ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಕುಟುಂಬದ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಭಾರತ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 255 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 10.95 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3.26 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 38.31 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 26.5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 10.51 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 4.33 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• A, RE - 15 mcg;
• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 0.156 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟಾ-ಕ್ರಿಪ್ಟೋಕ್ಸಾಂಥಿನ್ - 48 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಲೈಕೋಪೀನ್ - 6 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಲುಟೀನ್ + ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ - 205 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ - 0.109 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ - 0.24 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ - 11.3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ - 0.34 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• B9, ಫೋಲೇಟ್ಗಳು - 10 mcg;
• ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 21 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ - 0.72 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಗಾಮಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ - 4.56 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಡೆಲ್ಟಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ - 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕೆ, ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ - 163.7 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಆರ್ಆರ್, ಎನ್ಇ - 1.142 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟೈನ್ - 8.9 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ - 1259 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿಎ - 437 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ - 194 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ - 44 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ, ಪಿಎಚ್ - 173 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

• ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ - 28.86 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, Mn - 5.625 mg;
• ತಾಮ್ರ, Cu - 1127 mcg;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ - 3.1 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ - 34.2 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಸತು, Zn - 1.42 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - 0.6 ಗ್ರಾಂ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳುಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ:

• ಒಮೆಗಾ -3 - 0.16 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಮೆಗಾ -6 - 0.97 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರಿಕ್ - 0.03 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್ - 0.05 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ - 0.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಲೀಕ್ (ಒಮೆಗಾ -9) - 1.01 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿನೋಲಿಕ್ - 0.97 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ - 0.16 ಗ್ರಾಂ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಶೂನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ, ರಕ್ತವನ್ನು ಕ್ಷಾರಗೊಳಿಸುವುದು. ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಜಲಸಂಚಯನವೂ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
3. ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಅದರ ಲಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು- ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಸಂಧಿವಾತ, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರ ಗೋಡೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರುವಾಯ ಹೊರಬಂದು ಲುಮೆನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ತಂಭನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳುರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡ . ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ. ಇದು ನೀರು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಒತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕರಿಮೆಣಸು ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪಿತ್ತರಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೈಲಿರುಬಿನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ.
8. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹೀಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಇಎನ್ಟಿ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು - ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ಶೀತಗಳು, SARS, ಜ್ವರ, ಇತ್ಯಾದಿ.
9. ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಕ್ಷಯ, ಪರಿದಂತದ ಕಾಯಿಲೆ, ಜಿಂಗೈವಿಟಿಸ್, ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಇದು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಖನಿಜವು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
10. ಕೂದಲು ಉದುರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬೀಟೈನ್, ಕೋಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬೋಳು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ಮಸಾಲೆ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಿದರೆ, ಎದೆಯುರಿ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಸಾಧ್ಯ. ಇದು 10-12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಾರದು.

ಎಲ್ಲಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಉತ್ಪನ್ನ ಅಲರ್ಜಿ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ.
• ರಕ್ತಹೀನತೆ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೋಗವು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತದ ಬಗ್ಗೆ. ಮೂತ್ರ ಕೋಶ, ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳು.
• ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು. ಕರಿಮೆಣಸು ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಈ ಅಂಗಗಳ ಪೀಡಿತ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಮಸಾಲೆ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೇ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸೂಪ್, ಪಿಲಾಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಚಪ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

1. ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ (5 ತುಂಡುಗಳು) ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಲವಂಗ) ಸೇರಿಸಿ, ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್(1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (5 ಪಿಸಿಗಳು.), ಸಿಪ್ಪೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ (10 ಹನಿಗಳು). ಈಗ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ(2 ಪಿಂಚ್) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
3. ಅಡ್ಜಿಕಾ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (1 ಕೆಜಿ). ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ತಲೆಗಳು), ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (3 ಪಿಸಿಗಳು.), ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ(2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 1 ಗುಂಪೇ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
4. ಪಿಲಾಫ್. ಉದ್ದ ನೆನೆಸು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ(1 ಕಪ್) ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ಪಿಸಿ.), ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.), ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು(350 ಗ್ರಾಂ). ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(250 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಆಫ್ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 3 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅನುಗುಣವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ದಪ್ಪವಾದ ಗ್ರೂಯಲ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ತನಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಸೂಪ್. ತೊಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿ.) ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದು ಏಲಕ್ಕಿ, ಇಂಗು, ತುಳಸಿ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಈ ಮಸಾಲೆ 5 ನೇ ಶತಮಾನದ AD ಯಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಮೊದಲು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದಳು, ಅಲ್ಲಿ ಅವಳು ಕರಾವಳಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆದಳು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ರಾಜರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪುರಾತನ ಗ್ರೀಸ್. ಹರಾಜಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೌಕಾಸಿಯ ಚಿಪ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು ಎಂಬ ಹಂತಕ್ಕೆ ಅದು ತಲುಪಿತು. ಅವಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನಿಮಯವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿತ್ತು.

15 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಯುರೋಪ್ಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ರಫ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವಿತ್ತು. ಇದು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಫ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಅದರ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧವನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ 100 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆಯೇ ಅಮೆರಿಕದ ಅನೇಕ ಮಿಲಿಯನೇರ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

ಈ ಮೆಣಸು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಬೇಕು. ಒಂದೋ ಎರಡೋ ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗಾರೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿದರೆ ಸಾಕು.

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬೆಲೆ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೊದಲು ರುಚಿಕರವಾದಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ, ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಮತ್ತೊಂದು ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ದಿ ಬರ್ನಿಂಗ್ ರೋಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಈಸ್ಟ್." ಇದು ತಿಳಿದಿರುವ ಮೊದಲ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಲಿಯಾನಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಭಾರತದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮಲಿಖಬರ್ ಎಂಬ ಪ್ರದೇಶ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಲಬಾರ್ ಮತ್ತು ಟೆಲಿಚೆರಿಯಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಹೊಂದಿದೆ ಅನನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಇದು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪವಾಡ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಮಹಾನ್ ನಾಯಕನ ಯೋಧರು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು.

ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ನ ಶ್ರೀಮಂತರಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯು ಚಿನ್ನದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಮಸಾಲೆ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳು. ಇಂದು, ಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಕರಾವಳಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತೋಟಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲದ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಮೂರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳು (ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು) ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವುದು.

ಸಾರಜನಕ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಪೈಪರಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಏಕೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇನಂತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು , ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪು ಬಿ. ನೀವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಶಗಳಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ, ಮತ್ತು ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಸುಂದರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಔಷಧಿ.

ಕರಿಮೆಣಸು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್, ಆಂಟಿಕಾನ್ವಲ್ಸೆಂಟ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ. ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಮೂಲಕ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳುಹಸಿವಿನ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಆಯಾಸ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಸಹ "ದೂರ ಓಡಿಸಬಹುದು". ಗಾದೆ ಹೇಳುವಂತೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಿಸಿದ ಮನುಷ್ಯ- ಸಂತೋಷದ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಕರಿಮೆಣಸು ಬಳಕೆ - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ "ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಜ" ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಲೂ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

AT ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, "ಶುಷ್ಕ ಸುಗಂಧ" ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಹೌದು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮನೆ ಅಡುಗೆಈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಆಟ, ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಪೇಟ್ಗಳು.

ಮೆಣಸು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಭಾರತೀಯ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳು- ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ. ಮೂಲಕ, ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಿನಿ ದಿ ಎಲ್ಡರ್ನಂತಹ ಗ್ರೀಕ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು.

ಮಸಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೈಪರಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದ ಸುಡುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು, ವಿನಾಯಿತಿ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬಳಸಿ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳುಈ ಮಸಾಲೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಾಚೀನರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನೆಲದ ಪುಡಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುದುಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೈಲವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಇದು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬಳಕೆ

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮನೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಬಳಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಷ್ಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ದ್ರವ ಸ್ಲರಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ಪೆಪ್ಪರ್ ಟಿಂಚರ್ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಹಸಿವಿನ ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ವಿರುದ್ಧ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಪೃಷ್ಠದ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. 15 ದಿನಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ತಿನ್ನುವ ಹಾನಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಾರಣ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ, ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಕೆರಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳುಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಹ ಅಂತಹ ರೋಗಗಳಾಗಿವೆ:

• ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉರಿಯೂತ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ನರಮಂಡಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂವೇದನೆ;
• ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕನಮ್ಮ ಆಹಾರಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಔಷಧ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ನೆಲದ ಮೆಣಸನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಕರಿಮೆಣಸು ಮರದ ಬಳ್ಳಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು. ಮಸಾಲೆ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು, ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಅಮೆರಿಕ, ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕರಿಮೆಣಸು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಅವರೆಕಾಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ತುಂಬಾ ಸಮಯ, ಆದರೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೇವಲ 3 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಯಾವುದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಅನನ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಡುವ ರುಚಿಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 1-2% ಆಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪೈಪರಿನ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು

ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮ, ದೇಹದಿಂದ ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆಯುರ್ವೇದದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, 3 ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ 2-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಊಟದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಇದು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷಗಳಿಂದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶ, ಅದರ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳುಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರರಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸಾಧ್ಯತೆ.

ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯು ಕಫವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರಕೆಮ್ಮು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಆಧರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಕಪ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಟೀಚಮಚ 3-4 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಸಾಲೆಯು ರಕ್ತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಚೀನರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. 2-3 ಪ್ರಮಾಣಗಳ ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಾವು ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂದಲು ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆ ಮದ್ದುಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಉಪ್ಪುಮತ್ತು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಂಜಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ಉಪಕರಣವು ಕೂದಲು ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೆಪ್ಪರ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣು. ಸಸ್ಯವು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಚರ್ಮವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಕಾರ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಆದರೆ ಗುಣಕಾರಿ. ಏನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

ಇದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. Expectorant ಕ್ರಿಯೆಯು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಶ್ವಾಸನಾಳದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಹುಳುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡ, ಖಿನ್ನತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಶೀತಗಳು, ಜ್ವರ, ಶಾಖ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸಹ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಅದರ ಆಸ್ತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಅವನು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮೆಣಸು ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಹಾನಿ:

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ ಮುಂತಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳು ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮ್ಯೂಕೋಸಾಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಹೆಸರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ಮಿಠಾಯಿ(ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್). ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆ ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕರಿಮೆಣಸು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಬಳ್ಳಿಯ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಅವರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾದ ಗಡುವುಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪೈಕಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಇ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ.ಪಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

• ರಂಜಕ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಸತು;
• ತಾಮ್ರ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಫ್ಲೋರಿನ್.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಈ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೊತೆಗೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಪರಿಣಾಮ

ಅನೇಕ ಜನರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ,
ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಬರುವುದು, ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹವು ವಿಷ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅನಿಲಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೈಪರಿನ್, ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗದಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯರೂ ಸಹ ತಲುಪಿದ್ದಾರೆ. ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಆಯುರ್ವೇದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಪ್ರತಿದಿನ 2-3 ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕರುಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕರಿಮೆಣಸು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ದ್ರವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ?
ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ರಕ್ತವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಲನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಮೆಣಸಿನ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳುಇಡೀ ದೇಹ (ಮೆದುಳಿನ ನಾಳಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ). ಇದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಶೀತಗಳುಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯು ಕಫವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉಸಿರಾಟದ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಜಯಿಸಬಹುದು.

ಮೆಣಸು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳುಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ತೂಕ ನಷ್ಟ

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಪರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ವೇಗದ ತೂಕ ನಷ್ಟ. ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮ). ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೆಲವರು 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು (¼ ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (½ ಟೀಚಮಚ) ಜೊತೆಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ತರಬಹುದು.

ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇದೆ - ಈ ಎರಡು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅರಿಶಿನದ ವಸ್ತುಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್) ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ. ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳು. ಮೆಣಸು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಹಾನಿ

ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಈ ಮಸಾಲೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರೇಖೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಪ್ಪುಗೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏನು

ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಆದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಸುಡುವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅದು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ.

ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹುಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೀಡಿತ ಲೋಳೆಪೊರೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಅನಾರೋಗ್ಯ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅಜೀರ್ಣವು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಮೆಣಸು ಮಾನವ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಗಿಗಳು ಔಷಧಿಗಳ ದೀರ್ಘ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಾಗಿತ್ತು.

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ವೈದ್ಯರು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವರೆಕಾಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಕೆಂಪು ಬೀಜಕೋಶಗಳಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಕೆ ಇದೆ - ನಂತರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ.

ಅವನ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಭಾವಇಡೀ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ:

• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ;
• ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ ಜ್ವರದೇಹ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಕ್ರಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು. ಒಮ್ಮೆ ಚರ್ಮ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಕೆಲವು ಹೃದ್ರೋಗಗಳು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯ). ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡನ್ನೂ ತರಬಹುದು. ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಈ ಸಂಪರ್ಕದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಳಕೆಅತಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು.