ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ದಿನವೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟಪಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಂದ ಪ್ರಶಂಸೆ ಪಡೆಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಾತ್ರ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 - 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನೀವು ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 50-70 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ರಮ್ - 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಕನಿಷ್ಠ 35% ಕೊಬ್ಬು - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು 4 ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 43 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು.
4. ಅನಿಲದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕ್ರಮೇಣ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಸುಮಾರು 26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್, ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
10. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
11. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
14. ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1/3 ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಅದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
15. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವಾಗ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
16. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾನಚೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
17. ಗಾನಾಚೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
18. ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾನಚೆ ಅಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಲೋಹದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಒಂದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ
19. ಉಳಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾನಚೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವೆರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವೆರಡೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ತೇವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸ್ಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಕ್ರಮಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇಂದು ನಾವು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

1. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಭವನೀಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಬಿಫಿಟಾಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ತಳದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ರಚನೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ತಯಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಕೆಫೀರ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಮೊಸರು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ

• ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಅಜ್ಜಿಯ ಕುಶಲತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
2. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
3. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ). ಇದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ - ಚಾಕೊಹಾಲಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ - ವಿಶೇಷ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ. ವ್ಯಾಸ - 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸ, ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಬೇಕು. ರೂಪವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಬಿಫಿಟಾಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಾಗಿರಬಾರದು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹುಳಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಂತರ ಮೆಗಾಪೊರಸ್ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದಿಗೂ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಮೃತವಾಗಿದೆ - ದೇವರುಗಳ ಆಹಾರ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮಾತ್ರ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೊರ್ಟೆಜ್ನಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ತಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಗುಂಪು B ಮತ್ತು PP ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಮಂಜಸವಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

PMS ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳು ಅತಿಸಾರದಿಂದ ದುರ್ಬಲತೆಯವರೆಗೆ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿದರು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್. ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಟ್ ಆಗದಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 396 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟಿ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲ ... ತದನಂತರ ಈ ಸಿಹಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ.

ಗಾನಚೆಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರಬೇಕು. ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಯಾವುದೇ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರವಿದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

6. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸಾದಾ, ಕುದಿಸಿಲ್ಲ. ಇದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಅಡುಗೆ ಗಾನಚೆ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು + ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

8. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಷ್ಟೆ - ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೇಕ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ದಕ್ಷತೆ, ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಸ್ಟ. ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ನಾವು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ, ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸೊಂಪಾದ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾಗುವ ಕೋಕೋ-ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
8. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಹಿಂದೆ ಸುರಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಖರಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ.
9. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
10. ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಲೋಹದ ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
2. ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಿಧಾನ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ.
6. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 220 ⁰ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ⁰ ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಿಲೈಟ್ ರೆಸಿಪಿ.

ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
• 1 tbsp ವಿನೆಗರ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ವೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭವ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ವಾರ ಹಳೆಯದು, ಹಾಗೆಯೇ:

• 1 ಸ್ಟ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಐಚ್ಛಿಕ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುವ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹನಿಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
2. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಒಲವು ತೋರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೊಸರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• 1 ಸ್ಟ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೊಸರು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ⁰С ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ, ತಿಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
2. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಹಿಟ್ಟು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ;
4. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ;
5. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ;
6. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ;
7. ಸೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ.

ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ, "ಆರ್ದ್ರ" ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ½ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ;
2. ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ);
3. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಸಿಹಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಿಳಿ ರೇಖೆಗಳಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
6. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ಅವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೈಲ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಯಾನ್‌ನ 2/3).

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• 0.15 ಲೀ ಕೆನೆ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸ್ಟ. ತಾಜಾ ಹಾಲು;
• 0.16 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸರಳ ವಿಧವೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಮ್.

ನಿಂಬೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತಿಳಿ ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಆಧಾರಿತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಲಘು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗಾಜಿನ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• 20 ಮಿಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಾಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1.25 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಕಪ್ 240 ಮಿಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).
• ಒಂದು ಕಪ್ ಕೋಕೋ.
• ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• ಎಂಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ.
• ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಮೂರು ಕಪ್ ಕೆನೆ.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಓದಿ:

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

• 220 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 85 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ.
• 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್.
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

• ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
• 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕ್.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
• ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.
• 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• 75 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಮೊದಲ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು.
• ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಈ ಸರಂಧ್ರ ಗಾಳಿಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ.
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು.
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.
• ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಕೋಕೋ.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ನೀರು.
• ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್.

• ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ (ಅಥವಾ ನೀರು) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಐದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.
• 210 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ನಾಲ್ಕು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಆಗಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅದೇ ಸೆಟ್ನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ (20-21 ಸೆಂ) ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

1. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಬೇಕು, ಎರಡನೆಯದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.
2. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 1/3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಹ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಡುಗುವ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಯಾವುದೇ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಕೈ ಪೊರಕೆ ಸಾಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 225 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಹರಡುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ 160 ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 10-15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮೆರುಗು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು.