักทอดหรือกำลังลดน้ำหนักอาจไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง เราจะไม่ทอดมัน แต่อบในเตาอบ และผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่าเฟรนช์ฟรายส์

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว - 400 กรัม, พาเมซานชีสขูด - ½กอง, น้ำมันมะกอก หรือการถูกแดดเผา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l, พริกหยวกแห้ง - 0.5 ช้อนชา, พริกไทย - 1 ช้อนชา,. เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร: เตรียมถั่วเขียวเหมือนในสูตรก่อนหน้า ในชามใบใหญ่ผสมถั่วเขียวกับ น้ำมันมะกอก. เพิ่มพาร์เมซาน พริกไทย เกลือ ปาปริก้า และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ กระจายถั่วที่เตรียมไว้ด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 0 C นำเข้าอบจนกรอบประมาณ 15 นาที เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใช้กระเทียมแทนเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ จานนี้สามารถปรุงด้วยถั่วสดหรือแช่แข็งก็ได้

ขนมถั่วเขียวรสเผ็ด

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว - 1 กก. หนึ่ง ทั้งหัวกระเทียม, หนึ่งหัวหอม, หนึ่งแครอท, พริกขม - 1 ชิ้น,มะเขือเทศบด - 500 กรัมเติบโต น้ำมันพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร: ผัดหัวหอมในกระทะร้อนจนนิ่ม ใส่แครอท หั่นเป็นเส้นแล้วทอดต่อจนแครอทพร้อม ใส่มะเขือเทศบด พริก และกระเทียมสับ เกลือพริกไทย ผสมผักทั้งหมดและตั้งไฟสักครู่ ขนมพร้อมทานเย็นและให้บริการ

สูตรถั่วเขียว

แพนเค้กไก่กับถั่วเขียวและข้าวโพด

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ - 400g, สอง ไข่ไก่, ถั่วเขียว - 100g, หนึ่งหัวหอม, ข้าวโพดกระป๋องหรือแช่แข็ง - 100 กรัม, ปาปริก้าหวานบด - 3/4 ช้อนชา, เกลือ - 1 ช้อนชา, พริกไทย - 1/4 ช้อนชา

การทำอาหาร: หมุนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น ตัดถั่วเขียว. สับละเอียด หัวหอม. ใส่ถั่ว ข้าวโพด หัวหอม ไข่ และเครื่องเทศลงในไก่สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ปาดเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสวย สีน้ำตาลทอง. เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมผักสด

โลบิโอถั่วเขียว

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว - ½กก. สามหัวหอม วอลนัท(ไม่มีเปลือก) - 0.5 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสองกลีบ สมุนไพรสดเผ็ดและผักชี, โหระพาสด, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร: เตรียมฝักถั่วเช่นในสูตรก่อนหน้าต้มสะเด็ดน้ำหั่นเป็นชิ้น ๆ เย็น

บดกระเทียม วอลนัท ผักชี 1 ต้น เกลือและเจือจางด้วยยาต้ม 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือจากถั่ว ใส่หอมใหญ่สับ พริกขี้หนูสับละเอียด ผักชีและโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ถั่วเขียวต้ม ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง ตกแต่ง lobio ด้วยผักชีฝรั่งสับ
สลัดถั่วเขียวและกะหล่ำดอก

ด้วยการถือกำเนิดของฤดูใบไม้ผลิและการขาดวิตามิน อาหารจากถั่วเขียวและกะหล่ำดอกจะไม่เพียงทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย แต่ยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไปอีกด้วย

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว - 40g, กะหล่ำดอก -100g, มะเขือเทศสด - 80g, แตงกวาสด - 80g, หัวหอมใหญ่— 40g, สลัดผัก- 40g, น้ำตาล - 5g, มายองเนส - 40g, ครีมเปรี้ยว - 40g, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร: แยกดอกกะหล่ำ ปอกเปลือกและล้างให้สะอาด แล้วต้มในน้ำเกลือ ทิ้งไว้ในน้ำซุปจนเย็น แตงกวาสดและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น สับใบผักกาดหอมและขนหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ต้มถั่วเขียวแยกต่างหากในน้ำเค็ม

ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามขนาดใหญ่ พริกไทย เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส ครีม และน้ำตาล

Ratatouille กับถั่วเขียวและบวบ

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว - 200 กรัม มะเขือเทศสุก 2 ลูก บวบ 1 ลูก พริกหยวก 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 3 ซี่ กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ เติบโตช้อน น้ำมัน, สมุนไพรแห้ง (โหระพา, โหระพา), พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร: ล้างถั่วเขียวในน้ำเย็นมาก ๆ สับต้มในน้ำเกลือเป็นเวลาสองนาที ระบายในกระชอนแช่เย็น ตัดมะเขือเทศและบวบเป็นก้อน หัวหอมและพริกไทย - แหวน สับกระเทียมให้ละเอียด อัดจารบีแม่พิมพ์ น้ำมันพืช, ใส่ผักลงไป , เกลือ , พริกไทย , โรยด้วยสมุนไพรแห้ง ท็อปด้วยครีมเปรี้ยว ปิดฝาแบบฟอร์มและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 0 C เป็นเวลา 35-40 นาที

คุณชอบสูตรหรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณผ่านเครือข่ายโซเชียล หากต้องการทราบเว็บไซต์ World of Women อยู่เสมอ ให้สมัครรับฟีดข่าว (แบบฟอร์มทางด้านซ้ายในแถบเว็บไซต์) ใช้แผนผังเว็บไซต์เพื่อค้นหาบทความอื่นๆ สามารถดูสูตรอาหารอื่นๆ ได้ในส่วน "การทำอาหาร"

ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการให้ อาหารเพื่อสุขภาพเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก นี่เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดที่คุณสามารถนำมารับประทานได้ อาหารจากมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำเพราะองค์ประกอบหลักมีประมาณ 39 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในขณะที่ไขมันเพียง 0.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต 8 กรัม แต่อุดมไปด้วยเส้นใย - มีเกือบ 4 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นหลายอย่าง วิตามินเคช่วยในการฟื้นฟูอย่างรวดเร็วหลังการเจ็บป่วย วิตามินซีเป็นหนึ่งในสิ่งจำเป็นที่สุดในการรักษาสุขภาพในร่างกายของเรา แมงกานีสมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุในการต่อสู้และป้องกันโรคกระดูกพรุน เช่นเดียวกับสำหรับผู้หญิงในการปราบปรามกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน วิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมซึ่งจะช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ยังไม่หมดแค่นั้น ถั่วเขียวยังอุดมไปด้วยวิตามินบี แคลเซียม ธาตุเหล็ก และอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสาร หากคุณต้องการอายุยืน มีความสุข และอร่อย คุณต้องเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจากถั่วเขียวแช่แข็ง ถุงครึ่งกิโลกรัมมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมด และราคาถูกมาก แถมยังสามารถปลูกถั่วที่ไม่โอ้อวดได้ด้วยตัวมันเอง พล็อตส่วนตัวและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว แช่แข็งในสภาพโรงงานก็ไม่ต่างจากของสด ที่ การจัดเก็บที่เหมาะสมถั่วมีคุณสมบัติในการเก็บ คุณค่าทางโภชนาการเป็นเวลานาน

ทำอาหารจากถั่วเขียวแช่แข็ง

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายตั้งแต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อาหารอร่อย. ใช้เวลาไม่นานเพราะสินค้าไม่ต้องรอนาน การรักษาความร้อน, แ รสชาติคุณจะประหลาดใจอย่างสุดจะบรรยาย ถั่วสามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเองเช่น กับข้าวที่ไม่ธรรมดาเป็นเนื้อหรือ เมนูปลารวมใน สตูว์ผัก อบ สตูว์ ทอดในสไตล์อเมริกันพร้อมเบคอน ลองดูที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วน"ถั่วสตริงกับชีส Parmesan" สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

ถั่วแช่แข็ง 0.5 กก. (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย) - นี่เป็นเพียงแพ็คเกจเดียว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย (สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช)
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ชีสขูด"เนยแข็งพามิแสน",
เกลือและพริกไทยดำตามชอบ

ขั้นแรกต้มถั่วในน้ำเดือดเค็มจนนุ่ม (ประมาณ 5-7 นาที) สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ลงในจานลึก ใส่เนย ชีสครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะนาว เกลืออีกเล็กน้อย ถ้าจำเป็น แล้วโรย ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพาเมซานที่เหลือ เมนูถั่วเขียวแช่เยือกแข็งมักจะเตรียมได้ง่ายและไม่ต้องปรุงใดๆ เงื่อนไขพิเศษ, อุปกรณ์ตกแต่ง เครื่องเทศ และอื่นๆ เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกที่ดีต่อสุขภาพ หม้อและกระทะก็เพียงพอสำหรับคุณ

เช่น เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยความอร่อยและ อาหารเช้าที่ไม่ธรรมดาโดยให้ถั่วเขียวกับเบคอนและหัวหอมแก่พวกเขา คุณจะต้องใช้เวลาเพียง 20 นาทีและ ส่วนผสมดังต่อไปนี้เพียงพอสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

เบคอนประมาณ 250 กรัม
1 ลูกเล็ก 100 กรัม หัวหอมหั่นเป็นชิ้น
ถั่วแช่แข็ง 1 ห่อ
3 ศิลปะ ล. สีน้ำตาล น้ำตาลอ้อย(ซึ่งรวมอยู่ในคลาสสิก สูตรอเมริกันคุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ)
ปริมาณเกลือและพริกไทยดำที่ต้องการ

หั่นเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะจนกรอบ ตักใส่จานแยก ในน้ำมันเดียวกันกับเบคอน ปรุงหัวหอมจนนุ่มและโปร่งแสง แต่ไม่เป็นสีทอง เพิ่ม น้ำตาลทรายไม่จำเป็น. หลังจากนั้นใส่ถุงถั่วลงในที่เดิมและเตรียมการซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ถัดไปใส่เบคอนและผสมให้เข้ากัน เท่านี้ก็เสิร์ฟอาหารเช้าได้แล้ว ตอนนี้คุณรู้แน่ชัดแล้วว่าคุณสามารถปรุงอะไรได้บ้างจากถั่วเขียวแช่แข็ง เพียงแค่ทอดหรือต้มส่วนผสมหลัก แล้วทำตามที่ใจและความอยากอาหารของคุณบอก

ให้ความสนใจกับสูตรถั่วเขียวที่มีรูปถ่ายบนเว็บไซต์ซึ่งอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมอาหารด้วยถั่ว กฎพื้นฐานสำหรับการปรุงถั่วเขียวคือการปรุงไม่กี่นาทีไม่มากเพื่อให้ใน จานพร้อมถั่วเขียวยังคงมีสีเขียวสดใส ในบางประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปตอนใต้ ถั่วเขียวเป็นที่เคารพเป็นพิเศษ ในพจนานุกรมของ V.I. Dahl มีสุภาษิต: "คนบัลแกเรียหลงทางโดยไม่มีถั่ว ... " มีความจริงบางอย่างในเรื่องนี้ พวกเราหลายคน (ไม่นับชาวใต้) คุ้นเคยกับถั่วเขียวจากผักดองบัลแกเรีย โรมาเนียหรือฮังการี ถั่วฝักยาวเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องหรือแช่แข็ง วิธีการเหล่านี้ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินซีและแคโรทีนในฝักได้ นอกจากนี้ถั่วยังมีโปรตีนซึ่งมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนคล้ายกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์

ถั่วเขียวมีรสชาติอร่อยทั้งกินเองและเติมเนื้อสัตว์ ก่อนอื่นต้องผัดเนื้อให้ละเอียด ใส่ถั่วสับ วางมะเขือเทศลงไป แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ทานร้อนหรือแช่เย็นก็ได้

บท: สูตรหมู

ขอเสนอสูตร หม้อตุ๋นแสนอร่อยของถั่วเขียวกับไข่ต้มและ เนื้อบดละเอียด. ถั่วเขียวสามารถนำมาสดหรือแช่แข็งได้ ไม่ว่าในกรณีใดจะต้องต้มจนสุกในน้ำเกลือครึ่งหนึ่งก่อน ก่อน

บท: หม้อตุ๋นผัก

สูตรปอด, ซุปข้นข้นบวบกับถั่วเขียว แม้แต่คนกินเนื้อก็ยังชื่นชมมัน เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของซุปจะไม่ทำให้ใครเฉย ๆ และการมีอยู่ของมันฝรั่งในน้ำซุปจะทำให้พอใจ ควรเลือกถั่วสำหรับซุปที่อายุน้อยมาก

บท: ซุปจากบวบ

Ailazan เป็นอะนาล็อกของสตูว์อาร์เมเนียหรือผัดผัก สูตรไอลาซานนั้นเรียบง่าย ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับหญิงที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารได้ ผักตุ๋นเกือบ น้ำผลไม้ของตัวเองด้วยการเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้จานสามารถ

บท: สตูว์ผัก

ซุปครีมหนาที่น่าทึ่งของบร็อคโคลี่และถั่วเขียวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบซุปผัก ซุปเหมาะสำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบ ข้อดีอย่างหนึ่งของสูตรนี้คือความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมอาหาร แค่ 30-40 นาทีก็อิ่มได้

บท: ซุปผัก

ซุปผักเป็นสิ่งที่ดีเพราะร่างกายดูดซึมได้ง่ายอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาสามารถรวมอยู่ในเมนูในช่วงวันถือศีลอด เห็ดถือเป็นสารทดแทนเนื้อสัตว์เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ธาตุที่มีประโยชน์และวิตามิน น้ำซุปสูตรนี้

บท: ซุปผัก

สูตรสำหรับถั่วเขียวรสเผ็ดกับไข่เป็นหนึ่งในตัวเลือกในการทำ lobio ฝักถั่วเขียวถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มเล็กน้อยในรูปแบบนี้ ผักที่เหลือผัดคลุกเคล้าถั่วราดวิปปิ้ง

บท: อาหารจอร์เจีย

โบรานีไก่พร้อมถั่วจัดทำขึ้นทั้งในจอร์เจียและอาร์เมเนียและในคอเคซัส Borani - ชื่อของสูตรไม่ใช่อาหารจานเดียว แต่เป็นองค์ประกอบซึ่งเป็นตำแหน่งของส่วนประกอบหลักของจาน (เนื้อ, สัตว์ปีก) ระหว่าง

บท: อาหารจอร์เจีย

ฤดูบ๊วย? ถ้าอย่างนั้นทำไมไม่ขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณล่ะ? ครอบครัวของเราจึงตัดสินใจและเป็นครั้งแรกที่ทำอาหารจีนในธีม - คอหมูกับซอสพลัมและขิง รสชาติเกินความคาดหมายของเรา กุญแจสู่สูตรนี้

บท: อาหารจีน

แบ่งปัน สูตรง่ายๆ ชุบแป้งทอดผักจากกะหล่ำดอกและถั่วเขียวซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลาหรือเป็นจานอิสระด้วยครีมหรือซอสเพื่อลิ้มรสเช่น tzatziki หากคุณไม่ต้องการทอดแพนเค้กด้วยน้ำมัน

บท: ถั่วทอด

ในการเตรียมถั่วเขียวในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ให้เลือกฝักอ่อนสีเขียวที่ไม่มีเส้นแข็ง สามารถปรุงฝักทั้งฝักหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนก็ได้ สำหรับ น้ำมะเขือเทศพอดี มะเขือเทศสุกประเภทใดก็ได้

บท: สลัด (ถนอมอาหาร)

ทานคู่กับไก่ถั่วเขียวก็ฟินสุดๆ อาหารไดเอทเต็มไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ สูตรนี้สำหรับถั่วเขียวกับอกไก่ก็ดีเช่นกันเพราะสามารถเตรียมได้เร็วมาก ทางเลือกที่นอกเหนือไปจากสำเร็จรูป

บท: อกไก่

สำหรับซุปถั่วเขียวใส่ไก่ ส่วนไหนก็เหมาะ ซากไก่. ในสูตรนี้ น้ำซุปจะต้มที่ขาและปีก อย่าลืมนะ น้ำซุปใสมันจะทำงานถ้าไฟใต้กระทะมีน้อย ถั่วเขียวพอดีและ

บท: น้ำซุปข้น

จริงๆ จานฤดูร้อนจากถั่วเขียวอ่อนพริกหยวกและ วอลนัท. คุณสามารถเรียกจานนี้ว่า lobio รสชาติจะไม่เปลี่ยนจากสิ่งนี้ ฉันแนะนำอาหารจานนี้ให้กับทุกคนที่ชอบผักใบเขียวฤดูร้อนและสูตรอาหารง่ายๆ

บท: สตูว์ผัก

ข้าวต้มกับคีนัวและถั่วเขียว ล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหารและปรุงในน้ำเกลือจนนุ่ม ประมาณ 20 นาที ควินัวผสมกับถั่วเขียวต้มและปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือ และน้ำมันพืช รสชาติไม่ธรรมดา

บท: สลัดซีเรียล