ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆಳವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಾದರಿಯು ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವ ಬೀಪ್‌ನ ನಂತರ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಈಗ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು "ಯೀಸ್ಟ್-ಫ್ರೀ ಡಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೀಪ್ ಶಬ್ದದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮುಲಿನೆಕ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 1 ಕೆಜಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 640 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 320 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ "ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್" ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಎಲ್ಜಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, "ಡಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಮೋಡ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದ 3/4;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 5-6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬೇಕಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 * ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಬಹಳಷ್ಟು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು? ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮನೆಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಮಾತ್ರ ಕನಸು ಕಂಡಿತ್ತು. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನದ ಮಾಲೀಕರು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಸಸ್ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಉಳಿದವರು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು: ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕವು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೋಬೋಟ್ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನುಗುಣವಾದ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನವು ಬೆರೆಸುವ, ಹೆಚ್ಚಿಸುವ, ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂದೂಡಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಗಂಟೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಕರಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ: ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ - ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀರು, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು + ಧೂಳಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು
• 170 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ:

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ಪಿಜ್ಜಾ

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಂತ್ರದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ "ಪಿಜ್ಜಾ" ಮೋಡ್ ಇದೆ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು "ಹೊರಬರಲು" ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೀಪ್ ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ತುಂಬಾ ಬಗ್ಗಬಲ್ಲದು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು I ದರ್ಜೆಯ - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 11/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ:

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ಪಿಜ್ಜಾಗಳು

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ತಡವಾದ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೌಲ್‌ನ ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿದ ನಂತರ.
3. ನಾವು "ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
4. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 35 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಹುತೇಕ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500
• ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೆಫಿರ್ 1% - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ:

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ಬಾರಿ

ಅಡುಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅವಧಿ 2 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೀಪ್ ಶಬ್ದದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.25 ಲೀ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.18-0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ:

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ಬಾರಿ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಡಾ "ಆಫ್" ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಯೀಸ್ಟ್-ಫ್ರೀ ಡಫ್ (ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಡಫ್) ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
10. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಘೋಷಿಸುವ ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಕಪ್ = 230 ಮಿಲಿ) - 2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ನೀರು - 0.75 ಕಪ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ:

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ಪಿಜ್ಜಾ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಮಿ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ, 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ 150-200 ಗ್ರಾಂ.
7. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಹಿಟ್ಟು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಹಾಲೊಡಕು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೀರಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು - ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (300 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು (200 ಮಿಲಿ.)
• ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ (1 ಟೀಚಮಚ)
• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚಮಚ)
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಚಮಚ)
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ:

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ಭಾಗ

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊದಲು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಯೀಸ್ಟ್ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು DOUGH ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮುಗಿದಿದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೇಯನೇಸ್ (ಯಾವುದೇ ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) - 450 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ:

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ಭಾಗ

ಅಡುಗೆ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, "ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ನೀರು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏರಿಸುವ ಮೋಡ್, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ 350 ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು. ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ ಥೈಮ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಒಂದೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ಎರಡೂ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ತಾಪಮಾನ. ವೃತ್ತಿಪರ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 400 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದಾದ ಕಲ್ಲಿನ ಓವನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒವನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕು.
• ಸಮಯ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಧನದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನವು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೂ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (ಬ್ರೆಡ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಬನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಪವಾಡ ಸಾಧನವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಪೈಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ) ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಸಾಧನವು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಘಟಕಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆರೆಸಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಿಜ್ಜಾ - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಂದೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದವರು ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, "ಪಿಜ್ಜಾ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ (ಘಟಕದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸೊಂಪಾದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕೋಮಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳ (ಬೋರ್ಕ್, ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಾಧನಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಉಪ್ಪು;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕ. ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಅನುಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಮೂಲತಃ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 45-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ "ಕೈಗಳಿಂದ" ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯು ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿ

ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮತ್ತು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ (ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಬನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಸಹಾರಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1.5-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಮ್ಮ ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಟನ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಕುಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್" ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಸಾಧನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ನಿಮ್ಮ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಹೀಗಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;
• 6-7 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ¼ ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಹಾಲು.

ವಿಶೇಷ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿವರಿಸಿದ ಅನುಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಇದು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು:

• ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು.
• ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಹಾಕಬಹುದು.
• ಯೀಸ್ಟ್ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ) ಬೆರೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಇದರರ್ಥ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ಯಾವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಧನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು.

ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒದಗಿಸಿದ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು, ಅಳತೆ ಕಪ್, ಜರಡಿ, ಟೀಚಮಚ, ಚಮಚ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 270 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
2. ನಂತರ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
   
   
   
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
   
   
   
4. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ "ಫ್ರೆಶ್ ಡಫ್" ನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
   
   
   

ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಭಾಗದ ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒವನ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಲೇಖಕರು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದರಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಯಾವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ನೀವೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.