Du får gjennomgående pannekaker på kefir med hull selv første gang, selv om du aldri har tilberedt dem før. Slike bakverk er så behagelige for øyet at de først "spiser" det med øynene, og først da smaker de det virkelig. Den eneste ulempen med openwork pannekaker er at syltetøy eller honning renner gjennom dem, så bakevarer spises med litt sødme.

Forskjellen på denne oppskriften og de andre med tilsetning av kokende vann er at kokende vann helles i etter at deigen har "hvile". Det vil si at luftbobler og brygging av deigen skjer rett før selve stekingen. Deigen mottar to kategorier: hvile og brygging, og meltypen spiller ingen spesiell rolle, du kan lage slike pannekaker både på premium hvetemel og på bokhvete, ris, etc.

Så la oss forberede de nødvendige ingrediensene og begynne å lage mat!

Knekk eggene i en dyp tallerken eller bolle, tilsett tørre krydder: sukker og salt. Pisk med en visp eller gaffel.

Hell kefir av noe fettinnhold, rør alt grundig igjen.

Tilsett hvetemel av høyeste kvalitet, tidligere siktet, hell ut litt olje for å smøre pannen og tilsett resten av deigen. Vi blander alt inn i massen med jevne bevegelser, og prøver å ikke danne klumper.

La deigen hvile i denne formen i 15-20 minutter. Etter den angitte tiden, hell kokende vann i det - mye kokende vann er ikke nødvendig, vi trenger bare bobler på overflaten. Tilsett kokende vann til deigen umiddelbart.

Smør en stekepanne med olje og varm den på komfyren. Hell ut litt pannekakedeig og form pannekaken med en sirkelbevegelse i pannen. Stek i et minutt og vend så snart kantene på pannekaken er tørre.

Stek i et minutt til. På samme måte vil vi tilberede resten av de røde pannekakene på kefir (med hull).

Sett pannekakene på et bredt serveringsfat og inviter familie eller venner til bords.

La oss ikke glemme å servere honning, syltetøy, syltetøy, etc. Nyt det!

Tynne pannekaker med fersk kefir appellerer til mange som er gale etter hjemmelaget baking. Det vil ikke være vanskelig å forberede dem i det hele tatt, og resultatet vil ikke skuffe.

Det viser seg åpne pannekaker på kefir, moderat røde, og hvis du smører glasset med smør, har du rett og slett ikke krefter til å rive deg løs fra delikatessen.

Hvis vi tar i betraktning den tradisjonelle oppskriften for å lage russiske pannekaker, inkluderer den bare melk.

I denne artikkelen foreslår jeg å lære å lage tynne pannekaker på kefir hjemme, den riktige elteoppskriften vil bli presentert litt nedenfor, men først må du ta hensyn til de grunnleggende prinsippene for matlaging av godbiter for hele familien.

Matlagingsprinsipper

Openwork pannekaker på kefir vil ha en litt syrlig smak, men dette er deres spesielle høydepunkt. Konsistensen er luftig, mye bedre enn melkedeig.

Oppskriften foreskriver bruk av kefir, mel og kyllinger til pannekakedeig. egg. Denne gangen vil det selvfølgelig ikke gjøre uten å tilsette sukker og salt til deigen.

Selv om du skal lage søte bakverk, må du ha i litt salt. Bare en klype og smaken av pannekakene blir rikere.

Hvis du koker usøtede pannekaker, bør sukker heller ikke utelukkes, bare delen skal kuttes ned. Dette produktet er nødvendig når det er nødvendig å forbedre konsistensen til deigen og gi den en lys smak.

Pannekaker basert på kefirdeig kan tilberedes med choux-metoden. For eksempel, når ingrediensene allerede er blandet, må du helle i kokende vann. I dette tilfellet blir pannekakedeigen i pannen dekket med hull og blir luftig.

Du kan erstatte kefir med surmelk, hvis du har en hjemme. Du kan legge mat i deigen. soda. Når denne komponenten reagerer med syren i kefirmassen, blir deigen luftig.

Det er viktig at det ikke er klumper i partiet på kefir. Jeg anbefaler deg å bruke en visp eller mikser til dette formålet. Når det ikke var slike ting for hånden, kan du fortynne den tykke deigen på kefir med væske.

Hell i rast. smør i en omgang, pass på å røre deigen. I dette tilfellet kan pannekakene stekes i en stekepanne uten engang å smøre den med rasp. olje.

Hver oppskrift i artikkelen er designet for 0,5 liter kefir for å gjøre det enklere å lage tynne pannekaker.

Holey pannekaker på fersk kefir

Denne oppskriften er standard. Det er grunnlaget for å lage pannekaker med kefir.

Dens særegenhet ligger i det faktum at pannekakene kommer ut med lite fett, de er enkle å snu, deigen stivner perfekt, og arbeidsstykkene går ikke i stykker. Til tross for de gode styrkeegenskapene er pannekakene lette og tynne.

Hemmeligheten til oppskriften er at kefirpannekaker inneholder stivelse. Du trenger ikke å inkludere dette produktet i sammensetningen, men da er kanskje ikke pannekakene like sterke.

Komponenter: 0,5 l kefir; 2 stk. kyllinger. egg; 0,5 ts hver salt og brus; 2 ss. mel; av ¾ Art. sukker og stivelse; 2 ss raste. oljer.

Matlagingsalgoritme med vedlagte bilder for et illustrerende eksempel:

1. Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk eggeplommene separat med sukker.
2. Jeg blander kefir og brus sammen. Når kefir sveller, betyr det at komponentene har reagert.
3. Pisk hvitene.
4. Jeg blander mel, stivelse, kefir og mye eggeplomme. Jeg råder deg til å sikte melet før det. Jeg introduserer proteiner i massen også. Den siste komponenten er rast. smør.
5. Smør en varm stekepanne med rasp. smør og begynn å bake pannekaker på kefir. Jeg heller ikke mye deig for å gjøre pannekakene tynne.
6. Server til bordet med syltetøy.

Oppskriften indikerer at slike pannekaker kan bakes i surmelk.

Vaniljesaus pannekaker med kokende vann og kefir

Takket være metoden for å lage pannekaker med en vaniljesausmetode på kefir, vil du få tynne, men luftige og perforerte kaker.

Komponenter: 0,5 l kefir; 2,5 ss. mel; 2 stk. kyllinger. egg; 0,5 ts soda; salt; 1 ss Sahara; 250 ml kokende vann; 2 ss raste. oljer.

Matlagingsalgoritme:

1. Kefir og kyllinger. Jeg blander eggene sammen. Jeg tilsetter sukker og salt. Pisk massen til den er mør.
2. Jeg tilsetter mel, deigen blir tykk.
3. Jeg blander kokende vann med brus og hell det i partiet i en tynn stråle. Jeg rører med en spiseskje, selv om du kan bruke en mikser eller en visp. Se allerede på hvor godt du klarer å utelukke klumper fra partiet.
4. Jeg heller i rasten. smør. Bland igjen.
5. Jeg begynner å bake. Jeg baker på den varme overflaten av en stekepanne, pannekaker på fersk kefir er tynne og vakre.

"2 til 1": tynne pannekaker med melk og kefir

Det er mange tilhengere av at pannekaker ikke skal bakes med kefir, men med melk. Men hva om du slutter å krangle og blander disse 2 ingrediensene sammen.

Da får pannekakene en frodig bunn og en deilig melkeaktig nyanse. Denne oppskriften er akkurat den samme.

Komponenter: 0,5 l kefir; 250 ml melk; 2 ss sah. sand; 2 stk. kyllinger. egg; 0,5 ts hver salt og brus; 1,5 ss. mel; 2 ss raste. oljer.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg varmer kefir med vannbad. I tilfelle det er en mikrobølgeovn på kjøkkenet, kan du bruke den. Det er viktig at kefiren ikke er veldig varm når du varmer den. Siden det er stor sjanse for at melkeproteinet vil stivne.
2. Jeg introduserer kyllinger i massen. egg, salt, brus og sukker. forstyrre.
3. Jeg introduserer mel, bland massen. Deigen blir tykk, som om du skulle lage pannekaker.
4. Jeg elter og på dette tidspunktet introduserer melken forsiktig. Det er viktig at det enten er varmt eller varmt.
5. Jeg elter massen og legger til rasten. smør. Jeg rører det igjen. Jeg baker pannekaker på begge sider. Jeg legger de ferdige tynne pannekakene oppå hverandre i en haug.

I dette skjemaet serverer jeg til bordet. Du kan også servere rømme i en skål eller smeltet sl. smør. Her kan du stole på dine personlige smakspreferanser.

Tynne pannekaker med honning og kanel

Denne oppskriften er også kjent som "Ryzhiki". Pannekakene har en fyldig smak, de lukter kos. Et flott alternativ for å diversifisere frokosten for hele familien.

Komponenter: 0,5 l kefir; 1 st. psh. og rugmel; 1 ss. honning og sukker; 2 stk. kyllinger. egg; salt; 1 ts kanel; 0,5 ts soda; 2 ss raste. oljer.

Når det gjelder honning og sukker, lar oppskriften deg endre forholdet i samsvar med dine personlige preferanser. For eksempel kan du til og med bruke en honning eller ett sukker.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg blander kanel, mel og salt sammen.
2. Jeg varmer opp kefir og honning. Jeg rører i blandingen. Det skal være varmt.
3. Jeg legger brus til kefir. Når det begynner å virke, vil kefir øke i volum.
4. Slå kyllinger. egg med salt. Jeg heller det i en blanding av honning og kefir. Jeg blander det godt.
5. Jeg blander tørre komponenter med flytende komponenter. Pisk massen med en gaffel. I dette tilfellet kan du ta en mikser, bare slå på lav hastighet.
6. Jeg legger til rast. smør. Jeg blander godt.
7. Jeg begynner å bake. Jeg varmer opp stekepannen og heller ut litt deig.

Pannekaker med kanelaroma og honningfarge er perfekt for et grønt tebord. For å forsterke smaksprofilen kan du servere godbiten med honning. Du kan til og med bake dem i surmelk.

Oppskrift på rød pannekake

Hvis du vil diversifisere de grå dagene - lag en lys frokost. Hovedkomponenten i dette tilfellet vil ikke bare være kefir, men også rødbeter. Denne grønnsaken vil bidra til å redusere vekten av pannekaker og deres kaloriinnhold.

Det viktigste er at bakevarene blir rødlige, noe som vil tiltrekke barnas oppmerksomhet til retten, som ikke en gang mistenker at den inneholder rødbeter.

Komponenter: 0,5 l kefir; 300 gr. rødbeter; 2 stk. kyllinger. egg; 3 ss. mel; salt; 2 ss. sukker og grønnsaker oljer.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg koker rødbeter. Men hvis mulig, anbefaler jeg deg å bake den i ovn eller mikrobølgeovn.
2. Jeg maler en grønnsak, du kan ta et rivjern, en kjøttkvern, en blender - dette er ditt personlige ønske.
3. Jeg tilsetter sukker, salt, kylling til moste rødbeter. egg og kefir.
4. Jeg legger til den angitte mengden mel i deler, rør hele tiden massen slik at det ikke er klumper. La det stå i 30 minutter.
5. Jeg heller i rasten. smør. Jeg kommer i veien.
6. Jeg baker deilige og lyse pannekaker. Jeg bruker en liten stekepanne.

Pannekakene blir vakre og smakfulle. Rødbeter kjennes i smaken av pannekaker, men bare litt, men fargen på bakingen er ikke-standard, se på bildet personlig!

Pannekaker med bakt kefir

Oppskriften er tradisjonelt russisk. De bakte pannekakene er deilige. Til baking kan du ta hvilken som helst mat, både forstekt i panne og hakket.

Komponenter til pannekaker: 0,5 l kefir; 2-3 st. mel; 2 stk. kyllinger. egg; salt; 1 ts sah. sand; 3-4 spiseskjeer raste. oljer.
Komponenter for baking: 100 g hver. pølser, kylling, sopp, tv. ost; 1 PC. Luke.

Ta halvrøkt pølse, og jeg anbefaler deg å koke sopp og kylling på forhånd. Oppskriften kan endres litt og i stedet for alle de navngitte produktene, bruk kun ett, eller lag gjerne dine egne deilige kombinasjoner.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg varmer opp en masse kefir. Jeg løser opp sukker, salt.
2. Slå kyllinger. egg, bland.
3. Jeg tilsetter mel i deigen. Jeg bruker en mikser for å røre, eller jeg rører den manuelt med en visp.
4. Strimle løk. Så hakker jeg sopp og pølse i terninger. Ost revet.
5. Jeg steker pannekaker på rast. olje. Først forbereder jeg varmen. Stek løk i olje, deretter pølse, sopp.

Etter å ha forberedt massen, heller jeg litt mer på toppen enn på en standard pannekake av deig. Massen vil gripe og bake på den ene siden, og deretter snu den til den andre.

Trykk gjerne ned pannekaken med en slikkepott slik at alle kantene blir stekt, for de blir ujevne på grunn av varmen. 6 Jeg legger den stekte pannekaken på et fat og serverer den til bordet.

Pannekakene er veldig smakfulle og solide og delikate, og oppskriften med bildene vedlagt er utrolig enkel. Du vil ikke engang huske mat før lunsj etter en så original frokost.

• Redd for at den første pannekaken skal bli klumpete? Sikt deretter melet før du legger det i partiet. Dette gjelder alle typer bakverk, og spesielt pannekakedeig.
• Kunne du tenke deg å få gjennomslagte lubne pannekaker med en luftig deig? Glem å helle vann eller melk i kefirdeigen.
• Du bør være ekstremt forsiktig med natron og kefirdeig. Bruk bare så mye natron som oppskriften tilsier. Ved overflødig smak vil pannekakene smake ubehagelig.
• Deigen med tilsetning av brus på pannekakene skal stå litt, først da kan du begynne å bake godbitene.
• Hvis du ikke tilsetter rust i deigen. smør, da vil smaken av kefirpannekaker bli bortskjemt, for ikke å nevne hvilke vanskeligheter du må oppleve mens du baker dem.
• Mange planter. du bør ikke helle olje i sammensetningen, ellers vil du få fete pannekaker med en ubehagelig konsistens. Tilsett nøyaktig så mye som oppskriften tilsier.
• Hvis pannekakene fester seg til overflaten av pannen, må du sjekke om du har observert alle proporsjonene, og spesielt rasten. oljer. Grunnen er kanskje at deigen er veldig rennende. Det er nødvendig å lage en kna i konsistens som ligner på fersk krem.

Spe røren med mel, men jeg råder deg til å helle den over i en egen bolle med litt mel. Mal blandingen med 2 ss. mel, og hell det deretter i den totale massen.

Det kan også skyldes en dårlig stekepanne. Det er ikke nødvendig å kun bruke en moderne pannekakepanne eller en gammel støpejernspanne. Du kan bake de perfekte deilige pannekakene i hvilken som helst panne.

Varm den opp, dryss over fint salt, tørk av med en oppvasksvamp, varm den opp igjen og hell på rasten. smør i mengden 2 ss. Tøm resten av oljen. Stek delikate deilige pannekaker. Festeproblemet bør elimineres.

Min videooppskrift

Hvordan lage openwork pannekaker på kefir med kokende vann en oppskrift med et bilde trinn for trinn - en fullstendig beskrivelse av forberedelsen slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

En vellykket oppskrift på pannekaker på kefir med kokende vann med hull

≡ Hjem → Pannekaker, pannekaker, pannekaker → Vellykket oppskrift på pannekaker på kefir med kokende vann med hull

I dag skal vi bake pannekaker igjen! Ved dette ordet lyser mine familiekjennere av husmannskost opp øynene deres og løfter humøret. Tross alt er de alle veldig glade i "alle slags og ikke alle slags" (som sønnen min pleide å si i barndommen, pannekaker. Jeg lager dem vanligvis veldig ofte. Jeg kjenner til mange matlagingsalternativer, alle testet i tid. oppskrift med et bilde vil hjelpe deg trinn for trinn for å se alle finessene ved å tilberede dette miraklet.

Unge husmødre er ofte redde for å takle pannekaker. Helt forgjeves! I dag vil du se at det ikke er noe komplisert i forberedelsene deres. Pannekakedeig er enkel og enkel å lage, det er ikke nødvendig å elte eller viske lenge. De stekes raskt, ikke fester seg eller går i stykker. Selv den første pannekaken går ikke, dette er en så god oppskrift.

Det er små hemmeligheter i matlaging, takket være hvilke de perfekte tynne pannekakene med hull oppnås. Jeg vil fortelle deg om dem i detalj. Ved denne metoden vil alle få vellykkede pannekaker. Du vil være stolt av å vise frem dine appetittvekkende brunede bakverk. Gled barna dine med god mat, som definitivt vil sette pris på dem.

• Et glass sur kefir (volum 250 ml)
• To store kyllingegg
• Sukker - sand - 2 ss
• Salt - en klype
• Et glass kokende vann (volum 250 ml)
• Et glass siktet premium mel
• 1/2 ts natron
• Vegetabilsk olje - tre spiseskjeer
• Vaniljesukker

Vaniljesaus pannekaker på kefir med kokende vann

1. Steg en. La oss begynne å blande deigen for openwork kefir pannekaker med kokende vann. Bruk produkter ved romtemperatur. Kefir må varmes opp til tilstanden "varm brønn".
2. Vi bryter egg i en bolle, fjern dem først fra kjøleskapet. Hell en klype salt, to spiseskjeer sukker og en pakke vaniljesukker til dem. Pisk blandingen med en visp. Det vil lysne, du trenger ikke å gjøre noen spesiell innsats.
3. Trinn to. Hell ut den oppvarmede kefiren og rør. Velg sur kefir, så vil den reagere bedre med brus.
4. Vi koker et glass vann, hell det i en tynn stråle i blandingen vår. Teknologien er som følger - med den ene hånden visker vi kontinuerlig egg-kefir-massen, med den andre hånden vipper vi glasset med kokende vann. Heller du mye kokende vann på en gang vil eggene koke og krølle seg, deigen må kastes.
5. Etter hvert som det kokende vannet tilsettes vil deigen begynne å lysne og skumme. Et helt skumhode vil vises på toppen. Denne hemmelige ingrediensen vil gi bakevarene de ønskede hullene og gjøre dem delikate.
6. Det er på tide å tilsette mel. Blandingen vår er varm på grunn av tilsatt kokende vann. Derfor vil melet løse seg perfekt uten å danne klumper. Sikt det gjennom en sil, bland med en visp. Melet mitt løste seg helt perfekt, deigen viste seg å være homogen.
7. Bland brus med den siste porsjonen mel, tilsett deigen og rør. Er proporsjonene riktige får du en røre, slik den skal være. Ikke bekymre deg, alt vil bake godt.
8. Trinn tre - tilsett vegetabilsk olje. Dette trikset lar deg ikke hele tiden smøre pannen med olje.
9. Vi lar det stå i 10 minutter for å "tenke", i løpet av denne tiden "holder ingrediensene ut - blir forelsket" i hverandre.
10. Trinn fire - baking. Vi tar en spesiell pannekakepanne med flat bunn. Eller en vanlig stekepanne, men med tykk bunn. Vi varmer det godt opp - dette er en annen hemmelighet. Varm opp dårlig, ødelegge halvparten av deigen.
11. For første gang smører du bunnen av kjelen med olje litt med en silikonbørste. Alle påfølgende ganger vil smøret som vi helte i deigen være nok for oss.
12. Vi samler litt deig med en stor skje eller øse, hell den i pannen og roter den raskt. Elegante gjennombruddshull vises umiddelbart langs bunnen. Det er ett triks her - du må helle i et veldig tynt lag, da blir det mange hull. Hvis du heller det i et tykt lag, blir det mye mindre av dem. Så lær å helle et tynt lag i pannen.
13. Gjør brannen på komfyren høyere enn gjennomsnittet. Den første siden stekes umiddelbart. Hev kanten med en slikkepott - hvis den er rødrød og henger godt etter, må du snu den. Hvordan du gjør det er ditt valg. Noen håndverkere kaster og snur i luften. Noen snur dem med hendene, noen med en slikkepott.
14. Rull de ferdige godsakene i hjørner eller bare stable dem på en tallerken. Det er ikke nødvendig å smøre med smør eller syltetøy, allikevel vil fyllet renne ut gjennom hullene. Dette er ikke en oppskrift på å stappe eller smøre på innsiden. Dette er et alternativ for elskere av oppskriften på delikate vaniljesauspannekaker på tynn kefir med hull.
15. Denne mengden mat er nok til å mate to eller tre personer. For 1 liter kefir, firedoble mengden produkter.

• Hovedfeilen er å ikke helle kokende vann med en gang, hell det i en tynn stråle.
• Ikke la røren plage deg, den blir entydig og mye mer flytende enn til pannekaker.
• Rør det med en sleiv hver gang før steking, da vil ikke melet legge seg i bunnen.
• En dårlig oppvarmet panne er hovedårsaken til at pannekaker sprekker. Varm den over høy varme, og reduser den deretter til det halve.
• Et tynt hellet lag langs bunnen av pannen er nøkkelen til utseendet til gjennombrudd.

• Bland rømme med honning, dypp en pannekake i den hver gang. Dette er deilig!
• Kondensert melk
• Jordbærsyltetøy (syltetøy)
• Eplemos

Nydelige gjennombrune vaniljesauspannekaker er klare! Nyt deres smak og enkle tilberedning. Jeg skal fortelle deg og vise deg hvordan du koker dem i melk snart. Ikke gå glipp av nye oppskrifter, besøk siden.

Deilige pannekaker på kefir: en oppskrift med kokende vann, foto trinn for trinn

Det er nok mange som har prøvd å lage mat pannekaker på kefir og var skuffet da pannekakene ikke fungerte. Vi tilbyr en oppskrift på deilige kefirpannekaker, som definitivt vil ordne seg, fordi den har en liten hemmelighet. Dagens nettsted Vkusss.ru Vil vise seg hvordan lage deilige delikate pannekaker på kefir... Saken er at kefir må fortynnes med vann, og vi fortynner den ferdige deigen med kokende vann. Dette vil gjøre at deigen blir mer plastisk og smidig. Pannekaker er perfekt bakt inni, snus lett og rives ikke i det hele tatt, ser vakre og appetittvekkende ut. Pannekaker tilberedt med kefir i henhold til oppskriften med kokende vann kan gjøres veldig tynne eller middels tykke.

Pannekaker med kefir: oppskrift trinn for trinn

Knekk egg i en kopp, tilsett sukker. Mengden sukker avhenger av din smak. For søte pannekaker, tilsett litt over et halvt glass sukker. Du kan også legge til en klype salt for smak. Hvis pannekakene er laget for kjøtt eller annet salt fyll, tilsett 1 ts salt i pannekakene. I denne oppskriften lager vi søte pannekaker tilsatt nesten et helt glass sukker. Bland egg og sukker godt med en visp til det er glatt.

Hell ut kefiren og rør godt også.

Sikt alt melet og tilsett blandingen. Du kan tilsette en klype vanilje i melet hvis du vil.

Bland med en visp. Du skal ha en tykk deig. Til å begynne med vil den være enda tykkere enn pannekakene. Rør til det blir plastisk og homogent, uten klumper.

Og nå hemmeligheten bak oppskriften. Hell kokende vann i et glass og tilsett en halv teskje natron, som raskt løses opp i vannet. Hell kokende vann med brus i deigen og rør forsiktig med en visp. Resultatet er en røre med mange bobler. Litt som gjær. La deigen stå i 5 minutter. Dette er nødvendig for at deigen skal bli mer jevn og plastisk. Kokende vann, som det var, brygger deigen, det viser seg å være vaniljesaus, mer smidig. Pannekakene blir perfekt og kan bakes veldig tynne.

Det siste trinnet er å tilsette vegetabilsk olje til deigen. Bland igjen.

Smør stekepannen med vegetabilsk olje og varm opp over høy varme. Pannen skal være veldig varm. Da skrur vi ned brannen med litt mer enn minimum. Det anbefales å ta en spesiell pannekakepanne for å bake pannekaker. Pannekaker fester seg ikke til en slik panne og hopper ut av den selv. Hvis det ikke finnes en slik panne, velg en panne med lave sider og tykk bunn.

Hell ut deigen med en sleiv, mengdemessig er det som regel nok med en halv standard øse. I en sirkulær bevegelse, vipp pannen i en sirkel, fordel deigen over hele bunnen.

Temperaturen må velges slik at pannekaken får tid til å brunes nedenfra, og ovenfra er deigen ferdigstekt, boblene skal alle sprekke. Vanligvis tar den første siden ca 1 minutt. Hvis pannekakene brenner seg raskt fra bunnen, og deigen fortsatt er tynn på toppen, reduser du temperaturen eller hell mindre deig for å gjøre pannekaken tynnere.

Etter at boblene sprakk på overflaten, dukket det opp hull, og på kantene ble det klart at de var brune, snu pannekaken forsiktig til den andre siden med en bred slikkepott. Den andre siden tar mye kortere tid å bake.

Vi baker alle pannekakene på denne måten og legger dem i en haug på et bredt fat. Hvis kantene er sprø, blir de helt myke etter at pannekakene har lagt seg litt i stabelen.

Hver pannekake kan i tillegg smøres med smør eller ghee. Men du kan la det være slik, de er veldig velsmakende uten tilsetningsstoffer.

Pannekakene er vakre, rødmossete og delikate med mange hull. Duftende og delikat på smak. Prøv det, du vil definitivt like disse delikate kefirpannekakene tilberedt med kokende vann.

Server søte pannekaker med rømme, honning, syltetøy eller syltetøy. Hvis pannekakene er ferske eller salte, kan du bruke ulike sauser, rød kaviar som tilsetning. Dessuten er slike pannekaker gode med all slags fyll.

Dette er hullene du får på pannekaker.

Har du allerede tilberedt openwork pannekaker på kefir med kokende vann? Del i kommentarene!

Pannekaker på kefir med kokende vann openwork oppskrift med bilde

Vi skal lage deigen til disse pannekakene hele tiden med en mikser.

Knekk 2 egg i en romslig beholder og pisk til skum, tilsett salt. Bland nå massen kontinuerlig med en mikser, hell sakte i kokende vann. Massen vil øke kraftig i volum. Tilsett kefir. Nå sikter vi melet gjennom en sil, tilsett brus til det. Hell i deigen i en tynn stråle, miks kontinuerlig med en mikser. Tilsett sukker og solsikkeolje.

Smør en panne for pannekaker med solsikkeolje og stek pannekaker. De viser seg å være tynne, delikate og delikate. Brett dem to ganger, strø over melis eller hell over favorittsyltetøyet ditt. Vi sluker det raskt og med glede. Vi ber alle til bords!

Kefir - 1 glass, vann (kokende vann) - 1 glass, egg - 2 stykker. mel - 1 glass, brus - en klype, salt - 0,5 ts, sukker - 1 ss, solsikkeolje - 3 ss, melis, favorittsyltetøy.

Steg for steg bilder av oppskriften

1. Møt, dette er datteren min Alena, hun er 8 år gammel. Hun vil demonstrere matlaging på egenhånd med min lille deltakelse og foreldrekontroll)) Så. Vi skal lage deigen til disse pannekakene hele tiden med en mikser. Knekk 2 egg i en romslig beholder og pisk til skum, tilsett salt.

2. Bland nå massen kontinuerlig med en mikser, hell sakte i kokende vann. Massen vil øke kraftig i volum. Tilsett kefir.

3. Nå sikter vi melet gjennom en sil, tilsett brus til det. Hell i deigen i en tynn stråle, miks kontinuerlig med en mikser. Tilsett sukker og solsikkeolje.

4. Smør pannen til pannekaker med solsikkeolje og stek pannekaker.

5. De er tynne, delikate og delikate.

6. Brett dem to ganger ved hjelp av slenghånd.

7. Dryss over melis.

8. Eller hell på favorittsyltetøyet ditt.

9. Vi justerer raskt og med glede.

10. Vi ber alle til bords!

Ytterligere oppskriftsinformasjon

Oppskrift: Tynne pannekaker med kefir og kokende vann, hvordan lage mat raskt og velsmakende hjemme

I nesten enhver familie er pannekaker en av de mest favorittrettene. Hver husmor har en favorittoppskrift for å lage pannekaker. Tidligere fungerte ikke pannekakene mine på kefir i det hele tatt, de var veldig tykke og festet seg til pannen. Men det var en enkel oppskrift på kefirpannekaker, som har blitt en av de mest elskede og alltid produserer pannekaker på den.

Jeg foreslår også at du koker tynne pannekaker på kefir med kokende vann, som er velsmakende og med vakre hull. Jeg håper du vil lykkes første gang, og trinnvise bilder vil hjelpe deg å ikke gjøre feil og lage alt riktig. For å tilberede tynne pannekaker på kefir med kokende vann, trenger du følgende produkter: kefir, egg, mel, kokende vann, solsikkeolje, brus, sukker og en klype salt.

Ingredienser til tynne kefirpannekaker med kokende vann

• Kefir 2 glass
• Mel 2 kopper
• Egg 2 stk
• Brus 0,5 ts
• Kokende vann 1 glass
• Sukker 3 ss
• Solsikkeolje 3 ss

Trinn-for-trinn oppskrift på tynne pannekaker på kefir med kokende vann

Det første trinnet er å blande egg, sukker og en klype salt.

Tilsett kefir, mel til eggedosisen og bland godt. Kefir kan erstattes med drikkeyoghurt med frukttilsetningsstoffer, da vil pannekakene ha en uvanlig fruktig smak. Du skal få en deig som minner om pannekakedeig i konsistensen.

Hell kokende vann og natron i deigen og rør raskt. La deigen stå i 5 minutter.
Etter fem minutter, tilsett solsikkeolje i deigen og bland.

Varm opp pannen der vi skal bake pannekaker. Når du baker pannekaker er det veldig godt å varme pannen, da vil ikke pannekakene feste seg, og du trenger ikke smøre den konstant med olje (jeg smører pannen bare 1 gang før den første pannekaken, selv om pannen min er mest vanlig uten non-stick belegg). Hell litt deig i en forvarmet panne smurt med litt olje og fordel den jevnt over overflaten.

Når toppen av pannekaken er dekket med hull og blir nesten matt, snu pannekaken til den andre siden med en slikkepott. Stek den i et halvt minutt til og ta den ut av pannen.
Server ferdige pannekaker med rømme, syltetøy, kondensert melk eller syltetøy.

Liker du oppskriften? Si takk til oss, bare del med vennene dine. Lykke til!

Tynne pannekaker på kefir med kokende vann

Maslenitsa! Pannekaker er tynne, blonde, luftige! Og for andre dag på rad har jeg bakt pannekaker på kefir, oppskriften med kokende vann falt virkelig i smak. Trikset er at tykk pannekakedeig ikke fortynnes med varmt vann, men med kokende vann. Effekten er fantastisk! Deigen skummer bedre enn gjærdeig, pannekakene er tynne, delikate. I Maslenitsa-uken er det på tide å lage disse fantastiske pannekakene på kefir med kokende vann, en oppskrift med et bilde trinn for trinn og en detaljert beskrivelse for å hjelpe deg. I to panner i en halv time vil du bake en imponerende stabel med tynne pannekaker på kefir og kokende vann. Spis det enda raskere!

For å lage tynne vaniljesauspannekaker på kefir trenger du:

Hvordan lage pannekaker på kefir med kokende vann. Oppskrift

Bland sukker, salt og egg i en dyp, vid kjele. Pisk med en visp eller mikser til en lett skummende hette vises.

Fyll denne blandingen med kefir. I dette tilfellet spiller det ingen rolle om det er kaldt eller varmt, kokende vann vil varme opp deigen, lufte den opp.

Sikte mel. Hvorfor er oppskriften på pannekaker på kefir med kokende vann praktisk, spesielt for nybegynnere - tilsett melet på en gang, og fortynn deretter blandingen til ønsket konsistens med kokende vann.

Rist deigen med en visp eller koble til en mikser. Her er det viktig å knekke alle klumpene, lar du klumpene stå vil det kokende vannet brygge dem, og de løses ikke opp. På dette stadiet vil tettheten være omtrent den samme som for kondensert melk: holder du en visp, vil du legge merke til pregede spor.

Råd- pannekaker på kefir brygget med kokende vann, du må lage mat i en dyp bolle, deigen stiger kraftig.

For å gjøre det lettere for deg å navigere i proporsjonene, tar vi et glass kefir på pannekakene et glass kokende vann. Hvis volumet er 200 ml, hell deretter vann i det samme, hvis 250 ml, så bruker vi det til kokende vann. Rør deigen med en visp og hell i kokende vann.

Tilsett vegetabilsk olje. Vi slukker brusen med eddik. Etter noen sekunder vil boblene forsvinne, hell blandingen i deigen.

Deigen lufter umiddelbart, hever tre ganger - det er derfor jeg anbefaler deg å lage mat i en dyp bolle. det er spor på veggene - det skummet opp til dette merket. Rør, la stå i noen minutter. Deigen vil sette seg litt, men det vil være mange bobler i den, noe som betyr at pannekakene dine på kefir med kokende vann blir blonder, i et hull.

Deigen for pannekaker på kefir med kokende vann vil ikke være veldig tykk, den helles fritt fra øsen, uten å dele seg i dråper.

Smør pannen, til dette formålet bruker jeg et stykke bacon tredd på en gaffel. Øs opp deigen, hell den i en forvarmet panne. Rist, roter pannen kraftig, spre et jevnt tynt lag og sett det tilbake på bålet litt sterkere enn gjennomsnittet. Tynne blonderpannekaker på kefir med kokende vann bakes raskt, ikke lenger enn et minutt.

For ikke å rive den tynne blonden av dusinvis av hull, anbefaler jeg deg å snu pannekakene ikke med en slikkepott, men med hendene. Først bruker vi nær veggene i pannen med en tannpirker. Så lirker vi på den ene siden og pakker inn. Vi tar tak i den brettede kanten med begge hender (peke- og langfinger, bretter den med en klype) og snur den raskt.

Den andre siden bakes enda raskere - 15-20 sekunder, pannekaken er brunet og du kan legge den på en tallerken. Vi gjentar alle manipulasjonene til deigen slutter.

Jeg laget spesielt et bilde i lyset slik at du kan være sikker på hvilke tynne pannekaker som oppnås på kefir med kokende vann, en utprøvd oppskrift garanterer at du får dem det samme.

Pannekaker bakes veldig raskt i to panner. Før du rekker å se deg rundt vokser det en grei stabel, det blir garantert 25-30 stykker.

Vel, spiser de allerede ved bordet, banker på skjeer og krever varme pannekaker? Har du tilberedt rømme, honning, syltetøy? Og her ankom pannekakene på kefir med kokende vann i tide - varme, i varmen av varmen, forsyn deg selv! Jeg venter på tilbakemeldinger og inntrykk i kommentarfeltet. Din Plyushkin.

Jeg har prøvd mange pannekakeoppskrifter, jeg liker melk, kefir, myse og kokende vann, til og med sjokoladepannekaker med kakao utmerker seg med sin unike smak. Du kan til og med lage en pannekakekake med bær, frukt og søt krem ​​fra pannekaker.

I dag kokte jeg pannekaker med kokende vann og kefir, de er uvanlig velsmakende og møre, og alle er blonder, perforerte, tynne. Som mannen bemerket, kan vermicelli filtreres gjennom pannekaker.

Fra den angitte mengden ingredienser fikk jeg 35 pannekaker. Jeg bakte i en stekepanne med en diameter på 15 cm.

Pannekaker er ikke engang tynne, men tynne. Den viktigste hemmeligheten er å helle en halv øse med deig i pannen. Og stek dem også i en varm stekepanne.

Denne oppskriften kan sees på 2 minutter i videoen fra bilder, som presenteres på slutten av artikkelen.

Pannekaker med kokende vann og kefir

• 500 ml kefir
• 2 egg (store)
• 2 ss. spiseskjeer sukker
• 0,5 ts salt
• 0,5 ts natron
• 250 ml. kokende vann
• 2 kopper mel (250 gram)
• Vegetabilsk olje 4-5 ss. skjeer

Tilberedning av ingredienser tar ikke mye tid, alle ingrediensene er enkle og rimelige, de kan finnes i enhver butikk.

I dag, som alltid, er det en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder som vil hjelpe deg med å lage de deiligste og delikate pannekakene.

Pannekaker på kefir med kokende vann - delikat, tynn, i et hull, oppskrift med bilde

Oppskriften er enkel og perfekt, å steke pannekaker er en fornøyelse, siden de virkelig viser seg å være helt i et hull.

Kefir er en av de viktige ingrediensene i disse pannekakene. Du kan bruke hjemmelaget (landsby) kefir eller kjøpt i butikk.

Jeg bruker hjemmelaget melkekefir. Hvis du, som for testen, vil bruke akkurat slik kefir, så ta et ikke-ferskt produkt, siden fersk kefir ikke er surt. Men hvis kefir står minst en dag i romtemperatur, vil den allerede være surere.

Hvis du kjøper kefir i en butikk, ta minst 2,5% - 3,2% fett. Jeg håper vi ordnet det.

Forbered ingrediensene og en bolle der du skal elte deigen. Vi kjører 2 egg i en bolle, jeg har landsbyegg. Tilsett salt og sukker.

Jeg bruker en blendervisp. Men uten fanatisme. Deretter heller jeg i varm kefir. Jeg varmer opp kefiren litt, men bare slik at den blir varm, ikke varm. Jeg har 0.500 ml. kefir.

Jeg blander alt med en visp. Jeg siktet melet først. Jeg har akkurat 2 glass, glass på 250 gram.

Hell mel i porsjoner, jeg heller ut ett glass, rør alt med en visp, og deretter det andre glasset og bland igjen. Her kan du allerede jobbe godt slik at det ikke blir klumper.

Det viser seg en homogen deig. Deigen blir som en pannekake, tykk.

Hell kokende vann i en tynn stråle i pannekakedeigen. Pisk samtidig deigen med en visp.

Vi fortsetter å slå pannekakedeigen med visp, deigen blir mindre tykk. Deretter legger jeg vegetabilsk olje til deigen, blander alt og lar det stå i en halv time ved romtemperatur. Jeg pleier å la den stå på kjøkkenbordet. Noen ganger sier de. "La deigen hvile."

Stek pannekaker i en varm stekepanne. For den første pannekaken smører jeg pannen med vegetabilsk olje. Noen ganger er den første pannekaken klumpete, den anses til og med som normal, når den første pannekaken er klumpete. Men dette er mest sannsynlig på grunn av en utilstrekkelig forvarmet stekepanne.

Jeg innrømmer ærlig at min første pannekake, som forventet, "klumpete", jeg skyndte meg å helle i deigen. Jeg tenkte til og med at jeg måtte tilsette litt mel. Men når pannen er varm nok, blir pannekakene fantastiske, i et hull. Derfor tilsatte jeg ikke mel.

Hell deigen fra midten til kantene, det er mer praktisk for meg å gjøre dette etter vekt, og som om du ruller pannen slik at deigen sprer seg og det dannes en sirkel.

For å gjøre pannekakene tynne, hell i en halv øse med deig.

Pannekakene er delikate, perforerte og tynne, derfor innså jeg under bakeprosessen at proporsjonene i denne oppskriften er ideelle.

Stek pannekaker på begge sider. Jeg har en stekepanne med non-stick belegg. Å steke eller ikke, bestemme selv.

Vi liker ikke brente pannekaker, så jeg prøver å brune dem uten å brenne dem. Jeg snur den med en spesiell slikkepott.

Under stekeprosessen, om nødvendig, bør pannen smøres med vegetabilsk olje eller et stykke bacon, da det er praktisk for alle.

Slik steker vi hver pannekake. Jeg stabler pannekaker. Hver pannekake kan smøres med smør. Men det gjør jeg ikke, for pannekakene er fete. Men dette er min mening.

Moren min smører for eksempel alltid hver pannekake med smør, og det spiller ingen rolle hvilken oppskrift hun lager. Dette gjør pannekakene mykere, smakfullere og mer kremete.

Jeg har allerede skrevet ovenfor, men jeg gjentar, min stekepanne er liten, 15 cm i diameter.Jeg fikk nøyaktig 35 pannekaker fra en gitt mengde ingredienser. Jeg regnet det med vilje.

Ferdige pannekaker kan serveres med honning, syltetøy, syltetøy, rømme, kondensert melk, med sjokolade, samt fylt med forskjellige fyllinger.

Vi har nylig fylt pannekaker med cottage cheese og bakt i ovnen i rømme. Pannekaker med cottage cheese i rømme er de mest delikate og veldig velsmakende. Hvis du vil, kan du prøve. I dag stapper jeg ikke pannekaker, men serverer med honning, syltetøy og rømme.

Hva du skal gjøre med pannekakene, bestem selv. Min bestemor behandlet for eksempel alle naboene med bakverk på fastelavn. I påsken spanderte jeg også på naboene med paier.

Pannekakene er utmerket å smake, alt er med måte, alt er nok. Men jeg anbefaler absolutt å prøve pannekaker når du baker og tilsetter for eksempel sukker hvis du ikke har nok. Men hvis du serverer pannekaker med syltetøy, er det ikke nødvendig med sukker, siden pannekaker med kokende vann og kefir kan være sukkersøte.

I dag husket jeg en annen oppskrift som jeg en gang laget til familien min. Dette er en pannekake. Den kan også lages for en ferie. En venn ga meg en gang oppskriften. Men jeg kokte den lenge. Av en eller annen grunn liker ikke barn leveren.
For pannekaker tar vi:
2 egg, 1,5 ss. l. sukker, 0,5 ts brus, 0,5 ts salt, 350 ml melk, 200 g mel, 1 ss. l vegetabilsk olje.
Men det spiller ingen rolle heller. Alle kan lage pannekakedeig etter sin egen utprøvde og favorittoppskrift.
Fylling:
400 g kyllinglever, 1 ss. l vegetabilsk olje, 1 gulrot, 1 løk, 50 g smør, 1 egg.
Til dekorasjon kan du ta 150 g rømme, 50 g ketchup. salt og pepper etter smak.
Pisk egg med sukker, salt og brus. Hell i 200 ml melk, tilsett mel, bland alt godt. Hell i resten av melken gradvis. Bake pannekaker.
Til fyllet steker du leveren. Sett gulrøtter, løk. stek litt også. Kvern alt i en blender, tilsett smør, salt og pepper.
Legg 2 pannekaker i pannen og sett 2 til. Fordel fyllet over resten. Rull hver pannekake til et rør og ha i en form.
Pisk egget og hell på toppen. Dekk med de resterende pannekakene. Bland rømme med ketchup, fordel det øverste laget og stek i ovnen i 20 minutter.
Eller du kan bare smøre pannekakene med fyllet og brette i form av en kake. Pynt toppen med noe. Du får en sånn snackkake.

Og jeg likte ikke bare denne oppskriften, men også interessert. Selv om du må tukle med ham, tror jeg at han er verdt det. Bare på denne fastelavn vil vi ikke ha tid til å gjøre det.

Du kan gjøre det, og etter innlegget allerede, prøv det. Tross alt baker vi pannekaker ikke bare til fastelavn.

Olya, jeg har også laget en slik kake en gang, det er bra at jeg minnet deg på det. Bare sannheten, vi har allerede spist pannekaker, vi vil utsette denne saken for fremtiden.
Og jeg husket også en oppskrift på pannekaker, jeg vil skrive nedenfor.

Vi pleide å lage leverkake til bryllup og andre høytider. Det kan gjøres på en rekke måter. Først: stek pannekaker, smør hver med majones og klargjør fyllet fra leveren og fordel over majones. Tilsett også dillgrønt. Legg vårrullene oppå hverandre. Deilig kake viser seg. Jeg har alltid likt ham.
Og en annen oppskrift er å bake leverpannekaker, og smøre med fyllet - stekte gulrøtter og løk, lage et nett av rømme eller majones, dekorere med dill på toppen, du kan legge ut tomatene, vakkert hakket. Kaken er også veldig smakfull.
Jeg har ikke kokt slik terte på lenge. Etter innlegget må du huske og gjøre.

Og vi har nylig laget en slik leverkake av kyllinglever. Det viser seg veldig velsmakende. Jeg liker egentlig ikke lever, men jeg spiste den med glede i denne kaken.

Jeg elsker også denne kaken. Det blir både deilig og veldig tilfredsstillende.

Det er akkurat slike pannekaker på kefir med kokende vann jeg elsker å lage, de viser seg virkelig å være tynne og møre, veldig velsmakende. Men jeg får ikke til slike hull. Det ser ut til at oppskriften er den samme, hva er trikset?

Jeg vil skrive min egen oppskrift på pannekakepai. Det kalles "kurnik". Riktignok er hoveddeigen i den flassende, men pannekaker er også nødvendig.
Nå kjøper jeg ferdig deig i butikken, bedre gjær.
Pannekaker kan bakes i henhold til hvilken som helst oppskrift du liker, de kan være tynne eller tykke, men tynne er å foretrekke, kaken blir bedre.
Du trenger totalt 5 pannekaker. Jeg har egentlig ikke lyst til å elte deigen til dem, så når vi baker pannekaker igjen, legger vi igjen (om mulig) 5 stykker og skjuler dem for alle familiemedlemmer.
For fyllingen trenger du: kokt kylling, kokte egg, kokt ris, sopp stekt med løk, ghee.
Jeg spesifiserer ikke antall ingredienser med sikkerhet, du trenger bare å ta noen få.
Som du allerede har forstått, må kjøtt og egg kokes og hakkes fint, vi bruker også finhakket sopp, vi tar evt.
Kjevle ut ett lag deig, gi den en rund form, og legg den på en bakeplate eller i en stor form.
Smør den litt med ghee, legg ut et lag med kylling.
Deretter legger vi en pannekake på toppen, smører med olje, legger fyllet av egg og ris.
En annen pannekake, smør, et lag med sopp og løk.
Pannekake igjen, gjenta lagene.
Vi sprer fyllet i et tynt lag.
Det siste trinnet er det utkjevlede andre laget med butterdeig.
Vi klyper kantene, gjør punkteringer med en gaffel på toppen, smører med et rå egg og sender til ovnen.
En slik kake viser seg å være ganske stor.
Du kan lage mindre ved å legge ut lagene av fyllet én gang, uten å gjenta.
Det viser seg veldig interessant, uvanlig og velsmakende.

Olya, hva med å lage butterdeigskaker på størrelse med pannekaker? Det viser seg at den nedre og øvre skorpen er butterdeig, og mellom dem - pannekaker med forskjellige fyllinger? Er dette en kurnik?)) Jeg lagde bare ikke en kurnik. du må prøve å gjøre det. vi elsker butterdeig. Først etter fasten vil vi gjøre det. De har også allerede spist forskjellige pannekaker, du må ta en pause for kroppen.
Takk for deilig oppskrift!

Oppskrift på pannekaker med melke luftige uten gjær

Hvordan lage en oppskrift på blonderpannekaker med hull på kefir - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Jeg har prøvd mange pannekakeoppskrifter, jeg liker melk, kefir, myse og kokende vann, til og med sjokoladepannekaker med kakao utmerker seg med sin unike smak. Du kan til og med lage en pannekakekake med bær, frukt og søt krem ​​fra pannekaker.

I dag kokte jeg pannekaker med kokende vann og kefir, de er uvanlig velsmakende og møre, og alle er blonder, perforerte, tynne. Som mannen bemerket, kan vermicelli filtreres gjennom pannekaker.

Fra den angitte mengden ingredienser fikk jeg 35 pannekaker. Jeg bakte i en stekepanne med en diameter på 15 cm.

Pannekaker er ikke engang tynne, men tynne. Den viktigste hemmeligheten er å helle en halv øse med deig i pannen. Og stek dem også i en varm stekepanne.

Denne oppskriften kan sees på 2 minutter i videoen fra bilder, som presenteres på slutten av artikkelen.

Pannekaker med kokende vann og kefir

• 500 ml kefir
• 2 egg (store)
• 2 ss. spiseskjeer sukker
• 0,5 ts salt
• 0,5 ts natron
• 250 ml. kokende vann
• 2 kopper mel (250 gram)
• Vegetabilsk olje 4-5 ss. skjeer

Tilberedning av ingredienser tar ikke mye tid, alle ingrediensene er enkle og rimelige, de kan finnes i enhver butikk.

I dag, som alltid, er det en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder som vil hjelpe deg med å lage de deiligste og delikate pannekakene.

Pannekaker på kefir med kokende vann - delikat, tynn, i et hull, oppskrift med bilde

Oppskriften er enkel og perfekt, å steke pannekaker er en fornøyelse, siden de virkelig viser seg å være helt i et hull.

Kefir er en av de viktige ingrediensene i disse pannekakene. Du kan bruke hjemmelaget (landsby) kefir eller kjøpt i butikk.

Jeg bruker hjemmelaget melkekefir. Hvis du, som for testen, vil bruke akkurat slik kefir, så ta et ikke-ferskt produkt, siden fersk kefir ikke er surt. Men hvis kefir står minst en dag i romtemperatur, vil den allerede være surere.

Hvis du kjøper kefir i en butikk, ta minst 2,5% - 3,2% fett. Jeg håper vi ordnet det.

Forbered ingrediensene og en bolle der du skal elte deigen. Vi kjører 2 egg i en bolle, jeg har landsbyegg. Tilsett salt og sukker.

Jeg bruker en blendervisp. Men uten fanatisme. Deretter heller jeg i varm kefir. Jeg varmer opp kefiren litt, men bare slik at den blir varm, ikke varm. Jeg har 0.500 ml. kefir.

Jeg blander alt med en visp. Jeg siktet melet først. Jeg har akkurat 2 glass, glass på 250 gram.

Hell mel i porsjoner, jeg heller ut ett glass, rør alt med en visp, og deretter det andre glasset og bland igjen. Her kan du allerede jobbe godt slik at det ikke blir klumper.

Det viser seg en homogen deig. Deigen blir som en pannekake, tykk.

Hell kokende vann i en tynn stråle i pannekakedeigen. Pisk samtidig deigen med en visp.

Vi fortsetter å slå pannekakedeigen med visp, deigen blir mindre tykk. Deretter legger jeg vegetabilsk olje til deigen, blander alt og lar det stå i en halv time ved romtemperatur. Jeg pleier å la den stå på kjøkkenbordet. Noen ganger sier de. "La deigen hvile."

Stek pannekaker i en varm stekepanne. For den første pannekaken smører jeg pannen med vegetabilsk olje. Noen ganger er den første pannekaken klumpete, den anses til og med som normal, når den første pannekaken er klumpete. Men dette er mest sannsynlig på grunn av en utilstrekkelig forvarmet stekepanne.

Jeg innrømmer ærlig at min første pannekake, som forventet, "klumpete", jeg skyndte meg å helle i deigen. Jeg tenkte til og med at jeg måtte tilsette litt mel. Men når pannen er varm nok, blir pannekakene fantastiske, i et hull. Derfor tilsatte jeg ikke mel.

Hell deigen fra midten til kantene, det er mer praktisk for meg å gjøre dette etter vekt, og som om du ruller pannen slik at deigen sprer seg og det dannes en sirkel.

For å gjøre pannekakene tynne, hell i en halv øse med deig.

Pannekakene er delikate, perforerte og tynne, derfor innså jeg under bakeprosessen at proporsjonene i denne oppskriften er ideelle.

Stek pannekaker på begge sider. Jeg har en stekepanne med non-stick belegg. Å steke eller ikke, bestemme selv.

Vi liker ikke brente pannekaker, så jeg prøver å brune dem uten å brenne dem. Jeg snur den med en spesiell slikkepott.

Under stekeprosessen, om nødvendig, bør pannen smøres med vegetabilsk olje eller et stykke bacon, da det er praktisk for alle.

Slik steker vi hver pannekake. Jeg stabler pannekaker. Hver pannekake kan smøres med smør. Men det gjør jeg ikke, for pannekakene er fete. Men dette er min mening.

Moren min smører for eksempel alltid hver pannekake med smør, og det spiller ingen rolle hvilken oppskrift hun lager. Dette gjør pannekakene mykere, smakfullere og mer kremete.

Jeg har allerede skrevet ovenfor, men jeg gjentar, min stekepanne er liten, 15 cm i diameter.Jeg fikk nøyaktig 35 pannekaker fra en gitt mengde ingredienser. Jeg regnet det med vilje.

Ferdige pannekaker kan serveres med honning, syltetøy, syltetøy, rømme, kondensert melk, med sjokolade, samt fylt med forskjellige fyllinger.

Vi har nylig fylt pannekaker med cottage cheese og bakt i ovnen i rømme. Pannekaker med cottage cheese i rømme er de mest delikate og veldig velsmakende. Hvis du vil, kan du prøve. I dag stapper jeg ikke pannekaker, men serverer med honning, syltetøy og rømme.

Hva du skal gjøre med pannekakene, bestem selv. Min bestemor behandlet for eksempel alle naboene med bakverk på fastelavn. I påsken spanderte jeg også på naboene med paier.

Pannekakene er utmerket å smake, alt er med måte, alt er nok. Men jeg anbefaler absolutt å prøve pannekaker når du baker og tilsetter for eksempel sukker hvis du ikke har nok. Men hvis du serverer pannekaker med syltetøy, er det ikke nødvendig med sukker, siden pannekaker med kokende vann og kefir kan være sukkersøte.

I dag husket jeg en annen oppskrift som jeg en gang laget til familien min. Dette er en pannekake. Den kan også lages for en ferie. En venn ga meg en gang oppskriften. Men jeg kokte den lenge. Av en eller annen grunn liker ikke barn leveren.
For pannekaker tar vi:
2 egg, 1,5 ss. l. sukker, 0,5 ts brus, 0,5 ts salt, 350 ml melk, 200 g mel, 1 ss. l vegetabilsk olje.
Men det spiller ingen rolle heller. Alle kan lage pannekakedeig etter sin egen utprøvde og favorittoppskrift.
Fylling:
400 g kyllinglever, 1 ss. l vegetabilsk olje, 1 gulrot, 1 løk, 50 g smør, 1 egg.
Til dekorasjon kan du ta 150 g rømme, 50 g ketchup. salt og pepper etter smak.
Pisk egg med sukker, salt og brus. Hell i 200 ml melk, tilsett mel, bland alt godt. Hell i resten av melken gradvis. Bake pannekaker.
Til fyllet steker du leveren. Sett gulrøtter, løk. stek litt også. Kvern alt i en blender, tilsett smør, salt og pepper.
Legg 2 pannekaker i pannen og sett 2 til. Fordel fyllet over resten. Rull hver pannekake til et rør og ha i en form.
Pisk egget og hell på toppen. Dekk med de resterende pannekakene. Bland rømme med ketchup, fordel det øverste laget og stek i ovnen i 20 minutter.
Eller du kan bare smøre pannekakene med fyllet og brette i form av en kake. Pynt toppen med noe. Du får en sånn snackkake.

Og jeg likte ikke bare denne oppskriften, men også interessert. Selv om du må tukle med ham, tror jeg at han er verdt det. Bare på denne fastelavn vil vi ikke ha tid til å gjøre det.

Du kan gjøre det, og etter innlegget allerede, prøv det. Tross alt baker vi pannekaker ikke bare til fastelavn.

Olya, jeg har også laget en slik kake en gang, det er bra at jeg minnet deg på det. Bare sannheten, vi har allerede spist pannekaker, vi vil utsette denne saken for fremtiden.
Og jeg husket også en oppskrift på pannekaker, jeg vil skrive nedenfor.

Vi pleide å lage leverkake til bryllup og andre høytider. Det kan gjøres på en rekke måter. Først: stek pannekaker, smør hver med majones og klargjør fyllet fra leveren og fordel over majones. Tilsett også dillgrønt. Legg vårrullene oppå hverandre. Deilig kake viser seg. Jeg har alltid likt ham.
Og en annen oppskrift er å bake leverpannekaker, og smøre med fyllet - stekte gulrøtter og løk, lage et nett av rømme eller majones, dekorere med dill på toppen, du kan legge ut tomatene, vakkert hakket. Kaken er også veldig smakfull.
Jeg har ikke kokt slik terte på lenge. Etter innlegget må du huske og gjøre.

Og vi har nylig laget en slik leverkake av kyllinglever. Det viser seg veldig velsmakende. Jeg liker egentlig ikke lever, men jeg spiste den med glede i denne kaken.

Jeg elsker også denne kaken. Det blir både deilig og veldig tilfredsstillende.

Det er akkurat slike pannekaker på kefir med kokende vann jeg elsker å lage, de viser seg virkelig å være tynne og møre, veldig velsmakende. Men jeg får ikke til slike hull. Det ser ut til at oppskriften er den samme, hva er trikset?

Jeg vil skrive min egen oppskrift på pannekakepai. Det kalles "kurnik". Riktignok er hoveddeigen i den flassende, men pannekaker er også nødvendig.
Nå kjøper jeg ferdig deig i butikken, bedre gjær.
Pannekaker kan bakes i henhold til hvilken som helst oppskrift du liker, de kan være tynne eller tykke, men tynne er å foretrekke, kaken blir bedre.
Du trenger totalt 5 pannekaker. Jeg har egentlig ikke lyst til å elte deigen til dem, så når vi baker pannekaker igjen, legger vi igjen (om mulig) 5 stykker og skjuler dem for alle familiemedlemmer.
For fyllingen trenger du: kokt kylling, kokte egg, kokt ris, sopp stekt med løk, ghee.
Jeg spesifiserer ikke antall ingredienser med sikkerhet, du trenger bare å ta noen få.
Som du allerede har forstått, må kjøtt og egg kokes og hakkes fint, vi bruker også finhakket sopp, vi tar evt.
Kjevle ut ett lag deig, gi den en rund form, og legg den på en bakeplate eller i en stor form.
Smør den litt med ghee, legg ut et lag med kylling.
Deretter legger vi en pannekake på toppen, smører med olje, legger fyllet av egg og ris.
En annen pannekake, smør, et lag med sopp og løk.
Pannekake igjen, gjenta lagene.
Vi sprer fyllet i et tynt lag.
Det siste trinnet er det utkjevlede andre laget med butterdeig.
Vi klyper kantene, gjør punkteringer med en gaffel på toppen, smører med et rå egg og sender til ovnen.
En slik kake viser seg å være ganske stor.
Du kan lage mindre ved å legge ut lagene av fyllet én gang, uten å gjenta.
Det viser seg veldig interessant, uvanlig og velsmakende.

Olya, hva med å lage butterdeigskaker på størrelse med pannekaker? Det viser seg at den nedre og øvre skorpen er butterdeig, og mellom dem - pannekaker med forskjellige fyllinger? Er dette en kurnik?)) Jeg lagde bare ikke en kurnik. du må prøve å gjøre det. vi elsker butterdeig. Først etter fasten vil vi gjøre det. De har også allerede spist forskjellige pannekaker, du må ta en pause for kroppen.
Takk for deilig oppskrift!

Jeg likte oppskriften: 71

Oppskrift: Blondepannekaker - med kefir og kokende vann

Ingredienser:
kyllingegg - 3 stykker;
granulert sukker - 5 ss;
salt - 0,5 teskje;
natron - 1 teskje;
vann - 2 glass;
mel - 15 spiseskjeer;
kefir 2,5% - 2 glass;
vegetabilsk olje - 3 ss

I dag skal jeg lage blondepannekaker med kefir og kokende vann. Jeg kan ikke si at dette er min favorittoppskrift for å lage pannekaker, likevel er pannekakene deilige, blonde og veldig myke.

Jeg trenger en stor bolle for matlaging, da det blir mye deig. Jeg bryter tre egg i en bolle.

Jeg tilsetter sukker og salt i eggene. Brus vil gå dit også.

Jeg blander disse ingrediensene grundig med en visp.

Jeg måler opp femten skjeer mel og sender det til en sikt for sikting. Mel er annerledes, så noen ganger må melmengden justeres med et par skjeer.

Jeg blander melet grundig.

Nå kan du legge til kefir.

Jeg rører og hell i tre spiseskjeer vegetabilsk olje.

Bland deigen godt og la den stå i 15 minutter.

Jeg baker pannekaker i en varm stekepanne uten å tilsette olje.

Du kan servere slike pannekaker i hva som helst.

Matlagingstid:PT00H30M 30 min.

Pannekaker på kefir tynne med hull

Liker du tynne myke pannekaker med mange hull? Lag så pannekaker på kefir tynne med hull etter denne oppskriften.

Kefirpannekaker i henhold til denne oppskriften er rett og slett fantastiske - myke, møre, delikate og bokstavelig talt smeltende i munnen. De kan serveres med all slags mat i vanlig form eller fylt.

Hvis du ikke har din egen oppskrift på pannekaker, så legg merke til denne - selv en helt uerfaren kokk kan bake fantastiske pannekaker ved å bruke den.

Oppskrift på tynne kefirpannekaker med hull

2 glass kefir og mel

2 ss vegetabilsk olje

sukker og salt etter smak

Hvordan lage tynne pannekaker på kefir med hull:

Rør kefir med egg, sukker, salt og mel til det er jevnt med en visp, det skal ikke være klumper.

Slukk brusen i et glass kokende vann, rør raskt og hell denne blandingen i deigen, bland den og la stå i 5 minutter.

Hell vegetabilsk olje i deigen, bland den, la stå i ytterligere 10 minutter.

Antall hull på pannekakene avhenger i stor grad av hvor godt pannen er oppvarmet – jo sterkere, jo flere hull blir det.

Venner, hvordan lager du tynne kefirpannekaker med hull? Del oppskriftene dine på nettpannekaker i kommentarfeltet.

Videooppskrift på pannekaker på kefir

Jeg så den på Internett, husker ikke hvem som hadde oppskriften på disse pannekakene og likte den veldig godt. Jeg gjorde dem i seks dager på rad. Mannen og sønnen krevde. Jeg deler oppskriften med dere.

Vi trenger:
2 glass kefir
2 kopper mel
2 egg
1/2 ts soda
2-3 st. l. vegetabilsk olje
salt, sukker etter smak

Rør kefir, egg, mel, salt, sukker, visp litt.
Kast 1/2 ts i et glass kokende vann. brus, rør raskt og hell i deigen, rør,
La stå i 5 minutter.
Tilsett 2-3 ss. l. vegetabilsk olje, bland og stek pannekakene.
Pass på å steke i en VELDIG varm panne og da blir det mye flere hull)

åh for appetittvekkende. Jeg tar det til bokmerker. Vi vil definitivt prøve. Jeg har bare et spørsmål om å slukke brus eller ikke?

Blondepannekaker, Kefirpannekaker

Alle rettigheter til materialer som finnes på nettstedet www.RussianFood.com. beskyttet i henhold til gjeldende lov. For all bruk av nettstedets materialer kreves en hyperkobling til www.RussianFood.com.

Nettstedets administrasjon er ikke ansvarlig for resultatet av bruken av de gitte oppskriftene, metodene for deres tilberedning, kulinariske og andre anbefalinger, funksjonen til ressursene som hyperkoblingene er lagt ut til, og for innholdet i reklame. Nettstedets administrasjon kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

Rett og slett deilig! Lace pannekaker på kefir

Når hjertet ditt er trist og du vil ha ferie, hvorfor ikke lage deilige delikate pannekaker? Delikat, gjennomsiktig, dekket med gjennombruddsmønstre som ekte Vologda blonder! Det er disse pannekakene vi skal lage i dag.

Det viktigste i pannekaker er å lage riktig deig. Noen ganger virker det som om en ideell konsistens oppnås, men det er ingen hull, pannekaker er røde, men helt jevne og ikke porøse.

Hemmeligheten ligger i metningen av testen med oksygen. Kombinasjonen av brus med kefir anses som ideell (selv om den kan tilberedes med melk, ayran, kullsyreholdig vann og til og med øl ...). Pluss å sikte mel og vispe lenge gir også et positivt resultat.

• 1 glass kefir
• 150 gr mel
• 1 egg
• 1/3 ts soda
• 1 ss vegetabilsk olje
• 0,5 kopper kokende vann
• 1 ss Sahara
• 1/3 ts salt

• Bland kefir, egg, sukker, salt og mel godt.
• Tilsett brus i kokende vann, bland raskt og hell i deigen.
• Bland alt godt og la stå i 5 minutter.
• Tilsett vegetabilsk olje til deigen og bland.
• Stek i en smurt panne.

Pannekaker "Lacy" med kefir

1 Pisk egg med sukker og salt.

2 Hell kefir i eggeblandingen.

3 Hell i mel, deigen blir ganske tykk, lik pannekakedeig i konsistens. Du trenger kanskje litt mindre mel, avhengig av tykkelsen på kefiren og størrelsen på eggene.

4 Bland deigen godt til den er jevn, uten klumper.

5 Varm opp melken til kokende tilstand, tilsett brus i melken, bland og hell raskt en tynn stråle i deigen, rør godt.

6 Hell smør i deigen, bland.

7 Deigen i togaen viser seg å være ganske flytende, hvis deigen er for tykk, tilsett kokende vann eller kokende melk til konsistensen på deigen tilfredsstiller deg.

8 Vi varmer pannen veldig godt, smør den med vegetabilsk olje, med en kulinarisk børste eller bacon. Hell deigen i pannen, fordel den jevnt, vipp pannen litt i forskjellige retninger. La den ene siden brunes lett, deigen skal vise "hull". Sjekk gjerne rødmen på det nederste laget ved å løfte litt på kanten av pannekaken. ved hjelp av en kulinarisk slikkepott.

9 Stek pannekaken på den andre siden på samme måte.

10 Klare, varme pannekaker, om ønskelig, smør med smør.

11 Server med valgfri saus.

For å forbedre brukeropplevelsen bruker nettstedet vårt informasjonskapsler. Hvis du godtar dette, klikker du på "OK". Ellers forlater du siden.

Å bake gjennomgående pannekaker er en ekte kunst! Tross alt trenger du ikke bare å "hakke" den riktige luftige, moderat flytende og absolutt homogene deigen, men også varme opp pannen godt, velg passende steketemperatur og husk å smøre kantene med smør. Men denne prosedyren blir utrolig enkel og til og med morsom hvis du har et bevist "jukseark" for hånden. Vel, la oss bake pannekaker på kefir, velg en oppskrift, og du vil definitivt få tynne runder med hull første gang.

Hvordan lage tynne pannekaker med hull fra choux-deig på kefir

Kokende vann vil smart hjelpe oss med å takle hvetegluten, som vanligvis ikke har hastverk med å skille seg ut fra mel. Derfor, noen ganger i stedet for de forventede pannekaker, oppnås klumper, baller eller hullete "filler". Men når det gjelder vaniljesaus pannekaker, er et så uforutsigbart resultat utelukket. En 100 % vellykket oppskrift.

kefir (alt fettinnhold) - 400 ml

hvetemel - 260 g (eller 2 200 ml kopper)

Det er bedre å bruke kefir med lite fett. Den er tynnere og surere. Vi trenger syren for å danne små luftbobler, som vil gjøre pannekakene delikate. Hell det fermenterte melkeproduktet i en dyp bolle. Tilsett natron. Rør godt om. Varm opp litt over lav varme, rør hele tiden. Eller bruk en mikrobølgeovn til disse formålene. Effekt - 800-900 W. Tid - 30 sekunder.

Brusen vil begynne å bli "slukket" på grunn av kefirinsyre. Et frodig skumhode vil vises på overflaten. Vær forsiktig så du ikke overoppheter massen, for ikke å skille serumet.

Skille eggeplommen fra proteinet. Del sukkeret i to. Tilsett den ene halvdelen til eggeplommen.

Pisk til sukkerkornene er oppløst. Massen blir hvit og tykkere.

Hell resten av perlesukkeret i proteinet. Pisk til det blir skummende med en visp eller mikser. Å piske eggene vil hjelpe oss å unngå "gummi" av pannekakene.

Hell potetstivelse i eggeplomme-sukkerblandingen. Den kan erstattes med mais.

Ha det siktede melet der. Introduser kefir pannekakedeig i fremtiden med en tynn stråle. Rør samtidig innholdet i bollen med en håndvisp for å unngå at tørre ingredienser klumper seg.

Hell i vegetabilsk olje. Røre.

Tilsett nå det piskede proteinet. Takket være ham og kefir med brus, vil pannekaker vise seg å være tynne og med hull.

Stek pannekakene i en godt oppvarmet panne. Hvis pannen er vanlig, smør den med smult (spekk eller vegetabilsk olje). På non-stick kokekar kan du bake pannekaker med en gang. Hell i en liten del av deigen. Fordel over bunnen i et tynt lag. Bålet skal være middels når du koker pannekakene. Med en sterk oppvarmingsintensitet kan tynne, gjennombrutte runde stykker brenne seg. Hvis brenneren brenner svakt, blir pannekakene seige.

Etter bruning på den ene siden, snu den perforerte pannekaken over på den andre tønnen. Hvis du fyller den, må du ikke ha den i brann i lang tid.

Legg varme gyldne sirkler, som ligner på en gjennombruddsserviett, på en tallerken. Kjør et stykke smør rundt kantene for å unngå stivning etter avkjøling. Eller dekk stabelen med et tykt, rent håndkle eller et rundt lokk fra en stekepanne eller stor kjele. Disse pannekakene er bare perfekte til fylling. De viser seg å være tynne, perforerte, elastiske og rives ikke. Men de er veldig velsmakende å spise uten fyll – med syltetøy for eksempel.

Nyt pannekakemåltidet ditt!

Alle elsker pannekaker: både voksne og barn. På Art Lunch er det allerede en klassisk oppskrift for å lage pannekaker - pannekaker med melk... slike pannekaker kan spises minst hver dag. Men å mestre en ny oppskrift vil bidra til å diversifisere den vanlige måten å lage pannekaker på - i dag skal vi prøve å bake tynne pannekaker på kefir med hull... Vanlige funksjoner for pannekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften er vakker farge, porøsitet, stekhet og fantastisk ømhet, pannekaker tørker nesten ikke. Og selvfølgelig et minimum av produkter som nesten alltid er i huset. De stekes raskt, ikke fester seg eller går i stykker. Selv den første pannekaken går ikke, dette er en så god oppskrift.

Forresten, pannekaker er ikke egnet for å pakke inn fyllet, dette er et alternativ for oppskriftelskere openwork vaniljesaus pannekaker på tynn kefir med hull... Her oppskrift på tynne pannekaker i melk... som er ypperlige til å pakke inn alle slags forskjellige fyll i dem.

Fettinnholdet i kefir spiller ingen rolle, velg den du liker.

Denne mengden ingredienser er nok til 12 pannekaker hvis de stekes i en 22 cm stekepanne.Det er nok til at to kan spise.

Alle ingrediensene som brukes bør ikke være kalde. Derfor tar vi ut eggene og kefiren på forhånd, ca 30 minutter før tilberedning, eller varmer dem rett før bruk: Jeg pleier å varme eggene under trykk av varmt vann fra springen, og kefiren i mikrobølgeovnen.

I rettene der vi skal lage deigen, slå ut 2 egg og tilsett sukker og salt. Vi legger vann i en kjele for å koke. Det bør huskes at volumet av blandingen øker betydelig under tilberedning. Derfor er det bedre å ta store og dype retter.

Pisk med mikser eller visp i 3 minutter.

Eggemassen skal bli til et lett luftig skum.

Tilsett varm kefir og bland.

Nå er det avgjørende øyeblikket. Hell kokende vann i en tynn stråle i de sammenpiskede eggene, mens du visp kontinuerlig. Samtidig blir skummet enda tykkere og mer voluminøst. Kokende vann, i motsetning til mulig frykt, vil ikke "koke" andre ingredienser. Men for dette må det introduseres gradvis, med en veldig tynn strøm.

Sikt mel inn i deigen og rør til melet er helt oppløst, ingen klumper skal tillates. Vi jobber med en mikser eller en visp. I varm deig skal melet forsvinne raskt nok. Når du rører, vil skummet naturlig begynne å forlate, du bør ikke være redd - dette er normalt. Tilsett så brus og bland igjen. Brusen vil bli "slukket" av det sure mediet til kefir, og dette vil gi ekstra pomp til deigen, og selve pannekakene vil ikke være sure.

Tilsett vegetabilsk olje og bland litt. Deigen er klar! Det viser seg å være flytende, og det skal det være. Ikke bekymre deg, alt vil bake godt. Også deigen er ganske luftig med litt skum på toppen.

La oss gå videre til baking. Jeg foretrekker å bruke en spesiell pannekakeform 22 cm i diameter og med lave sider. Kraften til platen er litt mer enn gjennomsnittet. Vi varmer pannen grundig med vegetabilsk olje, den er i en varm panne, vi får pannekaker med hull... og det er dette vi prøver å oppnå. I en dårlig forvarmet stekepanne vil ikke hull i pannekaken fungere for deg. Hell deigen i en varm stekepanne og roter den samtidig i en sirkel slik at deigen dekker bunnen med et jevnt tynt lag. Elegante gjennombruddshull vises umiddelbart langs bunnen. Når deigen har dekket hele bunnen av formen, heller du ganske enkelt overflødig deig over kanten tilbake i bollen. Denne metoden vil hjelpe deg med å steke veldig tynne og jevne pannekaker. Det er imidlertid bare bra hvis du bruker en pannekakeform med lave sider. Steker du i tillegg i en vanlig stekepanne med høye sider, så blir ikke pannekakene runde, men med et skudd på den ene siden. I en pannekakepanne med små vegger er denne prosessen helt usynlig.

Den første siden stekes umiddelbart. Løft kanten med en slikkepott – er den rosenrød og henger godt etter, så er det på tide å snu den. Og pannekaken bør vendes forsiktig nok for ikke å rive deigen. Snu pannekaken, stek fra den andre siden til den er gyldenbrun, og fjern den på et fat. Hvis ovnen er lengre, er kantene stekt og sprø, og midten er mør; holder du den litt mindre blir pannekakene mykere. Etter steking vil pannekakene ligge varme, oppå hverandre og bli enda møre.

Før du øser opp en ny del av deigen, rør den, da vil ikke melet legge seg i bunnen. Og pass på å vente 20-30 sekunder til pannen blir skikkelig varm igjen. Videre, når du baker, trenger du ikke lenger å helle olje i pannen.

Pannekaker på kefir... veldig møre, myke og smelter i munnen, så hvis pannekakene går i stykker når du snur dem, slutter du å bake og setter deigen til side i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil melgluten svelle og pannekakene vil ikke gå i stykker under stekeprosessen.

Nå virker det klart! Tynne pannekaker på kefir med hull Jeg synes de er ideelle – de er tross alt luftige, snur seg godt når de stekes, river ikke eller tørker ut i kantene. Og likevel føler de verken syren av kefir, eller smaken av brus. God appetitt!

Tynne gjennomsiktige pannekaker kan spises både til frokost og serveres på et festlig bord.

Tynne nettpannekaker med melk

Dette er den enkleste oppskriften. Det er med ham unge husmødre må begynne for å tilberede en fantastisk blonderett.

Du vil trenge:

• tre egg;
• Melk - 0,7 l;
• Hvetemel - 0,24 kg;
• Smør - 30 gr.;
• Sukker - 60 gr.;
• Salt - 5 gr.

Slik lager du tynne nettpannekaker med melk:

1. Knekk egg i den første bollen, tilsett sukker og salt til dem. Pisk ingrediensene til et hvitt skum vises.
2. Hell 0,4 liter melk i eggemassen.
3. Tilsett alt melet og bland godt. Konsistensen skal komme tykk ut.
4. Hell det smeltede smøret og den resterende melken i blandingen. Bland alt sammen.
5. Deigen skal ikke komme for tynt ut. Tilsett mer mel om nødvendig.
6. Varm opp pannen, øs opp deigen med en sleiv og hell den i et tynt lag.
7. Smør hver pannekake med et stykke smør eller ghee.

Oppskrift for matlaging på kefir med melk

Med kefir vil deigen vise seg å være veldig myk og mør. Det viktigste er å fortynne det med kokende vann, da vil ikke et tynt lag med deig brytes under kokeprosessen.

Nødvendig sammensetning av komponenter:

• Førsteklasses mel - 0,25 kg;
• Kefir - 0,5 l;
• To kyllingegg
• Kokende vann - 0,2 l;
• brus - 3 gr.;
• Sukker - 0,1 kg;
• Vegetabilsk olje - 40 ml;
• Salt og vanillin etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Du må bryte to egg i oppvasken, tilsett sukker. Mengden varierer avhengig av om pannekakene er søte eller med kjøtt. Sukkeret i denne oppskriften er designet for en søt rett. Dryss på salt og visp alt godt sammen.
2. Hell kefir til den resulterende frodige massen.
3. Melet skal først føres gjennom en sil for å fjerne klumpene. Hell så i bulken sammen med vanilje.
4. Elt den tykke deigen.
5. Hell kokende vann i en annen bolle og tilsett brus, bland.
6. Hell denne væsken i deigen og rør. Du vil få en homogen masse med bobler.
7. Tilsett vegetabilsk olje og vent i 5 minutter.
8. I løpet av denne tiden varmer vi en stekepanne og steker fine gjennombrutte pannekaker på kefir på den.
9. Du må snu produktet til den andre siden når boblene på deigen sprekker, og hull vises på deres plass.

Les mer på siden: Transformers kake - 5 oppskrifter for barnekake med tegneseriefigurer

Matlaging uten å tilsette egg

Når du akutt trenger å lage pannekaker, men det ikke er egg på kjøkkenet, vil et par hemmeligheter hjelpe. Retten vil vise seg å være like mør og gul som ved tilsetning av egg.

Handleliste:

• Mel av høyeste karakter - 0,3 kg;
• Melk - 1 l;
• Salt - 3 gr.;
• Sukker - 75 gr.;
• brus - 3 gr.;
• Vegetabilsk olje - 30 ml;
• Smør - 65 gr.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Kombiner sukker, salt, brus, mel og halvparten av den totale mengden melk i en beholder. Hele massen kommer veldig tykk ut. Pass på at blandingen er homogen i sammensetningen.
2. Varm og smelt smør i en mikrobølgeovn og hell i deigen sammen med grønnsaken, rør igjen.
3. Kok opp 0,5 liter melk og tilsett gradvis til bulken.
4. Hell omtrent en halv øse med deig i en tilberedt stekepanne og fordel over rettene. Pannekaken skal være veldig tynn.
5. Etter et minutt, snu den til den andre siden.
6. Den ferdige retten trenger ikke å være belagt med olje.

Gjær gjennombrutte pannekaker

Pannekaker med gjær kommer ut samtidig tynne og luftige, møre og smakfulle.

Nødvendige komponenter:

• Melk - 0,3 l;
• tørr gjær - 10 gr.;
• Mel - 0,5 kg;
• To egg;
• Sukker - 50 gr.;
• Salt - 6 gr.;
• Vegetabilsk olje - 32 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Først må du koke melken over lav varme.
2. Etter det, hell gjær, litt sukker i en bolle og hell alle 50 ml melk. Sett oppvasken til side på et lunt sted.
3. På dette tidspunktet, la oss komme ned til deigen. Mel må fjernes fra klumper ved å sikte gjennom en sil. Tilsett sukker, salt, vegetabilsk olje, knekk egg og hell ut mesteparten av melken. Hell over gjærblandingen, elt deigen. Det skal vise seg å være homogent, uten klumper og andre urenheter.
4. La den resulterende deigen stå under lokket. Etter 20 minutter, når produktet hever, må det blandes. Gjenta denne prosedyren fire ganger.
5. Når deigen er helt klar, anbefales det å varme en stekepanne med litt vegetabilsk olje og steke vakre mønstrede pannekaker.

På choux-deig laget av melk

Det er choux-deigen som best gir tynne pannekaker med hull.

Les mer på siden: Klassisk charlotte med epler - 11 oppskrifter

Handleliste:

• Mel - 0,32 kg;
• Melk - 0,25 l;
• Kokt vann - 0,2 l;
• To kyllingegg;
• Vegetabilsk olje - 30 gr.;
• Sukker - 50 gr.;
• Bakepulver - 5 gr.

Hvordan lage mat:

1. Hell rent vann i en bolle og kok opp.
2. I løpet av denne tiden kan du kombinere melk, perlesukker og knekke egg i en annen bolle.
3. Bearbeid melet med en sil og hell i melken. Bland alt forsiktig.
4. Tilsett bakepulver og hell et glass varmt vann over det hele. Det viser seg choux-deig.
5. Husk å forvarme den vegetabilske oljepannen før tilberedning.
6. Pannekaker snus lett.
7. Den ferdige retten kan serveres med kondensert melk eller syltetøy.

Openwork pannekaker med kefir og melk

Kefir sammen med melk vil gi deg en næringsrik og sunn frokost. Men det blir ikke for fett, siden pannekakene er nesten vektløse.

Nødvendige ingredienser:

• Førsteklasses mel - 0,24 kg;
• Melk - 0,2 l;
• Kefir - 0,25 l;
• Vegetabilsk olje - 20 ml;
• Sukker - 17 gr.;
• To ferske kyllingegg;
• brus - 6 gr;
• Salt - 3 gr.

Matlagingsalternativ:

1. Kefir skal være varmt under matlagingen, så vi varmer det opp, men ikke la det nå høye temperaturer.
2. Hell granulert sukker, salt, brus i en bolle med oppvarmet kefir og knekk eggene. Vi blander alle ingrediensene.
3. Tilsett det raffinerte melet i porsjoner til hovedblandingen.
4. Det er lurt å bringe melken til en temperatur på 90 grader og hell den i en vanlig bolle.
5. Hell i vegetabilsk olje og elt deigen. Små bobler skal være tilstede i den.
6. Tilsett olje i en varm stekepanne og begynn å steke. Hver side av pannekakene skal brunes i ikke mer enn 1 minutt.
7. Åpne pannekaker med kefir og melk kan brettes i en haug, eller du kan rulle opp en konvolutt.