6 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸ್ಕೇಲ್ - 2 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್,
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" - 1 / 3-1 / 2 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಚಮಚ,
• ನೀರು - ಲೀಟರ್.

ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬಿಲ್ಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸುವರ್ಣತೆಯ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ನನ್ನ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನೀವು ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ.

ನಾನು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನ ಯಶಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತ ಎಷ್ಟು ಸರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಮೆಂಟು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ - ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುರ್ಗುಲ್ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆರೆಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಅವರು ನಿಖರವಾಗಿ 22 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದರು. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಯಮ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಾವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೂರಿ ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸವು ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಮೋಟಾರು ಇರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ತಲಾ 1-2 ಟೀ ಚಮಚ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಸಿರು, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಇಡೀ ಮಡಕೆ ಮನವೊಲಿಸಲಾಯಿತು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ - ಅದು ಪೂರಕವನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು 93% ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ.

7 ದಿನಗಳ ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗುವವರೆಗೆ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು - ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಥವಾ ಬೇಗನೆ ಕುದಿಸಿ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟ, ನೇರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ - 1 ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ. ಕತ್ತರಿಸಿ: ಸೆಲರಿ - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು - ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಘನಗಳಾಗಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಸೆಲರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು 5-6 ಚೂರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ತುಂಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 2-3 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ -1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ನೀರು - 2-2.5 ಲೀಟರ್.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಗರಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸದ ರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ರತ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಕೋರ್ಗೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಡ್ಡಹಾಯಿಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
6. ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
8. ಆಳವಾದ ಭಾಗದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್

ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯ ಸೂಪ್ ರೊಮೇನಿಯನ್ನರು, ಹಂಗೇರಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ರುಸಿನ್\u200cಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, season ತುಮಾನವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ, ಅದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಲೀನ್ ಲೈಟ್ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.


ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ 3 ಲೀ):

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ½ ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಹುಮುಖವಾದ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವತಃ, ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ, ಮಾಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಡೈರಿ, ಬಲಿಯದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಮತ್ತು 150-200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಗಾಯಗೊಂಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ತರಿದು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಎಳೆದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಏಳು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ:

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸುಂದರವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್\u200cನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನೀವು ಬೃಹತ್ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಹಾಲು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮಸಾಲೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬದಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ತಾಜಾ, ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಹಾರದ ನೇರ for ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಆಯ್ಕೆ

ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• ಹೂಕೋಸನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ರಾಶಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಹಬ್ಬ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಹಬ್ಬ" ಎಂಬ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಕೋಮಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ತುಂಬಾ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆಲವು ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾರು (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ) ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೂಪ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ವೇಗವಾದ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ!

• ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕೋರ್ಗೆಟ್, ಸುಮಾರು - 1.5 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ ಕಹಿ) - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ಕ್ರೀಮ್ 2 ಕಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭತೆಯು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 3 ಲೀಟರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಳದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೂಪ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಒಂದು ಹನಿ ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ 2, ಸರಳ: ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಏನನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 750 ಮಿಲಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -2 ಲವಂಗ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು, ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಕ್ರೂಟಾನ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್ ಸಿಕ್ಕಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಾಲನ್ನು ಇನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (300 ಗ್ರಾಂ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಒರಟಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಆವಿಯಾಗಬಾರದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ಬೆಳಕು, ರಿಫ್ರೆಶ್, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಕಾದಾಗ - ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ! ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಂದರವಾದ "ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ" ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು . ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆನೆ 20% - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ - ಬ್ರೆಡ್ / ಲೋಫ್.

ಕೋರ್ಗೆಟ್\u200cಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಾಗಿ, ಹೊರಗಿನ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು (ಹೊಟ್ಟು / ಚರ್ಮ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಿವೆ, ಅಂತಹ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ನೀವು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ / ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಕೋರ್ಗೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರು ಹಾಕಿ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ) ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (!) ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಕು!). ಅಹಿತಕರ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯೊಳಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು "ಪಂಚ್" ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕಡಿದಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸುವಾಗ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು - ಹೃದಯಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ.

ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ! ಅಂದಹಾಗೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ...

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ dinner ಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಯಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೇರ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಕಠಿಣವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೀಕ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 50 gr.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• 2 ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಕೆನೆ";
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 300-400 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಯಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೂಪ್. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾರುಗೆ ಅತಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸಾಕು. ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಈ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

• ಹೂಕೋಸು: 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ: 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ: 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ರುಚಿಗೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಒಂದು ಉಂಗುರವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ). ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ). ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ).

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಗುವಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು, ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ನೇರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೀಜ್-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಚಾ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆದೊಯ್ಯಿರಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸೂಪ್ ನೀಡಲು.

ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತುರಿ ಸಹಜವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಡಕೆಗೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀರು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗದಂತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮನಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದಾಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬದಿಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳು, ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಹೆಜ್ಜೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತನ್ನ ಅಂತರ್ಗತ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 10% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಲವಂಗವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಲವಂಗವನ್ನು ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ (1 ಚಮಚ).

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಲವಂಗದಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಚಮಚ).