ತರಕಾರಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವರ್ಷದ ಋತುವಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೆಲವು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಬದನೆ ಕಾಯಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ನೀವು ಯಾವ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಗಾ ಇಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಲನೈನ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನೀರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಲಿತಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪಕ್ವತೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸುಮಾರು 90% ನೀರು. ಉಳಿದ 10% ಘನ ಶೇಷದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ), ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಳಗೆ ಖನಿಜಗಳು ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ. ತರಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ದಾಖಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ (ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ) ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ "ಸುಪ್ತ ದ್ರವ" ವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಯಕೃತ್ತು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ರೀತಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹುಶಃ ಸುಲಭ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ತಲೆಯು ಕೇವಲ 4 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿರಬಹುದು.ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (33 kcal / 100g), ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ). ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

• ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದುಅದರ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಗುಂಪು ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಗತ್ಯ ಫೈಬರ್ ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ವಿಧದ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವರ್ಷದ ಋತುವಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೆಲವು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ನೀವು ಯಾವ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಗಾ ಇಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಲನೈನ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನೀರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಲಿತಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪಕ್ವತೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸುಮಾರು 90% ನೀರು. ಉಳಿದ 10% ಘನ ಶೇಷದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ), ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಳಗೆ ಖನಿಜಗಳು ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ. ತರಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ದಾಖಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ (ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ) ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ "ಸುಪ್ತ ದ್ರವ" ವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಯಕೃತ್ತು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ರೀತಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹುಶಃ ಸುಲಭ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ತಲೆಯು ಕೇವಲ 4 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿರಬಹುದು.ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (33 kcal / 100g), ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ). ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

• ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದುಅದರ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಗುಂಪು ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಗತ್ಯ ಫೈಬರ್ ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ವಿಧದ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಓದಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಳ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಂದಾಜು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 24-25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• 0.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್.
• 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.
• 4.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ), ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಳವಾದ ನೇರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಂದು ಸರಾಸರಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 170-200 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗೌಟ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 57 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ);
• ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು), ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀರು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಗೌಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಶುದ್ಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ಬೆಂಬಲಿಗನಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ಅದು ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುಡುಗಿಯರಂತೆ, ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದು ನಾನು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅವನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

(ಉವರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಝಾರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬಿಜು ಡೇಟಾವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ)

ವಸ್ತು ಮೂಲ: http://www.calorizator.ru/recipe/28

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಇದು ಎಣ್ಣೆಯ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕರುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವತಃ, ತರಕಾರಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಿಮಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಮಟ್ಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ವಸ್ತು ಮೂಲ: http://100diet.net/produkty/ragu.php

ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಕಳವಳದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಮೊದಲು - ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೊದಲ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

"ಶುದ್ಧ" ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೊಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಈ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಂಜಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತೈಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಷಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡೋಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ).
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 85 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ 2-3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು (ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ).

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಕೊಡಲಿಯಿಂದ ಗಂಜಿ" ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು "ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಹಾಕಿ" ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು (ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಅವರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

"ಮಾಂಸ" ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ" ಸಲುವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಐರಿನಾ ಶಿಲಿನಾ ಅವರಿಂದ ಸಲಹೆ
ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕ್ರೀಡಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100-110 kcal ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ - 70-80 kcal.

ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು "ಸಂಪೂರ್ಣ" ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 75-85 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೇರ ಮಾಂಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ (ಇದು ಮೃತದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 50-60 kcal ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ನಿಯಮವು ಸಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸ - ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಟ್ಯೂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.