Auberginestuing med zucchini og paprika oppskrift. Stuet zucchini med aubergine: de beste oppskriftene

27.03.2019 Retter for barn

Den enkleste måten å tilberede grønnsaksgryte med aubergine og zucchini. Selv en nybegynner kan gjenta en slik rett. erfaren vertinne. Og hjelpe henne detaljerte oppskrifter med ulike tilleggsingredienser.

Klassisk grønnsaksgryte med aubergine og zucchini

I klassisk versjon resept inkludert et stort nummer av utvalg av grønnsaker. Men grunnlaget i den var aubergine (2 stk.) Og zucchini (1 stor frukt). Også tatt: 1 søt rød paprika, 3-4 fedd hvitløk, 2 tomater, salt, en liten haug med friske urter, løk.

Hovedkomponentene i retten vaskes og kuttes i mellomstore terninger. Zucchini dekkes med salt i 15 minutter, hvoretter de vaskes igjen med vann - dette vil redde dem fra bitterhet.
Paprika kuttes i terninger, tomaten - i hvilke som helst biter (den må først skrelles).
Løken kuttes i halve ringer og stekes i eventuelt fett til den er gjennomsiktig. Deretter, et par minutter, tilberedes grønnsaken med pepper.
Zucchini og aubergine sendes deretter, stekingen fortsetter i ytterligere 3-4 minutter.
Det gjenstår å legge til tomater, salt blandingen, tilsett eventuelt krydder.
La småkoke tildekket i 20 minutter.

Serveres med en skive smør drysset med hakkede urter.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr?

Det er veldig enkelt å tilberede grønnsaksgryte i en mirakelgryte. Denne oppskriften vil inneholde: 4 aubergine, salt, 2 paprika av hvilken som helst farge, 2 små courgetter, løk, 4-5 fedd hvitløk, 4 tomater, en klype sukker, en blanding av Provence-urter.

Auberginer vaskes, kuttes i strimler, drysses med salt og settes til side slik at de blir kvitt bitterheten.
Løk og hvitløk skrelles og finhakkes.
Tomater skrelles først og deretter skjæres i skiver.
I skålen til enheten på evt duftende olje i "Baking" -programmet stekes først løk og hvitløk i omtrent 3 minutter, deretter tilsettes tomater, og blandingen kokes i ytterligere 7-8 minutter.
Deretter legges alle de andre hakkede grønnsakene i saktekokeren, samt aubergine vasket fra salt og presset.
Etter tilsetning av salt og krydder aktiveres "Frying"-programmet, og godbiten tilberedes i 40 minutter.

For saftighet kan du tilsette et halvt glass vann til grønnsakene.

med kål

Fersk hvit kål vil gjøre godbiten enda mer saftig og smakfull. I tillegg til denne grønnsaken (230 g), tas den også: 2 auberginer og gulrøtter, middels courgette, løk, salt, 3 store skjeer tomatpuré.

Zucchini og aubergine skjæres på langs i hele lengden, deretter legges de i en smurt form med skiver ned og stekes i varm ovn til de er myke. Så er det bare å kna med en gaffel.
Gulrøtter, kål og løk finhakkes, stekes i et par minutter i hvilket som helst fett, deretter stues de i samme panne til de er myke.
Det gjenstår å flytte zucchini og aubergine til resten av grønnsakene, salte massen, tilsett tomatpuré og varm godbiten i ytterligere 7-10 minutter under lukket lokk.

Hvis du stuper lapskausen lenger, så blir ingrediensene til slutt mykne, og retten kan bli grønnsakssaus med kjøtt eller annen siderett.

Med aubergine, zucchini og poteter

For å tilføre metthetsfølelse til retten bør du bruke poteter. I tillegg til poteter (8-10 stk.), vil godbitens sammensetning inkludere: aubergine, 2 små zucchini, 4 tomater, 2 løk og samme mengde gulrøtter, salt, en klype paprika, chili og gurkemeie, 1 ss. renset vann. Hvordan lage lapskaus med aubergine og poteter er beskrevet nedenfor.

Alle grønnsaker vaskes, skrelles og kuttes i små terninger. Aubergine må først bløtlegges i kaldt vann for å kvitte seg med bitterhet.
Grønnsaker stekes i varmt fett. Første løk - til den er gjennomsiktig. Så sendes poteter, salt og krydder til ham.
Etter 5 minutter kan du sovne gulrøtter og zucchini.
Etter ytterligere 7-8 minutter legges tilberedte auberginer til beholderen.
Det gjenstår å helle ingrediensene med vann, lukk lokket og la det småkoke i 10-12 minutter.
Etter å ha tilsatt tomatene, la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter.

Før servering, la retten brygge litt for å gjøre den enda saftigere og mer aromatisk.

Med tillegg av gresskar

Mange husmødre har ingen anelse om hvilke retter gresskar kan legges til. Grønnsaksgryte er et av de beste alternativene. Ikke bare ferske, men også frosne grønnsaker passer til det, samt: 2 stk. aubergine, løk, gulrot, søt pepper, 1 zucchini, 230 g gresskar, en haug med grønn løk, salt.

Det er praktisk å lage mat i en langsom komfyr. Først, i "Frying"-programmet, hakkede gulrøtter og løk.
Deretter legges andre grønnsaker kuttet i terninger i bollen til enheten. Massen saltes.
Retten tilberedes i "Steving"-programmet i 25 minutter under lukket lokk.

Et par minutter før beredskap, hakket grønn løk og bland grundig.

Hvordan lage lapskaus i ovnen?

Til matlaging kan du bruke en stor form eller serveringsgryter. Det vil inkludere følgende ingredienser: 2 stk. aubergine, zucchini, paprika, 4 potetknoller, 3 fedd hvitløk, 240 g fetaost, salt, en klype timian og oregano, 350 g hermetiske tomater, oliven olje.

Alle grønnsaker (unntatt poteter) og hvitløk vaskes og grovhakkes. Men det er bedre å kutte auberginene mindre, ellers kan de vise seg å være tøffe.
Ost kuttes i terninger, poteter - i tynne skiver.
Alle ingrediensene legges i en form, drysses med urter, salt og helles med olivenolje.
Stek i 45 minutter i varm ovn.
5-7 minutter før beredskapen drysses lapskausen med smuldret ost.

Retten serveres til bordet med velduftende hjemmebakt brød.

Oppskrift på søt pepper

Søt paprika blir flott tillegg til ethvert alternativ grønnsaksgryte. Du kan ta gul, rød, grønn (3 stk.). I tillegg til pepper brukes det: gulrøtter, hvitløk etter smak, 3 tomater, 3 auberginer, løk, courgette, en klype varm pepper, salt.

Auberginer kuttes, drysses med salt og får stå i 10-12 minutter, deretter vaskes grundig med vann.
Gulrøtter rives med de største cellene, og løk, paprika og zucchini kuttes i terninger. Hvitløk kan ganske enkelt føres gjennom en presse.
Steking på fett er tilberedt av gulrøtter og løk.
I separate retter stekt aubergine med hvitløk, zucchini og pepper.
Deretter kombineres begge blandingene, saltes, pepres og stues under lukket lokk i 25 minutter.
10 minutter før beredskap helles skiver av skrellede tomater i godbiten.

For saftighet kan du legge til tomatpuré i retten.

Interessant! Paprika i forskjellige farger skiller seg fra hverandre i sammensetningen av vitaminer og sporstoffer.

Opprinnelig! provençalsk

Denne oppskriften gjør veldig deilig gryterett kalt "Ratatulli", som kan erstatte og kald forrett, og en siderett til kjøtt. Oppskriften hans inkluderer: 3 auberginer, 4 unge zucchini, løk, 5 tomater, 2 fedd hvitløk, en halv sitron, olivenolje, salt, en klype timian og muskatnøtt.

Alle grønnsaker vaskes grundig og kuttes i terninger. Auberginer er gjennomvåt av bitterhet, tomater blir kvitt skinnet før skjæring.
For tilberedning av "Ratatulli" tas det alltid en gryte. Olivenolje er godt oppvarmet i en beholder, hvoretter alle tilberedte grønnsaker legges.
Etter 3-5 minutter med stuing tilsettes salt, krydder, hakket hvitløk i gryten.
Godbiten henger under lokket i 45 minutter.

Før servering helles porsjoner av lapskausen med sitronsaft.

Zucchini er en av de mest lettfordøyelige og kalorifattige matvarene, med et høyt innhold av vitaminer og en rekke gunstige sporstoffer. Takket være den unike ernæringsmessige egenskaper zucchini er ideell for diettelskere, så vel som ammende mødre og barn. Så bruken av vegetabilsk masse forbedrer virkningen av magesaft, noe som har en positiv effekt på arbeidet i magen og tarmene. Til tross for sin enkelhet, er courgetteretter ekstremt populære, og i sesongen blir de en ekte dekorasjon av det festlige og hverdagsbord. Hvordan lage mat raskt og velsmakende stuet zucchini? Oppskriften på denne solide og "raske" retten kan alltid endres, og legemliggjør det mest vågale kulinariske fantasier. I samlingen vår finner du mange oppskrifter stuet zucchini med bilder steg for steg og video - med aubergine, gulrøtter og løk, grønnsaker og poteter, tomater, ost, sopp, i rømme. Ved å stuve zucchini i ovnen, slow cooker eller i en panne får du en fantastisk smak, saftig og duftende rett– Bare slikk fingrene!

Deilig stuet zucchini med aubergine - trinnvis oppskrift med bilde

Med starten sommersesong mange husmødre tar ut sine signaturoppskrifter zucchini - utbyttet av denne grønnsaken er alltid sjenerøs. I tillegg til hermetisering til vinteren, kan ung zucchini inkluderes daglig meny lage utrolig velsmakende og sunne måltider. Så vi bringer til deg en enkel trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av stuet zucchini med aubergine - velsmakende og rask! For supportere spise sunt og for de som er på diett, vil en slik rett bare bli et "funn", siden den inneholder et minimum av kalorier og bidrar til en slank figur. Vi anbefaler å tilberede stuet zucchini i henhold til vår oppskrift for festlig bord eller rett og slett familiemiddag– og gjestene dine vil bli henrykte!

Nødvendige ingredienser for oppskriften på stuet zucchini med aubergine:

zucchini - 1 stk.
aubergine - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
tomater - 3 - 4 stk.
løk - 1 stk.
vegetabilsk olje - 2 - 3 ss. l.
rødvin - 1 ss. l.
salt, sukker og kvernet pepper - etter smak
tørkede urter - klype

Trinn-for-trinn-instruksjoner for oppskriften på stuet zucchini og aubergine:

Vi vasker den unge zucchini eller zucchini og kutter i sirkler. Vi sender de hakkede grønnsakene til en stekepanne med oppvarmet olje og stek i 3-5 minutter. Hell så zucchinien i en stor bolle.
Vi tar auberginer - vaskede grønnsaker skal kuttes i biter av middels størrelse, tilsett salt og la dem "hvile" i en viss tid.
Vi kutter hver tomat på skinnet og hell kokende vann. Etter 2 - 3 minutter legger du tomatene under bekken kaldt vann og enkelt fjerne huden.
Skyll aubergineskiver under rennende vann og tørk. Stek i vegetabilsk olje i 3-5 minutter, og hell dem deretter i en bolle med hakket zucchini.
Vi vasker paprikaen, fjerner frøene og "halen", kuttet i mellomstore biter. Legg til zucchini og aubergine.
Skjær den skrellede løken i halve ringer og hell over resten av grønnsakene. Bland alle ingrediensene og ha i en kjele. Ikke glem å salt og pepper, samt tilsett sukker og dine tørkede favoritturter. Tomater "uten skinn" kuttes i biter og sendes til den vanlige "gryten" for å stuve.
Det gjenstår å helle en skje rødvin og vente på at retten er klar. Etter 20 - 40 minutter fjerner vi den deilige smakfulle og sunne stuede zucchinien med aubergine fra varmen, drysser med hakkede urter og inviterer gjester til bordet. God appetitt!

Hvordan raskt og velsmakende koker stuet zucchini i rømme - oppskrifter med bilder

Den sesongmessige overfloden av grønnsaker lar deg diversifisere den daglige menyen betydelig med deilige og sunne måltider. Spesielt hyppige "gjester" på bordet vårt er zucchini, som lager utmerkede kalde og varme sommersnacks. I dag skal vi studere oppskriften på stuet zucchini i rømme - de kan serveres som grønnsaksgarnityr eller som en frittstående rett. Hvordan lage raskt og velsmakende stuet zucchini i rømme? Følg oppskriften vår med bilder og du vil lykkes!

Listen over ingredienser til oppskriften på stuet zucchini med rømme:

mellomstor ung zucchini - 2 stk.
løk - 1 stk.
rømme (fettinnhold 20%) - 100 ml
salt - ½ ts
svart malt pepper- smak

En trinn-for-trinn beskrivelse av oppskriften på stuet zucchini i rømme - rask og velsmakende matlaging:

Skjær løken i halve ringer eller små biter.
Vi varmer pannen med vegetabilsk olje og steker løken over moderat varme - i 5 - 7 minutter. Hell den stekte løken i en bolle.
Vi vasker zucchinien og fjerner skinnet (hvis det er tøft). Skjær i to på langs, og deretter må du fortsatt lage tre langsgående kutt på hver del. Skjær zucchinien i tynne skiver.
Hell den hakkede grønnsaken i en bolle og bland med hendene etter salting. Nå lar vi zucchinien stå i en halv time slik at saften skiller seg ut - den må tømmes. Takket være denne "dehydreringen" vil zucchinien gå ut mye raskere.
Vi setter en stekepanne på bålet og hell et par spiseskjeer olje. Når den er varm, fordel squashen og la den småkoke i ca 10 minutter uten å lukke lokket. Rør av og til med en trespatel.
Mens squashen damper, surr løken i en egen panne. Hell så over grønnsakene og bland.
Tilsett rømme og fortsett å småkoke zucchinien i noen minutter til. Vi prøver retten "for salt" og tilsetter malt pepper - etter smak.
Den siste noten vil være en spredning av finhakkede grønne løkfjær eller dillkvister. Deilig og rask zucchini klar i rømme!

Sunn zucchini stuet med gulrøtter og løk - en oppskrift i en langsom komfyr

Ung zucchini bidrar til å forbedre stoffskiftet, og på grunn av innholdet av antioksidanter bremser de aldringsprosessen i kroppen. Ved kompilering diettmeny du kan trygt inkludere zucchini-retter - kaloriinnholdet i denne grønnsaken per 100 gram er omtrent 23 kcal. For tilhengere av et sunt kosthold, vil du like oppskriften på stuet zucchini med gulrøtter og løk, tilberedt i en langsom komfyr. Delikat ettersmak krem vil bli lagt til retten, og om ønskelig kan du legge til kalkunkjøtt, kylling eller fisk - både smakfullt og sunt!

For å stuve zucchini i en langsom komfyr lager vi opp:

zucchini - 300 gr.
krem - 100 ml
pære - 1 stk.
hvitløk - 1 fedd
tomat - 1 stk.
gulrøtter - ½ stk.
vegetabilsk olje - 1 ss. l.
svart pepper og salt - etter smak

Prosedyren for å tilberede stuet zucchini med gulrøtter og løk - i henhold til oppskriften på en langsom komfyr:

Vi renser grønnsakene, og vi fjerner også skinnet fra zucchinien - hvis den er "for" moden.
Skjær løken i halve ringer, tre gulrøtter grovt rivjern eller kutt i staver.
Hell vegetabilsk olje i bollen til multikokeren, hell løk og gulrøtter og still inn "Frying" -modus - i 5 - 7 minutter. Stek grønnsakene med åpent lokk.
Kutt tomaten store stykker og send den også til saktekokeren, og forleng steketiden med ytterligere 3-5 minutter.
For å stuve, kutt squashen i sirkler eller terninger og hell i en bolle. Alle grønnsaker i "selskapet" med zucchini stek i 3 - 5 minutter.
Vi bytter saktekokeren til "Slukkingsmodus", tilsett salt og pepper, hell i fløten. Lukk lokket og stek i ca 20 minutter.
Fem minutter før utløpet av den angitte tiden, smak til med hakket hvitløk. Ferdig grønnsaksrett passer godt til kjøtt eller fisk og separat matbit- bare et "universelt" alternativ!

Stuvet zucchini - oppskrift med grønnsaker og poteter, foto

Hovedfordel denne oppskriften med et bilde er hastigheten på matlagingen og tilgjengeligheten av produkter - courgette og poteter er alltid behagelige sjenerøse avlinger. For en smak kan du tilsette noen favorittkrydder og friske urter til stuede grønnsaker, og helle i et par spiseskjeer rømme ved servering. Enkelt og deilig!

Ingredienser til oppskriften på stuet zucchini med poteter og grønnsaker:

poteter - 4 stk.
zucchini - 2 stk.
søt pepper - 1 stk.
gulrot - 2 stk.
tomater - 4 stk.
løk - 1 stk.
dill - 4 - 5 grener
salt og krydder - etter smak

Trinn-for-trinn beskrivelse av oppskriften på zucchini stuet med grønnsaker og poteter:

Vi vasker poteter og zucchini og kutter i terninger, gulrøtter og paprika etter rengjøring - i strimler. Skjær den skrellede løken i store biter.
Vask to tomater og kutt i terninger. På de resterende tomatene skjærer du skinnet på tvers, og skålder deretter med kokende vann og fjerner. Mal tomatkjøttet med en blender.
Varm opp i en kjele vegetabilsk olje og stek løk og gulrøtter i ca 15 minutter. Tilsett oppkuttede grønnsaker - poteter, zucchini, paprika og tomatskiver.
Etter 20 minutter, hell i fruktkjøttet av tomater, og salt også etter smak og tilsett krydder. Dryss over hakket dill, dekk med lokk og la det småkoke til det er mørt i ytterligere 25 minutter. Smak uten sidestykke og smak!

Saftig zucchini stuet i ovnen med ost - videooppskrift

For å forberede dette saftig matbit det tar et minimum av tid og krefter. Zucchini stuet med ost i ovnen viser seg å være veldig øm og behagelig på smak, og aromaen deres kan ikke forrådes av ord! På videoen - enkel og deilig oppskrift stuet zucchini med ost.

Grønnsaker er en utmerket kilde til vitaminer som vi trenger så mye etter vinteren og er klare til å lade oss med energien deres. Aubergine grønnsaksforrett med tomater, zucchini med hvitløk er lett å tilberede og vil glede deg og dine gjester!
Som du kan se, ser forretten deilig og festlig ut, lag denne sommersnack enhver nybegynner vertinne kan.

Smak info grønnsakssnacks

Ingredienser

Zucchini - 1 medium;
Aubergine - 1 medium;
Tomat - 2 stk;
Hvitløk - 5 fedd;
Majones - 2,5-3 ss;
Vegetabilsk olje for steking (raffinert);
Salt og svart pepper etter smak;
friske grønnsaker til dekorasjon (dill, salat).

Hvordan lage en aubergineforrett med zucchini og tomater

Først av alt, vask alle grønnsakene våre godt under rennende vann. Vi diskuterer. Vi tar zucchinien og kutter den i ringer, minst 1 cm tykke.

Vi hakker også auberginen på tvers.

Tomater skal være faste, slik at de ikke faller fra hverandre når de kuttes i ringer.

Vi legger alle de hakkede ingrediensene i dype tallerkener. Det er ikke nødvendig å salte tomatene i henhold til oppskriften, men squash og aubergine, tvert imot, er godt saltet på toppen. Vi lar grønnsakene våre ligge i omtrent en halv time - en time. Først av alt vil de starte opp juicen, som må tømmes. Dette gjelder spesielt aubergine, som sammen med saften frigjør bitterhet.

Mens grønnsakene står til side, er neste trinn å forberede dressingen til mellommåltidet vårt. Først av alt, skrell hvitløken fra skallet. Kvern den i en blender eller finhakk den med en kniv. Krydret på dressingen avhenger av mengden hvitløk og dette er en smakssak. Ha så ca 3 ss majones i en dyp tallerken og dryss hvitløk på toppen. Vi blander alt grundig. Om ønskelig, i stedet for hvitløk, kan du legge til sennep, som også gir skarphet. Noen ganger tilsettes finhakket grønt.

Tilbake til grønnsaker. Tøm saften fra zucchini og aubergine. Deretter setter vi en stekepanne på bålet og hell vegetabilsk olje i den. Vi venter på at det skal varmes godt opp. Stek først zucchinien på hver side til den er gyldenbrun. I prosessen med steking vil det være nødvendig å tilsette olje. Vi sprer den stekte zucchinien på en stor tallerken forberedt på forhånd, som vi umiddelbart vil danne vår forrett.

Ha så auberginen i pannen.

Mens de stekes legger du litt majones med hvitløk på zucchinien. Legg de hakkede tomatene på toppen. Vi smører dem også med dressing. Etter, på toppen av tomaten, spre de stekte auberginene og smør igjen med majones. Finhakk dillen og dryss forsiktig vår forrett.

Og så grønnsaksmat aubergine med zucchini og tomater er klar. Til servering kan du også legge alt på tallerken med salatblader. Aromaen er ikke overførbar, men smaken er enda bedre!

Med høstens ankomst modnes frukt og grønnsaker som er nyttige for kroppen vår. Disse inkluderer zucchini og aubergine. Du kan lage grønnsaker forskjellige måter. Noen foretrekker noen - bakt, noen - rå, og noen foretrekker stuet.

Å dampe grønnsaker er ganske enkelt. Du trenger ikke bruke mye tid på kjøkkenet og være bundet til en stekepanne. Husmødre vil kunne ta hensyn til husarbeid, mens smakfulle og sunne stuede grønnsaker vil bli tilberedt på komfyren.

Produkter for matlaging av stuet zucchini med aubergine

For oppskriften trenger du følgende ingredienser:

2 mellomstore zucchini.
2 små auberginer
Et par gulrøtter.
5-6 tomater.
2 pærer.
3-4 fedd hvitløk.
3 ss vegetabilsk eller olivenolje.

Salt etter smak. Hvis smaken er for syrlig, smak til med sukker.

Det er verdt å merke seg at forholdet mellom skrellet og hakket zucchini, tomater og aubergine skal være det samme.

Matlagingsmetode

Skrell løken, kutt den i små terninger. Hell oljen i den forvarmede pannen. Tilsett deretter hakket løk. Stek den over middels varme, dekket med lokk.

Mens løken brunes, kan du skrelle og hakke gulrøttene. Hell hakkede gulrøtter i pannen. La småkoke over svak varme.

Finhakk de vaskede, skrellede tomatene og tilsett de allerede stekte ingrediensene. Fortsett å småkoke under tett lukket lokk på middels varme.

Skrell zucchinien og skjær i skiver eller skiver. Tilsett zucchini til gulrøtter, løk og tomater. Vask aubergine godt, skrell og kutt på samme måte som zucchini. Hell dem i pannen sammen med resten av grønnsakene.

Bland alle ingrediensene grundig, salt etter smak. Reduser varmen og la det småkoke på lav varme til grønnsakene er myke. Hvor lenge å stuve aubergine i en panne med zucchini? Dette er en ganske langvarig prosess og vil ta omtrent to timer.

Når grønnsakene er ferdig kokt, må du legge til hakkede hvitløksfedd. Bland alt godt igjen, dekk med lokk og la det småkoke i ytterligere to til tre minutter.

Retten er klar. Du kan la den stuede zucchinien med aubergine avkjøles, eller du kan umiddelbart servere dem på bordet, drysset med finhakket persille eller dill. Denne retten vil appellere til elskere av grønnsaker både kalde og varme.

Oppskrift på zucchini og aubergine med rømme

Blant de mange oppskriftene på stuet zucchini med aubergine, er det verdt å være oppmerksom på hvor rømme brukes som dressing. Meieriprodukt gir ferdigmåltid raffinert smak. Braisert zucchini med aubergine vil appellere til alle familiemedlemmer.

For å tilberede retten trenger du:

3 mellomstore zucchini.
4-5 små auberginer
3 fedd hvitløk.
200 gram rømme, gjerne med høy fettprosent.
Litt vegetabilsk olje, ca 3-4 ss.
Krydder - sort pepper og paprika - vil gi en pikant smak til retten.
Hakket grønt.

La oss begynne å lage stuet zucchini med aubergine.

Dette er en ganske enkel oppskrift, så den kan tilberedes av både en erfaren vertinne og en nybegynner.

Prosessen med å tilberede en rett med rømme

Hvordan stuve aubergine med zucchini og rømme? Det er ikke vanskelig.

Vask squashen, skrell skinnet, kutt i terninger og salt. Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og legg zucchini på den. Dekk kjelen med et lokk. Vi tar auberginer og gjentar hele prosessen. Vask grundig, bli kvitt skallet, kutt i små terninger og salt.

Etter det sender vi auberginen til pannen. Bland alt grundig. Dekk til med lokk, la det småkoke på lav varme i omtrent en halv time under konstant omrøring. Hvis du trenger å få en sprø skorpe på grønnsaker, så må du småkoke retten over høy varme i cirka ti til femten minutter, uten å slutte å røre. Vi slår av bålet.

La oss lage mat rømmesaus. For dette må du ta melkeprodukt, bland det med hakket hvitløk. Tilsett friske urter, dill og krydder i retten. Hell den stuede zucchinien med aubergine med den resulterende blandingen. Det er nødvendig å la den ferdige retten brygge i ca 5-10 minutter under et tett lukket lokk. Etter det kan du overføre til vakre retter og servere både varme og kalde.

Stuet zucchini med aubergine krydret med rømme er en svært smakfull og ikke minst sunn rett.

Ingredienser: : poteter, aubergine, zucchini, gulrøtter, løk, tomater, hvitløk, paprika, urter, vegetabilsk olje.

Zucchini med aubergine stuet med grønnsaker er en "sommer" rett for alle tider. Å lage mat er en fornøyelse, og når det gjelder kalorier, passer det for enhver person som går ned i vekt. I tillegg er stuvede grønnsaker også veldig nyttige, da de er et ekte lager av vitaminer. Og det siste argumentet: stuede grønnsaker er veldig velsmakende!

Fordelene med stuede grønnsaker har lenge vært bevist. Dette og gunstig for kroppen fiber og vitaminer og mineraler. Grønnsaker fungerer på samme måte som en kost, renser fra giftstoffer og giftstoffer. Grønnsaker har lite kalorier, selv om du tenker på at de ble stuet i vegetabilsk olje. Kort sagt, fordelene med zucchini med aubergine er åpenbare, og i sommer- og høstsesongene - dette er en grunn til å lage mat velsmakende rett hver dag.

Antall komponenter og proporsjoner er uprinsippløse: hvis du liker det surt, legg til flere tomater, mer krydret - hvitløk og urter, for eksempel. Du kan spise zucchini med aubergine, stuet med grønnsaker, både varm og kald. De kan serveres som salat eller som tilbehør. Det er godt å tilsette rømme til dem.

Mer om produkter: