ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಾಜಾ ಆಹಾರಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಹ ಸಿಹಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಅವರ ವೈದ್ಯರು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವನು ತನ್ನನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಂತಾದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವರ ರುಚಿ, ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಹಸಿರು, ನೀಲಿ, ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಘನಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಹೊಳೆಯುವ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಮಗು, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಯ ಕುರುಹುಗಳೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಹಣ್ಣುಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು ತುಂಬಾ ನಾರಿನ ತಿರುಳಿನ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದುನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಗಿದೆ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು: ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಹಾಗೆಯೇ ಗುಂಪುಗಳ ಬಿ, ಎ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೋಟಾರ್ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೀಜ್, ಚೌಕವಾಗಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಘನೀಕರಣ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೀವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್.

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್.
2. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು -20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಅನೇಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಘನೀಕೃತ ತುರಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಸ್ಪಷ್ಟ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವಿದ್ಯುತ್ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
3. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬರಿದಾಗಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಉತ್ತಮವಾದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
6. ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಉಪಗ್ರಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಈ ಏಕದಳವು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿಯು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಕೆಜಿ ಬೊಲ್ಗ್. ಮೆಣಸು;
• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಲ್ಯೂಕ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಸ್ಟ. ಎಲ್. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಕಡಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬೋಲ್ಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಶೀತಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಗಿದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನೋಟ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಇದು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ "ಸಹೋದರ" ಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದು ತರುವಾಯ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೊರತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಎರಡು ಹಲ್ಲುಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು tbsp. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹುರಿದ ನಂತರ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕರುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಶಿಶುಗಳು ಮಲವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಹೊಂದಿರುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಳಪು ತರಕಾರಿಗಳು, ಖರೀದಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಗುವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಶಾಂತ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು.
5. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸರಳ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ "ಕ್ಯಾನಿಂಗ್" ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್‌ಗಿಂತ, ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನಡುವಿನ ರಾಜಿಯಾಗಿದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳುಪ್ರಯೋಜನದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:

ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಫ್ರೀಜರ್ ಇದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಗೂಗಲ್‌ಗೆ ಕೇಳಿದ ಮೊದಲ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ "ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?". ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ: ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮೊದಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ... ಅವರು ರಬ್ಬರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿತ್ತು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ದೂರವಿತ್ತು ... ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರಣ ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹೋದರು.

ಮೂಲಕ, ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ "ರಬ್ಬರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ" ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಆಲೋಚನೆಯು ನನ್ನನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಒಂದು ಹುಡುಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಬಾರಿಯಂತೆ, ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ನಂತರ 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹುರಿದ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಪವಾಡದ ಬಗ್ಗೆ! ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಳೆದ ಬಾರಿ ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದರ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ತಟಸ್ಥ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಬೆಳೆದಾಗ (1 ವರ್ಷದ ನಂತರ), ಅವಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ಪ್ಯೂರಿ, ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ ಬೆಳಕಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕೆಳಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಮಾಂಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚರ್ಮವು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ: ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು 1.5-2 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು.

ಅರ್ಧ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಡಕೆಯ ಗಾತ್ರವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ.

ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳು ಒಂದು ವಿಷಯ! ಕವಾಟ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಸ್ತುಗಳ ಚೀನೀ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ (ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರ್ವಾಯು ಮಾರ್ಜಕದೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಕೈ ಪಂಪ್ ಸಾಕು.

ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು 13 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನನ್ನ ಮಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಹಿಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂದಹಾಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಾನು ಅವಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳುಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು

ಇದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕ್ಕವರು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ದೊಡ್ಡವರು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆ ಎಂದು ಆ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೋಮಲ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ಯಾಟಿಸನ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಆದರೂ, ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಿರುಳಿನ ಮೃದುತ್ವದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಟಿಸನ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕು.
3. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅವರು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಾರಿಯಾದರೂ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಏನು - ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
4. ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಚೀಲವನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಂದು ಇಟ್ಟಿಗೆ. ಎತ್ತರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಈ ಫಾರ್ಮ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ವೇಗವಾಗಿದ್ದರೆ - ನಂತರ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರಗಳು - ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಾನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ವಲಯಗಳು

ಎಂದು ನಾನು ಆಶಿಸಿದ್ದೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನನ್ನ ಮಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಕೇವಲ ವಲಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕುಸಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹುರಿಯಲು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದ ಭರವಸೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ವ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನಾನು ಪಂಪ್, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ... ನಾನು ಪಂಪ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿದ. ಅವಳು ನನ್ನನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಳು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ಗಂಜಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದೆ.

ನನಗಾಗಿ, ನಾನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಘನಗಳು

ನಾನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮಜ್ಜೆಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗಿದರೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಬಾರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು

ನಾನು ಈ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಫಾರ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ನಾನು ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಘನೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾನು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಹಾರ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾನು 2 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು ಬಗೆಬಗೆಯ ತಯಾರಿಕೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು (ಯುವ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ), ಹೂಕೋಸು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕರಗಿಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಅಥವಾ ಸೂಪ್. ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಅಥವಾ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ತಾಯಂದಿರೇ ನನಗಿಂತ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಎರಡನೆಯದು - ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಸಿಗೆ ಒಂದು ಘನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯೂರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕರಗಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದರು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು, ಬಹುಶಃ, ಒಂದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಲೀಟರ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಿ. ನಾನು 2 ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುಪ್ರತಿ ಲೋಡ್‌ಗೆ ಕೆಜಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ - ನಾನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಯೋಜನೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಕೆಲವರು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಕೆಲವರು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು, ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ವಯಸ್ಸಾದವರು, ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ ಬಲಿಯದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡೈಸ್ಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. IN ತಣ್ಣೀರುಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು-ಬಾರಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪನಿಯಾಣಗಳುತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು-ಬಾರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯುಬೊವ್ ಕ್ರುಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆನಂದಿಸಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಲಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಬಿಡಿ.
• ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಉಪ್ಪು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದ್ದನೆಯ ಚೂರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅಡುಗೆ ಒಲಿಯಾ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು.

ಇವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳುನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನಾನು ಘನೀಕರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಡಚಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯಿಂದ ನನಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿದಾಗ, ತೀವ್ರವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಅಂತ್ಯ. ತದನಂತರ ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ: ಅವರು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು? ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಹುರಿದ, ನಾನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಾನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ), ವಲಯಗಳು (ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ) ಮತ್ತು ತುರಿದ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ). ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.ಅಥವಾ ಮೂವರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ!

ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಘನೀಕರಿಸುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಲವಾರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತಗಳು: ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ದಟ್ಟವಾದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಫಾಸ್ಟೆನರ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಘನೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಹೇಗಾದರೂ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇವಲ ಗೋಚರಿಸುವ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವಿದೆ, ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಮಾದರಿಗಳಂತೆ ವ್ಯಾಡ್ಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ದಟ್ಟವಾದ, ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ವಿಧಾನ ಒಂದು: ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಲಯಗಳು

ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿದಂತೆ).

ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ (ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್). ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 3-4 ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ ಎರಡು: ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ನಾವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಘನಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಒಂದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ, ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ ಮೂರು: ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ, ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಸಹ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕವರ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ನಾನು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು) ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತುರಿದ ತಿರುಳು ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸಹಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು. ಹ್ಯಾಪಿ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಚಳಿಗಾಲ!