เลือกสูตรอาหารเป็นสูตรที่ง่ายมาก มะกอกอร่อยและแพนเค้ก วันนี้ฉันกำลังเตรียมแพนเค้กบนยีสต์แห้ง ตามสูตรที่คล้ายกันมากกับยีสต์แห้งฉันมีแพนเค้กยีสต์ในนม แต่แพนเค้กรักใน Kefir สูตรนั้นง่าย แต่คุณต้องทนต่อเวลาจนกว่าแป้งจะเหมาะสม พับจากปริมาณที่ระบุของผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นจำนวนมากพอที่จะเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่พร้อมอาหารเช้า คำนวณปริมาณของผลิตภัณฑ์เพื่อให้กินชิ้นร้อนทั้งหมด

โครงสร้าง:

• อุณหภูมิห้อง kefir - 400 มล
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ยีสต์ - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กลิ่นน้ำมันพืช

วิธีการเตรียมแพนเค้กใน kefir และยีสต์แห้ง, เขียวชอุ่มและมีรูพรุน

ผัดในยีสต์ Kefir ด้วยช้อนน้ำตาลและทิ้งไว้ 10 นาที

Sift Flour เพิ่มส่วนไปที่ Kefir ด้วยยีสต์เทน้ำตาลที่เหลือเพิ่มไข่และเกลือ

ผัดถึงรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน ครอบคลุมและออกประมาณ 20-25 นาที

แป้งเข้าหามันไม่ได้ผสมอีกต่อไป

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ อย่างรอบคอบจากขอบโดยไม่ทำลายฟองสบู่ด้วยแป้งด้วยช้อนโต๊ะ

และแพนเค้กทอดในความร้อนปานกลางกับหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่งถึงสีแดงก่ำ

อยู่บนผ้าเช็ดปากเพื่อลบน้ำมันส่วนเกินออก

พัฟมีปุยและอร่อย เหมาะสำหรับอาหารเช้า เสิร์ฟพร้อมความร้อนด้วยความร้อน ด้วยความเย็นหรือการสลายตัวพวกเขาสูญเสียรสชาติครึ่งหนึ่ง แพนเค้กที่สมบูรณ์ด้วยแยม, \u200b\u200bครีม, น้ำผึ้ง, โรยด้วยซินนามอน, ผงน้ำตาล, ที่รัก ฉันมี fritters ด้วย

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

มีสองวิธีในการทำฟริตเตอร์อันเขียวชอุ่มใน Kefir: ทำอาหารในโซดาหรือยีสต์ แป้งที่มีการเพิ่มโซดากำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและหลังจากครึ่งชั่วโมงแพนเค้กจะพร้อม แต่การอบบนโซดาไม่ใช่ทุกคนที่ชอบและแพนเค้กยีสต์ใน Kefir เขียวชอุ่มเหมือนทุกคน สูตรกับภาพถ่ายที่ฉันแนะนำด้านล่าง ฟริตเตอร์ได้รับความอ่อนโยนและอากาศที่เป็นไปไม่ได้ที่จะออกมา! ระบายความร้อนหรือในวันถัดไปพวกเขาจะอร่อยเหมือนกันทันทีที่กระทะทอดถ้าแน่นอนบางสิ่งจะยังคงอยู่
ทำแป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กนั้นไม่ยากดังนั้นนักทำอาหารมือใหม่ มันไม่แน่นอนดังนั้นถ้ามันกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งกวนและรอจนกว่าจะเพิ่มขึ้นอีกครั้ง และในทางกลับกัน - ถ้าหนาจากนั้นเทอุ่น kefir และออกจากการยกอีกครั้ง ทอดในน้ำมันเพียงพอเพื่อให้พวกเขาไม่แห้งและปกคลุมไปด้วยเปลือกโลกอย่างสม่ำเสมอ และคำแนะนำอื่น - เมื่อทอดอย่าขยับออกห่างจากเตา Fritters กำลังทอดอย่างรวดเร็วจนมีเพียงเวลาที่จะพลิกเข้าและถ้าคุณปล่อยให้พวกเขาไม่สนใจแม้กระทั่งสักครู่จากนั้นกลับมาคุณจะเสี่ยงต่อการค้นหาเม็ดที่ถูกไฟไหม้

วิธีการทำแพนเค้กยีสต์ที่เขียวชอุ่มบน Kefir

ส่วนผสม:

- เนื้อหาไขมันที่อบอุ่น Kefir 1% - 500 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
- ยีสต์แห้งความเร็วสูง - 1.5 ชั่วโมงช้อน;
- แป้ง - 370-400 กรัม;
- น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ตามที่คุณต้องการ)

วิธีทำอาหารด้วยทีละขั้นตอน

ในสูตรนี้มีการใช้ไขมัน 1% kefir มันเป็นของเหลวในความมั่นคง - ให้ความสนใจกับมัน หาก Kefir กำลังเดินเล่นให้ปรับปริมาณแป้งด้วยตัวเอง ดังนั้นเราเท kefir ลงในกระทะให้นำปริมาณให้กับการทดสอบเพื่อปลูกที่จะเติบโต อุ่นกวนในเวลาเดียวกันมิฉะนั้นมันจะเริ่มหันไปรอบ ๆ กำแพง ไฟเกือบน้อยที่สุดร้อนหนึ่งหรือสองนาที รู้สึกเหมือน kefir ควรกลายเป็นอุณหภูมิห้องอุ่นขึ้นเล็กน้อย เราเพิ่มเกลือน้ำตาลและยีสต์แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งความเร็วสูง เรากวนออกไปสักครู่ให้คริสตัลและเม็ดละลายทั้งหมดละลาย




วัดปริมาณแป้งที่เหมาะสมเราใช้เวลา 400 กรัม เราร่อนส่วนเป็นส่วนผสมของเคฟีร์ - ยีสต์หรือขอชามแยกต่างหากจากนั้นเราจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนในแป้ง ในขั้นตอนนี้ในแป้งประมาณสองในสามของแป้งจากปริมาณที่ระบุ




ผสมแป้งกับ kefir ไม่ถึงความสม่ำเสมอมันก็เพียงพอที่จะหล่อเลี้ยงมันเพื่อที่จะไม่รวบรวมก้อน ขับไข่สองฟอง






เราเชื่อมต่อเครื่องผสมกับการดำเนินงานใช้หัวฉีดสำหรับการทดสอบการนวดหรือขาวธรรมดา (ดีกว่าหนึ่งเพราะแป้งจะหนาขึ้น) ที่ความเร็วต่ำตัวผสมวิปปิ้งแป้งจนกระทั่งมันกลายเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อนเนื้อและแป้งแห้ง ปิดตรวจสอบความสอดคล้อง เรารับสมัครช้อนเอียง หากมันไหลโดยไม่ชักช้า - แป้งเป็นของเหลวเพิ่มแป้งเพิ่มอีกครั้ง เป็นผลให้แป้งควรกลายเป็นความหนาดังกล่าวเพื่อให้มันตกจากช้อนหรือลื่นไถลช้าๆ มุ่งเน้นไปที่ความสอดคล้องของครีมบ้านที่ดี มันอาจดูเหมือนหนาเกินไป แต่เมื่อยกมันจะกลายเป็นไขมันมาก




ครอบคลุมอาหารด้วยแป้งเราปล่อยให้ยกขึ้น 1-1.5 ชั่วโมง ทำให้คุณต้องการความอบอุ่น ในช่วงฤดูร้อนไม่มีปัญหา แต่ถ้าในห้องครัวเย็นแล้วอาหารจะต้องใส่ในเตาอบอุ่น ๆ อุ่นถึง 45-50 องศา (อบอุ่นและปิด) หรือบนกระทะด้วยน้ำร้อน หลังจากการพิสูจน์อักษรแป้งบนแพนเค้กจะงดงามมากขึ้นกลิ่นเปรี้ยวจะรู้สึก




แพนเค้กยีสต์ทอดต้องการน้ำมันเพียงพอ อบอุ่นเป็นอย่างดีเรารับสมัครการทดสอบหนึ่งช้อนโต๊ะ (โดยไม่ต้องกวน) วางแพนเค้กจากอื่น ๆ ไฟเราอ่อนแอกว่าค่าเฉลี่ยมิฉะนั้นคุณจะวางแพนเค้กทั้งหมดครั้งแรกจะเริ่มไหม้ ทอดนาทีที่สองจนกระทั่งด้านล่างจะเริ่มบิด






ฉันพลิกส้อมสองตัวหรือไม้พาย หลังจากที่คุณเลี้ยวแล้วแพนเค้กยีสต์จะเพิ่มขึ้นทันทีเติบโตขึ้นจะงดงามมากขึ้น ทอดอีกหนึ่งหรือสองนาทีได้คว้าฝั่งที่สองจนถึงสีทอง




แพนเค้กสำเร็จรูปพับบนจานและครอบคลุมให้ยังคงร้อน หรือวางบนโต๊ะพร้อมครีมเปรี้ยว, แยมน้ำผึ้ง คุณสามารถเสร็จในภายหลัง แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะออกไปสองสามชั่วโมงจากนั้นคุณต้องถอดแป้งเข้าไปในตู้เย็นเพื่อไม่รีเซ็ตแป้ง ประสบความสำเร็จในการอบและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!




ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)
และสมบูรณ์แบบ

พนักงานต้อนรับเกี่ยวข้องกับสูตรการทำอาหารที่สืบทอดอย่างมาก แน่นอนว่าแต่ละคนจะมีสมุดบันทึกที่มีสูตรจากยาย

ในช่วงเวลาที่ห่างไกลเหล่านั้นผู้รักษาประตูบ้านถูกย้ายไปที่ลูกสาวของพวกเขาความลับเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารอร่อยและในทางกลับกันบอกเกี่ยวกับพวกเขาต่อผู้สืบทอดของพวกเขา

คุณจะอบฟริตเตอร์ยีสต์ที่ Kefir เขียวชอุ่มได้อย่างไรเพื่อให้พวกเขาตกหลุมรักและผู้ใหญ่ มีวิธีกำจัดไขมันส่วนเกินที่จำเป็นต้องห่อหุ้มแพนเค้กหรือไม่? คุณจะได้รับคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ หากคุณอ่านบทความไปยังจุดสิ้นสุด

แพนเค้กที่งดงามได้รับจากการนวดแป้งบน Kefir และยีสต์ขนาดใหญ่ความเร็วสูง อย่าลืมเติมไข่อบโดยไม่มีพวกเขาเป็นอาหารอร่อยที่คุณสามารถประสบความสำเร็จได้

ส่วนผสม

• แป้งสาลีสีขาว 320 กรัม
• kefir ครึ่งถ้วยไขมัน 1%;
• h ช้อนน้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• ยีสต์แห้ง - 15 กรัม
• และหยิกเกลือ

การปรุงอาหาร

1. เริ่มการทดสอบการนวดจากความจริงที่ว่าร้อนถึง 30 องศา Kefir และละลายน้ำตาลและยีสต์ในนั้น
2. ทิ้งส่วนผสมไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงในที่อบอุ่นจนกว่ากระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น จากนั้น:
3. เอาชนะเครื่องผสมหรือลิ่มของโปรตีนด้วยการเพิ่มเกลือเล็กน้อยให้กับพวกเขา
4. ไข่แดงแจกจ่ายด้วยน้ำตาลที่เหลือและเทส่วนผสมลงในโอปอร์ซึ่งเริ่มทำโฟมแล้ว
5. ในแป้งบน Kefir เทแป้งร่อนน้ำตาลวานิลลาและโฟมโปรตีน
6. แพนเค้กทอดบนกระทะอุ่นหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
7. หากครอบครัวของคุณไม่ชอบอาหารที่เยิ้มซื้อกระทะเซรามิก มันสามารถทอดฟริตเตอร์ยีสต์แสนอร่อยโดยไม่มีน้ำมันและพวกเขาจะพลิกกลับได้อย่างง่ายดาย

ฟริตเตอร์กับลูกเกด

แพนเค้กแสนอร่อยประสบความสำเร็จเมื่อเพิ่มลูกเกดลงในแป้งสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง

รายการของส่วนผสม:

• แป้ง 320 กรัม;
• 4 ช้อนน้ำตาลทรายขนาดใหญ่
• ยีสต์อัด - แพ็คชั้น;
• pinching Vanilline;
• โซดาเล็ก ๆ น้อย ๆ ;
• kefir 0.5 ลิตร
• อย่าทำโดยไม่มีไข่พวกเขาจะต้องมี 2 ชิ้น

การเตรียมแป้ง:

1. ผสม Kefir อบอุ่นในชามน้ำตาลและยีสต์ที่ถูกครอบตัด
2. ปล่อยให้มวลอบอุ่นและในไม่กี่นาทีเพิ่มไข่เกลือโซดาและแป้ง จากนั้นเอาชนะมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ
3. ในแป้งบน Kefir, Fall Asleep Raisins ซึ่งจะต้องแช่ในน้ำร้อนก่อน 15 นาทีและแห้งบนผ้าเช็ดปาก
4. ฟริตเตอร์ที่ Kefir เขียวชอุ่มด้วยยีสต์ควรอบทั้งสองด้านก่อนการก่อตัวของพื้นผิวดอกกุหลาบ
5. เสิร์ฟยีสต์ฟริตเตอร์อันเขียวชอุ่มบนจานกว้างโยเกิร์ตรดน้ำครีมหรือครีมเปรี้ยว (เช่นในภาพ) โรยด้วยผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่) หรือคนอื่น ๆ ที่รักในครอบครัวของคุณ

สูตร Apple Olady

หากคุณต้องการกดจานแฟนคลอฟอลช์ฟีเดอร์ด้วยความเปรี้ยวเบา ๆ ฉันขอแนะนำให้ตรวจสอบสูตรนี้อย่างรอบคอบ

ส่วนผสม:

• ช้อนชาดินอบเชย;
• Kefir ไขมันต่ำ 400 มล.
• แป้งขาว 320 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - ½แพ็ค;
• ทรายน้ำตาล 100 กรัม
• 3 แอปเปิ้ลของพันธุ์กรด
• แป้งไม่สามารถนวดไม่มีไข่คุณต้องเตรียมสองชิ้น

ทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลภายใต้น้ำไหลให้แห้งและตัดกล่องเมล็ด จากนั้นผลไม้ทำความสะอาดเปลือกและตะแกรงบนขูด
2. ผสมในชาม Kefir อบอุ่นยีสต์และช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
3. ออกจากการหมักเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นก็เทระบบอบเชยและแป้งเพิ่มน้ำตาลทรายขาว
4. เก็บแป้งไว้ใน Kefir ในที่อบอุ่นที่ไม่มีร่างและเมื่อมีความเหมาะสมเพิ่มโฟมจากโปรตีน
5. ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังด้วยพลั่วและย่างฟริตเตอร์อันเขียวชอุ่มในน้ำมันหอมร้อนหากคุณมีกระทะเหล็กหล่อธรรมดา ใช้เครื่องใช้เซรามิกโดยไม่มีน้ำมันพืช
6. เสิร์ฟแพนเค้กทำให้น้ำตาลทรุดโทรมและตกแต่งขนมหวานด้วยผลไม้หวาน

สูตรช็อคโกแลตช็อคโกแลต

คนรักช็อคโกแลตจะไม่ยอมแพ้อาหารที่เตรียมไว้ด้วยการเพิ่มผงโกโก้

คุณจะต้องการ:

• 0.5 ลิตรของ kefir ไขมันต่ำ;
• 3 ช้อนโต๊ะโกโก้เต็มรูปแบบ;
• น้ำตาล 0.1 กิโลกรัม โซดาครึ่งช้อนชาและเกลือมาก
• ยีสต์แห้ง - หนึ่งในช้อนชา;
• กระเบื้องช็อกโกแลตนม
• แป้งสำหรับกระทะช็อคโกแลตไม่ได้เตรียมที่ไม่มีไข่ดังนั้นเตรียมสองชิ้น
• สำหรับการทอดความต้องการน้ำมันพืช

ทำอาหาร:

1. จากยีสต์ Kefir และช้อนน้ำตาลสองช้อนปิด Opar และวางไว้ในที่อบอุ่น
2. ในขณะเดียวกันแป้งผสมกับผงโกโก้เกลือและโซดา
3. เมื่อเค้าโครงเริ่มมีฟองเพิ่มไข่ด้วยน้ำตาลน้ำตาลและส่วนผสมของส่วนผสมจำนวนมากลงไป
4. ใส่แป้งยีสต์แล้วรอเมื่อเพิ่มปริมาณ
5. วางแพนเค้กบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันแบบลีนใส่ช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ ในศูนย์กลาง (ดูรูป) แล้วครอบคลุมส่วนแป้งจากด้านบน
6. แพนเค้กยีสต์ที่มีการบรรจุช็อคโกแลตนั้นเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมโรยด้วยชิปมะพร้าว การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของช็อคโกแลตกับ Jam Cherry คุณจะให้คะแนนถ้าคุณพบขวดของผลิตภัณฑ์นี้
7. บางคนเพื่อลิ้มรสช็อคโกแลตกับกล้วย คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกแรกและตัวเลือกที่สองและเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

ฟริตเตอร์ข้าวโอ๊ตบด

แม้ว่าคุณจะหลีกเลี่ยงการใช้อาหารจานแป้งไม่มีอะไรจะป้องกันไม่ให้คุณทำฟริตเตอร์อันเขียวชอุ่มซึ่งรวมถึงข้าวโอ๊ต

แป้งประกอบด้วย:

• 3 ไข่;
• แว่นตา 1% kefir;
• กล้วยใหญ่คู่;
• น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม
• สะเก็ดข้าวโอ๊ต 150 กรัม;
• สลักเกลียว
• ยีสต์แห้ง - ช้อนขนมหวาน;
• ช้อนชาดินช้อนชา

การปรุงอาหาร

1. ครั้งแรกในเครื่องปั่นสามารถมองข้ามข้าวโอ๊ตได้ คุณต้องมีแป้งซึ่งสามารถเพิ่มลงในแป้ง ต่อมา:
2. จานในจานกล้วย
3. ห่อลิ่มของไข่และเทอุ่น kefir
4. ในชามผสมส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมดรวมถึงยีสต์และเทส่วนผสมของเหลวและน้ำซุปข้นจากกล้วย
5. ปล่อยให้มวลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ "เติบโต" และแพนเค้กทอดบนกระทะเหล็กหล่อใต้ฝา
6. เพื่อให้อาหารไม่อ้วนเกินไปน้ำมันจะถูกเทลงในส่วนเล็ก ๆ และดีกว่าให้ใช้สเปรย์เล็ก ๆ พิเศษ
7. สำหรับงานนำเสนอที่สมบูรณ์แบบที่เหมาะสมหรือชีสครีม เป็นที่น่าสังเกตว่าแพนเค้กจะแทนที่ข้าวโอ๊ตพวกเขาสามารถจัดหาเป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบได้

สูตรเต้าหู้โอเค

หากคุณไม่มีเวลายุ่งกับ Cheesets และคุณรักชีสกระท่อมคุณสามารถปรุงแพนเค้กที่เขียวชอุ่มได้อย่างมากและอร่อย

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 160 กรัม;
• แก้ว kefir หนึ่งแก้ว
• ชีสกระท่อม 0.150 กก.;
• เปาโลช้อนชาของโซดา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 80 กรัม;
• ยีสต์ความเร็วสูง - 15 กรัม.
• ไม่มีไข่ไม่ทำอะไรเพื่อติดแป้งคุณต้อง 1 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ในตอนแรกหย่านมไข่เพิ่มเกลือและน้ำตาล
2. คอทเทจชีสเหนือตะแกรงหรือเอาชนะเครื่องปั่น คุณต้องมีมวลครีม (เช่นในภาพ) ซึ่งคุณต้องเทไข่วิปปิ้ง
3. ในการทำเครื่องหมายที่อบอุ่น Kefir ละลายยีสต์และผสม Opar ด้วยชีสกระท่อมและไข่หลังจาก 10 นาที
4. ผสมโซดากับแป้งถุงเท้าผสมและเทลงในแป้ง
5. ปั่นผสมมวลจนกระทั่งกลายเป็นเนื้อเดียวกันและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้น
6. แพนเค้กทอดบนกระทะที่ร้อนแรงมากหันไปที่เตาที่อยู่ตรงกลาง เพื่อให้จานที่จะเป็นตัวหนาไม่ดีวางบนกระดาษเช็ดปาก
7. เมื่อเธอดูดซับน้ำมันส่วนเกินให้ลบออกอย่างระมัดระวังและโยนทิ้งไป การนำเสนอของ Folds สมัครสมาชิกกับ Berry Jam

สูตรทีละขั้นตอนกับภาพถ่ายและวิดีโอ

แพนเค้กที่งดงามของ Kefir และยีสต์เป็นสูตรที่ง่ายสำหรับอาหารจานอร่อย แพนเค้กดังกล่าวเหมาะสำหรับอาหารเช้าห้องบ่ายหรือของว่าง พวกเขายอดเยี่ยมผสมผสานกับแยมครีมนมข้นและเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน: ชากาแฟนม

fritters ได้รับจากอันเขียวชอุ่มอากาศและมีรูพรุน เป็นทางเลือกในการแต่งองค์ประกอบของพวกเขาคุณสามารถเพิ่ม Vanillin, อบเชยหรือโกโก้

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น เป็นที่พึงปรารถนาว่าพวกเขาเป็นอุณหภูมิห้องทั้งหมด

ใน Kefir น้ำตาลน้ำตาลและยีสต์แห้ง ยีสต์ควรมีคุณภาพสดและคุณภาพดี

จากนั้นแนะนำไข่ไก่เทเกลือหยิก

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน

รับแป้งร่อน แป้งดีกว่าที่จะร่อน 2-3 ครั้ง ดังนั้นมันจะทำให้ออกซิเจนและจะได้รับประโยชน์จากแป้งและแพนเค้กเอง

ผัดทุกอย่างอีกครั้ง แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้งยิง ตามความสอดคล้องมันจะหนาพอ - ถ้าคุณยกช้อนด้วยแป้งมันจะเลื่อนลง

ครอบคลุมภาชนะบรรจุด้วยฟิล์มอาหารหรือผ้าเช็ดปากแป้งและส่งไปยังสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 15-30 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปริมาณกลายเป็นฟองและอากาศ อย่าผสมอีกต่อไป!

อุ่นกระทะที่มีน้ำมันจำนวนเล็กน้อย ช้อนอย่างประณีตจากขอบของภาชนะเพื่อเลือกส่วนเล็ก ๆ ของแป้งและยืดเข้าไปในกระทะขึ้นรูปแพนเค้ก

ไฟควรต่ำกว่าค่าเฉลี่ย หากคุณสร้างไฟที่แข็งแกร่งแพนเค้กจะไม่ข้ามภายใน แต่ถ้าคุณอ่อนแอเกินไป - คุณจะดูน้ำมันจำนวนมาก

แพนเค้กทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีหรือก่อนปิด

แพนเค้กที่งดงามของ Kefir และยีสต์จะดำเนินการอ่อนโยนเบาและมีกลิ่นหอม เสิร์ฟบนโต๊ะที่มีชาและแยม แน่นอนว่าพวกเขารวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับนมข้น, วางถั่ว, ครีม, แยมและเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน

จินตนาการถึงสุขภาพและความสุข อร่อย.

ฟริตเตอร์เป็นแพนเค้กที่หลากหลายมีขนาดเล็กเพียงขนาดเล็ก โดยปกติแล้วแพนเค้กเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังกล่าวจะถูกวางบนกระทะในครั้งเดียวพวกเขาเป็นแพนเค้กที่หนาขึ้นและคั่วน้ำมันมากขึ้น

ในตัวของมันเองคำนี้พบได้ในวรรณคดีจากศตวรรษที่สิบสามเรียกว่าในเสียงที่คุ้นเคยและไม่คุ้นเคยกับเรา - "Aladdia" แม้ว่าจะมีการเขียนที่ถูกต้อง แต่คำนั้นมาจากน้ำมันโอเลม - น้ำมัน

เป็นเวลาสามศตวรรษที่เนื้อหาที่หลากหลายได้รับการลงทุนในแนวคิดของชื่อนี้ ดังนั้นจึงไม่เพียง แต่เรียกว่าผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ทำจากแป้งเปรี้ยวโดยใช้ยีสต์ แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีการเพิ่มมันฝรั่งบวบกะหล่ำปลี มีฟริตเตอร์บิดและมนัส พวกเขาอบพวกเขาและด้วยการอุดผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ดังกล่าวได้รับความนิยมในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

บ่อยครั้งที่อยู่ภายใต้คำ เป็นที่เข้าใจเพียงบางรูปแบบของผลิตภัณฑ์และไม่ใช่องค์ประกอบและเทคโนโลยีการทำอาหารเลย

ปัจจุบันภายใต้คำแพนเค้กผลิตภัณฑ์จากแป้งผสมกับนม kefir หรือน้ำด้วยการเพิ่มยีสต์หรือไม่มีพวกเขาเช่นเดียวกับการเพิ่มไข่ แม้ว่าจะไม่เพียง แต่! หนึ่งในสูตรอาหารทุกวันนี้ที่ฉันเสนอให้กับความสนใจของคุณให้การเตรียมผลิตภัณฑ์เลยโดยไม่มีแป้ง

วันนี้ฉันต้องการเสนอสูตรการทำอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงให้กับคุณ ปรุงด้วยหนึ่งในวิธีนี้ - พวกเขาจะสามารถสร้างอาหารเช้าให้ได้หลากหลาย

Fritters ใน Kefir และยีสต์นุ่มและเขียวชอุ่มพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างดีกับการทอดและแน่นอนว่าพวกเขาอร่อยมาก

พวกเราต้องการ:

• kefir - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ยีสต์แห้ง - 3 ชม. ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ -0.5 h ช้อน
• แป้ง - 2.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช

ทำอาหาร:

1. Kefir ได้รับล่วงหน้าจากตู้เย็นและเก็บไว้ในที่อบอุ่นเล็กน้อย เมื่อเราเพิ่มยีสต์ให้กับ Kefir มันจะดีกว่าที่จะอบอุ่นเล็กน้อย หาก Kefir ไม่มีเวลาให้ทันเวลาคุณสามารถเทน้ำร้อนลงในชามและวางภาชนะด้วย kefir ในนั้น ดังนั้นเขาจะอุ่นขึ้นเร็วขึ้น

2. เพิ่มไปยังยีสต์ Kefir เกลือและน้ำตาล ผสม. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ยีสต์ละลายและ Opara เพิ่มขึ้นเล็กน้อย

3. เพิ่มเป็นส่วนผสมของ kefir ด้วยไข่ยีสต์ผสมให้เข้ากัน

4. ค่อยๆแนะนำแป้งผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน แป้งควรจะมีความสอดคล้องกับครีมไม่หนามาก

5. ปล่อยให้แป้งสำเร็จรูปอยู่ในที่อบอุ่น แป้งจะเริ่มเพิ่มขึ้นในจำนวน 15-20 นาที มันจะถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศและจะ "มีชีวิตอยู่"

6. มีสูตรที่แป้งมีความเหมาะสมสองครั้ง นั่นคือหลังจากการยกครั้งแรกมันจะต้องผสมกับช้อนแป้งจะล้มลง จากนั้นวางไว้ในที่อบอุ่นอีกครั้งและเปิดโอกาสให้เพิ่มขึ้นอีกครั้ง แล้วทอดแล้ว

7. ฉันมักจะทำแพนเค้กจากการทดสอบซึ่งเพิ่มขึ้นเพียงครั้งเดียว

8. เขาน้ำมันสมุนไพรที่อบอุ่นในกระทะ ไม่จำเป็นต้องเทให้มากเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่อ้วนเกินไป ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่วางแป้งลงในกระทะแล้วทอดช่องว่างทั้งสองด้านบนความร้อนปานกลางจนสีทอง ประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

9. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางผ้าขนหนูกระดาษสองหรือสามชั้นให้เป็นแก้วพิเศษ จากนั้นจัดวางพวกเขาทั้งบนจานโดยรวมขนาดใหญ่หรือแต่ละแผ่นที่แยกต่างหาก

10. ให้บริการจานสำเร็จรูปด้วยครีมน้ำผึ้งหรือแยม

หยดจากบวบบน kefir

บทความนี้จะให้สูตรเดียวเท่านั้น แต่ถ้าคุณชอบจานนี้แล้วในหัวข้อที่เสนอ และในนั้นคุณอาจพบสูตรอาหารของคุณ

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 500 กรัม
• kefir - 250 มล.
• แป้ง - 2 แก้วหรือน้อยกว่าเล็กน้อย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมงช้อน
• โซดา - 0.5 ชั่วโมงช้อน
• เอสเซ้นส์อะซิติก
• น้ำมันพืช

ทำอาหาร:

1. บวบถูกับขูดปานกลาง หากบวบยังเด็กแล้วผิวจะดีกว่าที่จะยิงมีวิตามินและองค์ประกอบการติดตามมากมายในนั้น คุณสามารถถูบวบในครั้งเดียวในชามซึ่งเราจะทำแป้ง

2. เพิ่ม Kefir เพื่อขูด Zucchini เกลือใส่น้ำตาล โซดาถึงซากาซี่เอสเซ้นส์อะซิติกไม่กี่หยดเพิ่มลงในแป้ง ที่ค่าใช้จ่ายของโซดาแฮงค์แพนเค้กจะเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม ผสมให้เข้ากัน

3. เพิ่มไข่คนให้เข้ากัน

4. ค่อยๆแทรกแซงแป้ง อย่าเทแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว วันอาทิตย์ในส่วนเล็ก ๆ และผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน นอกจากนี้ดูความสอดคล้องของการทดสอบ มันควรออกกำลังกายเป็นครีมเปรี้ยวที่ไม่หนามาก

5. ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อดูดแป้ง คุณสามารถทำแป้งดังกล่าวล่วงหน้า ที่จะนวดจากตอนเย็นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า ฉันมักจะทำเช่นนั้นเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเตรียมการทดสอบ และทันทีในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้าอบ "แสงแดด" ที่อร่อย "Sunshine"

6. ความร้อนน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องเทลงในกระทะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่อ้วนเกินไป สำหรับแบทช์ใหม่สามารถเพิ่มน้ำมันได้ ทอดพวกเขาบนความร้อนปานกลางจากทั้งสองด้านเป็นสีทอง ประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน แบ่งปันพร้อมสำหรับผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้แก้วเป็นน้ำมันฟุ่มเฟือย

7. แบ่งปันผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในจานทั่วไปขนาดใหญ่หรือสลายตัวทุกคนลงในจาน เสิร์ฟที่เขารัก - ด้วยครีมเปรี้ยวกับน้ำผึ้งกับแยม และมีคนรักพวกเขาโดยไม่มีทุกสิ่งเพียงแค่มีชาหวาน

ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ สำหรับน้ำหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีไม้ค้อนพริกไทย และคุณสามารถทำให้พวกเขามีสีเขียวสดนอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีมาก!

โดยหลักการเดียวกันพวกเขาอร่อยมากกับการเพิ่มแอปเปิ้ลขูด สูตรเหมือนกันเท่านั้นแทนที่จะเป็น Zucchini เพิ่มแอปเปิ้ล หากผิวของแอปเปิ้ลนั้นแข็งดีกว่าที่จะทำความสะอาดเพื่อไม่รบกวนเมื่อเราจะกินอาหารสำเร็จรูป และถ้านิ่มดีมาสวิปพร้อมกับผิวหนัง

แต่อีกสูตรที่น่าสนใจมากที่พวกเขาอบพวกเขาในโปแลนด์

capping fritters โดยไม่มีแป้งกับกะหล่ำปลีและชีสรมควัน

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 0.7 กก
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวเป็นศิลปะหนา -3 ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีเพื่อถูกับขูดปานกลางลวกในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที โยนกลับไปที่กระชอนเป็นแก้วน้ำทั้งหมด

2. เมื่อก้านน้ำและกะหล่ำปลีจะเย็นเพิ่มครีมไข่

3. ชีสที่จะสูญเสียขูดปานกลาง คุณสามารถใช้ชีสแข็งใด ๆ แต่มีฟริตเตอร์ที่ดีมากทำจากชีสใต้ดิน ลองเกลือเพิ่มค่อนข้างเล็กน้อย

4. อุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดช่องว่างสำหรับ 5-7 นาทีในแต่ละด้านเป็นสีทอง แบ่งปันบนผ้าขนหนูกระดาษไปยังแก้วน้ำมันเป็นพิเศษ

5. แบ่งปันผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในจานทั่วไปขนาดใหญ่หรือสลายตัวทุกคนลงในจาน

ลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือพวกเขาอบอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีแป้ง ไม่มี kefir ในพวกเขาหรือยีสต์ ตามเนื้อผ้าและโอลเดียมไม่ได้เรียกพวกเขา!

นี่คือสูตรอาหารและแนวคิดที่แตกต่างกันสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย เอาชนะแพนเค้กแสนอร่อยและกินต่อสุขภาพ!

อร่อย!