Fylte poteter i rømmesaus. Signaturretten til kloke husmødre er fylte poteter

28.10.2019 Restaurant notater

Irina Kamshilina

Å lage mat for noen er mye hyggeligere enn for deg selv))

Innhold

Et stort antall forskjellige retter er laget av poteter. Blant dem er fylte grønnsaker, som er velsmakende, aromatiske og tilfredsstillende. Det er mange alternativer for å lage en tallerken og pålegg til den. Den serveres som en matbit eller et komplett måltid, avhengig av nyansene i den kulinariske prosessen.

Slik lager du utstoppede poteter

For å lage fylte poteter deilig, bør du velge store, uberørte knoller, så det vil være mer praktisk å lage båter eller kopper av dem, og fyllet forblir på plass. Produkter for "innmaten" i parabolen blir finhakket, stuet på forhånd, kokt eller stekt. Fylte poteter tilberedes på flere måter:

Ofte kokes grønnsaker i uniform (i et skall) til de er halvkokte eller ferdige, skallet fjernes. Skjær deretter hver knoll i to eller kutt av toppen, ta ut midten. De resulterende kurvene eller koppene forblir fylt med fyll, bakt i ovnen, stuet i en treg komfyr eller kjele.
Du kan stappe rå poteter. Det må skrelles umiddelbart, lages båter eller kuttes i skiver (tallerkener) for ikke å ende, og deretter fylles med grønnsaker, kjøttprodukter. Denne retten er hovedsakelig bakt i ovnen.

Fylte poteter i ovnen

Porsjoner per beholder: 7-8 personer.
Kaloriinnhold: 160 kcal per 100 g.
Formål: middag.
Mat: Russisk, europeisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

En enkel, velsmakende og enkel oppskrift på hvordan du lager middag - fylte poteter i ovnen. Råskallede knoller, syltet i olje, fylt med hakket svinekjøtt og bakt. Retten suppleres gunstig med saftige tomater og en appetittvekkende skorpe med hard ost (russisk ost er bra). Retten serveres med en salat med friske grønnsaker og urter.

Ingredienser:

poteter - 1 kg;
hakket svinekjøtt - 500 gram;
hvitløk - 2 fedd;
løk - 1 stykke;
tomat - 2 stk .;
hard ost - 200 g;
smør - 50 g;
solsikkeolje;
salt, svart pepper;
friske greener.

Tilberedningsmetode:

Potetene skrelles og vaskes.
Midten kuttes fra hver knoll (settes til side).
Grønnsaker legges i en dyp bolle, helles med solsikkeolje, saltes, pepper, drysset med hakket hvitløk. Alt blandes godt, marinerer i ca 20 minutter.
Løken, hakket i terninger og midt på potet, males i en blender eller kjøttkvern.
Hakket kjøtt kombineres med den resulterende blandingen, blandes grundig.
Kopper poteter fylles, legges deretter ut på et bakeplate, litt oljet med vegetabilsk olje. Ha små biter smør på toppen.
Retten bakes i 40 minutter ved 200 ° C.
Osten knuses på et grovt rivjern, tomatene skjæres i ringer.
Ferdig middag tas ut av ovnen, tomater og ost legges på toppen.
Fylte poteter stekes i ytterligere 5 minutter, til osten smelter.

Fylte poteter i en sakte komfyr

Porsjoner per beholder: 4 personer.
Kaloriverdi: 179 kcal per 100 g.
Formål: lunsj, middag.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du trenger å tilberede en næringsrik, smakfull lunsj på kort tid, er en multikokert fylt potet det perfekte alternativet. Knollene er møre og myke, gjennomvåt i kjøttjuice. Til denne retten brukes hakket kylling eller kalkun, i tillegg til hard ost og squashkaviar (hjemmelaget eller butikk).

Ingredienser:

knoller - 6 stk .;
hakket kalkun - 200 g;
squash kaviar - 100 g;
grønne løkfjær - 5 stk .;
Russisk ost - 50 g;
majones - 1 ts;
solsikkeolje - 2 ss. l.;
salt.

Tilberedningsmetode:

Potetene skrelles og kuttes i to. Kjernen fjernes fra hver.
Kjøttet stekes i vegetabilsk olje i ca 7 minutter.
Finhakket løk, kaviar, majones legges sammen med kjøttdeigen. Produktene blandes og saltes.
Potetkurver er fylt med fyll, plassert i multikokebollen.
Revet ost helles på toppen.
"Slokkings" -programmet slås på i en halv time.
Det andre kurset serveres med rømme og urter.

Fylte poteter i en kjele

Tilberedningstid: 45 minutter.
Porsjoner per beholder: 6 personer.
Kaloriinnhold: 110 kcal per 100 g.
Formål: middag.
Mat: Russisk, europeisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Fylte poteter i en kjele er veldig velsmakende, aromatiske og næringsrike. Du kan lage middag med alle typer kjøttdeig, tilsette andre grønnsaker, tomatpuré, dine favorittkrydder og krydder. Det er bedre å velge store knoller slik at det er lettere å stappe dem. Gryten erstattes ofte med en gryte eller kjele. All mat må tilberedes på forhånd for å forkorte tilberedningstiden.

Ingredienser:

kjøttdeig - 350 g;
løk - 2 stk .;
poteter - 1 kg;
gulrøtter - 1 stk .;
tomatpuré - 1 ss skje;
hvitløk - 2 tenner;
salt pepper.

Tilberedningsmetode:

Knollene skrelles, skjæres over.
Kjernen fjernes forsiktig fra halvdelene med en kniv.
En løk er finhakket, blandet med kjøtt. Produktene er saltet, pepper og bland godt.
Potetbåter er fylt med den resulterende fyllingen, lagt i en kjele eller gryte.
Deretter fylles de med varmt vann opptil halvparten.
Retten får et oppkok, og deretter kokt på svak varme i 20 minutter under et lukket lokk.
Den andre løken kuttes i halve ringer, gulroten reves.
Løk stekes litt i vegetabilsk olje, gulrøtter tilsettes. Grønnsakene stekes sammen i ca 3 minutter.
Tomatpuré legges på toppen, litt vann og salt tilsettes.
Blandingen helles i stuvede poteter. Retten fjernes fra varmen etter 15 minutter.

Oppskrift på fylt potet

Porsjoner per beholder: 10 personer.
Kaloriinnhold: 230 kcal per 100 g.
Formål: middag.
Mat: Russisk, europeisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

En annen måte å lage en deilig og enkel middag på er en oppskrift på å lage utstoppede poteter i en sakte komfyr. Hovedtrekk ved denne retten er dens allsidighet, det er en siderett og kjøtt på samme tid. Grønnsaker er mettet med juice så mye som mulig og får en utrolig appetittvekkende aroma. Fylte knoller blir krydret med muskatnøtt.

Ingredienser:

hakket kjøtt (svinekjøtt eller storfekjøtt) - 300 g;
løk - 3 stk .;
poteter - 15 stk .;
malt muskat - ½ ts;
salt, svart pepper.

Tilberedningsmetode:

Hakket kjøtt blandes med finhakket løk. Saltet, pepperet, drysset med muskatnøtt.
Potetene skrelles. I hver knoll skjæres en fordypning forsiktig ut, som utvides i en sirkulær bevegelse. Grønnsakens sider og bunn skal være moderat tynne.
Et lite stykke kuttes i bunnen av poteten for å gjøre koppene stabile.
Knollene er fylt med kjøttdeig, som komprimeres godt.
Litt vegetabilsk olje helles i multikokebollen. Fylte grønnsaker legges ut i ett lag, fylt med vann opptil halvparten.
"Slokkings" -modus starter i 1 time.
Fylte poteter er klare.

Poteter fylt med bacon

Tilberedningstid: 1,5 timer.
Porsjoner per beholder: 3-4 personer.
Kaloriverdi: 202 kcal per 100 g.
Formål: lunsj.
Mat: Russisk, europeisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du vil lage noe spesielt til lunsj eller lage en interessant matbit, er poteter fylt med bacon perfekte for disse formålene. En velduftende, solid mat med en deilig sprø skorpe vil ikke etterlate noen likegyldige. Hvis du følger trinn-for-trinn-oppskriften nedenfor nøyaktig, vil godbitene erobre fra det første stykket.

Ingredienser:

poteter - 5-6 stykker;
bacon - 200 g;
ost - 70 g;
eggeplommer - 2 stk .;
smør - 60 g;
dill - 1 haug;
salt, krydder.

Tilberedningsmetode:

Forvarm ovnen til 200 grader.
Skyll hovedproduktet godt, tørk med servietter.
Gni skallet med solsikkeolje og salt.
Send knollene for å bake i 1,5 time.
Skjær bacon i terninger, stek litt.
Avkjøl de ferdige bakte potetene, del dem i to med en kniv, fjern kjernen.
Kombiner fruktkjøttet med bacon, smør og eggeplommer, bland godt.
Fyll båtene, dryss med revet ost.
Send retten til ovnen i 8-10 minutter.
Dryss med finhakket dill.
Fylte poteter serveres varme.

Fylte potetbåter

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.
Porsjoner per beholder: 4 personer.
Kaloriinnhold: 350 kcal per 100 g.
Formål: lunsj.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Fylte potetbåter med béchamel -saus er perfekte for en familiemiddag hver dag eller en god matbit på et festlig bord. Den originale parabolen kjennetegnes ved sin utsøkte smak og innbydende aroma. Oppskriften bruker kylling, grønnsaker og sausingredienser. Overrask og gled familien og gjestene med et deilig kulinarisk mesterverk.

Ingredienser:

kyllingfilet - 1 stk.
poteter - 6 knoller;
tomat - 1 stk .;
løk - 1 hode;
salat pepper - 1 stk .;
grønne løk - 4 stk .;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
ost - 100 g;
friske urter - en haug;
salt pepper.

Til béchamelsausen:

mel - 50 g;
melk - 750 ml;
smør - 40 g;
salt.

Tilberedningsmetode:

Kjøttet er kokt til det er mørt.
Potetene kokes også (sammen med skallet) og skrelles.
Sausen tilberedes. Mel blir stekt litt i olje, melk blir gradvis introdusert (omrøring hele tiden).
Knoller kuttes på langs, båter er laget av dem.
Kylling, løk, paprika, tomater finhakkes, saltes, pepper.
Deretter stekes disse fyllingskomponentene i vegetabilsk olje i ca 7 minutter. Greens og grønne løkfjær tilsettes dem. Alt blander seg.
Båtene er fylt med fyll.
Sausen helles på et bakeplate, poteter legges på toppen.
Retten er drysset med ost, hakkede urter.
Båtene bakes i 15-20 minutter ved 180 grader.

Fylte poteter i folie i ovnen

Tilberedningstid: 1 time.
Porsjoner per beholder: 2 personer.
Kaloriverdi: 115 kcal per 100 g.
Formål: middag.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

En deilig, enkel og næringsrik middag som raskt lages er drømmen til mange husmødre. Blant det store antallet oppskrifter på matlaging skiller poteter fylt ut i folie seg ut. Mat til en tallerken er nesten alltid tilgjengelig, opprettelsen tar litt tid og krever minimal innsats. Grønnsaksalat eller pickles er perfekte som tilbehør.

Ingredienser:

poteter - 4 stk .;
skinke - 200 g;
smør - 100 g;
hvitløk - 2 fedd;
dill - 1 haug;
salt.

Tilberedningsmetode:

Vask knollene godt, kok opp.
Lag hvitløkssaus: smeltet smør litt, bland med hakket hvitløk og hakket dill. Tilsett salt og pepper. Sett blandingen i kjøleskapet.
Pakk potetene en etter en med folie, stek i ovnen eller grill i 15 minutter.
Del den deretter i to, avkjøl, fjern fruktkjøttet slik at du får kurver.
Smør sporene med hvitløkssaus.
Skjær skinken i terninger, bland med revet ost og potetmasse.
Fordel fyllet over båtene. Pakk hver halvdel igjen i folie, stek i 8 minutter ved 180 ° C.

Poteter fylt med sopp

Tilberedningstid: ca 1 time.
Porsjoner per beholder: 5-6 personer.
Kaloriinnhold: 116 kcal per 100 g.
Formål: lunsj, middag.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Et annet interessant alternativ for en familielunsj eller middag er poteter fylt med sopp. En duftende, delikat og veldig velsmakende rett etterlater bare positive inntrykk. Denne oppskriften bruker ferske champignoner (eller andre sopp), store poteter, hard ost og tung hjemmelaget krem. Ovnen er forvarmet til 180 grader.

Ingredienser:

poteter - 6 stk .;
sopp - 300 g;
krem - 80 g;
raffinert olje - 30 ml;
ost - 50 g;
smør - 30 g;
salt, svart pepper.

Tilberedningsmetode:

Champignoner kuttes i skiver, stekes i vegetabilsk olje til saften fordamper.
Toppene er kuttet av knollene, midten fjernes og den nedre delen er litt trimmet for stabilitet.
Kok potetene i ca 5 minutter. Etter avkjøling smøres det med smør fra innsiden, fylt med sopp, saltet og pepperaktig.
Kurvene legges ut på et bakeplate, helles med fløte og drysses med revet ost.
Det tar 30 minutter å lage retten.

Fylte poteter med kjøttdeig

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.
Porsjoner per beholder: 4-5 personer.
Kaloriinnhold: 123 kcal per 100 g.
Formål: middag.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Ovnsfylte poteter med kjøttdeig er en enkel, men velsmakende rett. En slik deilig middag er perfekt for en stor familie eller en vennegjeng. Ingen vil forbli sultne, og ettersmaken vil bare glede seg. Denne oppskriften er uvanlig, blant ingrediensene ikke bare kjøtt og grønnsaker. Linser legges til kjøttdeigen, noe som gjør retten spesiell og mer næringsrik.

Ingredienser:

storfekjøtt - 400 g;
poteter - 800 g;
linser - 100 g;
tomatsaus - 30 g;
løk - 1 stk.,
salt.

Tilberedningsmetode:

Potetknoller kokes, avkjøles og skrelles.
De kuttes på langs i 2 deler, fruktkjøttet fjernes.
Kjøttet er vridd i en kjøttkvern med løk.
Linser legges til kjøttdeigen, alt blandes godt.
Båtene er fylt med fylling med et lysbilde, lagt ut i en dyp ildfast form.
Tomatsausen blandes med vann, og poteter helles med denne blandingen.
Retten bakes i 40 minutter ved 200 grader under et lukket lokk.

Poteter fylt med grønnsaker

Tilberedningstid: 60 minutter.
Porsjoner per beholder: 4-6 personer.
Kaloriinnhold: 78 kcal per 100 g.
Formål: middag.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Poteter fylt med grønnsaker er gode som forrett eller en separat uavhengig rett (oppskrift med foto). Grønnsaker skal være mellomstore eller litt mindre, helst avlange. I dette tilfellet er de maksimalt mettet med juice, aromaer, blir veldig delikate og sinnsykt velsmakende. Denne oppskriften er lav i kalorier og vil bli verdsatt av slankere.

Ingredienser:

courgette - 1 stk .;
poteter - 8 stk .;
tomat - 1 stk .;
aubergine - 1 stk .;
hard ost - 50 g;
rømme - 200 ml;
salt pepper;
greener.

Tilberedningsmetode:

Skrell, skyll og tøm grønnsakene.
Skjær dem i terninger.
Mal osten med et rivjern.
Bland alle komponentene i en beholder, tilsett rømme, salt, pepper, hakkede urter.
Kjern potetene, fyll dem.
Ha de fylte grønnsakene i en kjele, hell vann i midten.
La det småkoke på middels varme i en halv time.

Poteter fylt med kjøtt

Tilberedningstid: 60 minutter.
Porsjoner per beholder: 8-10 personer.
Kaloriinnhold: 104 kcal per 100 g.
Formål: lunsj, middag.
Mat: Russisk, europeisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Poteter fylt med kjøtt, bakt i ovnen - denne utrolig velsmakende godbiten vil sikkert dekorere festbordet. Vertinnen, som bestemmer seg for å gjøre det, er garantert positive og strålende anmeldelser. For et kulinarisk mesterverk bør du kjøpe ferskt svinekjøtt og rømme fra fett fra landet (kan erstattes med krem). Det er verdt å tilsette duftende urter og krydder.

Ingredienser:

hovedgrønnsak - 15 stk .;
svinekjøttball - 250 g;
rømme - 50 g;
smør - 50 g;
løk - 1 stk .;
tomatpuré - 1 ss l.;
salt, svart pepper;
Provençalske urter.

Tilberedningsmetode:

Poteten skrelles av skinnet, fruktkjøttet kuttes ut av det slik at det oppnås sylindere.
Deretter kokes det til det er halvkokt (ca. 10 minutter).
Kjøttdeig er laget med løk. Saltet, pepperet, urter tilsettes.
Knollene er fylt med fyll, lagt ut på et bakeplate i ett lag.
Poteter helles med saus: rømme, tomatpuré, smeltet smør og salt kombineres.
Retten stekes i 30 minutter.

Poteter fylt med skinke og ost i ovnen

Tilberedningstid: 1 time 30 minutter.
Porsjoner per beholder: 4 personer.
Kaloriinnhold: 168 kcal per 100 g.
Formål: lunsj.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Enkel å tilberede, solid andre - potetbåter med skinke og ost. Hvis du tilbereder dem strengt i henhold til oppskriften, får du en utrolig myk, velsmakende, aromatisk og vakkert dekorert rett. Skinken gir den næringsverdi og raffinement, mens osten er ansvarlig for den krydrede smaken og den appetittvekkende gyllenbrune skorpen. Ovnen varmes opp umiddelbart til 250 grader.

Ingredienser:

skinke - 200 g;
poteter - 8 knoller;
ost - 150 g;
løk - ½ hode;
rømme - 200 g;
friske urter;
krydder, salt.

Tilberedningsmetode:

Knollene kokes med skallet, avkjøles, rengjøres.
Hver kuttes i to halvdeler, og fruktkjøttet fjernes fra hver.
Skinke og løk kuttes i små terninger, greener finhakkes, ost hakkes med et rivjern.
Komponentene er krydret med rømme, blandet, saltet, krydret.
Båtene er proppfulle.
Stek i ca 30 minutter.

Poteter fylt med ost

Tilberedningstid: 2 timer.
Porsjoner per beholder: 2-4 personer.
Kaloriverdi: 174 kcal per 100 g.
Formål: lunsj, middag.
Mat: Russisk, europeisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Ovnsbakte poteter fylt med ost er en deilig rett som kan tilberedes hjemme. Selv nybegynnerkokker med minimale ferdigheter kan gjøre det, det viktigste er å følge oppskriften. Duftende, saftige båter med saftig, delikat fylling vil ikke etterlate noen likegyldige. De serveres som en siderett eller som et eget andre rett.

Ingredienser:

poteter - 4 stk .;
melk - 100 ml;
ost - 200 g;
krem - 200 ml;
hakket grønn løk - en håndfull;
smør - 70 g;
salt pepper.

Tilberedningsmetode:

Vask knollene godt, legg dem på et bakeplate.
Stekes i ovnen (ca. en time, til den er mør). Ro deg ned.
Del potetene i to, fjern midten fra hver.
Legg fruktkjøttet i en egen beholder. Kombiner med revet ost (la litt), fløte, melk og hakkede urter.
Pisk komponentene med en mikser, salt og pepper blandingen.
Fyll båtene tett, dryss med resten av osten.
Stek retten til en deilig skorpe dannes.

Poteter fylt med sild

Tilberedningstid: 30-40 minutter.
Porsjoner per beholder: 2 personer.
Kaloriinnhold: 153 kcal per 100 g.
Formål: lunsj.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Når du raskt må finne ut en matbit for gjestene, kan du lage poteter fylt med sild. Båter vil bli en dekorasjon av et festlig måltid, og venner vil definitivt spørre hvordan de skal lage en slik godbit. I tillegg til hovedkomponentene (poteter og sild) trenger du fet hjemmelaget rømme, hard ost, en stor løk og litt vegetabilsk olje.

Ingredienser:

sildfilet - 200 g;
poteter - 4 stk .;
rømme - 30 g;
hard ost - 40 g;
løk - 1 stk.
solsikkeolje - 30 ml.

Tilberedningsmetode:

Hovedgrønnsaken skrelles og kokes til den er mør.
Hver knoll er kuttet i 2 deler, hvorfra massen fjernes.
Stek hakket løk i en panne.
Kjernen og fisken som er fjernet finhakket, kombinert med løk og rømme.
Båtene er fylt med den resulterende blandingen, drysset med revet ost.
Forretten bakes i 15 minutter ved 180 grader.

Fylt potetfyll

Poteter kan fylles med absolutt hvilken som helst ingrediens, avhengig av personlige preferanser. Noen ganger forblir forskjellige produkter i kjøleskapet, spesielt etter ferien er de perfekte for fylling. Hakket kjøtt i poteter kan være grønnsaker, kjøtt, fisk, varmt eller kaldt fyll brukes. Ofte er rå, bakte eller kokte knoller fylt med følgende ingredienser:

saltet, røkt eller hermetisk fisk;
sopp;
svinekjøtt, storfekjøtt, hakket kylling eller kjøttstykker;
ost, cottage cheese, skinke, bacon;
vegetabilsk fyll (tomater, paprika, courgette og så videre).

Video: bakte poteter med bacon og sopp

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter og vi fikser det!

Fylte poteter i ovnen lar deg redusere tiden for tilberedning av en solid middag eller lunsj, fordi oppskriften allerede kombinerer både hovedretten og sideretten. Hakket kjøtt eller sopp brukes oftest som fyll, men i dag tilbyr vi et annet, ikke så vanlig, men ikke mindre velsmakende alternativ. Fyll potetbåter med røkt kylling, friske tomater, dill og ost. Som et resultat vil vi få en søt og veldig appetittvekkende rett som til og med er en festlig fest verdig!

Ingredienser:

poteter - 7-8 stk .;
røkt kylling (skinke eller bryst) - 300 g;
fersk tomat - 1 stor (eller 2 liten);
ost - 50 g;
dill - en liten haug;
hvitløk - 1-2 tenner;
majones, salt, pepper - etter smak.

Vask først potetene grundig. Uten å skrelle skallet, fyll knollene med vann og kok opp ved lavt kok til de er helt kokte. I mellomtiden er vi engasjert i komponentene i fyllet - etter å ha fjernet mulige bein og fjernet skinnet, kutt kyllingkjøttet i mellomstore terninger og overfør det til en dyp bolle.
Vi vasker tomaten, tørker den. Etter at du har fjernet stilken, finhakk den saftige frukten og fordel den til kyllingen.
Hakk ren og tørr dill med en kniv, tilsett i en bolle. Gni osten med små spon, men ikke bland med resten av ingrediensene, men sett til side.
Etter å ha drenert væsken, avkjøl og skrell deretter de ferdige potetene. Vi skjærer hver potet på langs i to like deler. Bruk en teskje, danner en fordypning i hver halvdel, og trekk ut grønnsaksmassen. Som et resultat får vi en slags "båter".
Tilsett resten av potetmassen til resten av fyllet. Dryss disse ingrediensene med salt / pepper etter personlig smak. Smak til med majones blandet med skrellede og pressede hvitløksfedd.
Vi fyller potethalvdelene rikelig med den resulterende salaten, hvoretter vi legger dem på et bakeplate sendt med pergament.
Dryss på potetbåtene fylt med små ostespon. Vi sender emnene til ovnen, som da var rødglødende. Siden alle komponentene allerede er klare, steker vi potetene i kort tid - så snart osten smelter og blir litt brun, tar vi ut stekeplaten fra ovnen. Vi holder temperaturen på rundt 180 grader.
Server potetene varme. Du kan supplere en solid rett med en lett grønnsaksalat og / eller urter.

Deilige og saftige fylte poteter i ovnen er klare! Nyt måltidet!

Av en eller annen grunn lager husmødre sjelden fylte poteter, men alt fordi retten blir spist raskt, og matlaging krever litt innsats. Resultatet er imidlertid alltid interessant. Denne retten kan kalles komplett på grunn av dens lysstyrke, metthet, rikdom og guddommelige smak! Det er enkelt, men absolutt verdt et forsøk.

Steg for trinn oppskrift

Tilberedning av fylte poteter med sopp i ovnen i trinn:

Poteter fylt med kjøttdeig og bakt

2 poteter;
140 g mozzarella;
450 g svinekjøtt;
3 biter hvitløk;
1 løk;
smør.

Tid - 1 time og 40 minutter.

Kalorier - 195.

Fremgangsmåte:

Vask kjøttet grundig, tørk det og legg det på et skjærebrett;
Om ønskelig kan svinekjøtt rengjøres;
Skjær deretter i store biter og kvern med kjøttkvern eller blender til kjøttdeig;
Skrell løken, hakk den grovt;
Også finhakk for å male;
Skrell hvitløken, riv den eller bruk en presse;
Smuldre osten med et rivjern;
Legg kjøttdeigen i en beholder, tilsett løk og bland ingrediensene;
Smak til og smak massen grundig;
Vask potetene grundig og del dem i to på langs;
Hvis røttene er unge, kan skallet stå igjen, de gamle potetene må skrelles;
Skjær ut kjernene slik at de kan fylles med kjøttdeig;
Krydre båtene med krydder og fyll med fyllet, tamp det;
Smør formen og legg halvdelene av potetene der;
Dryss dem med ost og hakket hvitløk;
Pakk formen i folie og send den til ovnen i førti minutter;
Temperaturen inne i skapet skal være 200 Celsius.

Poteter fylt med kylling og grønnsaker

9 poteter;
20 g smør;
2 tomater;
1 purre;
70 g ost;
1 kyllingfilet;
50 ml rømme.

Tid - 1 time og 25 minutter.

Kalorier - 97.

Tilberedningsmetode:

Skrell potetene, legg dem i hele knoller i en kjele;
Fyll på med vann og legg på komfyren;
Kok opp ved høy varme og kok til de er møre;
Under tilberedningen kan vannet saltes;
Tøm vannet fra de ferdige rotavlingene for å avkjøle dem;
Del i to og kutt ut sentrene slik at de kan fylles;
Finhakk de ekstraherte potetene og sett til side;
Vask fileten, skrell etter ønske og riv med favorittkrydderne dine;
Legg den i en form, dryss med olje og stek på 180 grader i tjue minutter;
Etter det, avkjøl det og skjær det i størrelse med hakkede poteter;
Vask tomatene og skjær deretter fruktkjøttet i terninger;
Ha et stykke smør i pannen og la det smelte;
Mens dette skjer, vask og skjær løken i ringer;
Ha det i smør og la det småkoke litt;
Bland kylling, poteter, løk og tomater;
Tilsett krydder, rømme og bland alt godt;
Fyll halvparten av potetene med fyll og dryss med ost;
Brett halvdelene av rotgrønnsakene i en form, dryss med olje og sett i ovnen;
Den skal varmes opp til 190 grader og stek retten til osten er brun.

Poteter med skinke og ost i ovnen

130 g skinke;
240 g ost;
5 poteter;
2 stykker hvitløk;
40 g smør;
45 g yoghurt.

Tid - 1 time og 25 minutter.

Kalorier - 202.

Tilberedningsprosess:

Vask potetknoller grundig og tørk dem;
Etter det pakkes det inn i folie og brettes på et bakeplate eller i en form;
Sett i ovnen i en time, og sjekk om den er klar med en tannpirker;
Ta ut de myke potetene og la dem avkjøles uten å pakke ut;
Skjær deretter halvparten rett i folien, ellers faller den fra hverandre;
Fjern midten av knollene;
Del oljen i alle båter og fordel over dem;
Fjern innpakningen av skinke og skjær den i terninger;
Smuldre osten med et rivjern og sett til side også;
Send hvitløken gjennom bladet på rivjernet etter osten;
Bland skinke med ost og hvitløk, og la litt av osten stå til sprinkling;
Tilsett yoghurt, krydder til dem og bland;
Fyll potetbåtene og brett dem i en form;
Forvarm ovnen og fjern formen i et kvarter;
Ta deretter ut fatet, dryss med ost og sett tilbake i fem minutter til.

Italiensk oppskrift

3 valnøtter;
1 løk;
3 potetknoller;
1 gren av rosmarin;
45 ml rømme;
1 egg;
2 stykker hvitløk;
½ sitron;
20 g tørre sopp;
3 cm ingefær;
½ chili;
muskat;
gurkemeie.

Tid - 1 time og 15 minutter.

Kalorier - 90.

Tilberedning av fylte poteter i ovnen:

Skrell knollene, vask og skjær dem i to på langs;
Skyll deretter, fjern midten med en praktisk metode og slip dem;
Skyll de resulterende båtene grundig igjen;
Skrell ingefæren med en kniv eller skje, skyll, skjær i tynne skiver;
Finhakk nøttene med en skarp kniv;
Skrell løken, hakk den sammen med chili så liten som mulig;
Skrell hvitløken, skjær den i skiver og ha den i en bolle;
Tilsett sopp, juice av en halv sitron, litt salt og rosmarin, hell kokende vann over dem;
La det brygge i et kvarter, press deretter soppen og finhakk dem;
I en annen bolle kombinerer du chili, løk, nøtter, sopp og poteter;
Tilsett egg og rør, smak til med gurkemeie;
Fyll halvdelene av potetene med all denne massen og ha dem i en form;
Fordel rømme på alle båter, smak til med muskat;
Stekes i tretti minutter ved 200 grader.

Fylte poteter med fisk

4 mellomstore potetknoller;
2 stykker hvitløk;
1 boks fisk i saus;
8 vaktelegg;
200 g ost;
1 løk;
15 ml olje;
Dill;
grønn løk.

Tid - 1 time og 50 minutter.

Kalorier - 155.

Tilberedning av en rett:

Vask potetene grundig, tørk dem med et håndkle eller servietter;
Pakk hver knoll separat i folie og brett dem inn i en form eller på et stekebrett;
Sett den i ovnen på 200 grader i en time;
Kontroller beredskapen til rotavlinger med en kniv eller tannpirker;
Ta ut de ferdige knollene og avkjøl;
Etter det, pakk dem ut og del dem i to;
Ta ut nesten alle potetene, og la det være en tynn side;
Forbered vanlige potetmos fra de resulterende potetene;
Skrell løken med hvitløk, vask og hakk;
Varm olje i en skillet, tilsett begge ingrediensene og la det småkoke til det er mykt;
Skyll og smuldre begge typer greener;
Legg til poteter sammen med løk og hvitløk;
Åpne fisken, mos og ha den i resten av ingrediensene;
Smak til og bland godt;
Smuldre osten med et rivjern;
Ha potetbåtene i en form og fyll dem med fyllet;
I midten av hver, gjør en depresjon og bryt et egg inn i det;
Sett i ovnen i femten minutter;
Fjern deretter, dryss med ost og returner i ytterligere fem minutter.

For å tømme potetkjernene anbefaler vi å bruke en iskrem eller en vanlig teskje. Noen mennesker klarer generelt å utføre denne prosessen med en kniv.

Hvis du er redd for at potetene dine ikke blir klare hvis du setter dem i ovnen, anbefaler vi at du først koker knollene minst til de er halvstekte. Om ønskelig kan du lage mat til den er fullstendig tilberedt.

For at retten virkelig skal vise seg å være komplett, må den suppleres. Hvis du har kjøttfritt fyll, kan du lage koteletter eller koteletter, gulasj, biff og så videre. Hvis fyllet er kjøtt, tilbereder du en salat eller en slags rik saus.

Fylte poteter bør definitivt testes av deg i nær fremtid. Velg den mest passende oppskriften for deg selv og gjør dine kulinariske fantasier til virkelighet. Pass på at du ikke kommer til å angre!

En slik tallerken med fylte poteter kan serveres både på et festlig bord og for spontane gjester, og følgelig for familien din. En slik tallerken er tilfredsstillende og billig. Det er alltid ingredienser i hvert hjem. Denne retten kan tilberedes både i den kalde årstiden og i den varme årstiden, og serverer syltede og syltede grønnsaker, samt lette salater fra ferske grønnsaker.

Kok utstoppede poteter i rømme og gled familien din med en deilig rett.

Og så, for fylte poteter i rømme trenger du:

1 kg. - Poteter (mellomstore eller store)

600 g - kjøttdeig

1 PC. - middels hvit løk

1 - stort egg

300 g - rømme

Salt, pepper, urter.

Forberedelse:

Skrell og skyll potetene. Skru ut midten av potetene med en spesiell dyse. Sammen med midten, legg potetene i en kjele og tilsett salt og pepper (det er bedre å tilsette litt krydder, siden vi også vil tilsette kjøttdeig og rømme til pepper og salt).

Det er bedre å ta hakket svinekjøtt, slik at retten ikke er tørr.

Skrell løken og finhakk. Tilsett egg, salt og pepper (du kan tilsette favorittkrydderne i kjøttet). Vi blander alt grundig (jeg kaster alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og blander, mens kjøttdeigen siver ut med løkjuice).

Fyll potetene og legg alt i en stor gryte (jeg bruker en dyp stekepanne med bred bunn, du kan bake i ovnen eller gryte på ovnen i den).

Bland rømme med 0,5 kopper varmt vann (vannet skal ikke være varmt slik at rømme blir homogen og det ikke dannes klumper). Tilsett salt og pepper og hell over poteter. Vi dekker alt med et lokk.

Vi setter fyr på og venter til det koker. Deretter reduserer vi varmen og venter til potetene er kokt.

Server den ferdige retten varm, pynt med finhakkede urter.

Råd: Retten kan gni med ost; dette vil gi en pikant smak og delikat aroma. Det er bedre å tilberede retten lenger slik at potetene er myke og kjøttdeigen ikke er rå. Pass på at rømme dekker alle potetene, siden vannet og noe av rømme vil fordampe og potetene kanskje ikke blir kokt.

God appetitt.

Nettstedet vårt vil fortelle deg hvordan du tilbereder fylte poteter i ovnen. Fylte poteter er en veldig populær rett som passer godt til hvilken som helst saus - majones, ketchup eller spesialtilberedt soppsaus.

Klassisk fylt potet med krydder

Produkter:

mellomstore poteter (100 - 150 g hver);
hakket kjøtt;
kyllingvann eller buljong;
vegetabilsk olje;
gulrot;
en tomat;
løk;
salt;
krydder.

Forberedelse

Skrell og vask potetene i kaldt vann. Legg hver potet på et skjærebrett og kutt av toppen og bunnen slik at den står. Deretter kutter du midten av potetene med et spesialverktøy eller en vanlig teskje for å lage en "tom fat". Dette må gjøres forsiktig slik at bunnen og veggene er intakte.

Forbered fyllet. For å gjøre dette, bland kjøttdeigen med salt og krydder.

Følgende krydder og krydder er best for poteter:

hvitløk;
Dill;
rosmarin;
timian;
svart pepper.

Urter kan enten tørkes eller nyhakket.

Fyll hver tom potet forsiktig med fyllet.

Legg alle de fylte potetene i en ildfast form, hell litt vann eller kyllingbuljong på bunnen av formen. Sett i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 30-50 minutter.

Forbered sausen. Vask og skrell løk, gulrøtter og tomater.

For raskt å skrelle en tomat, kutt den litt i form av et kryss og legg den i kokende vann i et minutt, og deretter i kaldt vann. Skallet kommer lett av.

Hakk de kokte grønnsakene og stek litt. Tilsett salt og krydder, mal med en blender.

Server bakte utstoppede poteter med saus.

Stekte eller sauterte grønnsaker kan også brukes som tillegg til kjøttfyll.

Poteter fylt med kjøttdeig, bakt i ovnen med ost

Produkter:

mellomstore poteter - 5-6 stykker;
kjøttdeig - 150-200 g;
løk - 1 stk (75 - 80 g);
hard ost (du kan "russisk") 50 - 60 g;
vegetabilsk olje 1 ss;
majones 2 ss;
malt svart pepper;
salt;
fersk persille eller basilikum til pynt.

Forberedelse

Skrell og vask løk og poteter i kaldt vann.

Sorter greenene, fjern de gulnede bladene, legg resten i en beholder med kaldt vann for å fjerne muligens smuss og sand. Skyll deretter greenene grundig, tørk og finhakk.

Klipp av bunnene og toppen av potetknollene, fjern deretter kjernen, ikke når bunnen, for å lage fat.

Ikke hast med å kaste ut kjernen av poteten, den kan tjene som en ekstra ingrediens i fyllet. Det må finhakkes eller rives, blandes med kjøttdeig, krydret med salt og pepper. Fyll potetfatene med en slik fylling, smør med majones og send i en ildfast form for å bake ved en temperatur på 200 ° C i 30-35 minutter.

Hakkede poteter fylt med halvdeler i ovnen med soppsaus

Produkter:

poteter 5-6 stykker;
hakket kjøtt - 300 g;
rømme 2 ss. l.;
kyllingegg;
hvetemel 1 ufullstendig ss. l.;
vegetabilsk olje 2-3 ss. l.;
malt svart pepper;
salt.

Forberedelse

Skrell poteter, vask, skjær i to og skjær ut midten.
Forbered fyllet. Tilsett egg, mel, salt, pepper til kjøttdeigen og bland godt.

Mel kan byttes ut med brødsmuler.

Ha litt fyll i hver halvdel av poteten, og brett deretter halvdelene for å lage en hel potet.

Brett de fylte potetene i en smurt ildfast form, hell over rømme og resten av vegetabilsk olje.

Forvarm ovnen og send potetene til de er møre.

Soppsaus til poteter i ovnen

Produkter:

champignonsopp - 170 g;
fettkrem - glass;
storfekjøttbuljong 2 kopper;
løk eller sjalottløk 1 stk;
smør - 3 ss. l.;
hvetemel 2-3 ss. l.;
malt svart pepper;
salt.

Forberedelse

Skrell og vask soppen, tørk og hakk fint og fint. Skrell og vask løken i kaldt vann og hakk.

Hvis teknologien for tilberedning av sausen ikke gir mulighet til å male den med en blender eller gni den gjennom en fin sil, er det bedre å kutte ingrediensene til sausen forsiktig og fint.

Smelt vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett sopp og løk. Stek i 5 minutter på svak varme, rør av og til. Sikt melet og ha i pannen. Fortsett å steke i noen minutter, rør av og til. Tilsett deretter litt oppvarmet kjøttkraft og rør sausen grundig. Tilsett fløte, salt, pepper og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke til sausen tykner.

Til fyllingen er det bedre å bruke kjøttdeig tilberedt hjemme. Alt kjøtt er nyttig for dette, helst med en liten mengde fett. Rengjør først kjøttet fra sener, filmer, grovt bindevev. Vask deretter kjøttet, tørk med en serviett, skjær det i små biter og bla gjennom en kjøttkvern.

Hvis du tilsetter fløte til kjøttdeigen, blir potetfyllingen veldig mør og saftig.

Mange kokker legger til knust myk kremost eller revet eple som en ekstra ingrediens i kjøttdeig. Disse produktene gir mykhet til fyllet.

Hvis du tilsetter litt finhakket røkt bryst til kjøttdeigen, får retten en mer pikant smak.

Før bakingen kan toppen av de fylte potetene drysses med revet hard ost for en deilig gul-gul skorpe.

Umiddelbart før servering kan retten pyntes med en kvist krydret urter eller drysses med finhakkede blader, for eksempel ferske blader av persille.