Steg for steg oppskrift med bilde og video

Klassisk tynne pannekaker på melk - det er enkelt og rask oppskrift med utmerket resultat. For å gjøre pannekaker tynne og møre, slik at du enkelt kan pakke eventuelt fyll i dem og samtidig, slik at de ikke rives, ikke sprekker, trenger du ikke tilsette brus, bakepulver eller gjær i deigen. Og hvis du ønsker å bli porøs, perforert vakre pannekaker– Du må varme kjelen veldig godt før du heller deigen i den.

Tynne pannekaker i melk i henhold til den klassiske oppskriften snus lett, fester seg ikke til pannen og rives ikke. Både salte og søte ingredienser egner seg som fyll.

Forberede nødvendige ingredienser. Det er ønskelig at de alle er i romtemperatur, så det er bedre å forberede dem på forhånd.

Tilsett en klype salt, sukker og 2 ss i melken. vegetabilsk olje. Jeg brukte sennep, men oliven eller solsikke fungerer i stedet. Du kan også bruke smør, men i dette tilfellet må det smeltes og deretter avkjøles til en varm tilstand.

Tilsett kyllingegg.

Visp alle ingrediensene veldig grundig til de er jevne. På dette stadiet kan du bruke en mikser.

Tilsett deretter siktet mel. Sikting er viktig. For det første blir melet beriket med oksygen, og for det andre siles søppel ut. Bland alt grundig igjen. Det skal ikke være klumper i deigen, og i konsistens skal den forbli flytende: jo mer røre jo tynnere blir pannekakene.

Varm pannen godt, smør litt med vegetabilsk olje. For smøring er det bedre å bruke en silikonbørste eller en klut dyppet i olje. Siden oljen som ble tilsatt i selve deigen vil være nok til at pannekakene ikke fester seg til pannen og forblir myke i lang tid.

Hell en øse med deig, mens du holder pannen på vekt, rull litt i sirkulære bevegelser og fordel deigen jevnt over overflaten.

Du må steke pannekaken til den ikke lenger er klissete, tiden avhenger av hvor sterk bålet er under pannen. Når pannekaken glir lett over overflaten av pannen, snu den til den andre siden. Pannekaken er klar når den begynner å brune til en sprø kant.

Pannekaker tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften med melk er tynne, møre og velduftende. Valgfritt, fersk tatt ut av pannen varm pannekake kan pensles med en terning avkjølt smør. Dette vil fylle dem med en kremet smak.

Server pannekaker varme eller avkjølte.

De passer godt med syltetøy, kondensert melk, rømme, rød kaviar, cottage cheese, saltet laks og annet fyll.

God appetitt. Lag mat med kjærlighet.

Veldig snart kommer dagen da folk høytidelig skal brenne fastelavnsbildet, se av vinteren og vike for våren. I dag skal vi snakke om hvordan du lager pannekaker fra melkedeig, noe som sikkert vil forårsake stor glede blant familie og venner. Vi håper dette enkel oppskrift vil starte en ny familietradisjon og vil gå i arv fra generasjon til generasjon.

Tradisjonelle russiske pannekaker ble bakt av bokhvetemel med fet rømme eller krem, noe som resulterer i ganske tette og tykke runder. I dag anses tynne og luftige produkter for å være favoritten til kulinariske spesialister, der du kan pakke inn ulike typer fyll.

Det er mange varianter av hvordan du lager pannekaker med melk: noen legger vanillin til deigen, andre foretrekker å ikke tilsette sukker, noen lar blandingen "hvile" en stund.

Men det er en grunnsammensetning som er verdt å bruke, i alle fall inntil du mestrer det grunnleggende i oppskriften.

Oppskrift på tynne pannekaker med melk "Slikk fingrene!"

Ingredienser

• - 500 ml + -
• - 2 stk. + -
• - 1 ss. l. + -
• - 1/4 ts + -
• - 3 ss. l. + -
• Premium hvetemel — 200 g (omtrent ett glass i volum) + -

Steg for steg pannekaker med melk

Oppskriften er enkel å følge, og resultatet er usedvanlig deilige pannekaker!

Nå kommer det mest avgjørende øyeblikket: du må legge egge-melkblandingen til melet. Vi vil helle den i flere trinn, hele tiden røre massen for å unngå dannelse av klumper.

• Hell melk i beholderen under konstant omrøring.
• Bland egg, salt og sukker i en dyp bolle. Pisk den resulterende blandingen grundig med en visp til en homogen masse oppnås.
• Sil inn passende retter mel.
• På sluttfasen supplerer vi deigen med vegetabilsk olje. Vi gjør dette slik at pannekakene våre lettere snur seg og ikke krøller seg under steking.
• Hvis de første prøvene, ifølge et populært ordtak, likevel kom ut sammenkrøllet, tilsett en annen skje olje - og så vil alt være i orden!

Hvis vi gjorde alt riktig, vil vi til slutt ha en homogen masse uten klumper i bollen, og i konsistens vil den ligne flytende rømme. Den skal være lett å smøre i pannen, men ikke for rennende.

For å oppnå perfekt deig for pannekaker med melk legges pannekakemelkblanding til beholderen med siktet mel, og ikke omvendt. Da dannes et minimum av klumper, og de er lettere å "bryte".

Pannekaker kan serveres rykende varme. vakker tallerken penslet med smør. Som et alternativ - pakk dem vakkert eller fyll dem ulike fyllinger.

Tynne pannekaker laget av surmelk er møre og spesielt myke, og smaken minner om gjær. En gang prøvde jeg å koke pannekaker på sur melk, vil du bli deres beundrer for livet! la oss vurdere klassisk oppskrift, og oppskrifter på pannekaker uten egg og uten brus.

• sur melk - 2 kopper;
• Kyllingegg - 2 stk;
• Sukker - 0,5 kopper eller etter smak;
• Hvetemel, premium - 1,5 kopper;

• Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss;
• Salt - et par klyper;
• Vaniljesukker - 0,5 pose.

1. For å løse opp sukker helt, bland det med egg i en mikserbolle på lav hastighet.
2. Hell surmelk i eggemassen, tilsett sukker med vanilje og bland med mikseblader.
3. Nå blander vi i deler av mel - til en homogen deig, som ligner flytende rømme.
4. I en allerede jevn flytende blanding, rør inn oljen.
5. Vi steker den første pannekaken i en stekepanne kalsinert med smør. De neste pannekakene tilberedes uten ekstra olje - den er allerede tilstede i deigen!

Vi bløtlegger hver pannekake som er stekt på begge sider med smør, bretter den enten til en trekant, eller i et rør, eller fyller den med noe deilig. Eller du kan bare nyte kondensert melk og te.

Pannekaker med sur melk, oppskrift uten brus

Brus legges i deigen for perfekt luftighet av produktene. Kombinert med syren fra surmelk hjelper brus med å mette deigen med karbondioksid, og den begynner å boble. Hva kan erstatte brus melprodukter var luftige? Det stemmer – proteiner!

Til våre fantastisk smakfulle og tynne pannekaker trenger vi:

• 2 kopper sur melk;
• 2 kopper mel; 5 egg;
• 2-3 ss Sahara;
• en kvart ts salt;
• 2 ss. smeltet smør og vegetabilske oljer.

Det særegne ved å elte deigen for disse utmerkede pannekakene er tilstedeværelsen av piskede eggehviter i den. De er de siste som blander seg inn i deigen - med skjeens bevegelser fra bunnen og opp.

• På det første stadiet av elting av deigen kombinerer vi eggeplommene pisket med sukker med smeltet (varmt) smør. Hell 3 ss mel i denne blandingen og oppnå en jevn sammensetning.

• På det andre trinnet, hell surmelk i eggeplommeblandingen og luft med en mikservisp. Hell resten av melet og mal alt med en visp til det er jevnt. Rør til slutt inn vegetabilsk olje.
• Pisk hvitene separat, men ikke til et stabilt tett skum, men for en myk hette. Brett eggehvitene inn i røren med en skje fra bunnen til toppen. Vi oppnår homogeniteten til pannekakeblandingen.
• stek den første pannekaken i en stekepanne, smurt med vegetabilsk olje eller et stykke usaltet bacon, på begge sider. Deretter må du ikke smøre bunnen av pannen.

Server med rømme. Dessertsaus er enda bedre! Den enkleste dessertsausen er en blanding av rømme med kondensert melk eller syltetøy.

Tynne pannekaker med surmelk, oppskrift uten egg

Ingredienser

• Surmelk - 600 ml
• brus - 0,5 ts
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 2-3 ss. l.
• Vegetabilsk olje, deodorisert, luktfri - et par skjeer.
• Hvetemel - etter behov.

Steg for steg tilberede pannekaker med sur melk

Denne oppskriften passer for folk som er allergiske mot egg, så vel som for overbeviste vegetarianere. hovedfunksjon Denne oppskriften er for oppvarming av melk. Varm opp væsken over lav varme.

• Vi legger en dyp kasserolle med sur melk på bålet, vent til den blir lett oppvarmet, tilsett brus og oppløs den i melk.
• Vi ser en voldsom reaksjon, tilsetter sukker og salt. Vi kombinerer alle komponentene med intensiv omrøring og fjerner fra varmen.
• Det er umulig å overopphete melk, den maksimale temperaturen bør ikke overstige 35-40 grader.
• PÅ varm melk Hell det siktede melet i porsjoner og pisk med en visp til klumpene forsvinner helt, og oppnå en homogen konsistens. Flytigheten til partiet skal ligne flytende rømme - deigen skal spres fritt langs bunnen av pannen.

Vi varmer pannen, hell litt olje, sprer den over overflaten og begynner å bake pannekakene våre i sur melk. Vi holder pannen veldig varm, og baker produktene raskt.

Server med te med rømme, honning eller syltetøy.

Hemmelighetene til deilige surmelkpannekaker

Hemmelighet I

Før du tilsetter mel til den flytende komponenten, sørg for å sikte den ved å holde silen høyere over bollen. Oksygenanriket mel gir prakt og luftighet til produktene.

Hemmelighet II

Varm opp surmelken litt over bål, og bruk eggene kun i romtemperatur. Hvis du bruker piskede eggehviter i stedet for natron, trenger de heller ikke stå i kjøleskap!

Hemmelighet III

Det meste beste stekepanne for baking av tynne pannekaker - støpejern. Den varmes jevnt opp og kjøles sakte ned! Pannen skal varmes opp på lav varme, så sett den på bålet på forhånd.

Hemmelighet IV

Snu pannekakene med en bred slikkepott, og hjelper deg selv med hånden. Beskytt huden mot brannskader med en spesiell kulinarisk vott.

Hemmelig V

For hver pannekake varmes pannen mer og mer opp, og derfor reduseres steketiden for den neste. Vurder denne nyansen og ikke forlat pannen. Det er nok å vente på at den gyldne fargen på den ene siden umiddelbart snur pannekaken på den andre!

En haug med tynne pannekaker på et fat er et tegn på et varmt og vennlig hjem. Surmelkpannekaker, hvis oppskrift er så enkel å implementere, vil fylle hjemmet ditt med barndommens velkjente aroma - fordi pannekaker lukter så godt!

Hvordan lage mais tynne pannekaker med melk

Mange undervurderer maismel, men forgjeves - det har ikke bare utmerket smakelighet, men regnes også som et nyttig kostholdsprodukt.

Vi deler med deg enkel oppskrift hvordan lage pannekaker maismel på melk, slik at du selv kan se fordelene og den utrolige smaken deres.
Maismel er mindre kaloriholdig enn hvetemel, det er lettere å fordøye av magen og inneholder mange verdifulle elementer for kroppen.

På grunn av det lave kaloriinnholdet er baking fra dette produktet ideelt for de som holder seg til riktig næring eller gå på diett for å gå ned i vekt.

Og artikler som diskuterer i detalj kaloriinnholdet i pannekaker.

Slikt mel gir også deigen prakt, letthet og en særegen maismak. For å bake pannekaker er det lurt å bruke maismel så finmalt som mulig.

Maispannekaker med sur melk: en klassisk oppskrift

Ingredienser

• Maismel - 1 kopp
• Surmelk (kan erstattes med kefir) - 1 kopp
• Kyllingegg - 2 stk.
• brus - 0,5 ts

• Eddik for slokking av brus - 1 ts
• Salt - 1 klype
• Sukker - 2-3 ss
• Vegetabilsk olje - 4 ss. for testen
• Smør - 50-70 g (for å smøre pannekaker)

Hvordan lage pannekaker fra maismel på kefir

• Hell sur melk i en praktisk dyp bolle, tilsett brus slukket med eddik til den.
• Vi driver egg i melk, hell sukker, salt og bland alt grundig.
• Tilsett maismel sakte, rør hele tiden. Det er lurt å bruke en visp til elting.
• Hell deretter i vegetabilsk olje og bland alt igjen til en homogen konsistens.
• Varm opp pannen på bålet og hell deigen på den varme bunnen slik at den sprer seg jevnt, så tynt som mulig, over hele overflaten. For å gjøre dette, hold oppvasken i hånden og vri den i alle retninger (i en sirkel).

Stek hver pannekake i et par minutter på begge sider.

Hemmelighetene til vellykkede surmelk mais pannekaker

• Husk at maismel er kornete og vil hele tiden legge seg til bunnen. Derfor, før du samler en porsjon til en ny pannekake i en scoop, må du blande deigen hver gang.

Husk også at maismelpannekaker med surmelk ikke blir helt tynne, men du bør ikke lage dem for tykke, ellers steker de ikke godt.

• Til baking anbefales det å bruke en non-stick panne.
• Hell over litt olje til steking, eller bedre bare strø rettene med en pensel (dypp den i olje på forhånd) slik at pannekakene ikke blir fete. Hvis pannen ikke fester seg i det hele tatt, kan du bake uten olje i det hele tatt.
• Smør hver ferdige "kake" med smør mens den er varm. Stable pannekaker i en haug, så de blir bedre gjennomvåt.

Appetittvekkende pannekaker laget av maismel i surmelk kan serveres med rømme, syltetøy, syltetøy og andre godsaker. Hvis sukker ikke er tilsatt deigen for pannekaker, kan du pakke kjøtt- eller grønnsaksfyll i dem.

To videooppskrifter for pannekakedeig fra kokken på nettstedet vårt - på melk og kefir

Povarenok har mange velprøvde pannekakeoppskrifter som du kan finne i videoen eller på nettsiden vår.

Pannekaker med melk: hemmelighetene til et vellykket eksperiment

Men det er noen teknologiske finesser ved denne prosessen, som har blitt testet av mange generasjoner av hjemmeværende.

• Erfaringen samlet av mange generasjoner av kulinariske eksperter viser at det er verdt å bake i retter med lave sider. Hvis kantene på beholderen er for høye, kan du ved et uhell rive pannekaken når du snur den.
• Vi tar ut eggene og melken fra kjøleskapet minst en halv time før bakestart, slik at de i dette øyeblikket ikke er kalde, men har en temperatur nær romtemperatur;
• Vi heller ikke vegetabilsk olje i pannen, men påfører et tynt lag med en ren svamp eller silikonbørste;
• Vi holder silen med mel så høyt som mulig når vi legger den til deigen - den skal være ordentlig mettet med oksygen;
• Bakebeholderen er grundig kalsinert før prosessen startes;
• For å snu bruker vi en slikkepott med fleksibelt håndtak - så det er mye større sjanser for at pannekakene ikke nøler.

Du skjønner, alt viste seg å ikke være så vanskelig som det så ut ved første øyekast! Litt øvelse - og pannekaker med melk vil garantert bli dine spesialitet! De kan serveres som en egen rett eller "lek deg" med pålegg: den ganske nøytrale smaken av pannekaker gir mulighet for et ubegrenset antall alternativer.

Ingrediens er ikke tilgjengelig i butikken

Har du noen gang lagt merke til at pannekaker tilberedt etter samme oppskrift fra en husmor bare er en fryd for øyet, mens den andre slett ikke er så appetittvekkende?

Det ser ut til at sammensetningen er den samme, og de ble stekt på samme måte, men resultatet ble akkurat det motsatte? Alt fordi en av våre kokker var i godt humør, og den andre dagen var ingen suksess.

Den ene laget mat med kjærlighet, og den andre var et sted langt unna i tankene hennes. Derfor, hvis du ikke føler deg inspirert i dag til å utføre bragder ved komfyren, bør du ikke engang begynne - ingenting, glede dine kjære med pannekaker en annen gang! Tross alt god rett oppnås kun når den, i tillegg til komponentene som kreves av teknologien, er krydret med en klype kjærlighet til de den er beregnet på!

Nå vet du hvordan du koker pannekaker med melk raskt og enkelt. Denne enkle oppskriften, kombinert med en rekke fyllinger, vil hjelpe deg mer enn én gang og lar deg glede familien og gjestene med dine kulinariske ideer.

La oss lage pannekaker med melk. En oppskrift med et bilde trinn for trinn vil hjelpe deg med å finne ut forviklingene og gjøre alt riktig.

Dette er primordialt russisk rett tilberedt til fastelavn, men i dag passer en slik delikatesse også til lørdagsfrokost med hele familien. Tenk deg hvordan du lager en stabel med deilige pannekaker, får honning, rømme eller sirup fra hyllene og kaller husstanden til bordet. Legg til varmt her kamille te og du vil ha en flott tid i en nær krets. Legg merke til, det kommer godt med.

Hva vil kreves:

• 0,5 l melk;
• 3 egg;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 2 ss Sahara;
• 250 g mel;
• klype salt og brus.

Hvordan bake pannekaker med melk? La oss komme i gang. Alt er enklere enn det ser ut til.

Forresten: hvis du vil at pannekakene skal ha en karamellsmak, tilsett en klype vanillin i deigen.

1. Forbered en bolle for elting av deigen. Velg mer slik at du fritt kan blande deg inn.

2. Hell 0,5 liter melk i bollen.

3. Tilsett 3 egg, 2 ss. Sahara.

4. Hell 3 ss. vegetabilsk olje.

5. Tilsett en klype salt og brus.

6. Elt deigen med en visp (mikser).

7. Tilsett mel gradvis i partiet i små porsjoner. Det er med denne tilnærmingen at du ikke vil ha klumper i deigen. Hvis du dunker alt melet på en gang, vil det være veldig vanskelig å elte deigen.

8. Hell litt olje i en godt oppvarmet panne. Bruk en børste for å smøre, gni oljen over overflaten av pannen. Hvis du ikke har pensel, kan du forsiktig male oljen med en halv skrelt potet. Hell en spiseskje olje i en tallerken. Forbered halvdelene av poteten, stikk hull i den med en gaffel og dypp den i oljen på en flat overflate, og gni den deretter inn i pannen.

9. Sett brannen til middels.

10. Bruk en øse til å hell deigen i formen og hell deigen over overflaten i en sirkulær bevegelse.

11. Du må snu i det øyeblikket kantene er litt brune.

Nå vet du hvordan du lager pannekaker med melk. Pass på å bokmerke oppskriften slik at. Dette er det mest utprøvde alternativet. Men hvis du ammer, da.

Etter at du har fylt hånden litt, vil den gamle russiske desserten bli bedre og bedre for deg.

Viktig: slik at pannekakene dine ikke brenner seg, brenn salt i en panne. For å gjøre dette, fordel saltet jevnt over bunnen av pannen og varm opp over bål. Etter kalsinering, fjern saltet og tørk av bunnen med en serviett, men ikke vask selve pannen.

Når du tenker på hvordan du tilbereder åpne pannekaker med melk, er det viktig å huske bare én ting - det er ett egg i oppskriften. I forrige oppskrift så du at pannekaker med melk krever minst 3 egg, men denne oppskriften åpne pannekaker tynn på melk inneholder en indikasjon på å bruke kun ett kyllingegg. Det er takket være dette at pannekakene har en luftig struktur. Lignende kan bakes for å lage.

Hva vil kreves:

• 1 egg;
• 3 ss Sahara;
• 1 liter melk;
• 1 st. mel;
• 3 ss solsikkeolje;
• en klype brus.

Gjennombrudte pannekaker i melk. Oppskrift med bilde. La oss komme i gang.

1. Forbered en miksebolle.
2. Knekk et egg i en bolle, 3 ss. Sahara.
3. Bland sukkeret med egget med en visp for å få en homogen masse.
4. Tilsett 1 liter melk, en klype brus, elt.
5. Introduser mel gradvis i små porsjoner. Dette vil hjelpe deg å unngå klumper.
6. Når alt melet er tilsatt og deigen er godt eltet, får du en gelékonsistens. Dette er hva vi trenger. Hvis røren er for tykk, tilsett mer melk.
7. Det gjenstår å legge til 3 ss. olje og bland igjen.
8. Varm opp pannen. Smør bunnen med solsikkeolje.
9. Hell røren med en øse, snu pannen forsiktig, men frimodig slik at røren sprer seg langs bunnen.
10. Når kantene er brune, snu.

Når deigen er over vil du ha blondepannekaker i melk. Bokmerk oppskriften med bilder trinn for trinn. Det er denne oppskriften på pannekaker som brukes til fylling med cottage cheese, kjøtt og ost.

Denne oppskriften er nyttig for de som vil lage pannekaker etter en gammel russisk oppskrift. Vi advarer deg, arbeidet er møysommelig, det er flere trinn, men det viser seg utrolig.

Hva vil kreves:

• 1 st. mel;
• 250 ml kokt vann;
• 3 egg;
• 1 ss Sahara;
• 250 ml naturlig helmelk;
• en klype salt;
• 50 g smør;
• 50 ml vegetabilsk olje.

Vi begynner å lage mat.

1. Kok opp melken, fjern skummet, hell i en bolle for elting av deigen. Butikkkjøpt pasteurisert melk er ikke egnet for denne oppskriften - smaken er annerledes.
2. Hell vann i melk, avkjøl.
3. Tilsett egg, sukker, salt, mel.
4. Bland grundig for å få konsistensen til kefir.
5. Deigen skal hvile i 30 minutter.
6. Smør en godt oppvarmet panne med olje.
7. Bake pannekaker. Ikke mer enn 10 sekunder på hver side.
8. Legg den ferdige pannekaken på et flatt fat og smør overflaten med et stykke smør. Dette vil gjøre pannekakene elastiske.

Du vil ende opp med 14 pannekaker. Smaken vil vise seg nøytral, så du kan spise den med rømme, og med honning og med kaviar.

La oss lage deilige pannekaker med melk. Trinn-for-trinn-oppskriften vil virke enkel for deg, men i virkeligheten må du ødelegge mer enn én del av ingrediensene. Pannekaker er møre og tynne, så det er vanskelig å snu dem, men hvis det viser seg, er denne retten fantastisk på smak.

Bruk mikser til pannekaker med hull, da vil vispen ikke rekke til elting.

Trenger:

• 2,5 st. melk;
• 1,5 st. mel;
• 2 egg;
• 1 ts Sahara;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• en klype salt.

La oss begynne å lage mat. Disse pannekakene vil se ut som lacy pannekaker med melk. Oppskriften med et bilde vil fortelle deg hovedpunktene trinn for trinn.

1. Bland melk, sukker, egg, salt med en mikser.
2. Tilsett vegetabilsk olje og pisk igjen.
3. Tilsett mel og bland til en flytende, homogen masse er dannet.
4. Forvarm pannen, smør bunnen med olje og stek pannekaker. Du kan bruke en bred slikkepott til å snu pannekakene, men prøv å snu med hendene. Hvis du tilpasser deg, er pannekaker lettere å snu.

Oftest er vertinner interessert i hvordan man baker tynne pannekaker i melk? Dette er vanskelig å få til. Tykke pannekaker er lettere å bake, men de smaker ikke like godt.

La oss prøve å finne ut hvordan du baker tynne pannekaker i melk. For å gjøre pannekaker møre, prøv å bruke en mikser, foodprosessor eller blender hvis mulig. Du kan også bruke visp, men du må anstrenge deg mye for å oppnå ønsket konsistens.

Bestemors råd: pannekaker tilberedes best i en støpejernspanne.

Denne oppskriften på tynne pannekaker i melk (med bilde) innebærer bruk av kokende vann. Det er han som vil hjelpe oss å oppnå nettopp disse hullene.

Kulinarisk råd: for pannekaker bruker de ikke bare solsikkeolje, men også sennep, oliven eller mais. Det viktigste ved valg av olje er lukten. Aromaen av olje vil være sterk, den vil avbryte smaken av pannekaker.

Hva vil kreves:

• 600 ml melk;
• 200 ml kokende vann;
• 150 g mel;
• 3 egg;
• 2 ss Sahara;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• en klype brus og salt.

Holder på med tynne pannekaker på melk. Oppskrift med hull.

1. Pisk egg, tilsett melk, sukker og salt. Bland til jevn.
2. Tilsett mel i små mengder.
3. Hell brus på en spiseskje og slukk med kokende vann. Hell i deigen.
4. Tilsett vegetabilsk olje og bland igjen.
5. Hell kokende vann i deigen i en tynn stråle, uten å slutte å elte. Hvis du slutter å røre, vil deigen krølle seg. Som et resultat vil du få en flytende, tyktflytende deig, men ikke som vann.
6. Varm opp en stekepanne, pensle med olje og stek.

Nå vet du hvordan du koker tynne pannekaker i melk med kokende vann. Kom gjerne i gang.

Vaniljesauspannekaker i melk med kokende vann er møre, de smelter bokstavelig talt i munnen. Som med forrige oppskrift, for å lage hull, må du raskt elte deigen mens kokende vann helles i en tynn stråle.

Hvis melet siktes og brygges med kokende vann, beholder deigen fuktigheten, som fordamper under baking og deretter oppnås luftige og luftige pannekaker.

Ingredienser:

• 500 ml melk;
• 2 egg;
• 2 ss. mel;
• 2 ss Sahara;
• 1 ts bakepulver;
• 1 st. bratt kokende vann;
• 3 ss vegetabilsk olje.
• en klype salt.

Vi begynner å lage pannekaker gjennomgående, tynne, med hull, vaniljesaus i melk.

1. Det er viktig å ta vare på melet med en gang. Hvis du siler det, vil det være mettet med oksygen, og når du elter, vil det ikke være noen problemer med klumper.
2. Knekk og bland eggene.
3. Hell melk, tilsett bakepulver og mel. Vi blander. På dette stadiet vil deigen bli tykk, som pannekaker.
4. Hell kokende vann i en tynn stråle under konstant omrøring.
5. På siste steg tilsett vegetabilsk olje og bland til slutt alt til en flytende konsistens er dannet.

For pannekaker i henhold til denne oppskriften er egnet ikke bare søtt fyll. Prøv å tilsette dillegg eller ost og skinke.

Det særegne til blondepannekaker er i deres perforerte struktur. Over - også eksempler på oppskrifter åpne pannekaker med hull, men denne inneholder gjær.

Lacy pannekaker serveres til dessert med syltetøy eller honning. Du kan ikke legge fyllet i slikt - det vil falle ut. Men de er elegante og passer til festbordet.

Hva trenger du:

• 750 ml melk;
• 500 g mel;
• 2 egg;
• 8 g tørrgjær;
• 1,5 ss Sahara;
• en klype salt;
• 3 ss vegetabilsk olje.

La oss begynne å lage mat.

1. Hell 250 ml oppvarmet melk i et glass. Ha 1,5 ss. sukker og gjær. Rør og sett til side på et lunt sted. Gjær skal heve.
2. Mens vi varmer opp resten av melken, hell den i en miksebolle, tilsett egg, salt.
3. Når gjærmassen har kommet opp, legg den til den generelle batchen. Vi blander.
4. Sikt melet og tilsett i bollen. Elt deigen og sett til side i et lunt hjørne.
5. Så snart du ser at deigen har hevet, bland og sett igjen på et lunt sted.
6. Gjenta prosedyren etter en stund - rør og la stå.
7. På det siste stadiet, tilsett vegetabilsk olje til deigen og elt igjen.
8. Varm opp stekepannen, smør med olje og begynn å bake pannekaker. Ikke vær redd for konsistensen på deigen, den skal virkelig vise seg å være skummende, med bobler.
9. Lett brunet på den ene siden, snu til den andre.
10. Hver pannekake kan i tillegg smøres med smør eller honning hvis det ikke er andre pålegg.

Frodige pannekaker med melk er mer tilfredsstillende. Perfekt til frokost eller når gjestene kommer.

I følge oppskriften nedenfor er pannekakene porøse, og dette vil tillate tilsetningsstoffet (syltetøy eller honning) å trekke pannekakene godt.

Til retten trenger du:

• 300 ml melk;
• 2 egg;
• 2 ss Sahara;
• 300 g mel;
• 2,5 ts bakepulver;
• 60 g smør;
• en klype salt.

La oss begynne å lage lubne pannekaker.

1. Knekk eggene i en bolle, bland med melk og sukker.
2. Sikt mel separat, tilsett bakepulver og salt. Røre.
3. Kombiner de to blandingene ved å elte tykk deig.
4. Smelt smøret, hell i deigen og bland igjen.
5. La deigen hvile i 5 minutter.
6. Varm opp stekepannen, smør med olje og stek pannekaker. På middels varme tar det et par minutter for den ene siden.

Etter å ha lagt pannekaker i en stabel, kan du helle dem på toppen med syltetøy og dekorere med bær.

Raske pannekaker får du hvis du ikke tilsetter gjær i deigen og bruker et minimum av ingredienser. Da er det ingen steder å gå raskere. Vi foreslår å lage pannekaker med melk. Oppskrift med bilde trinn for trinn.

Hva vil kreves:

• 5 egg;
• 1 liter melk;
• 350 g mel;
• 125 g smør;
• 5 ss Sahara;
• 1 ts salt.

La oss komme i gang.

1. Vi blander sukker i en bolle (ta bare 1 spiseskje, resten - vi vil bruke det til ferdige pannekaker), egg, salt.
2. Smelt smør, tilsett blandingen.
3. Hell i 0,5 liter melk, elt.
4. Tilsett mel og tilsett resten av melken mens du rører hele tiden.
5. Pannen trenger ikke å smøres, stek umiddelbart.
6. Dryss hver ferdig pannekake med sukker, brett i fire og fordel på flat tallerken. Mens du koker pannekaker dynket i sukker og kommer til te.

Frodige pannekaker eller pannekaker er veldig glad i barn. deilige pannekaker servert med søtt tilsetningsstoff til dessertbord- med kondensert melk, nøtter, honning.

Bakeingredienser:

• 300 g mel;
• 300 ml melk;
• 2 egg;
• 4 ss Sahara;
• 1 ss bakepulver;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• en klype salt.

Vi begynner å lage mat.

1. Pisk egg, tilsett sukker og melk.
2. Bland tørre ingredienser separat: bakepulver, mel, salt.
3. Vi kombinerer alt i en bolle.
4. Tilsett olje helt til slutt. Deigen kan ikke stå lenge, fortsett umiddelbart til matlaging.
5. Varm opp stekepannen, smør med olje og stek pannekaker. Når øverste laget begynner å boble, snu. På den andre siden vil pannekaken koke raskere.
6. Fyll et fjell av pannekaker med kondensert melk.

Vi har valgt ut det meste for deg beste oppskrifter pannekaker med melk. Prøv alle alternativene, arranger et maraton for familien din på fastelavn.

Til tross for enkelheten til denne desserten, vil ikke hver husmor være i stand til å svare på spørsmålet. Av denne grunn har vi bestemt oss for å gjøre deg oppmerksom trinn for trinn hvordan lage deilige og tynne hjemmelagde pannekaker. Du kan forresten koke dem på grunnlag av ulike ingredienser. Vurder bare de mest enkle og rimelige metodene.

De mest delikate og møre tynne pannekakene: en oppskrift med et bilde av ferdige produkter

En slik dessert er tilberedt på grunnlag av fersk og fet melk. Etter steking kan hjemmelagde pannekaker ikke bare brukes som en fullverdig dessert, men også brukes til matlaging fylt rett(med kjøtt, cottage cheese, ost, frukt, bær osv.).

Så vi trenger:

• fersk fettmelk - 600 ml;
• stort egg - 2 stk.;
• fint iodisert salt - ½ teskje;
• lett sukkersand - en spiseskje (legg til etter smak);
• bordbrus - 1/3 av en liten skje (ikke slukk med eddik);
• avkjølt kokende vann - ca 2/3 kopp;
• siktet lett mel - tilsett etter eget skjønn (ca. 2 kopper);
• smør ikke harskt smør - 160 g (for smøring av bakevarer);
• luktfri vegetabilsk olje - 4-7 store skjeer (for steking).

Grunnelting

Deigen for tynne pannekaker skal være så flytende som mulig. Tross alt, bare på denne måten vil det spre seg godt i pannen. For å gjøre dette må du helle fersk fet melk i en metallbolle og varme den opp litt til en dampende tilstand. Neste inn varm drikke tilsett sukker, bordbrus og små iodisert salt. Ved å blande ingrediensene grundig, er det ønskelig å oppnå fullstendig oppløsning. Deretter, i samme bolle, må du sette pisket med en mikser kyllingegg og siktet hvitt mel.

Som et resultat bør du få en tyktflytende og nesten tykk deig. For å gjøre det mer flytende, hell en liten mengde avkjølt kokende vann i basen. Til slutt anbefales det å la deigen stå for tynne pannekaker kl romtemperatur i omtrent en halvtime. I løpet av denne tiden vil basen bli homogen og vil miste klumper så mye som mulig.

Bakeprodukter i panne

Etter at deigen har oppnådd ønsket konsistens, kan du trygt fortsette å steke den. For å gjøre dette er det bedre å bruke en vanlig eller spesiell pannekakemaker. Derfor bør basen øses opp med en suppeøse og helles i rettene i en sirkulær bevegelse, slik at den blir jevnt fordelt over hele overflaten. For at den første pannekaken ikke skal vise seg å være en klump, må pannen varmes rødglødende på forhånd sammen med et par spiseskjeer luktfri vegetabilsk olje.

Hvordan presentere på riktig måte til bordet?

Etter at de deilige er brunet på begge sider og dekket med vakre hull, skal de legges ut på en flat tallerken og smøres med smør mens de er varme. Denne prosessen vil gjøre desserten mer velsmakende og appetittvekkende.

Hvordan bake tynt

De fleste tror at bare frodig, tykk og myke pannekaker. Men det er det ikke. Tross alt, ved å elte deigen riktig basert på en fermentert melkedrikk, kan du få mest mulig ut tynne pannekaker. Til dette trenger vi:

• store kyllingegg - 2 stk. (du kan også bruke 3);
• tykk kefir med maksimalt fettinnhold - 800 ml;
• bordbrus - 2/3 av en liten skje;
• lett hvetemel - hell i bunnen til den er tykk;
• kjølet ned kokt vann- ca 1 glass;
• granulert sukker - etter smak;
• raffinert vegetabilsk olje - 7 store skjeer til steking og 2 i deigen;
• smeltet smør - for smøring av ferdige pannekaker.

Grunnleggende forberedelse

Før du baker tynne pannekaker på kefir, elt røren godt. For å gjøre dette, hell tykk og fet kefir i en emaljert bolle og varm den opp litt. Neste inn fermentert melkedrikk det er påkrevd å slukke bordbrus slik at væsken skummer godt. Etter det skal sukker tilsettes kefir og fint salt, og tilsett også grundig piskede egg, et par spiseskjeer vegetabilsk olje og siktet lett mel. Etter å ha blandet alle komponentene godt, bør du få en ganske tykk og velduftende masse. For å gjøre den tynnere, sørg for å legge den avkjølte til den. Etter å ha oppnådd ensartethet til basen, anbefales det å la den stå i romtemperatur i omtrent 20 minutter. Etter den angitte tiden kan du trygt fortsette å bake tynne produkter.

Stekeprosess for pannekaker

Det bør spesielt bemerkes at i motsetning til dessert med melk, kefir pannekaker er myke og møre, og lett surhet og fuktig effekt. Forresten, bruken av slike produkter til fylling er sterkt frarådet. Dette skyldes det faktum at møre pannekaker kan raskt rive, som et resultat av at hele fyllingen vil være utenfor.

Så for matlaging kefir dessert du bør sette pannen på maksimal varme, hell noen skjeer i den raffinert olje og varme den opp. Deretter, på overflaten av de varme rettene, er det nødvendig å helle den flytende basen i en sirkulær bevegelse i mengden av en liten suppeøse. For at deigen skal fordeles jevnt i pannen, anbefales det å vippe den raskt og intensivt i forskjellige retninger. Etter at den nedre delen av produktet har blitt rødmosset, og den øvre delen er dekket med flere hull, skal pannekaken snus med en bred slikkepott og stekeprosedyren gjentas. På slutten klar varm dessert Pensle rikelig med smeltet smør.

Forresten, mens du baker slike produkter, er det tilrådelig å smøre pannen vegetabilsk fett bare én gang. Ellers blir pannekakene dine for fete og litt sprø.

Riktig servering til bordet

Det er tilrådelig å servere tynne og møre kefirpannekaker til bordet i varm tilstand sammen med søtsaker som honning eller kondensert melk. I tillegg anbefales det å servere til dessert sterk te, kaffe eller kakao.

Steking av pannekaker på vannet

Overraskende nok er tynne pannekaker på vannet de deiligste og møre. I tillegg kan de bakes i form av openwork servietter og presenteres på bordet ikke mindre originale. Til dette trenger vi:

• fersk melk med maksimalt fettinnhold - et fullt glass;
• avkjølt kokt vann - ca 3 glass;
• store kyllingegg - 2 stk.;
• fint hvitt sukker - tilsett etter smak;
• bordbrus - ½ liten skje;
• luktfri vegetabilsk olje - 3 store skjeer i deigen og samme mengde for steking;
• fint havsalt - tilsett etter smak;
• siktet mel - ca 1-3 kopper;
• kremet ikke harsk olje- ca 90 g (for å smøre desserten).

Tilberedning av deig

Tynne gjennombrune pannekaker er veldig vakre og velsmakende. Før underkastelse varmebehandling basen på vannet, den skal eltes godt. For å gjøre dette må du kombinere melk og avkjølt kokende vann i en beholder, og deretter legge til bordbrus, fint salt, sukker, et par spiseskjeer vegetabilsk olje og tungt sammenpisket egg. Etter grundig blanding, hell det siktede lette melet i samme bolle. Som et resultat bør du få en flytende og homogen base uten en eneste klump.

Originale stekeprodukter i panne

Å gjøre tynn blonde pannekaker, bør vi ta det vanlige Plast flaske fra under brus eller mineralvann, og vask det deretter grundig og lag et hull på lokket med en diameter på 5-6 millimeter (ikke mer). Etter det er det nødvendig å helle en del i beholderen flytende deig og begynn å bake. For å gjøre dette, varm en stekepanne, oljet (grønnsak), og hell bunnen i form av kaotisk openwork mønstre. I fremtiden må pannekaker bakes på nøyaktig samme måte som vanlige produkter med melk eller kefir.

Hvordan servere en original dessert til bordet?

Etter at tynne blondepannekaker er stekt på begge sider, bør de varmessmøres med smør og umiddelbart serveres med kaffe, te eller annen drikke. I dette tilfellet anbefales det å pakke desserten vakkert i en rull eller brette den i form av trekanter.

La oss lage deilige gjærpannekaker sammen

Tynn gjærpannekaker oppnås mye mer tilfredsstillende enn alle de forrige. Men de bruker mye mer tid på å forberede seg.

Så for å lage en så deilig dessert, bør du forberede:

• fersk fettmelk - ca 850 ml;
• store kyllingegg - 2 stk.;
• fint bordsalt - en dessertskje;
• fint granulert sukker - 2 store skjeer;
• tørr granulert gjær - en dessertskje;
• vanillin - 7-11 g;
• ferskt smør - 50 g;
• siktet mel - ca 500 g (legg til etter eget skjønn);
• raffinert vegetabilsk olje - 3 store skjeer.

Prosessen med å forberede basen

Tynne gjærpannekaker bør begynne med tilberedning av deigen. For å gjøre dette må du kombinere tørr granulær gjær med granulert sukker og et glass hvetemel og fyll dem med varme fersk melk og la stå i denne tilstanden i 35-45 minutter. Etter den angitte tiden smeltet fint salt, pisket kyllingegg, vanillin smør og resten av hvetemelet. Etter å ha blandet alle ingrediensene grundig, må de dekkes med et rent håndkle og stå på et varmt sted i en time.

Over denne tiden gjærbase vil heve seg godt, bli sur og velduftende. Hvis du som et resultat av slike handlinger får en veldig tykk deig, er det lov å legge til en liten mengde avkjølt kokende vann til den. Men etter det er det lurt å holde basen varm igjen i et kvarter.

stekeprosess

Gjærpannekaker tilberedes i panne på nøyaktig samme måte som tidligere produkter. Samtidig oppnås de så tynne som mulig, med store hull og en liten surhet. Etter at hele desserten er stekt, bør den legges på en flat tallerken og rikelig pensles med smeltet smør.

Riktig servering av en deilig dessert til bordet

På grunn av bruken av gjær, viser en slik dessert seg å være veldig tilfredsstillende og høykalori. I denne forbindelse anbefales det ikke å bruke det (spesielt i store mengder), som nøye overvåker figuren hans. Det er lurt å servere gjærpannekaker til bordet med varm søt kaffe eller te, samt med godsaker som syltetøy, syltetøy, kondensert melk eller honning. God appetitt!

Oppsummering

Nå vet du hvordan du baker tynne pannekaker med vann, melk, kefir og til og med tørrgjær. Det skal bemerkes at alle de listede produktene er tilberedt etter samme prinsipp. Men på grunn av det faktum at de inneholder forskjellige komponenter, deres smak, kaloriinnhold og utseende kan variere betydelig. Etter å ha prøvd alle produktene og valgt det mest delikate og enkle å lage mat, kan du glede dine kjære med en solid dessert minst hver dag.