Hei, mine kjære lesere! Har ikke tid til å nyte varm sommerHvordan vinteren kommer. Så, i høst er det på tide å fylle opp med deilige billettene. Hva de bare ikke gjør. Selv et par krukker. La oss se hva som skjer 🙂 og i dag vil jeg dele hvordan å gifte seg bulgarsk pepper. Dette svært velsmakende, saftige og bright Snack.. Og i dag vil jeg dele med deg 6. opprinnelige oppskrifter.

Energiverdien av bulgarsk pepper er 29 kcal per 100 g produkt. Det er en ledende posisjon i karbohydrater - 6,7 gram. Proteiner i dette produktet inneholder 0,8 g og fett - 0,4 g.

I det bulgarske pepper høye innholdet. Bearing 100 gram, du fyller daglig pris Ascorbins. I tillegg er det en liten mengde, og. Det er også en mangan, magnesium, kobber, kalium og andre viktige elementer.

Dette produktet anbefales å inkludere i menyen til de som lider av søvnløshet og depresjon. Det er nyttig i problemene i mage-tarmkanalen. I tillegg bidrar forbruket av bulgarsk pepper til en reduksjon i kolesterol og tjener som forebygging av trombose og aterosklerose. Så, spis det på helse 🙂

Oppskrift på rask matlaging med hvitløk og persille

Denne oppskriften har en fordel - hvis den er legemliggjort, er det mulig å bruke enda en bortskjemt kjøttaktig pepper. For å gjøre dette, trenger du bare å kutte av det skadede området av produktet, og resten er i sin tur. Av de foreslåtte produktene i oppskriften vil 10.700 Tgamm-krukker bli utgitt. For å forberede denne matbaten, trenger du:

• 5 kg bulgarsk pepper;
• 300 g sukker;
• 2 hvitløk hoder;
• 1.5 glass raffinert vegetabilsk olje;
• 4 glass vann;
• 2 ss. skjeer med et lysbilde av stort salt;
• greener av persille med dill;
• 5 h. SPOXE eddiks essens.

Vi forbereder marinade - bland vann med salt, smør og sukker. Bringe sammensetningen og fordyp silen med hakket store stykker Pepper. Blanch 1-2 minutter: Ikke kok lenger, ellers blir grønnsakene til en quasch.

På bunnen av steriliserte bokser lå 1-2 hvitløk (sterling hver av dem i to deler). Det er også plassert et par kvist av greener. Toppen av å legge en håndfull pepper og fylle med en varm marinade, der den ble tilberedt. Deretter legger du til hver kan på 0,5 timer. Skjeer av eddiksyre essens. Etter at du har klatret banker, slå dem over og vikle dem. Og etter en dag kan du flytte bevaringen i chunnen.

Hvordan marinere den bulgarske pepper hele

Et slikt arbeidsstykke forbereder seg utrolig enkelt. Forbered følgende produkter på forhånd:

• 200 g sukker;
• 3 liter tomatjuice;
• grunnlaget for vegetabilsk olje;
• 3 ss. skjeer av store salter;
• 80 ml bord 9% eddik;
• 6 kg søt pepper.

Tomat saus anrik sukker, eddik, salt og smør. Og legg en kasserolle med denne blandingen i brann. I mellomtiden rengjør vi pepper fra haler og frø. Deretter vasker vi det og pumper hver frukt på flere steder for en gaffel. Etter å ha sendt halvparten av de tilberedte pechanins til kokende tomat marinade.

Matlaging er nødvendig ca 10 minutter. Selv om jeg fortsatt anbefaler deg å navigere utseende Produkt. Frukt bør ikke være solid eller for myk. Deretter flytter paprika til sterile banker - prøv å stable mer.

Og topp slag tomat marinadom. I den gjenværende marinade, senk det andre spillet av paprika og kok den. Mens det er tilberedt, kan vi servere den første batchen av arbeidsstykket. Deretter vender bankene, vi dekker og lar det til hele kjølingen. Så gjør vi det samme med den andre delen av pepper.

For å lette prosessen, anbefaler jeg. Spar deg mye tid!

Marine rød pepper i olje med hvitløk og greener

Dette er en av de mest deilige snacks.som du noensinne har gran. Ja, det jeg forteller deg - forberede og smake deg selv. Og her er hennes oppskrift:

• 5 kg bulgarsk pepper;
• 200 g hvitløk;
• persille grønne gjeng;
• haug med blad selleri;
• 6 laurbær;
• 0,5 L vegetabilsk olje;
• 0,5 l av drue eller eple eddik;
• 9-10 ss. Skjeer (med en god bakke) sukker sand;
• 1000 ml vann;
• 4 ss. skjeer (med et lite lysbilde) salt;
• i 20-25 gruver av svart + duftende pepper.

Vi renser pepperen fra haler og frø, kutter hver frukt på halvdelene. Deretter skyller vi blankene - forberede dem til å fylle ut. Etter demontering av hvitløkhodene på nellene, fyll skivene kaldt vann Og la i en halv time. Takket være denne prosedyren er hvitløk enklere og raskere. La små rensede skiver som det er, men de som er større, kuttes i 2-3 deler. Greens er i stor grad kuttet med en kniv med en tonehøyde på 4-5 cm.

Komme til å lage mat marinade. I en bred bolle heller vi eddik og legger til olje her. Berike sammensetningen med laurbær og pepper. Deretter tilsett sukker med salt og vann. Alle blandes og send beholderen til brannen.

Vi bringer sammensetningen til koking, så drenerer vi brannen til midten og senker pepperen. Vi legger det ut av ett lag og dekker rumpa med et lokk. Blanch 2-3 minutter. Du må lage mat til myk, men ikke fordøye. Etter at den første delen av pepper lå ut i banker og senket den andre batchen, etc.

I hver krukke på bunnen lå de først lobene hvitløk, persille og selleri (blader og stammer). Legg deretter til 3-4. blanched Pepper., så igjen greener med hvitløk. Og så, til toppen kommer ikke ned. Øverste lag Det blir hvitløk med greener. I prosessen med å bokmerke forsiktig tamper grønnsaker og greener, men uten fanatisme!

Etter å ha plukket pepper fra marinade og distribuere den til banker. Lavrushka kaste bort, og hell saltlake seg i banker. Steriliser krukker 15 minutter og CANVATE.

Men videooppskriften på marinasjoner av søt rød og gul pepper. Det viser seg en veldig fargerik billet!

Matlaging syltet pepper uten sterilisering

Tro meg når du lager mat om vinteren utstoppet pepper Fra dette arbeidsstykket er hjemmelaget ditt kjempebra. De vil sikkert sikre at du brukte fersk produktmen ikke hermetisert. den den beste måten Pepper blanks for vinteren for fylling.

Det forbereder seg veldig raskt og enkelt: Skyll fruktene og fjern frøene med fruktene. Husk at på en 3-liters flaske må du forberede ca 20 perchin. På samme volum må du ta 2 liter vann. Ja, vann må saltes for å smake det litt stramet. Deretter må saltet vann legges i brann. Så snart væsken koker, senker pennen i den. Anbefalt matlagingstid - 5 minutter.

Etter å ha lagt arbeidsstykket i ren bank.Vasket kokende vann. Fra over hell kokende vann der pepper ble tilberedt. Deretter dekk tanken med et metalldeksel og stram tastaturnøkkelen. Så vri bevaringen opp ned, vi vikler den opp og dro før kjølingen.

Og å savne noe og gjøre alt riktig, anbefaler jeg deg å se en videooppskrift. Han vil sikkert inspirere deg til å forberede denne bevaringen.

Pepper kokt i en honningkake marinade

Ekte gourmeter vil sette pris på den syre-søte smaken av denne Kushan. For ham må du ta:

• 3 kg søt pepper;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 4 ss. Honning skjeer;
• 1000 ml vann;
• 2 ss. skjeer av sukker sand + salter;
• 70 ml bord 9% eddik.

Vasket og innpakket med papir kjøkkenhåndkle Pepper kuttet i 2 deler. Vi fjerner kjernen med frukten, og så kuttes hver halvdel i 6 like deler.

Bytt til forberedelsen av marinade. I pannen av vann helles, tilsett salt, honning og sukker her. Alt blandes grundig, tilsett smør og bring sammensetningen for å koke. Neste, senk i saltbitene i slaget. Etter at fluidet koker, sjekk tiden - koker ikke mer enn 5 minutter. Ikke glem å regelmessig røre pepperen for å øke jevnt.

På siste fase Vi legger eddik og alt er godt blandet igjen. Vi skifter arbeidsstykket til sterile banker og fyller med Honeycomb Marinade. Deretter dekker vi bokser med metalldeksler og strammer høstingstasten. Vel, etter alt i malen - vender vi om, isolerer og venter på fullstendig kjøling av arbeidsstykket.

Super Flash-alternativet med løk

Forberedelse av en slik matbit vil ikke kreve spesielle ferdigheter. Det vil ta for det:

• 4 ting. Søt perchin;
• en liten stråle av grønt (kinza + dill + persille);
• 2 ss. skjeer med olivenolje;
• 2 pærer;
• 5 hvitløk tenner;
• salt + knust svart pepper (til smak);
• 0,5 timer. Skjeer av sukker sand;
• 1,5 ss. Skje av drue eddik.

Jeg anbefaler deg å bruke Oblong Pepper for denne snacken (dette er Caps 'variasjon). Vask det og tørt tørt kjøkken papirhåndkle. Fjern deretter halerne med frø, men gjør det veldig nøye - pennen skader ikke.

Etter smøring av grønnsaker med olje og bakt dem i MICR. Hvis du ikke har mulighet til å bake, spiller det ingen rolle. Hell oljen i pannen og stek pennen fra alle sider på en sterk brann. Dekk deretter stekepannen med lokket, brenne ild og legg grønnsakene i ytterligere 5 minutter.

Mens pepperen er i frites, gjør du en fylling for ham. Rensede løk kutter tynne halvringer og beveger seg til haugen. Solim, stupe det og Sahary. Alle blandes grundig og forlater i 10 minutter. I løpet av denne tiden oppløses salt- og sukkerkrystaller. Deretter fyll løk av eddik (1 ss. Spoon), vi går i en time. Og så presses det for å fjerne restene av syren. Forresten, omtrent på denne måten kan du.

Dinged greener kuttet en kniv for ikke også små biter. Rensede hvitløk tenner (4 stk.) Vi kutter på tynne skiver. Blandings løk med greener og hvitløk. Deretter renser vi bakte pepper fra den ytre huden og starter den.

Vi forbereder tankingen - vi blander gjenværende eddik med olje (1 ss skje). Vi legger til en blanding og legger hvitløk og litt grønt knust på Garberodav. Hælder denne helling fyllet pepper og sender den i et par timer til kulde. Og deretter trenden om begge kinnene.

Ekstra triks

Prøv å marinere de kjøttfulle varianter av bulgarsk pepper. Fargen er ubetydelig - forskjellige nyanser ser enda vakrere ut. Ja, og prøv å bruke grønnsaker med melkmykhet - de er mer milde.

Du kan marinere som hele frukter, så kuttet av stykker. Å bevare en slik matbit er bedre i små krukker. Men hvis marinat deilig penn For fylling for vinteren er det mulig å bevare i 3-chlitterflasker.

Søt pepper er perfekt kombinert med courgette, tomater, kål, courgette og andre grønnsaker. Derfor kan du sette den foran marinasjonen. Når det gjelder krydder, har han sine favoritter - Orego, Laurel, hvitløk og estragon. Generelt, vær så snill å legge til disse krydder. Ikke vær redd for å være en kjemiker på kjøkkenet 🙂

Nå vet du hvordan du skal marinere en penn i olje med hvitløk og greener. Og med andre deilige alternativer Matlaging snacks ble kjent. Del disse oppskriftene med vennene dine ved å kaste dem en lenke til artikkelen. Og ikke glem å oppdatere. Og i dag er alt til nye møter, min kjære!

Dette velsmakende høsting fra søt pepper med enkel og raskt resept Absolutt som fansen av krydret kaldt snacks. Biter av saftig multicolored paprika i krydret og duftende marinade. Det viser seg litt sprø, perfekt bevare formen og juiciness av fargen. En slik tallerken er ganske selvforsynt (for eksempel med brød), selv om det også kommer perfekt til kjøtt og frokostblandinger.

Denne oppskriften på marinert søte paprika til vinteren innebærer ikke etterfølgende sterilisering, mens bankene er bemerkelsesverdig lagret selv i forholdene til byens leilighet (i Chulana eller et mørkt sted). Fra det angitte antallet ingredienser som brukes, nøyaktig 3 liter vegetabilsk billet. - Jeg har 6 krukker på 500 milliliter hver.

Ingredienser:

(3 kilo) (1 liter) (300 gram) (200 milliliter) (130 milliliter) (2 spiseskjeer) (10 deler ) (3 stykker )

Forberedelse av retter med trinn med bilder:

Først og fremst må du forberede retter for blanks - banker og deksler. Jeg steriliserer banker i mikrobølgeovn, Og de nye kokende dekker på komfyren (5 minutter etter at koking er ganske nok). I dette tilfellet brukes glassbukser på 500 milliliter: min i brusoppløsning, skyll og hell i hver ca. 100 milliliter kaldt vann. Starter i mikrobølgeovn med høyeste kraft på tre stykker i 9-10 minutter hver batch. Etter det vil vi håndtere grønnsaker: Det er tilrådelig for denne oppskriften å ta paprika forskjellig farge. Samtidig vil tykkere være veggene til frukten, jo mer bedre og det vil vise seg til ferdig snack. Min pepper, vi tørker og kutter pen store stykker vilkårlig form. Rammer, frø og lette elever kuttet ut. Dermed forbereder vi 3 kilo pepper (jeg har hver farge i et kilo) - vekten er spesifisert i den allerede skivede formen. Hvis du har mindre grønnsaker, bruk så mye som det er.

Det er på tide å lage en marinade for fremtidige vegetabilske blanks for vinteren. Å gjøre dette, i en passende kasserolle (jeg har en fire-liters) helle 1 liter vann, 130 milliliter bord eddik. og 200 milliliter vegetabilsk olje uten lukt. Etter 300 gram konvensjonell sukker sand, 2 spiseskjeer med små etasjer krasj salt (Ikke iodinert!), Legg til 3 laurbærblader og biter av 10 pepper paprika. Hvis du ønsker det, kan du enkelt flave marinade med favorittkryssene dine - for eksempel krysse eller koriander.

Å kokende marinade legger vi delstykker med søt pepper. 3 kilo passer ikke umiddelbart, så for enkelhets skyld kokte jeg pepper i 3 mottakelser.

Hold rettene på midtbrannen og vent re-koking Marinade. Så snart du ser en stormfullkoking, gjør brannen under gjennomsnittet og koker grønnsaker ca 3-4 minutter. Avhengig av ønsket mykhet av pepper, kan koketiden variere betydelig. For eksempel, etter 4 minutter med moderat kokende, vil brikkene bare være litt myke, og det meste av krangen vil bli frelst. Hvis du lagker pepper 5-6 minutter, vil den ferdige snacken være myk, mens enda lenger varmebehandling Grønnsaker vil resultere i deres komplette mykning og til og med tap av form.

Dekk straks de fylte bjørnene med sterile deksler. 1 kilo skåret fersk pepper Etter at matlagingen er plassert i to høflige banker. Vi sender den andre og etterfølgende batchen av grønnsaker til kokende marinade, kok, hvorpå det ligner på bankene og dekker dekslene.

Når all den bulgarske pepper vil være i banker, ta med den aktive kokende marinade og spre den gjennom billets. Det er viktig å helle gjennom selve kanten, slik at den overskytende luften som gjemmer seg mellom licces of pepper, tok dette stedet ovenfra.

Vitamin C og kraftig antioksidant - paprika. Og hvis den første kvaliteten i blankene til vinteren er noe redusert, forblir den andre karakteristikken uendret. Kaloriverhet av dette nyttig produkt Det er 28 kcal, derfor kan det betraktes som kosthold.

Den mest delikate søte pepper for vinteren - Fotooppskriften på det tomme i det søte fyllingen trinnvis

Forbered deg på vinteren marinert pepper i honning fyll. Ja, vær ikke overrasket, det er i honning! Og det er veldig velsmakende, tro meg!

For bevaring er best egnet rød, oransje eller gule frukter. Honning må velges veldig duftende, så vil det bli unik smak og lukt. En trippel måte for fyllinger vil bidra til å lagre arbeidsstykket hele vinteren uten ytterligere sterilisering.

Tid for å forberede: 1 time 20 minutter

Antall: 2 porsjoner

Ingredienser

• Pepper Sweet: 780 g
• Honning: 2,5 kunst. l.
• Eddik 9%: 2 ss. l.
• Salt: 1 ts.
• Vegetabilsk olje:1 ts.
• Vann: 500 ml
• PAPRIP HAMMER:0,5 timer. L.
• Svarte erter pepper:8 stk.
• Hvitløk: 4 tenner
• bay Leaf: 2 stk.

Forberedelsesanvisninger

Honning "duftende" pepper er klar! Nyt bevaringen og rengjør den på et kaldt sted. Hovedbestanddelen er godt våknet og festet med smaker i måneden senere.

Enkel oppskrift på marinert søt pepper for vinteren

Dette arbeidsstykket er bra fordi det forbereder seg raskt og uten klausuler, og viktigst - uten pasteurisering. Samtidig kan den lagres i leiligheten utenfor kjøleskapet eller kjelleren.

Peppers er bedre å ta med tykke vegger og forskjellige farger, slik at snacken viser seg ikke bare deilig, men også vakkert.

Produktlayout er designet for 6 l:

• pepper søt (uten frø og frukt) - 6 kg;
• vann - 2 l;
• sukker - 600 g;
• vegetabilske oljer - 400 ml;
• eddik spisestue - 250 ml;
• salter - 5-6 des. l;
• lavra Leaf - 5-6 PCer.;
• peas pepper - 15-20 stk.

I ferdig billet energiverdien Vil være 60 kcal per 100 g. Så:

1. Først steriliserer banker. Du kan gjøre det både ovn og i mikrobølgeovn. I det første tilfellet vil prosessen ta 12 minutter ved en temperatur på 170 grader, i andre tilfelle - 3-5 ved kraften på 800 W. For å være ferdig med brus, skyller vi og heller vann med 1-2 cm. Hold i mikrobølgeovn til 2 minutter etter koking. Vannrester avløp, og tankene vender opp bunnen til det rene håndkleet. Metalldeksler Kok separat og godt tørt.
2. Bulgarsk frukt tilfeldig, men ganske stor nok, fjerner fruktene med frø og hvite kropper.
3. Nå B. stor kasserolle Vi blander alle andre ingredienser (du kan legge til koriander eller cellation). Omrøring, la meg koke.
4. Vi senker den hakkede pepperen i marinade og i gjennomsnittlig varme som veier det 4-6 minutter. Hvis det er mange grønnsaker, er det mulig å gjøre dette i flere teknikker, siden alt beløpet umiddelbart passer.
5. Klar pepper fasuze på banker, fylle dem på 3/4, prøver å ikke bruke marinade hvis ikke alle råvarer er sveiset.
6. I de fylte beholderne fyller vi den gjenværende saltlake til fullstendighet, vi ruller straks opp, svinger og holder seg i teppet for å fullføre kjøling.

Vakker syltet pepper vil passe som en side rett til kjøtt, kylling, fisk, og også som en uavhengig matbit.

Variasjon av arbeidsstykket i tomat

En slik matbit vil tjene utmerket tillegg Og til vinteren, og til sommeren diett. Saus kan gjøres fra tomatpuré, juice eller friske tomater. For arbeidsstykket må du ta:

• rød og gul pepper - 1,4 kg;
• duftende erter - 6-7 stykker;
• fremmed tomat juice - 700 ml;
• sukker - 40-45 g;
• eddik bord - 2 des. l.;
• salter - 2 des. l.

Frukt skal tilberedes som i forrige versjon. Deretter:

1. Tomat Tilsett alle ingrediensene, i tillegg til hovedet og kom til å koke.
2. I den resulterende sausen senker vi den hakkede pepperen, koker 1-2 minutter og utvider på banker.
3. Steriliser: Halv-liter 10 minutter, liter - 15.
4. Vi ruller ned de dekkede dekslene.

Dette alternativet snack er bra både i kaldt og varmt.

Bulgarsk pepper for vinter i olje

• sterke fetas med mellomstore størrelse - 2 kg;
• vann - 2 l;
• olje - 1 ss.;
• sukker sand - 0,5 ss.;
• salt - 3 ss. l.;
• eddiks essens - 1 ss. l.;
• hvitløk - 4 tenner;
• chili Pen - 1 PC.;
• pepper erter.

For hele frukter er bankene bedre å ta 1,5-2 liter og forberede, som beskrevet ovenfor, og paprika til å kaste inn i tannpirken på flere steder. Etter:

1. I en dyp gryte, fyller fruktene med kaldt vann, vi venter til det koker, og umiddelbart fjerner fra ovnen.
2. Veldig forsiktig, for ikke å briste huden, få grønnsaker fra pannen og sett inn i boksen med erter, 2-3 skiver chili og hvitløk plater. Det er nødvendig å fylle beholderen med toppen, siden innholdet snart vil bli angitt.
3. I de resterende etter pasteurisering blir væsken tilsatt olje, krydder og koker igjen. Vi heller essensen, straks hell innholdet i bokser og ri.
4. Kult under teppet i en invertert posisjon.

Søt pepper for vinter med tomater

For vakkert, lyse arbeidsstykke trenger moden kjøttfulle tomater Og gule søte paprika. På kvaliteten på fruktene sparer du inexpediently.

For oppskriften trenger du:

• tomater - 2 kg;
• pepper søt - 4 kg;
• hvitløk - 6 tenner;
• lacinale oljer - 200 ml;
• eddik bord - ¾ art.;
• salter - 3 des. l.;
• sukker - 5 des. l.

Vekten av frukter er ment i renset.

Forberedelse skjer i etapper:

1. Tomater Rengjør fra huden og kutt ganske store skiver.
2. Peppers fri fra fruktene og frøene, kutte strimlene på 1 cm bred.
3. Vi legger grønnsaker i bekkenet, koker og koker med en svak oppvarming i en kvart time, noen ganger omrøring.
4. Legge til magert olje, krydder og hvitløk hakket av plater, Tomis så mye som mye.
5. Vi heller eddik, koker 2 minutter og utvides på banker. Sterilisering er ikke nødvendig.

Snacken er tykk med en fløyelsaktig smak. Passer til kjøtt, fisk, ris, kokte smuldrende poteter, makaronam og til og med enkelt - til hvitt brød.

Med aubergine.

Hvor god om vinteren skal du åpne en krukke med vegetabilsk assortert! den easy Dish. passende ikke bare i hverdagsmenyen, men også på festbordet.

For matlagingen må du ta:

• bulgarske paprika - 1,4 kg;
• eggplanter - 1,4 kg;
• tomater - 1,4 kg;
• gulrøtter - 0,7 kg;
• hvitløk - 4 tenner;
• salter - 40 g;
• sukker 40 g;
• solsikkeoljer - 0,5 ss.;
• gorky Chile - 1/3 pod.

Blå bør ikke ta mer enn 15 cm lang.

Matlagingsprosessen er som følger:

1. Eggplanter er kuttet sammen på 4 deler og på tvers av 4-5 cm. Maskin i saltvann i 15-20 minutter.
2. Forberedt som beskrevet ovenfor, pepper kuttet på 4-8 deler.
3. Gulrot tre på grovt rifler.
4. Med tomater, fjern huden og lag mashed poteter på noen måte.
5. I en dyp gryte eller bekken, varme oljen og legg den kysiske først, med et intervall på en fjerdedel av en time - resten av grønnsakene.
6. Etter 10 minutter helles tomat mashed., legg til krydder og pasty en kvart på en time.
7. Jeg senker blandingen i blandingen akutt penn Og hvitløk tenner, vi reduserer brannen.
8. Etter 5 minutter, fjern fra platen.
9. Vi bestemmer det varme tomme i en sterilisert beholder, vi ruller over, vi vender om og forlater til fullstendig kjøling.

Denne varianten av arbeidsstykket er egnet for multikookere i "baking" eller "steking" -modus.

Med Zucchi.

For denne særegne courgette salaten passer bare ung. Kutting av dem bør ikke være veldig bra, ellers blir til grøt. Til å begynne med:

• courgette - 1,8 kg;
• peppers - 1,8 kg;
• luke av rep. - 750 g;
• gulrøtter - 750 g;
• sukker - 180 g;
• salter - 150 g;
• dill - 50 g;
• solsikkeoljer - 150 ml;
• spisestue eddik - 150 ml.

Dill kan tas hvis ønskelig - greener, frø eller blandinger derav. Du trenger ikke å rengjøre kucchini, bare kutte tipsene nok.

Forberedelse består av slike trinn:

1. Pepper Cut Stripes, Zucchini - 1 x 1 kube, løk - halv ringer. Gulrot tre på grovt rifler.
2. Dill min, vi tørker, fint rubin.
3. I et stort bekken, bland alle grønnsakene, bortsett fra courgette. Solim og la den rase 1 time for å virke juice.
4. Vi legger til sukker og olje, legger i brann og kokker en kvart time, forstyrrer den.
5. Det legger også opp courgette og tomis så mye.
6. 5 minutter før beredskap sprinker vi med dill, vi heller eddik, blanding.
7. Fasting i beholder og steriliser 15-20 minutter.

Med agurker

For denne oppskriften tas grønnsaker i forholdet 1: 1. I tillegg til dem vil det være nødvendig å sette i hver bank:

• hvitløk - 2-4 tenner;
• paraplyer dill - 3 stk.;
• laurel Sheet - 3 stk.;
• svart erter pepper - 3 stk.;
• duftende erter - 3 stk.;
• eddiks essens - 1 ts. For hver liter kapasitet.

For saltlake på en liter vann:

• 3 desember. l. salter (uten et lysbilde);
• 3 desember. l. Sahara.

Før matlaging er agurkene gjennomvåt i kaldt vann i noen timer. Pepper Velg nyanser kontrasterende med agurker.

Matlagingsordren er enkel:

1. Alle spesifiserte krydrede komponenter kaster på bunnen av glassbeholderen.
2. Vi legger hele agurker og kutte paprika.
3. Vi heller kokende vann i krukker og går i 20 minutter.
4. På dette tidspunktet forbereder vi saltlake. Så snart vann med krydder koker, hell væsken fra boksene forsiktig i vasken, straks strømmet saltlake og la i ytterligere 20 minutter.
5. Vi fusjonerer saltlake, bringer det til å koke, fjerne skummet (hvis det vises), og fyll den siste gangen.
6. Vi legger til en essens og ri.
7. Kul opp ned under teppet.

Marinerte røde gule-grønne "trafikklys" kan konsumeres etter 2 måneder når det er godt sprøytet.

Med løk

For slik bevaring vil det være nødvendig:

• søte paprika - 1 kg;
• løk av grenen - 2-3 stk.;
• sukker sand - 3 ss. l.;
• tomat juice - 250 g;
• vegetabilske oljer - 50 ml;
• pepper Pepper - 2 stk.;
• salter - 1 ss. l.;
• laurel Sheet - 2 stk.

Det er vanskelig å finne en person som ikke ville elske søte paprika, fordi denne grønnsaken er godt egnet til salater, og til hovedretter, og til og med for å betjene bordet. Personlig er jeg klar til å nyte uavhengig smak Pepper, som ikke kan drepe noe: knapt konkrete skarphet, men likevel, uttalt søt smak - Dette er en uforlignelig kombinasjon som du vil fange i lang tid. Sannsynligvis er det takket være slik å spørre, folk og begynte å bevare favoritt til kald vinter, få krukker i hvilken lys sommerutbytte, bevare den tidligere smaken og fargen, uten en enkelt dråpe endring. På samme måte vil vi gjøre med søt pepper: "Frys" hans topp kvaliteter og la deg nyte det utredelig smak, i en hvilken som helst sesong.

Ingredienser:

• søt bulgarsk pepper - 3 kg (tykk, kjøttfull);
• vann - 1-1,5 liter;
• vegetabilsk olje - ¾ briller;
• salt - 2 ss. skjeer;
• bord eddik (9%) - ½ kopp;
• honning - 1 kopp (kan erstattes med sukker i samme mengde);
• pepper duftende - 10-15 erter;
• nellik (til smak) - 3-7 knopper;
• bay Leaf (valgfritt) - 3-4 blader.

Marinert søt pepper Metode for matlaging:

1. Først bør den bulgarske pepper skylles grundig, og bare da, fortsett å kutte den.
Velg nå det alternativet som det virker mer praktisk for deg.

Du kan rulle paprika, i sin opprinnelige form. Det er bare mulig å ekskludere pepperhett, kutte den litt rundt kantene, med en skarp kniv: så du er uten spesiell innsats Vi kan trekke den ut, og kjernen i pepper, som frøene er innstilt på. De vil absolutt ikke være nyttige for oss.

Andre alternativ: Du kan kutte pepper på lange skiver, og bli kvitt hetten, kjernen og frøene, vil ikke være helt vanskeligheter.

2. Nå forbereder vi marinade: alle ingrediensene, bortsett fra søte paprika, bland i en stor gryte og oppvarmet. Rør stadig massen og sørg for at den ikke løper utover sitt territorium. Hvis noen ikke liker honning eller noen han er kontraindisert, så erstatt den med sukker i samme mengde. Med sukker, det viser seg ikke verre!

I tillegg til pannen kan du bruke et bredt metallisk bekken. Hvem husker sovjetiske tider Det er ved hjelp av en slik beholdning og grønnsaker de forberedte seg til bevaring, og bærene ble tilberedt - metoden bevist etter år og generasjoner.

3. For å koke marinade, senker jeg pepperen. Det er nok bare i 3 minutter, fordi vi ikke trenger å helt decoix grønnsaker: de er litt blanchet i marinade, og dette vil være nok.

4. Peppers utelater på forhånd steriliserte banker. Legg merke til at du ikke trenger å skyve alt arbeidsstykket i en kapasitet: Gi grønnsaker mer frihet, så de er bedre gjennomvåt av marinade, og resultatet vil være lykkelig enda mer. Så snart den søte pepper ble plassert i en krukke, hell marinen til dem.

5. Det gjenstår å sterilisere banker: Dekk dem med et lokk, sett inn varmt vann Og varme ut til den koker. Ikke glem å legge et stoff serviett på bunnen av rettene! Kokende ca 15 minutter (hvis det kommer til en bank, en kapasitet på 1 liter; eller 10 minutter for 0,5 liter).

Du kan også sterilisere syltet paprika i ovnen. For å gjøre dette, legg bankene i kald ovn, Vi setter temperaturen på 120-150 grader. Og fra øyeblikket å nå Ønsket temperatur Steriliserer bokser med grønnsaker så mye i tide, som i vannet på ovnen.

Etter det blir bankene tatt ut og koblet seg tett.

Marinert søt pepper for vinteren er klar! God appetitt!!!

Med vennlig hilsen, Natalia.

Oppskrifter av syltet pepper for vinteren flott sett. Jeg prøvde annerledes, mange jeg liker, men det er en mest elskede. For denne oppskriften har jeg vært på rad for Marina Pepper i tre år. I selve oppskriften er alt enkelt, pepper kutter i stykker, han strømmet med kokende vann flere ganger, og deretter marinade. For meg er alle proporsjonene perfekte. Og jeg liker også det faktum at pepperen ikke trenger å lage mat. Etter min mening er bevaringsmetoden den enkleste, rask og ren. Jeg gjorde for nybegynnere steg-for-trinns oppskrift med bilder. En syltet penn på denne oppskriften er preget av det faktum at det viser seg å være skarpt. Og det er en veldig velsmakende og saftig. Den kan brukes som en matbit, legg til suppe, fôr med pasta, etc.

Ingredienser:

• Med en hastighet på 4 bokser på 0,5 liter.
• Pepper er søt - ca 1,5 kg.
• Salt - 2 ss. med et lysbilde
• Sukker - 2 ss. med et lysbilde
• Eddik 9% - 60 ml.
• Pepper duftende erter - 12 stk. (3 stk. På banken)

Metode for å lage marinert paprika til vinteren:

For matlaging brukte jeg bulgarske søte paprika av forskjellige farger. Du kan bruke paprika av samme farge, det vil ikke påvirke dette i smaken. Men når paprika er flerfarget, ser krukken finere ut.

Forutarbeide banker og deksler. De må vaskes med brus og steriliseres. Jeg steriliserte banker og dekker for et par i en sakte komfyr. Jeg liker denne metoden fordi den er mindre varm, og du kan samtidig sterilisere 4 banker.

Peppers skyller grundig i rennende vann, fjern bena, frø og partisjoner.

Kutt deretter paprika på stripene. Først i halvparten, og deretter hver halve en annen 4 striper.

Bli så så lenge pepperen er lett plassert. Så setter jeg banken på bordet og fortsatt kuttet inn i spaltebåndene av pepper. Pepper må legges tett.

Pepper strips veksler i fargen slik at den viste seg vakkert.

Så drar vi vannet i vasken.

Kok igjen og hell igjen. Legg igjen en annen 5 minutter.

I en gryte, sukker sukker, pepper erter.

Etter 5 minutter drar jeg vannet med bokser i en kasserolle. Omrøring. Jeg legger i brann og koker.

Slå av brannen. Jeg legger eddik, og blander seg raskt og hælder paprika marinade. Vi pumper banker, jeg vender meg om og vikler. La så langt fullføre kjøling.

Alt! Marinerte paprika til vinteren er klare! Alt du vil forlate 1-1,5 timer. Det ser ut til at dette ikke er mye i det hele tatt, og resultatet vil glede deg over hele vinteren.

Peppers er bedre å gi å stå måneden slik at de er godt blokkert av krydder. Oppbevares på et mørkt kjøler sted. God appetitt!