ಜೀಬ್ರಾ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೇಳಿರಬೇಕು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಹಾಯಕರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಘಟಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್

ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಅಡುಗೆ "ಜೀಬ್ರಾ".

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಕೋಕೋ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಐಟಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉಳಿದವು ಇನ್ನೂ ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಾಯು ಪರೀಕ್ಷೆನಮ್ಮ ಕೇಕ್. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಸೋಡಾವನ್ನು ಫಾಲ್ಬ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಬಂದಿದೆ - ಇದು ನಿಜವಾದ ಜೀಬ್ರಾದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳುಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
2. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಕಂದು ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದೆರಡು tbsp ಮೇಲೆ. ಬೆಳಕು.
3. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ - ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಣ್ಣಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ, ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳವರೆಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೋಬ್ವೆಬ್ ತರಹದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್:

ನಮ್ಮ ಜೀಬ್ರಾ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪೈನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚು.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದರಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗದಿದ್ದರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸರಳವಾದದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ನೆರಳು ನೀಡಲು - ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪೈ ಈಗ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಜೀಬ್ರಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಪೈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆರ್ಮಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವುದೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ರವೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಕೋ 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಕ್ರೋಡು 70 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 60 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರಮ್ (ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು 0.75 ಲೀ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 1 tbsp
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ತಲಾ 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ನೊರೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದು.
4. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಡಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಈಗ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಕೋಕೋ 25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.
6. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
8. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
9. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.
10. ಇದು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸಮಯ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
12. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಈಗ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
14. ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ

ನಾನು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾನು ಕೆನೆ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಕೆನೆ ಕಾಫಿ ಜೀಬ್ರಾ

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮೂಲ ಕೇಕ್. ಬಳಸಿ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನಾವು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಂದರೆಗಳು. ಕೇಕ್ನ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.

ಕಾಫಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕಾಫಿ 50-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಗಂಟೆ
• ನೀರು 0.8 ಗಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 0.2 ಲೀ.
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಫಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಗಾಜಿನನ್ನು ¾ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಆಧಾರಿತ ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಲು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೀಬ್ರಾ

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಸಿಹಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್, ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರವೆ 4 tbsp
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 4 tbsp
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.
• ಕೋಕೋ 1 tbsp ಸಂಪೂರ್ಣ.

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಅರೆ-ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದೆ ಮಕ್ಕಳ ರಜೆಅಥವಾ ಸೌಹಾರ್ದ ಭೋಜನವೇ? ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹೋಮ್ ಕೇಕ್ಜೀಬ್ರಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಪಟ್ಟೆ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ? ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು? ? ? ?

ಅಂತಹ ಪಟ್ಟೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಜೀಬ್ರಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀವು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟುತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಬಹುಶಃ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತೊಂದರೆ ಇರುತ್ತದೆ ಬಯಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜೀಬ್ರಾಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೋಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್:

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಉದಾಹರಣೆಯು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀಬ್ರಾ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:

ಕೇಕ್ ಏಕೆ ಪಟ್ಟೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು?

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ನಂತರ ಜೀಬ್ರಾ ಪಟ್ಟೆಗಳು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಟ್ಟೆಗಳ ಅಗಲವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಲಿ. ಕೇಕ್ನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಏಕೆ ಏರುವುದಿಲ್ಲ? ಕತ್ತೆ ಕೇಕ್ ಏಕೆ?

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕಂಪನಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೀಬ್ರಾವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ?

ಸಮಸ್ಯೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಡಿಮೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಏಕೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನೋಟ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.

ಅದನ್ನೂ ನೆನಪಿಡಬೇಕು ಶಾಖಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳುಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ. ಅವರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ 5-10 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಏಕೆ ಒಣಗಿದೆ?

ಜೀಬ್ರಾ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಣಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಇದು ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಈ ಪದಕದ ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗವು ಜಿಗುಟಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀಬ್ರಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೇ? ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು ಪಟ್ಟೆ ಕೇಕ್ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅಪೂರ್ಣತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಅದ್ದುಗಳು - ನೀವು ಜೀಬ್ರಾವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮೇಲೆ ನೆಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಅಥವಾ ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸಬಹುದು ಪ್ರೀತಿಸಿದವನು? ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಉದ್ಗಾರಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ಅಂತಹವನ್ನು ಮೊದಲು ರಚಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಹೆಸರು ಮೂಲ ಪೈ, ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಕೊನೆಯ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟ. ಇದು ಒಟ್ಟು ಕೊರತೆಯ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಬಹುಪಾಲು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೈಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದು ಬಾಯಿಯಿಂದ ಬಾಯಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು "ವೈರಲ್ ಜಾಹೀರಾತು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೈ ನಿಜವಾದ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಆಯಿತು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ. ಮತ್ತು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೋಲುವ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು - ಇದು, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ: ಅವಳು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು? ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಸಮಯ. ಪದರಗಳ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

   ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢ

2. ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ. ಪಕ್ಕದ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಅವರು "ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ" ಕೆಳಗೆ ಜಾರುತ್ತಾರೆ.

   

   ಬಳಸಿದರೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ

3. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತಲೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಳಭಾಗವು ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
4. ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

   

   ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹರಡಿ

5. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪದರವು ಹಿಂದಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ವಲಯಗಳ ಗುರಿಯಂತೆ ತೋರಬೇಕು.

   

   ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 160-180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

   

   ಸಿದ್ಧ ಪೈಕತ್ತರಿಸಿದ

ಜೀಬ್ರಾ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ಬಣ್ಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಿ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಕ್ಕೆ ಶಾಖ-ಕರಗುವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇದು ತ್ರಿವರ್ಣ "ಜೀಬ್ರಾ" ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಯಾವ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು

ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅಥವಾ ಒಳಸೇರಿಸದೆ ಸಹ ಮಾಡಿ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪೈ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾದ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂಬೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೆನೆ ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, 5-10 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ - ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸದಂತೆಯೇ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಕೋಕೋ, ಕೆನೆ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬಟರ್ಸ್ಕಾಚ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯದೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರುವಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಾ ಹೋದರೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಡಿದು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

   

   ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು

2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

   

   ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂಕಗಳು 1 ಮತ್ತು 3 ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ವಿಭಿನ್ನ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

   

   ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ

5. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

   

   ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು

6. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆ.

ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭ, ನಂತರ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಇದು ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಜೀಬ್ರಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೆರುಗು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಡಾರ್ಕ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಡಾರ್ಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 5-6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ವಿಡಿಯೋ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಅನ್ವಯಿಸು ಬಿಳಿ ರೇಖಾಚಿತ್ರಮುಗಿದಿದೆ ಕಪ್ಪು ಮೆರುಗು. ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಇರಲಿ.

ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಿಂದ, "ಜೀಬ್ರಾ" ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಹೊಸ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಇದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಇವೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಇಂದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

   

   ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ

3. ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

   

   ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ

4. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   

   ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ

5. ಒಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

   

   ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು

6. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಳಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

   

   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ

7. ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ರೂಪದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

   

   ಮೂಲ ಜೀಬ್ರಾ ನಿಯಮದ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮೂಲ ನೋಟಕೇಕ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಆರ್ದ್ರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಜೊತೆಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ನ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರಿಂದ ಕೇಕ್ ಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ರಮ್. 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ. ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್‌ನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 tbsp. ಕೆಫಿರ್;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್, 2 ಅಥವಾ 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪೀನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಮೆರುಗು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ವೀಡಿಯೊ: ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1.5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಮೊಸರು ಭಾಗಕ್ಕೆ:

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ವಿಡಿಯೋ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.6 ಸ್ಟ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಜೀಬ್ರಾ" ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

   

   ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ

2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. AT ಆದರ್ಶದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

   

   ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

   

   ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   

   ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಉಳಿಯಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

7. ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

   

   ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
   

   

   ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

9. ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಪರ್ಯಾಯ ಬಣ್ಣಗಳು.

   

   ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕಿ

10. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

    

    ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಲಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ

11. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಯಾಣದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು: ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಣ್ಣಗಳ ಸ್ಥಳಾಂತರದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಕೋಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಆಳದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

    

    ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು

12. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ 125 ° C ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಒತ್ತಿರಿ.
13. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಹೊರತೆಗೆದು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

    

    ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಅಡುಗೆ:

ವಿಡಿಯೋ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಪೈ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೇಕ್ ಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನಗತ್ಯ ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಯಾವುದಾದರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 1-2 ಬಾರ್ಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಆದರೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು; ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೇಕ್ ಪಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ತುಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಟೋರ್ಗಳ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ.

   

   ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ

2. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಹರಡಿದರೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು crumbs.

   

   ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೆಂಡು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

3. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

   

   ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಬಳಸಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

4. ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕೇಕ್ ಪಾಪ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   

   ಕೇಕ್ ಪಾಪ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

   

   ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ

6. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಲೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

   

   ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಚೆಂಡಿಗೆ ಕೋಲನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ

7. ಉತ್ತಮ ಹರಿವುಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

   

   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ

8. ಚೆಂಡನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಮೊದಲು, ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   

   ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

9. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

   

   ವಿಶೇಷ ಫೋಮ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ

10. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
11. ನೀವು ಅದೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕಫ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
    

    

    ಪೇಪರ್ ಕಫ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ರುಚಿಕರತೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕಪ್ (270 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು
• 240-260 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಕಲೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ಗಮನಿಸಿ: 22-24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಬಬ್ಲಿ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
   
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
   
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರೈಪ್‌ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, 2 ರಿಂದ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಹಗುರವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಾಕು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗಾಢ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹರಡಿತು ಕಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಟ್ಟಿಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ- ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ಪಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.ಆದ್ದರಿಂದ, ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಬೆಳಕಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಅಲುಗಾಡುವ, "ಪೆಕಿಂಗ್" ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬನ್ನಿ. ಲಘು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 tbsp ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
   
6. 160 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
   
8. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
   
9. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
10. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
    
11. ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಕೇಕ್ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
    
ಗಮನಿಸಿ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಇಂದು ಭಾನುವಾರ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಮಗಳು ಫೋನ್ ಮಾಡಿ ಅವಳು ಮತ್ತು ಅವಳ ಮೊಮ್ಮಗಳು ಸಂಜೆ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬರುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿದಳು. ನಮ್ಮ ಮೊಮ್ಮಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಾಳೆ! ಅವಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಅವನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನಾನು ಅವರ ಹಲವಾರು ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಟ್‌ಬುಕ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಷ್ಟ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ. ದಿನವೂ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಬೇಜಾರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನನ್ನ ನೋಟ್‌ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಓದುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಜೀಬ್ರಾ ಪೈಗಾಗಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಂದೆ, 80-90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ಇತರರನ್ನು ಹುಡುಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೋಡಲು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ.

ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜೀಬ್ರಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸರಿ, ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ರೂಪವು ಸರಾಸರಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಅಂಕಿಯು ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (300 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (5 ತುಣುಕುಗಳು)
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (2 ಕಪ್)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ 8 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್ (1.5 ಕಪ್)
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್)
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ (ಸೋಡಾ ನಂದಿಸಲು)
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ (3 ಕಪ್)
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

5. ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

6. ಹಿಟ್ಟು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಸರಿಸುಮಾರು ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

8. ಕೋಕೋಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಮ ಪದರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್.

11. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.

12. ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.

12. ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

13. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬದಿಗೆ ಸರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

15. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇರಬಾರದು.

16. ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮವು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

17. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೈ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ. "ಜೀಬ್ರಾ" ಕೇಕ್

• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದಾಗ, ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಓಡಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪೈಗಾಗಿ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
• ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
• ನಂತರ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

• 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಕೆನೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ
• ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, 1.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
• ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿದರು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತೆ ಡಾರ್ಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ.
• ಲೇಪಿತಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್.
• ನಂತರ ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳುವಂತೆ ನಾವು "ಜೀಬ್ರಾ" ದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಇದೆ - ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಈಗ ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಪೈಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ನೆನಪು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಿದರು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಮೊಮ್ಮಗಳು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಳು! ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಅವಳು ಹೇಳಿದಳು!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!