ಜನವರಿ ರಜಾದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಡುವುದು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಯವು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• ತಡವಾಗಿ ಮಾಗುವುದು;
• ನೈಟ್ರೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆದ;
• ದೃ pul ವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ;
• ಪ್ಯಾಚಿಡರ್ಮ್.

ಯಶಸ್ವಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಫಲವತ್ತಾಗಿಸದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾದಾಗ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು:

• "ಇಕಾರ್ಸ್";
• "ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಮಾರ್ಬಲ್";
• ವೋಲ್ಜ್ಸ್ಕಿ;
• ಮೆಲಿಟೊಪೋಲ್ಸ್ಕಿ;
• "ಖೊಲೊಡೊವ್ಸ್ ಗಿಫ್ಟ್";
• ಪೊಪೊವ್ಕಾ;
• ಬೈಕೊವ್ಸ್ಕಿ;
• "ಸಿಹಿ";
• "ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಪಟ್ಟೆ".

ತೋಟಗಾರರಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ;
• ರಸ್ತೆಗಳ ಬಳಿ, ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಧಿಕೃತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಪಲ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

• ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ int ಾಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು;
• ತಿರುಳು ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ನೈಟ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿವೆ;
• ರಜಾದಿನಗಳ ತನಕ ತುಂಬಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ;
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕುಗಳು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಒಣ ಬಾಲ ಅಥವಾ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು;
• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೆರ್ರಿ ಬಲಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಸಿರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ;
• ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಆರಿಸುವುದು ನಡೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಕೊಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು 5-6 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಲಗಿರುವ ಕೋಣೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರಬೇಕು;
• ನಿರಂತರ ವಾತಾಯನ ಅಗತ್ಯ;
• ತಾಪಮಾನ - 6-8 ಡಿಗ್ರಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಜೆರೋ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ;
• ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆರ್ದ್ರತೆ 60 ರಿಂದ 80%. ಕಡಿಮೆ ಸೂಚಕದೊಂದಿಗೆ, ರಸಭರಿತತೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು:

• ನೇತಾಡುತ್ತಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಗೋಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ;
• ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಲಗಿರುವ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡ್ರಾಯರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪನಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಕಾಂಡವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು;
• ಪಾಚಿ. ನೀವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಪಾಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು 2-3 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು;
• ಮೇಣ. ವಸ್ತುವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;

• ಮರಳು. ಈ ವಿಧಾನವು ಖಾಸಗಿ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣ ಮರಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಾಂಡವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರಲು ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮರಳಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಣ ಧಾನ್ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ;
• ನೀರು. ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಣ್ಣನ್ನು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹವು ಭೂಗತದಲ್ಲಿ ನಡೆದರೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಮರದ ವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ವಾರ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ;
• ಬೂದಿ. ಇದು ಪುಟ್ರೆಫಾಕ್ಟಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೂದಿಯ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೂದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಜೇಡಿಮಣ್ಣು. ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮರದ ಪುಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೇತುಹಾಕಿ;
• ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ರಸ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

• ಸ್ನಾನಗೃಹ;
• ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ;
• ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿ.

ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ;
• ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ;
• ಗ್ಯಾರೇಜ್;
• ಬೇಸಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆ, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವು 8 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

• ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ, ಅವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಇಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಮರದ ಪುಡಿ, ಮರಳು, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಾಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು

ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯವೇ ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪು. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಇತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗಳಿವೆ:

• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೊಳಪು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುದ್ರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ;
• ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಾರಿಗೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಬಲಿಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಲಿದೆ.

ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಿ

ಜೊತೆಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಥಯಾಮಿನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳಿವೆ, ಅದು ಮಾನವ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಭರಿತ ಹಣ್ಣು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ. 90% ನೀರಿರುವ ಪಟ್ಟೆ ಬೆರ್ರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಅಧಿವೇಶನವನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ತೋಟವು ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದಾಗ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವಾದಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಳೆಗಾಲದ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನದಲ್ಲಿಯೂ ಮತ್ತು ಹಿಮಭರಿತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯಲ್ಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳು ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟೆ ಬೆರ್ರಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು "ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಬಂದಂತೆ" ಇರುತ್ತದೆ.

ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ದಪ್ಪ-ಚರ್ಮದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇವು ನೆಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ವೋಲ್ಗಾ, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಸೇರಿವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ "ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪಿ", "ವೋಲ್ಜ್ಸ್ಕಿ" ಮತ್ತು "ಪೊಪೊವ್ಕಾ", ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - "ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಮಾರ್ಬಲ್", "ಬೈಕೊವ್ಸ್ಕಿ", "ಮೆಲಿಟೊಪೋಲ್ಸ್ಕಿ", "ಡೆಸರ್ಟ್ನಿ". ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು season ತುವಿನ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
2. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
3. ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಸಂಘಟಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಸೂರ್ಯನ ನೇರ ಕಿರಣಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿರುವಾಗ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಕ್ರ್ಯಾಕ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಒಳಹೊಕ್ಕು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಾಸ ಅನಿಲಗಳ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ;
4. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ಸೂಕ್ತ ತೂಕ - 4-5 ಕೆಜಿ;
6. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆರಿಸುವಾಗ, ಬಾಲದ ಶುಷ್ಕತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಭಾವಲಯಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಲ ಒಣಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಣ ಹಾಲೋ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
7. ಸರಿಯಾದ “ಪುನರಾವರ್ತಿತ” ಹಣ್ಣಿನ ತಾಣವು ಇದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ತಾಣ;
8. ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟೆ ಪ್ರಭೇದದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸುಕಾದ ಗೆರೆಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ... ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತೊಗಟೆಯ ಹೊಳೆಯುವ ಶೀನ್ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
9. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ, ಬಿರುಕುಗಳು, ಗೀರುಗಳು, ಡೆಂಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಹ್ಯ ದೋಷಗಳು ಇರಬಾರದು.
10. ಏಕೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಂದ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುವ ಧ್ವನಿ, ಇತರ ಎಲ್ಲ ನಿಯತಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಯ “ಸ್ತ್ರೀ” ಲಿಂಗ (ಬಾಲದ ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ರಭಾವಲಯ) ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಓವರ್\u200cರೈಪ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ತಾಪಮಾನ, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೂಲತತ್ವವು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆರೆಹೊರೆಯವರೆಗೆ.

ಅನುಭವಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

• ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಸಾಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು “ಬೆವರು” ಆಗುತ್ತವೆ.
• ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಎಂದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ". ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಪರ್ಕ (ಸಾಗಿಸುವ, ಉರುಳಿಸುವ, ತಪಾಸಣೆ) ಮೃದುವಾದ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಡೆಯಬೇಕು.
• ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ರ್ಯಾಕ್. ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮಚ್ಚೆಗಳಿರುವ ಡೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಮತ್ತು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಿದರೆ ಅವು 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? + 1 + 3 - ಆದರ್ಶ ಸೂಚಕಗಳು... ಹೆಚ್ಚಳವು ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ತಿರುಳು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹತ್ತಿ ಘೋರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 60-85% - ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಳಾಂಗಣ ಆರ್ದ್ರತೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ. ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ "ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ".
• ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗುವುದು ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡಬೇಕುವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಇಡಬೇಕು?

ಕಟ್ಟಾ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ: ಬೂದಿ, ನೀರು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್, ಹುಲ್ಲು. ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳು, ದೇಶ ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಶಾಲವಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಒಣ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ, ಮಟ್ಟದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಾಸಿಗೆ ಹೇ, ಪಾಚಿ, ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನದು.... ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರವಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಡ್\u200cಗಳ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಗರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ವಸತಿ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಬೆಳೆ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೊರೆಯಿಲ್ಲ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೇತಾಡುವ ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ ಜಾಲರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1 ಪಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಗ್ಲಾಸ್ಡ್-ಇನ್ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು:

• ಫ್ರಿಜ್;
• ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾ;
• ಸ್ನಾನಗೃಹ;
• ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ;
• ಮೆಜ್ಜನೈನ್.

ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು 1-1.5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸದ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಗ್ಗಿಯಾಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕೆಟ್ಟ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಆನಂದವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್

ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ದಿನ ಇಡಬಹುದು? ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆ - 1 ದಿನ, ಗರಿಷ್ಠ - 3 ದಿನಗಳು. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ತನ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
2. ಕಟ್ ಡೌನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ... ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, “ತೆರೆದ” ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ತಿರುವು ಮೂಲಕ ಅದು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಡಿಮೆ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಚೂರುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಾಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇರುವ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
4. ಹಣ್ಣನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಇರುವವರು.

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೀವು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣುಗೂ ಅದರದೇ .ತು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕರು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.ಹಂಚವಾದದ್ದು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುವ ಮೊದಲು, ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು .ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಾರದು. ಪಕ್ವತೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಡವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆರಿಸಿ. ಶೇಖರಣೆಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ ಶಬ್ದವು ಹೆಚ್ಚು ಸೊನರಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕಂದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತುಂಬಾ ಹಸಿರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಈಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 3-4 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ 70-75%. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಪಾಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 1 ಮೀಟರ್. ನೀವು ಗೋಡೆಯಿಂದ 0.5 ಮೀಟರ್ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಬೇಕು. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುವ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ

ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಿಶ್ವದ ಈ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ

ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು +1 - + 4 exceed ಮೀರಬಾರದು, ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 85% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನವು 4-6 ° C ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆರಂಭಿಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸುಳ್ಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಗಲು ನೈಟ್ರೇಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ಈಗ ಅನೇಕ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ತಿರುಳು ಕಾರಿನ ನಿಷ್ಕಾಸ ಪೈಪ್\u200cನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಳೆಯುವ ಬಣ್ಣದ 3.5-4.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹುಮಹಡಿ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದರ್ಶವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನದು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಬಾರದು. ನೀವು ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬರದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾಗುವ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಚಿಹ್ನೆಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಳಿದವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾಕಿ ಒಣ ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಕೊಠಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಶೀತದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ಸಾಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಬಹುಶಃ, ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ನಿಮಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಶಾಂಪೇನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತನಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು, ಆಯ್ಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಪಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ವಿಧದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಜೂನ್-ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು 30-40 ದಿನಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಹ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ-ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭರವಸೆಯಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ:

• "ಪ್ರಚೋದನೆ" 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ;
• "ಪ್ರಚೋದನೆ" - 60-75 ದಿನಗಳು;
• ಕ್ರಿಮ್ಸನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಟ್, ಇಕಾರ್ಸ್, ಕ್ರಿಮ್ಸನ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ - 65 ದಿನಗಳು;
• "ಬಾಸ್ಕೆಟ್\u200cಬಾಲ್", "ರಷ್ಯನ್ ಬಿರ್ಚ್", "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್", "ಸ್ವ್ಯಾಟೋಸ್ಲಾವ್" - 40-50 ದಿನಗಳು;
• "ಬೆಡೋಯಿನ್", "ಬಾಂಬ್", "ವ್ನಿಯಿ ಒಬಿ 2", "ವೋಲ್ z ಾನಿನ್", "ಸೆಮ್ಕೊ 2003" - 40-45 ದಿನಗಳು.

ಅವರು ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಬಗೆಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ದಿಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅದರ ಮೊದಲು "ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತವೆ". ಇದು:

• 3 ತಿಂಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ "ಚಿಲ್";
• 90-100 ದಿನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು "ಮೊನಾಸ್ಟೈರ್ಸ್ಕಿ ಪ್ಲಸ್".

• ತಲಾ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ: ಡೆಂಟ್ಸ್, ಗೀರುಗಳು, ಬಿಸಿಲು.
• ಪ್ರಬುದ್ಧ, ಒಣಗಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ತಾಜಾ, ರಿಂಗಿಂಗ್ ಶಬ್ದ.

ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ…

ಖರೀದಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

1. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 5-10. C ಆಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0 below C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. 85-90% ಒಳಗೆ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆಯುವ ಅಪಾಯವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ದರದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಆಲಸ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಕೊರತೆ.
4. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನ.

ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಮಾನದಂಡಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯ ಭೂಗತ ಮಹಡಿ, ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ - ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಬಾಲ್ಕನಿ, ಲಾಗ್ಗಿಯಾ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ದೈತ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುದುಗಬಹುದು

ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹ

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 2% ಸುಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪುಟ್ರೆಫಾಕ್ಟಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳ "ಧ್ರುವಗಳನ್ನು" ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳ ಮೂಲಕವೇ ತೇವಾಂಶ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಚನೆಗಳ ಕಪಾಟನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪಾಚಿಯಂತಹ ಮೃದುವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
2. ಸೀಲಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಕೆಲವೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಬೇಕಾದವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಣಿಯಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮರಳಿನಲ್ಲಿ. ವಾಲ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣ ನದಿ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೂತುಹಾಕಿ.
4. ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಒಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೂದಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮರಳನ್ನು ಬೂದಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದಾಸ್ತಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

1. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಪಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಗಾ dark ವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಪಾಚಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾಸ್ ಮಾಲೀಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಂತೆಯೇ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾವಿಸಿ.
3. ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಕಲನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ರಿಯಾಯಿತಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ನಿಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ಮುದ್ದಿಸು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಅನೇಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಇರುವಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ಅದೇ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ತಂತ್ರವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್\u200cಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಬಲಿಯದ ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಕಚ್ಚಬಹುದು, ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ (ಒಂದು ಕುತೂಹಲ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ) ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದರ್ಶ ತುಣುಕುಗಳು 5x5 ಸೆಂ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ…

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಂಗಾಂಶವು ಬಲವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ನರ್ಡೆಕ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ:

• - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಸಾಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ);
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು).

2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಇವುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬರಿದಾದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು 1.5 ಲೀಟರ್):

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 60 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಪ್ ರೋಲ್ ತಿರುಗಿ - ಒಂದು ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ.

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸವಿಯಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದಿನದ ಸಲಹೆ

ಇಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೂಡ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾರ್ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತನಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೀರಾ? ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡಿ:

• ಲೇಖನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಶೇಖರಣಾ ಅನುಭವವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಒಪ್ಪದಿದ್ದರೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯುವ ಮೂಲಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.
• ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ ಅರ್ಹ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.