ಕರುವಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸೇಬು-ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಬೆಳಕು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಇದೀಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ!
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಸಲಹೆ: ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎರಡೂ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಅದರಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ನಂಬಲಾಗದ ಏನಾದರೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಅವರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಥೈಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೇರುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುವಾಗ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಆದರೆ ಹುರಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಗಂಭೀರವಾದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ವಿಷಯ:
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ನಿಜವಾದ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮರೆತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಮತ್ತು ಯಾವ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರುವಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಹುರಿದ ಕರುವಿನ? ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಕರುವಿನ ಗಾಳಿಯ ಅಂಚುಗಳು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೆರೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳು ಇರಬಾರದು.
- ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅನಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
- ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಕ್ರೀಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಸಿರೆಗಳು, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಹುರಿದ ಕರುವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಡದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ರೋಸಿಯರ್ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
- ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಸವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಂದು ನೀವು ತೃಪ್ತರಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ರಸವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಸಿಗ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.
- 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 231 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಸೇವೆಗಳು - 2
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರುವಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಹುರಿದ ಕರುವಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಲನಚಿತ್ರವು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ರೈಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ! ಆದರೆ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮೈನಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮೆಗಾ-ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್-ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ !!! :)
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ - ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ;)
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ - ನೀವು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಅದೇ ಅಂಚುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳ ನಡುವಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಹಸು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 6 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು 650 ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿತ್ತು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ನಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಳಿಯಬಾರದು, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! :)
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!
ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ! ಚಳಿಗಾಲವು ಬರುತ್ತಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾರೂ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಕರುವಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಎ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಈ ಮಾಂಸ, ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ನನಗೆ ಗೊತ್ತು - ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸಂಭವನೀಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕರುವಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ
- ರುಚಿಗೆ ಕರಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
- ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ನನ್ನ ಕರುವಿನ (ಯುವ ಬುಲ್ನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು) ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ: ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
ತಯಾರಿ:
ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಚಮಚ), ಕರಿ ಕೂಡ ಇತ್ತು, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಬಂಧಿಕರು ನನಗೆ ತಂದರು ಕೆಂಪು ಯಾಲ್ಟಾದ ಗುಂಪನ್ನು ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಲಿಲ್ಲ ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದಳು.
ನಂತರ ನಾನು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡು ಕೂಡ ಉಳಿಯದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಯಿತು.
ಅವಳು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಳು. ನಾನು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು (ಗಣಿ 150 ಡಿಗ್ರಿ) ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮೂರೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಆಕರ್ಷಕ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.
ಕರುವಿನ - ನಿಯಮದಂತೆ, ಗೋಬಿ ಮಾಂಸವು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದಲ್ಲ. ಡೈರಿ ಕರುಗಳು ಕೇವಲ ಹಾಲನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ (ಇದನ್ನು ಅದರ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು). ಕರುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆರಡರ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
