ಪೇರಳೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೋಟದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ವರ್ಷವು ಫಲಪ್ರದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಭಕ್ತರು - ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಂತಹ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಇದ್ದರೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಈ ಕಾರ್ಯವು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವರು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಹೊಸದಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೊಳೆತ, ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪೇರಳೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅನ್ನನಾಳದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ತಮಾಷೆ ಪ್ರತಿಫಲಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮನವೊಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅನಿವಾರ್ಯ: ಸಿಹಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ರಂಧ್ರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ .ತಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪ್ಯೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಸೇರಿವೆ.
• ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪಿಯರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೋಹದ ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಸಂಯೋಜನೆ (0.8-0.9 ಲೀ ಗೆ):

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪಿಯರ್ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಪೇರಳೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ ಪೂರಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. 0.25 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಸಂಯೋಜನೆ (1-1.2 ಲೀ ಗೆ):

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 1 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಒಣ ಪೇರಳೆ. ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಕೇಸರಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಪಿಯರ್ ತಿರುಳನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಪ್ಯೂರಿ.
• ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - 5 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಅಡುಗೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಅವು ಪರಸ್ಪರರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
• ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕವರ್‌ಗಳ ಕೆಳಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಸಂಯೋಜನೆ (ಪ್ರತಿ 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ):

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ.
• ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸುಮಾರು 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಅಂಚಿನಿಂದ 1–1.5 ಸೆಂ.ಮೀ., ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಅವುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 0.5 ಲೀಟರ್ ಮೀರದಿದ್ದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು).
• ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು 4 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡೊಚ್ಕಿ-ಸೊನೊಚ್ಕಿ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯ ಸಲಹೆಗಾರರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಕರಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಸ್‌ಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು 57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಪೇರಳೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಅವುಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ:

• ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಡಿ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಭಾರಿ ಪೂರೈಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವನ್ನು ಎದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ!

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಪಿಯರ್ ಖಾಲಿ

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಗಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತ 2: 1 ಆಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 8 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಪಿಯರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣಿನ .ಟ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 4 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಪಿಯರ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಪೇರಳೆ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ್ದೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿವೆ, ನಂತರ ಅದೇ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ತನಕ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ಟೋರ್ ಪ್ಯೂರಿಗಳಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶೀತದ ಹಿಮಗಳಲ್ಲಿನ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮಗೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! ಹೌದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಾಯಂದಿರ ಶಾಶ್ವತ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತೀರಿ :.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿ 5 ಲೀಟರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇರಳೆ (ಯಾವುದೇ ವಿಧ) - 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಚಮಚ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನನ್ನ ಪೇರಳೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.




ಪೇರಳೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರುತ್ತವೆ.




ಈಗ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.




ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೇಬಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.






ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.




ಈಗ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.



ನಾವು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.



ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಕೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್,

ಮಗುವಿಗೆ ಆರು ತಿಂಗಳಾಗುವವರೆಗೆ, ಅವನ ಮೆನು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ, ಮಗು ವಯಸ್ಕ ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ, ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆಯೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಿಯರ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಹಣ್ಣು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಗು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಕೆ, ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಫ್ಲೋರೈಡ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಮಗುವಿನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ ,, ಮಾಗಿದ, ಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತ, ಕಲೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಗುವಿನ ಮಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹತಾಶೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಯುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಗುವಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾದಾಗ ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್‌ನ ನಾವಿಕರು ಕಡಲತಡಿಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ನಾವಿಕರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡೀ ಸಮುದ್ರಯಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕರಗುತ್ತಾರೆ.

ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಅಲರ್ಜಿ

ಪಿಯರ್ ಒಂದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಈ ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಪಿಯರ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ನೆನೆಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
• ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಅಲರ್ಜಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿದ್ಯಮಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಯಂದಿರು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಿಯರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕರು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ drugs ಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೋಲುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಕರುಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಈ ಗುಣವು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ತತ್ವಗಳು, ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಮಗು ಪಿಯರ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ:

• ಮಗುವನ್ನು ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದಾಗ ಇರಬೇಕು;
• ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಏಕರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ಮಗುವಿಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 80–100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು;
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ;
• ಹಣ್ಣು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೇಬು, ಪೀಚ್) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಹುವಿಧದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು;
• ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯೋಜಿತ ಪ್ಯೂರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಂಯೋಜಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 7 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಪಿಯರ್ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಾಯಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದರಿಂದ ತುರ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ತುಂಡುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಗು ಸೇವಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಗು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಮಾಗಿದ ಹಸಿರು ಪಿಯರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಇರುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಗುರುತುಗಳು ಇರಬಾರದು.

1. ನನ್ನ ಪಿಯರ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಡುಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ತತ್ವ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ನಾವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).
2. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಮಗು ಬೆಳೆದಂತೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಪಿಯರ್;
• 1 ಸೇಬು.

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಾವು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು “ನಂದಿಸುವ” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್‌ಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.