Magert kålsuppe er en enkel og sammensatt rett samtidig. Enkelt - fordi det ikke antas noe eksotisk i oppskriften, komplekst - fordi det er viktig å tilslutte seg tilberedning av kålsuppe visse regler slik at du ikke ender opp med et uforståelig brygge i stedet for en duftende tallerken. Magert kålsuppe er tilberedt av fersk eller surkål, og allerede på dette stadiet er det viktig å ikke forveksle rekkefølgen og tiden for å legge visse produkter.

Magert kålsuppe fra fersk kål tilberedes enkelt - i en kokende buljong, settes etter tur, koker og koker i 5-7 minutter, hakkede grønnsaker i følgende sekvens: poteter, kål, stekt løk og gulrøtter. For vakre oransje oljedråper på kålsuppeoverflaten, tilsett 1 ss. tomatpuré i steking. I mager kålsuppe kan du tilsette knust hvitløk, hakket varm rød eller grønn paprika, nykvernet paprika eller tørkede urter etter smak. Til For eiere av multikooker blir matlaging av kålsuppe generelt redusert til prosessen med rengjøring og hakking av grønnsaker, siden "Stew" -modus innebærer å legge alle produktene på samme tid og forsvinne i 1-1,5 timer. Samtidig fordøyes ikke alle produktene mirakuløst, de beholder formen og fargen, og smaken av ferdig kålsuppe minner mormors sammenblanding fra en russisk ovn ... Men hvis du trenger det, må du lage mat steking separat og tilsett den i kålsuppen 5 minutter før signalet for slutten av modusen.

God appetitt!

Larisa Shuftaykina

Magert kålsuppe fra fersk kål er selvsagt ikke en ny rett, men en kjent og utbredt rett. Likevel er oppskriften alltid relevant, for selv ikke-faste mennesker er ofte stor glede forbered dette deilige grønnsaksbuljong.

Tidligere ble kålsuppe uten kjøtt nødvendigvis tilberedt med bønner, noe som gjorde første retter rikere og tykkere. Vi vil vurdere en moderne variant hvor ferske bønner erstattet av hermetikk, noe som reduserer koketiden betydelig.

Ingredienser per 3 liter vann:

• hvitkål - 200 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• poteter - 3-4 stk .;
• tomatpuré - 2-3 ss skjeer;
• hermetiske bønner - 1 boks;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer;
• hvitløk - 2-3 tenner;
• dill - en liten haug;
• salt etter smak.

Magert kålsuppe oppskrift

Hvordan lage kålsuppe uten kjøtt

1. Plasser gryten med vann på bålet, la væsken koke. På denne tiden kutter du de skrelte potetene i små terninger.
   
2. Hakk den hvite kålen tynn.
   
3. Legg potetskivene i kokt vann.
   
4. Deretter sender vi kål til buljongen. Vi venter koke på nytt, og tildekk deretter pannen med et lokk, kok opp buljongen i 15-20 minutter.
   
5. Uten å kaste bort tid, vil vi forberede resten av første kurs. Hakk løken og gulrøttene i tre mellomstore spon.
   
6. Lag en tomat- og grønnsaksdressing. Etter oppvarming av en stekepanne med olje, stek løken til den er gjennomsiktig (ca. 3 minutter). Deretter legger du til gulrotsponene. I mottatt grønnsaksblanding oppsett tomatpuré og tilsett et par spiseskjeer med varm buljong. Krydderelskere kan også legge til noen ringer i dressingen. varm pepper Chile.
   
7. Smør gulrotløkblandingen under lokket i ca 10 minutter. Så skifter vi tomatdressing inn i buljongen. Magert kålsuppe fra fersk kål vil umiddelbart bli en vakker, rik oransjerød fargetone. Kok opp, kok i 2-3 minutter på svak varme, og fjern deretter prøven, salt buljongen etter smak.
   
8. Siden vi allerede bruker myke bønner, legg den til mager kålsuppe uten kjøtt skal være på siste trinn. Etter å ha åpnet krukken og tappet overflødig væske, sender vi bønnene til nesten ferdiglaget buljong... Nok en gang venter vi på byllen.
   
9. Tilsett hakkede greener og hakkede hvitløketenner sist. Vi fjerner kålsuppe fra bålet. Dekk til med lokk og la buljongen trekke litt.
   
10. Siden kålsuppen vår er mager, serverer vi retten uten rømme / majones. Tilsett den tykke grønnsaksbuljongen med skiver ferskt brød eller smultringer.
    

Endelig lite råd: hvis noen fra husholdningen fortsatt insisterer på kjøttversjon kålsuppe, et stykke oksekjøtt kan kokes i en egen gryte, og legger til de som ønsker det på tallerkenene allerede når de serverer. Nyt måltidet!

I dag har jeg for første gang mager kålsuppe med fersk kål. Dette er en av de enkleste og raskeste suppene å lage. Produktene som er inkludert i det, er nesten alltid i kjøleskapet mitt, og de er ikke dyre. Også kålsuppe er veldig sunn suppe, spesielt siden grønnsakene den er tilberedt fra ikke kommer med mindre bruk kokt enn rå.

• Gulrot rik på betakaroten, som absorberes i kokte grønnsaker 5 ganger bedre enn i rå grønnsaker. Det hjelper til med å beskytte kroppene våre mot aldring, aterosklerose, øyesykdommer og til og med kreft. I tillegg har kokte gulrøtter 3 ganger flere antioksidanter enn rå gulrøtter. Kokte gulrøtter lettere å fordøye og derfor mennesker som lider av ulike sykdommer Fordøyelsessystemet og forstoppelse er nyttig for å bruke denne rotgrønnsaken i en bearbeidet form.
• Tomater inneholder mye lykopen, som er en sterk antioksidant som forhindrer dannelsen av ondartede svulster, utvikling av sykdommer i hjertet og blodårene. Det absorberes bedre av kokte tomater, og derfor er det tomatpuré, sauser, ketchup og stuvede tomater sunnere enn å spise dem rå.
• Kål etter en kort varmebehandling øker det også fordelaktige funksjoner... Men hvis du koker det i mer enn 30 minutter, faller innholdet av karoten og antioksidanter i kål kraftig. Det har også evnen til å fjerne overflødig kolesterol, oppløse gallestein og forbedre arbeidet i hjertemuskelen.
• Poteter inneholder mye kalium, som hjelper til med å eliminere overflødig vann fra kroppen. I kokt det er en uerstattelig kilde til stivelse som har en gunstig effekt på fordøyelsen. Periodisk bruk kokte poteter har en positiv effekt på helsen Menneskekroppen... Men ikke misbruk det, siden poteter er et kaloririkt produkt.

Dermed har magert kålsuppe med fersk kål en gunstig effekt på fordøyelsesprosesser, absorberes lett av kroppen vår og bærer en tilførsel av komplekse karbohydrater, vitaminer, mikro- og makroelementer, og tilfredsstiller også sultfølelsen. Videre er kålsuppe en veldig kalorifattig suppe.

Rettens næringsverdi per 100 gr.

BZHU: 1/0/3.

Kcal: 17.

GI: lav.

AI: lav.

Tid for forberedelser: 30 minutter.

Serveringer: 11 porsjoner (250 g hver).

Ingredienser til retten.

• Vann - 2 liter.
• Gulrøtter - 150 g (4 stk).
• Poteter - 300 g (7 stk).
• Hvitkål - 300 g.
• Løk - 50 g (2 stk).
• Hvitløk - 10 g (3 fedd)
• Tomatpasta - 20 g (1 ss).
• Salt - 10 g.
• Krydder - 6 g.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Solsikkeolje (til steking) - 10 ml.

Oppskrift på fatet.

Vi tilbereder ingrediensene. Skrell gulrøtter, poteter, løk og hvitløk. Fjern de øverste bladene fra kålen.

Hell 2 liter vann i en kjele og sett på den.

Mens vannet koker, skjær potetene (som du vil).

Strimelkål.

Skjær løk og hvitløk i små terninger.

Kast poteter i kokende vann og kok på middels varme i 5-7 minutter.

Stek løk og hvitløk i en forvarmet panne med olje over maksimal varme i 5 minutter, rør av og til for ikke å brenne.

Mens løken er stekt, gni gulrøttene på grovt rivjern.

Tilsett gulrøtter i hvitløk og løk og stek i ytterligere 5 minutter på middels varme.

Tilsett kål i kasserollen og kok i ytterligere 5-7 minutter.

Fersk kålsuppe er raskt alternativ deilig først oppvask. For dem trenger du ikke å lage kjøtt eller kyllingbuljong, helles i pannen vanlig vann, og grønnsaker gir smak av kålsuppe. I hvilken som helst kålsuppe - mager eller med kjøtt, legger kylling alltid mye grønnsaker slik at de er tykke og tilfredsstillende. Denne kjøttfrie kålsuppeoppskriften vil ikke bare appellere til vegetarianere, men også til de som foretrekker lys grønnsakssupper eller holder seg til det raske (i sistnevnte tilfelle er rømme ikke ekskludert). I vintertid frosne grønnsaker kan tilsettes kålsuppe ( Paprika og tomater) eller bruk ferdig dressing til kålsuppe, supper.

- poteter - 4 stk;

- gulrøtter - 1 medium;

– løk- 2 stk;

- tomater - 4-5 stk (eller 0,5 hermetiske bokser);

- søt pepper av rød farge - 1 stk;

- noen greener - 1 haug;

- vegetabilsk olje - 3 ss. l;

– laurbærblad- 1-2 stk;

- pepperkorn - 0,5 ts;

- rømme, rugbrød- for arkivering.

Vi varmer opp vegetabilsk olje i en stekepanne (hvis kålsuppe ikke blir kokt inn mager versjon, du kan bruke smult). Hell den hakkede løken i den, surr på svak varme i 2-3 minutter til løken begynner å lyse. Tilsett gulrøtter, bland med løk, la det småkoke i 2-3 minutter til. Vi bringer ikke grønnsakene til beredskap.

Ha paprika og tomater i en stekepanne. Vi fortsetter å putre grønnsakene til tomatene gir juice og er litt stekt.

Vi tar ut et par stykker poteter, sjekk for beredskap. Potetene skal være lette å knekke eller elte. Tilsett de sauterte grønnsakene sammen med oljen i gryten med potetene. La det koke.

Vi sprer hakket kål. Salt etter smak. Kok kålsuppe over svak varme slik at en svak koke knapt merkes på overflaten. Kålsuppe vil være klar når kålen blir myk. Hvis du liker sprø kål, ikke veldig kokt, så kontroller prosessen, kok kålen til den er halvkokt, og ta hensyn til det faktum at den blir klar og etter at du har stoppet matlagingen.

Tilsett laurbærblad, pepperkorn i den ferdige kålsuppen. Dekk til med lokk, slå av varmen og la kasserollen stå med kålsuppe på en varm komfyr. La kålsuppen stå litt for å få smaken.

Hell varm kålsuppe i tallerkener. Dryss med finhakkede urter, server med rømme og rugbrød. God appetitt!

namenu.ru

Sunn matterritorium

Fersk kålsuppe uten kjøtt er et raskt og økonomisk alternativ for en deilig første rett. For å tilberede slik kålsuppe trenger du ikke å lage kjøtt eller kyllingbuljong, vanlig vann helles i en kasserolle, og stekte grønnsaker gir smaken av kålsuppe på en spesiell måte. Enhver kålsuppe - mager eller med kjøtt, kylling, kalkun - legg alltid mye grønnsaker slik at de er tykke og tilfredsstillende. Vår kjøttfrie kålsuppeoppskrift vil ikke bare appellere til vegetarianere, men også de som foretrekker lette grønnsakssupper eller faste. For helt mager kålsuppe rømme er ekskludert. Sørg for å bruke hvit kål god kvalitet, saftige gulrøtter og hvite løk eller gul farge... Søtblå eller Yalta løk passer ikke til denne retten.

Ingredienser

• hvitkål - en halv liten gaffel;
• poteter - 4 stykker;
• gulrøtter - 1 medium;
• løk - 2 stykker;
• tomater - 4-5 stykker (eller hermetiske 0,5 bokser);
• søt pepper av hvilken som helst farge - 1 stk;
• noen greener - 1 haug;
• vann - 1,5 liter;
• vegetabilsk olje - 3 ss;
• salt etter smak;
• laurbærblad - 1-2 stykker;
• pepperkorn etter smak;
• rømme, rugbrød - til servering.

Forberedelse

Legg poteter kuttet i biter eller strimler i kokende vann. Dekk til med lokk, kok med lav vannkoke til potetene er kokte. Dette tar omtrent 12-15 minutter. Det er viktig for kålsuppa å koke potetene, da blir de "rike", tykke og smakfulle.

Mens potetene koker, klargjør du grønnsakene til steking. Skjær gulrøtter og paprika i strimler (fjern frøene fra paprikaene). Hakk løken eller små terninger, eller skjær i halve ringer. Du kan raspe gulrøttene hvis du foretrekker det.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Forresten, hvis kålsuppe ikke tilberedes i en mager versjon, kan du bruke smult. Hell den hakkede løken i den, surr på svak varme i 2-3 minutter til løken begynner å lyse. Tilsett gulrøtter, bland med løk, la det småkoke i 2-3 minutter til. Vi bringer ikke grønnsakene til beredskap.

Samtidig med løk og gulrøtter, skjær hvitkål i strimler for kålsuppe. Skåld tomatene med kokende vann, fjern skinnet, skjær massen i terninger.

Tilsett de stekte grønnsakene sammen med oljen i gryten med potetene. Vi tar ut et par poteter, sjekk for beredskap. Potetene skal være enkle å bryte eller elte. Vi sprer hakket kål. Salt etter smak. Kok kålsuppe over svak varme slik at en svak koke knapt merkes på overflaten. Kålsuppe vil være klar når kålen blir myk. Hvis du liker sprø kål, ikke veldig kokt, så kontroller prosessen, kok kålen til den er halvkokt, og ta hensyn til det faktum at den blir klar og etter at du har stoppet matlagingen.

Tilsett laurbærblad og pepperkorn i ferdig kålsuppe uten kjøtt. Dekk til med lokk, slå av varmen og la kasserollen stå med kålsuppe på en varm komfyr. La retten stå litt for å få smaken. Hell varm kålsuppe i tallerkener. Dryss med finhakkede urter, server med rømme og rugbrød.

neboleyka.info

Enkle og uvanlige oppskrifter på kålsuppe uten kjøtt

På denne siden finner du følgende oppskrifter:

Å være en av de eldste oppskriftene for det første kurset, er kålsuppe veldig populær i moderne matlaging... Denne suppen er interessant fordi den kan tilberedes både på kjøttkraft, og på soppen eller på vannet. For tilberedning brukes både fersk og surkål.

Det er mange oppskrifter som kan brukes til å lage klassisk eller original kålsuppe. I dag vil vi se på kjøttfrie kålsuppeoppskrifter som er ideelle for fastende mennesker, vegetarianere eller bare lette matelskere.

Grunnleggende kålsuppe oppskrift

Siden denne oppskriften ikke inkluderer kjøtt, blir tilberedningsprosessen forenklet på mange måter. Tross alt trenger vi ikke å lage kjøttkraft, og dette, ser du, er den mest tidkrevende prosessen. Vi vil lage suppen vår fra fersk kål. Takket være dette vil parabolen vår ha mer delikat smak enn kålsuppe fra surkål... I tillegg er fordelene med slik mat også større, til og med kokt fersk kål beholder nesten alle ernæringsegenskapene.

1. 300-400 gram fersk hvitkål;
2. en gulrot;
3. en eller to poteter;
4. en mellomstor løk;
5. 1 ss. en skje tomatpuré;
6. 2,5 liter vann;
7. salt, sort pepper, krydder.

Prosessen med å lage kålsuppe begynner med tilberedning av grønnsaker. Mens vi driver med vask og rengjøring av grønnsaker, vil vi sette vannet på varmen. Tre skrelte gulrøtter på et grovt rivjern.

Skjær løken i mellomstore terninger.

Vi kutter også potetene i mellomstore eller store terninger.

Mens vannet varmes opp, stek gulrøttene med løk i en forvarmet panne, tilsett tomatpuré, smak til og la massen surre litt.

Vi hakker fersk kål, som for borsch.

Så snart vannet koker, sender vi poteter inn i det. La det koke i omtrent fem minutter, og kast fersk kål i pannen. Sørg for å krydre suppen med krydder. Og etter femten minutter, legg de stekte gulrøtter og løk til den.

La deretter kjelen stå på svak varme i ca 5-7 minutter.

Etter det kan kålsuppe uten kjøtt serveres til bordet. Smaken deres blir enda mer interessant etter at suppen har blitt tilført i flere timer.

Italiensk kålsuppe

Ja, vi er vant til at det er en opprinnelig russisk suppe. Men i Italia tilbereder de også en chowder fra fersk kål, som minner veldig om vår kålsuppe. Denne oppskriften er interessant fordi kjøttet i den erstattes av hvite bønner, som gir næringsverdien til retten. Men ikke bare dette italiensk oppskrift forskjellig fra vår. Det er også noen mindre forskjeller. Oppskriften i seg selv er veldig enkel.

Vi vil tilberede de nødvendige produktene:

• 300 gram hvite bønner;
• 300 gram fersk kål;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 1-2 løk;
• 3-5 ss. ss olivenolje;
• 2-3 liter vann;
• krydder, laurbærblad;
• kjeks.

Bønnene må fuktes på forhånd. Vi legger vann i en gryte for å varme opp på brannen, og vi forbereder selv resten av ingrediensene. Husk å ta fersk kål for denne oppskriften, som vi ikke trenger å hogge, men kutte i terninger. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Når vannet koker, sender vi bønnene inn i det. Stek deretter til det er mørt.

Etter det tar du ut bønnene, maler halvparten av dem med en blender i potetmos, og legger resten til side. I en forvarmet panne med oliven olje stek hakket løk og hvitløk, tilsett deretter kål og stek på svak varme. Ikke glem å tilsette salt og pepper i retten. La grønnsakene småkoke i en panne i omtrent 15 minutter, og rør om og om. For å forhindre at massen brenner, kan du tilsette litt bønnekraft.

Etter denne tiden, tilsett raspebønner i grønnsakene og stek alt sammen i ca 3 minutter. Etter det blir den resulterende stekingen kokt bønne buljong, kok suppen i ca 15 minutter. På slutten av tilberedningen, legg hele bønnene til side i kålsuppen, tilsett laurbærbladet. Vi serverer slik kålsuppe sammen med ristede krutonger.

Linsealternativ

Mangelen på kjøtt i suppen kan erstattes med sopp eller belgfrukter. Vi har allerede dekket oppskriften med bønner. Nå foreslår jeg å bli kjent med prosessen med å lage linsekålsuppe. Denne suppen er god ikke bare for sin gode smak, enkle tilberedning, men også for sitt lave kaloriinnhold. Det er perfekt for magert bord, så vel som for de menneskene som overvåker helsen og figuren.

Nå er det ikke vanskelig å få linser. Du kan bruke både grønne og røde linser. Derfor er alle produktene som trengs for denne retten veldig enkle å tilberede.

Vi trenger følgende ingredienser:

• 200 gram linser;
• 300 gram fersk kål;
• en gulrot;
• en løk;
• 3 poteter;
• en paprika;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ss. en skje med ketchup eller tomatpuré;
• malt paprika;
• koriander;
• salt;
• dill.

Først av alt setter vi vannet opp. Mens det koker tilbereder vi grønnsakene. Finhakk løken og gulrøttene. Hakk kålen slik at den viser seg tynt halm... Når vannet koker, sender vi ferdighakkede poteter inn i det. Vi koker den i omtrent fem minutter, og sender linsene. Selv om disse to komponentene kan settes i vann samtidig.

Mens poteter med linser tilberedes, stek løken med gulrøtter i en panne med vegetabilsk olje, krydre og tilsett ketchup eller tomatpuré. La grønnsakene koke litt. Når potetene er nesten klare, sender vi hakket kål til suppen, steker og steker i 10-15 minutter. Tilsett salt, paprika og litt koriander etter smak. Han vil gi parabolen en spesiell pikant.

Suppes beredskap blir sjekket av om poteter og kål er klare. Når disse grønnsakene er kokt, kan du slå av varmen. Det anbefales å la buljongen trekke litt. Server så enkelt, men pent original suppe du kan drysse med hakket dill.

Så smakfull og næringsrik kålsuppe kan tilberedes uten kjøtt, og erstattes med sopp, bønner eller linser. En slik lett og sunn suppe er perfekt for en lunsjmeny i enhver familie. Kok med noen av de ovennevnte oppskriftene og ha det gøy med maten!

edabez.ru

Deilig fersk kålsuppe uten kjøtt - Hvordan lage vegetarisk mager kålsuppe

Magert kålsuppe uten kjøtt er lett først en rett som definitivt vil appellere til både vegetarianere og gourmeter som vil lage mat deilig suppe fra grønnsaker på raskt. Lavt kaloriinnhold mager kålsuppe laget av fersk kål uten kjøtt gjør dem til en favorittrett på listen diett supper og vegetariske måltider.

Det vil ikke ta mer enn 20 minutter å lage mager kålsuppe av fersk kål uten kjøtt, hvis du ikke tar hensyn til turen til butikken for grønnsaker eller potter.

Men hvis du skal lage mager kålsuppe til gjester i store mengder, vil koketiden øke i forhold til mengden grønnsaker som må skrelles og kokes. Derfor, hvis du fremdeles trenger å lage vegetarisk kålsuppe uten kjøtt til en bestemt begivenhet i en bestemt time, skader det ikke å estimere mengden grønnsaker og tiden til å behandle dem på forhånd.

Vegetarisk kålsuppe og diett blir ofte tilberedt om sommeren, da retten viser seg å være lett og solid, akkurat for varme solfylte dager. Men om vinteren kan du nyte det duftende varme fersk kålsuppe uten kjøtt er ikke mindre behagelig.

Når det gjelder selve oppskriften på mager kålsuppe fra grønnsaker og fersk kål - det er som en instruksjon, det vil være enkelt og enkelt å lage en tallerken med den.

Du kan tilberede kålsuppe uten kjøtt i henhold til oppskriften i en langsom komfyr eller på en elektrisk eller gasskomfyr... Bare følg oppskriften fra bildet, vegetarisk mager kålsuppe i en sakte komfyr tilberedes i samme rekkefølge som på ovnen, trinn for trinn. Det eneste som kan variere litt er den totale tiden det tar å lage mager fersk kålsuppe, siden oppvarmingshastigheten for disse metodene er forskjellig.

Fra vår fotooppskrift lærer du hvordan du tilbereder magert kålsuppe fra fersk kål uten kjøtt på bare 20 minutter på komfyren. Gå!

Ingredienser til mager kålsuppe med fersk kål

Å tilberede deilig vegetarisk kålsuppe til vegetabilsk olje vi trenger følgende ingredienser:

Så hvis alle ingrediensene er tilgjengelig, kan du fortsette med trinnvis bilde oppskrift på mager kålsuppe fra fersk kål.

Hvordan lage mager kålsuppe fra fersk kål uten kjøtt: en trinnvis oppskrift med et bilde

Deilig mager kålsuppe starter med å tilberede grønnsaker. Velge grønnsaker i riktig beløp, vask dem grundig og skrell poteter, gulrøtter og løk for videre bearbeiding. Det anbefales også å fjerne de øverste bladene fra kålen.

Skjær potetene i terninger.

Hakk løken og fortsett til gulrøttene.

Gulrøtter til vegetabilsk kålsuppe uten kjøtt kan raspes på et grovt rivjern eller kuttes i ringer. De revede gulrøttene skal brukes til steking, og ringene kan kastes i vannet sammen med potetene. Så valget av å kutte gulrøtter er utelukkende for kokken.

Strimler fersk kål - kutt den i en vinkel i små strimler. Ha hakket fersk kål til kål i en bolle og knus den litt mellom fingrene. Dette gjøres slik at kålen blir mykere og mer saftig og koker litt raskere.

Så grønnsaker og kål til mager kål er klare, nå kan du sette en gryte med vann på bålet. Deretter setter vi en stekepanne på bålet, som vi deretter vil legge til vår vegetariske kålsuppe.

Hell olje i pannen, og hell den med løk og revne gulrøtter etter at den har blitt varm og bland dem i olje. Rør litt, stek blandingen i 5 minutter til løken blir litt gul-gylden. Fjern deretter kjelen fra varmen.

I mellomtiden kokte vannet vårt? Så la oss begynne å lage suppe! Suppe uten kjøtt vil være smakligere og mer aromatisk hvis du tilsetter litt krydder.

Vi kaster et par laurbærblader i pannen. Og siden oppskriften inneholder vegetarisk kålsuppe fra fersk kål, og ikke fra salt surkål, ikke glem å tilsette salt etter smak.

Vi kaster poteter og gulrotringer i kokende vann (etter smak). Kok opp igjen og reduser varmen til middels. Stek i 3-4 minutter. Vi prøver potetene, hvis de er halvkokte, tilsett kål i pannen.

Hvis det ser ut til at fersk kål ikke lenger passer i gryten, må du ikke skynde deg å fjerne den. Om et øyeblikk vil den passe som en pen, siden den første kålbunken i pannen i løpet av denne tiden vil krympe i volum under påvirkning av temperaturen, og det vil være nok plass til å legge til den allerede hakkede. Og mager kålsuppe uten kjøtt vil være noe mer tilfredsstillende med stor kvantitet kål.

Vi legger til ild og koker vår magre kålkålsuppe nesten til koke, og returnerer deretter middels brann og kok i ytterligere 5 minutter. Så må du begynne å prøve kålen. Hvis du er veldig glad i det myk kål i kålsuppe uten kjøtt vil det være nødvendig å holde på i fyr et par minutter lenger, slik at kålen blir helt myk.

Tilsett nå grønnsakssteking fra stekepanne til fersk kålsuppe uten kjøtt i henhold til oppskriften. Vi blander. Tilsett andre krydder etter smak.

Kok opp. Vi holder et øyeblikk. Og slå av bålet.

Wuol! Deilig mager kålsuppe er klar! Du kan legge til en skje med rømme!

Nå vet du hvordan du skal lage kålsuppe uten kjøtt på 15 minutter.

Hvis det er sommer og du forbereder dette vegetarisk suppe- sørg for å dryss kålsuppe fra fersk kål uten kjøtt med finhakket ferske urter fra hagen. Det vil dekorere parabolen og legge til et nytt interessant preg på smaken.

Likte trinnvis oppskrift lage mager kålsuppe med et bilde?

Lagre oppskriften vegetarisk kålsuppe fra fersk kål til bokmerkene dine eller del med vennene dine hvordan du koker suppe uten kjøtt raskt og velsmakende.

xn --- ctbkarfvuggsd9b0d.xn - p1ai

Magert kålsuppe

- poteter - 4 mellomstore knoller;

- hvitkål - 500 gr (en halv liten gaffel);

- løk - 1-2 løk;

- persille eller dill - en haug;

- hvitløk - 1-2 fedd;

- laurbærblad - 1 stk;

- pepperkorn - en tredjedel av en teskje;

Først vil vi kutte alle grønnsakene. Noen av dem vil gå i en gryte, noen i en stekepanne med olje. Vi kutter potetene i strimler eller terninger - som du er vant til.

Strimle kål ikke veldig tynt (ikke som til salater).

Skjær gulrøttene i terninger eller tre på et grovt rivjern. Skjær løkene i små terninger.

Kok opp vann i en kjele, mens det koker - legg potetene og kok på ikke veldig høy varme. Du kan legge flere poteter og deretter ta ut halvparten og mos dem i potetmos - kålsuppen blir tykkere. Vi koker potetene til de er kokte, dette er 8-10 minutter etter kokingen.

La potetene koke, så forbereder vi resten av grønnsakene til kålsuppe. Lagre løken i olje til den er myk. Tilsett gulrøtter i det og fortsett å brune til gulrøttene er myke. Skjær tomatene i store skiver, tilsett grønnsakene. La det småkoke til tomatene gir juice.

Ha kålen i løken med gulrøtter og tomater. Det er bedre å legge den i porsjoner etter at den tidligere tilsatte kålen har lagt seg. Det er mer praktisk å blande det på denne måten.

La kålen småkoke i 5-6 minutter til den blir nesten gjennomsiktig. Vi ser på bålet, rører grønnsakene. Vi trenger ikke å steke noe, det er nok at kål og grønnsaker er mettet med hverandres olje og aromaer.

Vi la kålen med grønnsaker i en kasserolle der potetene allerede er kokt. Kok, salt etter smak. Kok på svak varme i 15-20 minutter til kålen er klar (kålsuppe skal knapt koke).

Før du slår av varmen, tilsett finhakket hvitløk, pepperkorn og løvblad i kålsuppen. La kålsuppa koke igjen, slå av varmen om et par minutter. Finhakk urtene, tilsett kålsuppe. Dekk med lokk og la det brygge i minst en halv time.

Det er bedre å servere magert kålsuppe fra fersk kål varm, men om sommeren er de gode, varme og til og med avkjølte. Det er bedre å ta brød med rug eller fullkorn, det blir deilig med rugkrutonger... Kålsuppe blir mye bedre dagen etter, når den tilføres og smaker godt. God appetitt!

kjøtt i fransk oppskrift for å lage kjøttdeig av kjøttdeig