Svineribbe er deilig, uansett hvordan de tilberedes, selv om smaken og utseendet til den ferdige retten varierer betydelig avhengig av tilberedningsmetoden. Hvis du vet hvordan du koker svineribbe i en stekepanne, kan du inkludere mange deilige retter på menyen som er veldig enkle å tilberede. Riktignok kan man ikke klare seg uten å vite noen få viktige punkter.

Matlagingsfunksjoner

Erfarne kokker vet hvordan man koker svineribbe i en panne slik at de vil glede selv den mest kresne gourmet. Å kjenne til noen hemmeligheter vil tillate selv en nybegynner vertinne å takle denne oppgaven.

• Det viktigste er å velge et kvalitetsprodukt. Foretrekk brisket med en betydelig mengde kjøtt. Pass på at kjøttet er fra en ung gris: det skal ha en lys nyanse, ha hvitt fett, uten et snev av gulhet.
• Prøv å bruke ribba med en gang så slipper du å tine den, da tining vil gjøre kjøttet mindre saftig. Denne plagen kan imidlertid unngås ved å la ribba tine i kjøleskapet uten å prøve å fremskynde prosessen med en mikrobølgeovn eller vann.
• Ribben blir mye mer smakfull og mykere hvis den syltes før koking. Majones, rømme, kefir, øl, mineralvann passer best til marinaden. Du kan bruke samme marinade som du vanligvis lager til kebab.
• Fordel ribba i en varm panne og stek på middels eller til og med høy varme, uten å lukke lokket. Når de er dekket med en skorpe, som gir dem et appetittvekkende utseende og hindrer kjøttet i å miste juice, kan du tilsette vann, grønnsaker, saus og la det småkoke over svak varme, tildekket, til det er mørt. Hvis du gjør alt i motsatt rekkefølge, vil kjøttet bli mykt, men ikke for saftig, og det vil se mindre appetittvekkende ut.
• En støpejernsgryte er mer egnet for steking av svineribbe. Hvis du ikke har en på gården din, kan du bruke en vanlig med non-stick belegg. Det er selvfølgelig bedre at bunnen og veggene er tykke.

Når du kjenner til de grunnleggende prinsippene for å tilberede svineribbe i en panne, kan du lage forskjellige retter i henhold til hvilken som helst oppskrift du liker.

Svineribbe i vinmarinade

• svineribbe - 0,5 kg;
• tørr rødvin - 60 ml;
• majones - 100 ml;
• grillkrydder - etter smak;

Matlagingsmetode:

• Vask svinekjøttet, kuttet i porsjoner. De skal ha en ribbe hver. Tørk med tørkepapir og gni med kebabkrydder.
• Bland vinen med majones, belegg ribba med den resulterende sausen og la stå i en time på et kaldt sted for å marinere ribba.
• Varm oljen i en panne og tilsett ribba. Stek dem på middels varme på alle sider.
• Tilsett marinaden som er igjen i bollen i pannen, dekk den med et lokk. Reduser varmen og la ribba småkoke i 30-40 minutter.

Ribbe tilberedt etter denne oppskriften er en god forrett til rødvin. De kan serveres med tilbehør eller friske grønnsaker. Dampet grønnsaker som brokkoli, blomkål, grønne bønner og gulrøtter egner seg best som tilbehør.

Svineribbe stekt med løk

• svineribbe - 0,7 kg;
• løk - 0,2 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• laurbærblad - 1 stk .;
• salt, krydder - etter smak;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta.

Matlagingsmetode:

• Forbered ribba til steking ved å vaske og tørke.
• Før hvitløken gjennom en presse, bland den med krydderne, tilsett litt olje og rør.
• Dekk svineribba med blandingen og mariner i kjøleskapet i en time.
• Skjær løken i tynne halvringer etter at du har fjernet skallene fra løkene. Salt løken lett og husk. Bland med svineribbe, tilsett laurbærblad og la stå i kjøleskapet en halvtime til.
• Varm oljen i en stekepanne, stek ribba i den på middels varme.
• Hell litt vann i pannen, reduser intensiteten på flammen. La svineribbe småkoke, tildekket, i 30-40 minutter.

Ribbe fra denne enkle oppskriften er veldig aromatiske og appetittvekkende. De kan serveres med eller uten tilbehør. I stedet for en siderett kan du tilby fersk kålsalat eller koreanske gulrøtter.

Svineribbe marinert med honning og øl

• svineribbe - 1 kg;
• honning - 100 g;
• malt tørket ingefær - en klype;
• øl - 0,35 l;
• muskatnøtt - klype;
• sitronsaft - 20 ml;
• sennepspulver - 5 g;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta.

Matlagingsmetode:

• Vask svinekjøttet, tørk med et kjøkkenhåndkle. Skjær i biter slik at det er 2-3 ribber i hver.
• Løs opp sennepspulver med sitronsaft, tilsett ingefær, muskat og honning smeltet til flytende tilstand.
• Belegg ribbene tett med den resulterende sausen, hell over dem med øl. Avkjøl i 2 timer.
• Stek ribba marinert i honning og øl på alle sider i en varm panne i kokende olje. På dette stadiet må de tilberedes uten lokk, over middels varme.
• Topp ribba med øl. Sett lokket på pannen og reduser varmen. La ribba småkoke i ølet i en halvtime.

Mør, myk, saftig og veldig velduftende - slik kan svineribbe tilberedt etter den gitte oppskriften karakteriseres. Søt og sur saus vil passe dem. Som tilbehør kan du anbefale stuet kål. Du kan servere ribbe laget etter denne oppskriften uten tilbehør. De er en utmerket ølsnack. I dette tilfellet kan de til og med serveres kalde, de vil fortsatt forbli velsmakende og velsmakende.

Krydret svineribbe i panne

• svinekjøtt - 0,6 kg;
• varm ketchup med chilipepper - 100 ml;
• majones - 100 ml;
• malt rød pepper - 2-3 g;
• malt paprika - 5-6 g;
• salt - etter smak (du kan klare deg uten det, siden sausen er ganske salt);
• vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta.

Matlagingsmetode:

• Skjær brystet i små biter med ribbe i midten. Vask dem, tørk med et kjøkkenhåndkle.
• Bland ketchup med majones, tilsett varm rød pepper og søt paprika til dem. Bland alt grundig slik at sausen blir jevn.
• Dekk ribba med saus og mariner i 2 timer. For å unngå at de blir ødelagt, legg dem i kjøleskapet denne gangen.
• Etter den angitte tiden, varm oljen i en panne.
• Fjern ribba fra marinaden ved å skrape av overflødig saus med en kniv.
• Stek ribba på middels varme på alle sider.
• Tilsett sausen, dekk kjelen med lokk. Kok ribba i den varme sausen i 25 minutter. Flammen skal være lett på dette tidspunktet.

Denne forretten vil sikkert appellere til elskere av krydret snacks. Men for personer som lider av ulcerøse sykdommer i mage-tarmkanalen, så vel som barn, er det bedre å velge en annen oppskrift. Spesielt kan du velge den passende fra ovenstående.

Svineribbe i kefir

• svineribbe - 0,5 kg;
• kefir - 100 ml;
• soyasaus - 70 ml;
• løk - 0,2 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• hvit eller rød tørr vin - 50 ml (kan erstattes med 3% vineddik);
• vann - 100 ml;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta;
• salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Riv svineribbe tilberedt for stuing med pepper.
• Bland kefir med soyasaus og mariner ribbe i denne blandingen. De bør marineres i minst en time, på dette tidspunktet på et kjølig sted.
• Mens ribba sylter, skjærer du hvitløken i tynne plaster. Skrell løken og kutt i mellomstore ringer eller halve ringer.
• Fjern ribba fra marinaden og legg den i en varm panne med kokende olje. Stek et minutt på hver side, hold pannen over høy varme og la lokket på.
• Tilsett løk og hvitløk på ribba. Kok alt sammen på middels varme i ytterligere 6-7 minutter.
• Bland vinen med vann, tilsett litt salt til denne blandingen. Hell ribba med denne blandingen.
• Dekk pannen med et lokk, reduser varmen under den. Stek ribba i ytterligere 20-25 minutter.

Nesten ethvert tilbehør passer til en slik rett. Dryss ribba med hakkede urter før servering. Det ville være en god idé å tilby dem friske grønnsaker, hjemmelaget tomatsaus.

Å tilberede saftig og mør svineribbe i en panne er en oppgave som er gjennomførbar selv for en nybegynner kokk. Å kjenne til noen få hemmeligheter og velprøvde oppskrifter vil sikre utmerkede resultater.

Saftig, fet, duftende svineribbe, drømmen om en deilig matelsker. Retten, selv om den er skadelig, er så deilig. Hvordan lage dem riktig, videooppskrifter på saftig svineribbe og kulinariske tips, les videre.

Slik tilbereder du saftig svineribbe / 10 matlagingstips

Å tilberede svineribbe er en enkel sak, men det krever overholdelse av noen finesser og tips.

1. Velg ribbe i lys rosa farge, uten gult fett.
2. Fett på ribba er nødvendig, men kun hvitt.
3. Før matlaging rengjøres ferske ribber grundig fra filmer, årer, bein og brusk.
4. Sørg for å bløtlegge eventuelle ribber i kaldt vann i minst en time.
5. Hvis ribba har en slags lukt, så kan du "slå av" den ved å slippe noen dråper eddik eller sitronsaft i vannet.
6. Tin frossen ribbe i romtemperatur og bløtlegg i kaldt vann, akkurat som fersk.
7. Observer temperatur- og tidsregimet til den tilberedte retten.
8. Ikke bruk for varme krydder og syrlige marinader.
9. Kok ribbe med veldig lite olje og fett. Det er ideelt å tilberede ribbe i din egen juice.
10. Ribben er god nystekt. Ikke oppbevar stekt ribbe i mer enn 5 timer.

Juicy svineribbe oppskrifter

Enkel amerikansk BBQ svineribbeoppskrift

Ingredienser:

• 1 kg svineribbe

til sausen:

• 4 ss. l. flytende honning
• 4 ss. l. varm chili ketchup
• 2 ss. l. oliven olje
• 2 ts malt søt paprika
• 1 ss. l. vineddik (eplecider kan brukes)

Matlagingsmetode:

1. Vask ribba, skrell og bløtlegg. Skjær i porsjoner og legg i en kjele. Hell ribba med vann, salt og kok til halvparten. La ribben avkjøles i buljongen.
2. Bland alle ingrediensene til sausen. Dypp ribba i sausen og legg på grillen eller grillristen. Server den ferdige ribba med friske grønnsaker og potetsalat.

Ribbe er en utmerket forrett til kald øl. Prøv det!

Svineribbe til øl

Ingredienser:

• stativ med svineribbe
• 2-3 tomater
• 2 løk
• søt paprika
• persille
• 100 g konjakk
• 0,5 l lettøl
• malt pepper

Matlagingsmetode:

1. Vask ribba, skrell og skjær i porsjoner. Bløtlegg i kaldt vann.
2. Vask grønnsaker, kuttet i små terninger.
3. Hakk grønnsakene grovt.
4. Mal grønnsaker med urter og salt.
5. Bland konjakk og øl, hell over grønnsaker. Dypp ribba i grønnsaksmassen, tilsett pepper etter smak.
6. Mariner ribba i ca 5 timer på et kjølig sted.
7. Ha ribba med grønnsakene over i en varmebestandig form og stek i varm ovn i ca en time. Grønnsakene skal stekes til de er sprø.

"Røkt" ribbe i temarinade

Ingredienser:

• ribbeina
• sterk infusjon av svart te
• pepper
• en krukke med sennepsbønner

Matlagingsmetode:

1. Vask svineribbe, skrell og hakk.
2. Bløtlegg ribba i en kald sterk svart te-infusjon.
3. Bløtlegg i 3 til 6 timer.
4. Fjern så ribba, gni med salt, pepper og sennep.
5. Stek ribbe i varm ovn, grill, grill eller bare i en stekepanne.

Røyking av svineribbe til supper eller snacks

Ingredienser:

• ribbeina
• pepper
• 2 håndfuller orsagflis
• 1 håndfull sagflis av frukttre
• røykeri

Matlagingsmetode:

1. Tilbered ribbe som angitt i oppskriftene ovenfor. Bare ikke hakk ribba for fint. Det er nok å kutte det i to.
2. Gni den bløtlagte ribben med salt og pepper, legg på et papirhåndkle.
3. Hell sagflis i bunnen av røykehuset, heng ribbene på krokene.
4. Sett røykeren over middels varme, lukk lokket godt.
5. Etter 10 minutter tar du av lokket og slipper ut røyken. Lukk deretter røykeren godt og stek ribba i ca en time.
6. Heng de ferdige ribbene på de samme krokene i et kjølig, ventilert rom.
7. Slike røkte ribber lagres fra 1 til 5 måneder. I varmt vær er det bedre å oppbevare i kjøleskapet.

Hjelp deg selv!

Og til slutt, en videooppskrift for trinn-for-trinn tilberedning av svineribbe.

Videooppskrift Svineribbe

Denne smakfulle og raske å tilberede retten har en utmerket kombinasjon av ingredienser som lar få mennesker være likegyldige. Stuvet kål med svineribbe, tilberedt i henhold til vår trinnvise oppskrift med et bilde, vil dekorere ethvert hjemmebord og bringe hele familien sammen til middag. Et solid måltid, som består av de enkleste produktene, er populært blant mange husmødre i høst-vinterperioden.

Hjemmelaget mat skiller seg fra mat i serveringssteder i sin gode kvalitet, enkelhet, smak og metthet. Stuvet svineribbe med poteter, tilberedt i henhold til vår enkle trinnvise oppskrift med et bilde, kombinerer fordelene med det første og andre kurset. En slik rett kan raskt tilberedes til lunsj eller en rolig familiemiddag, det er lett å mate hele familien.

Ribberetter er så allsidige at de vil komme godt med både på festbordet og til hverdags. De vanligste rettene er svinekjøtt, okse og lammeribbe. Det røkte produktet brukes til å tilberede en rekke supper, og fersk ribbe bakes i ovnen, stekes i en panne, stues i saus og tilberedes på grillen.

Denne delen presenterer en rekke trinnvise oppskrifter for tilberedning av ribbe med bilder, som vil være nyttige både for nybegynnere og for erfarne kokker. Men før du begynner å lage mat, må du huske de grunnleggende hemmelighetene ved å velge og tilberede ribbe.

Hvordan tilberede ribbe deilig

Ønsker du at ribba skal vise seg å bli mer mør og myk, så bør du passe på å kjøpe ribba som har lyst kjøtt. Et slikt produkt betyr at dyret var ungt nok, og som et resultat har det mer mørt kjøtt.

For å bevare smak og saftighet bør ribba tines gradvis, over lang tid. Ideelt ville være å legge dem i kaldt vann, eller enda bedre, kok bare fersk, kjølt ribbe.

Hvis du tilbereder en suppe med ribbe, kan du gjøre smaken lysere og rikere, for dette er det bare å steke ribben på forhånd til den er gyldenbrun.

Med disse enkle hemmelighetene i bakhodet kan du lage ribbe selv, enkelt og deilig hjemme. Les vår enkle steg-for-steg oppskrift og lag mat med oss!

"Hvordan tilberede svineribbe?" – Dette er et spørsmål som bekymrer et stort antall gourmeter. Og det er ikke noe rart i dette, fordi denne retten ikke bare kan bli en dekorasjon på ethvert festlig bord, men er også et utmerket alternativ for en enkel middag hvis du vil glede husstanden din. Og hele hemmeligheten er at på grunn av sin deilige smak, viser rettene seg å være aromatiske og velsmakende med nesten alle matlagingsalternativer.

Sammendrag av artikkelen:

• Grisribbe med grønnsaker
• ribbe i en slow cooker
• BBQ saus
• På kull
• Røkt ribbe

Den deiligste delen av ribben anses å være interkostalkjøttet, som har en saftig og søt smak, takket være at det ganske enkelt smelter i munnen. Å tilberede retter fra slikt kjøtt er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Med riktig tilnærming vil ribba være klar veldig raskt og deilig.

Hvis du vil lage førsteretter med dette produktet, anbefaler eksperter å kjøpe ribbe med et tynt lag kjøtt. Og hvis du vil lage noe varmt, er det bedre i butikken å rette oppmerksomheten mot kjøttfulle svineribbe. Det skal bemerkes at oppskrifter med denne typen kjøtt er veldig forskjellige, så hver vertinne vil kunne velge noe som passer for seg selv.

Grisribbe med grønnsaker

Det er vanskelig å forestille seg noe mer deilig enn ribbe tilberedt med friske og smakfulle grønnsaker. Grønnsaker varierer, men oftest tilberedes de med kål eller poteter.

1. Stuet svineribbe med poteter er veldig velsmakende og lett å tilberede.

Ingredienser:

• 1 kg svineribbe.
• 1,5 kg poteter.
• 1 løk.
• 1 gulrot.
• 1,5 ss tomatpuré.
• 3 fedd hvitløk.
• Laurbærblader, salt, pepper, vegetabilsk olje, en haug med urter.

Små ribbebiter skal vaskes grundig og kastes i en varm stekepanne. Etter at kjøttet har fått en gylden skorpe, må det kastes i en gryte. I samme panne steker du 1 løk i terninger, grovrevet gulrøtter og tomatpuré. Så snart alle ingrediensene er litt stekt, bør de tilsettes i kjøttgryten. Det gjenstår å kutte potetene i terninger og den andre løken.

Begge ingrediensene legges til en felles gryte, alt innholdet er fylt med vann, saltet og pepperaktig. Ribben med poteter skal stues i ca 40 minutter. 10 minutter før tilberedning, tilsett hakket hvitløk og laurbærblad i gryten. Ferdige gryteretter kan drysses med friske urter.

1. Stuet ribbe med kål - det viser seg en veldig aromatisk og lett rett.

Ingredienser:

• 500 gram ribbe.
• Et halvt kålhode.
• 2 gulrøtter.
• 2 løk.
• 3 tomater.
• Salt, pepper, vegetabilsk olje.

For å tilberede denne retten med kål, må du få en gryte med tykk bunn. Grundig vasket ribbe skal stekes i den. Så snart kjøttet er litt stekt må det være pepper og salt. Deretter bør du lage grønnsaker. Skjær tomatene i terninger, riv gulrøttene og finhakk løken.

Alle grønnsaker stekes litt og sendes til en kjele med ribbe. Etter noen minutter, tilsett strimlet kål og et halvt glass vann til alle ingrediensene. Alt blandes grundig, dekkes med lokk og stues i 40 minutter. Kjøttstykker i en slik rett er veldig myke.

Svineribbe delikatesse i ovnen

Slikt kjøtt, tilberedt i ovnen, viser seg veldig saftig. Det er mange oppskrifter for å tilberede ribbe i ovnen. De er alle veldig enkle og ikke tidkrevende.

1. Ribber med honning - du trenger følgende ingredienser for å tilberede denne retten:

• 400 gram svineribbe.
• 30 gram honning.
• 50 gram tomatpuré.
• 10 gram Worcestershire saus.
• Litt tobasco, pepper, salt, urter, hvitløk og dine favorittkrydder.

Først av alt bør du forvarme ovnen til 230 gr. Mens den varmes opp kan du lage en deilig saus. For å tilberede det, må du male hvitløken og blande den med sauser og honning. Sausen kan settes til side. Ribbene skal vaskes, tilsettes salt, pepper og settes i en forvarmet ovn. Etter 25 minutter, fjern den halvferdige retten, hell over den tilberedte sausen og sett den i ovnen igjen. Der skal den stå til den får en gylden fargetone.

1. Svineribbe i ermet er en saftig og aromatisk yummy som vil glede enhver gjest og familiemedlem.

Ingredienser:

• 1,5 kg av kjøttet ovenfor.
• 2 løk.
• 100 gram majones.
• en halv sitron.
• Hylse til baking.
• Svinekjøttkrydder, salt, pepper.

På Internett kan du finne trinnvise instruksjoner for å tilberede denne retten med Foto... Først må du skylle og tørke små ribber grundig. Etter det, kutt løken i ringer, press sitronen og tilsett alt i kjøttet. Ribben bør også være pepper, salt og la marinere i minst 20 minutter. Deretter må de rulle i majones og la stå i ytterligere 1 time. Så snart tiden for marinering er over, kan kjøttet legges i en hylse, bindes opp og settes i en ovn forvarmet til 200 gram. Etter en halvtime skal hylsen løsnes og la den brunes.

1. Ribbe innpakket i folie i ovnen er ideell for anledninger når du ikke har mye tid til å lage middag. En slik rett, til tross for sin enkelhet, viser seg å være veldig velduftende og tilfredsstillende.

Ingredienser:

• 1 kg ribbe.
• Vegetabilsk olje.
• Salt, pepper, favorittkrydder.

Kjøttet må tines, vaskes grundig, salt, pepper og drysses med krydder. En passende tallerken og folie bør smøres med vegetabilsk olje. Det gjenstår bare å legge ribbene på folie og sende dem til ovnen forvarmet til 150 gram i 60 minutter. Etter 1 time åpner du folien og fortsett å steke kjøttet til det er gyldenbrunt.

Svineribbe i en slow cooker

I en langsom komfyr kan du tilberede det mest mørte kjøttet, som ikke krever mye tid eller krefter.

Ingredienser:

• 1,5 kg svineribbe.
• 2 tomater.
• 1 løk.
• 4 ss soyasaus.
• 3 ss tomatsaus.
• Oliven olje.
• Salt, pepper, urter til pynt.

Ribben skal vaskes grundig, kuttes langs beina, pepper og salt. Legg tomater og løk i terninger i kjøttet. I en egen bolle, rør inn soyasaus, tomatpuré og olivenolje. Den resulterende væsken skal helles over kjøttet. Alt flyttes over i multikokerskålen. Multikokeren må settes til "slukkingsmodus". Etter 2 timer er retten klar og du kan dekorere den med urter.

Grillet svineribbe

Mange elskere av denne typen kjøtt foretrekker å tilberede det i en grillpanne. Saken er at hvis du strengt følger oppskriften, vil kjøttet vise seg å være veldig aromatisk med en appetittvekkende skorpe.

Ingredienser:

• 1 kg svineribbe.
• 3 skjeer ketchup.
• 1 skje kjøttkrydder.
• Sitronsaft, salt, pepper, vegetabilsk olje.

Først må kjøttet marineres. For å gjøre dette, bør det blandes med krydder, 1,5 ss ketchup og sitronsaft. I denne formen skal ribba stå i minst 30 minutter. Deretter smører du pannen med olje og legger ribben på den. Hvert kjøttstykke skal stekes i panne på begge sider, mens man fordeler den resterende mengden ketchup. Ribben må snus et par ganger. Parallelt kan de være pepper og salt.

BBQ-ribbe

En veldig populær rett blant gourmeter er svineribbe med barbecuesaus. Den ferdige retten viser seg å være veldig vakker og original.

Ingredienser:

• 1 kg svineribbe.
• ¼ kopper majones.
• 1 kopp BBQ saus
• 1 løk.
• ¼ teskje hver av svart og rød pepper.
• 1 skje paprika og tørket hvitløk.
• Salt.

Først må du vaske og tørke ribbene. Deretter skal de strøs med salt, sort og rød pepper, paprika, smøres med majones blandet med hvitløk og finhakket løk. I denne formen skal kjøttet marineres i minst 30 minutter. Etter det må ribbene pakkes inn i folie og sendes til en forvarmet ovn i 1,5 timer. Når tiden er ute, åpner du folien og heller grillsausen over retten. I denne formen skal kjøttet stekes i ytterligere 15 minutter.

Kullribbe

Mange elskere av denne typen kjøtt foretrekker å tilberede det over bål. I dette tilfellet er det bedre å få en god grill for ikke å starte en brann i naturen.

Ingredienser:

• 1 kg ribbe.
• 1 skje spisskummen og koriander.
• Pepper, salt.

Kjøttet må kuttes i ganske store biter. Dryss dem med salt, pepper og krydder på alle sider. For at retten skal bli mer saftig og aromatisk må kjøttet marineres i minst 60 minutter. Denne gangen kan du grille. Når alt er klart skal ribba stekes på rist på alle sider. Etter det skal varmen fjernes slik at kun kullene blir igjen. Ribben skal stekes på kull i ytterligere 40 minutter. Retten vil være helt klar når kjøttet lett skilles fra beina.

Røkt svineribbe

De som har et godt røykeri liggende på landet kan lage deilig røkt ribbe. Dessuten vil dette kreve få tilleggsprodukter.

Ingredienser:

• 1 kg av kjøttet ovenfor.
• Salt, laurbærpepper, hvitløk, sitronsaft.

Mange er bekymret for spørsmålet: "Hvordan lage svineribbe slik at de etter røyking forblir saftige?" Svaret er ganske enkelt – de må først være godt marinert. Kjøttet skal vaskes, tørkes håndkle og kuttes i store nok biter. Hver bit skal saltes, peppers, rulles i finhakket hvitløk og drysses med sitronsaft. Etter det skal alt kjøttet overføres til en pose, tilsett et par laurbærblader og sett i kjøleskapet i 3 timer.

På dette tidspunktet kan du gå til røykeriet. I bunnen av strukturen bør det legges litt orflis. Det vil gi retten en vakker gylden farge. Du må også installere et dryppbrett og rist. Legg den marinerte ribba på rist og lukk røyken med lokk. På høy varme skal den stå i 20 minutter, deretter må den åpnes, ribben skal snus og lukkes igjen. Etter ytterligere 20 minutter vil retten være helt klar.

Svineribbe bakt som en shish kebab er veldig velsmakende. For å tilberede en så solid rett, trenger du bare å marinere kjøttet i favorittkrydderet ditt, legge det på rist og stek i minst 40 minutter. Kebaben viser seg å være veldig duftende og øm.

Svineribbe, oppskriften du kan velge fra utvalget nedenfor, er overraskende velsmakende, mør og bare smelter i munnen. En god marinade vil fremskynde kokeprosessen og myke kjøttfibrene på beinet.
Du kan lage retten i selskapet med grønnsaker, bake den selv med og uten saus.

Varmebehandling med tørr varme i ovnen er den beste måten å få en fantastisk smak av mat uten å stå lenge ved komfyren. Deretter vil du lære hvordan du tilbereder svineribbe i ovnen riktig og uten mye stress for å gi familien din eller gjestene en deilig lunsj eller middag. De foreslåtte oppskriftene vil bidra til å realisere ideen om en vinn-vinn-kombinasjon av kjøtt med poteter og bake det i en marinade.

Svineribbe med poteter

For å lage svineribbe i ovnen, en enkel oppskrift som lar deg få en selvforsynt solid rett med en siderett, bør du supplere kjøttporsjonene med potetskiver. Den grunnleggende variasjonen kan diversifiseres ved å tilsette andre grønnsaker, sopp, urter, samt utvide smakspaletten med aromatiske krydder og krydder.
Ingredienser:
ribber - 950 g;
poteter - 950 g;
løk - 120 g;
gressløk - 4 stk;
sitronsaft - 25 ml;
rømme - 60 g;
basilikum, oregano, koriander, timian, paprika - klyp hver;
krydder, salt, pepper.
Ribbene kuttes i porsjoner, drysses med sitronsaft, drysses med krydder, hvitløk, saltes og får stå i flere timer.
Skrell potetene, skjær i sirkler eller skiver, knus med aromatiske urter, smak til med rømme, salt Fyll den oljede formen med poteter, fordel løkhalvringer og ribbe på toppen Stek retten under et ark med folie på 230 grader i en og en halv time og et kvarter til uten.

Svineribbe i folie

Svineribbe, hvis oppskrift er beskrevet nedenfor, forbløffer med sitt appetittvekkende utseende og rett og slett mesterverksmak. Folien som brukes på hovedstadiet av matlaging og korrekt foreløpig marinering vil bidra til å oppnå mykhet og mangelen på en gyldenbrun skorpe på slutten av bakeretter.
Ingredienser:
ribber - 950 g;
tomatjuice - 120 ml;
løk - 120 g;
gressløk - 4 stk;
flytende honning - 20 g;
sennep - 20 g;
olje - 40 ml;
vann - 120 ml;
en blanding av paprika,
humle-suneli, salt.
Til å begynne med tilberedes en marinade for svineribbe. Bland honning, tomatjuice, olje, vann, sennep, revet hvitløk, finhakket løk, suneli humle i en bolle, tilsett salt til massen og rør.
Hell ribba skåret i porsjoner, gni den godt og la stå i kjøleskapshyllen i minst to timer Legg ingrediensene på et ark med folie på en bakeplate eller i en form, dekk til med et ark på toppen og forsegl Stek bakt svineribbe ved 220 grader i en time, deretter slå av kantene på folien og gi godbiten brun.

Kanadisk svineribbe

Svineribbe i soyasaus har mange forskjellige tolkninger, men den kanandianske varianten av retten er noe ekstraordinært! Den fantastiske sausen som følger med kjøttet og de ubeskrivelige smaksopplevelsene etter å ha smakt maten gjør deg rett og slett gal og oppmuntrer deg til å lage den igjen og igjen. Prøv å designe en slik gastronomisk oppfinnelse, og den vil bli en av de mest elskede.
Ingredienser:
ribber - 950 g;
soyasaus - 80 ml;
eplemos - 120 g;
ketchup - 120 g;
rørsukker - 90 g;
sitronsaft - 30 ml;
paprika, kanel, svart pepper, tørket hvitløk - 5 g hver;
salt
Oppskriften på svineribbe fra Canada er veldig enkel. Ribben, kuttet i porsjoner, kombineres i en bolle med resten av ingrediensene, røres grundig og la stå i flere timer.Maten stekes på en bakeplate under et stykke folie i halvannen time ved 220 grader, helle juice fra tid til annen.
Svineribbe i panne Stekt svineribbe mister ikke popularitet over tid. Med riktig tilnærming er smaken deres på ingen måte dårligere enn produkter laget i ovnen, og den gyllenbrune skorpen lykkes utover konkurranse. Deretter vil du lære hvordan du koker svineribbe deilig i en stekepanne, slik at de ikke bare berører rødrød og fantastisk aroma, men også viser seg å være myke.

Svineribbe i sursøt saus

Takket være den balanserte marinadeblandingen blir stekt deilig svineribbe like myk som om den var stuet lenge under lokk i en gryte. Honning i oppskriften, hvis ønskelig, kan erstattes med vanlig eller brunt sukker og bruk ekstra krydder, basert på dine preferanser.
Ingredienser:
ribber - 950 g;
honning - 100 g;
sitronsaft - 40 ml;
soyasaus - 20 ml;
sennep - 20 g;
ketchup - 70 g;
vegetabilsk olje - 90 ml;
vann - 50 ml;
blanding av fem paprika, salt
Krydre den tilberedte ribba i en bolle med en blanding av de resterende ingrediensene, blandet på forhånd og bland godt Etter noen timers marinering kan du begynne å steke Svineribbe etter oppskriften tilberedes i stekepanne på middels varme fra kl. tid til annen, hell resten av marinaden i bollen og vend.

Svineribbegryte

Stuet svineribbe med grønnsaker er et flott alternativ for et solid og næringsrikt måltid til hverdagsmenyen. Ved å variere sammensetningen av grønnsaksblandingen og krydderne kan du endre smaksegenskapene til det ugjenkjennelige, hver gang du får nye inntrykk fra måltidet.
Ingredienser:
ribber - 650 g;
poteter - 650 g;
paprika - 140 g;
løk, gulrøtter og grønne bønner - 120 g hver;
tomatpuré - 40 g;
olje - 60 g;
buljong - 100 ml;
laurbær, pepperblanding, salt, urter
Ribben brunes i smeltet smør i en gryte Ha gulrotspon og løkhalvringer og stå mens du rører litt til Ha i paprika, potetterninger, hell i buljong, tilsett pasta, salt, krydder og la innholdet bli mykt. til ingrediensene er myke, uten å røre Server maten med hakkede urter.

Pilaf med svineribbe

Du vet allerede hvordan du koker svineribbe med grønnsaker og deg selv. Dette alternativet er enda mer interessant og forførende. Svineribbe, hvis oppskrift vil bli presentert nedenfor, vil ledsage ris og bli nøkkelen til suksess med å tilberede deilig og rik pilaf.
Ingredienser:
ribber - 950 g;
ris - 260 g;
hvitløkshoder - 2-3 stk.;
løk, gulrøtter - 260 g hver;
vegetabilsk fett - 120 g;
vann - 520 ml;
krydder for pilaf, salt
Ribben stekes i varm olje.
Tilsett litt vann og kok opp kjøttet til det mykner og fuktigheten fordamper.
Stek halvringer og gulrotstrå hver for seg og legg dem i en gryte.
Krydder tilsettes, vasket ris helles i, kokende vann helles i, hele hvitløkhoder kastes i og maten kokes, uten å dekke karet, over moderat varme til nesten all væsken er absorbert Dekk beholderen, pakk den inn og la den fordampe og nå omtrent tretti minutter.

Svineribbesuppe

Den fyldige, aromatiske ertesuppen med svineribbe fortjener den høyeste ros. En slik varm rett kan ikke kalles diett, men definitivt nærende, næringsrik og varmende i vinterfrost. Svineribbe kan tas både fersk og røkt, noe som vil forvandle smaksegenskapene til suppen til det bedre.
Ingredienser:
ribber - 800 g;
delte erter - 360 g;
poteter - 600 g;
løk, gulrøtter - 140 g hver;
smult eller vegetabilsk olje - 40 g;
vann - 2,8 l;
laurbær, krydder, salt
Ertene bløtlegges i flere timer og ribba skåret i porsjoner legges i en kjele og helles med kokende vann.
Kok ingrediensene til de er myke under lokk Salt varmt, tilsett poteter, grønnsaker, krydder sautert i smult eller vegetabilsk olje og kok til kokt.