ಸುಗ್ಗಿಯ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀಸಲು ಮಾಡಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೀಜ್. ಇದು ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾ ರೀತಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಂಪೋಟ್ಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವಿರಿ. ಇದು smoothies, ಮತ್ತು ಇತರ, ಮತ್ತು compotes, jam, jam, ಮೂಳೆಯ ತೆಗೆದು, ಇಡೀ ಬಿಡಿ, ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಧಾರಕಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಾಗಿ ಸ್ವೀಟ್ ಚೆರ್ರಿ

ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಅದು compote ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಪೈಗಳು, dumplings, ನಂತರ ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ನಾವು ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆ ಪಕ್ಷವು, ಕಂಪೋಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ, ನಾವು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತಿರುವೆವು, ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವು ಸಿಹಿ ಪರದೆಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ರಸವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ರಸವು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪಾಲಿಎಥಿಲೀನ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಳಿದವು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೂ - ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಎಷ್ಟು ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಪಾತಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಚುಂಬನಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಚಹಾ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೆಕಿಟಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಯೋಜನೆಗಳು, ನೀವು ಮೆಕಿಟಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾಕು ಕೊಳವೆ ಬಳಸಿ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಿಂದ ತೋರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಓವರ್ಫ್ಲೋನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್. ಫ್ರೀಜ್. ಗ್ರೇಡ್ ಬ್ರ್ಯಾಕ್ಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತು, ಕೆತ್ತಿದ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಧಾರಕಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಸಾಸೇಜ್ಗಳು" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟೈ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ಚಾಕಿಯೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಸಹಜವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಚೆರ್ರಿ ಎಂದು ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪಾಪವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಕನಿಷ್ಠ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ನೀವು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಈ ಬೆರ್ರಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಫೋಟೋ:

ದೇಹಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿ ಬಳಕೆ

1. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಇ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣು ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
3. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
4. ಮೊಡವೆ ಹೋರಾಟ, ಚರ್ಮದ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 50 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದೇ?

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಬಳಸಿದ ಜನರು ಜಠರದುರಿತ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸಿದರು.

ಊಟಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸ್ನೀಕರ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಕೋಪಗೊಂಡ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು?

ಸ್ವೀಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಘನೀಕರಣದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಈ ಬೆರ್ರಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದ (ನೀರಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ), ಅಂದರೆ ಚೆರ್ರಿ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ . ಘನೀಕರಿಸುವ, ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗೊಂಡ, ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರಿಯತಮೆಯಿಂದ, ನೀವು ಕವಚಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೂಳೆಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕೇಕ್ಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, 2 ಕೆ.ಜಿ. ಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಇದು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ನಂತರ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಮಂಡಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಚ್ಬಾಕ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಆಘಾತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಘನೀಕೃತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ನೀಕರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು?

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಟ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಪೈ ಅಥವಾ ಪದರಗಳು, ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಡ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು, ಮತ್ತು ಶೂ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಿಷನ್ ಮೇಲೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಮೀಸಲಾದ ರಸದಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ compote ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು?

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ನಿಂಬೆ - 1 ಕಪ್

ಸೂಚನಾ:

ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

• ಚೆರ್ರಿ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ - ಜಾಮ್ ಮತ್ತು 0.5-0.7 ಕೆಜಿಗಾಗಿ - ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ನೀಕರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು (ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಬೆರ್ರಿ. ಕಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಇಡೀ ಕಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣೀರು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಲ್ಲುವ ಮೂಲಕ - ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಪಾಪ್ ಅಪ್. ಕೈ ಅಥವಾ ಮಿನುಗುವೊಂದಿಗೆ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯುವ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ, ನಾವು ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು.

ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗಿನ ಜಾಮ್ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ವ್ಯಾಪಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಟ್ಟ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು, ಪಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಬೆರಳುಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ, ನೀವು ತೂಕವಿರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, "ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ".

ನಾವು ಈ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆದರೆ ನಾವು ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಹಾಕಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.


ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ 1.2-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿ.


ಮೊದಲಿಗೆ ದ್ರವವಾದುದು ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧ ಸ್ಥಿರತೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕ್ಲೀನ್ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಶೀತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ).

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಮನೆಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಡು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು (1.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ).


ಬೆರ್ರಿ ನೀಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೈ.


ಇದು ಗಂಜಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಿಂಭಾಗದ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಮಗ್ರತೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶುದ್ಧ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಿದೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.


ಚೆರ್ರಿ ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕವಚಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಸ್ಚಿಯನ್ನು ಬರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಚೆರ್ರಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಬೆಸುಗೆಯಾದಾಗ, ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.


ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗಳು \u200b\u200bರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರ್ರಿ ಹಸಿವು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯ ಕೆಲವೇ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಂಪಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕೆಂದು. ಗಾರ್ಜಿಯಸ್, ಹಾರಿದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು "ಹರಿಕೇನ್" ದಲ್ಲಿ dumplings ಮತ್ತು ಪೈ, ಕುಡುಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರವು. ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಭಿನಂದದ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಳು ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಲ್ಲ! ಯಾರೂ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

● ಚೆರ್ರಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು 17.5% ರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್), 1.2% ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ 0.32% ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಆರ್ಆರ್, ಇ, ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಟ್ರೇಸ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಟಾಕ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
● ಈ ಬೆರ್ರಿ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಕ್ಕು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
● ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಲೈನಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
● ಡಾರ್ಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳ ಗುಂಪಿನ ಅನೇಕ ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
↑ ಪಾರಿಶ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಕ್ರೋಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ನಿಕಲ್, ಕಾಪರ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಹ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಕುಮರಿನ್ಸ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಇದೆ. ಕುಟುಂಬ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಘನೀಕರಣವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಮೈನಸ್ - ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಬೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆ

ಅವರು ಸೂರ್ಯನೊಳಗೆ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಚೆರ್ರಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೆರೊಡಿಗಳಂತೆಯೇ, ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮರುನಿರ್ಮಾಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡೋಣ. ಕೇವಲ ಮಾಗಿದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಅಚ್ಚು, ಕೊಳೆತ, ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಘನೀಕರಣ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ಮುಂದೆ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಸೊಂಟ (ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ) ಅಥವಾ ಓಡುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕರಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತೆರೆದ ಘನೀಕರಣ

ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಪಾಪಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ದೋಚಿದನು, ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಒಂದು ಚೆರ್ರಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೇಲೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೊಟೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ 2. ಚೆರ್ರಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಬೋನ್ ಫ್ರೀಜ್

ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿವೆ. ಇದು ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ 3. ಚೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಫ್ರೀಜ್

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಟಾದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು 100-200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಘನೀಕರಣವು ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ dumplings ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಘನೀಕರಣ

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರೈಡಿಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸುಮಾರು 1/3 ಭಾಗ (ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಜರುಗಿದ್ದರಿಂದ) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟವು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚೆರ್ರಿ ಉಳಿದವು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದು, ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಿಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿಸ್ನಂತೆ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಘನೀಕರಣ

ಆಯ್ಕೆ 1
700 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತರುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಆಯ್ಕೆ 2.
ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನೀರು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಕೆಳಗೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.
ಬೆರ್ರಿಗಳು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಶುದ್ಧ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, 2/3 ಸಂಪುಟಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವಾಗ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಶುದ್ಧ ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಬೆರ್ರಿಗಳು.
ಮುಗಿದ ಘನೀಕರಣವು ಧಾರಕದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ, ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಈ ಸುಂದರ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ, ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಕಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಸ್ಸಿಸೆಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ, ಅಡುಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್, dumplings ಮತ್ತು smoothies ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ನಿಕಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಚೆರ್ರಿ - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ;
freezing ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಧಾರಕಗಳು (ಅಥವಾ ಫಾಸ್ಟೆನರ್, ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ).

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ (ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಒಣಗಬೇಕು).

ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಶಟರ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಬಳಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಘನೀಕೃತ ಕೊಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ.

ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳನ್ನು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ. ಚೆರ್ರಿ, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಪಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು) ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ರೀತಿಯ ಮೇಕ್ಅಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳು!